Метка: кофе

ДУБАЙ — QAHWA WORLD

Японские ученые установили, что хлорогеновая кислота, природное соединение в кофе, уменьшает воспаление десен и снижает количество бактерий, вызывающих воспаление тканей, удерживающих зубы. Результаты опубликованы в ведущем специализированном журнале по стоматологии, который уделяет внимание исследованиям высокого качества и их влиянию на клиническую практику и научные разработки.

Пародонтит развивается при хроническом воспалении десен и разрушении поддерживающих тканей, что в тяжелых случаях может привести к потере зубов. Основным фактором болезни является зубной налет — биопленка бактерий, которая со временем изменяет состав и накапливает болезнетворные микроорганизмы, трудно удаляемые даже профессиональной чисткой.

Вам может понравиться: Исследование связывает умеренное потребление кофе со здоровьем мозга

В лабораторных экспериментах ученые изучили влияние хлорогеновой кислоты на образцы десневой ткани и удаленные зубы пациентов с пародонтитом, оценивая изменения воспалительных маркеров и рост бактерий.

Результаты показали снижение экспрессии провоспалительных цитокинов, включая интерлейкин‑1β и интерлейкин‑8, а также уменьшение размножения бактерий, таких как стрептококки, актиномицеты, порфиромонасы и фузобактерии.

По мнению исследователей, соединение обладает выраженными противовоспалительными и антибактериальными свойствами и может стать перспективным средством для профилактики и лечения пародонтита. Исследование демонстрирует трансляционный подход, когда лабораторные результаты могут быть применены в клинической практике, однако для подтверждения эффективности нужны дальнейшие испытания.

Дубай — Qahwa World

В среду на рынке кофе наблюдался рост цен: майский контракт на арабику (KCK26) прибавил +3,10 (+1,09%), а майский контракт на робусту (RMK26) вырос на +29 (+1,78%).

Рост цен объясняется опасениями по поводу предложения. Военные действия в Иране привели к приостановке судоходства через Ормузский пролив, что вызвало рост глобальных ставок на перевозки, страховых и топливных расходов — факторы, которые повысят издержки импортеров и обжарщиков кофе.

В то же время благоприятные дожди в Бразилии улучшили прогноз урожая кофе, что оказывает давление на цены. Компания Somar Meteorologia сообщила, что крупнейший регион выращивания арабики в Бразилии — Минас-Жерайс — получил 78 мм осадков за неделю, завершившуюся 20 февраля, что составляет 131% от исторического среднего.

Вы можете прочитать: Война перекраивает карту мировых морских перевозок и давит на цепочки поставок кофе

Тем не менее, за последние пять недель цены резко падали: арабика достигла 15-месячного минимума во вторник, а робуста — 6,75-месячного минимума в понедельник. Прогноз урожая в Бразилии указывает на рекордный объем производства: агентство Conab оценивает урожай кофе на 2026 год в 66,2 млн мешков (+17,2% к прошлому году), из которых арабика составит 44,1 млн мешков (+23,2%), а робуста — 22,1 млн мешков (+6,3%).

На мировом уровне, по прогнозу Rabobank, производство кофе в сезоне 2026/27 достигнет рекордных 180 млн мешков, увеличившись на 8 млн мешков по сравнению с предыдущим годом.

Вьетнам, крупнейший производитель робусты, также оказывает давление на цены: экспорт кофе в январе вырос на +38,3% г/г до 198 000 тонн, а экспорт за 2025 год увеличился на +17,5% до 1,58 млн тонн. Прогноз производства кофе вьетнамом на сезон 2025/26 составляет 1,76 млн тонн (29,4 млн мешков) — максимум за последние четыре года.

Состояние запасов смешанное: запасы арабики по данным ICE, после минимального уровня 396 513 мешков 18 ноября, восстановились до 528 028 мешков — максимума за 4,75 месяца. Запасы робусты также выросли с минимального уровня за 14 месяцев до 4,721 лота — максимума за 3,25 месяца.

Экспорт Бразилии в январе снизился до 141 000 тонн (-42,4% г/г), что поддерживает цены, а сокращение производства в Колумбии также стимулирует рост цен на арабику: по данным Национальной федерации кофейных производителей, производство в январе снизилось на -34% г/г до 893 000 мешков.

Международная организация кофе сообщила о незначительном снижении мирового экспорта в текущем маркетинговом году (октябрь–сентябрь) на -0,3% г/г до 138,658 млн мешков. В то же время, по прогнозу Министерства сельского хозяйства США на 2025/26 год, мировое производство кофе увеличится на +2,0% г/г до рекордных 178,848 млн мешков: производство арабики снизится на -4,7% до 95,515 млн мешков, а робусты вырастет на +10,9% до 83,333 млн мешков. Прогноз производства Бразилии — 63 млн мешков (-3,1%), Вьетнама — 30,8 млн мешков (+6,2%). Ожидается снижение конечных запасов на -5,4% до 20,148 млн мешков по сравнению с 21,307 млн мешков в сезоне 2024/25.

Автор: Курниаван Ариф Маспул

В тишине, которая наступает незадолго до заката в Эр‑Рияде, Джакарте или Дубае, возникает момент коллективной остановки. Атмосфера наполнена предвкушением. Затем раздаётся призыв к молитве, поднимают финики, делают глоток воды, и почти инстинктивно за этим следует кофе. В этом простом действии — налив арабского гахвы или звон бокала со льдом и молоком — скрывается экономическая история, гораздо более масштабная, чем просто кофеин.

Ночная кофейная экономика Рамадана стала показательным зеркалом стратегического развития, мягкой силы и устойчивости на Ближнем Востоке и в Юго‑Восточной Азии.

Кофе — это не мелкая прихоть в этих регионах. ЮНЕСКО включила арабский кофе в Список нематериального культурного наследия, описав его как символ щедрости и диалога. Сейчас этот символизм пересекается с жесткими экономическими показателями. Рынок зернового кофе на Ближнем Востоке оценивается примерно в 2,2 миллиарда долларов США и продолжает расти, что подпитывается молодым населением и бурно развивающейся культурой специализированных кофеен. В Объединённых Арабских Эмиратах продажи кофе превышают 12 миллиардов дирхамов — примерно 3,2 миллиарда долларов — причем около 93 % потребляется вне дома. В Саудовской Аравии ежедневно наливают примерно 36 миллионов чашек, поддерживая более 61 000 кофеен и сектор фирменных кофеен стоимостью около 1,38 миллиарда долларов в 2024 году, что на более чем 11 % больше за один год.

Между тем Индонезия стоит на другом конце цепочки поставок, но всё активнее становится её центром. Она является четвертым по величине производителем и пятым по величине потребителем кофе в мире, экспортировала зерна на сумму 1,63 миллиарда долларов в 2024 году и отправила более 200 000 тонн кофе по всему миру только в первой половине 2025 года. Внутреннее потребление выросло с 4,45 до 4,8 миллиона мешков всего за пять лет. То, что раньше в стране считалось «напитком пожилых людей», стало символом городской современности. В результате образовался стратегический коридор, протянувшийся от нагорий Суматры и Сулавеси до неоновых кофеен Персидского залива.

Рамадан усиливает этот коридор. Месяц перепрограммирует экономическое время. Дневная коммерция замедляется, а ночное потребление растёт. Саудовские рынки бурлят до рассвета. Кофейни продлевают часы работы до трёх часов ночи, нанимают дополнительный персонал, несут более высокие расходы на электроэнергию и генерируют концентрированные потоки доходов. Хотя некоторые исследования отмечали кратковременное падение ВВП во время Рамадана — одна оценка указала, что до пандемии спад в экономике ОАЭ составлял около 1,4 миллиарда долларов — экономисты Персидского залива утверждают, что такие метрики упускают суть. Экономический пульс месяца смещается, но не исчезает. Расходы переходят в сферу питания и напитков, в совместный опыт, в то, что городские планировщики ныне называют «ночной экономикой».

Для государств, зависимых от нефти и стремящихся к диверсификации в рамках стратегий вроде «Видения 2030» Саудовской Аравии, эта ночная активность не случайна — она структурная. Кофейни стали микро‑двигателями роста вне нефтяного сектора, социальной сплочённости и гибкости на рынке труда. Продлённые часы работы создают поступления от налога на добавленную стоимость и занятость в сфере услуг. Они также способствуют формированию того, что можно назвать социальным капиталом — нематериальным клеем доверия и принадлежности, который лежит в основе политической стабильности.

Во время Рамадана кофейни функционируют как современные маджлисы: пространства, где обсуждаются деловые вопросы, смягчаются обиды и преодолеваются разрывы поколений за маленькими фарфоровыми чашками.

Это не просто социологическая поэзия. Это геополитика другими средствами. Аналитики Центра общественной дипломатии Университета Южной Калифорнии описывали кофейни как нетрадиционные, но стратегические площадки мягкой силы. Индонезия открыто приняла эту логику, используя «кофейную дипломатию» во время официальных визитов и на многосторонних форумах для демонстрации региональных сортов кофе как символов культурного разнообразия. Государства Персидского залива также используют кофейный ритуал как часть повествования: чашка гахвы, предложенная гостю, символизирует связь между бедуинской гостеприимностью и ультрасовременными небоскрёбами.

Торговые потоки подкрепляют этот символизм. Египет стал одним из крупнейших рынков для индонезийского кофе. Импортеры Персидского залива, опасаясь климатической нестабильности в Бразилии и Вьетнаме, диверсифицируют поставки в сторону поставщиков из Юго‑Восточной Азии. Порты Дубая обработали около 3,5 миллиарда дирхамов (приблизительно миллиард долларов) зелёного кофе в 2024 году, укрепив роль эмирата как перевалочного узла для реэкспорта. Эти обмены углубляют связи «юг‑юг» в то время, когда глобальная торговая система кажется хрупкой.

Тем не менее аромат возможностей сопровождается тревогой. Изменение климата нависает над поясом произрастания кофе. Всемирный банк предупреждал, что повышение температур и неустойчивость осадков угрожают обширным районам, где выращивают арабику. Около 125 миллионов человек во всём мире зависят от кофе в своей жизнедеятельности. В Индонезии 98 % ферм меньше двух гектаров, они особенно уязвимы к изменчивой погоде и таким вредителям, как кофейная ржавчина. Устойчивость уже не является маргинальным вопросом — это стратегическая необходимость.

Регуляторные течения усиливают давление. Правила Европейского союза в отношении обезлесения формируют новые требования к прослеживаемости и экологическому соответствию. Глобальная кофейная платформа сообщает, что сертифицированный устойчивый кофе теперь составляет примерно 21 % мирового экспорта среди участвующих членов, и доля продолжает расти. Саудовская Аравия запустила собственную инициативу по устойчивости в кофейной отрасли, встраивая прослеживаемость и экологичные стандарты в государственную политику. Программы адаптации к климату в Индонезии, включая партнерства при поддержке международных агентств и частных компаний, направлены на оснащение мелких фермеров тенистыми системами, улучшенным орошением и устойчивыми сортами.

В этом контексте ночная кофейная экономика Рамадана служит микрокосмом более широкого перехода. Всплеск спроса в ночное время во время поста подчёркивает как взаимозависимость, так и уязвимость. Цепочки поставок должны быть гибкими сквозь часовые пояса и полушария. Порты, логистические компании и обжарщики координируют работу так же по лунному календарю, как и по сигналам рынка. Чашка, поднятая после молитвы таравих, — это конечная точка цепочки, которая начинается на холме, подверженном климатическому давлению.

В этом хореографическом процессе есть тонкий урок для стратегической политики. Экономическая диверсификация не может быть абстрактной. Она должна быть укоренена в живой культуре. Успех кофейных отраслей Персидского залива частично заключается в их способности объединять наследие — ритуалы гостеприимства, внесённые в список ЮНЕСКО — с ультрасовременными розничными экосистемами и глобальным снабжением. Рост Индонезии отражает подобное сочетание: традиции мелких фермеров пересекаются с городскими стартапами и цифровыми платёжными платформами.

Для государств среднего уровня, которые проходят через нестабильный век, урок распространяется далеко за пределы любого одного региона. Кофе уже не периферийный товар, тихо скользящий через глобальные торговые статистики. Он стал живой артерией влияния, связывая Латинскую Америку с Восточной Азией, Африку с Персидским заливом и Европу с Юго‑Восточной Азией. То, что выглядит как простая цепочка поставок, на самом деле является сетью общей уязвимости и общих возможностей.

По всему миру кофе обеспечивает средства к существованию примерно 120 миллионам людей. Он является источником экспортных доходов в странах‑производителях и подпитывает огромные потребительские рынки в городах, где редко видят кофейное дерево. Он связывает мелких фермеров, работающих на двух гектарах, с городскими профессионалами в стеклянных башнях. Его торгуют на миллиарды долларов, он регулируется ужесточающимися экологическими стандартами и находится под пристальным вниманием новых правил в отношении обезлесения и прослеживаемости. Зерно, выращенное в одном полушарии, теперь несёт с собой климатические тревоги, трудовую политику и ожидания устойчивости в другом.

В этом смысле кофе стал тихим инструментом геополитической значимости. Цепочки товарных поставок, считавшиеся когда‑то обыденными, становятся платформами влияния. Тот, кто формирует стандарты, формирует рынок. Тот, кто финансирует климатическую адаптацию, обеспечивает долгосрочное снабжение. Тот, кто рассказывает историю происхождения и устойчивости, строит мягкую силу. Развивающие банки, транснациональные корпорации и региональные блоки уже не наблюдатели; они архитекторы будущего кофе.

В этом есть нечто глубоко человеческое. Кофейни всегда были пространствами для обмена — идей, жалоб, амбиций. Сегодня этот обмен простирается через океаны. Общинам, разделённым языком, идеологией или географией, остаётся общим ритуал и торговля кофе. От высокогорных ферм до космополитических кофеен, цепочка сплетает культуру в коммерцию и развитие в повседневную привычку.

В мире, расколотом стремлением к экономическому национализму и стратегическому недоверию, такие связующие элементы имеют глубокое значение. Климатические шоки в одной стране‑производителе отражаются на ценах и политике в других местах. Регуляторные сдвиги в одном блоке меняют сельскохозяйственные практики на континентах. Стабильность в сельских регионах за рубежом становится неотделима от уверенности потребителей дома. Взаимозависимость уже не теоретическая; она создаётся заново в каждой чашке.

Глубинная истина такова: власть в двадцать первом веке не будет опираться только на военную силу или технологическое превосходство. Она также будет опираться на управление цепочками поставок, стандартами, устойчивостью и доверием. Кофе предлагает взгляд на эту альтернативную грамматику силы. Он показывает, что устойчивость можно развивать, что влияние можно внедрять через партнёрство, а не давление.

Одна чашка, поднятая на рассвете или разделённая на закате, несёт больше, чем аромат. Она несёт труд далеких рук, риски изменяющегося климата, груз регулирования и обещание сотрудничества. В этом скромном ритуале скрыто тихое предложение для глобального порядка: процветание, подобно кофе, сильнее, когда его выращивают вместе, торгуют справедливо и разделяют через границы.

Когда последние глотки выпиты перед рассветом и города снова затихают, экономическая книга Рамадана покажет больше, чем просто поступления. Она зафиксирует ежегодную репетицию адаптации: как общества соглашают время, торговлю и ритуалы для совместного существования. В этой репетиции скрыт образец стратегической устойчивости. Пар, поднимающийся от маленькой чашки в ранние часы утра, несёт больше, чем аромат; он несёт возможность того, что традиция, когда она согласована с инновациями и устойчивостью, может стать опорой будущего региона — и тихо перестроить геополитику глобального товара.

Высокое качество, аутентичная миланская культура и кафе с опытом на весь день

ДУБАЙ — QAHWA WORLD

Princi, миланская пекарня и кафе, официально открыла свой филиал в Dubai Mall в сотрудничестве с группой Альшая. Новое заведение предлагает гостям возможность познакомиться с миланским кофе и выпечкой в одном из ведущих кулинарных направлений региона. После успешного запуска первого филиала в Кувейте это открытие стало важной вехой в международной экспансии бренда.

Рокко Принчи, основатель Princi, отметил: «Princi воплощает дух Милана — его ритм, дисциплину и теплоту. Всё начинается с трёх простых элементов: вода, мука и огонь. Со временем они превращаются во что-то осязаемое, отражающее миланское мастерство. В Дубае мы хотим перенести этот ежедневный ритуал для новой аудитории».

• Опыт на весь день

От утреннего эспрессо до вечерних блюд гости могут попробовать полное меню Princi, которое сочетает традиции Италии и современную миланскую культуру. В меню представлены фирменный хлеб, выпечка, пицца, салаты и десерты, приготовленные с использованием качественных ингредиентов и вниманием к каждой детали.

Джон Хадден, генеральный директор группы Альшая, добавил: «Открытие Princi в ОАЭ подтверждает нашу приверженность предоставлению аутентичных мировых кулинарных впечатлений. Новое заведение отражает живую атмосферу Милана и предлагает гостям уникальную возможность познакомиться с ней лично».

• Больше, чем кафе

Флагманский филиал Princi в Dubai Mall создан как погружающее пространство, отражающее миланский стиль «Ля Пьяцца» — общественное место, где встречаются сообщество, мастерство и культура. Дизайн сочетает современный стиль с традиционной энергией Милана, создавая кафе, которое становится частью повседневной жизни и приглашает гостей возвращаться снова.

• О Princi

Основанная в Милане в 1986 году Рокко Принчи, компания специализируется на ремесленной выпечке с использованием лучших ингредиентов и традиционных итальянских технологий. За три десятилетия Princi стала международным брендом, предлагая элегантные минималистичные пространства пекарни и меню на весь день — от утреннего хлеба и выпечки до обеда и ужина с пиццей, пастой, сэндвичами, салатами и десертами ручной работы.

• О группе Альшая

Группа Альшая, основанная в Кувейте в 1890 году, управляет более чем 50 международными брендами в сфере розничной торговли, еды, здоровья, красоты и гостеприимства. Компания управляет более 3500 магазинами, кафе и ресторанами в странах Ближнего Востока, Северной Африки, Турции и Европы, предоставляя как физические, так и цифровые сервисы, включая программу лояльности Aura.

ДУБАЙ — QAHWA WORLD

Новый анализ показывает, что пять крупнейших стран-производителей кофе ежегодно сталкиваются с десятками дополнительных дней экстремальной жары, что ставит под угрозу мировые поставки, цены и доходы фермеров.

Мировая кофейная индустрия вступает в критический период на фоне усиления последствий изменения климата в так называемом «кофейном поясе» — тропической зоне между тропиками Рака и Козерога. Согласно анализу Центра климатических исследований, пять ведущих стран, обеспечивающих около 75% мирового производства кофе, в период с 2021 по 2025 год в среднем сталкивались с 57 дополнительными днями в году с температурой выше тридцати градусов по Цельсию из-за климатических изменений.

Температуры выше этого порога особенно опасны для кофейных деревьев, прежде всего для арабики, сорта, наиболее ценимого на мировом рынке.

• Эфиопия — родина кофе под нарастающим давлением жары

В Эфиопии, считающейся родиной кофе, более четырёх миллионов домохозяйств зависят от этой культуры как от основного источника дохода. Кофе обеспечивает почти треть экспортной выручки страны.

Представители Союза кооперативов фермеров кофе региона Оромия отмечают, что фермеры уже ощущают влияние экстремальной жары: снижается урожайность, деревья становятся более уязвимыми к болезням, особенно при недостатке естественной тени.

• Сальвадор и Бразилия — среди наиболее пострадавших

Сальвадор зафиксировал 99 дополнительных дней с температурой выше тридцати градусов в 2021–2025 годах — это наибольший показатель среди ведущих производителей.

Бразилия, крупнейший производитель кофе в мире, обеспечивающий около трети мирового производства, столкнулась с 70 дополнительными жаркими днями. Учитывая ключевую роль Бразилии в формировании мировых поставок, такие изменения усиливают риски ценовой нестабильности.

Почему отметка тридцать градусов критична для кофе

Кофейные деревья требуют стабильного температурного режима и сбалансированных осадков. При устойчивых температурах выше тридцати градусов наблюдаются:

1. снижение количества ягод
2. ухудшение качества зёрен
3. рост распространения вредителей и болезней
4. увеличение производственных затрат

Эти факторы напрямую влияют как на объёмы урожая, так и на качество напитка.

• Рост цен отражает климатическое давление

Ежедневно в мире потребляется около двух миллиардов чашек кофе. Любые перебои в странах-производителях быстро отражаются на глобальном рынке.

По данным Международного банка реконструкции и развития, цены на сорта арабика и робуста почти удвоились в период с 2023 по 2025 год, достигнув рекордных значений в феврале 2025 года.

Рост цен указывает на усиливающуюся нагрузку на цепочки поставок и возрастающую уязвимость отрасли.

• Малые фермеры на передовой

Малые фермеры производят от 60% до 80% мирового кофе. Однако финансирование адаптации к климатическим изменениям до них доходит крайне ограниченно. Без эффективной поддержки сокращаются пригодные для выращивания площади, а производство смещается на более высокие высоты, что увеличивает долгосрочные риски.

• Будущее кофе на перепутье

Кофе — это не просто сельскохозяйственная культура, а экономическая и культурная опора миллионов людей. С усилением экстремальной жары отрасль сталкивается с необходимостью географических и агротехнических изменений. Вопрос не в том, повлияет ли изменение климата на кофе, а в том, насколько быстро фермеры, государства и рынки смогут адаптироваться для сохранения устойчивости этого напитка.

После падения к шестимесячным минимумам мировые цены на кофе демонстрируют рост. Рынок балансирует между активизацией спроса и ожиданиями увеличения мирового предложения.

ДУБАЙ — QAHWA WORLD

Мировой рынок кофе продемонстрировал рост второй день подряд, поддерживаемый возобновлением спроса со стороны обжарочных компаний после того, как цены на этой неделе опускались к шестимесячным минимумам.

Мартовский контракт на арабику закрылся с повышением на 0,40 цента (+0,13%), а мартовский контракт на робусту прибавил 24 доллара (+0,63%), достигнув максимума за неделю. Снижение цен в течение последних двух недель стимулировало закупки для восстановления запасов.

• Стабильность цен на внутреннем рынке

На внутреннем рынке цены остаются стабильными в диапазоне 96 400–97 700 донгов за килограмм. Наивысшие цены зафиксированы в провинциях Зялай и Даклак — 97 700 донгов/кг, самые низкие — в Ламдонге — 96 400 донгов/кг.

На лондонской бирже фьючерсы на робусту выросли по всем срокам поставки. Контракт с поставкой в январе 2026 года подорожал на 24 доллара до 3 859 долларов за тонну, а контракт на ноябрь 2026 года прибавил 46 долларов — до 3 584 долларов за тонну.

В Нью-Йорке мартовский контракт на арабику вырос на 0,4 цента до 300,05 цента за фунт, декабрьский — на 0,85 цента до 286,40 цента за фунт. Бразильская арабика показала разнонаправленную динамику: мартовский контракт снизился на 4,6 цента до 384,0 цента за фунт, а майский вырос на 1,35 цента до 381,4 цента за фунт.

• Давление со стороны предложения

Несмотря на недавнее восстановление, цены остаются под давлением ожиданий увеличения мирового производства. Бразильское агентство по прогнозированию урожая Коннаб прогнозирует рост производства кофе в Бразилии в 2026 году на 17,2% по сравнению с прошлым годом до рекордных 66,2 миллионов мешков, включая увеличение производства арабики на 23,2% до 44,1 миллионов мешков и робусты на 6,3% до 22,1 миллионов мешков.

Улучшение погодных условий снизило опасения по поводу урожая: регион Минaс-Жерайс — крупнейшая зона выращивания арабики в Бразилии — получил 72,6 мм осадков за неделю, что составляет 113% от исторического среднего.

Вам может понравиться:Рост цен на кофе меняет повседневные привычки американцев

Во Вьетнаме, крупнейшем производителе робусты, в январе экспорт вырос на 38,3% по сравнению с прошлым годом до 198 тысяч тонн, а за весь 2025 год экспорт увеличился на 17,5% до 1,58 миллиона тонн. Прогнозируется рост производства во Вьетнаме в сезоне 2025/2026 на 6% до 1,76 миллиона тонн (29,4 миллиона мешков), что является четырехлетним максимумом.

• Влияние запасов на цены

Восстановление запасов под контролем биржи оказало дополнительное давление. Запасы арабики выросли с минимума за 1,75 года в 396 513 мешков в ноябре до максимума за 3,25 месяца в 461 829 мешков в январе. Запасы робусты также увеличились с 13-месячного минимума в декабре до максимума за два месяца к концу января.

• Поддерживающие факторы

Экспорт Бразилии в январе снизился на 42,4% по сравнению с прошлым годом до 141 тысячи тонн, что краткосрочно поддержало цены.

Во второй по величине производящей арабику стране, Колумбии, январский урожай сократился на 34% до 893 тысяч мешков.

По данным Международной организации кофе, мировой экспорт кофе в текущем маркетинговом году снизился на 0,3% до 138,658 миллионов мешков.

Служба внешнего сельского хозяйства США прогнозирует рост мирового производства в сезоне 2025/2026 на 2% до рекордных 178,848 миллионов мешков. Производство арабики, как ожидается, снизится на 4,7% до 95,515 миллионов мешков, а производство робусты вырастет на 10,9% до 83,333 миллионов мешков. Конечные запасы прогнозируются на уровне 20,148 миллионов мешков, что на 5,4% меньше, чем в 2024/2025 году.

• Общий обзор

Рынок кофе остается сбалансированным между краткосрочной поддержкой спроса и среднесрочным давлением из-за ожидаемого роста предложения из Бразилии и Вьетнама, что делает динамику цен зависимой от фактических объемов производства и спроса в ближайшие месяцы.