Рубрика: новости

ДУБАЙ — QAHWA WORLD

Фьючерсы на кофе во вторник продемонстрировали значительное снижение на фоне ожиданий увеличения мирового предложения и улучшения прогнозов урожая в ключевых странах-производителях.

Мартовские контракты на арабику снизились на 5,15%, достигнув минимума за 7,25 месяца. Фьючерсы на робусту с поставкой в марте упали на 4,44%, обновив шестимесячный минимум. Снижение продолжается уже третью неделю подряд на фоне прогнозов рекордного урожая в Бразилии.

Согласно данным бразильского агентства по прогнозированию урожая Conab, производство кофе в стране в 2026 году вырастет на 17,2% по сравнению с предыдущим годом и достигнет рекордных 66,2 млн мешков. Производство арабики увеличится на 23,2% — до 44,1 млн мешков, а робусты — на 6,3%, до 22,1 млн мешков.

Благоприятные погодные условия также усилили давление на рынок. По данным Somar Meteorologia, в крупнейшем регионе выращивания арабики — Минас-Жерайс — за неделю, завершившуюся 6 февраля, выпало 72,6 мм осадков, что составляет 113% от исторической нормы.

Дополнительным негативным фактором стали высокие экспортные показатели Вьетнама — крупнейшего производителя робусты в мире. По данным Национального статистического управления Вьетнама, экспорт кофе в январе вырос на 38,3% в годовом выражении и составил 198 тыс. тонн. За весь 2025 год экспорт увеличился на 17,5% — до 1,58 млн тонн. Производство в сезоне 2025/26 прогнозируется на уровне 1,76 млн тонн (29,4 млн мешков), что станет максимумом за четыре года.

Рост биржевых запасов также оказывает давление на цены. Отслеживаемые Intercontinental Exchange запасы арабики восстановились с минимума за 1,75 года — 396 513 мешков в ноябре — до 461 829 мешков в начале января. Запасы робусты увеличились с 4 012 лотов в декабре до 4 662 лотов к концу января.

В то же время отдельные факторы поддерживают рынок. Министерство торговли Бразилии сообщило о снижении экспорта кофе в январе на 42,4% по сравнению с прошлым годом — до 141 тыс. тонн. В Колумбии, втором по величине производителе арабики, производство в январе сократилось на 34% — до 893 тыс. мешков, согласно данным Национальной федерации производителей кофе.

Международная организация кофе — International Coffee Organization — ранее сообщила, что мировой экспорт в текущем маркетинговом году (октябрь–сентябрь) снизился на 0,3% — до 138,658 млн мешков.

В последнем полугодовом отчёте Служба зарубежного сельского хозяйства Министерства сельского хозяйства США — Foreign Agricultural Service — прогнозирует рост мирового производства кофе в сезоне 2025/26 на 2% — до рекордных 178,848 млн мешков. Производство арабики ожидается на уровне 95,515 млн мешков (–4,7%), тогда как выпуск робусты вырастет на 10,9% — до 83,333 млн мешков.

При этом конечные мировые запасы в 2025/26 году, по прогнозу ведомства, сократятся на 5,4% — до 20,148 млн мешков против 21,307 млн мешков годом ранее, что указывает на сохраняющийся баланс между спросом и предложением несмотря на текущее ценовое давление.

Дубай – Qahwa World

Рамадан – это месяц размышлений, баланса и внимательного отношения к своему организму. В этот период меняются многие повседневные привычки, в том числе и употребление кофе. Вместо того чтобы полностью отказываться от напитка, многие предпочитают просто изменить способ, время и вид кофе, чтобы сохранять энергию и комфорт в течение дня.

• Сухур: осознанное начало дня

Во время сухура многие задумываются о количестве кофеина. Например, одни находят, что небольшая чашка кофе помогает оставаться бодрыми, в то время как другие предпочитают отказаться от него, чтобы после еды легче вернуться ко сну.

Важно помнить, что влияние кофеина индивидуально: поэтому одни чувствуют прилив энергии, а другие испытывают быстрое падение сил.

Таким образом, выбор кофе с низким содержанием кофеина может стать разумным решением. Например, зерна арабики содержат меньше кофеина, но при этом сохраняют насыщенный вкус.

• Ифтар: кофе как вечерний ритуал

Традиционно ифтар начинают с воды и фиников, а затем следует лёгкая еда. После того как вы восстановили водный баланс, кофе можно пить спокойно. Благодаря этому подходу напиток становится частью приятного ритуала, а не просто стимулятором.

• Важность гидратации

Следует отметить, что кофе не заменяет воду, особенно в дни поста. Более того, достаточное потребление воды между ифтаром и сухуром снижает усталость намного эффективнее, чем лишняя чашка кофеина.

• Сокращение сахара

Кроме того, добавление сахара в кофе может вызвать резкий скачок глюкозы в крови. Следовательно, если вы любите сладкий кофе, попробуйте уменьшить количество сахара или же сочетать напиток с едой, чтобы смягчить эффект.

Кофе без кофеина как альтернатива

Для тех, кто опасается симптомов отказа от кофеина, кофе без кофеина может быть полезной заменой. Например, качественный напиток, обработанный методом швейцарской воды, сохраняет свой вкус, при этом оставаясь практически лишённым кофеина.

• Выбор кофе для себя

В заключение, Рамадан – это время осознанности и заботы о теле. Безусловно, кофе может оставаться частью вашего рациона при правильном употреблении. Будь то сокращение количества или смена сорта, лучший выбор кофе – тот, который поддерживает ваш ритм и самочувствие.

ДУБАЙ — QAHWA WORLD

Цены на кофе выросли во второй день подряд в конце недели после недавнего снижения, которое подтолкнуло компании по обжарке к возвращению на рынок и пополнению своих низких запасов.

Фьючерсы на арабику с поставкой в марте показали небольшое повышение, а контракты на робусту достигли недельного максимума, сигнализируя о возобновлении сильного спроса.

• Резкие падения стимулируют покупки

За последние две недели кофе испытывал значительное давление. Цены на робусту упали до шестимесячного минимума, а арабика достигла того же уровня на фоне ожиданий обильного урожая в Бразилии.

ВАМ МОЖЕТ ПОНРАВИТЬСЯ:Топ-20 крупнейших кофейных компаний мира 2026

Национальное агентство поставок Бразилии Conab объявило, что производство кофе в стране в 2026 году, по прогнозам, вырастет на 17,2% по сравнению с прошлым годом и достигнет рекордных 66,2 миллиона мешков. Производство арабики ожидается ростом на 23,2% до 44,1 миллиона мешков, а робусты — на 6,3% до 22,1 миллиона мешков.

• Дожди улучшают прогноз урожая

Обильные осадки снизили опасения по поводу засухи и улучшили прогноз урожая кофе в Бразилии. По данным Somar Meteorologia, регион Минас-Жерайс, крупнейший в стране по выращиванию арабики, получил 72,6 мм осадков за неделю, закончившуюся 6 февраля, что составляет 113% от исторического среднего, что укрепило прогноз урожая.

• Вьетнам увеличивает поставки

Между тем, рост экспорта из Вьетнама оказывает давление на цены робусты. Экспорт в январе вырос на 38,3% по сравнению с прошлым годом и составил 198 тысяч тонн, а общий экспорт за 2025 год увеличился на 17,5% до 1,58 миллиона тонн.

Прочтите это интересное интервью: Хинд Шаиа: Предпринимательница, возрождающая кофейное наследие Йемена из самого сердца Саны 

Прогнозируется, что производство кофе во Вьетнаме в сезоне 2025/2026 вырастет на 6% до 1,76 миллиона тонн — рекордный уровень за последние четыре года, что увеличивает глобальное предложение робусты.

• Восстановление запасов ограничивает рост цен

Запасы кофе на международных биржах восстановились после прежних минимумов, что смягчило рост цен. Запасы арабики выросли с полуторагодового минимума, а запасы робусты восстановились после 13-месячного минимума до двухмесячного максимума.

• Факторы поддержки цен

Несмотря на обильное предложение в некоторых странах, есть поддерживающие факторы. Данные Министерства торговли Бразилии показали, что экспорт в январе снизился на 42,4% по сравнению с прошлым годом.

Производство кофе в Колумбии в январе сократилось на 34% до 893 тысяч мешков, что поддерживает цены на арабику, учитывая, что Колумбия является вторым крупнейшим мировым производителем арабики.

ПРОЧИТАЙТЕ ЭТУ СВЯЗАННУЮ СТАТЬЮ: Рост цен на кофе на фоне укрепления бразильского реала и закрытия коротких позиций 

По данным Международной организации кофе, мировой экспорт кофе в маркетинговом году с октября по сентябрь снизился на 0,3% до 138,658 миллиона мешков, что отражает некоторое сокращение мирового предложения.

• Прогноз мирового производства

Согласно полугодовому отчету Министерства сельского хозяйства США, мировое производство кофе в сезоне 2025/2026 вырастет на 2% и достигнет рекордного уровня в 178,848 миллиона мешков. Производство арабики снизится на 4,7% до 95,515 миллиона мешков, а производство робусты вырастет на 10,9% до 83,333 миллиона мешков.

Ожидается, что мировые конечные запасы снизятся на 5,4% и составят 20,148 миллиона мешков по сравнению с 21,307 миллиона мешков в предыдущем сезоне.

Таким образом, рынок кофе находится в балансе между избытком предложения в некоторых странах и снижением производства и экспорта в других, при этом возобновление спроса на низких ценах делает рынок волатильным и требует пристального наблюдения в ближайшие недели.

После падения к шестимесячным минимумам мировые цены на кофе демонстрируют рост. Рынок балансирует между активизацией спроса и ожиданиями увеличения мирового предложения.

ДУБАЙ — QAHWA WORLD

Мировой рынок кофе продемонстрировал рост второй день подряд, поддерживаемый возобновлением спроса со стороны обжарочных компаний после того, как цены на этой неделе опускались к шестимесячным минимумам.

Мартовский контракт на арабику закрылся с повышением на 0,40 цента (+0,13%), а мартовский контракт на робусту прибавил 24 доллара (+0,63%), достигнув максимума за неделю. Снижение цен в течение последних двух недель стимулировало закупки для восстановления запасов.

• Стабильность цен на внутреннем рынке

На внутреннем рынке цены остаются стабильными в диапазоне 96 400–97 700 донгов за килограмм. Наивысшие цены зафиксированы в провинциях Зялай и Даклак — 97 700 донгов/кг, самые низкие — в Ламдонге — 96 400 донгов/кг.

На лондонской бирже фьючерсы на робусту выросли по всем срокам поставки. Контракт с поставкой в январе 2026 года подорожал на 24 доллара до 3 859 долларов за тонну, а контракт на ноябрь 2026 года прибавил 46 долларов — до 3 584 долларов за тонну.

В Нью-Йорке мартовский контракт на арабику вырос на 0,4 цента до 300,05 цента за фунт, декабрьский — на 0,85 цента до 286,40 цента за фунт. Бразильская арабика показала разнонаправленную динамику: мартовский контракт снизился на 4,6 цента до 384,0 цента за фунт, а майский вырос на 1,35 цента до 381,4 цента за фунт.

• Давление со стороны предложения

Несмотря на недавнее восстановление, цены остаются под давлением ожиданий увеличения мирового производства. Бразильское агентство по прогнозированию урожая Коннаб прогнозирует рост производства кофе в Бразилии в 2026 году на 17,2% по сравнению с прошлым годом до рекордных 66,2 миллионов мешков, включая увеличение производства арабики на 23,2% до 44,1 миллионов мешков и робусты на 6,3% до 22,1 миллионов мешков.

Улучшение погодных условий снизило опасения по поводу урожая: регион Минaс-Жерайс — крупнейшая зона выращивания арабики в Бразилии — получил 72,6 мм осадков за неделю, что составляет 113% от исторического среднего.

Вам может понравиться:Рост цен на кофе меняет повседневные привычки американцев

Во Вьетнаме, крупнейшем производителе робусты, в январе экспорт вырос на 38,3% по сравнению с прошлым годом до 198 тысяч тонн, а за весь 2025 год экспорт увеличился на 17,5% до 1,58 миллиона тонн. Прогнозируется рост производства во Вьетнаме в сезоне 2025/2026 на 6% до 1,76 миллиона тонн (29,4 миллиона мешков), что является четырехлетним максимумом.

• Влияние запасов на цены

Восстановление запасов под контролем биржи оказало дополнительное давление. Запасы арабики выросли с минимума за 1,75 года в 396 513 мешков в ноябре до максимума за 3,25 месяца в 461 829 мешков в январе. Запасы робусты также увеличились с 13-месячного минимума в декабре до максимума за два месяца к концу января.

• Поддерживающие факторы

Экспорт Бразилии в январе снизился на 42,4% по сравнению с прошлым годом до 141 тысячи тонн, что краткосрочно поддержало цены.

Во второй по величине производящей арабику стране, Колумбии, январский урожай сократился на 34% до 893 тысяч мешков.

По данным Международной организации кофе, мировой экспорт кофе в текущем маркетинговом году снизился на 0,3% до 138,658 миллионов мешков.

Служба внешнего сельского хозяйства США прогнозирует рост мирового производства в сезоне 2025/2026 на 2% до рекордных 178,848 миллионов мешков. Производство арабики, как ожидается, снизится на 4,7% до 95,515 миллионов мешков, а производство робусты вырастет на 10,9% до 83,333 миллионов мешков. Конечные запасы прогнозируются на уровне 20,148 миллионов мешков, что на 5,4% меньше, чем в 2024/2025 году.

• Общий обзор

Рынок кофе остается сбалансированным между краткосрочной поддержкой спроса и среднесрочным давлением из-за ожидаемого роста предложения из Бразилии и Вьетнама, что делает динамику цен зависимой от фактических объемов производства и спроса в ближайшие месяцы.

новый этап в истории цепочки создания стоимости

Аддис-Абеба — Qahwa World x Buna Kurs

Эфиопия официально открыла Центр интерпретации кофе — знаковое учреждение, призванное представить всю цепочку создания стоимости кофе в стране, от семени до экспорта, а также укрепить международное признание богатого кофейного наследия государства.

Центр был запущен Эфиопским управлением по кофе и чаю в партнерстве с Испанским сотрудничеством. На церемонии открытия присутствовали генеральный директор управления доктор Адугна Дебела и заместитель директора Шафи Омер, а также представители различных партнерских организаций.

По словам официальных лиц, исследовательская работа и разработка содержательной части проекта были поддержаны Организацией по социальным научным исследованиям в Восточной и Южной Африке, а также инициативой «Женщины в кофе». Обе структуры сыграли важную роль на этапе строительства, предоставив специализированные исследования и собрав исторические материалы.

Согласно заявлению управления, Центр служит площадкой для знаний и развития навыков, демонстрируя путь кофе по всей цепочке создания стоимости. Экспозиции освещают исторические аспекты, ключевую роль женщин в секторе, а также экономическое и социальное значение кофе для страны. Одной из ключевых задач Центра является максимально полное представление традиционных эфиопских кофейных церемоний и различных культурных форм употребления кофе. Демонстрация этих традиционных обрядов посетителям усиливает связь между кофейным наследием и туристической отраслью, превращая кофейную церемонию в живой культурный опыт для местных и зарубежных гостей. Центр призван стать основной платформой для представления всеобъемлющего кофейного наследия Эфиопии международной аудитории.

Проект реализуется поэтапно. Текущая инаугурация знаменует завершение первого этапа, тогда как второй этап будет сосредоточен на полной цифровизации объекта.

Цифровое развитие возглавляет местная эфиопская компания, ответственная за организацию обоих этапов работы Центра. Основатель компании сообщил, что в настоящее время разрабатываются две специализированные программные системы и приложения. Они объединят анимационные и мультимедийные технологии, превратив Центр в полностью аудиовизуальное интерактивное пространство.

Открытие Центра соответствует более широким институциональным усилиям по расширению глобального присутствия Эфиопии посредством тематических центров и международных инициатив.

ДУБАЙ — QAHWA WORLD

Кофейный арт-марафон (CAM2), организованный галереей Арт4ю и инициированный Джесно Джексон, возвращается с февраля по апрель 2026 года с творческим вызовом «Дорога к кофе» по всем Объединенным Арабским Эмиратам. После успеха издания 2024 года инициатива расширилась на все семь эмиратов, став важной вехой в объединении кофейной культуры и художественного самовыражения.

О Кофейном арт-марафоне 2:

Поскольку галерея Арт4ю отмечает 10-летие поддержки искусства и культуры в Эмиратах, Кофейный арт-марафон отражает её неизменную приверженность инновациям, общественному взаимодействию и устойчивому развитию. Продвигая экологически чистые материалы, такие как живопись кофе, Арт4ю соответствует видению страны в области устойчивого и творческого развития.

За последнее десятилетие галерея создала мощные платформы для начинающих и признанных художников, внося вклад в растущий культурный ландшафт страны и поощряя ответственные художественные практики. Новое издание официально открылось захватывающими художественными мероприятиями, живыми конкурсами, выставками, мастер-классами и общественными программами. Марафон исследует кофе не просто как напиток, а как творческую среду. Объединяя художников, студентов и любителей искусства, марафон поощряет эксперименты, сотрудничество и экологически ответственные методы творчества.

Являясь международной инициативой Арт4ю, марафон включает 30 творческих событий в городах, кафе, галереях и культурных пространствах, объединяя художников и сообщества через инновационный опыт работы с кофе.

Подробности проводимых мероприятий:

1. Творческое движение с глубоким смыслом в Рас-эль-Хайме совместно с Дизайн-галереей. Издание в Рас-эль-Хайме направлено на укрепление творческой экосистемы эмирата, предоставляя художникам интерактивную платформу для демонстрации инноваций через искусство, вдохновленное кофе. Мероприятие «Земля, лошади и эспрессо — кофейное искусство на природе» стало экологической активацией в спокойной обстановке кафе при конюшне «Норт Стейбл Кафе». Объединяя искусство, природу, конную культуру и осознанное творчество, событие исследовало кофе как экологичный материал, превращая общественное пространство в иммерсивную художественную среду. Кураторами выступили галерея Арт4ю и Дизайн-галерея при поддержке «Сердца Рас-эль-Хаймы». Художники: Кристина Габриэла, Асма Сайед, Мустафа Прача, Перихан Марван, Норин Наваб, Барати Механси, Василиса Елисеева, Джанви Чокси, Нитин Умеш, Джесно Джексон и Анджу Чокси писали картины на тему лошадей, используя в качестве материала кофе. Процесс сопровождался завариванием напитка бариста и рассказом историй о его происхождении.

2. Кофейное зажигание — живой конкурс художественных открыток. Ключевым моментом программы стал конкурс «Кофейное зажигание» — захватывающее живое соревнование. Это скоростной вызов, где художники соревновались в создании максимального количества открыток, расписанных кофе, за 60 минут. Объединяя мастерство и спонтанность, конкурс превратил кофе в пигмент, а процесс — в перформанс. Победителем стал художник, создавший 40 оригинальных открыток за отведенное время. Это соревнование воплотило дух марафона в кафе «Кефи» в Дубае при поддержке организации «QAHWAWORLD».

3. Художественная выставка «Кофейный след» в Дубае в галерее Кьюб Арт. Издание в Дубае официально открылось выставкой «Кофейный след». Выставка исследовала этот след как символ трансформаций, запечатлевая органические текстуры и истории, созданные через кофе как художественную среду. Экспозиция представила работы художников, отражающие устойчивость и современную интерпретацию искусства на основе кофе.

На торжественном открытии присутствовали почетные гости: Его Превосходительство Якуб Аль-Али, Ханан Аль-Нуайми, Ахмед Махмуд, а также ВИП-гости: Бхумика Манияр, Памила Куинзи, Тарик Аль-Салман, Надин Эллити, Аарти Басант и Милен Де Лос Ама. В выставке, посвященной только живописи кофе, приняли участие 26 профессиональных художников из 12 стран, представивших более 54 работ. Среди участников: Анастасия Новокрещенова, Наталия Венерова, Василиса Елисеева, Джесно Джексон, доктор Ана С. Гад, Шаф Бейпор, Норин Наваб, Софи Бекмурзаева, Лиляна Стелля, Абдул Джаббар Вайс, Барати Механси, Рикниберт Балинган, Алия Мохаммад, Нитин Умеш, Шелина Кхимджи, Эми Джордж, Кристина Габриэла, Мелани Грейс Фрэнсис, Перихан Марван, Томас Энтони, Светлана Кровенцова, Ниту Джордж, Марьям Самсонова, Джефф Канаре, Прадип Кумар и Мария Комаль Аби.

График программы: февраль – апрель 2026

С 25 февраля по апрель марафон предложит:

• Живые художественные активации.

• Мастер-классы по рисованию кофе.

• Демонстрации работ художников.

• Общественные программы и коллективные творческие сессии.

• Выставочные экспозиции.

Для получения информации о будущих событиях подписывайтесь на страницы Арт4ю и Кофейного арт-марафона в социальных сетях.