Дубай — Qahwa World

Европейская комиссия представила новый пакет мер по упрощению применения Регламента Европейского союза по борьбе с вырубкой лесов, одновременно расширив его действие на растворимый кофе. Данная инициатива напрямую касается вопроса растворимый кофе и регламент по вырубке лесов.

Новые изменения стали очередным этапом в реализации регламента, который с момента своего появления сопровождался неоднократными отсрочками. Изначально документ был предложен в 2021 году и официально вступил в силу в 2023 году. Полноценное применение планировалось к концу 2024 года, однако сложности с подготовкой и соблюдением требований привели к нескольким переносам сроков.

Теперь Европейская комиссия заявляет, что сосредоточена на полном запуске регламента к 30 декабря 2026 года, одновременно стараясь снизить административную нагрузку на компании.

По оценке Комиссии, новые меры по упрощению способны сократить ежегодные расходы бизнеса на соблюдение требований примерно на 75 процентов по сравнению с первоначальной версией правил.

Для кофейного сектора одним из ключевых изменений стало включение растворимого кофе в сферу действия регламента. Представители отрасли считают, что это поможет создать единые правила для разных категорий кофе и обеспечить более справедливую конкуренцию на европейском рынке.

Генеральный секретарь Европейской кофейной федерации Айлин Гордон Лейти заявила, что включение растворимого кофе поможет укрепить экологические цели регламента и обеспечит равные условия для участников рынка. По её словам, унификация требований особенно важна для компаний, готовящихся к выполнению новых норм.

Обновлённый пакет также предусматривает модернизацию цифровой системы регламента и упрощение документооборота для небольших производителей, включая фермеров и владельцев лесных хозяйств.

При этом крупные компании, впервые выводящие продукцию на рынок Европейского союза, включая обжарщиков кофе и крупных импортёров, по-прежнему будут обязаны соблюдать полный комплекс процедур проверки происхождения продукции. Компании, находящиеся ниже по цепочке поставок, должны будут лишь собирать регистрационные номера поставщиков без проведения полноценной проверки соответствия.

Кроме того, Европейская комиссия предложила исключить из действия регламента кожу и восстановленные шины, а также предоставить исключения для некоторых упаковочных материалов, отходов и образцов продукции. Одновременно в сферу регулирования планируется включить отдельные производные пальмового масла.

Экологические организации призвали Европейский союз не допускать новых задержек с внедрением регламента, предупреждая, что дальнейшие отсрочки могут ослабить доверие к законодательству и осложнить защиту лесов.

Общественное обсуждение проекта документа продлится до 1 июня 2026 года.

Дубай  — Qahwa World. В этой статье мы рассмотрим содержание кофеина в кофе.

Анализ показал, что уровень кофеина в кофе может значительно различаться в зависимости от типа продукта, способа приготовления и размера порции. В некоторых случаях большая чашка кофе может содержать количество кофеина, близкое к рекомендуемому суточному пределу или превышающее его.

Сильные различия в содержании кофеина

Результаты тестирования показали, что содержание кофеина не является постоянным показателем. Оно зависит от степени обжарки, типа зерен и способа заваривания. Некоторые виды молотого кофе, особенно в стиле эспрессо, показали более высокие значения.

Содержание кофеина в кофе домашнего приготовления

Кофеин в кофе из кафе

Почему важно учитывать потребление кофеина

Большинство производителей не указывают точное содержание кофеина на упаковке, что затрудняет контроль потребления. Размер порции и способ приготовления могут существенно повлиять на итоговое количество кофеина.

Польза умеренного потребления

Умеренное потребление кофеина может способствовать улучшению концентрации, внимательности и физической работоспособности. Некоторые исследования также указывают на возможную связь между потреблением кофе и снижением риска когнитивных нарушений.

Кому стоит ограничить кофеин

Беременные женщины, люди с повышенной тревожностью, сердечно-сосудистыми заболеваниями и принимающие определенные лекарства должны контролировать потребление кофеина.

Последствия избытка кофеина

Чрезмерное потребление может вызывать бессонницу, учащенное сердцебиение, тревожность и проблемы с пищеварением. Также возможна зависимость и симптомы отмены при резком снижении потребления.

Вывод

Содержание кофеина в кофе сильно варьируется. Осознанный выбор напитка и контроль объема порции помогают избежать чрезмерного потребления.

Москва — Qahwa World

Импорт бразильского кофе в Россию в феврале 2026 года резко сократился и достиг самого низкого уровня с сентября 2025 года, согласно данным бразильской таможни, на которые ссылается RIA Novosti.

Поставки в Россию составили около 2,8 тыс. тонн на сумму 20,3 млн долларов. Это означает снижение в 1,8 раза по сравнению с январём 2026 года и падение в 2,6 раза по сравнению с февралем 2025 года. В результате Россия опустилась в рейтинге крупнейших импортёров бразильского кофе с седьмого на четырнадцатое место.

Снижение произошло на фоне общего замедления экспорта бразильского кофе. В феврале общий объём поставок из Бразилии составил 142,5 тыс. тонн на сумму 1,03 млрд долларов, что на 0,7% меньше, чем в январе, и на 17% ниже, чем годом ранее.

Вам может понравиться:В России обновили ГОСТ на растворимый кофе впервые за 32 года

Однако спад поставок в Россию оказался более заметным и, вероятно, связан с рядом внутренних экономических факторов. Экономическое давление на российский рынок привело к ускоренному закрытию ресторанов и кафе — самому высокому темпу с 2021 года, согласно данным Sberbank. Это, в свою очередь, снизило спрос на импортируемый кофе, поскольку потребители всё чаще выбирают более доступные варианты питания.

Дополнительное влияние оказала динамика мировых цен на кофе. В течение 2025 года цены на арабику выросли примерно на 25%, что могло побудить российских покупателей отложить закупки в ожидании возможного снижения цен. Ожидания рекордного урожая кофе в Бразилии в сезоне 2026/2027, который прогнозируется на уровне 66,2 млн мешков, уже привели к снижению фьючерсов на арабику примерно до 2,80 доллара за фунт в начале марта 2026 года.

Одновременно в России наблюдается рост производства и экспорта растворимого кофе. В 2025 году экспорт этой продукции увеличился на 28%, достигнув 366 млн долларов, что частично может компенсировать потребность в импорте сырья из Бразилии.

Читайте также: Экспорт российского растворимого кофе вырос на 28% до $366 млн

На ситуацию могут повлиять и изменения в торговой политике. В конце 2025 года Россия отменила 40-процентную импортную пошлину на бразильский кофе, что потенциально может способствовать восстановлению объёмов поставок в ближайшие месяцы. Кроме того, российское агентство по стандартизации Rosstandart утвердило обновлённый государственный стандарт для растворимого кофе, который вступит в силу в ноябре 2026 года. Новый стандарт будет распространяться также на гранулированный и сублимированный кофе, заменив устаревший документ 1994 года.

Несмотря на снижение закупок Россией, крупнейшими импортёрами бразильского кофе в феврале оставались Германия, Италия, США, Бельгия и Япония, где объёмы импорта варьировались от 8,3 до 23,4 тыс. тонн.

Резкое сокращение поставок в Россию может свидетельствовать о возможной перестройке местного кофейного рынка на фоне экономических изменений, колебаний цен и динамики мирового предложения кофе.

Москва – QAHWA WORLD

Россия продемонстрировала устойчивый рост экспорта растворимого кофе в 2025 году: его стоимость увеличилась на 28% по сравнению с предыдущим годом и превысила $366 млн.

Как сообщил федеральный центр «Агроэкспорт» со ссылкой на оценки экспертов, поставки включали экстракты, эссенции и концентраты кофе, а также готовую продукцию на их основе.

В натуральном выражении объем экспорта превысил 51 тыс. тонн. Данные о динамике поставок в физическом объеме в сравнении с 2024 годом не раскрываются.

Крупнейшим рынком сбыта остается Казахстан: выручка от экспорта в эту страну превысила $131 млн против примерно $58 млн годом ранее, что означает более чем двукратный рост.

Белоруссия импортировала продукции почти на $95 млн. Поставки в Узбекистан составили около $33 млн, в Грузию — более $24 млн, в Израиль — порядка $12 млн.

В 2025 году также были возобновлены поставки данной продукции в Оман, их стоимость превысила $120 тыс. после ранее зафиксированного перерыва.

Представленные данные свидетельствуют о сохранении концентрации российского экспорта растворимого кофе на рынках стран СНГ, а также о попытках расширения географии поставок на фоне устойчивого спроса на эту категорию продукции.

МОСКВА — QAHWA WORLD

В России вступил в силу обновлённый государственный стандарт на растворимый кофе — впервые с 1994 года. Как сообщает Readovka, прежний ГОСТ распространялся исключительно на порошкообразный продукт и действовал с января 1994 года. Новый документ существенно расширяет классификацию и охватывает все основные виды растворимого кофе, представленные на рынке.

Расширенная классификация

Теперь стандарт распространяется на три категории продукции:

• порошкообразный кофе;

• гранулированный кофе;

• сублимированный (freeze-dried) кофе.

Таким образом, нормативная база приведена в соответствие с современными технологиями производства и структурой потребления.

Чёткие критерии качества

По данным Rosstandart, для каждого вида установлены конкретные показатели качества. Они включают:

• внешний вид продукта (порошка или гранул);

• цвет сухой массы;

• аромат;

• вкус готового напитка.

Новый ГОСТ запрещает наличие посторонних примесей, а также любых нехарактерных для кофе запахов и привкусов. Допускается использование вкусовых добавок, однако производитель обязан указывать их в составе.

Более строгие технические требования

Документ также устанавливает обновлённые физико-химические параметры:

• полное растворение в горячей воде (96–98 °C) — не более 30 секунд;

• растворение в холодной воде (18–20 °C) — не более трёх минут;

• массовая доля влаги в сухом продукте — не выше 6%.

Эти требования направлены на обеспечение стабильного качества и потребительских характеристик продукта.

Рынок и потребление

Ранее сообщалось, что умеренное потребление кофе может быть связано со снижением общей смертности на 10–15%. При этом добавление сахара и сиропов способно нивелировать потенциальные полезные свойства напитка.

Одновременно рынок сталкивается с ценовым давлением: за последние два года стоимость кофе выросла более чем в 2,5 раза. Основной причиной называют глобальный дефицит зелёного кофейного зерна и сопутствующие сложности в цепочках поставок.

Обновление стандарта отражает стремление регулятора повысить прозрачность требований и адаптировать нормативную базу к реалиям современного кофейного рынка.

МОСКВА — QAHWA WORLD

Как сообщает издание «Наша Газета», эксперты центра «Росконтроль» провели масштабную проверку десятков банок растворимого кофе, представленных на российском рынке. Результаты исследования оказались неожиданными: лабораторные тесты подтвердили, что некоторые бюджетные марки работают честнее и обеспечивают более высокий уровень безопасности, чем широко разрекламированные мировые бренды. Это открытие может кардинально изменить выбор потребителей при покупке кофе для своего утра.

Скрытые угрозы: что на самом деле в вашей банке?

Журналисты «Нашей Газеты» подчеркивают, что растворимый кофе является одним из лидеров по количеству подделок. В погоне за выгодой производители могут добавлять в состав что угодно: от обжаренных злаков и цикория до дешевых суррогатов. Однако главная цель исследования Росконтроля заключалась в проверке на безопасность. Эксперты детально искали:

• Опасные микотоксины (включая смертельно опасный афлатоксин B1), возникающие при неправильном хранении сырья;

• Тяжелые металлы;

• Скрытые добавки, не указанные на этикетке;

• Химическое послевкусие и постороннюю горечь.

Исследование доказало, что привычная потребителю горечь зачастую является не признаком крепости кофе, а результатом наличия химических примесей.

Бюджетные чемпионы: качество по доступной цене

Самым удивительным выводом исследования, согласно материалу «Нашей Газеты», стало то, что недорогие марки оказались одними из самых надежных. Для тех, кто ищет бодрость без риска для здоровья, составлен следующий список лидеров:

1. Auchan (гранулированный): Настоящая «тёмная лошадка» рейтинга. Кофе признан полностью безопасным, имеет абсолютно честный состав, а содержание кофеина в нем даже выше, чем у многих дорогих конкурентов при минимальной стоимости.

2. Nescafe Classic (гранулированный): Старая добрая классика подтвердила свой статус. Лабораторный анализ не выявил никаких сюрпризов или примесей — только стабильный вкус и натуральные зерна.

3. Bonvida (гранулированный): Марка продемонстрировала полный порядок по всем анализам. Если главным критерием выбора является экономия без ущерба безопасности, эксперты рекомендуют этот вариант.

4. «Каждый день» (гранулированный): Базовый и простой кофе, который прошел проверку на безопасность. Его можно употреблять ежедневно без опаски и лишних переплат за громкое имя.

Для гурманов: сублимированный кофе с характером

Если гранулированный кофе служит в основном для бодрости, то сублимированный (freeze-dried) предназначен для ценителей вкуса. Его производят методом сублимации, который позволяет сохранить аромат и эфирные масла кофейного зерна. Разница во вкусе здесь принципиальна.

Лучшими в этой категории признаны:

• Ambassador Platinum: Этот кофе отличается насыщенным вкусом, благородной горчинкой и легкой фруктовой кислинкой. По своим характеристикам он максимально приближен к зерновому кофе.

• Bushido Original: Эксперты отметили идеальный баланс вкуса, где горечь и кислинка гармонично дополняют друг друга. Очень ровный и приятный напиток с безупречной репутацией.

Краткий гид: как выбрать идеальный кофе?

На основе данных Росконтроля «Наша Газета» составила простую схему для покупателей:

• Если нужна экономия и безопасность: Выбирайте Auchan, Nescafe Classic или Bonvida. Их качество подтверждено лабораторией.

• Если важен вкус и аромат: Ищите Ambassador Platinum или Bushido Original. Это принципиально другой уровень качества.

• Всегда проверяйте этикетку: Ищите надписи «100% натуральный кофе» и «сублимированный» — это главные признаки качественного продукта.

• Важное замечание по здоровью: Чтобы кофе сохранял свои профилактические свойства, максимальное количество сахара не должно превышать 2.5 грамма на порцию.

Главный вывод исследования: хороший растворимый кофе не должен иметь химического привкуса или оставлять «пустое» послевкусие.

Время менять привычки

Теперь, когда данные Росконтроля обнародованы, утро может начинаться не только с бодрости, но и с настоящего удовольствия. Не стоит мириться с сомнительным составом или плохим вкусом. Просто в следующий раз в магазине стоит отдать предпочтение маркам из этого проверенного списка. Ваши рецепторы и здоровье скажут вам спасибо, а кофе наконец станет тем, чем и должен быть — маленьким утренним праздником.

Как пишет источник, если вашего привычного кофе не оказалось в списке лидеров, это отличный повод попробовать что-то новое и действительно качественное.