Рубрика: новости

Дубай — Qahwa World

Испанский кардиолог Аурелио Рохас, известный своей активной популяризацией здорового образа жизни, дал развёрнутый ответ на распространённый вопрос: «Полезен ли кофе или вреден для сердца и организма в целом?»

Испанская газета «Дея» сообщила, что Рохас отметил: убеждение о том, что «любой кофе полезен», является мифом. Не каждая чашка кофе приносит одинаковую пользу. Главная ценность кофе заключается в содержании антиоксидантов и полифенолов — соединений, которые играют ключевую роль в снижении хронического воспаления в организме.

Хроническое воспаление считается одним из самых опасных «тихих» факторов, повышающих риск сердечно-сосудистых заболеваний, диабета 2 типа, ожирения, болезней печени, а также депрессии и нейродегенеративных расстройств. В этом контексте чёрный кофе без сахара становится оптимальным выбором.

Вы можете прочитать: 43 года данных: как кофе влияет на мозг и память

Рохас отметил: «Лучше всего пить кофе без каких-либо добавок, так как это позволяет максимально использовать его антиоксидантные свойства». По его мнению, именно чистый чёрный кофе без сахара является наиболее полезным вариантом, поскольку содержащиеся в нём полифенолы в полной мере снижают маркеры воспаления, такие как С-реактивный белок (CRP), и защищают сосуды.

При этом врач не придерживается строгих ограничений, отмечая, что «иногда можно добавить молоко». Такие напитки, как латте или капучино, не запрещены, однако уступают чёрному кофе по антиоксидантной активности. Поэтому их можно употреблять время от времени, возвращаясь к чёрному кофе для максимальной пользы.

• Что ещё говорит Рохас о кофе?

Данные, на которые он опирается и которые подтверждаются многими научными исследованиями, показывают, что умеренное потребление кофе может:

• способствовать контролю веса и сжиганию жира
• не повышать артериальное давление, вопреки распространённому мнению
• снижать риск инфарктов, аритмий и сердечной недостаточности
• улучшать контроль уровня сахара в крови и снижать риск диабета 2 типа
• оказывать благоприятное влияние на печень и снижать риск жирового гепатоза и цирроза
• улучшать настроение и снижать вероятность депрессии
• повышать уровень энергии, физическую выносливость и поддерживать здоровье мозга, способствуя профилактике заболеваний, таких как болезнь Паркинсона и Альцгеймера

Вы можете прочитать: японское исследование раскрыло механизм борьбы кофе с раком кишечника

Что касается оптимальной дозы, Рохас рекомендует около 3 чашек в день. Новичкам или людям с чувствительностью к кофеину советуют начинать с 1–2 чашек и постепенно увеличивать количество. Желательно не превышать 4 чашки в день, чтобы избежать бессонницы, нервозности и учащённого сердцебиения.

• Простое правило для любителей кофе

Если вы хотите получить максимальную пользу для сердца, сосудов и долголетия, правило простое: чёрный кофе без сахара и подсластителей, желательно натуральный, а не растворимый.

Кофе с молоком можно пить иногда, но лучше не делать это ежедневной привычкой.

Дубай — Qahwa World

2 апреля 2026 года – Сиэтл. Компания Старбакс объявила о завершении сделки по созданию совместного предприятия с инвестиционной компанией Бою Кэпитал, закрепив важный этап своей долгосрочной стратегии развития в Китае.

Соглашение, о котором впервые сообщили в ноябре 2025 года, подтверждает значимость китайского рынка как одного из ключевых направлений роста. Новая структура призвана усилить присутствие бренда, повысить адаптацию к местному рынку и улучшить клиентский опыт при сохранении ценностей и стандартов компании.

Согласно условиям сделки, фонды под управлением Бою Кэпитал получили 60 процентов в розничном бизнесе Старбакс в Китае. Компания Старбакс сохраняет 40 процентов, а также право собственности на бренд и интеллектуальную собственность, предоставляя их по лицензии совместному предприятию.

Вы можете прочитать: Старбакс возвращается к росту впервые за два года

На данный момент предприятие управляет примерно 8 тысячами кофеен, которые будут переведены на лицензионную модель. В долгосрочной перспективе планируется расширение сети до 20 тысяч точек.

Руководство компании отмечает, что объединение глобального бренда и местной экспертизы позволит расширить географию присутствия, привлечь новых клиентов и укрепить позиции на быстро развивающемся рынке.

В компании также подчеркивают важность адаптации к местным особенностям через развитие ассортимента напитков и продуктов, цифровых решений и форматов кофеен, отвечающих потребностям различных регионов Китая.

Партнерство позволит ускорить развитие бизнеса, повысить эффективность и расширить доступ к продукции компании для более широкой аудитории.

После завершения сделки стороны переходят к операционному этапу, сосредоточенному на расширении сети, внедрении инноваций и развитии клиентского опыта по всей стране.

Нью-Йорк – Qahwa World

Новый аналитический материал, подготовленный Группой по изучению климата Центрального уровня (независимая группа ученых и специалистов по коммуникациям, изучающая и освещающая факты изменения климата и его влияние на жизнь людей, действующая как некоммерческая и политически нейтральная структура), содержит предупреждение для мировой кофейной отрасли.

Данные показывают, что регионы выращивания кофе в Латинской Америке, Африке и Юго-Восточной Азии сталкиваются с ускоренным ростом температур, который не наблюдался ранее в современной сельскохозяйственной истории. Анализ ежедневных температур в зонах выращивания показывает, что растения все чаще подвергаются воздействию тепла, превышающего их естественные пределы, что создает давление на урожайность, качество зерна и устойчивость хозяйств.

Результаты указывают на то, что периоды экстремальной жары, превышающие критические значения для кофейных растений, становятся более частыми в ключевых странах-производителях, таких как Бразилия, Колумбия, Вьетнам, Эфиопия и Индонезия. Эти условия негативно влияют на различные виды кофе, включая более качественные и более устойчивые сорта, что отражается как на объеме, так и на качестве продукции.

Эти процессы происходят на фоне более широкой климатической нестабильности, включая нерегулярные осадки и продолжительные периоды засухи. Фермеры отмечают изменения в циклах цветения, сокращение сроков развития и резкие погодные колебания, которые повреждают цветы и плоды. Такие изменения усложняют прогнозирование ключевых этапов производства и повышают риски снижения урожайности и истощения почв.

Последствия выходят за пределы сельского хозяйства и затрагивают мировые рынки, где сокращение урожая приводит к резким колебаниям цен. Эти факторы уже способствовали росту цен на кофе в последние периоды из-за ограниченного предложения и повышенной неопределенности.

Анализ также указывает на возможное изменение географии выращивания кофе. По мере роста температур производство может смещаться в более высокогорные районы или в регионы, ранее считавшиеся менее подходящими. Это может создать новые экономические возможности, но также несет экологические риски, включая вырубку лесов при расширении сельского хозяйства в более прохладные и чувствительные зоны.

Эксперты подчеркивают важность адаптации. Среди предлагаемых мер — использование затеняющих деревьев, улучшение состояния почв, изменение методов ведения хозяйства и поддержка мелких производителей для повышения их устойчивости к росту температур. Особое внимание уделяется долгосрочным стратегиям вместо краткосрочных решений.

Главный вывод очевиден. Регионы выращивания кофе во всем мире вступают в период глубоких климатических изменений. Адаптация становится решающим фактором, который определит будущее производства кофе и его устойчивость в ближайшие годы.

Москва — Qahwa World

Кофе в России уже не является простой ежедневной привычкой, он стал ощутимым расходом для потребителей. За год ситуация изменилась. Сумма, которая раньше позволяла купить пять чашек кофе, теперь едва хватает на четыре.

Данные показывают заметное повышение цен на кофе всех категорий. Цена молотого кофе выросла примерно на двадцать процентов, зернового на шестнадцать процентов, а растворимого кофе подорожала с 350 до 400 рублей за маленькую банку.

Этот рост связан не только с местными факторами, но и отражает более широкие глобальные изменения. Нестабильные погодные условия в основных странах-производителях, таких как Бразилия и Вьетнам, снизили урожай из-за засух и заморозков.

Цепочки поставок испытывают давление из-за роста транспортных расходов и геополитической нестабильности, что напрямую влияет на стоимость импорта кофе. В России эта ситуация усугубляется ослаблением национальной валюты, что делает импорт еще дороже.

Вам также может быть интересно: 70% россиян пьют кофе ежедневно

Также растут эксплуатационные расходы бизнеса, включая налоги, стоимость энергии, аренду и транспорт. Все эти факторы в совокупности отражаются на конечной цене, которую платит потребитель.

Мировой спрос на кофе продолжает расти. По оценкам рынка, потребление кофе может увеличиться примерно на треть в течение текущего десятилетия, создавая дополнительное давление на предложение и удерживая цены на высоком уровне.

Аналитики не ожидают значительного снижения цен в ближайшем будущем. Более вероятен умеренный рост цен, который может составить еще десять-двадцать процентов в зависимости от типа и качества кофе.

В итоге кофе перестал быть стабильным ежедневным продуктом, он стал отражением более широких изменений в мировой экономике, от климатических факторов до трансформации цепочек поставок и торговли.

Кампи́нас – Qahwa World

Кампи́нас, Бразилия, 2 апреля – В опубликованном агентством Рейтер материале рассказывается о работе бразильских ученых, которые ищут способы защитить будущее кофе арабика на фоне усиливающихся климатических изменений.

В Агрономическом институте города Кампи́нас на юго-востоке Бразилии агроном Оливейро Геррейро Фильо работает среди необычного собрания кофейных растений, которое резко отличается от привычных ровных рядов на большинстве коммерческих плантаций. На экспериментальных участках собраны различные виды кофе, включая 15 редких и некоммерческих разновидностей, таких как расемоза, либерика и стенoфилла.

Исследователи считают, что именно эти менее распространенные виды могут содержать генетические свойства, способные укрепить арабику, которая остается самым популярным видом кофе в мире.

Вам может понравиться: когда плод кофе перестаёт быть отходом

Ученые предупреждают, что арабика становится все более уязвимой к росту температуры и изменению климатических условий. В ближайшие десятилетия производство может оказаться под давлением, особенно в ключевых странах-производителях, включая Бразилию.

Согласно докладу банка Рабобанк, около 20 процентов территорий, где сегодня выращивают арабику, могут стать непригодными для этой культуры к 2050 году.

В ответ на эти риски исследователи пытаются внедрить генетический материал более выносливых видов в растения арабики. Цель состоит в том, чтобы создать новые сорта, способные лучше переносить жару, засуху и болезни.

Вы можете прочитать: Бразильский фермер: редкий кофе за 20 тысяч долларов

Особое внимание привлекает кофе либерика, который известен своей устойчивостью к жаркому и сухому климату. Фермеры в странах Юго-Восточной Азии, включая Индонезию и Малайзию, уже начали выращивать этот вид на небольших участках, чтобы оценить его устойчивость.

Джейсон Лью, основатель кофейной плантации в малайзийском штате Джохор, отметил, что либерика хорошо переносит высокие температуры и отличается устойчивостью к заболеваниям.

Бразильские исследователи стремятся перенести такие качества в растения арабики, учитывая ее ключевую роль на мировом рынке кофе.

По словам Геррейро Фильо, институт уже многие годы работает над переносом генов устойчивости к засухе из вида расемоза в арабику с целью создания более выносливых сортов.

Вы также можете прочитать: Расширение робусты в Бразилии на фоне климатических изменений

Этот процесс требует времени. Ученые проводят перекрестное скрещивание растений и испытывают новые гибриды в сложных условиях, чтобы определить наиболее устойчивые варианты. Подобные исследования могут занимать от двадцати до тридцати лет.

Помимо устойчивости к климатическим стрессам, гибриды также проверяются на сопротивляемость вредителям и болезням, а также на сохранение качества зерна. Некоторые комбинации показали лучшую защиту от кофейной ржавчины, а другие демонстрируют повышенную устойчивость к личинкам минирующей моли.

Родолфо Оливейра из бразильского исследовательского агентства сельского хозяйства подчеркнул, что работа с альтернативными видами кофе имеет решающее значение, поскольку генетическая база арабики остается крайне узкой и делает культуру более уязвимой к вредителям, болезням и климатическим изменениям.

На фоне усиливающихся климатических вызовов исследования, подобные тем, что ведутся в Кампи́насе, могут сыграть важную роль в обеспечении будущего мирового производства кофе.

Москва — Qahwa World

Российский кофейный рынок в 2026 году демонстрирует рекордные показатели: почти 70% населения страны употребляют этот напиток каждый день. Свежие аналитические данные подтверждают, что кофе окончательно закрепил за собой статус главного национального напитка, формируя новую культуру потребления.

Статистика и структура потребления

Исследование привычек россиян выявило четкую иерархию ежедневных ритуалов:

• Постоянство: 68,4% респондентов не представляют свой день без чашки бодрящего напитка.

• Золотая середина: Почти половина опрошенных (49,5%) ограничивается 1–2 чашками в сутки.

• Высокая интенсивность: Около 12% выпивают по 3–4 чашки, а 6,9% превышают этот лимит.

• Альтернативный выбор: Лишь 31,6% граждан предпочитают другие напитки или безкофеиновые варианты.

Возможно, вам будет интересно почитать: Экспорт российского растворимого кофе вырос на 28% до $366 млн

Трансформация рынка: Логистика и Спешелти

В 2026 году структура импорта претерпела значительные изменения. Россия расширила прямые поставки из стран Латинской Америки и Восточной Африки, минуя европейских посредников. Это позволило сохранить доступ к высококачественной кофе (specialty coffee) даже в условиях волатильности цен.

Аналитики отмечают рост интереса к «микро-лотам» — зерну с конкретных ферм, что свидетельствует о взрослении российского потребителя, который теперь ценит терруар и уникальный вкусовой профиль выше, чем просто бренд на упаковке.

Тренды 2026: Домашний бариста и AI-технологии

Главной новостью индустрии стал массовый переход на профессиональное приготовление дома. На фоне прогнозируемого роста цен на импортное сырье на 20%, потребители меняют свои привычки:

1. Экономическая выгода: Самостоятельное заваривание обходится в среднем в 5–6 раз дешевле, чем покупка в сетевых кофейнях.

2. Интеграция AI: В 2026 году на рынке лидируют кофемашины с поддержкой нейросетей, которые автоматически подстраивают параметры экстракции под конкретный сорт зерна и жесткость воды.

3. Экологическая ответственность: Растет спрос на многоразовые капсулы и биоразлагаемую упаковку, что стало важным фактором выбора для молодой аудитории (18–35 лет).

Возможно, вам будет интересно почитать: Рынок кофе и жареного кофе в России 2026

Эксперты прогнозируют, что до конца 2026 года сегмент домашнего потребления вырастет еще на 15%, превращая утренний кофе из простой привычки в осознанный, высокотехнологичный и качественный ритуал.

Амстердам — Qahwa World

Компания Джи Ди И Питс объявила о передаче части своих акций сотрудникам в рамках программ поощрения в соответствии с действующими нормами законодательства Нидерландов и в контексте текущего предложения о выкупе акций.

Данное сообщение опубликовано в соответствии с требованиями регулирования публичных предложений, в связи с предложением о приобретении всех выпущенных и находящихся в обращении акций компании.

Компания сообщила, что передала в общей сложности 431 238 акций безвозмездно 22 участникам программ поощрения на основании ранее предоставленных или согласованных вознаграждений.

Вам также может быть интересно: Кериг Доктор Пеппер приобрела Джей Ди И Питс и назначила Оливейру главой кофейного бизнеса

Номинальная стоимость одной акции составляет 0,01 евро. После передачи общее количество выпущенных акций компании остается без изменений и составляет 488 178 642 акции, из которых 2 713 719 акций находятся на балансе компании как казначейские.

Компания также отметила, что не владеет акциями стороны, выступающей с предложением, тогда как эта сторона владеет 466 712 270 акциями компании.

Настоящий пресс-релиз не является предложением о продаже или приглашением к покупке ценных бумаг. Любое официальное предложение будет осуществляться исключительно через утвержденный документ, одобренный регулирующим органом Нидерландов, с учетом ограничений на распространение в отдельных юрисдикциях.

Дубай — Qahwa World

Мировые цены на кофе на этой неделе показали смешанную динамику. Арабика снизилась до минимума за полторы недели, в то время как робуста получила поддержку из-за ограниченного предложения.

Давление на цены арабики связано с прогнозами рекордного урожая кофе в Бразилии, крупнейшего производителя. Ожидается около 75 миллионов мешков в сезоне 2026/27, что отражает значительный рост и укрепляет глобальное предложение.

Несмотря на ниже среднего количество осадков в регионах, таких как Минас-Жераис, производство растет. Сила бразильского реала ограничила потери арабики, увеличив экспортные издержки для производителей.

Цены на робусту выросли из-за снижения запасов ICE до минимума за три с половиной месяца, что отражает ограниченное предложение на фоне высокого спроса, особенно на растворимый кофе.

Закрытие Ормузского пролива увеличило расходы на транспортировку, страхование и топливо, влияя на импортёров и обжарщиков по всему миру.

На глобальном уровне ожидается рекордное производство кофе в сезоне 2026/27, главным образом за счет роста робусты. Вьетнам продолжает расширять экспорт и производство, оказывая давление на цены.

Мировой рынок кофе демонстрирует осторожное равновесие между обилием арабики и ограниченными запасами робусты, на фоне климатических факторов, колебаний валют и логистических проблем, что поддерживает волатильность цен в ближайшей перспективе.

Берлингтон, Фриско, Амстердам — Qahwa World

Компания Кериг Доктор Пеппер объявила о приобретении 96,22% акций компании Джей Ди И Питс, усилив свою стратегию по созданию глобального кофейного бизнеса наряду с направлением напитков.

Сделка объединяет международное присутствие Джей Ди И Питс на рынке кофе с системой Кериг, включая бренды, дистрибуцию и операционную экспертизу. Компания начала интеграцию с акцентом на эффективность и синергию.

Кериг Доктор Пеппер подтвердила планы разделения на две независимые публичные компании:

бизнес напитков в Северной Америке
глобальную кофейную компанию

Рафал Оливейра назначен руководителем кофейного направления и будущим генеральным директором новой кофейной компании, сохраняя текущую должность в Джей Ди И Питс.

Возможно, вам будет интересно почитать: «Кёриг Доктор Пеппер» завершает сделку по поглощению «Якобс Дау Эгбертс Питс» за 15,7 млрд долларов после выкупа 96% акций

Компания планирует завершить подготовку к разделению к концу 2026 года при благоприятных рыночных условиях.

Период дополнительного приема заявок от акционеров продлится до 13 апреля 2026 года. После увеличения доли владения свыше 95% акции Джей Ди И Питс будут сняты с торгов на бирже Амстердама: последний день торгов — 29 апреля, исключение из листинга — 30 апреля.