Метка: здоровье сердца

Дубай — Qahwa World

Испанский кардиолог Аурелио Рохас, известный своей активной популяризацией здорового образа жизни, дал развёрнутый ответ на распространённый вопрос: «Полезен ли кофе или вреден для сердца и организма в целом?»

Испанская газета «Дея» сообщила, что Рохас отметил: убеждение о том, что «любой кофе полезен», является мифом. Не каждая чашка кофе приносит одинаковую пользу. Главная ценность кофе заключается в содержании антиоксидантов и полифенолов — соединений, которые играют ключевую роль в снижении хронического воспаления в организме.

Хроническое воспаление считается одним из самых опасных «тихих» факторов, повышающих риск сердечно-сосудистых заболеваний, диабета 2 типа, ожирения, болезней печени, а также депрессии и нейродегенеративных расстройств. В этом контексте чёрный кофе без сахара становится оптимальным выбором.

Вы можете прочитать: 43 года данных: как кофе влияет на мозг и память

Рохас отметил: «Лучше всего пить кофе без каких-либо добавок, так как это позволяет максимально использовать его антиоксидантные свойства». По его мнению, именно чистый чёрный кофе без сахара является наиболее полезным вариантом, поскольку содержащиеся в нём полифенолы в полной мере снижают маркеры воспаления, такие как С-реактивный белок (CRP), и защищают сосуды.

При этом врач не придерживается строгих ограничений, отмечая, что «иногда можно добавить молоко». Такие напитки, как латте или капучино, не запрещены, однако уступают чёрному кофе по антиоксидантной активности. Поэтому их можно употреблять время от времени, возвращаясь к чёрному кофе для максимальной пользы.

• Что ещё говорит Рохас о кофе?

Данные, на которые он опирается и которые подтверждаются многими научными исследованиями, показывают, что умеренное потребление кофе может:

• способствовать контролю веса и сжиганию жира
• не повышать артериальное давление, вопреки распространённому мнению
• снижать риск инфарктов, аритмий и сердечной недостаточности
• улучшать контроль уровня сахара в крови и снижать риск диабета 2 типа
• оказывать благоприятное влияние на печень и снижать риск жирового гепатоза и цирроза
• улучшать настроение и снижать вероятность депрессии
• повышать уровень энергии, физическую выносливость и поддерживать здоровье мозга, способствуя профилактике заболеваний, таких как болезнь Паркинсона и Альцгеймера

Вы можете прочитать: японское исследование раскрыло механизм борьбы кофе с раком кишечника

Что касается оптимальной дозы, Рохас рекомендует около 3 чашек в день. Новичкам или людям с чувствительностью к кофеину советуют начинать с 1–2 чашек и постепенно увеличивать количество. Желательно не превышать 4 чашки в день, чтобы избежать бессонницы, нервозности и учащённого сердцебиения.

• Простое правило для любителей кофе

Если вы хотите получить максимальную пользу для сердца, сосудов и долголетия, правило простое: чёрный кофе без сахара и подсластителей, желательно натуральный, а не растворимый.

Кофе с молоком можно пить иногда, но лучше не делать это ежедневной привычкой.

ДУБАЙ — QAHWA WORLD

Около половины взрослых американцев начали свой сегодняшний день с чашки кофе, однако новые данные экспертов в области здравоохранения позволяют предположить, что прилив энергии может быть вызван не только кофеином. Исследования показывают, что для многих постоянных потребителей сам утренний ритуал может быть столь же эффективным, как и стимулятор, благодаря так называемому «эффекту плацебо».

• Сила ритуала

По мнению экспертов, сам процесс приготовления кофе дома или посещение местной кофейни может активировать реакцию плацебо. Мора Фаулер, диетолог из Флориды, ссылается на исследование 2025 года, согласно которому бодрость, связанная с кофе, часто обусловлена сенсорным опытом — запахом, вкусом и ожиданием прилива сил.

Это подтверждается исследованием 2023 года, в котором использовалась визуализация мозга. Оно показало, что у любителей кофе наблюдается повышенная связность в областях мозга, отвечающих за зрение и решение проблем. Интересно, что этот эффект был менее выражен у тех, кто просто принимал добавки с кофеином. Это привело ученых к выводу, что привычка и система убеждений, окружающие кофейный ритуал, существенно влияют на реакцию мозга и тела.

• Физиологическая реальность против психологических эффектов

Хотя разум может быть подвержен эффекту плацебо, организм сохраняет четкую реакцию на кофеин. Доктор Грегори Маркус, кардиолог из Калифорнийского университета в Сан-Франциско, провел рандомизированное исследование среди постоянных любителей кофе для мониторинга здоровья сердца. Его результаты показали, что у участников, употреблявших кофе с кофеином, наблюдалось больше преждевременных сокращений желудочков (экстрасистол) — аномальных сердечных сокращений в нижних камерах сердца — по сравнению с теми, кто пил кофе без кофеина.

Вам может понравиться: Кофе в Рамадан: Традиционный вкус и здоровый баланс

Фаулер отмечает, что хотя многие переходят на кофе без кофеина, чтобы справиться с тревогой, бессонницей или проблемами с желудочно-кишечным трактом, даже такой кофе содержит небольшое количество кофеина (обычно от 2 до 15 мг на порцию), что все равно может влиять на людей с экстремальной чувствительностью.

• Индивидуальные различия в метаболизме кофеина

В отчете также объясняется, почему кофеин действует на людей по-разному. Регулярное употребление может привести к увеличению количества аденозиновых рецепторов — вещества, способствующего расслаблению. Когда число этих рецепторов растет, кофеин становится менее эффективным, что часто заставляет потребителей увеличивать дозу для достижения того же результата.

Генетические факторы также играют важную роль. В ходе клинических испытаний доктор Маркус обнаружил, что у людей с «быстрым метаболизмом» употребление кофе никак не отразилось на сне, тогда как «медленные метаболизаторы» (согласно анализам ДНК) страдали от значительного снижения качества сна в те дни, когда употребляли кофеин.

• Проверка эффекта плацебо

Тем, кому интересно узнать, могут ли они сохранять бдительность без кофеина, доктор Маркус рекомендует провести структурированный эксперимент, а не прибегать к резким изменениям. Он предлагает чередовать обычный кофе и кофе без кофеина по неделям, чтобы избежать влияния немедленных симптомов отмены, таких как головная боль, плохое настроение или трудности с концентрацией внимания. Исследования показывают, что около 8% взрослых страдают «расстройством, связанным с употреблением кофеина», что затрудняет переход из-за таких симптомов, как тошнота или бессонница.

Данные свидетельствуют о том, что, хотя кофеин содержит важные питательные вещества, такие как витамины B2, B3, калий и магний, и связан с более низким риском развития деменции, эффект плацебо достаточно силен для многих, чтобы придерживаться своего ритуала с кофе без кофеина, не замечая значительного падения продуктивности. Эксперты подчеркивают: хотя отказываться от кофеина не опасно, понимание психологической связи с ритуалом может помочь людям лучше контролировать свое ежедневное потребление.

Дубай — Qahwa World

Для многих утро начинается с кофе и извечного вопроса — что выбрать: эспрессо, капучино или американо. Однако исследования показывают, что самый благоприятный для здоровья вариант часто остаётся в тени популярных напитков.

• Почему способ заваривания важнее сорта

Решающим фактором оказалась не крепость и не количество молока, а метод приготовления. Учёные из Норвегии на протяжении двух десятилетий анализировали данные о здоровье сотен тысяч людей и обнаружили закономерность: наименьший риск сердечно-сосудистых заболеваний был у тех, кто регулярно пил кофе, прошедший через фильтр.

Бумажный фильтр удерживает соединения, которые способны повышать уровень вредного холестерина. В результате напиток становится мягче не только на вкус, но и по воздействию на организм. Умеренное потребление такого кофе связывают с более стабильной работой сердца и сосудов.

• Напитки на основе эспрессо и работа мозга

Крепкий кофе тоже не стоит списывать со счетов. Современные исследования показывают, что компоненты эспрессо могут оказывать защитное действие на нервную систему. В частности, они препятствуют процессам, связанным с образованием белковых скоплений в мозге, которые рассматриваются как один из факторов развития нейродегенеративных заболеваний.

Кофеин также известен своими противовоспалительными свойствами, поэтому чашка капучино или латте может быть полезна для поддержания концентрации и умственной активности.

• Растворимый кофе: повод для осторожности, но не для страха

Растворимый кофе часто вызывает сомнения из-за содержания акриламида — вещества, образующегося при интенсивной термической обработке. В экспериментах на животных его высокие дозы демонстрировали негативный эффект, однако в реальной жизни такие количества практически недостижимы.

Эксперты отмечают, что при разумном потреблении растворимый кофе не представляет серьёзной угрозы и даже может быть источником антиоксидантов, поддерживающих здоровье кишечника.

• Вывод

Идеального кофе для всех не существует.
Фильтрованный напиток лучше подходит для поддержки сердечно-сосудистой системы, эспрессо и его вариации — для мозга, а растворимый кофе допустим при умеренности.

В итоге главный ориентир — баланс и личные предпочтения. Кофе должен радовать, а его возможная польза станет приятным бонусом.