Автор: Maryam Sinaiee
Дата: 16 мая 2026 г., 08:37 GMT+1
Краткое резюме
- Операционные расходы кафе в Тегеране выросли более чем вдвое, а число посетителей сократилось до 50% за последние месяцы.
- Глава союза владельцев кофеен в Тегеране сообщил о закрытии до 40% кафе.
- В одном только Тегеране до кризиса работало около 6000 кафе, но многие из них больше не могут выживать.
- Цена на кофейные зёрна в Иране почти удвоилась по сравнению с довоенным уровнем, а чашка кофе подорожала в некоторых заведениях в четыре раза.
- Многие молодые люди и женщины потеряли работу из-за закрытий и сокращений, а наём заморожен даже в уцелевших кафе.
- Рекламные компании перестали закупать кофе для офисных кухонь впервые за 20 лет из-за заморозки работы и отмены проектов.
Рост расходов и массовое закрытие кафе
Углубляющийся экономический кризис в Иране толкает кафе и кофейную культуру к краху. Рост цен и падение доходов вынуждают сокращаться как бизнес, так и клиентов. Мохсен Мобарра, глава союза владельцев кофеен в Тегеране, сообщил газете Donya-e-Eqtesad, что операционные расходы кафе выросли более чем вдвое. При этом число посетителей упало на 50% за последние месяцы, а закрылось до 40% кафе.
Мобарра пояснил, что продолжение работы не означает прибыльности. Прибыль этих заведений неуклонно сокращается. В результате кафе, арендующие помещения или не имеющие прочной финансовой поддержки, движутся к закрытию.
От социальных пространств к воспоминаниям
За последние два десятилетия кафе стали важной частью городской жизни в Иране. Они укоренились в Тегеране, а затем распространились по всей стране. Из-за ограниченности доступных развлечений кафе превратились в одни из немногих доступных мест, где молодые иранцы могли общаться, работать и проводить время вне дома.
Многие кафе стали больше, чем просто местами для кофе или лёгких закусок. Они проводили поэтические вечера, небольшие музыкальные выступления, фотовыставки и неформальные встречи. Они стали редкими пространствами для социального взаимодействия во времена, когда мало других общественных мест оставалось доступными. Ещё несколько месяцев назад в одном Тегеране работало около 6000 кафе разного размера. Но крах покупательной способности потребителей нанёс индустрии тяжёлый удар.
Реальные истории: Молодые работники теряют надежду
Саназ, 28-летняя администратор в частной компании, рассказала, что они с подругами посещали кафе несколько раз в неделю. Но теперь, из-за резкого роста цен на еду, транспорт и жильё, даже такие маленькие удовольствия требуют тщательного расчёта. Она добавила: «Я должна просчитывать каждый расход, даже эту простую форму развлечения, лишь бы дотянуть до конца месяца — при условии, что не потеряю работу. Если я потеряю работу, после многих лет финансовой независимости мне придётся вернуться в дом родителей в моём родном городе».
Закрытия и сокращения также лишили работы многих сотрудников, большинство из которых — молодые люди и женщины. Шана (26 лет) прошла профессиональное обучение на бариста, а затем нашла работу в одном из филиалов известной сети кафе Saedi Nia. В январе филиалы сети внезапно закрылись после того, как владелец выразил поддержку протестующим оппозиционерам. Вскоре после этого началась война. Она говорит: «Даже кафе, которые пережили экономический спад, больше не нанимают новых сотрудников. Многие на самом деле увольняют существующих работников. У меня нет надежды, что даже освоив новые навыки, например приготовление еды или другую работу, я смогу найти место. Экономика ухудшается с каждым днём, а рынок труда сжимается».
| Показатель | Прежний уровень | Текущий уровень | Изменение |
|---|---|---|---|
| Работающих кафе в Тегеране | Около 6000 | Падение на 40% | ~2400 закрылось |
| Операционные расходы кафе | Базовый уровень | Более чем вдвое | Рост >100% |
| Число посетителей | Нормальный уровень | Падение до 50% | Резкий спад |
| Цена кофейных зёрен | Довоенный уровень | Почти удвоилась | Рост ~100% |
| Цена чашки кофе | Обычная цена | До 4 раз выше | Рост до 300% |
Кофе сам становится роскошью
Чай остаётся доминирующим традиционным напитком в Иране, но потребление кофе быстро росло в последние годы. Однако теперь резкий рост цен на иностранную валюту и сбои в импорте подняли цены на кофе так высоко, что многие домохозяйства сокращают потребление или полностью отказываются от него. Несмотря на снижение мировых цен на кофе, стоимость кофейных зёрен в Иране — которые в основном импортировались через Объединённые Арабские Эмираты до войны — почти удвоилась по сравнению с довоенным уровнем.
Это повышение напрямую повлияло на цены в кафе. С ростом арендной платы и других расходов цена чашки кофе в некоторых кафе выросла в четыре раза. Один владелец кафе рассказал газете Donya-e-Eqtesad, что даже кафе, специализирующиеся на базовых кофейных напитках, видят падение спроса, потому что многие люди больше не могут оправдать выход из дома даже ради кофе.
Влияние на другие сектора: Офисы и компании
Тара, менеджер рекламной компании с десятью сотрудниками, рассказала, что кофе стал настолько дорогим, что даже покупать его для офиса становится всё труднее. Она добавляет: «Впервые за последние двадцать лет мне пришлось перестать покупать кофе для офисной кухни, где он всегда был доступен для сотрудников наряду с чаем. Дело не только в ценах на кофе. С прошлогодней летней войны работа фактически заморожена. Клиенты отменили даже наполовину готовые проекты, и все знают, что компания дышит на ладан. Если эта ситуация продолжится, у нас не будет выбора, кроме как закрыться».
Часто задаваемые вопросы (FAQ)
1. Какой процент кафе закрылся в Тегеране из-за экономического кризиса?
По данным главы союза владельцев кофеен в Тегеране, за последние месяцы закрылось до 40% кафе.
2. Насколько сократилось число посетителей иранских кафе?
Число посетителей упало на 50% по сравнению с предыдущими периодами, что сильно ударило по выручке.
3. Как изменились цены на кофе в Иране?
Цены на кофейные зёрна почти удвоились по сравнению с довоенным уровнем, а чашка кофе в некоторых кафе подорожала в четыре раза.
4. Почему закрылась сеть кафе Saedi Nia?
Филиалы сети внезапно закрылись в январе после того, как владелец выразил поддержку протестующим оппозиционерам, а вскоре после этого началась война.
5. Есть ли надежда на улучшение на рынке труда кафе?
Сообщается, что даже кафе, пережившие спад, больше не нанимают персонал, а многие увольняют существующих работников по мере ежедневного ухудшения кризиса.
6. Как кризис повлиял на доступность кофе на рабочих местах?
Некоторые компании, включая рекламные фирмы, перестали покупать кофе для офисных кухонь впервые за 20 лет из-за роста цен и заморозки работы.
Источник: Iran International |
Дата публикации: 16 мая 2026 г.
