Резкий рост цен на кофе в России

Москва — Qahwa World

Кофе в России уже не является простой ежедневной привычкой, он стал ощутимым расходом для потребителей. За год ситуация изменилась. Сумма, которая раньше позволяла купить пять чашек кофе, теперь едва хватает на четыре.

Данные показывают заметное повышение цен на кофе всех категорий. Цена молотого кофе выросла примерно на двадцать процентов, зернового на шестнадцать процентов, а растворимого кофе подорожала с 350 до 400 рублей за маленькую банку.

Этот рост связан не только с местными факторами, но и отражает более широкие глобальные изменения. Нестабильные погодные условия в основных странах-производителях, таких как Бразилия и Вьетнам, снизили урожай из-за засух и заморозков.

Цепочки поставок испытывают давление из-за роста транспортных расходов и геополитической нестабильности, что напрямую влияет на стоимость импорта кофе. В России эта ситуация усугубляется ослаблением национальной валюты, что делает импорт еще дороже.

Вам также может быть интересно: 70% россиян пьют кофе ежедневно

Также растут эксплуатационные расходы бизнеса, включая налоги, стоимость энергии, аренду и транспорт. Все эти факторы в совокупности отражаются на конечной цене, которую платит потребитель.

Мировой спрос на кофе продолжает расти. По оценкам рынка, потребление кофе может увеличиться примерно на треть в течение текущего десятилетия, создавая дополнительное давление на предложение и удерживая цены на высоком уровне.

Аналитики не ожидают значительного снижения цен в ближайшем будущем. Более вероятен умеренный рост цен, который может составить еще десять-двадцать процентов в зависимости от типа и качества кофе.

В итоге кофе перестал быть стабильным ежедневным продуктом, он стал отражением более широких изменений в мировой экономике, от климатических факторов до трансформации цепочек поставок и торговли.

Сила доллара и урожай Бразилии давят на цены кофе

Дубай – Qahwa World

Цены на кофе снизились на фоне укрепления доллара США и растущих ожиданий рекордного урожая в Бразилии, в то время как факторы предложения, погодные условия и глобальная торговля продолжают влиять на рынок.

Майские фьючерсы на арабику снизились на 0.95 пункта, или на 0.32%, тогда как робуста с поставкой в мае подешевела на 48 пунктов, или на 1.36%, отражая давление со стороны валютного фактора и улучшения прогнозов предложения.

Прогнозы по урожаю в Бразилии остаются ключевым драйвером рынка. Компания Марекс оценила производство кофе в сезоне 2026–2027 годов на рекордном уровне 75.9 миллиона мешков, что выше прогноза Сукафина на уровне 75.4 миллиона мешков, предполагающего рост на 15.5% в годовом выражении. Ранее в этом месяце компания СтоунЭкс повысила свою оценку до 75.3 миллиона мешков по сравнению с предыдущим прогнозом в 70.7 миллиона.

Несмотря на общее давление, ограниченное предложение робусты оказало частичную поддержку ценам. Запасы, отслеживаемые биржей, снизились до 4,093 лотов, что является минимумом за три с половиной месяца. В то же время запасы арабики выросли до 585,621 мешка, достигнув максимума за шесть с четвертью месяцев и усилив давление на рынок.

Дополнительное влияние оказали перебои в глобальной логистике. Закрытие Ормузского пролива нарушило морские перевозки, увеличив стоимость фрахта, страхования и топлива, что повысило издержки для импортеров и обжарщиков и усилило напряжение в цепочках поставок.

Погодные условия в Бразилии также остаются важным фактором. В штате Минас-Жерайс, крупнейшем регионе производства арабики, за последнюю неделю выпало всего 11.7 миллиметра осадков, что составляет лишь 47% от исторической нормы, согласно данным метеорологической службы Сомар. Обычно такие условия поддерживают цены, однако этот эффект был нивелирован ожиданиями роста предложения.

Данные по торговле показали смешанную динамику. Экспорт зеленого кофе из Бразилии в феврале сократился на 27% по сравнению с прошлым годом и составил 2.3 миллиона мешков, согласно данным Секафе. В то же время Министерство торговли сообщило о снижении общего экспорта кофе на 17.4% до 142 тысяч тонн, что оказало некоторую поддержку рынку.

Ранее в этом году цены уже испытывали значительное давление. В феврале арабика опустилась до минимального уровня за 16.25 месяца на фоне ожиданий крупного урожая в Бразилии. Государственное агентство Конаб прогнозирует, что производство кофе в 2026 году вырастет на 17.2% и достигнет рекордных 66.2 миллиона мешков, включая рост производства арабики на 23.2% до 44.1 миллиона мешков и увеличение производства робусты на 6.3% до 22.1 миллиона мешков.

На глобальном уровне банк Рабобанк ожидает, что мировое производство кофе достигнет рекордных 180 миллионов мешков в сезоне 2026–2027 годов, увеличившись примерно на 8 миллионов мешков по сравнению с предыдущим годом.

Вьетнам, крупнейший производитель робусты в мире, также усилил давление на рынок. Экспорт страны за первые два месяца 2026 года вырос на 14% и достиг 366 тысяч тонн. В 2025 году экспорт увеличился на 17.5% до 1.58 миллиона тонн, а производство в сезоне 2025–2026 годов, как ожидается, вырастет на 6% до 29.4 миллиона мешков, что станет максимумом за четыре года.

Дополнительные данные Международной организации по кофе показывают, что глобальный экспорт кофе в текущем маркетинговом году снизился на 0.3% и составил 138.658 миллиона мешков.

В то же время Служба зарубежного сельского хозяйства Министерства сельского хозяйства США прогнозирует рост мирового производства кофе в сезоне 2025–2026 годов на 2% до рекордных 178.848 миллиона мешков. При этом ожидается снижение производства арабики на 4.7% до 95.515 миллиона мешков и рост производства робусты на 10.9% до 83.333 миллиона мешков.

По оценкам ведомства, производство кофе в Бразилии в этом сезоне снизится на 3.1% до 63 миллионов мешков, тогда как производство во Вьетнаме вырастет на 6.2% до 30.8 миллиона мешков. Конечные запасы, по прогнозам, сократятся на 5.4% до 20.148 миллиона мешков по сравнению с 21.307 миллиона мешков в предыдущем сезоне.

Эти данные отражают рынок, находящийся под давлением на фоне роста глобального предложения, несмотря на сохраняющиеся риски, связанные с логистикой, погодными условиями и динамикой запасов.

Бразилия выводит новые сорта кофе для борьбы с климатическими угрозами

Кампи́нас – Qahwa World

Кампи́нас, Бразилия, 2 апреля – В опубликованном агентством Рейтер материале рассказывается о работе бразильских ученых, которые ищут способы защитить будущее кофе арабика на фоне усиливающихся климатических изменений.

В Агрономическом институте города Кампи́нас на юго-востоке Бразилии агроном Оливейро Геррейро Фильо работает среди необычного собрания кофейных растений, которое резко отличается от привычных ровных рядов на большинстве коммерческих плантаций. На экспериментальных участках собраны различные виды кофе, включая 15 редких и некоммерческих разновидностей, таких как расемоза, либерика и стенoфилла.

Исследователи считают, что именно эти менее распространенные виды могут содержать генетические свойства, способные укрепить арабику, которая остается самым популярным видом кофе в мире.

Вам может понравиться: когда плод кофе перестаёт быть отходом

Ученые предупреждают, что арабика становится все более уязвимой к росту температуры и изменению климатических условий. В ближайшие десятилетия производство может оказаться под давлением, особенно в ключевых странах-производителях, включая Бразилию.

Согласно докладу банка Рабобанк, около 20 процентов территорий, где сегодня выращивают арабику, могут стать непригодными для этой культуры к 2050 году.

В ответ на эти риски исследователи пытаются внедрить генетический материал более выносливых видов в растения арабики. Цель состоит в том, чтобы создать новые сорта, способные лучше переносить жару, засуху и болезни.

Вы можете прочитать: Бразильский фермер: редкий кофе за 20 тысяч долларов

Особое внимание привлекает кофе либерика, который известен своей устойчивостью к жаркому и сухому климату. Фермеры в странах Юго-Восточной Азии, включая Индонезию и Малайзию, уже начали выращивать этот вид на небольших участках, чтобы оценить его устойчивость.

Джейсон Лью, основатель кофейной плантации в малайзийском штате Джохор, отметил, что либерика хорошо переносит высокие температуры и отличается устойчивостью к заболеваниям.

Бразильские исследователи стремятся перенести такие качества в растения арабики, учитывая ее ключевую роль на мировом рынке кофе.

По словам Геррейро Фильо, институт уже многие годы работает над переносом генов устойчивости к засухе из вида расемоза в арабику с целью создания более выносливых сортов.

Вы также можете прочитать: Расширение робусты в Бразилии на фоне климатических изменений

Этот процесс требует времени. Ученые проводят перекрестное скрещивание растений и испытывают новые гибриды в сложных условиях, чтобы определить наиболее устойчивые варианты. Подобные исследования могут занимать от двадцати до тридцати лет.

Помимо устойчивости к климатическим стрессам, гибриды также проверяются на сопротивляемость вредителям и болезням, а также на сохранение качества зерна. Некоторые комбинации показали лучшую защиту от кофейной ржавчины, а другие демонстрируют повышенную устойчивость к личинкам минирующей моли.

Родолфо Оливейра из бразильского исследовательского агентства сельского хозяйства подчеркнул, что работа с альтернативными видами кофе имеет решающее значение, поскольку генетическая база арабики остается крайне узкой и делает культуру более уязвимой к вредителям, болезням и климатическим изменениям.

На фоне усиливающихся климатических вызовов исследования, подобные тем, что ведутся в Кампи́насе, могут сыграть важную роль в обеспечении будущего мирового производства кофе.

Сделка между «Кериг Доктор Пеппер» и «Джей Ди И Питс»: что дальше после завершения?

Амстердам / Техас / Массачусетс — Qahwa World

Завершение сделки по приобретению компанией «Кериг Доктор Пеппер» компании «Джей Ди И Питс» уже не является главным событием. В центре внимания теперь — последствия этого шага и его влияние на будущее мировой кофейной индустрии.

После закрытия сделки, оцененной примерно в 18 миллиардов долларов, внимание рынка сосредоточено на том, как объединённая структура изменит конкурентную среду более чем на 100 рынках по всему миру. Слияние объединяет сильные позиции в сегменте порционного кофе в Северной Америке с широкой международной сетью и разнообразным портфелем продуктов.

Компания приобрела 96,22% акций «Джей Ди И Питс» по цене 31,85 евро за акцию, на общую сумму около 14,86 миллиарда евро. Предложение получило значительную поддержку акционеров: к моменту завершения периода приема заявок 27 марта 2026 года было предложено более 466 миллионов акций.

Вы можете прочитать: Джи Ди И Питс передает акции сотрудникам в рамках программ поощрения

После превышения порога владения в 95% компания приступает к процедуре снятия акций «Джей Ди И Питс» с биржи в Амстердаме к концу апреля, с возможными дальнейшими шагами по выкупу оставшихся акций.

Новый глобальный лидер кофейного рынка

Речь идет не просто о слиянии, а о создании крупного игрока, который, как ожидается, будет генерировать около 16 миллиардов долларов годовой выручки на рынке кофе с общей оценкой порядка 400 миллиардов долларов.

Объединённая компания включает широкий портфель известных брендов, среди которых Якобс, Дауэ Эгбертс, Питс, Л’Ор и Сенсео. Это позволяет ей конкурировать во всех сегментах — от молотого кофе до капсульных систем и премиальных продуктов — охватывая различные категории потребителей и ценовые уровни.

Разделение бизнеса: кофе и напитки

Одним из ключевых шагов станет планируемое разделение бизнеса на две независимые компании к концу 2026 года.

Первая компания сосредоточится исключительно на кофе, развивая глобальное присутствие за счёт сильных брендов, инноваций и глубокого понимания локальных рынков.

Вы можете прочитать: Кериг Доктор Пеппер приобрела Джей Ди И Питс и назначила Оливейру главой кофейного бизнеса

Вторая компания будет ориентирована на рынок безалкогольных напитков в Северной Америке с выручкой более 11 миллиардов долларов, опираясь на портфель известных марок в сегментах газированных напитков, энергетических и функциональных продуктов.

Такой подход должен обеспечить каждой структуре большую гибкость и возможность реализовывать собственные стратегии роста.

Управление и интеграция

Руководство кофейным направлением возглавит Рафаэл Оливейра, обладающий значительным международным опытом в сфере потребительских товаров. Тим Кофер возглавит направление напитков после завершения разделения.

Основное внимание в процессе интеграции уделяется достижению синергии затрат на уровне около 400 миллионов долларов в течение трёх лет, а также развитию инноваций и продуктовых решений.

Финансирование и финансовые ожидания

Сделка была профинансирована за счёт сочетания новых долговых обязательств, инвестиций в привилегированные акции, производственных партнёрств, принятия существующих обязательств и использования доступных денежных средств.

Вы можете прочитать: «Кёриг Доктор Пеппер» завершает сделку по поглощению «Якобс Дау Эгбертс Питс» за 15,7 млрд долларов после выкупа 96% акций

Ожидается, что сделка увеличит прибыль на акцию примерно на 10% в первый полный год после завершения, при уровне долговой нагрузки около 4,5 от показателя прибыли.

Переломный момент для отрасли

Сделка происходит на фоне продолжающихся вызовов в цепочках поставок и изменения потребительских предпочтений в сторону более качественных и разнообразных кофейных продуктов.

В этих условиях объединённая компания получает возможность ускорить инновации, расширить присутствие в различных каналах продаж и укрепить позиции в быстрорастущих сегментах рынка.

Процесс интеграции уже начался с акцентом на операционную эффективность и плавный переход для сотрудников, клиентов и партнёров.

Завершение сделки открывает новый этап, который может существенно изменить структуру и расстановку сил на мировом кофейном рынке.

70% россиян пьют кофе ежедневно

Москва — Qahwa World

Российский кофейный рынок в 2026 году демонстрирует рекордные показатели: почти 70% населения страны употребляют этот напиток каждый день. Свежие аналитические данные подтверждают, что кофе окончательно закрепил за собой статус главного национального напитка, формируя новую культуру потребления.

Статистика и структура потребления

Исследование привычек россиян выявило четкую иерархию ежедневных ритуалов:

  • Постоянство: 68,4% респондентов не представляют свой день без чашки бодрящего напитка.

  • Золотая середина: Почти половина опрошенных (49,5%) ограничивается 1–2 чашками в сутки.

  • Высокая интенсивность: Около 12% выпивают по 3–4 чашки, а 6,9% превышают этот лимит.

  • Альтернативный выбор: Лишь 31,6% граждан предпочитают другие напитки или безкофеиновые варианты.

Возможно, вам будет интересно почитать: Экспорт российского растворимого кофе вырос на 28% до $366 млн

Трансформация рынка: Логистика и Спешелти

В 2026 году структура импорта претерпела значительные изменения. Россия расширила прямые поставки из стран Латинской Америки и Восточной Африки, минуя европейских посредников. Это позволило сохранить доступ к высококачественной кофе (specialty coffee) даже в условиях волатильности цен.

Аналитики отмечают рост интереса к «микро-лотам» — зерну с конкретных ферм, что свидетельствует о взрослении российского потребителя, который теперь ценит терруар и уникальный вкусовой профиль выше, чем просто бренд на упаковке.

Тренды 2026: Домашний бариста и AI-технологии

Главной новостью индустрии стал массовый переход на профессиональное приготовление дома. На фоне прогнозируемого роста цен на импортное сырье на 20%, потребители меняют свои привычки:

  1. Экономическая выгода: Самостоятельное заваривание обходится в среднем в 5–6 раз дешевле, чем покупка в сетевых кофейнях.

  2. Интеграция AI: В 2026 году на рынке лидируют кофемашины с поддержкой нейросетей, которые автоматически подстраивают параметры экстракции под конкретный сорт зерна и жесткость воды.

  3. Экологическая ответственность: Растет спрос на многоразовые капсулы и биоразлагаемую упаковку, что стало важным фактором выбора для молодой аудитории (18–35 лет).

Возможно, вам будет интересно почитать: Рынок кофе и жареного кофе в России 2026

Эксперты прогнозируют, что до конца 2026 года сегмент домашнего потребления вырастет еще на 15%, превращая утренний кофе из простой привычки в осознанный, высокотехнологичный и качественный ритуал.

Джи Ди И Питс передает акции сотрудникам в рамках программ поощрения

Амстердам — Qahwa World

Компания Джи Ди И Питс объявила о передаче части своих акций сотрудникам в рамках программ поощрения в соответствии с действующими нормами законодательства Нидерландов и в контексте текущего предложения о выкупе акций.

Данное сообщение опубликовано в соответствии с требованиями регулирования публичных предложений, в связи с предложением о приобретении всех выпущенных и находящихся в обращении акций компании.

Компания сообщила, что передала в общей сложности 431 238 акций безвозмездно 22 участникам программ поощрения на основании ранее предоставленных или согласованных вознаграждений.

Вам также может быть интересно: Кериг Доктор Пеппер приобрела Джей Ди И Питс и назначила Оливейру главой кофейного бизнеса

Номинальная стоимость одной акции составляет 0,01 евро. После передачи общее количество выпущенных акций компании остается без изменений и составляет 488 178 642 акции, из которых 2 713 719 акций находятся на балансе компании как казначейские.

Компания также отметила, что не владеет акциями стороны, выступающей с предложением, тогда как эта сторона владеет 466 712 270 акциями компании.

Настоящий пресс-релиз не является предложением о продаже или приглашением к покупке ценных бумаг. Любое официальное предложение будет осуществляться исключительно через утвержденный документ, одобренный регулирующим органом Нидерландов, с учетом ограничений на распространение в отдельных юрисдикциях.

Dunkin’ раздает более миллиона бесплатных кофе в честь Дня дурака

Дубай — Qahwa World

Сеть кофеен Dunkin’ запустила ежегодную акцию в честь Дня дурака в среду, 1 апреля 2026 года, предлагая более 1 000 001 бесплатной чашки кофе для участников программы лояльности по всей территории США, на одну чашку больше, чем в прошлом году, чтобы доказать, что предложение не является шуткой.

По официальному сообщению на блоге Dunkin’, в прошлом году компания раздавала миллион бесплатных чашек кофе, что вызвало сомнения у некоторых клиентов. В этом году Dunkin’ добавила одну дополнительную чашку, чтобы подтвердить реальность акции.

Участники программы лояльности могли получить кофе любого размера, горячий или ледяной (кроме холодного кофе и очень больших порций горячего кофе, согласно большинству условий), введя промокод StillNotAJoke в приложении Dunkin’ только 1 апреля. Акция была ограничена первым 1 000 001 участником, который ввел код.

Сертификат на бесплатный кофе можно было использовать в течение семи дней после ввода кода, примерно до 8 апреля. Каждому участнику полагалась одна чашка кофе, покупка не требовалась. Акция действовала до тех пор, пока не исчерпаны все доступные сертификаты.

Акция получила широкое освещение в СМИ, поскольку повторилась после успешного, но сомнительно воспринятого прошлого года мероприятия. Эксперты отмечают, что такие инициативы укрепляют взаимодействие с клиентами и повышают лояльность к бренду.

Благодаря этой кампании Dunkin’ превратила День дурака в настоящий праздник для любителей кофе, доказав, что предложение было подлинным и не является шуткой для участников программы лояльности.

Арабика падает, робуста растет на рынке кофе

Дубай — Qahwa World

Мировые цены на кофе на этой неделе показали смешанную динамику. Арабика снизилась до минимума за полторы недели, в то время как робуста получила поддержку из-за ограниченного предложения.

Давление на цены арабики связано с прогнозами рекордного урожая кофе в Бразилии, крупнейшего производителя. Ожидается около 75 миллионов мешков в сезоне 2026/27, что отражает значительный рост и укрепляет глобальное предложение.

Несмотря на ниже среднего количество осадков в регионах, таких как Минас-Жераис, производство растет. Сила бразильского реала ограничила потери арабики, увеличив экспортные издержки для производителей.

Цены на робусту выросли из-за снижения запасов ICE до минимума за три с половиной месяца, что отражает ограниченное предложение на фоне высокого спроса, особенно на растворимый кофе.

Закрытие Ормузского пролива увеличило расходы на транспортировку, страхование и топливо, влияя на импортёров и обжарщиков по всему миру.

На глобальном уровне ожидается рекордное производство кофе в сезоне 2026/27, главным образом за счет роста робусты. Вьетнам продолжает расширять экспорт и производство, оказывая давление на цены.

Мировой рынок кофе демонстрирует осторожное равновесие между обилием арабики и ограниченными запасами робусты, на фоне климатических факторов, колебаний валют и логистических проблем, что поддерживает волатильность цен в ближайшей перспективе.

Кериг Доктор Пеппер приобрела Джей Ди И Питс и назначила Оливейру главой кофейного бизнеса

Берлингтон, Фриско, Амстердам — Qahwa World

Компания Кериг Доктор Пеппер объявила о приобретении 96,22% акций компании Джей Ди И Питс, усилив свою стратегию по созданию глобального кофейного бизнеса наряду с направлением напитков.

Сделка объединяет международное присутствие Джей Ди И Питс на рынке кофе с системой Кериг, включая бренды, дистрибуцию и операционную экспертизу. Компания начала интеграцию с акцентом на эффективность и синергию.

Кериг Доктор Пеппер подтвердила планы разделения на две независимые публичные компании:

бизнес напитков в Северной Америке
глобальную кофейную компанию

Рафал Оливейра назначен руководителем кофейного направления и будущим генеральным директором новой кофейной компании, сохраняя текущую должность в Джей Ди И Питс.

Возможно, вам будет интересно почитать: «Кёриг Доктор Пеппер» завершает сделку по поглощению «Якобс Дау Эгбертс Питс» за 15,7 млрд долларов после выкупа 96% акций

Компания планирует завершить подготовку к разделению к концу 2026 года при благоприятных рыночных условиях.

Период дополнительного приема заявок от акционеров продлится до 13 апреля 2026 года. После увеличения доли владения свыше 95% акции Джей Ди И Питс будут сняты с торгов на бирже Амстердама: последний день торгов — 29 апреля, исключение из листинга — 30 апреля.

IHOP запускает эксклюзивную смесь кофе впервые за двадцать лет

Дубай — Qahwa World

Американская сеть ресторанов «IHOP» объявила о первом масштабном обновлении своей кофейной программы почти за два десятилетия, представив новую эксклюзивную смесь кофе, которая будет доступна во всех филиалах компании по всему миру. Это обновление направлено на улучшение клиентского опыта и повышение качества напитков.

Сеть «IHOP» известна своим акцентом на американский завтрак, особенно на подаче блинов. Компания управляет более чем 1300 филиалами, большинство которых расположены в Соединённых Штатах, а также имеет представительства в других странах.

Новая смесь, получившая название «Смесь кофе IHOP», изготовлена на основе 100% зерен арабики из устойчивых источников в Бразилии и отличается высоким качеством и насыщенным вкусом. Кроме того, компания расширила ассортимент холодного кофе, добавив новые вкусы, включая карамель с молоком, ваниль и шоколад, чтобы удовлетворить разнообразные предпочтения клиентов.

По словам Лоуренса Кима, президента компании-владельца бренда, обновление было вызвано обратной связью от клиентов и вниманием к тенденциям рынка. Он отметил, что компания постоянно учитывает мнения посетителей и их потребности. Ким подчеркнул, что новая смесь кофе создаёт комплексный опыт, объединяя высококачественный кофе с фирменными завтраками.

Он также добавил, что новая смесь станет частью ежедневного меню компании, сохраняя высокое качество ингредиентов и внимание к потребительскому опыту. По словам Кима, цель компании — предложить лучший завтрак с лучшим кофе.

Это обновление является важным шагом в совершенствовании клиентского опыта в «IHOP», отражая приверженность компании инновациям, учету мнений гостей и устойчивому выбору ингредиентов и новых вкусов, подходящих для разнообразных предпочтений.

Нестле и Международная организация труда запускают проект по защите прав работников в кофейных цепочках поставок

Дубай — Qahwa World

Компания «Нестле» расширяет своё долгосрочное партнёрство с Международной организацией труда, запуская новый двухлетний проект под названием «От справедливого найма к защите работников в цепочках поставок кофе», направленный на продвижение трудовых прав в трёх ключевых странах-производителях кофе: Бразилии, Колумбии и Мексике.

Опираясь на свою роль в разработке стандартов и способность объединять различные стороны, Международная организация труда будет содействовать социальному диалогу между правительствами, организациями работодателей и работников с целью выявления и устранения ключевых причин дефицита достойного труда и трудовых рисков в кофейных цепочках поставок. На основе полученных данных проект предусматривает реализацию целевых мер на уровне стран для продвижения справедливого найма и защиты прав работников. Эти меры также будут способствовать обмену знаниями на глобальном уровне в кофейном секторе.

Возможно, вас также заинтересует: «Нестле» Рассматривает Продажу Доли в «Блю Боттл Кофе»

Дэн Рис, директор приоритетной программы по обеспечению достойного труда в цепочках поставок Международной организации труда, заявил: «Производство кофе обеспечивает средства к существованию примерно для 20–25 миллионов семей по всему миру, создавая важные источники дохода и занятости. Однако дефицит достойного труда в кофейных цепочках поставок сохраняется, особенно среди сезонных и трудящихся-мигрантов. С помощью этого проекта мы стремимся продвигать трудовые права и достойный труд, а также способствовать формированию более устойчивых цепочек поставок».

Антье Шоу, руководитель по устойчивому развитию направления кофе в компании «Нестле», отметила: «Наше партнёрство с Международной организацией труда представляет собой важный шаг в продвижении прав человека в кофейных цепочках поставок. Работая вместе, мы можем быстрее продвигаться к созданию более устойчивых и инклюзивных цепочек создания стоимости, в которых работники пользуются уважением и достойным отношением».

Возможно, вас также заинтересует: Нестле сокращает персонал в рамках программы снижения затрат

Проект поддерживается программой «Нескафе», глобальной программой устойчивого развития бренда, и будет способствовать реализации инициативы справедливого найма Международной организации труда, а также программе «Безопасность и здоровье для всех», в частности Фонду «Ноль травматизма», который продвигает фундаментальное право на безопасные и здоровые условия труда в цепочках поставок.

Компания «Нестле» является одним из учредителей Платформы по искоренению детского труда, созданной при участии Международной организации труда, и партнёром проектов, направленных на продвижение достойного труда в сельскохозяйственных цепочках поставок.

Итальянские лидеры кофейной индустрии объявили о совместной разработке новой кофемолки

Промышленное сотрудничество направлено на повышение точности в профессиональном приготовлении кофе

Милан — Qahwa World

Две ведущие компании в сфере производства кофейного оборудования в Италии объявили о запуске совместного проекта по созданию новой профессиональной кофемолки, что отражает усиливающийся акцент на инновациях в секторе специализированного кофе.

Сотрудничество между группой Чимбали и компанией Маццер привело к представлению первого результата их партнёрства на отраслевом мероприятии, прошедшем в Милане.

Новая кофемолка разработана с целью улучшения взаимодействия бариста с оборудованием, с акцентом на точность, удобство использования и продуманный дизайн. Концепция устройства вдохновлена подходами, применяемыми в эспрессо-машинах, и направлена на перенос этого опыта в процесс помола.

Представленная в виде прототипа модель работает на низкой скорости и использует систему помола по весу, что делает её подходящей для кофеен со средним и высоким потоком заказов. Устройство оснащено встроенным датчиком веса и коническими жерновами диаметром 69 мм, обеспечивающими стабильную и точную дозировку в различных условиях работы.

Особое внимание уделено деталям, обеспечивающим единый пользовательский опыт — от этапа помола до экстракции. Такой подход помогает бариста поддерживать стабильное качество напитков и повышать эффективность рабочего процесса.

Фредерик Тиль, управляющий директор группы Чимбали, отметил, что партнёрство объединяет взаимодополняющие компетенции для создания надёжных и высокоэффективных решений для профессионалов кофейной отрасли, с упором на точность, стабильность и контроль.

Джованни Маццер, президент компании Маццер, подчеркнул, что сотрудничество отражает общие ценности и глубокую связь с традициями эспрессо, а также открывает возможности для разработки передовых технологических решений с высоким уровнем сервиса.

Ожидается, что финальная версия кофемолки будет представлена и выведена на рынок в мае 2026 года в рамках отраслевого мероприятия в Лондоне.