Дубай – Али Аль Закри | Qahwa World

Четвёртого мая Европейская комиссия опубликовала пакет «упрощения» регламента о вырубке лесов. Одни увидели в этом реальное облегчение. Другие назвали это косметикой.

Qahwa World открыла этот файл с самого начала. Мы поговорили с шестью экспертами с четырёх континентов. Мы опубликовали предварительное расследование, обобщающее их мнения. Теперь мы публикуем полные выпуски, по одному эксперту в выпуске, с полными ответами без сокращений.

Наш первый гость — доктор Штеффен Шварц, эксперт по прикладным наукам о кофе из Германии, сооснователь платформы «Апплайд Коппи Сайенс». Он описывает упрощённый регламент как «всё ещё административного монстра для многих малых игроков».

Вот полное интервью.

• какова ваша общая оценка решения Евросоюза об упрощении регламента о вырубке лесов? Помогает ли оно действительно снизить нагрузку или это в основном косметические изменения?

Доктор Штеффен Шварц: Моя общая точка зрения заключается в том, что упрощение помогает на периферии, но оно не решает основную проблему. Регламент остаётся административным монстром для многих малых участников кофейной цепочки.

Намерение абсолютно правильное. Никто в сфере кофе не может серьёзно выступать против защиты лесов. Вопрос в том, насколько инструмент соразмерен и достаточно ли он умён. На данный момент я опасаюсь, что он в основном упрощает систему для тех, у кого уже есть структуры для работы с ней: крупных импортёров, крупных экспортёров, органов сертификации и компаний с отделами по соблюдению требований.

Для малых обжарщиков, малых импортёров и отношений прямой торговли фундаментальная нагрузка остаётся. Кофе — это не только сыпучий товар. Многие из самых ценных кофе в Европе поступают с небольших ферм, старых сортов, редких разновидностей, агролесоводческих систем и микролотов. Такой кофе может быть полностью свободен от вырубки лесов, но доказательство этого в требуемом административном формате может стать непропорционально дорогим.

Так что да, упрощение приветствуется. Но если система по-прежнему делает импорт крупных стандартизированных объёмов более лёгким, чем импорт небольших разнообразных партий прямой торговли, то мы не решили реальную проблему.

• кто выигрывает больше всего от этого упрощения?

Доктор Штеффен Шварц: Крупнейшими бенефициарами, вероятно, станут крупные компании и страны-экспортёры с низким уровнем риска, имеющие организованные системы документации. Они могут распределить затраты на соблюдение требований на большие объёмы и интегрировать регламент в существующие юридические, цифровые и сертификационные структуры.

Мелкие производители могут выиграть на бумаге, особенно там, где применяются упрощённые декларации или уменьшенные обязательства. Но многие мелкие фермеры за пределами Евросоюза всё равно будут ощущать давление косвенно. Юридическое обязательство может лежать на европейском операторе, но спрос на данные геолокации, доказательства законности и прослеживаемость будет двигаться вверх по течению на уровень фермы.

Именно здесь кроется опасность. Мелкий фермер, который выращивает кофе в тени, сохраняет старые сорта и никогда не вырубал лес, всё равно может быть исключён, если оформление документов будет слишком сложным или дорогим. Система может намеренно не дискриминировать мелких фермеров, но её практический эффект может делать именно это.

На мой взгляд, реальные победители — это те, кто может индустриализировать соблюдение требований. Потенциальные проигравшие — это те, чья сила заключается в качестве, разнообразии и торговле, основанной на отношениях, а не в административных способностях.

• растворимый кофе теперь полностью включён в регламент, хотя раньше был исключён. Как вы видите влияние этого шага на торговцев кофе и обжарщиков по всему миру?

Доктор Штеффен Шварц: С точки зрения регуляторной логики, включение растворимого кофе имеет смысл. Если цель состоит в том, чтобы не допустить на европейский рынок кофе, связанный с вырубкой лесов, то было бы непоследовательно регулировать зелёный и жареный кофе, но оставить растворимый кофе за пределами системы.

Однако растворимый кофе часто основан на сложных, крупнообъёмных цепочках поставок с множеством мест происхождения. Он может включать большие смеси, несколько стадий переработки и кофе со многих ферм, регионов или стран. Это усложняет прослеживаемость.

Для крупных производителей растворимого кофе это создаст дополнительную работу по соблюдению требований, но они, как правило, лучше оснащены для управления этим. Для торговцев, поставляющих продукцию в индустрию растворимого кофе, давление значительно возрастёт. Им понадобится более чистая документация, более сильное разделение и лучшие данные о происхождении.

Риск заключается в том, что цепочки поставок растворимого кофе станут более консолидированными. Поставщики, которые не могут предоставить требуемую документацию, могут быть просто исключены из цепочки. Опять же, кофе не обязательно станет лучше или устойчивее. Он может просто стать проще для документирования.

• Готова ли глобальная цепочка поставок кофе к крайнему сроку 30 декабря 2026 года? Если нет, то какая часть индустрии пострадает больше всего?

Доктор Штеффен Шварц: Нет, не полностью. Некоторые части индустрии готовы, особенно крупные экспортёры, организованные кооперативы, многонациональные трейдеры и компании, уже работающие с детальными системами прослеживаемости. Но глобальный кофейный сектор в целом не готов.

Самый сильный удар получат мелкие производители, мелкие экспортёры, мелкие импортёры и независимые обжарщики, работающие с партиями прямой торговли. Эти участники часто имеют наиболее прозрачные человеческие отношения, но не всегда имеют административную инфраструктуру, требуемую регламентом.

Геолокация — хороший пример. Теоретически это мощный инструмент. На практике сбор, проверка, хранение и передача точных данных на уровне участков по тысячам мелких ферм — это серьёзная проблема. Сохранение крайнего срока в декабре 2026 года означает, что многим цепочкам поставок придётся принимать быстрые решения.

Самым лёгким решением часто будет снижение сложности: меньше мест происхождения, меньше мелких поставщиков, меньше микролотов, меньше экспериментальных кофе.

Это моя главная обеспокоенность. Европа может в итоге защитить себя юридически, но при этом ослабить некоторые из самых значимых форм устойчивой кофейной торговли.

Регламент задаёт правильный моральный вопрос: должна ли Европа потреблять кофе, связанный с вырубкой лесов? Очевидно, нет. Но следующий вопрос не менее важен: может ли Европа защитить леса, не выталкивая мелких фермеров, старые сорта, прямую торговлю и разнообразие кофе с рынка?

На данный момент я не убеждён, что мы достигли этого баланса.

Qahwa World – второй выпуск завтра с Ким Томпсон, сооснователем компании Рау Кофе в Дубае.

Читайте похожие статьи:

Шесть голосов из кофейной индустрии вторгаются в молчание Брюсселя Упрощение или косметика

Европейская комиссия упрощает регламент о вырубке лесов.. Что нового?