الكاتب: Qahwa World

هانوي – قهوة ورلد

أعلنت وزارة الأمن العام يوم الخميس أن الشرطة الفيتنامية فتحت تحقيقاً جنائياً مع صاحب مستودع متهم بإنتاج قهوة مغشوشة مصنوعة من فول الصويا، وذلك في أعقاب عملية مداهمة تمت مطلع هذا الأسبوع.

وقالت الوزارة في بيان لها إن الشرطة ضبطت 4.1 طناً من منتجات القهوة المغشوشة و3 أطنان من المواد الخام خلال المداهمة التي جرت في مقاطعة “لام دونغ” بمنطقة الهضاب الوسطى.

تعد فيتنام أكبر منتج في العالم لقهوة “روبوستا” التي تتميز بمذاق مر وتستخدم بشكل أساسي في القهوة سريعة التحضير، وتعتبر منطقة الهضاب الوسطى هي المنطقة الرئيسية لزراعة القهوة في البلاد.

واعترف “لونغ فييت كيم”، صاحب المستودع، للشرطة بأن شركته قامت بخلط فول الصويا والمنكهات مع حبوب القهوة لإنتاج قهوة مطحونة للسوق المحلي، وفقاً لما ورد في البيان. ولم تتمكن رويترز من الوصول إلى “كيم” فوراً للتعليق.

وقالت الشرطة إن مداهمة المستودع جاءت بعد تفتيش شاحنة يوم الثلاثاء كانت تحمل 1,056 كيساً من القهوة المطحونة تزن 528 كيلوجراماً، ولم تكن تحمل أي وثائق مرافقة، وأشارت السلطات إلى أن التحقيقات لا تزال جارية.

وصرح “نغوين كوانغ ثو”، وهو تاجر قهوة مقيم في مقاطعة “داك لاك” المجاورة، قائلاً: “منتجات القهوة المغشوشة ليست نادرة، ويمكن صنعها من فول الصويا أو الذرة، أو حتى كليهما”. وأضاف: “فول الصويا والذرة مواد صالحة للأكل وأرخص بكثير من حبوب القهوة الحقيقية، ولكن من يدري ما إذا كان شرب هذه المنتجات المغشوشة آمناً على الصحة”.

ويبيع المزارعون في الهضاب الوسطى حبوب القهوة بأسعار تتراوح بين 100,100 و100,500 دونغ (3.86 دولار) للكيلوجرام، وهو سعر يزيد بنحو ثلاث مرات عن سعر فول الصويا.

الجدير بالذكر أن فيتنام صدرت 1.6 مليون طن من القهوة بقيمة 8.9 مليار دولار العام الماضي، بزيادة قدرها 18.3% في الحجم و58.8% في القيمة، وفقاً لبيانات الجمارك الحكومية.

دبي – قهوة ورلد

لم تعد القهوة في الصين مجرد منتج مستورد أو مشروب يزداد استهلاكه تدريجياً، بل أصبحت جزءاً من استراتيجية صناعية وتجارية أوسع، تقوم على بناء سلاسل قيمة متكاملة تمتد من مناطق الإنتاج في أفريقيا إلى مراكز المعالجة والتصدير داخل الصين. ويبرز مشروع محافظة بويانغ في مقاطعة خنان كنموذج عملي لهذا التحول.

• من الاستيراد إلى التصنيع العميق

في السنوات الأخيرة، شاركت محافظة بويانغ بفعالية في مبادرة «الحزام والطريق»، مستفيدة من موقعها الصناعي والبنية التحتية اللوجستية في وسط الصين. وضمن هذا الإطار، تم إنشاء المنتزه الصيني-الإثيوبي النموذجي لصناعة القهوة، الذي يعتمد على حبوب قهوة قادمة أساساً من إثيوبيا وأوغندا، وهما من أبرز دول المنشأ في سوق القهوة العالمية.

ما يميز تجربة بويانغ ليس استيراد الحبوب بحد ذاته، بل الانتقال إلى مرحلة المعالجة العميقة داخل الصين، وهو ما يرفع القيمة المضافة للمنتج النهائي ويمنح المصنعين الصينيين موقعاً أقوى في سلاسل التوريد العالمية.

سلسلة إنتاج متكاملة داخل موقع واحد

يضم المنتزه الصناعي في بويانغ بنية إنتاجية متكاملة تشمل:

مصنعاً لإنتاج القهوة سريعة الذوبان المجففة بالتجميد؛

ثلاث خطوط لتحميص حبوب القهوة؛

عشر خطوط لإنتاج قهوة الاستخلاص البارد (Cold Brew)؛

ثماني خطوط للتجفيف بالتجميد.

هذا التكامل يتيح التحكم في مختلف مراحل المعالجة، من التحميص والاستخلاص إلى التجفيف والتعبئة، وهو ما ينعكس مباشرة على ثبات الجودة، وتنوع المنتجات، والقدرة على تلبية متطلبات أسواق مختلفة.

• بويانغ في قلب سلاسل القهوة الصينية الناشئة

تندرج تجربة بويانغ ضمن مسار أوسع تشهده الصين، يتمثل في التحول من مستورد نهائي للقهوة إلى مركز إقليمي لمعالجتها وإعادة تصديرها. ومع نمو استهلاك القهوة داخل الصين وتوسع أسواق القهوة الجاهزة والمختصة، تزداد الحاجة إلى نماذج إنتاج تجمع بين الكفاءة الصناعية والمرونة التجارية.

وتعكس صادرات منتجات بويانغ إلى سنغافورة والولايات المتحدة ودول أخرى قدرة هذه السلسلة المتكاملة على تلبية معايير وأسواق متنوعة، سواء من حيث الشكل النهائي للمنتج أو أساليب المعالجة المستخدمة.

• القهوة كأداة للتعاون عبر «الحزام والطريق»

من منظور أوسع، يُظهر مشروع بويانغ كيف تُستخدم مبادرة «الحزام والطريق» ليس فقط في البنية التحتية أو الطاقة، بل أيضاً في تطوير سلاسل زراعية تحويلية. فاستيراد حبوب القهوة من دول أفريقية منتجة، ثم معالجتها وتصنيعها داخل الصين، يخلق نموذجاً قائماً على تقاسم الأدوار داخل السلسلة: منشأ في أفريقيا، ومعالجة صناعية في الصين، وأسواق توزيع عالمية.

ويمنح هذا النموذج الصين فرصة لتعزيز موقعها في تجارة القهوة العالمية، وفي الوقت نفسه يفتح أمام الدول المنتجة قنوات أكثر استقراراً لتصريف محاصيلها.

دلالات لصناعة القهوة المتخصصة

بالنسبة لقطاع القهوة المتخصصة، تشير تجربة بويانغ إلى عدة اتجاهات لافتة:

تزايد الاهتمام الصيني بالمعالجة المتقدمة مثل التجفيف بالتجميد والاستخلاص البارد؛

بناء قدرات صناعية قادرة على التعامل مع حبوب منشأ أفريقية متنوعة؛

توجه متصاعد نحو التصدير، وليس الاكتفاء بالسوق المحلية.

هذه العناصر مجتمعة تجعل من بويانغ حالة جديرة بالمتابعة في سياق تطور سلاسل القهوة في الصين، خاصة مع استمرار توسع المبادرات المرتبطة بـ«الحزام والطريق».

يمثل مشروع محافظة بويانغ مثالاً عملياً على كيفية تحوّل القهوة من مادة خام مستوردة إلى منتج صناعي عالي القيمة ضمن سلاسل متكاملة. ومع تزايد الاستثمارات الصينية في هذا القطاع، تبدو القهوة مرشحة لأن تصبح أحد المحاور الجديدة للتعاون الصناعي والتجاري بين الصين والدول المنتجة، في إطار يتجاوز الاستهلاك المحلي ليصل إلى الأسواق العالمية.

دبي – قهوة ورلد

ارتفعت أسهم شركة ستاربكس في تداولات مبكرة بعد إعلانها عن تسجيل نمو في حركة الزبائن داخل متاجرها لأول مرة منذ عامين، في مؤشر إيجابي على تقدّم خطة التحول التي تنفذها الشركة، رغم تراجع الأرباح مقارنة بتوقعات السوق.

وأفادت الشركة بأن عدد المعاملات شهد ارتفاعًا خلال الربع المالي الأول، ما أسهم في نمو مبيعات المتاجر القائمة. وأرجعت الإدارة هذا التحسن إلى الإجراءات التشغيلية الجديدة والتركيز على تحسين تجربة العملاء داخل المقاهي.

وقال الرئيس التنفيذي، براين نيكول، إن نتائج الربع الأول تعكس نجاح استراتيجية «العودة إلى ستاربكس» وتسير بوتيرة أسرع من المتوقع، مشيرًا إلى أن المزيد من العملاء باتوا يختارون ستاربكس بوتيرة متكررة.

ورغم أن الأرباح المعدلة جاءت دون تقديرات وول ستريت، فإن الإيرادات فاقت التوقعات. وبلغت الأرباح المعدلة 56 سنتًا للسهم، مقابل توقعات عند 59 سنتًا، فيما ارتفعت الإيرادات بنسبة 6% لتصل إلى 9.92 مليار دولار.

وسجلت الأرباح الصافية تراجعًا حادًا مقارنة بالفترة نفسها من العام الماضي، متأثرة بارتفاع أسعار القهوة والرسوم الجمركية، إلى جانب التكاليف المرتبطة بخطة التحول وإعادة الهيكلة. ومع استبعاد البنود غير المتكررة، حافظ الأداء التشغيلي على قدر من الاستقرار.

وعلى الصعيد العالمي، ارتفعت مبيعات المتاجر المماثلة بنسبة 4%، مدعومة بزيادة حركة الزبائن بنسبة 3%، وهو أول نمو في عدد الزيارات منذ عام 2022. كما حققت الشركة نموًا في المعاملات سواء من أعضاء برنامج الولاء أو من غير الأعضاء، في تطور لافت في سلوك المستهلكين.

وفي الولايات المتحدة، ارتفعت مبيعات المتاجر المماثلة بنسبة 4%، بدعم من الطلب القوي على منتجات موسم الأعياد والمشروبات الكلاسيكية. أما على المستوى الدولي، فقد سجلت الشركة نموًا بنسبة 5% في مبيعات المتاجر المماثلة.

وحققت الصين، ثاني أكبر أسواق ستاربكس، نموًا بنسبة 7% في مبيعات المتاجر المماثلة. وخلال الربع، أعلنت الشركة عن خطط لتأسيس مشروع مشترك مع شركة «بويو كابيتال» لإدارة عملياتها في الصين، في خطوة تهدف إلى تعزيز التوسع وتسريع النمو طويل الأجل في السوق الصينية.

وخلال الفترة نفسها، افتتحت ستاربكس 128 متجرًا جديدًا صافيًا. وتتوقع الشركة افتتاح ما بين 600 و650 متجرًا جديدًا خلال السنة المالية 2026، بعد إغلاق عدد من الفروع في الولايات المتحدة خلال العام الماضي.

وبالنسبة للتوقعات المستقبلية، تتوقع ستاربكس أن تتراوح الأرباح المعدلة للسهم في السنة المالية 2026 بين 2.15 و2.40 دولار، مع نمو لا يقل عن 3% في مبيعات المتاجر المماثلة عالميًا. ومن المنتظر أن تكشف الإدارة عن مزيد من التفاصيل حول استراتيجيتها وأهدافها المالية طويلة الأجل خلال يوم المستثمرين المرتقب في نيويورك.

دبي – علي الزكري

في منافسة اتسمت بالدقة والإبداع والانضباط الصارم، نجح فريدريك آدم روبن في التتويج بلقب بطولة الإمارات الوطنية للباريستا لعام 2026، محققًا لقب أفضل باريستا في دولة الإمارات العربية المتحدة، وذلك ضمن فعاليات معرض عالم القهوة في دبي. ويعكس هذا الفوز ليس فقط مستوى عاليًا من الإتقان التقني، بل أيضًا فلسفة مدروسة تقوم على التوازن والتحكم والاستعداد، صقلتها ساعات طويلة من التدريب ورؤية واضحة أثناء المنافسة.

من مقاربته لمفهوم «الزخم» في روتين المنافسة، إلى اختياراته الدقيقة لأنواع القهوة القادمة من بنما وكولومبيا، وصولًا إلى منهج تحليلي للتحكم في قوام الحليب وتركيزه، تتيح رحلة روبن نظرة نادرة على عقلية بطل يعمل في أعلى مستويات القهوة المختصة. في هذا الحوار، يتحدث بصراحة عن المشاعر المختلطة، والعمل الجماعي، والمبادئ الإبداعية وراء المشروبات المميزة، إضافة إلى واقع التدريب بالتوازي مع العمل اليومي.

تابع القراءة لاكتشاف أفكار فريدريك آدم روبن وتقنياته وفلسفته التي قادته إلى هذا الإنجاز.

• كيف شعرت عند تتويجك بلقب أفضل باريستا في دولة الإمارات؟

لم أستطع استيعاب الأمر في البداية. كانت مشاعر مختلطة وصعبة الوصف، لكنها في الوقت ذاته لحظة فخر كبيرة. كان إنجازًا شخصيًا مهمًا، وبالقدر نفسه إنجازًا جماعيًا للفريق.

• ما الفكرة أو الفلسفة الأساسية التي بنيت عليها روتين المنافسة؟

أؤمن بأن كل شيء قائم على التوازن. حاولت تجسيد ذلك من خلال مفهوم «الزخم»، حيث يكون كل شيء في حالة حركة. كل عملية تحتاج إلى تحكم من أجل الوصول إلى التوازن.

• ما العامل الأبرز الذي تعتقد أنه ساهم في أدائك أثناء المنافسة؟

يعود ذلك بشكل أساسي إلى ساعات التدريب الطويلة التي قمنا بها. أؤمن بشدة أن ما نمارسه خلال التدريب ينعكس بشكل مباشر على أدائنا في المنافسة.

• هل يمكنك إخبارنا عن أنواع القهوة التي اخترتها للمنافسة؟

بالنسبة لمشروب الإسبريسو، اخترت قهوة من مزرعة لوس سينيزوس في بنما، من صنف جيشا المعالج بالطريقة الطبيعية. وقع اختياري عليها بسبب خصائصها المرتبطة ببيئة الزراعة، حيث تقدم تعريفًا صادقًا للقهوة، مع نكهات زهرية وحمضيات واضحة جعلتني أقع في حبها.

أما مشروبات الحليب، فقد استخدمت قهوة من مزرعة أروما ناتيفو في كولومبيا. أحد أصدقائي، لويس، أحضر لنا صنفًا مميزًا من القهوة يتناغم بشكل ممتاز مع الحليب.

• ما المبدأ الأساسي الذي تعتمد عليه عند ابتكار مشروبك المميز؟

لدينا مبدأ أساسي عند ابتكار المشروبات المميزة: إما أن نُحوّل تجربة الإسبريسو، أو أن نكثّف خصائصه. في روتيني، قررت التركيز على تكثيف الملامح النكهية للقهوة.

• تحدثت عن التحكم في «الزخم» عند التعامل مع الحليب. هل يمكنك شرح هذه الفكرة؟

كانت فكرتي للتحكم في الزخم عند تحضير الحليب هي إنشاء نقطة مرجعية واضحة. قمت بذلك من خلال قياس مستوى تركيز السكريات في الحليب، واستخدامه كدليل لمعرفة درجة تركيز الحليب المناسبة لمستويات مختلفة من شدة القهوة.

أعتقد أن القهوة ذات مستويات التخمير الأعلى تتناسب بشكل أفضل مع الحليب الأكثر تركيزًا، بينما القهوة ذات التخمير الأقل تتماشى بشكل جميل مع الحليب الخفيف أو الحليب العادي.

• كيف تمكنت من التوفيق بين التدريب والعمل اليومي؟

أعمل يوميًا وأواصل التدريب بشكل مستمر. إدارة الوقت أمر بالغ الأهمية، لكنني ممتن لأن جهة عملي وفّرت لي الوقت والمكان المناسبين للتدريب.

بقلم: إنيو كانتيرجياني –  أكاديمية القهوة

قد تكون قرأت أن القهوة تصدر 2 كجم من مكافئ ثاني أكسيد الكربون لكل كيلوغرام (100%)، أو أرقام تتجاوز 28 كجم لكل كيلوغرام (1400%).

وعلى مستوى الفنجان الواحد، تتراوح التقديرات بين حوالي 50 جرامًا (100%) إلى أكثر من 250 جرامًا من مكافئ ثاني أكسيد الكربون (500%).

فأي هذه القيم صحيحة؟

جميعها صحيحة، وذلك حسب نطاق القياس المستخدم.

• 1) نطاق التقييم: ماذا يشمل؟

الاختلاف الأكبر يأتي من نطاق تقييم دورة الحياة المستخدم في الدراسات المختلفة:

على مستوى المزرعة فقط: يشمل الزراعة والمعالجة الأولية

القهوة المحمصة والموزعة: يضاف إليها النقل والتحميص والتغليف

بصمة الفنجان: تشمل طاقة التحضير ونفايات الاستهلاكهذا يفسر لماذا تُظهر قواعد البيانات مثل بيانات العالم انبعاثات أعلى للقهوة مقارنة بالعديد من الأطعمة الأخرى. فهي تعتمد على تقييم كامل لسلسلة التوريد، مشابه لما طوره بور ونيميك، ويغطي الأثر من المزرعة إلى الفنجان.

• 2) المصدر هو المحدد الأكبر للبصمة

على مستوى المزرعة، غالبًا ما يشكل المصدر 40–80% من إجمالي الانبعاثات. أبرز العوامل:

استخدام الأسمدة النيتروجينية التي تنتج غاز أكسيد النيتروز

تغيير استخدام الأراضي وإزالة الغابات

انخفاض الغلة، ما يزيد الحاجة إلى الأراضي والمدخلات لكل كغ

استهلاك الطاقة في المعالجة الرطبة والتجفيف

التحليلات البحثية من معاهد الزراعة مثل سيراد تظهر تفاوتًا كبيرًا بين المناطق وأنظمة الزراعة. القهوة يمكن أن تكون منخفضة أو مرتفعة جدًا في البصمة الكربونية حسب الممارسات الزراعية والظروف المحلية.

أهم فرصة لتقليل الانبعاثات تكون في المصدر عبر الزراعة الحراجية، إدارة التربة المحسنة، تحسين استخدام الأسمدة، زيادة الغلة، ومنع إزالة الغابات.

• 3) طريقة التحضير تؤثر على البصمة

مرحلة الاستهلاك تضيف استخدام الطاقة والتغليف، ما يجعل نفس كمية القهوة تولد انبعاثات مختلفة تمامًا لكل فنجان:

القهوة سريعة التحضير: ~50–80 غ CO₂e

فلتر أو موكا: ~80–170 غ CO₂e

إسبريسو (آلات كهربائية): ~110–220 غ CO₂e

الكبسولات: ~120–250 غ CO₂e

تشير تقييمات دورة الحياة الخاصة بالكبسولات إلى أن النتائج تعتمد بشكل كبير على معدل إعادة التدوير، كفاءة الجهاز، ومصدر الكهرباء.

• أين يمكن تقليل الانبعاثات بشكل حقيقي؟

أبرز الإجراءات ذات الأثر الكبير:

المصدر: إنتاج خالٍ من إزالة الغابات + تحسين الأسمدة والغلة

النقل: تجنب النقل الجوي

المستهلك: تقليل الطاقة في وضع الاستعداد، واستخدام طرق تحضير فعالة

التغليف: شراء القهوة بكميات كبيرة أو مطحونة، وإعادة تدوير الكبسولات بشكل صحيح

نفس المشروب. نفس الفنجان. تأثير مختلف على المناخ.

دبي – قهوة ورلد

أعلنت شركة جي دي بيتس عن إطلاق خطة انتقال للطبيعة تهدف إلى تعزيز الزراعة التجديدية ودعم سلاسل توريد القهوة الخالية من إزالة الغابات، ضمن خارطة طريق علمية تركز على حماية النظم البيئية وتعزيز قدرة المزارعين على التكيف وضمان استدامة إنتاج القهوة على المدى الطويل.

وتسعى الخطة، التي تحمل اسم «مرتكزة على الطبيعة»، إلى تحويل التزامات الاستدامة إلى إجراءات واضحة وقابلة للقياس ضمن جداول زمنية محددة، بما ينسجم مع الأطر العالمية لحماية التنوع الحيوي والطبيعة. وتبني المبادرة على ما يقرب من عشر سنوات من العمل ضمن برنامج «الأراضي المشتركة»، الذي وصل إلى نحو مليون مزارع قهوة منذ عام 2015.

وأوضحت الشركة أن المخاطر المرتبطة بالطبيعة لم تعد بعيدة المدى، بل أصبحت واقعًا يؤثر مباشرة على المزارعين وسلاسل التوريد، ما يستدعي تعاونًا أوسع بين شركات القهوة والحكومات والمنظمات غير الحكومية والمزارعين.

وتركز خطة الانتقال على عدة محاور رئيسية، أبرزها دعم الجهود الجماعية للقضاء على إزالة الغابات في قطاع القهوة، والتوسع في تطبيق ممارسات الزراعة التجديدية على مساحة إضافية تبلغ 200 ألف هكتار بحلول عام 2030، إضافة إلى التقدم نحو توريد القهوة الخضراء من مصادر مسؤولة بالكامل بحلول عام 2028. وأشارت جي دي بيتس إلى أن نسبة القهوة الخضراء الموردة بمسؤولية بلغت 83.2 في المئة عالميًا خلال عام 2024.

كما تعتمد الخطة على نهج متكامل يشمل تقييم المخاطر في سلاسل التوريد، وتنفيذ برامج موجهة لدعم المزارعين، ومتابعة التقدم من خلال قياس شفاف للنتائج. وتؤكد الشركة أن ربط حماية الطبيعة بتحسين سبل عيش المزارعين يمثل عنصرًا أساسيًا لضمان مستقبل مستدام لصناعة القهوة.

دبي – قهوة ورلد

نشرت شركة سوكافينا تحديثها حول تطورات موسم القهوة في أمريكا الوسطى للعام 2025/2026، مشيرة إلى تقدم مستقر في الحصاد وتوقعات إيجابية للإنتاج في كل من أمريكا الوسطى والمكسيك. ووفقًا لأوسكار فرناندو هورتادو راميريز، رئيس أبحاث الإنتاج العالمي في الشركة، فإن الظروف المناخية الملائمة وتوازن وتيرة القطف أسهما في دعم الكميات وجودة القهوة خلال الموسم الحالي.

• وتيرة الحصاد وتقدمه

بدأ حصاد القهوة في المناطق المنخفضة أواخر شهر أكتوبر، وتسارع خلال نوفمبر بدعم من طقس ملائم في معظم دول المنطقة. ويتميّز هذا الموسم بتدفق أكثر انتظامًا في عمليات القطف، ما خفّف الضغط على محطات المعالجة وساعد على الحفاظ على جودة أفضل. ويبلغ النشاط ذروته خلال شهر يناير، فيما تبدأ المناطق المرتفعة حاليًا مرحلة الحصاد المكثف، المتوقع أن تستمر خلال الأشهر المقبلة. وعلى المستوى الإقليمي، يُتوقع أن ينتهي الحصاد الرئيسي بين أواخر مارس وبداية أبريل.

وبحلول أواخر يناير، تم إنجاز نحو 50% من الحصاد، مع توقع وصول التقدم إلى 65–70% بنهاية الشهر. وتُعد نيكاراغوا الأكثر تقدمًا في هذه المرحلة، بينما تتحرك كل من السلفادور وكوستاريكا بوتيرة أبطأ، على أن تتسارع عمليات القطف مع بدء الإنتاج في الارتفاعات الأعلى.

• الإنتاج والجودة: مؤشرات إيجابية

من المتوقع أن يقترب إجمالي إنتاج القهوة في أمريكا الوسطى من 18 مليون كيس، أي بزيادة تقارب 4.5% مقارنة بموسم 2024/2025. وأسهمت الأسعار العالمية القوية خلال الموسم الماضي في تحقيق إيرادات مرتفعة في عدد من الدول المنتجة، ما أتاح للمزارعين إعادة الاستثمار في تجديد الأشجار وتحسين التسميد وأساليب الإدارة الزراعية.

وتنعكس هذه الاستثمارات خلال موسم 2025/2026 في صورة صحة أفضل للأشجار وتحسن عام في ظروف المحصول. كما أن انتظام وتيرة القطف وتوازن تسليم الكميات إلى محطات المعالجة يساعدان على سير العمليات بسلاسة وفي الوقت المحدد، الأمر الذي يدعم جودة التحضير والخصائص الحسية للقهوة.

• السياق السوقي

شهدت نهاية عام 2025 تطورين بارزين في سوق القهوة الإقليمي. فقد استفادت المكسيك لفترة وجيزة من إلغاء الرسوم الجمركية الأمريكية خلال الربع الأخير من العام، مما دعم نشاط الشراء المحلي وحركة الاستيراد. إلا أن هذا الإجراء أُلغي في نوفمبر، لتعود التجارة إلى أوضاعها التجارية المعتادة.

وفي سياق متصل، تم تأجيل تطبيق لائحة الاتحاد الأوروبي الخاصة بمكافحة إزالة الغابات لمدة عام إضافي. وقد ساهم هذا القرار في تخفيف الضغوط الفورية على المزارعين والمصدرين، ومنحهم وقتًا إضافيًا لتعزيز أنظمة التتبع والامتثال قبل بدء التطبيق الكامل، المقرر في 31 ديسمبر 2026.

• «تشاك»: ربط جودة القهوة بالأثر المجتمعي في غواتيمالا

تستعد شركة سوكافينا لبدء شحن قهوة «تشاك»، أحدث منتجاتها من غواتيمالا، والمصدّرة من مناطق تشيكيمولا وسانتا روزا وخالابا. ويجمع هذا المزيج قهوة منتجة من قبل 618 مزارعًا صغيرًا، من بينهم 462 مزارعًا من المناطق الشرقية و156 من المناطق الغربية، على أن تتم الشحنات المتوقعة بين شهري مارس ومايو.

وتتميز قهوة «تشاك» بكونها قابلة للتتبع بالكامل ومعتمدة ضمن برنامج الاستدامة والمسؤولية في التوريد لدى الشركة، الذي يربط جودة القهوة بنتائج اجتماعية وبيئية ملموسة. ويعتمد المزارعون المشاركون على استخدام محدود للأسمدة والمبيدات الكيميائية، إلى جانب ممارسات زراعية خالية من إزالة الغابات وتدعم التنوع البيولوجي.

كما يدعم كل شراء لقهوة «تشاك» مبادرة التعليم قبل المدرسي في مجتمعات القهوة، التي تركز على تحسين بيئات التعليم المبكر ودعم المعلمين في المناطق الزراعية، ضمن برامج التنمية المجتمعية في غواتيمالا.

ويُنصح المشترون الراغبون في التعاقد على كميات أخرى من قهوة أمريكا الوسطى أو المكسيك بالتواصل مع ممثليهم لدى الشركة لتنسيق الجداول الزمنية وخطط الشحن ومتطلبات الجودة.