أكاديمية الشباب تفتح باب التقديم في ماليزيا وبريطانيا والإمارات لعام 2026

الكاتب: قهوة ورلد دبي
المصدر: إعلان رسمي
التاريخ: 18 مايو 2026
خلاصة تنفيذية:

  • فتح باب التقديم لأكاديمية الشباب في ماليزيا والمملكة المتحدة والإمارات العربية المتحدة.
  • الموعد النهائي لماليزيا هو 7 يونيو 2026، مع إجراء المقابلات يومي 18 و19 يونيو، وإعلان الفائزين في 30 يونيو.
  • الموعد النهائي لبريطانيا هو 14 يونيو 2026، مع إجراء المقابلات يومي 22 و23 يونيو، وإعلان الفائزين في 29 يونيو.
  • الموعد النهائي للإمارات هو 21 يونيو 2026، مع إجراء المقابلات من 29 يونيو إلى 10 يوليو، وإعلان الفائزين في 27 يوليو.
  • يجب على المتقدمين إكمال ملفهم الشخصي في منصة Coffee Knowledge Hub قبل التقديم.
  • الطلبات القوية تكون أصيلة ومحددة وتستخدم أمثلة حقيقية من تجارب القهوة.
  • سيتم دعوة المرشحين المختارين لإجراء مقابلة تركز على الحوار والفضول الحقيقي.

أعلن اليوم عن فتح باب التقديم لأكاديمية الشباب في ماليزيا والمملكة المتحدة والإمارات العربية المتحدة. إذا كنت تخطط للتقديم، فهذا هو الوقت المناسب للتنظيم. فهم الجدول الزمني، وإعداد ملفك الشخصي، وتخصيص وقت كاف لتقديم طلب مدروس هي خطوات أساسية.

أكاديمية الشباب هي أكثر من مجرد برنامج منح دراسية. إنها أيضا مجتمع. عند التقديم، فكر ليس فقط فيما تأمل في الحصول عليه، ولكن أيضا فيما يمكنك تقديمه لمجتمع القهوة. موقفك، واستعدادك لمشاركة المعرفة، ومشهد القهوة المحلي لديك، وطريقة دعمك للآخرين أثناء نموك، كلها أمور مهمة.

التواريخ الرئيسية حسب الدولة

الدولة آخر موعد للتقديم المقابلات إعلان الفائزين
ماليزيا 7 يونيو 2026 18–19 يونيو 2026 30 يونيو 2026
بريطانيا 14 يونيو 2026 22–23 يونيو 2026 29 يونيو 2026
الإمارات 21 يونيو 2026 29 يونيو – 10 يوليو 2026 27 يوليو 2026

قبل أن تتقدم

ابدأ بإكمال ملفك الشخصي في منصة كوفي نوليدج هب استخدم اسمك الحقيقي الأول والأخير، وحمّل صورة واضحة، وتأكد من أن ملفك الشخصي يعكس المعلومات الموجودة في طلبك. لا يحتاج الملف إلى أن يكون طويلا. فقط يحتاج إلى أن يبدو حقيقيا ومحدثا.

اقرأ عملية التقديم بعناية. كل دولة لها صفحة التقديم والعملية الخاصة بها. خذ وقتك في قراءة التعليمات بشكل صحيح قبل البدء في إجاباتك.

امنح طلبك اتجاها. الطلبات القوية نادرا ما تكون تلك التي تحاول أن تبدو مثالية. أفضل الطلبات تكون مركزة ومحددة وأصيلة. استخدم أمثلة حقيقية. حافظ على اتساق إجاباتك مع ملفك الشخصي. تجنب ترك كل شيء حتى اليوم الأخير.

الأمثلة الملموسة مهمة

بدلا من أن تقول ببساطة إنك شغوف بالقهوة، أظهر ذلك من خلال أفعالك. اذكر جلسات التذوق التي حضرتها، والمقاهي أو المحامص التي زرتها لتتعلم، والروتين الذي طورته للممارسة، والموجهين الذين أثروا فيك، والمشاريع أو الأحداث التي ساهمت فيها. التجارب الصغيرة لا تزال مهمة عندما تكون حقيقية وذات معنى.

التحضير للمقابلة

إذا تم ترشيحك، فسيتم دعوتك لإجراء مقابلة. أفضل طريقة للتعامل معها هي كمحادثة وليس كاختبار. قبل المقابلة، فكر بوضوح في تحد واجهته في مجال القهوة وما علمك إياه، ولحظة جعلتك ترغب في التعمق أكثر في الصناعة، وعدد قليل من الأسئلة الحقيقية التي ترغب في طرحها حول البرنامج. الفضول جزء من رحلة التعلم. المقابلات القوية تأتي عادة من المرشحين الصادقين والمتفاعلين والحاضرين، وليس من أولئك الذين يحاولون التمثيل.

الأمر لا يتعلق فقط بما تريد تعلمه

أكاديمية الشباب هي أكثر من مجرد برنامج منح دراسية. إنها أيضا مجتمع. عند التقديم، فكر ليس فقط فيما تأمل في اكتسابه، ولكن أيضا فيما يمكنك المساهمة به في مجتمع القهوة. ضع في اعتبارك موقفك، واستعدادك لمشاركة المعرفة، ومشهد القهوة المحلي لديك، وطريقة دعمك للآخرين أثناء نموك.

إذا كنت تتقدم في ماليزيا أو المملكة المتحدة أو الإمارات، خذ وقتك. راجع ملفك الشخصي بعناية واكتب طلبا يعكس حقيقتك.

أسئلة شائعة (FAQ)

1. متى الموعد النهائي للتقديم في ماليزيا؟

الموعد النهائي للتقديم في ماليزيا هو 7 يونيو 2026. ستجرى المقابلات يومي 18 و19 يونيو، وسيتم إعلان الفائزين في 30 يونيو.

2. متى الموعد النهائي للتقديم في بريطانيا؟

الموعد النهائي لبريطانيا هو 14 يونيو 2026. تجرى المقابلات يومي 22 و23 يونيو، مع إعلان الفائزين في 29 يونيو.

3. متى الموعد النهائي للتقديم في الإمارات؟

الموعد النهائي للإمارات هو 21 يونيو 2026. تجرى المقابلات من 29 يونيو إلى 10 يوليو، وسيتم إعلان الفائزين في 27 يوليو.

4. ماذا يجب أن أفعل قبل التقديم؟

أكمل ملفك الشخصي في منصة Coffee Knowledge Hub باسمك الحقيقي وصورة واضحة. اقرأ عملية التقديم الخاصة بدولتك بعناية، واعد إجابات أصيلة مع أمثلة ملموسة من تجربتك في القهوة.

5. كيف أستعد للمقابلة؟

تعامل مع المقابلة كمحادثة. استعد لمناقشة تحد واجهته في القهوة، ولحظة عمقت اهتمامك بالصناعة، وأسئلة حقيقية حول البرنامج. الصدق والتفاعل أهم من التمثيل.

6. ما الذي تبحث عنه أكاديمية الشباب في المتقدمين؟

أكاديمية الشباب تبحث عن متقدمين ليسوا حريصين على التعلم فقط، ولكنهم راغبون أيضا في المساهمة في مجتمع القهوة. موقفك، ومشاركة المعرفة، ودعم الآخرين، وارتباطك بمشهد القهوة المحلي لديك، كلها أمور مهمة.

قهوة ورلد دبي – بناء على إعلان رسمي بخصوص تقديم أكاديمية الشباب لعام 2026.
تاريخ النشر: 18 مايو 2026

فتح باب التقديم لأكاديمية الشباب في الشرق الأوسط 2026

دبي – قهوة ورلد

أُعلن اليوم، 29 أبريل 2026، عن فتح باب التقديم لبرنامج «أكاديمية الشباب في الشرق الأوسط 2026»، وهي مبادرة تهدف إلى دعم وتطوير الجيل القادم من العاملين والمهتمين بقطاع القهوة في دولة الإمارات، من خلال برنامج تدريبي متكامل يربط بين الشغف والممارسة المهنية. أكاديمية الشباب في الشرق الأوسط 2026 فرصة فريدة للراغبين بتعلم أحدث مهارات القهوة في المنطقة.

ويقدّم البرنامج، المدعوم من “سيمونيلي غروب” الايطالية المتخصصة في معدات القهوة، فرصة لستة فائزين للحصول على منحة كاملة تغطي برنامجاً تدريبياً منظماً يهدف إلى بناء مهارات حقيقية في بيئة احترافية، مع التركيز على الجانب التطبيقي والتطوير العملي. تجدر الإشارة إلى أن الانضمام إلى أكاديمية الشباب في الشرق الأوسط 2026 يمنح الدارسين ميزة المشاركة في فعالية مستقبلية مميزة.

ما هي الأكاديمية؟

تُعد أكاديمية الشباب في الشرق الأوسط برنامجاً تدريبياً موجهاً للفئة العمرية بين 18 و30 عاماً، يجمع بين التدريب المهني وبناء شبكة علاقات دولية في قطاع القهوة. ولا يقتصر البرنامج على التعليم فقط، بل يهدف إلى إنشاء مجتمع مهني يربط بين المتدربين والخبراء حول العالم. بالتالي، فإن أكاديمية الشباب في الشرق الأوسط 2026 تمثل منصة رائدة للجيل الجديد من المهتمين بقطاع القهوة.

سواء كان المتقدم يعمل بالفعل في المجال أو يسعى لدخوله لأول مرة، فإن البرنامج مصمم لاستيعاب مختلف المستويات طالما توافرت الرغبة الجادة في التطور. لذا، الطلاب في أكاديمية الشباب في الشرق الأوسط 2026 يحظون بتجربة فريدة لا يمكن تكرارها بسهولة.

تفاصيل المنحة

يحصل الفائزون الستة على منحة كاملة تشمل:

  • تدريب مهني معتمد وفق معايير دولية في قطاع القهوة، وهو جزء من برنامج أكاديمية الشباب في الشرق الأوسط 2026.
  • جلسات تطبيقية تهدف إلى تطوير المهارات العملية في بيئة واقعية ضمن برنامج أكاديمية الشباب في الشرق الأوسط 2026 لهذا العام.
  • الانضمام إلى شبكة مهنية دولية تربط المشاركين بخبراء وصناع قهوة حول العالم، مع تفعيل المشاركة في أكاديمية الشباب الشرق الأوسط 2026.

من يمكنه التقديم؟

يفتح البرنامج باب التقديم أمام جميع الشباب الراغبين في الالتحاق بأكاديمية الشباب الشرق الأوسط 2026.

  • الشباب بين عمر 18 و30 عاماً لهم الحق في التقديم لأكاديمية الشباب في الشرق الأوسط 2026.
  • المقيمين داخل دولة الإمارات أيضاً يمكنهم المشاركة في أكاديمية الشباب الشرق الأوسط 2026.
  • المتقدمين من مختلف الخلفيات، دون اشتراط خبرة سابقة، حيث تُعتبر الرغبة في التعلم العامل الأهم للانضمام إلى أكاديمية الشباب في الشرق الأوسط 2026.

المواعيد المهمة

  • بدء التقديم: 29 أبريل 2026 هو بداية التسجيل في أكاديمية الشباب الشرق الأوسط 2026.
  • انتهاء التقديم: 21 يونيو 2026 وتحدد فترة برنامج أكاديمية الشباب في الشرق الأوسط 2026.
  • المقابلات: من 29 يونيو إلى 10 يوليو 2026 تتم ضمن جدول أكاديمية الشباب الشرق الأوسط 2026.
  • إعلان النتائج: 27 يوليو 2026 عبر منصة معرفية متخصصة بالقهوة، وذلك ضمن أكاديمية الشباب في الشرق الأوسط 2026.

طريقة التقديم

يتم التقديم عبر منصة “كوفي نولدج هَب” من خلال إنشاء ملف شخصي، ثم الدخول إلى قسم البرنامج، وتعبئة استمارة التقديم الخاصة بأكاديمية الشباب في الشرق الأوسط 2026. بعد انتهاء فترة التقديم، سيتم التواصل مع المرشحين المختارين لإجراء مقابلات عبر الإنترنت.

أخيراً، أكاديمية الشباب في الشرق الأوسط 2026 تبقى نموذجاً تعليمياً عصرياً للمهتمين بشؤون القهوة والشرق الأوسط والشباب.

البرنامج الذي صُمم لمنح مواهب القهوة فرصة حقيقية

بقلم: سيد نافيد

اختُتمت النسخة الأولى من أكاديمية الشباب في الشرق الأوسط رسميًا الأسبوع الماضي.

إذا لم تسمع بها من قبل، فإليك الخلاصة: هي مبادرة من مجموعة سيمونيلي، أُعلنت قبل عام، ومصممة خصيصًا للشباب الذين يرغبون في بناء مسار مهني حقيقي في مجال القهوة. ست منح دراسية ممولة بالكامل، تشمل دورات معتمدة من رابطة القهوة المتخصصة في مهارات الباريستا، التذوق الحسي، القهوة الخضراء، التحميص، والتحضير.

كيف يعمل البرنامج

المتقدمون الذين تتراوح أعمارهم بين 18 و30 عامًا يملؤون طلبًا عبر الإنترنت ويجيبون عن مجموعة من الأسئلة. وإذا رأت لجنة مجموعة سيمونيلي أنهم مناسبون، يتم استدعاؤهم لمقابلة شخصية.

ستة أشخاص يتم اختيارهم يحصلون على البرنامج الكامل لمهارات القهوة من رابطة القهوة المتخصصة. يتم جمعهم في مجموعة واحدة وتدريبهم على يد مدربين معتمدين في دولة الإمارات، مع بعض الجلسات التي تقام في مختبر فيكتوريا أوردوينو إكسبيرينس لاب.

يتكون برنامج مهارات القهوة من خمسة مسارات تخصصية، يركز كل منها على دور مهني مختلف في صناعة القهوة. وقد أكمل طلاب الأكاديمية جميع هذه المسارات.

الوحدات التدريبية

مهارات الباريستا هي نقطة البداية لمعظم الناس. تشمل المهارات العملية الأساسية خلف منصة القهوة: ضبط المطحنة، استخلاص الإسبريسو، تبخير الحليب، فن اللاتيه، السلامة الصحية، خدمة العملاء، والمبادئ التجارية الأساسية.

التحضير (البروينغ) يتعمق في علم ما يوجد داخل الكوب. يشمل حجم الطحن، درجة حرارة الماء، زمن التحضير، طرق التحضير المختلفة، قياس القوة، وتحليل الاستخلاص.

التذوق الحسي يهدف إلى تدريب الحواس على التمييز الدقيق للنكهات. يتعلم الطلاب تحديد خصائص القهوة الأساسية وإتقان تقنيات التذوق الاحترافي.

القهوة الخضراء تغطي تقييم جودة القهوة قبل التحميص، طرق المعالجة، التصنيف، وفهم سوق القهوة.

التحميص يركز على التحكم في منحنيات التحميص، اللون، تشغيل المعدات، وإدارة الإنتاج.

كل وحدة تمر بثلاث مراحل: التأسيس، المتوسط، والاحتراف. وقد أكمل الطلاب مستوى التأسيس في جميع الوحدات.

تعرّف على الأعضاء

هنين خا ندي تسعى لتطوير خبرتها وتطبيق ما تعلمته في تقديم تجارب قهوة أفضل.

مارك موينغي مستشار مقهى ميهباش في جميرا، ويستخدم ما تعلمه لتدريب فريقه.

أمريثا فارشا انتقلت من الهندسة إلى القهوة وتعمل الآن في محامص كارتل.

محمد العامري مؤسس محمصة باليت وأول بطل إماراتي للأيروبرس، ويؤمن بالتعلم المستمر.

برينزن لاباريتي باريستا أول وسفير علامة دافينسي، شارك لتعميق مهاراته.

دونا سانتيانيز تعمل على بناء طريقها لافتتاح مقهاها الخاص.

المدربون

أنطونيو أوريا قاد الدروس التأسيسية.

رها شهسوار أشرفت على القهوة الخضراء والتحميص.

ديف بيرالتا درّس وحدة التحضير.

إيرينا شاريبوفا قادت التذوق الحسي.

برانسلاف بيرونيا درّس مهارات الباريستا.

ماذا ننتظر؟

تعمل مجموعة سيمونيلي على النسخة التالية من البرنامج. لم يتم تحديد موعد بعد.

إذا كان عمرك بين 18 و30 عامًا، فهذا برنامج يستحق المتابعة.

وعند فتح التقديم، ستكون الفرصة متاحة مجددًا.

معهد جودة القهوة يعيد تفعيل برنامج كوربس القهوة

 

سان دييغو – قهوة ورلد

أعلن معهد جودة القهوة اليوم عن إعادة تفعيل برنامجه التطوعي الرائد كوربس القهوة، مع إطلاق أول دعوات جديدة للمتطوعين.

ويُعد برنامج كوربس القهوة مبادرة تعليمية قائمة على تبادل الخبرات بين المختصين في قطاع القهوة، حيث يشارك محترفون ذوو خبرة كمتطوعين لمساعدة المنتجين على تطوير قدراتهم في مجالات جودة القهوة.

ومنذ انطلاق البرنامج عام 2002 ، ساهم مئات المتطوعين في توفير فرص تطوير مهني لآلاف المنتجين في مجتمعات القهوة حول العالم.

وقد توقف البرنامج خلال جائحة فيروس كورونا العالمية، إلا أن المعهد يعيد إطلاقه عام 2026 تزامناً مع الذكرى الثلاثين لتأسيسه.

قال الرئيس التنفيذي لمعهد جودة القهوة مايكل شيريدان: “يمثل برنامج كوربس القهوة أفضل ما في قطاع القهوة، حيث يجسد المتطوعون روح العطاء والتعاون التي توسع الفرص أمام المنتجين وتعزز قوة الصناعة.

ومع تجديد التزامنا بدعم مجتمعات القهوة، لا يمكنني تخيل هذه المرحلة دون جيل جديد من قادة المتطوعين.”

ساهم متطوعو كوربس القهوة في إحداث تأثير واسع داخل مجتمعات القهوة من خلال دعم مجالات متعددة مثل التقييم الحسي، ومعالجة ما بعد الحصاد، وإدارة المشاريع، وتطوير التجارة.

قد يهمك أيضا قراءة: الرئيس التنفيذي لمعهد جودة القهوة يستعرض أداء قويًا في الربع الأول من 2026

وكان لهم دور أساسي في تحسين جودة القهوة في دول منتجة مثل كولومبيا وإثيوبيا، إضافة إلى دعم ظهور مصادر جديدة للقهوة عالية الجودة في دول مثل لاوس وميانمار.

وقال تي جي رايان، المدير التنفيذي للبرامج في المعهد: “تكمن جماليات كوربس القهوة في حجم الفوائد التي يقدمها، حيث يتيح للمشاريع الوصول إلى خبرات عالمية، وفي الوقت نفسه يمنح الخبراء فرصة للمساهمة بخبراتهم التقنية لحل تحديات القطاع.

كما يساعد على توسيع الشبكات وبناء فرص مستقبلية جديدة. نحن سعداء بإعادة إطلاق هذا البرنامج المتميز.”

كما أعلن المعهد اليوم عن أربع فرص تطوعية جديدة ضمن مبادرة “بناء مستقبل أفضل”، وهي مشروع ابتكار موجه للعاملين في المزارع بقيادة المنظمة المستقلة فيريتِه.

ويمكن الحصول على مزيد من المعلومات حول برنامج كوربس القهوة ومتطلبات التطوع عبر الموقع الرسمي لمعهد جودة القهوة.

حول معهد جودة القهوة

معهد جودة القهوة هو منظمة غير ربحية تعمل عالمياً على تحسين جودة القهوة وتحسين حياة الأشخاص الذين ينتجونها.

وعلى مدى ثلاثين عاماً، قام المعهد بتدريب العاملين في إنتاج ومعالجة القهوة في أكثر من ثلاثين دولة منتجة للقهوة حول العالم.

معهد جودة القهوة يطلق برنامج العضوية الجديد “إنسايدر”

واشنطن  – قهوة ورلد

أعلن معهد جودة القهوة عن إطلاق برنامج العضوية الجديد “إنسايدر”، المصمم خصيصًا لمحترفي صناعة القهوة الراغبين في البقاء على اتصال مباشر مع الخبراء والفرص والمعرفة التي تشكل مستقبل جودة القهوة على مستوى العالم.

  • تفاصيل العضوية السنوية

الرسوم السنوية: 100 دولار أمريكي.

قد يعجبك أيضا: مايكل شيريدان في حوار خاص مع قهوة ورلد

  • مزايا العضوية:
  1. مقعد واحد في حدث شبكي مخصص للأعضاء سنويًا في مواقع مختلفة حول العالم.
  2. خصومات على المشاركة في أحداث شبكية إضافية ينظمها المعهد.
  3. شارة العضوية “إنسايدر” خلال الفعاليات الحية.
  4. بطاقة رقمية لإظهار التزام العضو بتحسين جودة القهوة.
  5. التسجيل المبكر والحصول على خصم على المحاضرات والندوات الإلكترونية التي يقدمها المعهد، والتي تشمل عروضًا وورش عمل يديرها خبراء وباحثون متخصصون عالميًا.

اقرأ أيضا: رئيس معهد جودة القهوة يوجّه رسالة مهمة إلى مجتمع القهوة العالمي

  • أهداف البرنامج

يهدف البرنامج إلى منح الأعضاء الوصول الحصري إلى الموارد التعليمية وفرص التواصل المهني، ودعم التعليم القائم على الجودة في كامل سلسلة صناعة القهوة، دون استبدال البرامج الرسمية للشهادات المعتمدة من المعهد.

  • الفئات المستهدفة
  1. محترفو صناعة القهوة الباحثون عن التعلم المستمر وفرص التواصل في القطاع.
  2. المؤسسات الراغبة في تطوير مهارات موظفيها بجودة عالية وبشكل مستدام.
  3. الحاصلون على شهادات المعهد الراغبون في الحفاظ على التواصل مع المجتمع المهني.
  4. الداعمون لمهمة المعهد في تعزيز جودة القهوة على مستوى العالم.
  • التسجيل أثناء الفعاليات

لمن سيحضر حفل الذكرى الثلاثين لمعهد جودة القهوة في معرض عالم القهوة سان دييغو 2026، يمكن التسجيل مباشرة عبر منصة المعرض، وسيتم تفعيل عضويتهم تلقائيًا دون الحاجة لتسجيل منفصل.

اقرأ أيضا: معهد جودة القهوة يطلق الصندوق العالمي للقهوة لعام 2026

يعتبر هذا البرنامج فرصة فريدة للانضمام إلى “إنسايدر” والمساهمة في رفع معايير جودة القهوة عالميًا، مع فرص التعلم والتواصل والمشاركة في تطوير صناعة القهوة.

للمزيد من المعلومات والتسجيل: يمكن زيارة الموقع الرسمي للمعهد.

إعلان قائمة المتأهلين لجوائز أبطال صناعة القهوة 2026

ملبورن – قهوة ورلد

أعلنت جوائز أبطال صناعة القهوة عن قائمة المتأهلين النهائيين لعام 2026، تكريمًا للأفراد والشركات الذين أحدثوا تأثيرًا ملموسًا في صناعة القهوة الأسترالية. تأتي هذه الجوائز ضمن فعاليات معرض ملبورن الدولي للقهوة 2026، وستُقام بالتزامن مع حفل افتتاح MICE في قاعة الفناء، مركز ملبورن للمؤتمرات والمعارض يوم الخميس، 26 مارس 2026، من الساعة 5:30 مساءً وحتى 8:30 مساءً، على أن يكون الزي الرسمي: ملابس كوكتيل.

تسلط الجوائز الضوء على الرواد في مختلف الفئات، من الابتكار والتعليم والاستدامة إلى المساهمة المجتمعية، وتحتفي بالجهود التي تعزز صناعة القهوة على المستوى المحلي.

المتأهلون النهائيون لعام 2026

أفضل مقهى جديد

  • المطبخ الفرنسي الشهير

  • ريشو كوفي كراوز نيست

  • سايدكار روسترز

معلم القهوة (المرشد)

  • إيان أبادايانو، قهوة مينتاليتي

  • داني أندرادي، بلاك بورد كوفي روسترز

  • ناديا أراوجو موريرا، ساوثلاند ميرشنتس

  • سايمون غوترين، زيست سبيشالتي كوفي روسترز

  • نيكول موتيوكس، المدافعة عن القهوة المستدامة

  • أندريس روستر، روبرا كوفي

  • كريس شورت، كافيتو

  • جوشوا والهاين، التخمير البديل

  • لي وانغ، سانجيانغ ووتر

بطل المجتمع

  • إيان أبادايانو، قهوة مينتاليتي

  • داني أندرادي، بلاك بورد كوفي روسترز

  • رودني أيتون، بين ستيشن وودونغا

  • أندريس فيليبي باليستيروس زولواغا، روبرا كوفي روسترز

  • جون بارنيت، سلربسب سيدني

  • مارسيلين بودزا، إعادة بناء أمل النساء

  • نيكول موتيوكس، المدافعة عن القهوة المستدامة

  • داميان أوبراين، مؤسسة القهوة

البطل المحلي

  • إيان أبادايانو، قهوة مينتاليتي

  • ريبيكا زينتفيلد، مقهى وزراعة وتحميص القهوة زينتفيلد

جائزة الإنجاز مدى الحياة

  • داني أندرادي، بلاك بورد كوفي روسترز

  • أنجيلو أوجيلو، سابقًا مجموعة بين ألايانس

  • سيباستيان فارياز أرسيللا، فار مور

  • ميليسا فلورياني، كلارك ستريت كوفي روسترز

  • جاك هانا، سينجل إستيت

  • ستيفن هيرست، ميركانتا

  • نيكول موتيوكس، المدافعة عن القهوة المستدامة

  • لوسي وارد، ست. ألي كوفي

المواهب الصاعدة

  • جاستن كالبيتو، هانيبيرد كوفي

  • هاني عزت، أونا كوفي / ني ويرز

  • داني لوب، فندق لندن تافرن

  • جيروم وميكا مانيون، مور ماتشا

  • إفثيميوس تسيوكاردانيس، كود بلاك

بطل الاستدامة

  • شركة كاتيكو للتجارة

  • كلارك ستريت كوفي روسترز

  • قهوة مينتاليتي

  • جرادا

  • تغليف غراونديد

  • هوسكي (بايوباك)

  • من إنتاج فريسكو

  • بابلو وروستي

  • ريجروند

  • المدافعة عن القهوة المستدامة

تكرّم جوائز أبطال صناعة القهوة الأفراد والمؤسسات الذين يساهمون في تطوير ثقافة القهوة الأسترالية، من مقاهي مبتكرة ومشغّلين مستدامين إلى معلمين مؤثرين وروّاد مجتمعيين. ويأتي الإعلان عن المتأهلين النهائيين لعام 2026 كخطوة رئيسية قبل انطلاق معرض ملبورن الدولي للقهوة 2026 الذي يستمر خلال الفترة من 26 إلى 28 مارس.

جامعة كنتاكي تطلق أول شهادة أكاديمية متخصصة في علوم وثقافة القهوة

دبي – قهوة ورلد

في خطوة تعكس تنامي الاهتمام الأكاديمي بالقهوة كمنتج زراعي وثقافي عالمي، أعلنت جامعة كنتاكي عن إطلاق أول برنامج تعليمي متخصص في القهوة على مستوى الجامعة، تحت مسمى شهادة القهوة: العلم والثقافة، والموجّه لطلبة مرحلة البكالوريوس.

يقود هذا المشروع الأكاديمي ديفيد غونتييه، الأستاذ المشارك في قسم علم الحشرات بكلية كلية مارتن-غاتون للزراعة والغذاء والبيئة، وأحد الأساتذة الحاصلين على منحة Early-Career من مؤسسة بيل غاتون. ويهدف البرنامج إلى تقديم رؤية شاملة للقهوة، تمتد من الزراعة وسلاسل الإمداد، إلى التحميص، التذوق، والثقافة المرتبطة بهذا المشروب العالمي.

  • من مزارع هندوراس إلى قاعات الجامعة

تعود علاقة غونتييه بالقهوة إلى جذوره العائلية؛ فوالدته من هندوراس، إحدى أبرز الدول المنتجة للبن في العالم. وخلال زياراته العائلية، أمضى وقتًا مع أحد أقاربه العاملين في زراعة القهوة، ما أتاح له التعرف عن قرب على تحديات المزارعين الصغار وتعقيدات الإنتاج والتجارة.

هذا الاهتمام قاده لاحقًا إلى دراسات عليا ركّزت على نظم إنتاج القهوة في جنوب المكسيك، بالتوازي مع مشاركته في مشروع قهوة صغير في هندوراس. كما حصل على اعتماد Q Grader، وهو تصنيف مهني دولي يؤهل المختصين لتقييم جودة القهوة وتحليل خصائصها الحسية.

  • برنامج أكاديمي يجمع العلم بالحرفة

يرتكز برنامج شهادة القهوة: العلم والثقافة على مقاربة متعددة التخصصات، تجمع بين الزراعة، الاقتصاد، التاريخ، والعلوم الحسية. ويهدف إلى تعريف الطلبة بالقهوة كسلعة عالمية تعتمد في إنتاجها على ملايين المزارعين الصغار، إلى جانب إبراز البعد الحِرفي لصناعة القهوة المختصة.

ويضم البرنامج مقررين رئيسيين في مرحلته الأولى:

«ليست مجرد قهوة»: يتناول تاريخ القهوة، جذورها الثقافية، ودورها في تشكيل المجتمعات.

«علم التذوق الحسي للقهوة»: يركز على تحليل النكهات، التقييم الحسي، وفهم الفروق بين الأصناف وطرق التحميص.

  • مختبر قهوة جامعي للتطبيق العملي

يحظى الطلبة بتجربة تطبيقية داخل مختبر القهوة بجامعة كنتاكي، الواقع في مزرعة البحوث البستانية التابعة للجامعة (South Farm). وهناك، يتعرفون على أجهزة التحميص، أصناف البن المختلفة، وتأثير درجات التحميص على النكهة والتركيب العطري للقهوة.

  • فريق متعدد الخلفيات

شارك في تطوير البرنامج والمختبر كل من بريانا بازل، المحاضِرة الجزئية وزميلة الدراسات العليا في مختبر غونتييه للزراعة البيئية، وفيكتور هالموس، محلل أبحاث في مركز Martin-Gatton CAFE وخريج قسم الموارد الطبيعية والعلوم البيئية. وأسهم تنوع خلفيات الفريق، بين الزراعة، البحث الأكاديمي، والطهي، في بناء منهج يجمع بين النظرية والتجربة الحسية.

  • موعد الإطلاق

من المقرر، في حال استكمال الموافقات الرسمية، أن يبدأ استقبال الطلبة في برنامج شهادة القهوة: العلم والثقافة اعتبارًا من خريف 2026، ليكون من أوائل البرامج الجامعية المتخصصة في القهوة بشرق أمريكا الشمالية.

للمزيد من المعلومات حول البرنامج أو مختبر القهوة، يمكن التواصل مع ديفيد غونتييه عبر البريد الإلكتروني:

[email protected]

معهد جودة القهوة يطلق الصندوق العالمي للقهوة لعام 2026

أديس أبابا – قهوة ورلد

أعلن معهد جودة القهوة (CQI) عن تفاصيل برنامج الصندوق العالمي للقهوة (The Fund) لعام 2026، وذلك خلال فعاليات مؤتمر ومعرض جمعية القهوة الأفريقية الراقية. وقد تم تطوير هذا الصندوق بهدف توسيع نطاق الوصول إلى التعليم الخاص بجودة القهوة والمضي قدماً في تحقيق رسالة المعهد العالمية.

وقال مايكل شيريدان، الرئيس التنفيذي لمعهد جودة القهوة: “يدرك معهد جودة القهوة تماماً أن قطاع القهوة يواجه تحديات استثنائية، ويمثل الصندوق العالمي للقهوة إحدى الطرق التي نعمل من خلالها لمعالجة هذه التحديات”.

وأضاف: “في الوقت الذي يرفع فيه القطاع العام يده عن الاستثمار في مجتمعات القهوة، يقوم المعهد بمضاعفة التزامه تجاه الصندوق العالمي للقهوة ثلاث مرات، ويدعو الصناعة للاستثمار المشترك. معاً، يمكننا حشد 500,000 دولار لصالح مجتمعات القهوة في عام 2026. ولا أستطيع التفكير في طريقة أفضل من هذه للاحتفال بذكرى مرور ثلاثين عاماً على تأسيسنا”.

وسيستثمر الصندوق العالمي للقهوة في جودة القهوة من خلال دعم برنامجين متميزين:

  • جوائز المشاريع

سيواصل معهد جودة القهوة برنامجه الناجح للمنح الحالي في عام 2026، وسيلتزم بتقديم ما يصل إلى 100,000 دولار لتمويل المشاريع التي تعزز الوصول إلى تعليم القهوة وتشجع على تطوير الكوادر التعليمية في المناطق التي تفتقر إلى التمثيل المحلي الكافي.

  • منح المطابقة 

يطلق المعهد هذا العام “منحة مطابقة” للاستثمار المشترك مع الشركاء الذين يتوافق عملهم مع رسالة وقيم المعهد. وسيقدم المعهد دولاراً مقابل كل دولار من الاستثمارات الخارجية التي تصل قيمتها إلى 200,000 دولار في المشاريع المؤهلة، وذلك بهدف توليد 400,000 دولار من الالتزامات الجديدة في عام 2026.

من جانبه قال تي جيه رايان، العضو المنتدب للبرامج في المعهد: “أنا متحمس جداً لتوسيع الصندوق العالمي للقهوة لعام 2026. إن إضافة برنامج المنح المطابقة ستمكن المعهد من تعزيز وتوسيع شراكاتنا العالمية وشبكة خبراء القهوة لدينا لزيادة التأثير على مستوى المنتجين. إن الأمر يتجاوز مجرد الدعم المالي، فالفندوق سيبحث عن شركاء يشاركوننا الأهداف لبناء قطاع قهوة أكثر مرونة”.

تتوفر معلومات إضافية بخصوص الصندوق ومواد التقديم على الموقع الإلكتروني لمعهد جودة القهوة، وسيتم قبول الطلبات بشكل مستمر.

  • حول معهد جودة القهوة

معهد جودة القهوة (CQI) هو منظمة غير ربحية تعمل على مستوى عالمي لتحسين جودة القهوة وحياة الأشخاص الذين ينتجونها. وعلى مدار ثلاثين عاماً، قام المعهد بتدريب الأشخاص الذين ينتجون ويعالجون القهوة في أكثر من ثلاثين دولة منتجة للقهوة حول العالم.