Интервью с Мусой Кедиром, Генеральным директором по развитию туристических достопримечательностей и продуктов Министерства туризма Эфиопии
АДДИС-АБЕБА — Qahwa World × Буна Курс
Кофе долгое время был самым заметным мировым экспортным товаром Эфиопии, однако его потенциал как туристического продукта остается в значительной степени неиспользованным. В то время как некоторые страны-производители кофе успешно преобразовали фермы, перерабатывающие предприятия, ритуалы дегустации и культуру кафе в захватывающие маршруты для посетителей, сами страны происхождения часто недооценивали это эмпирическое измерение.
Эфиопия, родина Арабики, обладает редким преимуществом. Кофе здесь не просто сельскохозяйственный продукт, а живая культура, вплетенная в повседневную жизнь, социальные ритуалы, ландшафты и самобытность. Преобразование этой глубины в структурированный и устойчивый туристический опыт представляет собой один из наиболее многообещающих фронтов для развития направлений.
Во время Поездки по местам происхождения кофе (COT 2), организованной компанией «Кершанше» (Kerchanshe), собралась разнообразная группа международных покупателей, обжарщиков, авторов историй для социальных сетей, руководителей сферы туризма и лидеров сектора, чтобы лично ознакомиться с кофейным ландшафтом Эфиопии. В рамках этого путешествия «Мир Кофе» и «Буна Курс» побеседовали с Генеральным директором по развитию туристических достопримечательностей и продуктов Министерства туризма Эфиопии, чтобы обсудить, как кофейный туризм вписывается в национальную туристическую повестку и что потребуется, чтобы вывести кофе на уровень глобально конкурентоспособного туристического продукта.
Qahwa World × Буна Курс: Как в настоящее время Министерство позиционирует кофе в более широкой национальной программе развития туризма, и какие возможности вы видите для официального оформления кофе как структурированного туристического продукта?
Муса Кедир: Министерство уже признало кофе ключевым элементом национального туристического бренда Эфиопии, «Земля Происхождения», который позиционирует страну как родину Арабики. Это признание также отражено в пересмотренной Национальной политике развития туризма, которая прямо подчеркивает развитие нишевых туристических продуктов.
В рамках этой политики кофе рассматривается как основной продукт специализированного туризма, а также как дополнительный опыт, способный обогатить более широкие маршруты путешествий. Этот политический фундамент создает широкие возможности для формализации кофейного туризма посредством структурированных продуктов, пакетов и планирования направлений.
Qahwa World × Буна Курс: С точки зрения развития направлений, что дает Эфиопии уникальное конкурентное преимущество в кофейном туризме по сравнению с другими странами-производителями?
Муса Кедир: Преимущество Эфиопии заключается не только в том, что она подарила миру кофе Арабика, но и в глубокой культурной привязанности к самому кофе. Кофе в Эфиопии является неотъемлемой частью повседневной жизни.
То, как эфиопы готовят, подают и делятся кофе, отражает живую культуру, а не инсценированный опыт. Эта культурная близость — то, что не может повторить ни одна другая страна-производитель кофе, и она обеспечивает Эфиопии уникально подлинную основу для кофейного туризма.
Qahwa World × Буна Курс: Какие части цепочки создания стоимости кофе, по вашему мнению, обладают наибольшим потенциалом для разработки опыта — уровень фермы, переработка, культура, наследие, гастрономия, торговля или их комбинация?
Муса Кедир: Сочетание опыта на уровне фермы, переработки, культуры, наследия и гастрономии предлагает самый сильный потенциал в целом. Вместе эти элементы позволяют посетителям понять кофе как полное путешествие, а не как отдельный момент.
Среди них, хорошо организованная и индивидуализированная комбинация опыта на уровне фермы и переработки обладает особенно сильной привлекательностью благодаря своей уникальности. Эти этапы позволяют посетителям стать свидетелями трансформации кофе воочию, что является ключевым для осмысленного туристического опыта.
Qahwa World × Буна Курс: Работает ли Министерство над национальными руководящими принципами, стандартами или политическими рамками для поддержки роста опыта кофейного туризма, такого как туры по фермам, сессии дегустации, посещение переработки или маршруты наследия?
Муса Кедир: Основываясь на признании кофе в качестве потенциального нишевого туристического продукта, Министерство ранее организовывало ознакомительные поездки, посвященные кофе, для средств массовой информации и дипломатических кругов.
Совсем недавно, осознавая необходимость более глубокой стратегии, Министерство начало работать с партнерами, такими как Японское агентство международного сотрудничества (JICA), для определения основных коридоров производства кофе в Эфиопии. Эта работа будет способствовать разработке хорошо организованных пакетов кофейных туров на национальном уровне.
Министерство также планирует организовать национальный семинар по осведомленности о кофейном туризме, который соберет ключевых заинтересованных сторон по всей цепочке создания стоимости, и работает над комплексными руководящими принципами по развитию туристических направлений и продуктов, соответствующими пересмотренной политике туризма.
Qahwa World × Буна Курс: Как Министерство рассматривает роль крупных игроков частного сектора, таких как «Кершанше», в формировании будущего ландшафта кофейного туризма?
Муса Кедир: Министерство твердо верит в жизненно важную роль, которую играют участники частного сектора, связанные с кофейной индустрией.
Вот почему Министерство сотрудничало в недавнем кофейном туре, организованном совместно Комиссией по туризму Оромии и «Кершанше». В дальнейшем Министерство также запланировало последовательные встречи с ключевыми игроками кофейного сектора, чтобы способствовать мозговому штурму и обсуждениям, посвященным конкретно развитию кофе для туризма.
Qahwa World × Буна Курс: Какие виды межсекторного сотрудничества необходимы между туризмом, сельским хозяйством, культурой, торговлей и региональными правительствами для создания единой платформы кофейного туризма?
Муса Кедир: Поскольку цепочка создания стоимости кофе по своей природе является межсекторной, крайне важно, чтобы все заинтересованные стороны достигли аналогичного уровня понимания для достижения успеха в позиционировании кофе для туризма.
Министерство берет на себя роль катализатора, создавая платформы, объединяющие заинтересованные стороны, и закладывая основу для прочного сотрудничества, которое может сохраниться в будущем.
Qahwa World × Буна Курс: Из того, что вы наблюдали во время этой полевой поездки, какие сильные стороны, инновации или общественные истории выделяются как непосредственно применимые к туристическим предложениям?
Муса Кедир: Визит показал, что существуют образцовые компании, такие как «Кершанше», которые соответствуют национальным приоритетам, чтобы сделать кофе одним из конкурентных туристических преимуществ Эфиопии.
Эти участники берут на себя инициативу по демонстрации осмысленного опыта в пределах своих возможностей. Однако визит также подчеркнул необходимость дальнейшего усиления участия местного сообщества, повышения готовности среди местных властей и лучшей организации ресурсов на местном уровне.
Общее понимание и сотрудничество между заинтересованными сторонами необходимы для устойчивого создания сильной национальной культуры кофейного туризма.
Qahwa World × Буна Курс: Как кофейный туризм может поддержать развитие местных сообществ, региональные экономики и создание рабочих мест в ключевых кофейных районах, таких как Гуджи, Сидама, Иргачеффе, Джимма и Каффа?
Муса Кедир: В настоящее время кофе в основном служит своей традиционной коммерческой роли. Однако недавние ознакомительные поездки — особенно те, которые проводились под руководством «Посетите Оромию» — показали, как туризм может развиваться параллельно с существующими кофейными системами.
Эти инициативы могут помочь создать постоянные экономические преимущества за счет туризма, включая создание рабочих мест и диверсификацию доходов в ключевых регионах-производителях кофе.
Qahwa World × Буна Курс: Какие нарративы или сюжетные линии Эфиопия должна приоритетно использовать при международном позиционировании себя как родины кофе и уникального туристического направления?
Муса Кедир: Крайне важно твердо задействовать идентичность Эфиопии как родины кофе. Помимо этого, требуется творческий подход для преобразования повседневной культуры кофе в привлекательный туристический опыт.
Культура кофе в Эфиопии глубоко укоренена и разнообразна по всей стране. Интерпретация этого наследия таким образом, чтобы оно находило отклик у международных путешественников — как в качестве опыта особого интереса, так и в качестве дополнительного предложения — имеет важное значение.
Нарративы должны быть сосредоточены на местных культурах кофе в Эфиопии и на организации их интерпретации в хорошо продуманные туристические продукты.
Qahwa World × Буна Курс: Как Министерство планирует обеспечить экологическую и культурную устойчивость роста кофейного туризма?
Муса Кедир: Министерство лишь недавно начало систематически структурировать программы, позиционирующие кофе для туризма. Для обеспечения устойчивости оно готовит всеобъемлющий Национальный план развития и управления туристическими направлениями.
Этот план будет направлять развитие туризма по всей цепочке создания стоимости, включая опыт, связанный с кофе, и обеспечит экологическую и культурную устойчивость.
Qahwa World × Буна Курс: Какой уровень инвестиций или развития инфраструктуры требуется для повышения уровня избранных районов производства кофе до туристических объектов международного стандарта?
Муса Кедир: Большинство кофейных коридоров уже доступны, но по мере того, как кофейный туризм становится более конкурентоспособным, он потребует базовой инфраструктуры, такой как улучшенный доступ внутри ферм, условия размещения и структурированное сотрудничество с сообществом.
В то время как кофейные фермы хорошо организованы для производства, необходимы дополнительные усилия для их преобразования в туристический опыт. Этого можно достичь наилучшим образом посредством сотрудничества между владельцами ферм, государственными учреждениями и туристическими организациями.
Qahwa World × Буна Курс: Какие непосредственные дальнейшие шаги предвидит Министерство после этой поездки, и как эти идеи могут повлиять на предстоящие программы МОТ или национальные кампании, связанные с кофе?
Муса Кедир: Министерство уже начало планирование вокруг кофейного туризма и аналогичных нишевых потенциалов. Для обеспечения долгосрочного и устойчивого использования оно сосредоточится на перепроектировании типовых туристических пакетов, которые интегрируют кофе как в качестве опыта особого интереса, так и в качестве дополнительного туристического предложения.
Эти идеи будут напрямую использоваться в предстоящих программах Министерства и национальных туристических кампаниях.
