Приём заявок в Академию молодёжи открыт в Малайзии, Великобритании и ОАЭ

Автор: Qahwa World Dubai
Источник: официальное объявление
Дата: 18 мая 2026 г.
Краткое содержание:

  • Открыт приём заявок в Академию молодёжи в Малайзии, Великобритании и Объединённых Арабских Эмиратах.
  • Последний день подачи заявок в Малайзии – 7 июня 2026 года, собеседования пройдут 18–19 июня, победителей объявят 30 июня.
  • В Великобритании заявки принимаются до 14 июня 2026 года, собеседования состоятся 22–23 июня, результаты будут объявлены 29 июня.
  • В ОАЭ крайний срок подачи – 21 июня 2026 года, собеседования пройдут с 29 июня по 10 июля, имена победителей назовут 27 июля.
  • Перед подачей заявки необходимо заполнить профиль на платформе Coffee Knowledge Hub.
  • Сильные заявки отличаются искренностью, конкретикой и реальными примерами из опыта работы с кофе.
  • Отобранные кандидаты будут приглашены на собеседование, которое лучше воспринимать как разговор, а не как экзамен.

В Малайзии, Великобритании и Объединённых Арабских Эмиратах начался приём заявок в Академию молодёжи. Если вы планируете участвовать, сейчас самое время всё организовать. Понять график, подготовить свой профиль и выделить достаточно времени на продуманную заявку – вот три главных шага.

Академия молодёжи – это не просто стипендиальная программа. Это ещё и сообщество. Подавая заявку, думайте не только о том, что хотите получить, но и о том, что можете дать кофейному сообществу. Ваше отношение, готовность делиться знаниями, ваша локальная кофейная сцена и то, как вы поддерживаете других на своём пути, – всё это имеет значение.

Ключевые даты по странам

Страна Последний день подачи заявок Собеседования Объявление победителей
Малайзия 7 июня 2026 г. 18–19 июня 2026 г. 30 июня 2026 г.
Великобритания 14 июня 2026 г. 22–23 июня 2026 г. 29 июня 2026 г.
ОАЭ 21 июня 2026 г. 29 июня – 10 июля 2026 г. 27 июля 2026 г.

Что сделать перед подачей заявки

Начните с заполнения профиля на платформе Coffee Knowledge Hub. Укажите настоящие имя и фамилию, загрузите чёткую фотографию и убедитесь, что информация в профиле соответствует данным в заявке. Профиль не обязательно делать длинным, но он должен выглядеть подлинным и актуальным.

Внимательно изучите процесс подачи заявки. У каждой страны есть своя страница и свои правила. Не торопитесь, прочтите инструкции до того, как начнёте заполнять ответы.

Придайте своей заявке направление. Сильные заявки редко бывают теми, которые пытаются звучать идеально. Лучшие заявки – сфокусированные, конкретные и искренние. Приводите реальные примеры, следите, чтобы ответы соответствовали вашему профилю, и не откладывайте всё на последний день.

Конкретные примеры важны

Вместо простых слов о страсти к кофе покажите эту страсть через действия. Расскажите о дегустациях, которые вы посещали, о кофейнях или обжарочных цехах, где вы учились, о регулярных тренировках, о наставниках, повлиявших на вас, о проектах или мероприятиях, в которых вы участвовали. Даже небольшой опыт важен, если он настоящий и осмысленный.

Подготовка к собеседованию

Если вы попадёте в число отобранных кандидатов, вас пригласят на собеседование. Лучше всего воспринимать его как беседу, а не как экзамен. Перед собеседованием хорошо бы чётко продумать следующие вещи: трудность, с которой вы столкнулись в кофе, и чему она вас научила; момент, который заставил вас захотеть глубже погрузиться в индустрию; несколько искренних вопросов, которые вы хотели бы задать о программе. Любопытство – часть учебного пути. Успешные собеседования чаще проходят те кандидаты, которые честны, вовлечены и присутствуют здесь и сейчас, а не те, кто пытается играть роль.

Дело не только в том, чему вы хотите научиться

Академия молодёжи – это больше, чем стипендия. Это ещё и сообщество. Подавая заявку, думайте не только о том, что надеетесь получить, но и о том, что можете внести в кофейное сообщество: ваше отношение, готовность делиться знаниями, ваша локальная кофейная сцена и то, как вы поддерживаете других на своём пути.

Если вы подаёте заявку из Малайзии, Великобритании или ОАЭ, не торопитесь. Внимательно проверьте свой профиль и напишите заявку, которая честно отражает то, кто вы есть.

Часто задаваемые вопросы (FAQ)

1. Когда последний день подачи заявок в Малайзии?

Последний день подачи заявок в Малайзии – 7 июня 2026 года. Собеседования пройдут 18 и 19 июня, а победителей объявят 30 июня.

2. Какой срок подачи заявок в Великобритании?

В Великобритании заявки принимаются до 14 июня 2026 года. Собеседования состоятся 22 и 23 июня, результаты будут объявлены 29 июня.

3. Каков крайний срок для ОАЭ?

В ОАЭ заявки принимаются до 21 июня 2026 года. Собеседования пройдут с 29 июня по 10 июля, имена победителей назовут 27 июля.

4. Что нужно сделать перед подачей заявки?

Необходимо заполнить профиль на платформе Coffee Knowledge Hub, указав реальные имя и фото, а затем внимательно изучить инструкции для своей страны.

5. Как подготовиться к собеседованию?

Относитесь к собеседованию как к беседе. Продумайте рассказ о трудности, с которой вы столкнулись, о моменте, углубившем ваш интерес к кофе, и подготовьте искренние вопросы о программе.

6. Что ценят в кандидатах организаторы Академии молодёжи?

Организаторы ищут не только желающих учиться, но и тех, кто готов вносить вклад в кофейное сообщество: своим отношением, готовностью делиться знаниями и поддержкой других.

Qahwa World Dubai – материал подготовлен на основе официального объявления о приёме заявок в Академию молодёжи на 2026 год.
Дата публикации: 18 мая 2026 г.

Вебинар ДМСС посвящен растущей торговле кофе между Колумбией и Объединенными Арабскими Эмиратами

Экономическое и логистическое партнёрство выводит торговлю на рекордные уровни и усиливает глобальные позиции колумбийского кофе

Дубай — Qahwa World

Дубайский центр многопрофильной торговли сырьевыми товарами организовал виртуальный вебинар под названием «Программа “Создано для торговли”: Колумбия в центре внимания» в партнёрстве с Посольством Объединённых Арабских Эмиратов в Колумбии, торговыми палатами Манисалеса, Армении и Киндио, а также Кали и компанией ИКОР Глобал. Основной темой стала вебинар ДМСС Колумбия торговля кофе. Между прочим, вебинар ДМСС Колумбия торговля кофе играет важную роль в укреплении партнерства между странами. Мероприятие объединило представителей государственного и частного сектора для обсуждения торговли, инвестиций и развития кофейной отрасли между Колумбией и Объединёнными Арабскими Эмиратами.

Ахмед бин Сулейм, исполнительный председатель и главный исполнительный директор Дубайского центра многопрофильной торговли сырьевыми товарами, заявил, что соглашение о всеобъемлющем экономическом партнёрстве, подписанное в 2024 году, отменило 95 процентов тарифов. Он отметил, что объём двусторонней торговли, как ожидается, превысит один миллиард долларов США в течение пяти лет.

Он добавил, что в центре зарегистрировано более 26 000 компаний, он обеспечивает более 15 процентов потоков прямых иностранных инвестиций в Дубай и около 7 процентов валового внутреннего продукта эмирата. В его базе участников более 200 компаний из Латинской Америки, включая 30 компаний из Колумбии, при этом число колумбийских компаний выросло на 50 процентов за последние два года и составляет почти 20 процентов компаний Южной Америки в центре.

Колумбия, являющаяся третьим по величине производителем и экспортёром кофе в мире, зафиксировала рост экспорта на 17 процентов в 2024 году, что было обусловлено увеличением поставок в Китай на 132 процента. Ожидается, что Китай обгонит Соединённые Штаты и станет вторым по значимости экспортным направлением для Колумбии.

Кофейный центр Дубайского центра многопрофильной торговли сырьевыми товарами занимает площадь 15 000 квадратных метров и включает складские помещения с контролируемой температурой, а также мощности по переработке, обжарке, упаковке и распределению. Центр обслуживает 350 компаний. В 2025 году было обработано 8 200 метрических тонн кофе, включая колумбийский кофе.

Во время второго кофейного аукциона в рамках мероприятия «Мир кофе в Дубае» кофе сорта гейша из Панамы был продан по рекордной цене 30 240 долларов США за килограмм в 2025 году. В 2026 году было зафиксировано рекордное количество стран происхождения кофе и более 17 000 участников, при этом планируется дальнейшее расширение в 2027 году.

Также было объявлено о создании какао-центра Дубайского центра многопрофильной торговли сырьевыми товарами. Ожидается, что мировой рынок какао достигнет 26,2 миллиарда долларов США к 2035 году. В центре уже работают 88 компаний в сфере торговли какао, производства шоколада и кондитерских изделий.

В структуре центра также действует более 4 000 технологических компаний, работающих в области искусственного интеллекта, робототехники, цифровых активов, токенизации и торгового финансирования. Проект «Феникс» был запущен в ноябре прошлого года, а финансовая платформа «Финекс» включает около 2 000 компаний и может превысить 5 000 в будущем. Общее число компаний, связанных с экосистемой, приближается к 50 000.

Посол Объединённых Арабских Эмиратов в Колумбии Мухаммед аш-Шамси заявил, что страна выражает обеспокоенность недавними региональными напряжённостями и отметил 50 лет дипломатических отношений между двумя государствами. Он сообщил, что объём ненефтяной торговли в 2025 году превысил 2 миллиарда долларов США, превзойдя первоначальную цель соглашения в один миллиард долларов менее чем за два года, ещё до его ратификации, и ожидается дальнейшее удвоение показателя после её завершения. Он также отметил растущее присутствие бренда «Хуан Вальдес» в городах Объединённых Арабских Эмиратов.

Торговая палата Манисалеса и Кальдаса сообщила, что департамент Кальдас занимает девятое место по объёму экспорта в Колумбии, с показателем более 1 363 миллионов долларов США, что составляет 3,4 процента национального экспорта. Экспорт кофе достиг 19 миллионов долларов США и вырос на 52 процента в период с 2020 по 2024 год. Важно отметить, что вебинар ДМСС Колумбия торговля кофе был местом для обмена опытом между колумбийскими экспортёрами.

Мохаммед Мохаммед, старший менеджер по корпоративным продажам DMCC: “Дубай обеспечивает доступ и глобальную связанность. В пределах четырёхчасового авиаперелёта доступно около 2,5 миллиарда человек, а при увеличении радиуса перелётов — до 5 миллиардов. Самое важное — для открытия бизнеса не нужно лететь в Дубай, это можно сделать полностью в цифровом формате.”

Торговая палата Кали отметила, что в департаменте Валье-дель-Каука 71 компания экспортировала кофе в 2025 году, осуществив 362 экспортные операции на сумму 318 миллионов долларов США. Кали обеспечивает 50 процентов экспортирующих компаний региона, Картаго — 23 процента, Севилья — 14 процентов. На Соединённые Штаты приходится 46 процентов экспорта, далее следуют Германия, Япония, Канада, Нидерланды и Китай.

Координатор программы специализированного кофе торговой палаты Армении и Киндио Рикардо Муньос сообщил, что программа работает уже 15 лет. В Киндио кофе составляет около 80 процентов экспорта, несмотря на небольшие размеры департамента. Регион специализируется на микропартиях и развивает инфраструктуру помола, переработки и обжарки.

В презентации о Дубае было отмечено, что город находится в пределах четырёхчасового авиаперелёта от 2,5 миллиарда человек и в более широком охвате — от 5 миллиардов человек. Дубай признан наиболее конкурентоспособной экономикой арабского мира и мировым центром, объединяющим более 200 национальностей.

Выставка «Галфуд» собрала более 6 800 участников и 133 000 посетителей, обеспечив сделки на сумму более 20 миллиардов долларов США. Выставка «Гитекс» привлекла более 5 500 участников из 190 стран. Сектор оптовой и розничной торговли составляет около 23 процентов экономики Дубая, а через аэропорты эмирата ежегодно проходит более 90 миллионов пассажиров.

Майк Батлер, руководитель кофейной экосистемы Дубайского центра многопрофильной торговли сырьевыми товарами, сообщил, что кофейный центр был создан в 2019 году в свободной экономической зоне Джебель Али. Он занимает площадь 15 000 квадратных метров, использует солнечную энергию на 75 процентов и объединяет более 300 участников цепочки поставок кофе. Центр предоставляет услуги хранения, логистики, переработки, обжарки и производства капсул.

Татьяна Кардоба, генеральный директор компании ИКОР Глобал, сообщила, что экспорт колумбийского кофе в Объединённые Арабские Эмираты составил 16 миллионов долларов США в 2024 году и 17,3 миллиона долларов США в 2025 году, показав рост на 9 процентов. Около 70 процентов экспорта Колумбии направляется в Соединённые Штаты, Европу и Канаду. Она подчеркнула, что Объединённые Арабские Эмираты обеспечивают доступ к более чем 2 миллиардам человек в радиусе менее четырёх часов полёта. К тому же вебинар ДМСС Колумбия торговля кофе стал площадкой для новых бизнес-контактов.

Анастасия, группа Finca Dontulio: “Мы рассматриваем DMCC как основу нашей логистики зелёного кофе. DMCC помогает нам снизить риски. Когда мы говорим о нашей бизнес-модели, мы думаем не только о кофе и его качестве, но и о создании ценности между странами, о поставках лучшего колумбийского кофе в мир без компромиссов, и именно DMCC сыграл ключевую роль, позволив нам масштабироваться устойчиво и сохранять качество на каждом этапе.”

В завершение вебинара были объявлены предстоящие мероприятия, включая выставку «Мир кофе» с 26 по 28 января, выставку «Галфуд» с 15 по 19 марта, а также дополнительное мероприятие в Абу-Даби в ноябре. Кроме того, вебинар ДМСС Колумбия торговля кофе продолжит укреплять международное сотрудничество по вопросам экспорта кофе из Колумбии.

Академия молодёжи Ближнего Востока 2026 открывает приём заявок

Дубай — Qahwa World

Открыт приём заявок на участие в программе «Академия молодёжи Ближнего Востока 2026», направленной на развитие нового поколения специалистов кофейной индустрии в Объединённых Арабских Эмиратах. Старт подачи заявок начался 29 апреля 2026 года. Кроме того, Академия молодёжи Ближнего Востока 2026 будет способствовать обмену опытом между участниками.

О программе

Организатором выступает Симонелли Груп — производитель профессионального кофейного оборудования. Программа Академии молодёжи Ближнего Востока представляет собой образовательную инициативу, объединяющую локальное развитие и международный профессиональный опыт. При этом Академия молодёжи Ближнего Востока 2026 нацелена на открытие новых возможностей для молодых специалистов. Эта программа имеет особое значение для участников Академии молодёжи Ближнего Востока 2026.

Участвовать могут молодые люди в возрасте от 18 до 30 лет, проживающие в ОАЭ. Опыт работы в кофейной индустрии не является обязательным условием — главным критерием является мотивация. Таким образом, участие в Академии молодёжи Ближнего Востока 2026 открывает новый горизонт для инициативных молодых людей.

Грантовая программа

Шесть участников будут отобраны для бесплатного полного обучения. Программа включает: В 2026 году грантовая программа Академии молодёжи Ближнего Востока даёт уникальные возможности для участников.

  • Сертифицированное обучение по стандартам Спешелти Кофе Ассоциации
  • Практические занятия и развитие профессиональных навыков
  • Доступ к международному сообществу «Голоса»

Условия участия

  • Возраст: 18–30 лет
  • Проживание: ОАЭ
  • Опыт: не требуется

Важные даты

  • Начало приёма заявок: 29 апреля 2026. Академия молодёжи Ближнего Востока 2026 стартует с этого дня.
  • Окончание приёма заявок: 21 июня 2026
  • Онлайн-собеседования: 29 июня – 10 июля 2026
  • Объявление победителей: 27 июля 2026 (через платформу Кофе Нолидж Хаб)

Как подать заявку

Для участия необходимо создать профиль на платформе Кофе Нолидж Хаб, перейти в раздел «Академия молодёжи мира» и заполнить форму открытого набора. К тому же, участие в Академии молодёжи Ближнего Востока 2026 позволит усилить профессиональные контакты. По итогам конкурса в 2026 году лучшие кандидаты будут частью Академии молодёжи Ближнего Востока.

Возможности программы

Инициатива направлена на развитие кофейной отрасли региона через подготовку молодых специалистов и создание международного профессионального сообщества. Таким образом, Академия молодёжи Ближнего Востока 2026 открывает новые перспективы для развития карьеры участников. В 2026 году участники Академии молодёжи Ближнего Востока смогут воспользоваться широким спектром возможностей программы.

Кофе Планет продолжает расширение в странах Персидского залива после 20 лет работы в ОАЭ

Дубай – Qahwa World

Компания Кофе Планет, основанная в Объединённых Арабских Эмиратах, планирует дальнейшее расширение на рынках стран Совета сотрудничества арабских государств Персидского залива после 20 лет деятельности в регионе.

Компания была основана в 2005 году в ОАЭ с поставок кофе в магазины на автозаправочных станциях, а затем расширила свою деятельность в секторах розничной торговли и гостиничного бизнеса. Открытие обжарочного производства в Дубае в 2008 году стало важным этапом развития и роста бизнеса.

Сегодня Кофе Планет работает в сферах обжарки кофе, дистрибуции, розничной торговли и технического обслуживания. Производственная база компании расположена в ОАЭ, что, по её заявлению, способствует стабильности поставок и гибкости операций при росте спроса.

Компания сообщает, что обслуживает широкий спектр секторов, включая гостиничный бизнес, корпоративных клиентов, государственные учреждения, транспорт и розничную торговлю. Также она поставляет продукцию значительной части отелей высокого класса в ОАЭ, а также широкой сети корпоративных клиентов и партнёров.

За последнее десятилетие компания зафиксировала среднегодовой темп роста на уровне 10,7%, а в 2025 году её выручка выросла на 19%. По её данным, она обслуживает более 1000 корпоративных клиентов и поставляет более 21 миллиона чашек кофе ежемесячно в странах Персидского залива.

Основатель и председатель совета директоров Аллан Джонс отметил, что компания сосредоточена на долгосрочных партнёрствах и стабильном качестве обслуживания. Он также указал на усиливающийся региональный тренд на локальные производственные модели, обеспечивающие более быструю адаптацию и масштабирование.

Компания управляет обжарочным заводом в Джебель Али с годовой мощностью около 5000 тонн и площадью около 26 000 квадратных футов. На предприятии выпускается более 450 позиций продукции в месяц, а также работает собственная лаборатория контроля качества и разработки продукции.

Кофе Планет отмечает, что локальное производство помогло снизить зависимость от импорта и обеспечить стабильность поставок. Компания ожидает дальнейший рост объёмов обжарки на 25–30% в 2026 году.

В рамках стратегии расширения планируется открытие новых обжарочных мощностей в ОАЭ и Саудовской Аравии, а также дальнейшее развитие в странах Персидского залива и выход на новые международные рынки, включая Европу, Африку и Азию.

Помимо обжарки, компания предоставляет услуги по управлению кофейным оборудованием, обслуживая более 8000 кофемашин в ОАЭ и выполняя более 2000 сервисных заявок в месяц.

В рамках организационных изменений основатель и председатель совета директоров Аллан Джонс также возьмёт на себя функции главного исполнительного директора, чтобы усилить координацию между стратегическим направлением и операционной деятельностью компании.

Программа, созданная чтобы дать реальный шанс талантам в кофе

Автор: Сайед Навид 

Первая версия Академии молодежи Ближнего Востока официально завершилась на прошлой неделе.

Если вы не слышали об этом, кратко: это инициатива группы «Симонелли Групп», объявленная год назад и созданная специально для молодых людей, которые хотят построить реальную карьеру в индустрии кофе. Шесть стипендий, полностью оплаченных. Они включают сертифицированные курсы Ассоциации спешиалти кофе по навыкам бариста, сенсорике, зеленому кофе, обжарке и завариванию.

Как работает программа

Участники в возрасте от 18 до 30 лет заполняют онлайн-заявку и отвечают на ряд вопросов. Если команда «Симонелли Групп» считает их подходящими, их приглашают на личное собеседование.

Шесть отобранных участников получают полный курс навыков кофе от Ассоциации спешиалти кофе. Они объединяются в одну группу и проходят обучение у сертифицированных тренеров в Объединенных Арабских Эмиратах, часть занятий проходит в лаборатории опыта «Виктория Ардуино».

Программа навыков кофе состоит из пяти специализированных модулей, каждый из которых посвящен отдельной профессиональной роли в индустрии кофе. Участники Академии прошли все эти модули на базовом уровне.

Модули программы

Навыки бариста — отправная точка для большинства. Здесь изучаются базовые практические навыки за кофейной стойкой: настройка кофемолки, приготовление эспрессо, взбивание молока, латте-арт, санитарные нормы, обслуживание гостей и основы работы заведения.

Заваривание кофе углубляется в науку напитка. Рассматриваются помол, температура воды, время заваривания, различные методы приготовления, измерение крепости и анализ экстракции.

Сенсорика направлена на развитие вкусового восприятия. Участники учатся распознавать вкусовые характеристики кофе и осваивают профессиональные методы каппинга.

Зеленый кофе посвящен кофе до обжарки. Изучается оценка качества зерна, методы обработки, классификация и основы рынка кофе.

Обжарка — наиболее технический модуль. Участники учатся контролировать профиль обжарки, цвет зерна, работу оборудования и процессы производства.

Каждый модуль включает три уровня: базовый, средний и профессиональный. Участники прошли базовый уровень по всем направлениям, заложив основу для дальнейшего развития.

Познакомьтесь с шестью участниками

Хнин Кха Надии стремится к постоянному развитию. Она недавно присоединилась к «Арчерс» и пришла в программу с целью создавать более запоминающийся кофейный опыт.

Марк Мванги хорошо известен в сообществе, особенно благодаря своим напиткам на основе матча. Он является главным консультантом кафе «Михбаш» в районе Джумейра и уже применяет полученные знания в обучении своей команды.

Амрита Варша оставила инженерную сферу ради кофе. Сейчас она работает в «Картел Кофе Роастерс» и активно развивается в сообществе, недавно участвовала в соревновании по альтернативному завариванию.

Мохамед Аль Амери, основатель и главный обжарщик «Палейт Кофе Роастерс» и первый чемпион Объединенных Арабских Эмиратов по альтернативному завариванию, прошел базовый уровень программы несмотря на свой опыт.

Брензен Лабарете — старший бариста, амбассадор бренда «Давинчи Гурме Аравия» и бариста года Ближнего Востока 2023. Он пришел не за строкой в резюме, а за углублением навыков.

Донна Сантианес мечтает открыть собственную кофейню. Она не ждет подходящего момента и постепенно строит свой путь через обучение.

Шесть разных историй, одна общая цель — совершенство в своем деле.

Тренеры

Антонио Оррия, эксперт по кофе и напиткам группы «Симонелли Групп», вел базовые занятия и знакомил участников с индустрией спешиалти кофе.

Раха Шахсавар, национальный чемпион по обжарке 2025 года в Объединенных Арабских Эмиратах, отвечала за модули зеленого кофе и обжарки.

Дейв Перельта, сооснователь «Арчерс» и руководитель кофейной академии, преподавал модуль заваривания.

Ирина Шарипова, кофейный педагог с более чем десятилетним опытом, вела модуль сенсорики.

Бранислав Бероня, менеджер по бренду и обучению в «Кафе Ришар», проводил занятия по навыкам бариста.

Эти специалисты являются одними из ведущих экспертов кофейной сцены Объединенных Арабских Эмиратов и считаются наставниками в отрасли.

Что дальше

После завершения первой версии «Симонелли Групп» уже работает над следующей. Даты пока не объявлены.

Если вам от 18 до 30 лет и вы хотите серьезно развиваться в кофейной индустрии, за этой программой стоит следить.

Когда откроется набор, лучше не упустить шанс.

Рашед Дабдуб: когда медиа-стратегии создаются с ароматом кофе

Дубай — Qahwa World

Для журналиста и эксперта в области стратегических коммуникаций Рашеда Дабдуба кофе — это не просто ежедневная привычка, а ментальный ритуал, сопровождающий его творческий путь. С начала его карьеры в Дубае в 2001 году и до руководства экономическими отделами и создания контента для таких глобальных событий, как Экспо-2020, кофе остается тем самым «тихим двигателем», который помогает ему превращать сложные концепции в вдохновляющие истории и глубокие нарративы.

  • От берегов Оронта до пляжей Дубая

В самом сердце этого пути находится Хомс — его родной город и главный источник вдохновения. Несмотря на годы жизни за границей и успех в Дубае, Рашед сохраняет исключительную любовь к этому древнему городу, его минаретам, мудрецам и бесконечным историям его жителей. Рашед верит, что Хомс — это не просто точка на карте, а школа терпения, юмора и умения упрощать сложное. Именно там он обрел страсть к документированию памяти и любовь к арабскому языку, который он оттачивал в его переулках, чтобы сегодня мастерски обращаться к миру с международных трибун.

  • Национальный павильон ОАЭ в Венеции: глобальный культурный мост

Сегодня Рашед Дабдуб активно участвует в формировании медийного образа Национального павильона ОАЭ на Венецианской биеннале. Он использует свой богатый опыт для предоставления специализированных консультаций в области арабских коммуникаций, поддерживая стратегический охват, чтобы культурное послание страны доносилось точно и эффективно.

Павильон является одной из самых значимых культурных инициатив ОАЭ, выступая мостом между эмиратскими талантами и самыми престижными мировыми арт-кругами. Он представляет визуальные и философские повествования, отражающие глубину человеческого опыта в Эмиратах. Павильон пользуется постоянной поддержкой Министерства культуры ОАЭ, а Фонд Саламы бинт Хамдан Аль Нахайян выступает его официальным комиссаром, что подчеркивает единство усилий по представлению национальной культурной идентичности мировой аудитории.

  • Ритуалы концентрации: три чашки Lavazza

Работая над масштабными национальными проектами, Рашед придерживается строгого графика: ежедневно до полудня он выпивает две-три чашки кофе Lavazza. Именно этот сорт дарит ему ясность ума, необходимую для написания официальных писем и торжественных речей, требующих высочайшей лингвистической точности. В то же время аромат кофе напоминает ему об утренних беседах в родном городе и стихах легендарного поэта Дика аль-Джинна.

  • От «Аль-Баян» до Венеции

После успешной 12-летней работы в газете «Аль-Баян», где он возглавлял команду из 26 редакторов и переводчиков, пройдя через грандиозный опыт Экспо-2020 и Экспо-Сити Дубай — «сердце будущего Дубая», Рашед переносит свой опыт на международную арену. На каждом этапе чашка кофе была свидетелем рождения идей, связывающих богатое наследие ОАЭ, глубокие корни Хомса и амбиции будущего эмиратского общества, о которых рассказывают в самом сердце исторической Венеции.

Творческий «шепот», который Рашед стремится донести до мира через свои медиа-планы, всегда начинается с аромата свежесваренного кофе, превращающего моменты раздумий в четкие стратегии, ставящие ОАЭ в авангард мировой культурной и экономической сцены.

«Бкри» и «Бруки Бейкхаус» расширяют сотрудничество для представления Круки в ОАЭ

Дубай — Qahwa World

После большого успеха во время Рамадана, сотрудничество между «Бкри» и «Бруки Бейкхаус» расширяется и теперь охватывает несколько мест в ОАЭ. Круки теперь доступен в Серкал-авеню и Абу-Даби Энерджи Сити, а также сохраняется в Мерса-Бульвар, начиная с 28 марта и в течение всего апреля.

Круки сочетает в себе масляный хрустящий круассан с тестом из коричневого масла и цельнозернового печенья, сверху покрытый молочным шоколадом из Танзании. Он имеет золотистую хрустящую корочку и мягкую, тягучую начинку, что делает его идеальным лакомством после вечернего ужина. Цена одной штуки составляет 39 дирхамов ОАЭ, ежедневно в ограниченном количестве.

Это сотрудничество отражает общую концепцию брендов, ориентированную на комфортное и креативное выпекание. «Бруки Бейкхаус» известна своим игривым подходом к классическим вкусам в международном стиле, а «Бкри» представляет собой экспериментальное пекарское пространство в Дубае, сочетающее местное мастерство и международные инновации.

С момента запуска Круки стал одним из самых востребованных лакомств сезона благодаря уникальному сочетанию текстур и вкусов.

Круки доступен ежедневно в течение апреля в Мерса-Бульвар, Серкал-авеню и Абу-Даби Энерджи Сити в ограниченном количестве.

Лаблибел Бахариас: Искусство, точность и победа в мире кофе

Дубай — Али Альзакари

Когда на сцене Lavazza Barista Challenge 2026 объявили победу Лаблибел Бахариас, это был не просто триумф, а результат сочетания видения, мастерства и глубокого чувства к кофе как к искусству и истории. Представляя ОАЭ на мировой арене, она превратила каждый бокал в уникальный опыт, сочетая традиции и инновации так, что это заворожило и жюри, и публику. От вдохновения для фирменного напитка до ритуалов, помогающих сконцентрироваться, Бахариас делится своей историей, трудностями и философией творчества. Погрузитесь в увлекательное интервью и откройте для себя сердце и разум мирового бариста.

  • Как вы почувствовали себя, когда объявили вашу победу на мировом финале?

Когда прозвучало мое имя, я испытала смесь благодарности, гордости и недоверия. В этот момент я гордилась не только собой, но и своей командой и своей страной — ОАЭ.

  • Какой вызов оказался самым сложным во время конкурса?

Самым трудным было справляться с давлением и одновременно сохранять точность. На мировом уровне все участники невероятно профессиональны, поэтому настоящая конкуренция часто происходит с собственными нервами. Сохранять спокойствие, концентрацию и полное присутствие было главным испытанием.

Можете вспомнить момент, когда почувствовали, что ваше выступление идеально?

Был момент во время презентации, когда всё сложилось гармонично — экстракция, течение моей речи, вовлеченность жюри. Дело было не в техническом совершенстве, а в настоящем контакте. В этот момент я почувствовала уверенность и полную естественность.

  • Что вдохновило ваш фирменный напиток?

Мой фирменный напиток был вдохновлен Bosco Verticale — знаковым архитектурным объектом в Милане, где традиции встречаются с инновациями. В своем напитке я попыталась передать эту концепцию через вкус — уважая традиционные элементы и применяя современные техники. Как Bosco Verticale объединяет наследие и новаторство, я хотела создать чашку, которая уважает корни кофе и выражает творчество и развитие.

  • Какая техника или навык, по вашему мнению, выделили вас среди конкурентов?

Я считаю, что меня выделяла способность соединять сторителлинг с технической точностью. Конкурсы бариста — это не только экстракция, но и создание эмоционального опыта для жюри.

  • Как вы выбираете ингредиенты и балансируете вкусы в своих творениях?

Я начинаю с самого кофе — его происхождения, способа обработки и естественных вкусовых нот. Каждый ингредиент должен поддерживать и усиливать кофе, не перебивая его. Я сосредотачиваюсь на балансе сладости, кислотности, текстуры и послевкусия. Простота с намерением всегда моя цель.

  • Как вы планируете развивать свои навыки после этой победы?

Победа — это не конец пути, а новое начало. Я планирую продолжать развивать свои сенсорные навыки, глубже изучать происхождение кофе, наставлять молодых бариста и дальше развивать свое творчество. Рост в мире кофе никогда не останавливается.

  • Какой совет вы дадите молодым, кто хочет стать профессиональными бариста?

Будьте терпеливыми и любознательными. Освойте основы, прежде чем гнаться за трендами. Изучайте кофе глубже — узнавайте о фермерах, способах обработки, обжарке и сенсорной оценке. И самое главное — никогда не теряйте страсть к делу.

  • Что для вас значит представлять ОАЭ на мировой кофейной сцене?

Это огромная честь. В ОАЭ развивается яркая и быстрорастущая кофейная культура, и представлять страну на мировой арене значит демонстрировать наш профессионализм, разнообразие и амбиции. Я надеюсь вдохновить других в регионе стремиться к мировым достижениям.

  • Когда началась ваша страсть к кофе и как вы её открыли для себя?

Моя страсть к кофе началась благодаря друзьям. Они были глубоко увлечены кофе, их интерес к вкусам, техникам и происхождению вдохновил меня. То, что начиналось как простое любопытство, быстро стало моей личной страстью. Окружение людей, которые любили это ремесло, подтолкнуло меня воспринимать кофе серьёзно — и со временем это стало моей профессией и целью.

  • Есть ли у вас личные ритуалы или привычки при приготовлении кофе, которые помогают сосредоточиться или проявлять креативность?

Перед каждым выступлением я делаю несколько спокойных вдохов, чтобы сосредоточиться. Я фокусируюсь на намерении — зачем я готовлю этот кофе и для кого. Это помогает оставаться собранной и креативной одновременно.

  • Кто был вашим главным источником вдохновения в этой сфере?

Моими источниками вдохновения стали люди, с которыми я росла в этой индустрии — наставники и коллеги-бариста. Видя их преданность, жертвы и страсть, я стремилась к большему. Они показали, что истинное мастерство в кофе рождается из дисциплины, скромности и сердца.

Лаблибел Бахариас победила в конкурсе бариста «Лавацца» 2026

Турин, Италия – Qahwa World

Международный финал конкурса бариста «Лавацца» 2026, прошедший в Турине, завершился яркой победой Лаблибел Бахариас из Объединённых Арабских Эмиратов, которая заняла первое место среди участников из 20 стран.

Престижное соревнование объединило ведущих профессионалов кофейной индустрии со всего мира, каждый из которых продемонстрировал высокий уровень мастерства в различных дисциплинах. Участники оценивались по технике экстракции, созданию авторских напитков, качеству подачи, а также умению выстраивать взаимодействие с гостями.

Мероприятие прошло в Турине — городе, тесно связанном с богатым наследием итальянской кофейной культуры, — и стало одновременно данью традициям и площадкой для современных инноваций. Участники продемонстрировали не только точность в приготовлении кофе, но и креативность в создании уникальных вкусовых впечатлений, отвечающих современным ожиданиям потребителей.

Вы можете прочитать: Лаблибелль — Чемпионка Бариста «Лавацца» в ОАЭ

Выступление Бахариас выделялось гармоничным сочетанием технического мастерства и креативности, что получило высокую оценку жюри и укрепило позиции Объединённых Арабских Эмиратов на мировой кофейной арене.

Конкурс бариста «Лавацца» продолжает подчеркивать растущую значимость образования, ремесленного подхода и инноваций в мировом кофейном сообществе. Выпуск этого года подтвердил динамичный характер отрасли, где традиции сочетаются с современными подходами к приготовлению и подаче кофе.

По итогам конкурса становится очевидно: будущее кофе формируют профессионалы, переосмысливающие стандарты качества через страсть, точность и инновации.

EGF инвестирует 45 миллионов дирхамов в CarniStore

Дубай – Qahwa World

Фонд роста Эмиратов (Emirates Growth Fund, EGF), ведущий инвестиционный фонд ОАЭ, объявил о заключении знаковой сделки по приобретению миноритарного пакета акций компании CarniStore. Стратегические инвестиции в размере 45 миллионов дирхамов направлены на развитие сектора премиальных мясных продуктов в ОАЭ.

Эта сделка стала первыми инвестициями EGF в продовольственный сектор. Она подчеркивает стремление фонда поддерживать локальные бренды и способствовать созданию «национальных лидеров» в сегменте F&B.

Компания CarniStore, основанная в 2018 году, объединяет традиционную экспертизу в мясном производстве с современными цифровыми технологиями розничной торговли. Привлеченный капитал будет направлен на промышленное масштабирование бизнеса, запуск новых товарных категорий и выход на региональные рынки.

Вам может понравиться: Продовольственная система ОАЭ устойчива к возможным перебоям

Халифа Аль-Хаджери, генеральный директор Emirates Growth Fund (EGF), прокомментировал: «Инвестиции EGF в CarniStore отражают нашу миссию по поддержке перспективных компаний ОАЭ через стратегический капитал и активное партнерство. Мы работаем вместе с основателями над укреплением рыночных стратегий и институциональных возможностей, помогая локальным брендам стать долгосрочными лидерами в своих отраслях».

Фикри Бутрос, со-генеральный директор и соучредитель CarniStore, отметил: «Это партнерство — естественный шаг в нашем развитии. С первого дня нашей целью было повышение стандартов качества продукции при поддержке растущего гастрономического сообщества ОАЭ. Вместе мы сможем охватить больше потребителей и изменить культуру потребления качественного мяса».

Даниэль Ванис, со-генеральный директор и соучредитель CarniStore, добавил:
«Поддержка EGF позволяет нам масштабировать бренд с четким видением, развивая новые продукты и сохраняя премиальное качество, на которое полагаются наши клиенты. Это важный шаг, подтверждающий, что бренд, рожденный в ОАЭ, может лидировать на международном уровне».

В качестве стратегического инвестора EGF сосредоточится на укреплении корпоративного управления и долгосрочном развитии стоимости компании, сохраняя при этом уникальный предпринимательский дух CarniStore.

6 кофеен Ближнего Востока вошли в топ 100 лучших кофеен мира 2026

Сингапур – QAHWA WORLD

Шесть кофеен из стран Ближнего Востока вошли в рейтинг «100 лучших кофеен мира 2026 года», итоги которого были объявлены 16 февраля на международном кофейном фестивале в Мадриде. Это стало важным достижением для региона на мировой арене индустрии кофе высокого качества.

Объединённые Арабские Эмираты получили две позиции в глобальном списке, укрепив статус одного из наиболее динамично развивающихся центров кофе премиального уровня. Катар и Оман впервые вошли в международный рейтинг, а Турция вновь была представлена в списке, что подчёркивает растущее влияние региона в мировой кофейной отрасли.

ВАМ МОЖЕТ ПОНРАВИТЬСЯ: 100 лучших кофеен мира 2026 года объявлены в Мадриде

Кофейни Ближнего Востока в списке 2026 года

  • «Бенчмарк Кофе», Объединённые Арабские Эмираты

  • «Харвест Кофе», Катар

  • «Мит Лаб Кофе», Турция

  • «Азура – Кофейная компания», Оман

  • «Сайфер Урбан Ростери», Объединённые Арабские Эмираты

  • «Флэт Уайт Спешиалти Кофе», Катар

Рейтинг 2026 года демонстрирует появление новых мировых центров качественного кофе и укрепление разнообразного и инновационного международного кофейного сообщества. Лидером по числу отмеченных заведений стали Соединённые Штаты Америки с девятью позициями. Также в списке широко представлены страны Южной Америки, Европы, Азиатско-Тихоокеанского региона и Африки.

Критерии оценки

Итоговый список сформирован на основе оценок более 800 профессиональных экспертов со всех континентов и общественного голосования, которое в этом году превысило 350 тысяч голосов. Всего было проанализировано более 15 тысяч кофеен по всему миру.

Рейтинг рассматривается как отраслевой ориентир и первый глобальный перечень, признающий выдающиеся достижения в сфере кофе. При оценке учитываются не только качество напитков, но и уникальность опыта, который заведения предлагают своим гостям.

Включение шести кофеен Ближнего Востока в список 2026 года отражает устойчивый рост стандартов качества, профессионализма и культуры потребления кофе в регионе, укрепляя его позиции на мировой кофейной карте.

Кофейный арт-марафон 2026: творческое движение в 7 эмиратах ОАЭ

ДУБАЙ — QAHWA WORLD

Кофейный арт-марафон (CAM2), организованный галереей Арт4ю и инициированный Джесно Джексон, возвращается с февраля по апрель 2026 года с творческим вызовом «Дорога к кофе» по всем Объединенным Арабским Эмиратам. После успеха издания 2024 года инициатива расширилась на все семь эмиратов, став важной вехой в объединении кофейной культуры и художественного самовыражения.

О Кофейном арт-марафоне 2:

Поскольку галерея Арт4ю отмечает 10-летие поддержки искусства и культуры в Эмиратах, Кофейный арт-марафон отражает её неизменную приверженность инновациям, общественному взаимодействию и устойчивому развитию. Продвигая экологически чистые материалы, такие как живопись кофе, Арт4ю соответствует видению страны в области устойчивого и творческого развития.

За последнее десятилетие галерея создала мощные платформы для начинающих и признанных художников, внося вклад в растущий культурный ландшафт страны и поощряя ответственные художественные практики. Новое издание официально открылось захватывающими художественными мероприятиями, живыми конкурсами, выставками, мастер-классами и общественными программами. Марафон исследует кофе не просто как напиток, а как творческую среду. Объединяя художников, студентов и любителей искусства, марафон поощряет эксперименты, сотрудничество и экологически ответственные методы творчества.

Являясь международной инициативой Арт4ю, марафон включает 30 творческих событий в городах, кафе, галереях и культурных пространствах, объединяя художников и сообщества через инновационный опыт работы с кофе.

Coffee Art Marathon 2026: A 7-Emirate Creative Movement in the UAE

Подробности проводимых мероприятий:

1. Творческое движение с глубоким смыслом в Рас-эль-Хайме совместно с Дизайн-галереей. Издание в Рас-эль-Хайме направлено на укрепление творческой экосистемы эмирата, предоставляя художникам интерактивную платформу для демонстрации инноваций через искусство, вдохновленное кофе. Мероприятие «Земля, лошади и эспрессо — кофейное искусство на природе» стало экологической активацией в спокойной обстановке кафе при конюшне «Норт Стейбл Кафе». Объединяя искусство, природу, конную культуру и осознанное творчество, событие исследовало кофе как экологичный материал, превращая общественное пространство в иммерсивную художественную среду. Кураторами выступили галерея Арт4ю и Дизайн-галерея при поддержке «Сердца Рас-эль-Хаймы». Художники: Кристина Габриэла, Асма Сайед, Мустафа Прача, Перихан Марван, Норин Наваб, Барати Механси, Василиса Елисеева, Джанви Чокси, Нитин Умеш, Джесно Джексон и Анджу Чокси писали картины на тему лошадей, используя в качестве материала кофе. Процесс сопровождался завариванием напитка бариста и рассказом историй о его происхождении.

Coffee Art Marathon 2026: A 7-Emirate Creative Movement in the UAE

2. Кофейное зажигание — живой конкурс художественных открыток. Ключевым моментом программы стал конкурс «Кофейное зажигание» — захватывающее живое соревнование. Это скоростной вызов, где художники соревновались в создании максимального количества открыток, расписанных кофе, за 60 минут. Объединяя мастерство и спонтанность, конкурс превратил кофе в пигмент, а процесс — в перформанс. Победителем стал художник, создавший 40 оригинальных открыток за отведенное время. Это соревнование воплотило дух марафона в кафе «Кефи» в Дубае при поддержке организации «QAHWAWORLD».

Coffee Art Marathon 2026: A 7-Emirate Creative Movement in the UAE

3. Художественная выставка «Кофейный след» в Дубае в галерее Кьюб Арт. Издание в Дубае официально открылось выставкой «Кофейный след». Выставка исследовала этот след как символ трансформаций, запечатлевая органические текстуры и истории, созданные через кофе как художественную среду. Экспозиция представила работы художников, отражающие устойчивость и современную интерпретацию искусства на основе кофе.

Coffee Art Marathon 2026: A 7-Emirate Creative Movement in the UAE

На торжественном открытии присутствовали почетные гости: Его Превосходительство Якуб Аль-Али, Ханан Аль-Нуайми, Ахмед Махмуд, а также ВИП-гости: Бхумика Манияр, Памила Куинзи, Тарик Аль-Салман, Надин Эллити, Аарти Басант и Милен Де Лос Ама. В выставке, посвященной только живописи кофе, приняли участие 26 профессиональных художников из 12 стран, представивших более 54 работ. Среди участников: Анастасия Новокрещенова, Наталия Венерова, Василиса Елисеева, Джесно Джексон, доктор Ана С. Гад, Шаф Бейпор, Норин Наваб, Софи Бекмурзаева, Лиляна Стелля, Абдул Джаббар Вайс, Барати Механси, Рикниберт Балинган, Алия Мохаммад, Нитин Умеш, Шелина Кхимджи, Эми Джордж, Кристина Габриэла, Мелани Грейс Фрэнсис, Перихан Марван, Томас Энтони, Светлана Кровенцова, Ниту Джордж, Марьям Самсонова, Джефф Канаре, Прадип Кумар и Мария Комаль Аби.

График программы: февраль – апрель 2026

С 25 февраля по апрель марафон предложит:

  • Живые художественные активации.

  • Мастер-классы по рисованию кофе.

  • Демонстрации работ художников.

  • Общественные программы и коллективные творческие сессии.

  • Выставочные экспозиции.

Для получения информации о будущих событиях подписывайтесь на страницы Арт4ю и Кофейного арт-марафона в социальных сетях.