Дубай – Qahwa World

Мировые цены на кофе снижаются на фоне ожиданий крупного урожая в Бразилии, что привело к падению цен на арабику до минимальных уровней за последние несколько недель. В то же время факторы, связанные с ограниченными поставками, сдерживают более резкое снижение, особенно на рынке робусты.

Согласно оценкам аналитиков, урожай кофе в Бразилии в сезоне 2026/2027 может достичь рекордных показателей, превысив 75 миллионов мешков. Это значительно выше прошлогоднего уровня и усиливает ожидания роста глобального профицита на рынке кофе.

Одновременно Вьетнам, крупнейший производитель робусты в мире, демонстрирует устойчивый рост экспорта. Поставки кофе в первом квартале увеличились по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, а производство, как ожидается, вырастет до максимума за несколько лет, усиливая давление на цены.

Тем не менее, рынок получает поддержку со стороны сокращающихся запасов. Мировые запасы робусты снизились до минимального уровня более чем за год, что указывает на сохраняющееся напряжение в краткосрочном предложении.

Дополнительным фактором остаются геополитические риски. Нарушения в одном из ключевых морских маршрутов на Ближнем Востоке привели к росту затрат на транспортировку, страхование и топливо, увеличивая расходы импортеров и обжарщиков кофе.

В Бразилии тем временем зафиксировано снижение экспорта кофе в марте по сравнению с прошлым годом, что оказало некоторую поддержку ценам. Также сохраняются погодные риски: в основных регионах выращивания арабики недостаточное количество осадков может повлиять на будущую урожайность.

В глобальном масштабе ожидается рост общего производства кофе в сезоне 2025/2026 за счет увеличения производства робусты, тогда как производство арабики может сократиться. При этом прогнозируется снижение конечных запасов, что отражает сохраняющийся хрупкий баланс на рынке.

В итоге рынок кофе находится под влиянием противоположных факторов: ожидания увеличения предложения в будущем оказывают давление на цены, тогда как текущие ограничения поставок обеспечивают определенную поддержку.

Дубай — Qahwa World

Цены на кофе выросли в середине недели, при этом фьючерсы на арабику и робусту завершили торги в плюсе. Робуста показала более сильную динамику, достигнув максимума примерно за полторы недели на фоне ограниченного предложения.

Одним из ключевых факторов роста стало сокращение экспорта из Бразилии. Последние данные указывают на снижение поставок зеленого кофе в марте по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Дополнительная статистика также свидетельствует о заметном падении общего объема экспорта, что усилило опасения по поводу сокращения предложения со стороны крупнейшего производителя в мире.

На рынке робусты поддержку ценам оказывает снижение запасов. Контролируемые биржей объемы опустились до минимального уровня более чем за год, что подчеркивает напряженность в краткосрочном предложении.

Погодные условия в Бразилии также влияют на рынок. В ключевом регионе выращивания арабики — Минас-Жерайс — уровень осадков в последние недели оказался значительно ниже нормы. Недостаток влаги в важные периоды развития растений может повлиять на урожайность и усилить неопределенность в отношении будущего предложения.

Тем не менее, общий прогноз остается неоднозначным. Ранее ожидания крупного урожая в Бразилии продолжают оказывать давление на рынок. Ряд оценок указывает на возможность рекордного производства в сезоне 2026/27, что может привести к формированию значительного глобального профицита.

В то же время рост сертифицированных запасов арабики в последние недели оказывал давление на цены, отражая улучшение доступности на отдельных сегментах рынка.

Дополнительное влияние оказывают проблемы в глобальной логистике. Нарушения в ключевых транспортных маршрутах привели к росту стоимости фрахта, страхования и топлива, увеличивая издержки для импортеров и обжарщиков и усиливая волатильность рынка.

Тем временем Вьетнам продолжает укреплять свои позиции на рынке робусты. Устойчивый рост экспорта и ожидания увеличения производства могут частично компенсировать сокращение поставок из Бразилии.

Ранее в этом году цены на кофе заметно снижались на фоне ожиданий высокого мирового производства. Прогнозы указывают на возможность достижения рекордных объемов выпуска в ближайшие сезоны, главным образом за счет Бразилии и Вьетнама.

При этом ожидается некоторое сокращение глобальных запасов, так как конечные остатки могут снизиться по сравнению с предыдущим сезоном. Такое сочетание факторов формирует сложную и изменчивую картину мирового рынка кофе.

Дубай -Qahwa World

Мировые цены на кофе остаются под давлением на фоне ожиданий крупного урожая в Бразилии — крупнейшем производителе кофе. Майские фьючерсы на арабику снизились на 0,65%, а на робусту — на 0,69%, продолжив недавнюю нисходящую тенденцию.

Арабика недавно опустилась до минимального уровня за три недели, в то время как робуста достигла самого низкого значения для ближайших контрактов за восемь месяцев. Основной причиной снижения являются прогнозы рекордного производства кофе в Бразилии в сезоне 2026/2027. По оценкам аналитиков, объем урожая может составить от 75,3 до 75,9 млн мешков, что значительно выше показателей прошлого года.

Одновременно ожидается существенное расширение глобального профицита кофе. Прогнозируется, что в 2026 году он достигнет 10 млн мешков по сравнению с 1,8 млн мешков в 2025 году — это станет максимальным значением за последние шесть лет.

Дополнительное давление на рынок оказывает Вьетнам — крупнейший производитель робусты. В первом квартале экспорт кофе из страны вырос на 14% в годовом выражении и составил 585 тыс. тонн. По итогам 2025 года экспорт увеличился на 17,5%, а производство в сезоне 2025/2026, как ожидается, вырастет на 6% и достигнет максимума за четыре года.

Несмотря на преобладание негативных факторов, некоторые элементы оказывают поддержку ценам. В частности, погодные условия в Бразилии вызывают обеспокоенность: в ключевом регионе выращивания арабики — Минас-Жерайс — уровень осадков составил лишь 47% от исторической нормы, что может повлиять на развитие урожая.

Ситуация с запасами также неоднозначна. Запасы робусты сократились до минимума примерно за 15 месяцев, что оказывает определённую поддержку рынку. В то же время запасы арабики выросли до максимального уровня более чем за полгода, усиливая давление на цены в этом сегменте.

Дополнительную поддержку рынку оказали данные по экспорту из Бразилии: поставки зеленого кофе в феврале сократились на 27% в годовом выражении, а в марте — на 31%, что указывает на замедление экспортной активности.

Напомним, что в феврале цены на кофе уже пережили резкое падение: арабика достигла минимума за 16,75 месяца на фоне ранних сигналов о высоком урожае в Бразилии. В целом ожидается, что мировое производство кофе достигнет рекордных уровней в сезоне 2026/2027.

В более широком контексте прогнозируется умеренный рост мирового производства кофе в сезоне 2025/2026, главным образом за счёт увеличения производства робусты, особенно во Вьетнаме. Однако ожидается снижение конечных запасов, что может привести к сохранению нестабильного баланса между спросом и предложением на рынке.

Дубай — Qahwa World

Фьючерсы на кофе выросли в понедельник, отыграв часть утренних потерь на фоне усилившихся опасений по поводу перебоев в мировых поставках.

Майские контракты на арабику прибавили 2,52 процента, или 7,20 пункта, тогда как робуста с поставкой в мае выросла на 0,46 процента, увеличившись на 16 пунктов.

Рост котировок последовал за сообщениями о закрытии Ормузский пролив, одного из ключевых мировых маршрутов судоходства. Это привело к росту стоимости фрахта, страхования и топлива, усилив давление на импортеров кофе и обжарочные компании по всему миру.

Вы можете прочитать: Цены на кофе растут на фоне конфликта с Ираном и угрозы поставкам

Ранее в ходе торгов цены снижались на фоне улучшения погодных условий в Бразилия, что ослабило опасения относительно состояния урожая. В штате Минас-Жерайс, ключевом для производства арабики, за прошедшую неделю выпало 57,7 миллиметра осадков, что составляет около 139 процентов от исторической нормы.

При этом ожидания крупного урожая в Бразилии продолжают оказывать давление на рынок. Компания StoneX повысила прогноз производства кофе в стране на сезон 2026–2027 годов до рекордных 75,3 миллиона мешков по сравнению с прежней оценкой в 70,7 миллиона.

Некоторую поддержку ценам оказали данные по экспорту. По информации Cecafé, экспорт зеленого кофе из Бразилии в феврале сократился на 27 процентов в годовом выражении и составил 2,3 миллиона мешков. Данные Министерства торговли страны также показали снижение общего экспорта кофе на 17,4 процента до 142 тысяч тонн.

Вы можете прочитать: Рынки кофе растут на фоне сбоев в судоходстве на Ближнем Востоке

В то же время рост запасов продолжает сдерживать цены. Запасы арабики, отслеживаемые Intercontinental Exchange, увеличились до 572 004 мешков, достигнув максимума за пять с половиной месяцев. Запасы робусты ранее в этом месяце поднимались до максимума за три с половиной месяца, после чего немного снизились.

В последние недели рынок кофе находился под давлением. В феврале цены на арабику опустились до минимального уровня более чем за 15 месяцев, а робуста достигла семимесячного минимума. Основной причиной стали ожидания высокого урожая в Бразилии.

Бразильское агентство Conab прогнозирует рост производства кофе в 2026 году на 17,2 процента до 66,2 миллиона мешков. Производство арабики может увеличиться на 23,2 процента, тогда как выпуск робусты вырастет на 6,3 процента.

Вы можете прочитать: Ким Томпсон: кофе на грани потрясений

На глобальном уровне Rabobank ожидает, что производство кофе в сезоне 2026–2027 годов достигнет рекордных 180 миллионов мешков, увеличившись примерно на 8 миллионов по сравнению с предыдущим сезоном.

Дополнительное давление на рынок оказывает рост поставок из Вьетнам, крупнейшего производителя робусты. Экспорт кофе из страны в первые два месяца 2026 года увеличился на 14 процентов до 366 тысяч тонн, а по итогам 2025 года вырос на 17,5 процента. Производство также, как ожидается, вырастет на 6 процентов до 1,76 миллиона тонн.

Согласно данным Международная организация кофе, мировые поставки кофе в текущем маркетинговом году сократились на 0,3 процента до 138,66 миллиона мешков. В то же время Служба внешнего сельского хозяйства США прогнозирует рост мирового производства на 2 процента до рекордных 178,85 миллиона мешков, несмотря на ожидаемое сокращение конечных запасов на 5,4 процента до 20,15 миллиона мешков.

Дубай —  Qahwa World

Министерство сельского хозяйства Соединённых Штатов опубликовало подробный отчёт под названием «Новые возможности — сектор спешелти-кофе Бразилии демонстрирует высокий потенциал», в котором рассматриваются развитие и перспективы индустрии высококачественного кофе в крупнейшей кофейной стране мира.

Бразилия считается крупнейшим производителем и экспортёром кофе в мире, а также занимает второе место по потреблению кофе. На протяжении десятилетий лучшие кофейные зёрна преимущественно отправлялись на экспорт, тогда как внутренний рынок в основном потреблял кофе более низкого качества. Однако в последние годы ситуация постепенно меняется: интерес бразильских потребителей к кофе высокого качества заметно растёт, что способствует увеличению производства и расширению внутреннего рынка.

В отчёте отмечается, что цепочка поставок спешелти-кофе в Бразилии обладает рядом преимуществ. Благоприятные климатические условия позволяют выращивать различные разновидности кофейных деревьев в разных регионах страны. Кроме того, в Бразилии сформировалась сильная сеть исследовательских институтов, кооперативов и ассоциаций производителей, которые уделяют внимание инновациям и техническому развитию отрасли.

Вы можете прочитать: Импорт бразильского кофе в Россию упал до минимума

Вместе с тем в документе подчёркивается, что сектор всё ещё сталкивается с рядом проблем. Многие производители испытывают трудности с доступом к сельскохозяйственному кредитованию, что ограничивает возможности инвестиций в оборудование и инфраструктуру. В некоторых регионах также недостаточно развита инфраструктура послеуборочной обработки, включая станции промывки, оборудование для очистки и сортировки зёрен, а также сушильные установки.

Производители также сообщают о неравномерном доступе к технической поддержке и ограниченном количестве сертифицированных складов и экспортёров. Эти факторы могут снижать прибыльность и затруднять более широкое участие фермеров, особенно небольших хозяйств, в сегменте высококачественного кофе.

Стоимость спешелти-кофе, как правило, выше стоимости обычного кофе и для потребителей может быть примерно на пятьдесят процентов выше. Однако этот сегмент предлагает производителям и другие преимущества. В частности, покупатели часто устанавливают долгосрочные отношения с фермерами, что обеспечивает большую стабильность закупок в последующие сезоны.

Основные регионы производства кофе

Производство спешелти-кофе в Бразилии сосредоточено главным образом в высокогорных районах, где высота над уровнем моря и умеренные температуры способствуют формированию более плотных зёрен и сложного вкусового профиля.

Вы можете прочитать: Ожидания роста урожая кофе в Бразилии оказывают давление на мировые цены

Штат Минас-Жерайс является крупнейшим производителем арабики и спешелти-кофе в стране. Особенно известны регионы Сул-ди-Минас, Серрадо-Минейро и Матас-ди-Минас. Производственная цепочка здесь хорошо организована и включает фермеров, обжарщиков, склады, брокеров, кооперативы и экспортёров. Один только штат ежегодно производит около двадцати четырёх миллионов мешков кофе, что составляет почти половину всего производства страны.

Регион Серрадо-Минейро стал первым кофейным регионом Бразилии, получившим статус наименования места происхождения. В регионе Сул-ди-Минас расположено одно из крупнейших кофейных кооперативных объединений мира, а местные кофейные зёрна известны своей яркой кислотностью и сладостью.

Регион Мантикейра-ди-Минас, расположенный на юге штата, получил международное признание благодаря высокогорным кофейным плантациям. Существенные колебания температуры между днём и ночью способствуют медленному созреванию кофейных ягод, благодаря чему напиток приобретает более сладкий и ароматный профиль.

В штате Эспириту-Санту, втором по объёму производства кофе в стране, преобладает выращивание робусты, известной в Бразилии как конилон. Однако в высокогорных районах также выращивается арабика высокого качества. Среди известных регионов — Капарао и Монтаньяс-ду-Эспириту-Санту, где кофе часто выращивается на небольших семейных фермах.

Вы можете прочитать: Рост цен на кофе на фоне укрепления бразильского реала и закрытия коротких позиций

Штат Сан-Паулу также играет заметную роль в производстве высококачественного кофе. Регионы Алта-Можиана и Медиа-Можиана известны кофе с насыщенным ароматом, кремовой текстурой и сбалансированной кислотностью.

Кроме того, в стране есть и другие важные кофейные регионы. Рондония специализируется на выращивании конилона в тропическом климате. Штат Парана, который в прошлом был одним из крупнейших производителей кофе, продолжает выращивание культуры благодаря небольшим фермерским хозяйствам и поддержке кооперативов и агрономических институтов. Штат Баия, напротив, считается одним из новых кофейных регионов Бразилии и быстро получил известность благодаря применению современных технологий и механизации сельского хозяйства.

Стандарты качества и классификация

Бразилия применяет международные стандарты оценки качества, разработанные Ассоциацией спешелти-кофе. Система оценки арабики основана на шкале из ста баллов, и кофе, получивший восемьдесят баллов или выше, считается спешелти-кофе.

Вы можете прочитать: Цены на кофе падают на фоне дождей в Бразилии и экспансии Вьетнама

Оценка включает такие характеристики, как аромат, вкус, кислотность, тело напитка, баланс, сладость, однородность и послевкусие, а также учитывает количество дефектов в кофейных зёрнах.

В стране также действует национальная система классификации кофе. Официальная бразильская классификация была введена Министерством сельского хозяйства в две тысячи втором году и определяет правила дегустации и оценки зелёного кофе.

В мае две тысячи двадцать пятого года Бразильская ассоциация спешелти-кофе приняла новый протокол оценки, известный как «Оценка ценности кофе». Этот подход учитывает физические, описательные и сенсорные характеристики кофе и призван создать единый язык для общения производителей и покупателей.

Проблемы, ограничивающие рост

В отчёте отмечается, что важную роль в производстве высококачественного кофе играет генетика кофейных сортов. Однако различия между международными и национальными реестрами сортов иногда создают сложности для производителей.

Некоторые сорта, признанные во всём мире за их высокое качество, не зарегистрированы официально для выращивания в Бразилии, тогда как многие бразильские сорта не включены в международные каталоги. Это может затруднять получение сертификации и увеличивать издержки производства.

Кроме того, производство спешелти-кофе требует значительных инвестиций, особенно на этапах послеуборочной обработки. По этой причине данный сегмент всё ещё сосредоточен у ограниченного числа производителей.

Вы можете прочитать: Индия — тихая сверхдержава кофе

Изменение потребительских привычек в Бразилии

Несмотря на то что Бразилия давно является мировым лидером по производству кофе, интерес к кофе высокого качества среди местных потребителей начал активно расти лишь в последние десятилетия. С начала двухтысячных годов кофейная культура в стране заметно изменилась: всё больше потребителей ищут отборные зёрна, экспериментируют с различными способами приготовления и обращают внимание на происхождение кофе.

Исследования показывают, что рост цен на кофе привёл к сокращению общего потребления у части населения. Тем не менее сегмент спешелти-кофе продолжает активно расти. По данным отрасли, потребление такого кофе в Бразилии увеличивается примерно на пятнадцать процентов в год, что значительно превышает темпы роста традиционного кофейного рынка.

Экспорт и основные рынки

В бразильской статистике экспорта спешелти-кофе не выделяется в отдельную категорию. Обычно такие поставки включаются в группу так называемого дифференцированного кофе, куда входят зёрна с сертификатами устойчивого производства, повышенного качества или особыми характеристиками.

По данным Совета экспортёров кофе Бразилии, в две тысячи двадцать пятом году экспорт дифференцированного кофе составил около восьми миллионов ста тысяч мешков, что соответствует примерно двадцати процентам всех экспортных поставок кофе из страны.

Крупнейшим рынком остаются Соединённые Штаты, за которыми следуют Германия, Бельгия, Нидерланды и Италия. Некоторые европейские страны выполняют роль распределительных центров для дальнейших поставок кофе в другие регионы.

Международное продвижение и перспективы

Бразилия активно продвигает свой кофе высокого качества на мировых рынках. Одной из ключевых инициатив является программа «Бразилия — страна кофе», реализуемая совместно Бразильской ассоциацией спешелти-кофе и Бразильским агентством по продвижению экспорта и инвестиций.

Программа включает участие в международных выставках, маркетинговые кампании и поддержку компаний на стратегических рынках, среди которых Соединённые Штаты, Япония, Китай, Южная Корея, Объединённые Арабские Эмираты, Франция и Австралия.

Проект рассчитан до августа две тысячи двадцать седьмого года и направлен на укрепление международных позиций Бразилии в секторе спешелти-кофе.

Согласно отчёту, растущий мировой спрос на качественный кофе с подтверждённым происхождением и устойчивыми методами производства может способствовать дальнейшему развитию этого сегмента и укреплению роли Бразилии на глобальном кофейном рынке.

Дубай — Qahwa World

Цены на кофе завершили неделю снижением на фоне усиливающихся ожиданий увеличения мирового производства в предстоящие сезоны. После периода повышенной волатильности, связанной с ограниченными поставками, рынок постепенно пересматривает баланс спроса и предложения.

Согласно прогнозу нидерландского банка Рабобанк, мировое производство кофе в сезоне 2026/27 может достичь 180 миллионов мешков, что примерно на 8 миллионов больше по сравнению с предыдущим годом. В случае реализации это станет рекордным показателем.

В Бразилии, крупнейшем производителе кофе в мире, национальная компания по снабжению и статистике прогнозирует рост урожая в 2026 году до 66,2 миллиона мешков, что на 17,2% выше уровня прошлого года. Производство арабики может увеличиться на 23,2% — до 44,1 миллиона мешков, тогда как выпуск робусты ожидается на уровне 22,1 миллиона мешков, что на 6,3% больше в годовом выражении.

Благоприятные погодные условия усилили оптимистичные ожидания. В штате Минас-Жерайс, ключевом регионе выращивания арабики, в середине февраля количество осадков превысило средние исторические значения, что способствовало улучшению состояния плантаций и перспектив урожайности.

Дополнительное влияние на рынок оказывает Вьетнам — крупнейший мировой производитель робусты. По официальным данным, экспорт кофе в январе существенно вырос по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Производство в сезоне 2025/26 прогнозируется на уровне около 1,76 миллиона тонн, что эквивалентно примерно 29,4 миллиона мешков и является максимальным показателем за последние четыре года.

Одновременно сертифицированные запасы кофе на международных биржевых площадках восстановились после ранее достигнутых минимумов, что указывает на улучшение краткосрочной доступности сырья как по арабике, так и по робусте.

Сдерживающим фактором стало снижение экспорта кофе из Бразилии в январе по сравнению с прошлым годом, согласно данным министерства торговли страны. В Колумбии Национальная федерация производителей кофе сообщила о сокращении январского производства, что оказывает поддержку сегменту высококачественной мытой арабики.

По данным Международной организации по кофе, мировой экспорт в текущем маркетинговом году (октябрь–сентябрь) продемонстрировал незначительное снижение. В то же время Служба зарубежного сельского хозяйства Министерства сельского хозяйства США прогнозирует, что мировое производство в сезоне 2025/26 составит около 179 миллионов мешков. Ожидается рост выпуска робусты при умеренном сокращении производства арабики, тогда как конечные запасы могут снизиться по сравнению с предыдущим сезоном.

Таким образом, ожидания более высокого урожая в Бразилии и расширение производства робусты формируют давление на мировые цены на кофе в текущий период.