الكاتب: قهوة وورلد – دبي 

المصدر: دائرة الزراعة الخارجية التابعة لوزارة الزراعة الأميركية – مكتب جاكرتا هذا التقرير يناقش إنتاج القهوة في إندونيسيا 2026.

رقم التقرير: ID2026-0021

التاريخ: 15 مايو 2026

1. نظرة عامة: مكانة إندونيسيا في سوق القهوة العالمية

تُصنف إندونيسيا كثاني أكبر منتج للقهوة في آسيا ورابع أكبر منتج في العالم بعد البرازيل وفيتنام وكولومبيا، وقبل إثيوبيا وأوغندا. يُصدر نحو 75% من إنتاج القهوة الإندونيسي إلى الخارج. يشكل الروبوستا ما يقرب من 88% من إجمالي الإنتاج، مما يجعل إندونيسيا أكبر منتج للروبوستا في آسيا ومورداً رئيسياً للأسواق الأوروبية والأميركية.

وفقاً لتقرير دائرة الزراعة الخارجية الأميركية الصادر من مكتب جاكرتا، يواجه قطاع القهوة في إندونيسيا تحديات مناخية كبيرة. فقد أثرت الأمطار الغزيرة خلال مرحلتي التزهير ونمو الثمار في أواخر عام 2025 وأوائل 2026 بشكل خطير على محاصيل الروبوستا في جنوب سومطرة وجاوة الوسطى. وفي الوقت نفسه، لا تزال مناطق زراعة البن العربي في آتشيه وشمال سومطرة تتعافى من الفيضانات والانهيارات الأرضية التي سببها إعصار سينيار في نوفمبر 2025.

رؤية أساسية: يهيمن الروبوستا على إنتاج القهوة في إندونيسيا بنسبة 88%. ويمثل صغار المزارعين (الذين يزرعون هكتاراً إلى هكتارين) نحو 98% من المساحة الإجمالية، مما يجعل القطاع شديد التأثر بالصدمات المناخية واضطرابات البنية التحتية.

2. توقعات الإنتاج.. العام التسويقي 2026/27

تتوقع دائرة الزراعة الخارجية في جاكرتا أن يصل إنتاج إندونيسيا من القهوة في العام التسويقي 2026/27 إلى حوالي 11.38 مليون كيس (وزن 60 كجم) بما يعادل 682,800 طن متري، ويتألف من 1.38 مليون كيس من البن العربي (82,800 طن) و10.00 ملايين كيس من الروبوستا (600,000 طن). ويمثل هذا انخفاضاً بنسبة 8% عن تقدير العام السابق 2025/26 المعدل البالغ 12.37 مليون كيس.

جدول 1: توقعات إنتاج القهوة في إندونيسيا (مليون كيس 60 كجم)

3. التحديات المناخية.. الأمطار الغزيرة وأضرار الإعصار

المحرك الرئيسي لانخفاض الإنتاج في إندونيسيا هو هطول الأمطار غير الطبيعي خلال مرحلتي التزهير ونمو الثمار. في منتصف عام 2025، عطلت الأمطار الغزيرة تزهير محاصيل الروبوستا في المرتفعات الجنوبية لسومطرة. وفي جاوة الوسطى، أبلغ المزارعون عن أمطار غزيرة تسببت في تساقط عدد كبير من الأزهار وانهيار حبوب اللقاح، مما عطل عملية التلقيح وأدى إلى ضعف نمو الثمار.

في آتشيه وشمال سومطرة، لا تزال مناطق إنتاج البن العربي تعاني من آثار الفيضانات المرتبطة بإعصار سينيار في أواخر نوفمبر 2025. وحتى أبريل 2026، لا يزال تعافي البنية التحتية غير مكتمل، مما أبقي تكاليف النقل مرتفعة. كما تأثرت العديد من منشآت التجهيز والمستودعات. وتشير اتصالات التقرير إلى أن بعض مزارع البن العربي تعرضت لأضرار قد تستغرق 2-3 سنوات للتعافي. وقد تأجل الحصاد الرئيسي في آتشيه، الذي يحدث عادة في أكتوبر-نوفمبر، إلى أوائل 2026.

وبالنظر إلى المستقبل، تتوقع وكالة الأرصاد الجوية الإندونيسية أن يكون موسم الجفاف لعام 2026 أكثر جفافاً وأطول من المتوسط المناخي، وذلك بسبب ظاهرة النينو الخفيفة التي من المتوقع أن تزداد قوة إلى مستوى معتدل في النصف الثاني من 2026. في سومطرة، من المتوقع أن يبدأ موسم الجفاف تدريجياً في أبريل-مايو 2026 بدءاً من آتشيه وشمال سومطرة، ثم يمتد إلى لامبونغ وجنوب سومطرة، مع ذروة الظروف حول أغسطس 2026. تزيد ظروف النينو عادة من خطر الجفاف الشديد الذي قد يعطل التزهير ويقلل المحصول.

جدول 2: تأثير الأمطار على مناطق الإنتاج الرئيسية (2025-2026)

4. توقعات الغلة (الإنتاجية)

بالنسبة لعام 2026/27، من المتوقع أن تنخفض غلة الروبوستا بسبب اضطرابات الأمطار، على الرغم من أن التقرير لم يذكر أرقاماً محددة للغلة لكل هكتار. تاريخياً، تظل غلة الروبوستا في إندونيسيا أقل من طن متري واحد للهكتار وتتفاوت بشكل كبير حسب المنطقة. ومن المتوقع أن تظل غلة البن العربي في آتشيه وشمال سومطرة منخفضة حتى تتعافى البنية التحتية والمزارع.

لا يزال تبني الشتلات المحسنة وعالية الغلة محدوداً لأن العديد من المزارعين يستمرون في الاعتماد على مواد الزراعة المحلية. كما يظل توزيع الحكومة للشتلات المدعومة وبرامج تدريب المزارعين محدوداً من حيث التغطية الجغرافية.

5. ديناميكيات الأسعار.. الانخفاض من ذروة 2025

انخفضت أسعار المزرعة والأسعار الفورية لكل من الروبوستا والعربية بشكل كبير عن أعلى مستوياتها في 2025. وفقاً لبيانات الأسعار الفورية من لامبونغ (لروبوستا) وميدان (للعربية)، فقد تراجعت الأسعار بسبب تحسن توقعات العرض العالمي وضعف الطلب من بعض المحامص.

بلغ سعر الروبوستا الفوري في لامبونغ ذروته عند أكثر من 104,000 روبية/كجم في فبراير 2025، لكنه انخفض إلى حوالي 66,661 روبية/كجم بحلول أبريل 2026، أي تراجع بنحو 36% عن الذروة. وعلى أساس سنوي (أبريل 2025 إلى أبريل 2026)، انخفض سعر الروبوستا من 98,659 إلى 66,661 روبية/كجم بانخفاض 32%. وبالمقارنة مع أكتوبر 2025 (84,128 روبية/كجم)، فإن الانخفاض يبلغ حوالي 21%.

بلغ سعر العربية الفوري في ميدان ذروته عند أكثر من 229,835 روبية/كجم في نوفمبر 2025 ثم انخفض إلى حوالي 174,162 روبية/كجم بحلول أبريل 2026، أي تراجع 24% عن الذروة. وبالمقارنة مع أكتوبر 2025 (219,802 روبية/كجم)، فإن الانخفاض يبلغ حوالي 21%.

جدول 3: أسعار الروبوستا الفورية في لامبونغ (روبية/كجم) – أشهر مختارة

6. توقعات الصادرات: تراجع الإمدادات وارتفاع الطلب الأوروبي

تتوقع الدائرة أن تنخفض صادرات حبوب البن الخضراء في 2026/27 بنسبة 11% إلى 7 ملايين كيس (420,000 طن متري)، بسبب انخفاض الإمدادات القابلة للتصدير واستمرار الطلب المحلي القوي. وتقدر الصادرات الكلية (بما في ذلك المحمصة وسريعة الذوبان) بنحو 8.05 ملايين كيس.

على الرغم من الانخفاض الإجمالي، ارتفعت الشحنات إلى الأسواق الأوروبية بنسبة 72% إلى 2.4 مليون كيس في 2025/26 مقارنة بالعام السابق. ويعكس هذا الانتعاش الطلب المتجدد على البن الإندونيسي، خاصة من بلجيكا وألمانيا، مدعوماً بتوافر الإمدادات والأسعار التنافسية واستعداد المصدرين للامتثال للوائح إزالة الغابات الأوروبية.

من المتوقع أن تظل الولايات المتحدة ضمن أكبر خمسة أسواق وجهة لإندونيسيا، مع طلب ثابت يتراوح بين 680,000 و950,000 كيس على مدى السنوات الخمس الماضية. في 2025/26، احتلت الشحنات إلى الولايات المتحدة المرتبة الثالثة بواقع 797,000 كيس. تتألف الشحنات إلى أميركا عادةً من 60-80% من حبوب البن العربي، ويتم تصدير معظمها عبر ميناء بيلاوان في شمال سومطرة.

جدول 4: صادرات إندونيسيا من البن الخضراء حسب الوجهة (ألف كيس 60 كجم، 2025/26)

7. الاتفاقيات التجارية والبيئة السياساتية

خلافاً للهند، ليس لدى إندونيسيا اتفاقيات تجارة حرة جديدة تم التصديق عليها تستهدف صادرات القهوة إلى أوروبا. ومع ذلك، تواصل البلاد الاستفادة من نظام التفضيلات المعمم الحالي مع مختلف الأسواق. وأبلغ المصدرون عن ارتفاع تكاليف الشحن والتأخيرات المرتبطة بالنزاع في الشرق الأوسط خلال الربع الأخير من 2025/26، مما أثر على بعض الشحنات.

كما دعم انخفاض قيمة الروبية مقابل الدولار الأميركي الطلب الأقوى في نهاية 2025/26. وتعززت أسعار العربية المنخفضة الدرجة حتى مارس 2026 مع تحسن إمكانية الوصول، على الرغم من تضاعف تكاليف النقل في المناطق المتضررة.

8. الاستهلاك المحلي.. سوق نامية

تتوقع الدائرة أن يصل الاستهلاك المحلي للقهوة في 2026/27 إلى 4.83 ملايين كيس (289,800 طن متري) بزيادة 20 ألف كيس عن العام السابق، مدعوماً بالطلب المستمر من المحامص والمصنعين. وقد واجهت المحامص المحلية هوامش ربح ضيقة مع ارتفاع أسعار البن الخام منذ 2024، كما حولت القوة الشرائية الأضعف في 2025/26 بعض الطلب نحو القهوة منخفضة إلى متوسطة الجودة. ومع انخفاض أسعار البن الخام في أوائل 2026، من المتوقع أن يظل الطلب من المحامص قوياً.

على مستوى المستهلك، لا تزال القهوة منخفضة السعر التي يبيعها الباعة المتجولون شائعة بين العمال والمستهلكين ذوي الدخل المنخفض والمتوسط، بينما تستمر منافذ القهوة في الأماكن العامة في خدمة المستهلكين الراقيين، بما في ذلك شباب الجيل Z. ولا يزال مشروب كوبي سوسو (قهوة بالحليب) مشروباً شعبياً للمبتدئين ومتاحاً على نطاق واسع في مقاهي القهوة ومنتجات الجاهز للشرب.

جدول 5: الاستهلاك المحلي في إندونيسيا (مليون كيس 60 كجم)

9. الرؤية طويلة المدى وآفاق التعافي

ليس لدى إندونيسيا هدف إنتاجي طويل الأجل معلن علناً مماثل لرؤية الهند 2047. ومع ذلك، شجعت الحكومة والمجلس الإندونيسي للقهوة (التابع لوزارة الزراعة) برامج الاستدامة ودعم الامتثال للوائح إزالة الغابات الأوروبية. ويشكل توقع وكالة الأرصاد الجوية لظاهرة النينو في النصف الثاني من 2026 مخاطر إضافية. من المتوقع أن يستغرق تعافي مزارع العربية في آتشيه 2-3 سنوات، في حين قد تتعافى مناطق الروبوستا في 2027/28 إذا عادت أنماط هطول الأمطار إلى طبيعتها.

10. الواردات.. سد الفجوة

تتوقع الدائرة أن تصل واردات حبوب البن الخضراء في 2026/27 إلى 1.42 مليون كيس (85,200 طن متري) بزيادة طفيفة عن 1.415 مليون كيس في 2025/26. ترتبط واردات إندونيسيا من البن الخضراء ارتباطاً وثيقاً بحجم الإنتاج والطلب المحلي، حيث قفزت من حوالي 230,000 كيس في 2020/21 إلى ذروة 942,000 كيس في 2023/24، ثم انخفضت إلى حوالي 372,000 كيس في 2025/26. تعكس الزيادة في 2023/24 مزيجاً من ضعف الإمدادات المحلية واستمرار الطلب على حبوب التخصص وقطاع القهوة الجاهز للشرب المتنامي.

تشكل حبوب البن الخضراء حوالي 94% من إجمالي الواردات، وتأتي في المقام الأول من نيكاراغوا وفيتنام والبرازيل وكينيا للمعالجة وإعادة التصدير.

11. التحديات الرئيسية التي تواجه قطاع القهوة الإندونيسي

• تقلب المناخ: أمطار غزيرة أثناء التزهير (منتصف 2025) يتبعها جفاف متوقع بسبب النينو في أواخر 2026، مما يخلق صدمات مناخية متطرفة.
• تدمير البنية التحتية: دمر إعصار سينيار الطرق والجسور ومنشآت التجهيز والمستودعات في آتشيه وشمال سومطرة، ولم يكتمل التعافي حتى أبريل 2026.
• ضعف صغار المزارعين: 98% من مساحة القهوة تزرع من قبل صغار المزارعين ذوي وصول محدود إلى الائتمان والشتلات المحسنة والتأمين على المحاصيل.
• تكاليف الأسمدة: استمرار ارتفاع تكاليف المدخلات وعدم اليقين في إمدادات الأسمدة في الضغط على هوامش المزارعين.
• اضطرابات الشحن: أدى النزاع في الشرق الأوسط إلى زيادة تكاليف الشحن وتأخيرات، مما أثر على القدرة التنافسية للصادرات.
• برامج إعادة الزراعة المحدودة: لم يتم تنفيذ برامج كبيرة لإعادة الزراعة أو التوسع في السنوات الأخيرة، مما يترك أشجاراً قديمة في مكانها.

12. الفرص

• الاستعداد للوائح إزالة الغابات الأوروبية: استعد المصدرون الإندونيسيون للوائح إزالة الغابات الأوروبية، مما قد يمكنهم من كسب حصة في السوق الأوروبية.
• السوق المحلية المتنامية: ثقافة القهوة المتزايدة بين الجيل Z وشعبية كوبي سوسو ومنتجات الجاهز للشرب.
• الطلب على القهوة سريعة الذوبان: من المتوقع أن يظل الاستهلاك المحلي سريع الذوبان قوياً عند 1.55 مليون كيس.
• انخفاض قيمة الروبية: انخفاض قيمة الروبية يدعم القدرة التنافسية للصادرات على الرغم من تراجع الأسعار.
• إمكانية التعافي: بمجرد إعادة بناء البنية التحتية وعودة هطول الأمطار إلى طبيعته، يمكن لإنتاج الروبوستا الإندونيسي أن ينتعش بسرعة.

الأسئلة الشائعة

ارتفاع إنتاج القهوة في هندوراس إلى 5.53 مليون كيس

توقعت الخدمة الزراعية الخارجية التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية أن يبلغ إنتاج المكسيك من القهوة في الموسم التسويقي 2026/2027 نحو 4.1 مليون كيس (وزن الكيس 60 كيلوغراما من البن الأخضر المكافئ). ويمثل هذا زيادة بنسبة 1 بالمئة عن العام السابق. ويعود هذا النمو المتواضع إلى استمرار الاستثمار بعد عامين من الأسعار المواتية في السوق، إلى جانب التوسع المستمر في إنتاج البن الروبوستا.

ويتكون إنتاج القهوة في المكسيك من 85 بالمئة بن عربي و15 بالمئة بن روبوستا. وتعد ولايات تشياباس وفيراكروز  وبويبلا أكبر ثلاث ولايات منتجة للقهوة، إذ تشكل معا أكثر من 80 بالمئة من الإنتاج الوطني.

توقعات الإنتاج حسب المنطقة

من المتوقع أن تظل ولاية تشياباس أكبر ولاية منتجة للقهوة من حيث الحجم في موسم 2026/2027. وتتوقع الهيئة أن تحقق ولاية بويبلا أعلى غلة تصل إلى 13 كيسا من البن الأخضر المكافئ للهكتار الواحد، أي أكثر من ضعف المتوسط الوطني. ويعود هذا الأداء الاستثنائي إلى ظروف التربة المواتية، والاستثمارات في النباتات المقاومة لصدأ أوراق القهوة، والبنية التحتية القريبة من المدن الكبرى. وتأتي ولاية فيراكروز في المرتبة الثانية من حيث أعلى الغلة.

ورغم الانخفاض عن ذروة أسعار عام 2025، تواصل أسعار القهوة في مطلع عام 2026 الارتفاع فوق مستوياتها التاريخية. ووفقا لمنظمة القهوة الدولية، بلغ متوسط أسعار البن العربي 331 سنتا للرطل حتى مارس 2026، وهو ما يزيد بنسبة 40 بالمئة عن متوسط العشر سنوات.

وقد مكنت هذه الفترة الطويلة من الربحية المنتجين في ولايات تشياباس وفيراكروز وبويبلا من إعادة الاستثمار في إدارة المزارع. فقد زاد المزارعون من كثافة الأشجار، واستخدام المدخلات الزراعية، وإجراءات مراقبة الجودة. ومن المتوقع أن يستمر تبني أصناف جديدة مقاومة لصدأ أوراق القهوة في دعم نمو القطاع دون الحاجة إلى توسيع المساحة المزروعة.

توسع زراعة الروبوستا

توسع المكسيك إنتاج البن الروبوستا بسبب مقاومته للأمراض، وقدرته على النمو في المناخات المنخفضة، والطلب من كبار مصنعي القهوة سريعة التحضير. ووفقا لمصادر في القطاع، أعطى المصنعون الكبار الأولوية للتوريد المحلي، مما وفر لمزارعي الروبوستا عقودا موقعة واستقرارا في الأسعار. وتعد تشياباس أكبر منتج للروبوستا، تليها فيراكروز وبويبلا وأواكساكا.

ويقدر إنتاج موسم 2025/2026 بنحو 4 ملايين كيس من البن الأخضر المكافئ، بزيادة 4 بالمئة عن العام السابق. ويعود هذا النمو إلى التعافي من موجات الحر التي أثرت في حقول الروبوستا في موسم 2024/2025. كما ساهمت زيادة الاستثمارات في إدارة الروبوستا والعربي على حد سواء، وتحسين ممارسات ما قبل الحصاد وما بعده، والحصاد الانتقائي للحصول على جودة أعلى وعلاوات سعرية.

اتجاهات الاستهلاك المحلي

من المتوقع أن يبلغ استهلاك القهوة في المكسيك 3.2 مليون كيس من البن الأخضر المكافئ في موسم 2026/2027، بزيادة 1 بالمئة عن العام السابق. ويعزى هذا النمو الطفيف إلى التوسع في المقاهي وسلاسل البيع بالتجزئة، فضلا عن تغير عادات الاستهلاك لصالح القهوة المتميزة.

وتعمل متاجر التجزئة على زيادة توافر القهوة الجاهزة للشرب. فقد أبرمت شركة كافيين، وهي شركة قهوة في شمال المكسيك، شراكة مع أوكسو، أكبر سلسلة متاجر تجزئة في المكسيك. وتنتج كافيين القهوة وتحمصها وتوردها لجميع متاجر أوكسو تقريبا في المكسيك وكولومبيا، مما يضمن جودة عالية وخدمة سريعة في شبكة المتاجر.

كما تعد المكسيك أكبر سوق لستاربكس في أمريكا اللاتينية ومنطقة البحر الكاريبي، وسابع أكبر سوق لها على مستوى العالم. ومع توسع يبلغ نحو 70 متجرا جديدا سنويا، تخطط الشركة للوصول إلى ألف متجر في البلاد خلال عام 2026.

وتظهر المناطق الحضرية الكبرى في المكسيك طلبا متزايدا على القهوة عالية الجودة أحادية المصدر. وقد خلق هذا أسواقا جديدة لمنتجات القهوة المتميزة مثل الكبسولات والقهوة الباردة والمنتجات المتخصصة. وتزداد شعبية المزارع الصغيرة في المكسيك لتلبية الطلب على النكهات الفريدة والإصدارات المحدودة.

وتعمل المنصات الإلكترونية في المكسيك على زيادة الوصول إلى علامات القهوة المتخصصة وحبوب البن أحادية المصدر وبرامج الاشتراك. وتتيح هذه القناة الإلكترونية للمحمصات الصغيرة الوصول إلى العملاء في جميع أنحاء البلاد، مما يمنح العملاء القدرة على اكتشاف منتجات القهوة الحرفية والمسؤولة المصادر.

ورغم النمو في قطاع القهوة المتميزة، تظل القهوة سريعة التحضير أكثر عملية واقتصادية، إذ تغطي نحو 60 بالمئة من الاستهلاك المحلي. وتنتشر دراجات القهوة الثلاثية في مكسيكو سيتي ومدن أخرى، وهي عربات بيع متجولة تقدم وجبة إفطار سريعة، وتشمل قهوة القدر (قهوة محمصة محضرة مع القرفة والمحلاة)، والقهوة سريعة التحضير، والشوكولاتة الساخنة، والخبز أو السندويشات. وهي بديل ميسور التكلفة وتقليدي للمقاهي.

اتجاهات الصادرات والواردات

من المتوقع أن تبلغ صادرات القهوة المكسيكة في موسم 2026/2027 نحو 3.4 مليون كيس من البن الأخضر المكافئ، بانخفاض 1 بالمئة عن العام السابق. ومن المتوقع أن تلبي الزيادات في الإنتاج الاستهلاك المحلي، مما يقلل قليلا من أحجام الصادرات.

تظل الولايات المتحدة الوجهة الرئيسية للقهوة المكسيكية بجميع أشكالها. وبلغت الصادرات إلى الولايات المتحدة 2.6 مليون كيس من البن الأخضر المكافئ في عام 2025. وتصدر المكسيك بشكل أساسي البن الأخضر والقهوة سريعة التحضير إلى السوق الأمريكية.

من المتوقع أن تصل واردات القهوة إلى 2.4 مليون كيس من البن الأخضر المكافئ في موسم 2026/2027، بانخفاض 4 بالمئة. ويعود هذا الاتجاه إلى الارتفاع المتوقع في إنتاج الروبوستا المحلي، مما يقلل الحاجة إلى استيراد البن الأخضر. وفي عام 2025، أعلن القطاع الخاص عن برامج استثمارية مختلفة تهدف إلى زيادة الطاقة الإنتاجية للقهوة. ونتيجة لذلك، تحل المكسيك محل واردات القهوة سريعة التحضير بمنتجات مصنعة محليا.

برامج الدعم الحكومي

تدير أمانة الزراعة والتنمية الريفية المكسيكية عدة برامج لدعم منتجي القهوة. يقدم برنامج الإنتاج من أجل الرفاه دعما ماليا مباشرا قدره 388 دولارا أمريكيا للمنتج سنويا. وفي عام 2026، شارك 181,364 منتجا، لتغطي مساحة 216,306 هكتارا.

وسلم برنامج الأسمدة من أجل الرفاه 53,542 طنا من الأسمدة إلى 151,253 منتجا في عام 2026، مما أفاد مساحة 165,984 هكتارا. ويسعى هذا البرنامج إلى تعزيز خصوبة التربة وزيادة الإنتاجية بين مزارعي القهوة، ومن المتوقع أن يتوسع نطاقه في عام 2026.

ويهدف برنامج قهوة بيينستار، الذي تديره أمانة الرفاه، إلى توزيع القهوة بأسعار معقولة من خلال شبكة متاجر بيينستار في جميع أنحاء البلاد، والتي تقدم أيضا سلعا أساسية مثل الذرة والفاصوليا. ويشتري البرنامج القهوة من المنتجين في تشياباس وأواكساكا وبويبلا وفيراكروز وغيريرو ويعالجها. ويقدر أن هذا البرنامج يمثل 3 إلى 4 بالمئة من إجمالي سوق القهوة سريعة التحضير.

أسئلة شائعة

كم تبلغ توقعات إنتاج المكسيك من القهوة في 2026/2027؟

تتوقع وزارة الزراعة الأمريكية أن يبلغ إنتاج المكسيك من القهوة 4.1 مليون كيس (وزن الكيس 60 كيلوغراما من البن الأخضر المكافئ) في موسم 2026/2027، بزيادة 1 بالمئة عن العام السابق.

ما هي الولايات الأكثر إنتاجا للقهوة في المكسيك؟

تشياباس وفيراكروز وبويبلا هي أكبر ثلاث ولايات منتجة للقهوة، وتشكل معا أكثر من 80 بالمئة من الإنتاج الوطني. وتظل تشياباس أكبر منتج من حيث الحجم.

ما هي نسبة الأرابيكا إلى الروبوستا في المكسيك؟

يتكون إنتاج القهوة في المكسيك من 85 بالمئة أرابيكا و15 بالمئة بن روبوستا. ويتوسع إنتاج الروبوستا بسبب مقاومته للأمراض والطلب من مصنعي القهوة سريعة التحضير.

كيف يؤثر صدأ أوراق القهوة على الإنتاج المكسيكي؟

بعد سنوات من تفشي مرض صدأ أوراق القهوة على نطاق واسع، تحول المنتجون تدريجيا إلى إعادة زراعة أصناف من البن العربي المقاومة للصدأ. وهذه النباتات في مراحل نموها المبكرة، ومن المتوقع أن تخلق قطاعا أكثر قدرة على الصمود.

ما هو اتجاه استهلاك القهوة في المكسيك؟

من المتوقع أن يبلغ الاستهلاك المحلي 3.2 مليون كيس، بزيادة 1 بالمئة. وتغطي القهوة سريعة التحضير نحو 60 بالمئة من الاستهلاك، بينما تنمو قطاعات القهوة المتميزة والمتخصصة بسرعة.

من هو المشتري الرئيسي للقهوة المكسيكية؟

تظل الولايات المتحدة الوجهة الرئيسية لصادرات القهوة المكسيكية، حيث استقبلت 2.6 مليون كيس من البن الأخضر المكافئ في عام 2025.