تأخيرات حصاد البرازيل تدفع أسعار القهوة للارتفاع

Posted on 21 يوليو، 202621 يوليو، 2026 by Qahwa World

المصدر: Barchart / Rich Asplund
الكاتب: قهوة ورلد
التاريخ: 20 يوليو 2026

تأخيرات حصاد البرازيل تدفع أسعار القهوة للارتفاع

ارتفع البن العربي 1.33% والروبوستا 0.18% يوم الاثنين.
حصاد البرازيل 2026/27 بلغ 64% فقط، متخلفًا عن 77% العام الماضي ومتوسط 70%.
ارتفعت مخزونات الروبوستا في ICE إلى أعلى مستوى في 3.75 شهر عند 4,239 عقدًا.
انخفضت مخزونات البن العربي إلى أدنى مستوى في 2.25 سنة عند 329,870 كيسًا.
عطلت الأمطار الغزيرة العمل الميداني في البرازيل وقد خفضت جودة المحصول.
مخاوف النينيو تدعم الأسعار مع تأثيرات محتملة على إزهار البرازيل.
سقط 0.2 مم فقط من الأمطار في ميناس جيرايس الأسبوع الماضي، 20% من المعدل التاريخي.

ارتفعت أسعار القهوة يوم الاثنين. أغلق البن العربي مرتفعًا 4.25 سنتًا، بنسبة 1.33%. أغلق الروبوستا مرتفعًا 7 نقاط، بنسبة 0.18%. جاءت المكاسب وسط تأخيرات في حصاد القهوة البرازيلي.

أفادت سافراس آي ميركادو بأن الحصاد بلغ 64% حتى 15 يوليو. هذا بالمقارنة مع 77% في نفس الوقت من العام الماضي. المتوسط الخمسي يبلغ 70%. يستمر البطء في دعم الأسعار.

تأخيرات الحصاد تدفع الأسعار للارتفاع

يتقدم حصاد القهوة البرازيلي 2026/27 ببطء. عطلت الأمطار الغزيرة العمل الميداني. قد تكون هذه الأمطار خفضت أيضًا جودة المحصول. المزارعون البرازيليون يحتجزون مبيعاتهم. يأملون في ارتفاع الأسعار أكثر. كما يستعدون لتأثيرات النينيو المحتملة.

في 6 يوليو، قفز البن العربي إلى أعلى مستوى في 5.75 شهر. في 7 يوليو، وصل الروبوستا أيضًا إلى أعلى مستوى في 5.75 شهر. ومع ذلك، تذبذبت الأسعار منذ ذلك الحين في نطاق واسع. ظروف التداول لا تزال غير سائلة. أدى هذا إلى تحركات سعرية متقلبة.

**تقدم حصاد القهوة البرازيلي (حتى 15 يوليو)**
الفترة	نسبة الإنجاز
العام الحالي (2026/27)	64%
العام الماضي (2025/26)	77%
المتوسط الخمسي	70%

زيادات الهامش تقلل السيولة

رفعت بورصة ICE متطلبات الهامش لعقود القهوة مؤخرًا. أدى هذا الإجراء إلى جفاف السيولة. أغلقت العديد من الصناديق السلعية مراكزها. كانت النتيجة تحركات سعرية مفرطة في اتجاه واحد. تضخمت التقلبات بسبب الظروف غير السائلة.

خلق هذا بيئة تداول صعبة. تحركت الأسعار بشكل حاد في كلا الاتجاهين. يجب على المشاركين في السوق توقع استمرار التقلبات في المدى القريب.

اتجاهات المخزون تدعم الأسعار

تجهت مخزونات القهوة في ICE نحو الانخفاض خلال الأشهر الثلاثة الماضية. هذا داعم لأسعار القهوة. انخفضت مخزونات البن العربي في ICE إلى أدنى مستوى في 2.25 سنة عند 329,870 كيسًا يوم الاثنين. في المقابل، انخفضت مخزونات الروبوستا في ICE إلى أدنى مستوى في عامين في 15 مايو. ومع ذلك، ارتفعت منذ ذلك الحين إلى أعلى مستوى في 3.75 شهر عند 4,239 عقدًا يوم الاثنين.

**مستويات مخزونات القهوة في بورصة ICE**
الفئة	آخر مستوى	الحالة
مخزونات البن العربي	329,870 كيسًا	أدنى مستوى في 2.25 سنة
مخزونات الروبوستا (15 مايو)	3,631 عقدًا	أدنى مستوى في عامين
مخزونات الروبوستا (حاليًا)	4,239 عقدًا	أعلى مستوى في 3.75 شهر

مخاوف النينيو تدعم الأسعار

المخاوف من نمط النينيو المناخي تدعم الأسعار. حذر تاجر القهوة Commercial من أن النينيو قد يؤخر الأمطار في البرازيل. هذا سبتمبر وأكتوبر هو وقت الإزهار الطبيعي للأشجار. أي تأخير قد يضر بمحصول القهوة البرازيلي 2026/27.

في 8 يوليو، أصدر مركز المناخ الأمريكي تحذيرًا. نمط النينيو الذي ظهر عبر المحيط الهادئ الاستوائي الشهر الماضي سيكون على الأرجح واحدًا من الأقوى منذ أكثر من 75 عامًا. يمهد هذا الطريق لفيضانات وجفاف وتقلبات في درجات الحرارة. قد تعيق هذه الظروف إنتاج القهوة في آسيا وأمريكا الجنوبية.

أفادت سومار ميتيورولوجيا يوم الاثنين بأن 0.2 مم فقط من الأمطار سقطت في ميناس جيرايس خلال الأسبوع المنتهي في 19 يوليو. هذه أكبر منطقة لزراعة القهوة في البرازيل. يمثل هذا 20% فقط من المعدل التاريخي. تضيف الظروف الجافة إلى مخاوف السوق.

عوامل سلبية يجب مراعاتها

على الرغم من الزخم الصعودي، توجد عدة عوامل سلبية. قوة صادرات القهوة البرازيلية الأخيرة سلبية للأسعار. يوم الأربعاء الماضي، أفادت سيكافي بأن صادرات القهوة الخضراء البرازيلية في يونيو قفزت 14.4% على أساس سنوي إلى 2.64 مليون كيس.

صادرات فيتنام المتزايدة سلبية أيضًا لأسعار الروبوستا. في 3 يوليو، أبلغ المكتب الإحصائي الفيتنامي عن ارتفاع صادرات القهوة من يناير إلى يونيو بنسبة 7.3% إلى 1.05 مليون طن متري. قفزت صادرات فيتنام للقهوة في 2025 بنسبة 17.5% إلى 1.58 مليون طن متري. من المتوقع أن يرتفع إنتاج 2025/26 بنسبة 6% إلى أعلى مستوى في أربع سنوات عند 1.76 مليون طن متري.

توقعت دائرة الزراعة الخارجية الأمريكية إنتاجًا عالميًا قياسيًا. من المتوقع أن يزيد الإنتاج العالمي للقهوة في 2025/26 بنسبة 2% إلى مستوى قياسي 178.848 مليون كيس. من المتوقع أن ينخفض إنتاج البن العربي 4.7% إلى 95.515 مليون كيس. بينما من المتوقع أن يرتفع إنتاج الروبوستا 10.9% إلى 83.333 مليون كيس.

**توقعات التموين العالمي (USDA)**
الفئة	التوقع	التغير
الإنتاج العالمي 2025/26	178.848 مليون كيس	+2.0%
إنتاج البن العربي	95.515 مليون كيس	-4.7%
إنتاج الروبوستا	83.333 مليون كيس	+10.9%
إنتاج البرازيل 2025/26	63 مليون كيس	-3.1%
إنتاج فيتنام 2025/26	30.8 مليون كيس	+6.2%
المخزونات الختامية 2025/26	20.148 مليون كيس	-5.4%

النظرة الفنية

في 9 يونيو، انخفض البن العربي إلى أدنى مستوى في 20.5 شهرًا. انخفض الروبوستا إلى أدنى مستوى في 3.5 شهر. حدث هذا في ظل توقعات بمحصول قياسي للقهوة في البرازيل. ومع ذلك، تعافت الأسعار بشكل كبير منذ ذلك الحين. لا يزال السوق متقلبًا للغاية مع إمكانات صعودية كبيرة.

الأسئلة الشائعة

كم ارتفعت أسعار القهوة يوم الاثنين؟ارتفع البن العربي 1.33% والروبوستا 0.18% يوم الاثنين 20 يوليو.

ما هي حالة حصاد القهوة البرازيلي؟حصاد البرازيل 2026/27 بلغ 64% حتى 15 يوليو، متخلفًا عن 77% العام الماضي ومتوسط 70% لخمس سنوات.

لماذا مخزونات القهوة في بورصة ICE مهمة؟المخزونات المنخفضة تقلل العرض المتاح وتدعم الأسعار المرتفعة. وصلت مخزونات البن العربي مؤخرًا إلى أدنى مستوى في 2.25 سنة.

كيف تؤثر النينيو على أسعار القهوة؟قد تؤخر النينيو الأمطار خلال فترة الإزهار الحرجة في سبتمبر-أكتوبر في البرازيل، مما قد يقلل من غلات المحصول.

كم كانت كمية الأمطار في ميناس جيرايس الأسبوع الماضي؟سقط 0.2 مم فقط من الأمطار، أي 20% فقط من المعدل التاريخي، مما يثير مخاوف بشأن الظروف الجافة.

ما هو توقع الإنتاج العالمي؟تتوقع USDA إنتاجًا عالميًا قياسيًا 178.848 مليون كيس لعام 2025/26، مع ارتفاع الروبوستا 10.9% وانخفاض البن العربي 4.7%.

بطء حصاد البرازيل يرفع أسعار القهوة

Posted on 18 يوليو، 202618 يوليو، 2026 by Qahwa World

المصدر: Barchart / Rich Asplund
الكاتب: قهوة ورلد
التاريخ: 17 يوليو 2026

أسعار القهوة تقفز بسبب بطء حصاد البرازيل

ارتفع البن العربي 2.46% والروبوستا 2.11% يوم الجمعة.
حصاد البرازيل 2026/27 بلغ 64% فقط، متخلفًا عن 77% العام الماضي ومتوسط 70%.
رفعت بورصة ICE متطلبات الهامش مرتين الأسبوع الماضي، مما قلص السيولة وزاد التقلبات.
عطلت الأمطار الغزيرة العمل الميداني في البرازيل وقد خفضت جودة المحصول.
انخفضت مخزونات البن العربي في ICE إلى أدنى مستوى في 2.25 سنة عند 332,945 كيسًا.
مخاوف النينيو تدعم الأسعار مع تأثيرات محتملة على إزهار البرازيل.
قفزت صادرات القهوة الخضراء البرازيلية في يونيو 14.4% إلى 2.64 مليون كيس.

استقرت أسعار القهوة مرتفعة بشكل حاد يوم الجمعة. أغلق البن العربي مرتفعًا 7.70 سنتًا، بنسبة 2.46%. أغلق الروبوستا مرتفعًا 80 نقطة، بنسبة 2.11%. جاء الارتفاع وسط تأخيرات في حصاد القهوة البرازيلي.

تأخيرات الحصاد تدفع الأسعار للارتفاع

يوم الاثنين الماضي، قفز البن العربي إلى أعلى مستوى في 5.5 شهر. يوم الثلاثاء الماضي، وصل الروبوستا أيضًا إلى أعلى مستوى في 5.5 شهر. ومع ذلك، تذبذبت الأسعار منذ ذلك الحين في نطاق واسع. ظروف التداول لا تزال غير سائلة. أدى هذا إلى تحركات سعرية متقلبة.

**تقدم حصاد القهوة البرازيلي (حتى 15 يوليو)**
الفترة	نسبة الإنجاز
العام الحالي (2026/27)	64%
العام الماضي (2025/26)	77%
المتوسط الخمسي	70%

زيادات الهامش تقلل السيولة

رفعت بورصة ICE متطلبات الهامش لعقود القهوة مرتين الأسبوع الماضي. أدى هذا الإجراء إلى جفاف السيولة. أغلقت العديد من الصناديق السلعية مراكزها. كانت النتيجة تحركات سعرية مفرطة في اتجاه واحد. تضخمت التقلبات بسبب الظروف غير السائلة.

اتجاهات المخزون تدعم الأسعار

تجهت مخزونات القهوة في ICE نحو الانخفاض خلال الأشهر الثلاثة الماضية. هذا داعم لأسعار القهوة. انخفضت مخزونات البن العربي في ICE إلى أدنى مستوى في 2.25 سنة عند 332,945 كيسًا يوم الجمعة. في المقابل، انخفضت مخزونات الروبوستا في ICE إلى أدنى مستوى في عامين في 15 مايو. ومع ذلك، ارتفعت منذ ذلك الحين إلى أعلى مستوى في 3.5 شهر عند 4,220 عقدًا.

**مستويات مخزونات القهوة في بورصة ICE**
الفئة	آخر مستوى	الحالة
مخزونات البن العربي	332,945 كيسًا	أدنى مستوى في 2.25 سنة
مخزونات الروبوستا (15 مايو)	3,631 عقدًا	أدنى مستوى في عامين
مخزونات الروبوستا (حاليًا)	4,220 عقدًا	أعلى مستوى في 3.5 شهر

مخاوف النينيو تدعم الأسعار

يوم الأربعاء الماضي، أصدر مركز المناخ الأمريكي تحذيرًا. نمط النينيو الذي ظهر عبر المحيط الهادئ الاستوائي الشهر الماضي سيكون على الأرجح واحدًا من الأقوى منذ أكثر من 75 عامًا. يمهد هذا الطريق لفيضانات وجفاف وتقلبات في درجات الحرارة. قد تعيق هذه الظروف إنتاج القهوة في آسيا وأمريكا الجنوبية.

أفادت سومار ميتيورولوجيا بعدم هطول أمطار في ميناس جيرايس خلال الأسبوع المنتهي في 5 يوليو. هذه أكبر منطقة لزراعة القهوة في البرازيل. تضيف الظروف الجافة إلى مخاوف السوق.

عوامل سلبية يجب مراعاتها

على الرغم من الزخم الصعودي، توجد عدة عوامل سلبية. قوة صادرات القهوة البرازيلية الأخيرة سلبية للأسعار. يوم الخميس، أفادت سيكافي بأن صادرات القهوة الخضراء البرازيلية في يونيو قفزت 14.4% على أساس سنوي إلى 2.64 مليون كيس.

تشكل مراكز الصناديق أيضًا مخاطر. أظهرت بيانات COT يوم الجمعة الماضي أن الصناديق عززت مراكزها الطويلة في الروبوستا بمقدار 5,607 عقود في الأسبوع المنتهي في 7 يوليو. وصلت المراكز الطويلة الصافية إلى 44,195، وهو الأعلى منذ أكثر من عامين. يمكن لهذه المراكز الطويلة المكثفة تسريع انخفاضات الأسعار إذا بدأ المستثمرون في التصفية.

**توقعات التموين العالمي (USDA)**
الفئة	التوقع	التغير
الإنتاج العالمي 2025/26	178.848 مليون كيس	+2.0%
إنتاج البن العربي	95.515 مليون كيس	-4.7%
إنتاج الروبوستا	83.333 مليون كيس	+10.9%
إنتاج البرازيل 2025/26	63 مليون كيس	-3.1%
إنتاج فيتنام 2025/26	30.8 مليون كيس	+6.2%
المخزونات الختامية 2025/26	20.148 مليون كيس	-5.4%

النظرة الفنية

في 9 يونيو، انخفض البن العربي إلى أدنى مستوى في 20.25 شهرًا. انخفض الروبوستا إلى أدنى مستوى في 3.25 شهر. حدث هذا في ظل توقعات بمحصول قياسي للقهوة في البرازيل. ومع ذلك، تعافت الأسعار بشكل كبير منذ ذلك الحين. لا يزال السوق متقلبًا للغاية مع إمكانات صعودية كبيرة.

الأسئلة الشائعة

كم ارتفعت أسعار القهوة يوم الجمعة؟ارتفع البن العربي 2.46% والروبوستا 2.11% يوم الجمعة 17 يوليو.

ما هي مراكز الصناديق في الروبوستا؟بلغت المراكز الطويلة الصافية للصناديق 44,195 عقدًا حتى 7 يوليو، وهو أعلى مستوى منذ أكثر من عامين، مما يزيد من مخاطر الهبوط.

ارتفاع الهامش يهوي بأسعار القهوة

Posted on 11 يوليو، 202611 يوليو، 2026 by Qahwa World

المصدر: نشرة السلع / ICE / USDA / ICO
الكاتب: قهوة ورلد
التاريخ: 10 يوليو 2026

ارتفاع الهامش يهوي بأسعار القهوة

تراجع البن العربي 13.65 سنتًا (-3.92%) والروبوستا 191 نقطة (-4.72%) يوم الجمعة.
رفعت بورصة ICE متطلبات الهامش مرتين في أسبوع، مما قلص السيولة وأجبر الصناديق على التصفية.
زادت الصناديق مراكزها الطويلة في الروبوستا إلى 44,195 عقدًا، الأعلى منذ عامين.
حصاد البرازيل بلغ 52% فقط، متخلفًا عن 60% العام الماضي ومتوسط 55% لخمس سنوات.
تزايد القلق من ظاهرة النينيو وتأثيرها على موسم التزهير في سبتمبر وأكتوبر.
توقعت USDA محصولاً قياسياً للبرازيل 71.9 مليون كيس بزيادة 14%.
الإنتاج العالمي 2025/26 مرشح لرقم قياسي 178.848 مليون كيس.

أنهت أسعار القهوة الأسبوع بانخفاض حاد. تراجع البن العربي 13.65 سنتًا بنسبة 3.92%. وهبط الروبوستا 191 نقطة بنسبة 4.72%. امتدت موجة البيع لتوسع التقلبات العنيفة التي شهدتها الجلسات الأخيرة.

جاء الانخفاض بعد رفع بورصة إنتركونتيننتال متطلبات الهامش مرتين في أسبوع واحد. قلصت الهامشات المرتفعة السيولة في السوق. أجبرت الصناديق السلعية على تصفية مراكزها. ونتيجة لذلك، تضخمت تحركات الأسعار في اتجاه واحد.

مراكز المضاربة تزيد الضغوط

أضافت مراكز الصناديق ضغوطًا إضافية على الأسعار. كشف تقرير التزام المتداولين الصادر الجمعة عن زيادة في مراكز الصناديق الطويلة. أضافت 5,607 عقود في الأسبوع المنتهي في 7 يوليو. بلغ إجمالي مراكزها 44,195 عقدًا. هذا أعلى مستوى منذ أكثر من عامين.

يمكن لهذه المراكز الطويلة المكثفة أن تسرع وتيرة الانخفاضات السعرية. يحدث ذلك عندما يبدأ المستثمرون في تصفية حيازاتهم. لا يزال هيكل السوق الحالي عرضة لمزيد من عمليات البيع.

حصاد البرازيل متأخر عن الجدول

ارتفعت أسعار القهوة في وقت سابق من الأسبوع بسبب مخاوف التموين. بلغ البن العربي أعلى مستوى في 5.5 شهر يوم الاثنين. وصعد الروبوستا إلى أعلى مستوى في خمسة أشهر يوم الثلاثاء. دعمت هذه المكاسب التأخيرات في حصاد البرازيل.

وفقًا لشركة سافراس آي ميركادو، بلغ حصاد البرازيل 52% حتى 1 يوليو. بالمقارنة، كان 60% في نفس الوقت من العام الماضي. المتوسط الخمسي يبلغ 55%. يعكس البطء تأثير هطول الأمطار المستمر.

**تقدم حصاد القهوة في البرازيل (حتى 1 يوليو 2026)**
الفترة	نسبة التقدم
العام الحالي (2026)	52%
العام الماضي (2025)	60%
المتوسط الخمسي	55%

مخاوف الطقس وظاهرة النينيو

تواصل مخاوف الطقس دعم السوق. تشير توقعات Rural Clima إلى هطول أمطار في معظم أنحاء البرازيل خلال منتصف يوليو. قد يؤثر ذلك سلبًا على محاصيل البن. عطلت الأمطار الغزيرة خلال الشهر الماضي أنشطة الحصاد. وقد تكون أثرت سلبًا على جودة المحصول.

تستمر المخاوف المتزايدة بشأن النينيو في التأثير على معنويات السوق. حذرت شركة كوميرشال من أن الظاهرة قد تؤخر هطول الأمطار في البرازيل. فترة التزهير الحرجة في سبتمبر وأكتوبر معرضة للخطر. قد يؤثر ذلك سلبًا على محصول 2026/27.

أصدر مركز المناخ الأمريكي تحذيرًا هذا الأسبوع. قد تصبح ظاهرة النينيو النامية واحدة من أقوى الظواهر منذ أكثر من 75 عامًا. يزيد هذا من مخاطر الفيضانات والجفاف ودرجات الحرارة المتطرفة في آسيا وأمريكا الجنوبية.

في غضون ذلك، أبلغت سومار ميتيورولوجيا عن عدم تسجيل هطول أمطار في ميناس جيرايس. هذه أكبر ولاية منتجة للقهوة في البرازيل. حدثت الفترة الجافة خلال الأسبوع المنتهي في 5 يوليو.

بيانات المخزونات والتموين

لا تزال مخزونات القهوة المعتمدة في بورصة ICE تدعم السوق. انخفضت مخزونات البن العربي إلى 344,269 كيسًا يوم الجمعة. هذا أدنى مستوى منذ أكثر من عامين وربع. ومع ذلك، تعافت مخزونات الروبوستا من أدنى مستوى في عامين. ارتفعت من 3,631 عقدًا في 15 مايو إلى 4,200 عقد. هذا أعلى مستوى منذ حوالي 3.5 شهر.

توقعات التموين السلبية

على الرغم من الدعم المرتبط بالطقس مؤخرًا، تظل توقعات التموين الأوسع سلبية. في 3 يونيو، توقعت دائرة الزراعة الخارجية الأمريكية محصولاً قياسياً للبرازيل. التوقع يبلغ 71.9 مليون كيس لعام 2026/27. يمثل هذا زيادة بنسبة 14% عن العام السابق.

رفع بنك رابوبنك أيضًا توقعاته لفائض البن العربي العالمي. التقدير الجديد يبلغ 9.5 مليون كيس. هذا ارتفاع من 7.0 مليون كيس سابقًا. بالإضافة إلى ذلك، أفادت سيكافي أن صادرات البن الأخضر من البرازيل ارتفعت 4.2% في مايو مقارنة بالعام الماضي. بلغ الإجمالي 2.73 مليون كيس.

تضيف فيتنام أيضًا إلى توقعات التموين. أبلغ المكتب الإحصائي الوطني الفيتنامي عن أرقام تصدير قوية. زادت صادرات القهوة خلال يناير-يونيو 2026 بنسبة 7.3% إلى 1.05 مليون طن متري. ارتفعت صادرات فيتنام للقهوة في 2025 بنسبة 17.5% إلى 1.58 مليون طن متري. من المتوقع أن يزيد إنتاج 2025/26 بنسبة 6% إلى أعلى مستوى في أربع سنوات عند 1.76 مليون طن متري (29.4 مليون كيس).

**توقعات التموين العالمي للقهوة**
المؤشر	القيمة
الإنتاج العالمي 2025/26 (USDA)	178.848 مليون كيس (رقم قياسي)
محصول البرازيل 2026/27 (USDA FAS)	71.9 مليون كيس (رقم قياسي)
فائض البن العربي العالمي (رابوبنك)	9.5 مليون كيس
صادرات فيتنام 2025	1.58 مليون طن متري (+17.5%)
إنتاج فيتنام 2025/26	1.76 مليون طن متري (أعلى في 4 سنوات)
المخزونات الختامية العالمية (USDA)	20.148 مليون كيس (-5.4%)

أفادت المنظمة الدولية للقهوة سابقًا أن صادرات القهوة العالمية خلال العام التسويقي الحالي انخفضت 0.3% إلى 138.658 مليون كيس.

وفقًا للتقرير نصف السنوي لـ USDA، يتوقع أن يصل الإنتاج العالمي للقهوة في 2025/26 إلى مستوى قياسي 178.848 مليون كيس. يمثل هذا زيادة 2% عن العام السابق. من المتوقع أن ينخفض إنتاج البن العربي 4.7% إلى 95.515 مليون كيس. بينما من المتوقع أن يرتفع إنتاج الروبوستا 10.9% إلى 83.333 مليون كيس.

تتوقع USDA إنتاج البرازيل لعام 2025/26 عند 63 مليون كيس. هذا بانخفاض 3.1% عن العام السابق. ومن المتوقع أن يزيد إنتاج فيتنام بنسبة 6.2% إلى 30.8 مليون كيس. ومن المتوقع أن تنخفض المخزونات الختامية العالمية بنسبة 5.4% إلى 20.148 مليون كيس من 21.307 مليون كيس قبل عام.

الأسئلة الشائعة

لماذا انخفضت أسعار القهوة بشدة يوم الجمعة؟تراجع البن العربي 3.92% والروبوستا 4.72% بعد رفع ICE متطلبات الهامش مرتين في أسبوع، مما قلص السيولة وأجبر الصناديق على التصفية.

ما هو وضع مراكز الصناديق في القهوة؟زادت الصناديق مراكزها الطويلة في الروبوستا إلى 44,195 عقدًا، وهو أعلى مستوى منذ أكثر من عامين، مما يجعل السوق عرضة لموجات بيع سريعة.

كيف يتقدم حصاد القهوة في البرازيل 2026/27؟بلغ الحصاد 52% حتى 1 يوليو، متخلفًا عن 60% العام الماضي ومتوسط 55% لخمس سنوات، بسبب تأخيرات هطول الأمطار.

ما هو خطر النينيو على إنتاج القهوة؟قد تؤخر النينيو هطول الأمطار في البرازيل خلال فترة التزهير في سبتمبر-أكتوبر، مما قد يضر بمحصول 2026/27، مع توقعات بأن تكون واحدة من أقوى الظواهر في 75 عامًا.

ماذا تظهر توقعات التموين؟تتوقع USDA محصولًا قياسيًا للبرازيل 71.9 مليون كيس لعام 2026/27، بينما ارتفعت صادرات فيتنام 7.3% في أوائل 2026، مما يشير إلى وفرة في المعروض العالمي.

ما هو توقعات الإنتاج العالمي؟تتوقع USDA إنتاجًا عالميًا قياسيًا 178.848 مليون كيس لعام 2025/26، مع ارتفاع الروبوستا 10.9% وانخفاض البن العربي 4.7%.

مبادرة 1.5 مليون دولار لتطوير تربية البن

Posted on 9 يوليو، 20269 يوليو، 2026 by Qahwa World

المصدر: منظمة أبحاث القهوة العالمية / FFAR
الكاتب: قهوة ورلد
التاريخ: 5 يونيو 2026

مبادرة 1.5 مليون دولار لتطوير تربية البن

أطلقت منظمة أبحاث القهوة العالمية مشروعًا بقيمة 1.5 مليون دولار لتطوير أدوات تربية البن.
تستطيع الأدوات الجزيئية الجديدة تقصير زمن تطوير الأصناف إلى النصف أو أكثر.
يركز البحث على تهديدات رئيسية: صدأ الأوراق، داء الحبات، تعفن الثمار، وسوسة الثمار.
شراكة عامة-خاصة تشمل تمويل FFAR واستثمارًا من تايلورز أوف هاروغيت وكوفي سيركل.
الشركاء العالميون يشملون سينيكافي، كالرو، وخدمة الأبحاث الزراعية الأمريكية.
ثلاثة مسارات عمل تغطي علامات البن العربي، التصنيف الجيني للروبوستا، وتدريب المربين.
تعكس الأسعار القياسية المرتفعة في 2025 حاجة ملحة لأصناف بن أكثر مقاومة.

أعلنت منظمة أبحاث القهوة العالمية عن مشروع بقيمة 1.5 مليون دولار لتطوير تربية البن. تهدف المبادرة إلى تطوير أدوات عالية الدقة لجعل التربية أسرع وأفضل وأقل تكلفة. ستسرع هذه الأدوات إنتاج أصناف عالية الأداء لعصر جديد من القهوة.

باستخدام أساليب التربية الجزيئية، يمكن تقصير جداول التربية إلى النصف أو أكثر. يدعم المشروع منحة من مؤسسة الأغذية والزراعة. ويشارك في الاستثمار كل من تايلورز أوف هاروغيت وكوفي سيركل.

سد فجوة الابتكار في القهوة

استفادت محاصيل رئيسية أخرى من الثورات الجينية الحديثة. ظلت تربية البن عالقة في الأساليب التقليدية. تعكس الأسعار القياسية المرتفعة في 2025 نقصًا كبيرًا في الاستثمار في البحث والتطوير. تواجه الصناعة فجوة تتراوح بين 126 و405 ملايين دولار سنويًا.

ترك هذا النقص المزارعين عرضة للضغوط البيئية المتطورة. هناك حاجة ملحة لأصناف أكثر إنتاجية ومقاومة. يهدف هذا المشروع إلى سد هذه الفجوة مباشرة.

ثلاثة مسارات عمل تقود البحث

يتضمن المشروع ثلاثة مسارات عمل فنية. يستهدف كل منها مجالًا حاسمًا في ابتكار تربية البن.

**مسارات العمل الفنية للمشروع**
مسار العمل	التركيز	الأثر المتوقع
تخطيط علامات البن العربي	صدأ الأوراق، داء الحبات، تعفن الثمار، سوسة الثمار	انتقاء أسرع لمقاومة الأمراض
أداة التصنيف الجيني للروبوستا	3500 علامة جينية لـ Coffea canephora	خريطة جينية حديثة للروبوستا
تدريب المربين	الأساليب الجينية للمربين الوطنيين	نقل التكنولوجيا عالميًا

يركز المسار الأول على العلامات الجينية للبن العربي. يستهدف آفات وأمراضًا مدمرة. تشمل صدأ أوراق البن، داء حبات البن، تعفن ثمار البن، وسوسة ثمار البن. تتسبب هذه الأمراض معًا في خسائر إنتاجية تصل إلى مئات الملايين سنويًا.

ينشئ المسار الثاني أداة تصنيف جيني أساسية للروبوستا. تمثل الروبوستا الآن أكثر من 40% من الإنتاج العالمي. تستخدم الأداة 3500 علامة جينية. تم تطوير أداة مماثلة للبن العربي في 2025. تستخدم بالفعل في شبكة إنوفيا العالمية لتربية البن.

يدرب المسار الثالث المربين الوطنيين من عدة دول منتجة. يضمن هذا دمج الأدوات المتقدمة في البرامج المحلية. الهدف هو إيصال أشجار محسنة إلى حقول المزارعين بشكل أسرع.

شراكة علمية عالمية

تستفيد المبادرة من شبكة عالمية من الخبراء التقنيين. في شرق أفريقيا، تعمل المنظمة مع كالرو لتطوير أدوات مقاومة داء الحبات. تجري خدمة الأبحاث الزراعية الأمريكية في بورتوريكو فحوصًا لصدأ الأوراق والفطريات. في كولومبيا، يتعاون سينيكافي في تطوير علامات سوسة الثمار.

“يسعد سينيكافي أن يكون جزءًا من هذا البرنامج البحثي التعاوني واستضافة مربي البن من جميع أنحاء العالم. سيعتمد مستقبل إنتاج البن العالمي والتكيف المناخي على التميز العلمي وتطوير أصناف منتجة ومقاومة وعالية الجودة. يضمن العلم التعاوني بقاء أفضل فنجان على موائد الملايين.”

— سانتياغو خاراميو، المدير العلمي، سينيكافي

دعم الصناعة للمبادرة

أكد كيث رايتر، مدير التوريد في تايلورز أوف هاروغيت، على أهمية هذا العمل. “تعتمد تايلورز على نجاح العديد من مناطق المنشأ حول العالم لتوفير القهوة عالية الجودة التي يحبها عملاؤنا. يعتمد نجاحهم على حصول مزارعي البن على أصناف جديدة مقاومة للمناخ في أسرع وقت ممكن. إن تحديث تربية البن أمر ضروري للمزارعين ولصناعتنا بأكملها.”

وجهات نظر القيادة

سلطت الدكتورة جينيفر “فيرن” لونغ، المديرة التنفيذية لمنظمة أبحاث القهوة العالمية، الضوء على الطبيعة التأسيسية للمشروع. “تبدأ القهوة الأفضل بأشجار أفضل. يدور هذا المشروع حول بناء تكنولوجيا أساسية ستفيد قطاعنا بأكمله. نحن نقدم للصناعة التأمين الذي تحتاجه لتزدهر.”

أشارت الدكتورة كاثي مونكفولد، المديرة العلمية لبرنامج FFAR، إلى الأثر الأوسع. “ستزود هذا البحث المربين بالأدوات التي يحتاجونها لتسريع تطوير أصناف محسنة من البن، مما يساعد المزارعين على تقليل الخسائر وتعزيز الإنتاجية.”

الأسئلة الشائعة

ما هو هدف مشروع 1.5 مليون دولار هذا؟يهدف المشروع إلى تحديث تربية البن من خلال أدوات جزيئية، لجعل التربية أسرع وأفضل وأقل تكلفة للقطاع بأكمله.

كم من الوقت يمكن للأدوات الجديدة توفيره؟يمكن لأساليب التربية الجزيئية تقصير جداول تطوير الأصناف من 25-30 سنة إلى النصف أو أكثر.

ما هي الأمراض المستهدفة؟يركز البحث على صدأ أوراق البن، داء حبات البن، تعفن ثمار البن، وسوسة ثمار البن.

من هم شركاء المشروع؟يشمل الشركاء FFAR، تايلورز أوف هاروغيت، كوفي سيركل، سينيكافي، كالرو، وخدمة الأبحاث الزراعية الأمريكية.

ما هي شبكة إنوفيا العالمية لتربية البن؟هي شبكة تابعة لمنظمة أبحاث القهوة العالمية تستخدم العلم المشترك لتطوير أهداف تربية البن عالميًا. أداة التصنيف الجيني للبن العربي قيد الاستخدام هناك بالفعل.

هل يستخدم هذا المشروع التعديل الجيني؟لا، تستخدم التربية الجزيئية التنوع الجيني الطبيعي للنبات دون أي تعديل جيني.

حصاد القهوة البرازيلي 2026 يشهد تأخيرًا

Posted on 8 يوليو، 20268 يوليو، 2026 by Qahwa World

المصدر: سوكافينا البرازيل / تقرير صناعي
الكاتب: قهوة ورلد
التاريخ: 8 يوليو 2026

حصاد القهوة البرازيلي 2026 يشهد تأخيرًا

يتوقع أن يصل محصول البرازيل 2026/27 إلى 75.4 مليون كيس، بقيادة نمو البن العربي بنسبة 27%.
تقدم الحصاد أبطأ من المعتاد، حيث بلغ 45.2% حتى 26 يونيو.
مؤشرات الجودة المبكرة قوية، حيث بلغت نسبة البن العربي من حجم 17+ حوالي 25%، والروبوستا من حجم 13+ حوالي 70%.
تخطط سوكافينا لتوسيع برنامج إمباكت بنسبة 16% في 2026 عبر المناطق الرئيسية.
تشمل مبادرات الزراعة المتجددة 45 قطعة تجريبية وتدريب 50 مزارعًا.
برنامجان رئيسيان، SEMEIA و RE.CO.LHA، ينتقلان من التخطيط إلى التنفيذ هذا العام.
على الرغم من التأخير، تدعم صحة الأشجار والنمو الخضري توقعات إيجابية لمحصول 2027/28.

من المتوقع أن يصل حصاد القهوة البرازيلي 2026/27 متأخرًا. تسبب هطول الأمطار المستمر وتأخر نضج الروبوستا في تباطؤ العمليات. ومع ذلك، تظل مؤشرات الجودة المبكرة واعدة.

يتوقع أن يصل إجمالي المحصول إلى 75.4 مليون كيس. يمثل هذا انتعاشًا كبيرًا بقيادة إنتاج البن العربي. في الوقت نفسه، تستمر مبادرات الاستدامة في التوسع عبر المناطق الرئيسية.

حصاد البن العربي يظهر انتعاشًا قويًا

يتقدم حصاد البن العربي ببطء أكثر من المعتاد. تسبب هطول الأمطار المتكرر خلال مايو ويونيو في تأخيرات كبيرة. حتى 26 يونيو، وصل الحصاد الإجمالي إلى 45.2%. هذا أقل من وتيرة العام الماضي البالغة 52.1%. كما أنه أقل من المتوسط التاريخي البالغ 51%.

على الرغم من البطء، يتوقع أن يزيد إنتاج البن العربي بنسبة 27%. هذا النمو يدفع تقدير المحصول الإجمالي إلى 75.4 مليون كيس. تتوافق مؤشرات الجودة المبكرة مع توقعات محصول عالي الحجم. تشكل حبوب حجم 17+ حوالي 25% من الكميات المحصودة.

بالإضافة إلى ذلك، دعمت الأمطار المتكررة صحة الأشجار. لا يزال النمو الخضري قويًا. هذا يشير إلى توقعات إيجابية لمحصول 2027/28 أيضًا.

حصاد الروبوستا متأخر عن الجدول

حصاد الروبوستا متأخر أيضًا عن الجدول. السبب الرئيسي هو دورة نضج متأخرة عن المعتاد. الاضطرابات الجوية ليست العامل الرئيسي. بدأ نشاط الحصاد ضمن الإطار الزمني المعتاد في أبريل ومايو. ومع ذلك، كان التقدم أبطأ بكثير من المعتاد.

من المتوقع الانتهاء بحلول نهاية يوليو. يتوقع أن ينخفض إنتاج الروبوستا قليلاً بنحو 4% على أساس سنوي. ومع ذلك، كانت الجودة المبكرة مشجعة. حوالي 70% من الحبوب بدرجة حجم 13 فما فوق. تظل الجودة العامة قوية. هذا يدعم التوقعات بمحصول جيد على الرغم من التأخير.

**مؤشرات حصاد القهوة البرازيلي 2026/27 الرئيسية**
المؤشر	القيمة
إجمالي المحصول المتوقع	75.4 مليون كيس
نمو إنتاج البن العربي	+27% على أساس سنوي
تقدم الحصاد (حتى 26 يونيو)	45.2%
جودة البن العربي حجم 17+	25% من الكميات المحصودة
جودة الروبوستا حجم 13+	70% من الكميات المحصودة
تغير إنتاج الروبوستا	-4% على أساس سنوي

جهود الاستدامة تكتسب زخمًا

تواصل جهود الاستدامة لشركة سوكافينا التوسع. تقدم الشركة إعادة التحقق من مجموعات منتجي برنامج إمباكت. تمتد هذه المجموعات عبر مناطق سيرادو وموجيانا وسول دي ميناس وكونيلون. تعزز هذه العملية الالتزام بالمصادر المسؤولة والمعايير عالية الجودة.

في عام 2026، يهدف فريق سوكافينا في البرازيل إلى توسيع التحقق من برنامج إمباكت بنحو 16%. من المتوقع أن يكون النمو الأقوى في مناطق إنتاج البن العربي. تم تحديد ماتاس دي ميناس كأولوية استراتيجية. من المتوقع الانتهاء من أرقام المشاركة المحدثة بحلول سبتمبر.

الزراعة المتجددة عبر برنامج إمباكت بيوند

من خلال برنامج إمباكت بيوند، تعمق سوكافينا تركيزها على الزراعة المتجددة. يتلقى المنتجون المساعدة في عدة مجالات. يشمل ذلك الأسمدة منخفضة الكربون والسماد وإدارة الري. يستخدم تقييم صحة التربة منهجية BioAS من إمبرابا.

يضيف BioAS طبقة بيولوجية إلى اختبار التربة الروتيني. يقيس نشاط إنزيمين: أريل سلفاتاز وبيتا غلوكوزيداز. يوفر هذا بيانات فورية عن صحة التربة واستدامتها وإمكاناتها الإنتاجية. يساعد الكشف المبكر عن التدهور في بناء مرونة طويلة الأجل للتربة.

حتى الآن، أنشأ البرنامج أكثر من 45 قطعة تجريبية. تلقى حوالي 50 منتجًا تدريبًا. هذا يمنح المزارعين فرص تعلم عملية ميدانية.

برنامجي SEMEIA و RE.CO.LHA في المقدمة

يمثل عام 2026 عامًا محوريًا لبرنامج إمباكت بيوند. ينتقل برنامجان رئيسيان من التخطيط إلى التنفيذ: SEMEIA و RE.CO.LHA.

يعمل برنامج RE.CO.LHA في مناطق البن العربي في البرازيل. تشمل هذه سيرادو وموجيانا وجنوب ميناس جيرايس. يعمل البرنامج على دورة مدتها أربع سنوات. يستهدف 300 مزرعة بالمساعدة التقنية وتدريب المزارعين والتدخلات في المزرعة. الهدف هو تحسين صحة التربة وخفض تكاليف الإنتاج وتقليل انبعاثات الكربون.

برنامج SEMEIA الآن في عامه الأول. يحول قطاع الروبوستا في البرازيل. في 12 شهرًا فقط، أجرى البرنامج أكثر من 100 تحليل للتربة. تغطي هذه المؤشرات الفيزيائية والكيميائية والبيولوجية. وزع أكثر من 120 طنًا من الأسمدة منخفضة الكربون. تم قياس البصمة الكربونية للمزارع. من خلال شراكة مع EMATER-MG، تمنح تحليلات تكاليف الإنتاج المنتجين رؤية أوضح لتكاليفهم.

“من المجزي للغاية رؤية ردود الفعل الإيجابية من المزارعين. ما يبرز أكثر هو نهجنا التعاوني، الذي يوفق بين احتياجات المزارعين وتوقعات المستثمرين. إنه تحدٍ، لكنه ملهم، لأن كل خطوة إلى الأمام تبني مستقبلًا أكثر استدامة وربحية للمجتمعات التي ندعمها.”

— ماريانا مارتينز، مديرة الاستدامة في سوكافينا البرازيل

الأسئلة الشائعة

ما هو توقع محصول القهوة البرازيلي 2026/27؟يتوقع أن يصل إجمالي المحصول إلى 75.4 مليون كيس، بقيادة زيادة بنسبة 27% في إنتاج البن العربي.

لماذا تأخر الحصاد؟تسبب هطول الأمطار المتكرر في مايو ويونيو في تأخير حصاد البن العربي. كما تأخر حصاد الروبوستا بسبب دورة نضج متأخرة عن المعتاد.

كيف هي جودة القهوة هذا الموسم؟مؤشرات الجودة المبكرة قوية. حوالي 25% من حبوب البن العربي بدرجة حجم 17+، و 70% من حبوب الروبوستا بدرجة حجم 13+.

ما هو برنامج إمباكت؟برنامج إمباكت هو برنامج المصادر المسؤولة لشركة سوكافينا. يركز على المصادر المسؤولة والشراكات في المنشأ والمعايير عالية الجودة.

ما هما برنامجي SEMEIA و RE.CO.LHA؟هما مبادرتان رئيسيتان للاستدامة. يستهدف RE.CO.LHA مناطق البن العربي بالمساعدة التقنية. يركز SEMEIA على تحويل قطاع الروبوستا في البرازيل.

كيف تعمل منهجية BioAS؟تضيف BioAS طبقة بيولوجية إلى اختبار التربة. تقيس نشاط الإنزيمات لتقييم صحة التربة واستدامتها وإمكاناتها الإنتاجية في الوقت الفعلي.

القهوة في خطر.. كيف يحارب العلماء لإنقاذها من الانقراض

Posted on 1 يوليو، 20261 يوليو، 2026 by Qahwa World

المصدر: نيتشر (Nature) – ترجمة قهوة ورلد |
الكاتب: قهوة ورلد |
التاريخ: 1 يوليو 2026

القهوة تحت التهديد.. كيف يحارب العلماء لإنقاذها من الانقراض

أبرز النقاط:

القهوة مهددة critically بتغير المناخ، وخاصة البن العربي (أرابيكا) الذي يعاني أو يموت عند ارتفاع درجات الحرارة بضع درجات فقط.
البن الروبوستا يحتاج كميات هائلة من المياه وتنخفض إنتاجه بشكل كبير في الجفاف.
إثيوبيا، موطن البن العربي، تحافظ على التنوع الجيني للبن في محميات ومجموعات حية تضم أكثر من 12 ألف نبتة.
العلماء يستكشفون أنواعاً برية أخرى من البن مثل C. liberica وC. excelsa التي تتحمل المناخ الأكثر قسوة.
أحد الأنواع الواعدة هو C. stenophylla الذي تم وصفه في القرن الثامن عشر ثم نسي، وطعمه يشبه البن العربي الفاخر.
تقنيات كيميائية مثل طحن البن المجمد يمكن أن تحسن الاستخلاص وتقلل الهدر، وتسمح بالحصول على نكهة أفضل من كميات أقل من البن.

“الرياضي هو آلة لتحويل القهوة إلى نظريات” – مقولة تُنسب إلى عالم الرياضيات المجري بول إردوس. القهوة هي أحد أكثر المشروبات شعبية في العالم ومحفز أساسي للعديد من الباحثين. لكن مستقبلها غير مؤكد. يقول كاساهون تيسفاي، عالم الوراثة النباتية في جامعة أديس أبابا: “القهوة مهددة بشكل خطير بتغير المناخ”.

يستهلك العالم نحو 10 ملايين طن من حبوب البن سنوياً، تأتي من نوعين رئيسيين: الروبوستا القوي والمرير غالباً، والأرابيكا الأكثر رقة في الطعم. لكن الأرابيكا تعاني وتموت عندما ترتفع درجات الحرارة بضع درجات فقط، والروبوستا يحتاج كميات هائلة من المياه وتنخفض إنتاجه بشكل كبير في الجفاف. يتسابق الباحثون للحفاظ على يقظة شاربي القهوة في العالم والحفاظ على سبل عيش مزارعي المحصول النقدي في البلدان منخفضة الدخل.

موطن البن العربي والتنوع الجيني في إثيوبيا

يفخر الإثيوبيون بكون بلدهم موطناً للبن العربي. وتعمل الحكومة الإثيوبية على إنشاء مناطق محمية للحفاظ على التنوع الجيني الطبيعي للأنواع. كما تزرع أكثر من 12 ألف نبتة أرابيكا في مجموعات حية في معهد التنوع البيولوجي الإثيوبي في أديس أبابا وفي معهد البحوث الزراعية الإثيوبي في جيما. تراهن الحكومة على أن هذه النباتات ستوفر المادة اللازمة لتربية أو هندسة سلالات أرابيكا ذات سمات مقاومة لارتفاع درجات الحرارة والجفاف.

أنواع البن البري الواعدة: ليبيريكا وإكسلسا وستينوفيلا

مع ارتفاع درجات الحرارة، قد تحتاج زراعة الأرابيكا إلى الانتقال إلى مرتفعات أعلى، وهو ما لن يكون سهلاً لأصحاب المزارع الصغيرة. الحل الآخر هو زراعة أنواع أخرى من البن يمكنها تحمل تغير المناخ بشكل أفضل. هناك 134 نوعاً برياً معروفاً من البن، ويتم زراعة عدد قليل منها لمقاومتها للمناخ، بما في ذلك C. liberica وC. excelsa.

يقول آرون ديفيس، الباحث في الحدائق النباتية الملكية في كيو: “قصص النجاح تدور دائمًا حول تغيير الأنواع” التي يزرعها المزارعون. في المناطق الرطبة، قد يعني ذلك التحول من الأرابيكا إلى الروبوستا، ولكن في أماكن أخرى قد يعني ذلك زراعة C. liberica، التي تتحمل درجات حرارة أعلى ولا تتطلب الكثير من الماء.

اكتشف ديفيس أيضاً نوعاً “مذهلاً” هو Coffea stenophylla، الذي وصفه عالم نبات سويدي في غرب أفريقيا في القرن الثامن عشر ثم نسي إلى حد كبير. يقول: “لا يزال يذهلني، لأن لدينا هنا قهوة ليست مرتبطة بالأرابيكا، وتنمو في بيئة قاسية، ومع ذلك طعمها يشبه طعم أرابيكا معينة من رواندا”. التحدي سيكون في تربية سلالات من C. stenophylla تكون منتجة وسهلة الزراعة للمزارعين.

النوع	المميزات	التحديات
أرابيكا (Coffea arabica)	طعم دقيق، الأكثر شعبية	حساس للحرارة، يموت بارتفاع بضع درجات
روبوستا (Coffea canephora)	قوي، مر، يتحمل الحرارة	يحتاج مياه كثيرة، يتراجع في الجفاف
ليبريكا (Coffea liberica)	يتحمل الحرارة، نكهة فواكه استوائية	طعم مختلف قد لا يناسب الجميع
إكسلسا (Coffea excelsa)	مقاوم للمناخ، نكهة فاكهية ولوزية	نادر الزراعة، غير معروف كثيراً
ستينوفيلا (Coffea stenophylla)	طعم يشبه أرابيكا رواندا، يتحمل الظروف القاسية	إنتاجية منخفضة، صعوبة في الزراعة

حيل كيميائية: طحن البن المجمد واستخلاص أفضل

يبحث بعض الباحثين عن طرق للحصول على المزيد من إمدادات الأرابيكا المتضائلة. يقول كريستوفر هيندون، عالم المواد في جامعة أوريغون: “هناك الكثير مما يمكن فعله على جانب الاستهلاك”. وجد هيندون وزملاؤه أن طحن حبوب البن في درجات حرارة تحت الصفر ينتج جزيئات أصغر. لكنهم اكتشفوا أيضاً أن الطحن الناعم لا يؤدي بالضرورة إلى تخمير أفضل، حيث تميل الجزيئات الصغيرة إلى التكتل بسبب القوى الكهروستاتيكية، مما يقلل من مساحة السطح المعرضة للماء. يمكن أن تساعد تعديلات تقنيات الطحن، مثل البدء بحبوب رطبة، في تقليل التكتل.

من المثير للدهشة أن الطحن الخشن يمكن أن يطلق أيضاً المزيد من المواد الجيدة في الإسبرسو، ولكن هذا يحدث فقط عندما توضع الحبوب تحت ضغط منخفض يصل إلى 7 أجواء. (آلة المقهى النموذجية تعمل عند حوالي 10 أجواء).

الكيمياء: مفتاح مستقبل القهوة

تلعب الكيمياء دوراً حاسماً في استكشاف أنواع البن البديلة وكيفية تحويلها إلى منتجات مرغوبة. يقول هيندون إن علم القهوة لا يزال حديثاً، ويعمل الباحثون على تطوير تقنيات موضوعية قابلة للتكرار. “قياس التركيب هو تحدٍ كبير، وكذلك تعيين قيمة عددية للنكهة”. يحتوي فنجان القهوة النموذجي على أكثر من 2000 مركب عضوي، وتختلف تركيزاتها بشكل كبير اعتماداً على كيفية ومكان زراعة النبات وكيفية تحميص الحبوب.

يؤكد تيسفاي أن العلماء، من بين جميع الناس، يجب أن يهتموا بمستقبل القهوة، ليس فقط لأن العلم مفيد للقهوة، ولكن لأن القهوة مفيدة للعلم أيضاً. “يتم توليد العديد من الاكتشافات والمعرفة بعد تناول فنجان من القهوة”.

أسئلة شائعة حول مستقبل القهوة في ظل تغير المناخ

س: لماذا القهوة مهددة بالانقراض؟

ج: بسبب تغير المناخ، حيث أن البن العربي (أرابيكا) حساس جداً لارتفاع درجات الحرارة، والروبوستا يحتاج كميات كبيرة من المياه ويتأثر بالجفاف.

س: ما هي الحلول المقترحة لإنقاذ القهوة؟

ج: تشمل الحلول: الحفاظ على التنوع الجيني للأرابيكا، تطوير سلالات مقاومة للحرارة والجفاف، زراعة أنواع برية أخرى من البن مثل ليبريكا وإكسلسا وستينوفيلا، وتحسين تقنيات الطحن والاستخلاص.

س: ما هو نوع البن ستينوفيلا؟

ج: نوع بري من البن تم وصفه في القرن الثامن عشر ثم نسي، وطعمه يشبه البن العربي الفاخر من رواندا، وهو يتحمل الظروف البيئية القاسية.

س: كيف يمكن للكيمياء أن تساعد في مواجهة أزمة القهوة؟

ج: من خلال تحسين تقنيات الطحن والاستخلاص، مثل طحن البن المجمد، للحصول على نكهة أفضل من كميات أقل من البن، وتطوير طرق موضوعية لقياس النكهة.

س: ما هو دور إثيوبيا في الحفاظ على القهوة؟

ج: إثيوبيا هي موطن البن العربي، وتعمل الحكومة على إنشاء مناطق محمية ومجموعات حية تضم أكثر من 12 ألف نبتة للحفاظ على التنوع الجيني.

تواجه القهوة تهديداً وجودياً من تغير المناخ، لكن العلماء حول العالم يعملون بلا كلل لإنقاذها. من الحفاظ على التنوع الجيني في إثيوبيا، إلى استكشاف أنواع برية مقاومة، إلى تحسين تقنيات الطحن والاستخلاص. مستقبل القهوة يعتمد على الإبداع العلمي والتعاون الدولي. وكما قال أحد الباحثين: “يتم توليد العديد من الاكتشافات بعد تناول فنجان من القهوة”. فلنعمل معاً للحفاظ على هذا المشروب الثمين للأجيال القادمة.

إعداد وتحرير: قهوة ورلد – بناءً على مقال في مجلة نيتشر (Nature).

تاريخ النشر: 1 يوليو 2026

منظمة أبحاث القهوة العالمية تصدر تقريرها السنوي 2025

Posted on 14 مايو، 202614 مايو، 2026 by Qahwa World

قهوة ورلد – دبي

14 مايو 2026 | في هذا التقرير سنستعرض تقرير منظمة أبحاث القهوة العالمية السنوي 2025.

مدة القراءة: 7 دقائق

المصدر: التقرير السنوي لمنظمة أبحاث القهوة العالمية 2025

الملخص التنفيذي

منظمة أبحاث القهوة العالمية تصدر تقريرها السنوي للفترة من 1 يناير إلى 31 ديسمبر 2025
شبكة إينوفا العالمية لتربية البن تفوز بجائزة تايْم لأفضل اختراع لعام 2025
الشبكة تتوسع لتشمل البن الروبوستا بمشاركة 6 دول تنتج 64% من روبوستا العالم
11 دولة في شبكة إينوفا تنتج 40% من إمدادات القهوة العالمية
هدف المنظمة: تقليل زمن تربية البن من 30 سنة إلى 8 سنوات باستخدام علامات وراثية منخفضة التكلفة
نتائج تجارب الـ 10 سنوات: نصف أراضي البن العربي قد تصبح غير صالحة بحلول 2050 بسبب تغير المناخ
4.96 مليون دولار إيرادات من صناعة القهوة، 9.85 مليون دولار المركز المالي
توسع أنظمة البذور في بيرو، أوغندا، غواتيمالا، هندوراس لإنتاج ملايين الأشجار سنويًا
المنظمة تساهم في تأمين 175 مليون دولار من التمويل الأمريكي لأبحاث القهوة

أعلنت منظمة أبحاث القهوة العالمية عن إصدار تقريرها السنوي لعام 2025، والذي تناول توسع شبكة “إينوفا” العالمية لتربية البن الحاصلة على جائزة “تايْم” لتشمل البن الروبوستا، إلى جانب بيانات جديدة تفيد بأن نصف أراضي البن العربي الحالية قد تصبح غير صالحة للزراعة بحلول عام 2050 بسبب تغير المناخ.

التقرير، الذي يغطي الفترة من 1 يناير إلى 31 ديسمبر 2025، أكد أن شبكة إينوفا التابعة للمنظمة قد توسعت لتشمل تربية بن الروبوستا، مع انضمام فيتنام وغانا كشريكين وطنيين جدد. ست دول تشارك الآن في تربية الروبوستا: فيتنام، غانا، الهند، إندونيسيا، رواندا، وأوغندا، والتي تنتج معًا 64% من إمدادات الروبوستا العالمية. إجمالاً، تضم شبكة إينوفا 11 دولة تنتج 40% من إمدادات القهوة العالمية.

كشف التقرير أن لجنة مستقلة من خبراء التربية العالمية، كلفها مجلس إدارة المنظمة في مطلع عام 2025، وصفت نهج المنظمة بأنه “خطوة جذرية إلى الأمام” يضع معيارًا جديدًا لتربية البن عالميًا. وحصلت شبكة إينوفا بعد ذلك على جائزة “تايْم لأفضل اختراع لعام 2025”. ويجمع برنامج تربية الروبوستا مجموعات وراثية متعددة، بما في ذلك مجموعة مقدمة من معهد الأبحاث الفرنسي سيراد. بدأ إكثار هذه الأشجار في عام 2025، واعتبارًا من عام 2027 سيتسلم كل شريك من شركاء الروبوستا 1000 شجرة فريدة من المنظمة لتحديد الخيارات المنتجة والمقاومة للمناخ وعالية الجودة.

التقرير أوضح أن المنظمة تعمل على تقليل زمن تربية البن من 30 سنة تقليديًا إلى 8 سنوات فقط. في عام 2025، بدأت المنظمة تعاونًا مع سينيكافيه، أحد أبرز مؤسسات أبحاث القهوة الوطنية في العالم، ومحطة الأبحاث الزراعية الاستوائية التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية في بورتوريكو، لتطوير علامات وراثية منخفضة التكلفة لمرض صدأ أوراق القهوة، أكثر أمراض القهوة تدميرًا من الناحية الاقتصادية. وفي عام 2026، ستوسع المنظمة هذا العمل ليشمل مرض تقشر حبوب القهوة وتعفن ثمار القهوة وسوسة حبوب القهوة. وبعد التحقق من صحتها بين عامي 2025 و2028، سيتم إصدار هذه العلامات مجانًا من خلال النشر العلمي.

وفقًا للتقرير، أكدت نتائج عشر سنوات من التجربة الدولية متعددة المواقع للأصناف، التي انطلقت عام 2015 بمشاركة 31 صنفًا من البن العربي من 11 برنامج تربية، أن مقاومة صدأ أوراق القهوة تعتمد على كل من الوراثة والبيئة. وكانت دراسة أجرتها المنظمة ومركز البحوث الزراعية الاستوائية عام 2015 قد حددت أن ما يصل إلى نصف أراضي البن العربي الحالية قد تصبح غير مناسبة للإنتاج بحلول عام 2050. وقد حددت التجربة أصنافًا عالية الأداء ذات مقاومة قوية للصدأ وغلة مستقرة. في عام 2026، ستطلق المنظمة منصة “كافيه كليما” المجانية، التي تدمج النمذجة المناخية مع بيانات أداء الأصناف لمساعدة المزارعين على اتخاذ قرارات إعادة زراعة مبنية على البيانات.

قامت المنظمة بزراعة 10000 شتلة هجين من الجيل الأول عبر 10 مواقع تجريبية في بيرو وغواتيمالا وكوستاريكا، زرعت مباشرة في حقول المزارعين من خلال تجارب يقودها الأعضاء. كما تضمن التقرير تفاصيل توسع أنظمة البذور في أربعة بلدان. في بيرو، تم تركيب 10 قطع بذور جديدة من البن العربي بالتعاون مع 8 تعاونيات، بهدف الوصول إلى 15 قطعة بذور بحلول عام 2028 تنتج ما يصل إلى 6 ملايين بذرة سنويًا. في أوغندا، تم تركيب أو توسيع 11 حديقة أم للروبوستا المقاوم لمرض ذبول القهوة بالتعاون مع المعهد الوطني للقهوة، بهدف الوصول إلى أكثر من 40 حديقة أم بحلول عام 2028 تنتج 560 ألف شجرة عالية الجودة سنويًا. في غواتيمالا وهندوراس، سيتم تركيب 12 قطعة بذور جديدة في عام 2026، تنتج 5.4 ملايين بذرة سنويًا اعتبارًا من عام 2029.

سلط التقرير الضوء على إنجازات المناصرة، بما في ذلك تأمين 175 مليون دولار كـ “اعتمادات مخصصة” للبحث والتطوير الزراعي الدولي للسنة المالية 2026 من خلال جهود مناصرة منسقة من قبل الشركات الأعضاء في الولايات المتحدة، مع شرط قانوني بأن يدعم جزء منها أبحاث القهوة. كما حشد تحالف عالمي 850 ألف دولار لمستقبل القهوة في أوغندا من منظمة الأمم المتحدة للتنمية الصناعية، وجيه دي إي بيت، ومؤسسة لافاتسا، وشركة جيه إم سمكر.

وفقًا للقسم المالي في التقرير، بلغ إجمالي الإيرادات من صناعة القهوة في عام 2025 حوالي 4.96 مليون دولار. وبلغ المركز المالي الإجمالي في نهاية العام 9.85 مليون دولار. الأرقام أولية قبل المراجعة. أكدت المنظمة التزام أعضائها البالغ عددهم 194 شركة من 30 دولة، مع تقديم 59 شركة وفردًا إضافيًا دعمًا ماليًا في عام 2025. وشوهدت منتجات المنظمة المعرفية، بما في ذلك كتالوج أصناف القهوة والمفردات الحسية وأدلة المشاتل، 239 ألفًا و722 مرة في 195 دولة خلال عام 2025. كما قامت المنظمة بتركيب منشأة معالجة صغيرة الدفعة في مزرعتها البحثية في السلفادور، مصممة خصيصًا لبرامج التربية لمعالجة عينات من آلاف الأشجار الفردية.

الأسئلة الشائعة

ما هي شبكة إينوفا العالمية لتربية البن؟

هي أكثر برامج تربية البن طموحًا وتنسيقًا عالميًا في التاريخ، وتجمع 11 دولة لتحويل تربية البن وإنشاء وراثيات محسّنة بوتيرة غير مسبوقة.

ما هو التكريم الذي حصلت عليه منظمة أبحاث القهوة العالمية في 2025؟

فازت شبكة إينوفا بجائزة تايم لأفضل اختراع لعام 2025، ووصفت لجنة خبراء نهج المنظمة بأنه “خطوة جذرية إلى الأمام” للقهوة.

كيف سيؤثر تغير المناخ على إنتاج القهوة وفقًا للتقرير؟

وجدت دراسة أجرتها المنظمة ومركز البحوث الزراعية الاستوائية عام 2015 أن ما يصل إلى نصف أراضي البن العربي الحالية قد تصبح غير صالحة بحلول عام 2050.

ما هي الدول المشاركة في برنامج تربية الروبوستا؟

فيتنام، غانا، الهند، إندونيسيا، رواندا، وأوغندا، والتي تنتج معًا 64% من روبوستا العالم.

كم عدد الشركات الأعضاء في المنظمة؟

194 شركة عضو من 30 دولة، بالإضافة إلى 59 شركة وفردًا قدموا دعمًا ماليًا في عام 2025.

ما هي منصة كافيه كليما؟

منصة مجانية على الإنترنت سيتم إطلاقها في عام 2026، تدمج النمذجة المناخية مع بيانات أداء الأصناف لمساعدة المزارعين على اتخاذ قرارات إعادة زراعة مبنية على البيانات.

ارتفاع إنتاج القهوة في هندوراس إلى 5.53 مليون كيس

Posted on 1 مايو، 20261 مايو، 2026 by Qahwa World

معهد القهوة الهندوراسي يتوقع استمرار النمو في 2026/27 بفضل التغذية المحسنة وتوسعة المساحات والمزارع الحديثة؛ الصادرات ترتفع 7.5% لكن حصة القهوة المتمايزة تنخفض بشدة وفق البيانات الأولية.

تيغوسيغالبا — قهوة ورلد

من المتوقع أن ينتج قطاع القهوة في هندوراس 5.53 مليون كيس من القهوة (بوزن 60 كيلوغراماً للكيس) في العام التسويقي 2025/26، بزيادة قدرها 6.3 في المئة مقارنة بالدورة السابقة، وفقاً للتقرير السنوي الصادر عن دائرة الزراعة الخارجية التابعة لوزارة الزراعة الأميركية (USDA) في تيغوسيغالبا. ويتوقع أن يرتفع الإنتاج 9 في المئة أخرى ليصل إلى 6.03 مليون كيس في 2026/27، وهو ما يعيد البلاد إلى مستويات الإنتاج التي شوهدت آخر مرة في موسم 2021/22.

يُعزى النمو المتوقع إلى تحسن التغذية النباتية، ودورات الإنتاج الثنائية المواتية، وتوسع المساحات المنتجة، وتحسين ممارسات التقليم وإدارة المحصول، ونضوج مزارع البن المزروعة حديثاً. ومن المتوقع أن تنمو المساحة المزروعة بنحو 3 في المئة أي 10 آلاف هكتار في 2025/26، ويعود الفضل في ذلك بشكل كبير إلى إدخال صنف “باراينيما” المقاوم لمرض الصدأ.

تُعتبر هندوراس واحدة من أبرز منتجي القهوة في أمريكا الوسطى ومن أكبر مصدري البن العربي في العالم، وتتركز زراعتها في ست مناطق رئيسية: كوبان، مونتي سيلوس، أوبالاكا، كوماياغوا، إل بارايسو، وأغالتا. ويتراوح ارتفاع هذه المناطق بين 1000 و1600 متراً فوق سطح البحر، حيث تزدهر أصناف مثل بوربون، كاتواي، كاتورا، وتيبيكا.

توقعات الإنتاج وضغوط الصدأ الورقي

بحلول مارس 2026، زاد معدل الإصابة بمرض صدأ أوراق البن من 7.57 في المئة إلى 8.44 في المئة على المستوى الوطني، مما أثار مستوى الإنذار الأصفر من الدرجة الرابعة. وتعكس هذه الزيادة ارتفاعاً في عدد الآفات وتلف الأوراق، مدعومة بظروف بيئية مواتية وحركة غير المقيدة لعمال الحصاد. ورغم الضغوط المحلية، لا تزال مستويات الصدأ الوطنية منخفضة نسبياً بفضل ظروف موسم الجفاف في مناطق الإنتاج الرئيسية.

جدول 1: توقعات إنتاج وتصدير القهوة في هندوراس (مليون كيس 60 كغم)
العام التسويقي	الإنتاج	الصادرات	المخزون النهائي
2023/24 (فعلي)	5.00	4.77	0.081
2024/25 (مراجع)	5.20	4.96	0.178
2025/26 (متوقع)	5.53	5.03	0.435
2026/27 (توقعات)	6.03	5.50	0.707

جدول 2: نسب انتشار صدأ أوراق البن حسب أقاليم مختارة (مارس 2026)
الإقليم	نسبة الإصابة (%)
كوماياغوا	14.08%
كورتيس	12.49%
سانتا باربرا	11.17%
يورو	10.08%
إل بارايسو	9.81%
إنتيبوكا	9.27%
كوبان	6.76%

وأظهرت بيانات المسح السابقة في أبريل 2025 أن 16.67 في المئة من المزارع العينية لديها إصابة متوسطة بالصدأ (5-10%)، و7.80 في المئة إصابة عالية (10-15%)، و21.63 في المئة سجلت إصابة عالية جداً (أكثر من 15%). وحتى مارس 2026، بقي نحو 5 في المئة من المحصول الحالي غير محصود، فيما لا يزال 44 في المئة ضمن سلسلة التوريد في انتظار التصدير أو التحميص أو التجهيز.

الأسعار والبرازيل وتقلبات السوق

أظهرت الأسعار المرجعية للقهوة ضغوطاً هبوطية حتى أواخر مارس 2026، مدفوعة بتحسن توقعات العرض العالمي وتوقعات بحصاد كبير في البرازيل. ورغم تراجع الأسعار عن مستوياتها المرتفعة في أوائل 2026، إلا أنها لا تزال متقلبة. ولم تنخفض أسعار التجزئة بشكل كبير حتى الآن، مما يعكس التأخر النموذجي بسبب العقود والمخزونات وهياكل التسعير.

قد تمارس مخاطر الطقس في البرازيل، بما في ذلك احتمالية حدوث صقيع مبكر في مناطق الإنتاج الرئيسية، ضغوطاً تصاعدية على الأسعار العالمية للقهوة في 2026. إلا أن استمرار تقلبات السوق وارتفاع تكاليف الإنتاج — بما في ذلك ارتفاع أسعار الديزل وعدم اليقين بشأن إمدادات الأسمدة المرتبطة بالنزاع في الخليج العربي — قد يحد من هوامش ربح المنتجين. وستعتمد تطورات الأسعار على مدى خطورة أي أحداث صقيع في البرازيل بين مايو ويوليو 2026، وأداء المحصول في فيتنام وكولومبيا، وتحركات العملات، خاصة سعر صرف الريال البرازيلي مقابل الدولار.

الصادرات ترتفع 7.5% ومتوسط السعر يتراجع

من المتوقع أن تصل صادرات القهوة الهندوراسية إلى 5.03 مليون كيس في 2025/26، بزيادة 7.47 في المئة عن تقديرات العام السابق البالغة 4.96 مليون كيس في 2024/25. وبالنسبة لعام 2026/27، من المتوقع أن ترتفع الصادرات 9 في المئة أخرى إلى 5.50 مليون كيس. وحتى أبريل 2026، صدرت هندوراس 3.17 مليون كيس، بزيادة 38 في المئة عن 2.30 مليون كيس خلال الفترة ذاتها من 2024/25. وبلغ متوسط سعر التصدير 439.47 دولاراً للكيس (60 كغم)، بانخفاض 2.70 في المئة عن 451.70 دولاراً، لكن القيمة الإجمالية للصادرات قفزت 33 في المئة إلى 1.39 مليار دولار.

بلغت عقود البيع لموسم 2025/26 ما مجموعه 4.10 ملايين كيس، بزيادة 27 في المئة على أساس سنوي. وقد وسعت هندوراس وصولها إلى الأسواق، بما في ذلك بموجب اتفاقية التجارة الحرة مع كوريا الجنوبية، التي أصبحت الآن سابع عشر أكبر سوق تصدير للقهوة. عالمياً، تحتل هندوراس المرتبة الثامنة كأكبر مصدر للقهوة، والثالثة في الأمريكتين، والأولى في أمريكا الوسطى.

جدول 3: أهم الوجهات لصادرات البن الأخضر الهندوراسي (عام 2025، آلاف الأكياس 60 كغم)
الدولة	الكمية (ألف كيس)
الولايات المتحدة	1,476
ألمانيا	983
بلجيكا	551
إيطاليا	231
اليابان	186
كندا	229
السويد	149
المملكة المتحدة	147

الاستهلاك المحلي وارتفاع الواردات

من المتوقع أن يزداد استهلاك القهوة في هندوراس بنسبة 9 في المئة في 2026/27، مدعوماً بنمو الناتج المحلي الإجمالي المتواضع بنسبة 3.8 إلى 4 في المئة. ويُقدّر متوسط استهلاك الفرد بنحو 4-5 كيلوغرامات سنوياً. ويأتي هذا النمو من زيادة انتشار مقاهي القهوة في مراكز التسوق ومحطات الوقود والمتاجر الكبرى، بالإضافة إلى وجود شريحة شابة تستهلك أنواعاً مختلفة من مشروبات القهوة. وتُعد أكياس وكبسولات “كيوريق” (Keurig) اتجاهاً استهلاكياً جديداً يجذب المستهلكين الشباب.

على الرغم من كون هندوراس منتجاً رئيسياً، فإنها تستورد القهوة لتلبية الطلب المحلي على القهوة سريعة الذوبان والخلطات منخفضة التكلفة. من المتوقع أن تصل إجمالي الواردات إلى 160 ألف كيس في 2026/27، بزيادة 16.8 في المئة عن 137 ألف كيس في 2025/26. في 2024/25، بلغ إجمالي واردات حبوب البن الخضراء 96,216 كيساً، مصدرها الأساسي نيكاراغوا (91,731 كيساً). وبلغت واردات القهوة سريعة الذوبان (سولوبل) خلال الفترة من أكتوبر 2024 حتى فبراير 2025 نحو 30,992 كيساً، مقابل 27,516 كيساً في الفترة نفسها من العام السابق. شملت الدول الموردة الرئيسية المكسيك والولايات المتحدة وكولومبيا وغواتيمالا والهند وماليزيا وكوستاريكا.

القهوة المتمايزة.. غياب حاد للبيانات الأولية لموسم 2025/26

خلال موسم حصاد 2024/25، تم بيع 2.6 مليون كيس (60 كغم) من القهوة المتمايزة (المعتمدة والحاصلة على شهادات خاصة)، وهو ما شكل 55 في المئة من إجمالي الصادرات. وكانت أبرز خمس شهادات هي: UTZ، والعضوية، والتجارة العادلة/العضوية، و4C، وتحالف الغابات المطيرة. ومع ذلك، تظهر البيانات الأولية لعام 2025/26 انخفاضاً كبيراً: فقد انخفضت حصة القهوة المتمايزة إلى 37 في المئة من إجمالي الحجم، أي 1.24 مليون كيس تم تصديرها حتى الآن. قد يعكس هذا الانخفاض البالغ 15 نقطة مئوية توقيت الشحنات أو تحديات إنتاجية أو ديناميكيات السوق المتطورة. وستوضح الأرقام النهائية ما إذا كان هذا تقلباً مؤقتاً أم اتجاهاً مستداماً.

جدول 4: إنتاج القهوة المتمايزة (آلاف الأكياس 60 كغم، مواسم الحصاد)
موسم الحصاد	القهوة المتمايزة	إجمالي الحصاد	نسبة المشاركة
2019/20	3,020	5,506	55%
2020/21	3,220	5,873	55%
2021/22	2,523	4,701	54%
2022/23	3,087	5,342	58%
2023/24	2,610	4,687	56%
2024/25	2,436	4,804	52%
2025/26*	1,242	3,325	37%

* أرقام أولية حتى أبريل 2026. المصدر: IHCAFE

عادةً ما تزرع القهوة المتخصصة في هندوراس على ارتفاعات تزيد عن 3000 قدم. ويتم حالياً إنتاج وتصدير القهوة المتخصصة ضمن 22 برنامجاً وشهادة، من بينها UTZ، و4C، وتحالف الغابات المطيرة، والعضوية، وصديق الطيور، وممارسات ستاربكس، وكأس التميز. تم تصنيف جودة القهوة المصدرة في 2025/26 على النحو التالي: 49 في المئة من النوع العالي النمو (SHG)، و43 في المئة من النوع المرتفع الجودة (HG)، و9 في المئة من النوع القياسي (STD).

جدول 5: صادرات الجودة في العام التسويقي 2025/26 (أكياس 60 كغم، حتى تاريخه)
فئة الجودة	الكمية (أكياس)	متوسط السعر (دولار أمريكي)	الحصة من الحجم
SHG (عالي النمو الصارم)	1,618,979	440.19	49%
HG (درجة عالية)	1,420,051	448.27	43%
SL (منخل >18)	286,479	361.44	9%

صغار المنتجين والدعم الحكومي

يواجه العديد من صغار ومتوسطي منتجي القهوة في هندوراس قيوداً مالية مع محدودية الوصول إلى الائتمان. وفقاً لبيانات IHCAFE لموسم 2024/25، قام 86,895 مزارعاً صغيراً بحصاد 179,271 هكتاراً وإنتاج 2.63 مليون كيس. بينما أنتج 6,359 مزارعاً متوسطاً 1.66 مليون كيس، وأنتج 374 مزارعاً كبيراً 515,533 كيساً.

جدول 6: عدد المنتجين حسب الحجم، والمساحة المحصودة، والإنتاج (2024/25)
نوع المنتج	عدد المزارعين المسجلين	إجمالي المساحة المحصودة (هكتار)	الإنتاج (أكياس 60 كغم)
صغار	86,895	179,271	2,627,164
متوسطون	6,359	85,040	1,661,733
كبار	374	21,246	515,533

نفذت الحكومة عدة إجراءات لدعم القطاع، من بينها إعفاء ضريبة المبيعات بنسبة 12 في المئة على القهوة (المرسوم 352-2022) الذي يوفر إعفاءً مالياً يقدر بنحو 183 مليون دولار. ويستهدف برنامج “تجديد دون توقف الإنتاج” التابع لـ IHCAFE دعم 33 ألف منتج يغطون 250 ألف قطعة أرض. كما تم إدخال سياسة تغير المناخ لتعزيز المرونة على ست مراحل خمسية من 2022 إلى 2050. ويتولى المجلس الوطني للقهوة، وهو أعلى هيئة تنظيمية، توجيه السياسات المتعلقة بالإنتاج وتغير المناخ والعمالة وإدماج الجنسين. وقد تبنى القطاع سياسة إدماج الجنسين في عام 2021.

وحتى مارس 2026، يواصل IHCAFE تقديم الدعم الفني لمساعدة المزارعين على تلبية متطلبات لائحة إزالة الغابات الخاصة بالاتحاد الأوروبي، والتي تهدف إلى الحد من إزالة الغابات المرتبطة بالإنتاج الزراعي وتعزيز سلاسل التوريد المسؤولة بيئياً.

ملاحظة منهجية:

تستند جميع الأرقام إلى تقرير “القهوة السنوي – تيغوسيغالبا – هندوراس – HO2026-0002” الصادر عن دائرة الزراعة الخارجية التابعة لوزارة الزراعة الأميركية (USDA) في 29 أبريل 2026. تمتد الأعوام التسويقية (MY) من أكتوبر إلى سبتمبر. تشمل القهوة المتمايزة القهوة المعتمدة والحاصلة على شهادات خاصة. لم يتم استخدام أي بيانات من خارج التقرير. توقعات 2026/27 أولية وقابلة للمراجعة.