Метка: рынок кофе

Cofix могут продать за сумму до 1,4 млрд рублей

Posted on by Qahwa World

Москва — Qahwa World

Российский бизнес международной сети кофеен Cofix готовится к продаже: его стоимость оценивается в диапазоне 1,25–1,4 млрд рублей. По информации участников рынка, основным претендентом на актив считается инвестиционный фонд Бумеранг Капитал, созданный в 2024 году Ваган Гаспарян, ранее работавшим в «Сбербанк Капитале». Официальных комментариев от сторон пока не поступало.

На сегодняшний день сеть объединяет около 290 точек в России, значительная часть которых развивается по франчайзингу. В Казани Cofix представлен двумя кофейнями — на улице Баумана и в торговом центре «МЕГА». По числу заведений бренд входит в пятерку крупнейших игроков рынка, уступая таким сетям, как Coffee Like, One Price Coffee и Surf Coffee. При этом рынок остается фрагментированным: на крупнейших операторов приходится не более 20% от общего числа кофеен, которое оценивается в 13–15 тысяч.

Покупка Cofix может усилить позиции Бумеранг Капитал в сегменте общепита. Эксперты полагают, что сделка позволит оптимизировать закупки, логистику и объединить активы. Ранее фонд уже инвестировал в кофейный рынок, в том числе приобретя сеть Даблби.

Переговоры о продаже проходят на фоне непростой ситуации в отрасли. В начале 2026 года продажи готового кофе в России снизились на 4% в годовом выражении, а сегмент кофе навынос — на 2%. Участники рынка связывают это с удорожанием сырья и снижением потребительской активности. По оценкам аналитиков, стоимость кофейных зерен за последний год выросла на 25–30%, а посещаемость кофеен сократилась примерно на 20%.

Сеть Cofix была основана в Израиле в 2013 году предпринимателями Ави Кац и Бенни Паркаш и изначально развивалась в формате дискаунтера с фиксированными ценами. В последние годы компания постепенно корректирует свою модель, в том числе из-за конкуренции со стороны ритейла, где потребители все чаще выбирают более доступный кофе в супермаркетах.

Российское юрлицо сети — «Урбан Кофикс Раша» — по итогам 2025 года показало выручку 3,01 млрд рублей при чистой прибыли 68,1 млн рублей, что указывает на умеренную рентабельность бизнеса.

В целом сегмент общественного питания в России также испытывает давление. По итогам 2025 года в стране прекратили работу около 35,4 тыс. заведений, включая рестораны, кафе и бары. В регионах, таких как Татарстан, ожидается дальнейшее сокращение числа заведений, особенно в среднем ценовом сегменте, на фоне роста издержек и изменения потребительских предпочтений.

Несмотря на текущие сложности, эксперты считают, что рынок сетевых кофеен продолжит развиваться, однако темпы открытия новых точек, вероятно, будут снижаться.

Цены на кофе снижаются на фоне ослабления опасений по поводу поставок

Posted on by Qahwa World

ДУБАЙ — Qahwa World

В конце недели на мировом рынке кофе наблюдалось заметное снижение цен: фьючерсы на арабику опустились до минимального уровня примерно за неделю, а робуста также показала уверенное падение.

Одним из ключевых факторов стало улучшение ситуации с мировой логистикой. Сообщение об открытии Ормузского пролива способствовало снижению опасений по поводу перебоев в поставках и усилило ожидания восстановления нормальных торговых потоков.

Ранее на неделе давление на рынок усилилось после того, как цены на арабику достигли месячного минимума. Это связано с прогнозами рекордного урожая в Бразилии в сезоне 2026/2027. Ряд аналитиков оценивает производство на уровне свыше 75 миллионов мешков, а также ожидает значительного увеличения глобального профицита в ближайшие годы.

Дополнительное давление оказывает Вьетнам — крупнейший производитель робусты. Страна наращивает экспорт: поставки в первом квартале выросли по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, а общий объем производства в текущем сезоне может достичь максимума за несколько лет.

Тем не менее, некоторые факторы продолжают оказывать поддержку рынку. Запасы робусты на бирже ICE сократились до минимальных значений более чем за год, что указывает на ограниченное предложение на физическом рынке.

В Бразилии экспортные данные остаются неоднозначными: в последние месяцы зафиксировано снижение поставок по сравнению с прошлым годом, что может частично поддержать цены. Также внимание участников рынка приковано к погодным условиям — недостаточное количество осадков в ключевых регионах, таких как Минас-Жерайс, может повлиять на урожайность.

На глобальном уровне отмечается незначительное сокращение экспорта кофе в текущем маркетинговом году. При этом в сезоне 2025/2026 ожидается рост общего производства, главным образом за счет увеличения выпуска робусты, несмотря на прогнозируемое снижение производства арабики.

В перспективе аналитики предполагают небольшое сокращение производства в Бразилии при одновременном росте во Вьетнаме. Также ожидается уменьшение мировых запасов, что отражает продолжающиеся изменения в балансе спроса и предложения на рынке кофе.

Кофейная реальность Бразилии: когда климатическое давление сталкивается с рыночным спросом

Posted on by Qahwa World

ДУБАЙ — Qahwa World

Данный анализ основан на материале, впервые опубликованном в Dialogue Earth, автор — Кевин Дамасио. Материал адаптирован и переиздан Qahwa World.

В холмах штата Минас-Жерайс, где производится значительная часть мировой арабики, происходит тихая, но глубокая трансформация. То, что раньше было циклом сезонной неопределенности, сегодня превратилось в постоянную борьбу под давлением климатических изменений и меняющегося глобального спроса.

Это уже не просто сельскохозяйственная проблема. Это поворотный момент для будущего кофе.

От климатической изменчивости к климатической нестабильности

На протяжении поколений бразильские кофейные фермеры адаптировались к засухам, заморозкам и нерегулярным осадкам. Сегодня эти явления перестали быть исключением и стали устойчивой тенденцией.

Засухи становятся продолжительнее, температуры растут, осадки распределяются всё более неравномерно. Это напрямую влияет на биологические процессы кофейных растений: нарушаются фазы цветения, формирование зерна становится неравномерным, а урожай теряет стабильность.

В южной части Минас-Жерайса фермеры уже не спрашивают, повлияет ли погода на урожай. Вопрос в том, насколько сильным будет это влияние каждый год.

Научные прогнозы подтверждают наблюдения фермеров: значительная часть территорий, пригодных для выращивания арабики, может потерять экономическую целесообразность в ближайшие десятилетия при сохранении текущих климатических тенденций.

Рост цен и хрупкость системы

На мировом рынке цены на кофе растут на фоне сокращения предложения. Бразилия продолжает получать рекордную экспортную выручку, несмотря на колебания объемов поставок.

Однако за этой устойчивостью скрывается более уязвимая реальность.

Рост цен не означает долгосрочной стабильности для производителей. Затраты увеличиваются: системы орошения, управление почвой, внедрение устойчивых сортов требуют инвестиций. Потери от экстремальных погодных условий подрывают финансовую устойчивость.

Для многих фермеров, особенно мелких производителей, разница между прибылью и убытком становится всё меньше.

Рынок вознаграждает дефицит, но условия, которые его создают, подрывают саму основу производства.

Отступление от органического производства

Одним из наиболее заметных сигналов является сокращение органического производства.

Органическое земледелие требует больше труда, более строгого контроля и более высоких затрат. В стабильных условиях эти затраты могут компенсироваться за счёт качества и премиальных цен. В условиях климатического давления это становится сложнее.

В результате часть фермеров возвращается к традиционным методам, стремясь обеспечить более предсказуемый урожай, даже если они продолжают ограничивать использование химикатов.

Это поднимает важный вопрос для глобальной кофейной индустрии: возможно ли сохранить устойчивые практики в условиях растущих климатических рисков и экономического давления?

Адаптация как повседневная необходимость

В Минас-Жерайсе адаптация больше не является долгосрочной стратегией. Она стала частью повседневной практики.

Фермеры пересаживают более устойчивые сорта, улучшают покрытие почвы для сохранения влаги, устанавливают защиту от града и чрезмерного солнца.

Всё большее распространение получает высадка деревьев, создающих тень. Это снижает тепловой стресс и помогает стабилизировать урожай.

Однако адаптация требует ресурсов. Не у всех производителей есть доступ к финансированию, знаниям и времени для экспериментов. Это усиливает разрыв между теми, кто может адаптироваться, и теми, кто не успевает за изменениями.

Агролесоводство: перспектива или ниша?

Среди возможных решений выделяется агролесоводство.

Этот подход предполагает интеграцию деревьев и сельскохозяйственных культур, воссоздавая естественную среду произрастания арабики. Он способствует улучшению почвы, регулированию водного баланса и снижению воздействия экстремальных погодных условий.

Первые результаты показывают высокий потенциал с точки зрения устойчивости и качества. Однако рост продуктивности не всегда происходит быстро, а управление системой более сложное.

Для фермеров ключевой вопрос заключается не столько в эффективности, сколько в экономической целесообразности в краткосрочной перспективе.

Меняющийся спрос

Пока предложение сталкивается с трудностями, мировой спрос продолжает расти.

Азия становится одним из ключевых драйверов потребления кофе. Китай, Индия, Индонезия и Вьетнам формируют новые тенденции рынка.

Для бразильских производителей это открывает новые возможности, но одновременно усиливает требования к объемам, стабильности и конкурентоспособности цен.

Это создаёт противоречие: расширение рынков требует увеличения производства, тогда как климатические условия подталкивают к более осторожным и диверсифицированным системам.

Будущее, формирующееся сегодня

Ситуация в Минас-Жерайсе отражает более широкий сдвиг в мировой кофейной отрасли.

Изменение климата уже стало фактором, который напрямую влияет на методы производства. Одновременно продолжают меняться рыночные условия, создавая как возможности, так и давление.

Фермеры отвечают на эти вызовы по-разному: через инновации, эксперименты и адаптацию. Единого пути вперёд не существует.

Очевидно одно: будущее кофе будет зависеть не только от цен, но и от способности отрасли поддержать фермеров, которые находятся на передовой этих изменений.

Для кофе это не просто период трудностей. Это момент переосмысления.

Снижение экспорта из Бразилии поддерживает цены на кофе

Posted on by Qahwa World

Дубай — Qahwa World

Цены на кофе выросли в середине недели, при этом фьючерсы на арабику и робусту завершили торги в плюсе. Робуста показала более сильную динамику, достигнув максимума примерно за полторы недели на фоне ограниченного предложения.

Одним из ключевых факторов роста стало сокращение экспорта из Бразилии. Последние данные указывают на снижение поставок зеленого кофе в марте по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Дополнительная статистика также свидетельствует о заметном падении общего объема экспорта, что усилило опасения по поводу сокращения предложения со стороны крупнейшего производителя в мире.

На рынке робусты поддержку ценам оказывает снижение запасов. Контролируемые биржей объемы опустились до минимального уровня более чем за год, что подчеркивает напряженность в краткосрочном предложении.

Погодные условия в Бразилии также влияют на рынок. В ключевом регионе выращивания арабики — Минас-Жерайс — уровень осадков в последние недели оказался значительно ниже нормы. Недостаток влаги в важные периоды развития растений может повлиять на урожайность и усилить неопределенность в отношении будущего предложения.

Тем не менее, общий прогноз остается неоднозначным. Ранее ожидания крупного урожая в Бразилии продолжают оказывать давление на рынок. Ряд оценок указывает на возможность рекордного производства в сезоне 2026/27, что может привести к формированию значительного глобального профицита.

В то же время рост сертифицированных запасов арабики в последние недели оказывал давление на цены, отражая улучшение доступности на отдельных сегментах рынка.

Дополнительное влияние оказывают проблемы в глобальной логистике. Нарушения в ключевых транспортных маршрутах привели к росту стоимости фрахта, страхования и топлива, увеличивая издержки для импортеров и обжарщиков и усиливая волатильность рынка.

Тем временем Вьетнам продолжает укреплять свои позиции на рынке робусты. Устойчивый рост экспорта и ожидания увеличения производства могут частично компенсировать сокращение поставок из Бразилии.

Ранее в этом году цены на кофе заметно снижались на фоне ожиданий высокого мирового производства. Прогнозы указывают на возможность достижения рекордных объемов выпуска в ближайшие сезоны, главным образом за счет Бразилии и Вьетнама.

При этом ожидается некоторое сокращение глобальных запасов, так как конечные остатки могут снизиться по сравнению с предыдущим сезоном. Такое сочетание факторов формирует сложную и изменчивую картину мирового рынка кофе.

Рынок зелёного кофе в России демонстрирует резкий рост в 2026

Posted on by Qahwa World

Москва — Qahwa World

Рынок зелёного кофе в России в 2026 году показывает значительное расширение, чему способствуют рост мировых цен и увеличение внутреннего спроса. Согласно аналитике ROIF Expert, рынок укрепляет позиции как по стоимости, так и по объёмам импорта и потребления.

Рост рыночной стоимости

Объём рынка в денежном выражении увеличился на 92 млрд рублей между минимальными и максимальными значениями за последний период. Основным фактором роста остаётся удорожание сырья на мировых рынках, включая влияние климатических условий в странах-производителях.

При этом рост физических объёмов остаётся положительным, но уступает динамике стоимости, что отражает общее повышение цен по всей цепочке поставок.

Импорт как ключевой фактор

Россия полностью зависит от импорта зелёного кофе, который формирует основную часть предложения. В 2025–2026 годах общий объём поставок составил около 286 тыс. тонн.

  • Рост импорта на 45,5% за первые девять месяцев 2025 года до 924,7 млн долларов
  • Вьетнам увеличил поставки в 1,5 раза
  • Бразилия почти удвоила экспорт
  • Индонезия усилила позиции среди крупнейших поставщиков

Ограничения, связанные с санкциями, не оказали существенного влияния на объёмы поставок, однако осложнили финансовые расчёты. В ответ участники рынка расширили использование альтернативных логистических маршрутов и партнёрских стран.

Рост потребления

Потребление кофе в России продолжает расти, достигая максимальных значений на душу населения. По оценкам, около 70% населения употребляют кофе ежедневно.

Ожидается, что домашнее потребление увеличится на 15% к концу 2026 года, при этом усиливается интерес к качественным сортам и зерновому кофе.

Изменения в цепочках поставок

Наблюдается смещение поставок в сторону азиатских стран, включая Вьетнам и Индонезию. Рынок сохраняет устойчивость, несмотря на сохраняющиеся логистические и ценовые риски.

Прогноз до 2033 года

Базовый сценарий предполагает стабильный рост рынка в среднесрочной перспективе, поддерживаемый внутренним спросом и расширением импорта.

  • Среднегодовой рост от 3% до 5,5%
  • Постепенное увеличение цен
  • Рост потребления на душу населения
  • Диверсификация источников поставок

Ожидается сохранение положительной динамики и дальнейшее развитие рынка.

Вывод

Рынок зелёного кофе в России в 2026 году демонстрирует устойчивость и способность адаптироваться к внешним условиям. Рост стоимости и стабильный спрос формируют основу для дальнейшего расширения в ближайшие годы.

 

Глобальный рынок кофе достигнет 380 млрд долларов к 2033

Posted on by Qahwa World

Дубай — Qahwa World

Мировой рынок кофе стремительно развивается, чему способствует высокий потребительский спрос, который не показывает признаков замедления. Ежегодно в мире потребляется около полутриллиона чашек кофе — более 2 миллиардов чашек ежедневно, что делает кофе одним из самых популярных напитков и ключевым сегментом мировой индустрии напитков.

Согласно последним данным исследовательской компании Grand View Research (по состоянию на начало 2026 года), объем рынка составил примерно 249,34 млрд долларов США в 2025 году и, как ожидается, достигнет 380,28 млрд долларов США к 2033 году. Прогноз отражает устойчивый среднегодовой темп роста 5,4% в период с 2026 по 2033 год. Рост продолжается несмотря на экономическое давление, климатические риски в странах-производителях и изменение потребительских предпочтений. Другие аналитические оценки дают более осторожные прогнозы — от 214 до 239 млрд долларов США к 2031–2033 годам, однако все источники подтверждают общую тенденцию роста.

Лидеры потребления: объем и интенсивность

США остаются крупнейшим потребителем кофе по общему объему благодаря численности населения и устойчивой кофейной культуре. В среднем американцы выпивают около трех чашек кофе в день, что формирует огромные совокупные показатели потребления.

Однако в расчете на одного человека лидирует Северная Европа. Согласно последним данным, Люксембург входит в число стран с самым высоким потреблением — более пяти чашек в день, что частично связано с трансграничной рабочей миграцией. Финляндия также сохраняет ведущие позиции: около 3–4 чашек на человека в день и примерно 10–12 кг кофе в год на душу населения — один из самых высоких показателей в мире.

Такая культура потребления глубоко укоренилась в повседневной жизни. В Финляндии кофе является важной частью социальной культуры и часто употребляется во время регулярных перерывов, известных как «кахвиетки».

Азиатско-Тихоокеанский регион: главный двигатель роста

В то время как традиционные рынки стабилизируются, Азиатско-Тихоокеанский регион становится основным источником роста мировой кофейной индустрии. Рост доходов населения, урбанизация и молодое цифровое поколение стимулируют спрос в Китае, Японии, Индии и других странах.

Китай уже обогнал США по количеству брендированных кофеен, насчитывая более 50 000 точек, а сети, такие как Luckin Coffee, продолжают стремительно расширяться. В Индии кофейная культура активно развивается и, по прогнозам, значительно увеличит рыночный потенциал к 2030 году. В Индонезии внутреннее потребление кофе увеличилось в три раза по сравнению с периодом до пандемии.

Рынок кофе в Азиатско-Тихоокеанском регионе, согласно прогнозам, будет расти быстрее мирового среднего уровня — примерно на 6–8% в год. Основными драйверами являются премиальные кофейни, напитки формата ready-to-drink и переход городского населения от чая к кофе.

Сдвиг в сторону качества: спешелти кофе и арабика

Потребление кофе растет не только количественно, но и качественно. Арабика остается доминирующим сортом благодаря мягкому вкусу, однако спрос на спешелти кофе быстро увеличивается, особенно среди молодого поколения.

Потребители поколения миллениалов и зумеров все чаще выбирают кофе с прозрачным происхождением, уникальными вкусовыми профилями и ручной обработкой вместо массового производства. Сегмент спешелти кофе растет быстрее общего рынка, демонстрируя среднегодовой темп роста около 10,8% до 2033 года.

Удобство и изменение образа жизни

Современный ритм жизни стимулирует спрос на удобные форматы кофе. Капсулы, растворимый кофе, жидкие концентраты и напитки ready-to-drink становятся все более популярными, позволяя потребителям получать качественный кофе дома, на работе или в дороге.

Устойчивое развитие и цепочки поставок

Экологическая устойчивость становится обязательным стандартом в кофейной индустрии. Этика производства, органическая сертификация и прозрачность цепочек поставок приобретают все большее значение, особенно в премиальном сегменте.

Потребители готовы платить больше за кофе, который поддерживает фермеров, снижает экологическое воздействие и имеет сертификаты Fair Trade или Rainforest Alliance. В то же время изменение климата создает риски для регионов выращивания кофе, что усиливает внимание к устойчивым сортам и методам производства.

Вызовы и перспективы

Кофейный рынок сталкивается с конкуренцией со стороны чая, травяных напитков, энергетиков и функциональных напитков, поскольку потребители все чаще выбирают разнообразие и продукты, ориентированные на здоровье.

Нестабильность цепочек поставок, вызванная погодными условиями и геополитическими факторами, также остается важным вызовом для производителей и обжарщиков.

Несмотря на это, долгосрочные перспективы рынка остаются позитивными. Сильная культурная привязанность к кофе, инновации в продуктах, развитие устойчивых практик и рост опыта потребления в кофейнях обеспечивают дальнейшее развитие отрасли.

От специализированных кофеен в Токио до эспрессо-баров в Дубае и традиционного фильтр-кофе в Хельсинки — мировая кофейная культура продолжает расширяться. В ближайшие годы ожидается рост разнообразия продуктов, улучшение экологических стандартов и появление новых форматов потребления. ☕

Отчёт о рынке кофе март 2026: рост мировых цен на фоне геополитической напряжённости

Posted on by Qahwa World

Глобальный отчёт о рынке кофе: март 2026

Независимый аналитический обзор на основе официальных данных международной кофейной организации

ДУБАЙ — QAHWA WORLD

Мировой рынок кофе пережил один из самых волатильных месяцев за последнее время в марте 2026 года. После трёх месяцев последовательного снижения цен индекс цен на кофе продемонстрировал уверенный рост и достиг уровня 273,70 цента за фунт, увеличившись на 2,3% по сравнению с февралем, когда значение составляло 267,57 цента за фунт. Данный рост был обусловлен не только фундаментальными факторами предложения, но и резким геополитическим событием, которое временно изменило динамику рынка.

Кризис в Ормузском проливе: геополитический шок для сырьевых рынков

Ситуация обострилась 4 марта, когда Ормузский пролив был закрыт для судов, связанных с Соединёнными Штатами, на фоне эскалации конфликта на Ближнем Востоке. Этот морской коридор является одним из ключевых в мировой торговле: через него проходит около 25 процентов мировой морской торговли нефтью и около 20 процентов поставок сжиженного природного газа.

Последствия быстро распространились на энергетические и транспортные рынки. Цена нефти марки Брент превысила 100 долларов за баррель. Стоимость морских перевозок, топлива и страхования резко увеличилась. Это оказало дополнительное давление на рынок кофе, усилив краткосрочную премию риска.

Вы можете прочитать: Дорожная карта мирового рынка кофе — январь 2026 г

Дополнительное влияние было связано с рынком удобрений. Страны Персидского залива играют важную роль в их производстве, а значительная часть мировой торговли удобрениями проходит через этот пролив. Хотя текущий сельскохозяйственный сезон был в значительной степени защищён, длительное продолжение кризиса могло бы повлиять на будущий урожайный цикл, увеличивая неопределённость на рынке.

Динамика рынка в марте в четырёх фазах

Первая фаза — рост на фоне геополитики: в начале месяца рынок вырос с 267,40 до 278,77 цента за фунт, что составило рост на 4,3 процента благодаря увеличению затрат на логистику и энергоресурсы.

Вторая фаза — резкая коррекция: затем последовало падение до уровня 265,50 цента за фунт на фоне ожиданий высокого урожая в Бразилии и прогнозов значительного профицита.

Третья фаза — стабилизация: рынок торговался в узком диапазоне, отражая смешанные сигналы спроса и предложения, а также ограниченную доступность физического кофе.

Четвёртая фаза — финальное снижение: давление продавцов усилилось после подтверждения прогнозов глобального профицита на будущий сезон, что привело к снижению цен в конце месяца.

Динамика различных групп кофе

  • Колумбийская мягкая арабика: рост на 2,0% до 337,45 цента за фунт
  • Другие мягкие сорта: рост на 4,0% до 334,34 цента за фунт
  • Бразильские натуральные сорта: рост на 3,9% до 320,51 цента за фунт
  • Робуста: снижение на 1,6% до 176,77 цента за фунт

Разница между рынками Лондона и Нью-Йорка увеличилась, отражая расхождение между различными сегментами кофе.

Вы можете прочитать: Обзор рынка кофе за февраль 2026 года: Конец эпохи дефицита?

Экспортные данные за февраль 2026 года

Мировой экспорт зелёного кофе снизился на 9,0 процента и составил 9,79 миллиона мешков. Общий экспорт всех форм кофе снизился на 5,7 процента до 11,46 миллиона мешков.

Региональная структура

  • Азия и Океания: снижение из-за сокращения поставок из Вьетнама
  • Южная Америка: значительное снижение из-за падения экспорта из Бразилии и Колумбии
  • Центральная Америка и Мексика: рост благодаря изменению сезонности сбора урожая
  • Африка: умеренный рост за счёт увеличения поставок из Кот-д’Ивуара

Доля арабики в мировом экспорте снизилась до 60,9 процента по сравнению с предыдущим годом.

Баланс спроса и предложения

Мировое производство кофе оценивается в 177,51 миллиона мешков при потреблении 175,07 миллиона мешков, что формирует профицит в размере 2,44 миллиона мешков.

Заключение

Март 2026 года показал, что рынок кофе остаётся чувствительным к внешним геополитическим факторам, несмотря на фундаментальный избыток предложения. Временный рост цен был вызван шоковыми событиями, однако долгосрочная тенденция продолжает указывать на давление со стороны увеличенного производства.

 

Лучшие капсулы кофе в России 2026 года

Posted on by Qahwa World
Москва — Qahwa World

Исследование российской платформы VC.ru представило подробный рейтинг лучших капсул кофе 2026 года, включающий 20 продуктов из разных категорий и систем приготовления.

Данный обзор отражает реальные предпочтения потребителей в России и странах СНГ, а также демонстрирует глобальные тенденции роста рынка капсульного кофе.

  • Анализ основан на продажах и отзывах пользователей
  • Широкий диапазон от бюджетного до премиального сегмента
  • Рост популярности кофейных напитков с молоком
  • Спрос на большие упаковки и экономию стоимости чашки

Самые продаваемые капсулы кофе

Продукт Описание
Julius Meinl Lungo Forte Сбалансированный вкус с нотами шоколада, идеален для ежедневного кофе.
Julius Meinl Espresso Delizioso Мягкая арабика с фруктовой кислинкой и ореховыми оттенками.
Drive Absolut Latte Macchiato Капсульный молочный напиток с густой пенкой.
Drive Absolut Espresso (96) Экономичная упаковка для регулярного потребления.
Drive Absolut Espresso (16) Бюджетный вариант для знакомства.
Single Cup Coffee Classic Набор из разных вкусов для выбора предпочтений.

Системы Caffitaly и Di Maestri

Продукт Описание
Caffitaly Professional Classic Три вида кофе в одной упаковке.
Caffitaly Cappuccino Готовый молочный кофе в одной капсуле.
Di Maestri Arabica (80) Мягкая арабика из нескольких стран.
Di Maestri Arabica (30) Пробная версия популярного кофе.
Caffitaly Prezioso Фруктовый мягкий эспрессо.

Премиальный и крепкий кофе

Продукт Описание
Carraro Intenso Очень крепкий кофе с насыщенным вкусом.
Nespresso Roma (30) Классический итальянский профиль вкуса.
Nespresso Roma (50) Увеличенная упаковка для экономии.
Testa Rossa Arabica Ноты ягод и карамели.
Giosso Caramel Карамельный ароматизированный кофе.
Dolce Gusto Cortado Эспрессо с мягким молоком.

Дополнительные продукты

Продукт Описание
Drive Absolut Milk Series Латте и капучино варианты.
Single Cup Variations Дополнительные вкусовые линейки.
Caffitaly Extensions Дополнительные продукты системы.

Анализ рынка

Рынок капсульного кофе демонстрирует устойчивый рост. Основные факторы — удобство, стабильность вкуса и скорость приготовления.

Потребители всё чаще выбирают экономичные упаковки и напитки на основе молока, что меняет структуру спроса.

Coffee World — аналитика кофейного рынка

Читать больше исследований

 

МОК и МАОК подписали меморандум о сотрудничестве в секторе кофе

Posted on by Qahwa World

Соглашение на выставке «Мир кофе» в Сан-Диего направлено на развитие данных, регулирования и поддержку африканского кофейного сектора

Сан-Диего — Qahwa World

В первый день выставки «Мир кофе» в Сан-Диего Международная организация кофе и Межафриканская организация кофе подписали меморандум о взаимопонимании, направленный на укрепление сотрудничества.Соглашение развивает существующие отношения между организациями и определяет направления совместной работы в области данных, исследований и поддержки стран Африки, производящих кофе.

Рамки сотрудничества в ключевых направлениях

Меморандум устанавливает основу для взаимодействия в ряде технических и стратегических областей, связанных с развитием мирового кофейного сектора.

Среди них — улучшение сбора и анализа данных, поддержка соблюдения международных регуляторных требований, включая европейское регулирование по вырубке лесов, развитие исследований в области устойчивости к изменению климата, а также укрепление потенциала по всей цепочке поставок.

Документ не предусматривает обязательных к исполнению мер, но создаёт основу для координации инициатив и обмена информацией между сторонами.

Укрепление роли Африки

Соглашение отражает стремление более активно интегрировать позиции африканских стран в глобальные обсуждения кофейной отрасли.

Несмотря на значительную роль в мировом производстве, многие африканские страны сталкиваются с климатическими рисками, ограниченным доступом к финансированию и изменяющимися требованиями рынка.

Сотрудничество направлено на укрепление институциональной координации и повышение устойчивости сектора.

Контекст организаций

Международная организация кофе была создана в 1963 году как межправительственная платформа для стран-экспортёров и импортёров кофе с целью повышения прозрачности и устойчивого развития отрасли.

Межафриканская организация кофе объединяет африканские страны-производители и занимается развитием производства, улучшением качества и повышением конкурентоспособности африканского кофе.

Подписание меморандума отражает продолжение уже существующего сотрудничества между организациями.

Выставка «Мир кофе»

Выставка «Мир кофе» является одной из ключевых международных площадок отрасли, объединяющей производителей, экспортёров, обжарщиков, исследователей и представителей власти.

Сессия в Сан-Диего акцентирует внимание на вопросах устойчивого развития, регулирования и изменений на рынке, а также на взаимодействии между странами-производителями и потребителями.

Участники

  • Ванузия Ногейра, исполнительный директор Международной организации кофе
  • Посол Соломон Рутега, генеральный секретарь Межафриканской организации кофе
  • Клод Бизимана, исполнительный председатель Межафриканской организации кофе
  • Селестин Гатарaйха, директор по исследованиям и разработкам Межафриканской организации кофе

Анализ

Меморандумы о взаимопонимании обычно используются для формализации намерений сотрудничества и не предполагают немедленных обязательств по реализации.

В данном случае соглашение отражает продолжение институционального взаимодействия в условиях растущих регуляторных и климатических вызовов.

Практическое значение документа будет зависеть от того, насколько заявленные направления будут реализованы в конкретных программах.

Репортаж Qahwa World из Сан-Диего

Великий поворот: как Дубай и Азия меняют глобальную торговлю зеленым кофе

Posted on by Qahwa World

Структурное смещение переносит центр мировой торговли кофе от традиционных западных рынков к более гибкой и близкой к источникам системе, формирующейся в Дубае, Сингапуре и Шанхае.

Источник: Дубай – Qahwa World |

торговля зеленым кофе

апрель 2026

Мировая торговля зеленым кофе переживает глубокую трансформацию. На протяжении десятилетий ключевые процессы ценообразования, логистики и финансирования были сосредоточены в североатлантическом пространстве, прежде всего в Нью-Йорке, Лондоне и Роттердаме. Сегодня эта модель постепенно утрачивает свое доминирование.

На ее месте формируется новый торговый пояс, охватывающий Дубай, Сингапур и Шанхай. Эти центры становятся не просто логистическими узлами, а полноценными экосистемами, объединяющими инфраструктуру, капитал и растущий потребительский спрос.

К 2034 году мировой рынок зеленого кофе может достичь объема от 54,5 до 61,4 миллиарда долларов, при этом основная часть роста будет обеспечена странами Азии и Ближнего Востока.

Спрос, который меняет рынок

Рост потребления кофе больше не распределяется равномерно. В то время как западные рынки демонстрируют признаки насыщения, Азия и Ближний Восток становятся главными драйверами расширения.

Регион Темпы роста Характер рынка
Северная Америка и Европа 0,5% до 1,2% Насыщенные рынки с акцентом на премиум-сегмент
Китай 5% до 7% Рост импорта и внутренней переработки
Индия 6% до 8% Быстрое развитие кофейной культуры
Ближний Восток 4% до 6% Рост потребления высокой стоимости
Юго-Восточная Азия 5% до 7% Сильная база робусты и рост сегмента specialty

Смещение добавленной стоимости

Страны-производители, включая Вьетнам, Индонезию и Эфиопию, увеличивают инвестиции в переработку и обжарку, что позволяет им удерживать большую часть добавленной стоимости внутри страны.

Региональные центры в восточном поясе усиливают этот процесс, создавая условия для переработки ближе к источнику сырья.

В результате производители могут сохранять дополнительно от 15% до 20% стоимости.

Логистика как фактор конкурентоспособности

Сокращение времени доставки становится ключевым преимуществом. Новые маршруты между странами-производителями и восточными хабами значительно ускоряют оборот товара.

Маршрут Время доставки
Восточная Африка – Европа 35–45 дней
Восточная Африка – Дубай 7–14 дней
Юго-Восточная Азия – Европа 30–40 дней
Юго-Восточная Азия – Азия 5–12 дней

Финансовая трансформация

Торговые модели постепенно меняются. Растет роль прямых контрактов, долгосрочных соглашений и гибких финансовых инструментов.

Заключение

Мировая торговля кофе вступает в новую фазу. Центр тяжести смещается в сторону более быстрых и интегрированных систем, расположенных ближе к источникам производства и растущему спросу.

Этот процесс отражает не временные изменения, а долгосрочную перестройку всей отрасли.

Урожай Бразилии давит на цены на кофе

Posted on by Qahwa World

Дубай -Qahwa World

Мировые цены на кофе остаются под давлением на фоне ожиданий крупного урожая в Бразилии — крупнейшем производителе кофе. Майские фьючерсы на арабику снизились на 0,65%, а на робусту — на 0,69%, продолжив недавнюю нисходящую тенденцию.

Арабика недавно опустилась до минимального уровня за три недели, в то время как робуста достигла самого низкого значения для ближайших контрактов за восемь месяцев. Основной причиной снижения являются прогнозы рекордного производства кофе в Бразилии в сезоне 2026/2027. По оценкам аналитиков, объем урожая может составить от 75,3 до 75,9 млн мешков, что значительно выше показателей прошлого года.

Одновременно ожидается существенное расширение глобального профицита кофе. Прогнозируется, что в 2026 году он достигнет 10 млн мешков по сравнению с 1,8 млн мешков в 2025 году — это станет максимальным значением за последние шесть лет.

Дополнительное давление на рынок оказывает Вьетнам — крупнейший производитель робусты. В первом квартале экспорт кофе из страны вырос на 14% в годовом выражении и составил 585 тыс. тонн. По итогам 2025 года экспорт увеличился на 17,5%, а производство в сезоне 2025/2026, как ожидается, вырастет на 6% и достигнет максимума за четыре года.

Несмотря на преобладание негативных факторов, некоторые элементы оказывают поддержку ценам. В частности, погодные условия в Бразилии вызывают обеспокоенность: в ключевом регионе выращивания арабики — Минас-Жерайс — уровень осадков составил лишь 47% от исторической нормы, что может повлиять на развитие урожая.

Ситуация с запасами также неоднозначна. Запасы робусты сократились до минимума примерно за 15 месяцев, что оказывает определённую поддержку рынку. В то же время запасы арабики выросли до максимального уровня более чем за полгода, усиливая давление на цены в этом сегменте.

Дополнительную поддержку рынку оказали данные по экспорту из Бразилии: поставки зеленого кофе в феврале сократились на 27% в годовом выражении, а в марте — на 31%, что указывает на замедление экспортной активности.

Напомним, что в феврале цены на кофе уже пережили резкое падение: арабика достигла минимума за 16,75 месяца на фоне ранних сигналов о высоком урожае в Бразилии. В целом ожидается, что мировое производство кофе достигнет рекордных уровней в сезоне 2026/2027.

В более широком контексте прогнозируется умеренный рост мирового производства кофе в сезоне 2025/2026, главным образом за счёт увеличения производства робусты, особенно во Вьетнаме. Однако ожидается снижение конечных запасов, что может привести к сохранению нестабильного баланса между спросом и предложением на рынке.

Цены на кофе снижаются на фоне ожиданий роста мирового предложения

Posted on by Qahwa World

Дубай -Qahwa World

Во вторник цены на кофейные фьючерсы резко снизились, при этом как арабика, так и робуста показали заметное падение. Арабика достигла самого низкого уровня примерно за три недели, а робуста опустилась до минимального уровня для ближайших контрактов за около восемь месяцев.

Снижение цен в основном связано с ожиданиями высокого урожая кофе в Бразилии. Обновленные прогнозы на сезон 2026–2027 годов указывают на возможное производство свыше 75 миллионов мешков, что значительно превышает предыдущие оценки и показатели прошлого года.

Глобальные ожидания по предложению также меняются. Прогнозы указывают на расширение профицита в 2026 году по сравнению с предыдущим годом, что может привести к самому высокому уровню избытка за последние несколько лет.

Вьетнам, крупнейший производитель робусты в мире, также усиливает давление на цены. Объемы экспорта заметно выросли, включая значительный рост в первом квартале 2026 года по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. По итогам 2025 года экспорт также продемонстрировал уверенное увеличение. Ожидается, что производство продолжит расти и достигнет максимального уровня примерно за четыре года.

Наряду с этим, сбои в логистике, связанные с закрытием Ормузского пролива, создают дополнительные трудности для рынка. Рост стоимости перевозок, страхования и топлива увеличивает расходы импортеров и обжарщиков, несмотря на улучшение ожиданий по предложению.

Погодные условия в Бразилии оказывают определенную поддержку ценам. В ключевых регионах выращивания арабики, таких как Минас-Жерайс, зафиксировано количество осадков ниже нормы, что может повлиять на развитие урожая при сохранении сухой погоды.

Данные по запасам показывают смешанную картину. Запасы робусты сократились до минимальных уровней за несколько месяцев, что указывает на краткосрочную ограниченность предложения. В то же время запасы арабики увеличились, что оказывает дополнительное давление на цены.

Экспортные показатели Бразилии также демонстрируют слабость. Поставки зеленого кофе в феврале снизились по сравнению с прошлым годом, а общий объем экспорта также сократился за тот же период.

Ранее в этом году рынок кофе уже испытывал давление. В феврале цены на арабику резко снизились, достигнув минимальных значений более чем за год на фоне ожиданий роста производства.

На глобальном уровне ожидается, что производство кофе достигнет рекордного уровня в сезоне 2026–2027 годов, увеличившись на несколько миллионов мешков по сравнению с предыдущим годом.

Несмотря на в целом негативные ожидания, сохраняются и поддерживающие факторы. Мировые данные по экспорту показывают небольшое снижение в текущем маркетинговом году, а конечные запасы, как ожидается, умеренно сократятся к концу сезона 2025–2026 годов.

В целом рынок кофе формируется под влиянием баланса между ростом предложения и локальными ограничениями, при этом участники рынка внимательно следят за погодными условиями, экспортной динамикой и уровнем запасов.