Метка: кофе

Дубай — Qahwa World

Компания «Нестле» расширяет своё долгосрочное партнёрство с Международной организацией труда, запуская новый двухлетний проект под названием «От справедливого найма к защите работников в цепочках поставок кофе», направленный на продвижение трудовых прав в трёх ключевых странах-производителях кофе: Бразилии, Колумбии и Мексике.

Опираясь на свою роль в разработке стандартов и способность объединять различные стороны, Международная организация труда будет содействовать социальному диалогу между правительствами, организациями работодателей и работников с целью выявления и устранения ключевых причин дефицита достойного труда и трудовых рисков в кофейных цепочках поставок. На основе полученных данных проект предусматривает реализацию целевых мер на уровне стран для продвижения справедливого найма и защиты прав работников. Эти меры также будут способствовать обмену знаниями на глобальном уровне в кофейном секторе.

Возможно, вас также заинтересует: «Нестле» Рассматривает Продажу Доли в «Блю Боттл Кофе»

Дэн Рис, директор приоритетной программы по обеспечению достойного труда в цепочках поставок Международной организации труда, заявил: «Производство кофе обеспечивает средства к существованию примерно для 20–25 миллионов семей по всему миру, создавая важные источники дохода и занятости. Однако дефицит достойного труда в кофейных цепочках поставок сохраняется, особенно среди сезонных и трудящихся-мигрантов. С помощью этого проекта мы стремимся продвигать трудовые права и достойный труд, а также способствовать формированию более устойчивых цепочек поставок».

Антье Шоу, руководитель по устойчивому развитию направления кофе в компании «Нестле», отметила: «Наше партнёрство с Международной организацией труда представляет собой важный шаг в продвижении прав человека в кофейных цепочках поставок. Работая вместе, мы можем быстрее продвигаться к созданию более устойчивых и инклюзивных цепочек создания стоимости, в которых работники пользуются уважением и достойным отношением».

Возможно, вас также заинтересует: Нестле сокращает персонал в рамках программы снижения затрат

Проект поддерживается программой «Нескафе», глобальной программой устойчивого развития бренда, и будет способствовать реализации инициативы справедливого найма Международной организации труда, а также программе «Безопасность и здоровье для всех», в частности Фонду «Ноль травматизма», который продвигает фундаментальное право на безопасные и здоровые условия труда в цепочках поставок.

Компания «Нестле» является одним из учредителей Платформы по искоренению детского труда, созданной при участии Международной организации труда, и партнёром проектов, направленных на продвижение достойного труда в сельскохозяйственных цепочках поставок.

Дубай — Али Альзакари

Когда на сцене Lavazza Barista Challenge 2026 объявили победу Лаблибел Бахариас, это был не просто триумф, а результат сочетания видения, мастерства и глубокого чувства к кофе как к искусству и истории. Представляя ОАЭ на мировой арене, она превратила каждый бокал в уникальный опыт, сочетая традиции и инновации так, что это заворожило и жюри, и публику. От вдохновения для фирменного напитка до ритуалов, помогающих сконцентрироваться, Бахариас делится своей историей, трудностями и философией творчества. Погрузитесь в увлекательное интервью и откройте для себя сердце и разум мирового бариста.

• Как вы почувствовали себя, когда объявили вашу победу на мировом финале?

Когда прозвучало мое имя, я испытала смесь благодарности, гордости и недоверия. В этот момент я гордилась не только собой, но и своей командой и своей страной — ОАЭ.

• Какой вызов оказался самым сложным во время конкурса?

Самым трудным было справляться с давлением и одновременно сохранять точность. На мировом уровне все участники невероятно профессиональны, поэтому настоящая конкуренция часто происходит с собственными нервами. Сохранять спокойствие, концентрацию и полное присутствие было главным испытанием.

Можете вспомнить момент, когда почувствовали, что ваше выступление идеально?

Был момент во время презентации, когда всё сложилось гармонично — экстракция, течение моей речи, вовлеченность жюри. Дело было не в техническом совершенстве, а в настоящем контакте. В этот момент я почувствовала уверенность и полную естественность.

• Что вдохновило ваш фирменный напиток?

Мой фирменный напиток был вдохновлен Bosco Verticale — знаковым архитектурным объектом в Милане, где традиции встречаются с инновациями. В своем напитке я попыталась передать эту концепцию через вкус — уважая традиционные элементы и применяя современные техники. Как Bosco Verticale объединяет наследие и новаторство, я хотела создать чашку, которая уважает корни кофе и выражает творчество и развитие.

• Какая техника или навык, по вашему мнению, выделили вас среди конкурентов?

Я считаю, что меня выделяла способность соединять сторителлинг с технической точностью. Конкурсы бариста — это не только экстракция, но и создание эмоционального опыта для жюри.

• Как вы выбираете ингредиенты и балансируете вкусы в своих творениях?

Я начинаю с самого кофе — его происхождения, способа обработки и естественных вкусовых нот. Каждый ингредиент должен поддерживать и усиливать кофе, не перебивая его. Я сосредотачиваюсь на балансе сладости, кислотности, текстуры и послевкусия. Простота с намерением всегда моя цель.

• Как вы планируете развивать свои навыки после этой победы?

Победа — это не конец пути, а новое начало. Я планирую продолжать развивать свои сенсорные навыки, глубже изучать происхождение кофе, наставлять молодых бариста и дальше развивать свое творчество. Рост в мире кофе никогда не останавливается.

• Какой совет вы дадите молодым, кто хочет стать профессиональными бариста?

Будьте терпеливыми и любознательными. Освойте основы, прежде чем гнаться за трендами. Изучайте кофе глубже — узнавайте о фермерах, способах обработки, обжарке и сенсорной оценке. И самое главное — никогда не теряйте страсть к делу.

• Что для вас значит представлять ОАЭ на мировой кофейной сцене?

Это огромная честь. В ОАЭ развивается яркая и быстрорастущая кофейная культура, и представлять страну на мировой арене значит демонстрировать наш профессионализм, разнообразие и амбиции. Я надеюсь вдохновить других в регионе стремиться к мировым достижениям.

• Когда началась ваша страсть к кофе и как вы её открыли для себя?

Моя страсть к кофе началась благодаря друзьям. Они были глубоко увлечены кофе, их интерес к вкусам, техникам и происхождению вдохновил меня. То, что начиналось как простое любопытство, быстро стало моей личной страстью. Окружение людей, которые любили это ремесло, подтолкнуло меня воспринимать кофе серьёзно — и со временем это стало моей профессией и целью.

• Есть ли у вас личные ритуалы или привычки при приготовлении кофе, которые помогают сосредоточиться или проявлять креативность?

Перед каждым выступлением я делаю несколько спокойных вдохов, чтобы сосредоточиться. Я фокусируюсь на намерении — зачем я готовлю этот кофе и для кого. Это помогает оставаться собранной и креативной одновременно.

• Кто был вашим главным источником вдохновения в этой сфере?

Моими источниками вдохновения стали люди, с которыми я росла в этой индустрии — наставники и коллеги-бариста. Видя их преданность, жертвы и страсть, я стремилась к большему. Они показали, что истинное мастерство в кофе рождается из дисциплины, скромности и сердца.

Бонн – Qahwa World

Крупнейшие участники мирового кофейного сектора объявили о принятии двух новых принципов закупок, направленных на поддержку долгосрочной экономической устойчивости фермеров. Принципы, разработанные в течение девяти месяцев Глобальной платформой кофе, Айде и Солидаридад, сосредоточены на стратегическом партнерстве и устойчивом производстве кофе, с целью стимулирования более ответственных практик закупок по всей отрасли.

В инициативе участвовали 14 ведущих компаний, включая Caravela, ECOM, illycaffè, JDE Peet’s, Louis Dreyfus Company, Neumann Kaffee Gruppe, Taylors of Harrogate, UCC и Volcafe. Принципы основаны на результатах отчета 2024 года The Grounds for Sharing, посвященного проблемам и возможностям укрепления устойчивости фермеров в глобальных цепочках поставок кофе.

Вы можете прочитать: Запуск глобальной платформы для превращения 40 миллионов тонн кофейных отходов в бизнес-возможности

• Переход к долгосрочному сотрудничеству

Первый принцип, Стратегическое партнерство, направлен на отказ от краткосрочных сделок и переход к долгосрочному сотрудничеству на основе доверия между фермерами, торговцами, обжарщиками и розничными продавцами. Аннет Пенсель, исполнительный директор Глобальной платформы кофе, отметила: «Обеспечение долгосрочной экономической устойчивости фермеров и их благосостояния имеет решающее значение для надежных поставок и конкурентоспособного кофейного сектора. Для этого необходима совместная ответственность и координированный подход всей отрасли».

Второй принцип, Устойчивое производство кофе, предполагает создание условий, позволяющих фермерам покрывать свои затраты и вкладывать средства в долгосрочное улучшение уровня жизни и аграрных систем. Метт-Мари Хансен из Айде подчеркнула: «Внедряя долгосрочные партнерства и условия устойчивого производства, компании способствуют созданию более надежных цепочек поставок и улучшению экономической устойчивости фермеров. Мы рассматриваем это как основу для расширения практик ответственных закупок в отрасли».

Вы можете прочитать: Международная организация по кофе запускает кампанию «Кофе — часть решения» 2026

Андреа Оливар из Солидаридад добавила, что принципы создают основу, при которой все участники цепочек поставок кофе – от фермеров до торговцев и розничных продавцов – получают выгоду от своей работы. «Эти принципы являются фундаментом для повышения благосостояния производителей кофе и обеспечения стабильности поставок на глобальном рынке», – сказала она.

Публикация подчеркивает важность ответственных закупок в формировании условий работы фермеров. Хотя закупки сами по себе не решают все проблемы, в сочетании с поддерживающей государственной политикой, инклюзивным финансированием и улучшением сельскохозяйственных практик они могут значительно повысить устойчивость фермеров и их экономическое благополучие.

Вы можете прочитать: База данных устойчивого развития кофейной отрасли: ICO представляет обновлённую платформу для глобального сотрудничества

Теперь доступен отчет Определение общих принципов закупок кофе, что отражает растущую приверженность отрасли ответственным практикам и долгосрочной устойчивости производства кофе.

Лондон — Qahwa World

Мировые цены на кофе заметно снизились: арабика опустилась до минимума примерно за неделю, а робуста достигла многомесячных минимумов. Основным фактором давления стали ожидания увеличения глобального предложения, прежде всего за счет Бразилии.

Прогнозы указывают на возможность рекордного урожая кофе в Бразилии в сезоне 2026/2027, что значительно превышает показатели прошлого года и оказывает давление на рынок.

Дополнительным негативным фактором стало укрепление доллара США, который достиг максимума более чем за десять месяцев, усилив давление на сырьевые товары, включая кофе.

Вам может понравиться: CQI: Мощный старт первого квартала 2026 в кофейном образовании

Тем не менее, некоторые факторы продолжают оказывать поддержку рынку, особенно для робусты. Сокращение биржевых запасов указывает на временное ужесточение предложения.

Также влияние оказывают логистические проблемы: перебои в международных морских перевозках привели к росту стоимости фрахта, страхования и топлива, что отражается на стоимости поставок кофе.

Погодные условия в Бразилии остаются важным фактором. В ключевых регионах производства арабики зафиксирован дефицит осадков, что может повлиять на развитие урожая.

В то же время рост биржевых запасов арабики оказывает дополнительное давление на цены.

Вам может понравиться: Торговая палата Розвилла запускает первый «Кофейный паспорт» в поддержку местных кофеен

Экспортные данные демонстрируют смешанную картину: в феврале поставки бразильского зеленого кофе сократились по сравнению с прошлым годом, как и общий объем экспорта.

Ранее рынок уже находился под давлением из-за ожиданий высокого урожая в Бразилии, при этом прогнозы продолжают указывать на рост производства, особенно арабики.

На глобальном уровне ожидается дальнейшее увеличение производства кофе до рекордных значений, чему способствуют рост в Бразилии и Вьетнаме.

Вьетнам, крупнейший производитель робусты, продолжает наращивать экспорт, а также увеличивает производство, что усиливает давление со стороны предложения.

Несмотря на небольшое снижение мирового экспорта в текущем сезоне, общий баланс остается под влиянием высокого уровня производства, тогда как конечные запасы могут несколько сократиться.

БЕРЛИНГТОН / АМСТЕРДАМ – Qahwa World

В рамках шага, который перекраивает мировой кофейный рынок, компания «Кёриг Доктор Пеппер» официально объявила свое предложение о многомиллиардном выкупе «Якобс Дау Эгбертс Питс» безусловным. Это заявление последовало за подавляющей поддержкой акционеров, знаменуя завершение эпохи «Якобс Дау Эгбертс Питс» как независимой публичной компании на бирже в Амстердаме.

Согласно совместному заявлению, опубликованному в пятницу, в течение основного периода действия предложения было предъявлено к выкупу около 466,7 млн акций, что составляет внушительные 96,22% от общего акционерного капитала компании. Совокупная стоимость предъявленных акций составляет приблизительно 14,86 млрд евро (около 15,7 млрд долларов США).

Вы можете прочитать: Кериг Доктор Пеппер запустила предложение о покупке акций Джей Ди И Питс

Успешное завершение сделки

Поскольку минимальный порог принятия предложения в 80% был значительно превышен, а все остальные условия выполнены, покупатель подтвердил, что сделка теперь имеет обязательную юридическую силу.

Ключевые даты для акционеров:

• Дата расчетов: Выплаты акционерам, принявшим первоначальное предложение, будут произведены 1 апреля 2026 года.

• Дополнительный период: Последнее окно для оставшихся акционеров, желающих продать свои акции, будет открыто с 30 марта по 13 апреля 2026 года.

• Исключение из списка биржи: Обе компании в ближайшее время начнут процесс прекращения торгов акциями на бирже в Амстердаме.

Стратегическое слияние

Объединение укрепляет позиции «Кёриг Доктор Пеппер» в Северной Америке — благодаря системе приготовления кофе «Кёриг» и таким брендам, как «Грин Маунтин» — и добавляет к ним масштабное международное присутствие «Якобс Дау Эгбертс Питс». Последняя, чья выручка в 2025 году составила почти 10 млрд евро, работает более чем на 100 рынках с такими легендарными марками, как «Питс», «Лёр» и «Якобс».

«Это больше, чем просто финансовая операция; это объединение двух кофейных гигантов», — отмечают отраслевые аналитики. «Теперь компания позиционируется как истинный мировой лидер как в секторе горячих, так и холодных напитков».

Вы можете прочитать: Джи Ди И Питс передала акции сотрудникам на фоне предложения о поглощении со стороны Кьюриг Доктор Пеппер

Дальнейшие шаги

В отношении оставшихся 3,78% акционеров, которые еще не продали свои акции, «Кёриг Доктор Пеппер» объявила о намерении начать процедуру принудительного выкупа в соответствии с законом для получения полного контроля. Акционеры, которые воспользуются дополнительным периодом до 13 апреля, получат ту же цену за акцию, что и участники основного этапа.

С окончанием расчетов 1 апреля также вступит в силу утвержденное ранее изменение состава Совета директоров, что ознаменует официальное включение «Якобс Дау Эгбертс Питс» в корпоративную структуру «Кёриг Доктор Пеппер».

Дубай — Qahwa World

Компания Джей Ди И Питс объявила о предоставлении прав на акции и передаче части акций сотрудникам в рамках своих программ мотивации, в соответствии с действующими в Нидерландах требованиями раскрытия информации.

Как сообщили в компании, 23 марта 2026 года было предоставлено в общей сложности 811,205 условных прав на акции для 204 участников. Эти права представлены в форме ограниченных акций и акций, зависящих от результатов деятельности, и предоставлены без какой-либо оплаты со стороны сотрудников.

Вы можете прочитать: Кериг Доктор Пеппер запустила предложение о покупке акций Джей Ди И Питс

Кроме того, компания передала 12,955 акций 14 участникам в рамках тех же программ, также без оплаты.

После проведения этих операций общий объем выпущенного акционерного капитала не изменился и составляет 488,178,642 акций, из которых 3,144,957 акций находятся в распоряжении компании как казначейские.

Данное раскрытие связано с нормативными требованиями, действующими в период проведения предложений о выкупе, которые предусматривают повышенную прозрачность операций с акциями.

Вы можете прочитать: Джи Ди И Питс передала акции сотрудникам на фоне предложения о поглощении со стороны Кьюриг Доктор Пеппер

Компания также отметила, что не владеет акциями стороны, сделавшей предложение, и не располагает информацией о том, что эта сторона владеет акциями самой компании.

Джей Ди И Питс является одной из ведущих мировых компаний в сфере кофе и работает более чем на 100 рынках, управляя широким портфелем брендов в кофейной отрасли.

ДУБАЙ — Qahwa World

Для многих людей кофе — это первый шаг к началу дня. Однако эксперты считают, что время употребления кофе может влиять на то, как организм реагирует на кофеин.

После пробуждения организм естественным образом вырабатывает гормон кортизол, связанный с бодрствованием. Обычно его уровень достигает пика в течение первых 30–60 минут. Некоторые эксперты полагают, что употребление кофе в этот период может снижать ощущаемый эффект кофеина, поскольку организм уже находится в состоянии естественной активности.

Важную роль играет и уровень гидратации. После нескольких часов сна без жидкости организм может быть слегка обезвожен. Употребление кофе до воды может усиливать ощущение усталости или сухости, особенно у людей, чувствительных к кофеину.

У некоторых людей кофе на пустой желудок может вызывать дискомфорт, включая повышенную кислотность, однако реакция индивидуальна.

Часто рекомендуется подождать 60–90 минут после пробуждения перед тем, как выпить первую чашку кофе. Это позволяет организму прийти в более сбалансированное состояние и может способствовать более ровному уровню энергии.

Другие утренние привычки также могут влиять на уровень энергии. Завтрак с высоким содержанием сахара и низким содержанием белка может приводить к колебаниям энергии, а тренировки на пустой желудок могут вызывать чувство усталости. Ранний просмотр электронной почты или экранов также может способствовать умственной перегрузке.

Более постепенное начало дня может помочь поддерживать стабильный уровень энергии. Употребление воды сразу после пробуждения, воздействие естественного света и небольшая задержка с кофе — простые шаги, которые могут положительно сказаться на самочувствии в течение дня.