Рубрика: новости

Dubai — Qahwa World

С 18 по 20 января группа Симонелли станет одним из ключевых участников выставки «Мир кофе Дубай» и будет представлена на стенде ЗН5-4. В рамках мероприятия группа продемонстрирует целостное видение эволюции кофе — от эспрессо до различных методов заваривания — через свои бренды Виктория Ардуино и Три Темп.

• Виктория Ардуино: где эстетика встречается со вкусом

Пространство Виктории Ардуино на выставке «Мир кофе Дубай» создано как иммерсивный опыт, в котором эстетика и передовые технологии объединяются, чтобы по-новому определить современный ритуал приготовления эспрессо.

• Ключевые события:

Игл Уан — официальная эспрессо-машина чемпионата бариста Объединённых Арабских Эмиратов
Машина Игл Уан будет сопровождать лучших бариста региона во время одного из самых престижных кофейных соревнований в мире. Иконичная, устойчивая и ориентированная на высочайшую производительность, она представляет новое поколение эспрессо-машин, обеспечивающих точность, энергоэффективность и превосходное качество напитка даже на самом высоком уровне соревнований.

Эксклюзивное мероприятие Виктории Ардуино: «Л’Ателье» в Дубае
18 января в 19:00 Виктория Ардуино приглашает гостей в свой лабораторный центр впечатлений в Дубае, чтобы представить «Л’Ателье» — новое концептуальное пространство, посвящённое креативности, ремесленному мастерству и вневременному дизайну.
Проект вдохновлён миром люксовых ателье и переосмысливает понятие кастомизации, превращая каждую кофейную машину не просто в профессиональный инструмент, а в уникальный дизайнерский объект.

Дегустационные сессии с ведущими обжарщиками кофе
На стенде ЗН5-4 Виктория Ардуино предложит посетителям уникальный дегустационный опыт, организованный совместно с ключевыми партнёрами из мира кофе. В программе участвуют такие обжарщики, как Питс, Дукамo, Голдбокс, Бейс Кофи и Кофеин Лаб.
Партнёры будут сменять друг друга в серии сенсорных впечатлений при поддержке эспрессо-машин Блэк Игл Маверик и И Уан Прима Про.

Кофейные машины Виктории Ардуино — это не только высочайшее качество напитка, но и элементы дизайна и коммуникации, отражающие ценности эстетики, точности и инноваций.

• Три Темп: культура заваривания

Участие группы Симонелли в выставке «Мир кофе Дубай» продолжается с брендом Три Темп, который переосмысливает профессиональное заваривание кофе. Бренд возник из культуры фильтр-кофе и создан для полной свободы экстракции — горячей, холодной или концентрированной. Оборудование Три Темп не использует бойлеры, подключено к облачным системам и разработано с акцентом на устойчивый дизайн.

На стенде ЗН5-4 Три Темп проведёт серию дегустаций совместно с ведущими кофейными партнёрами, среди которых Сорс Кофи, Джулит, Бенчмарк, Джоуд, Рутс бай Эрс и Субко.

В этом году на выставке «Мир кофе Дубай» бренд Три Темп сопровождает инициативу бегунов выставки, предлагая уникальные дегустации и инновационные кофейные решения. От горячего фильтр-кофе до холодных и концентрированных напитков — каждая экстракция становится функциональным и полезным элементом, идеально подходящим для спортсменов, стремящихся повысить свою производительность.

Первый забег бегунов выставки «Мир кофе» 2026 года состоится в понедельник, 19 января, в 6:30 утра по местному времени на пляже Солт Кайт Бич. Дистанция забега составляет пять километров и открыта для любителей кофе со всего мира. Маршрут проложен вдоль побережья по схеме «туда и обратно».

Три Темп вдохновляет новое поколение бариста и потребителей, продвигая осознанный и современный подход к кофе.
Это не просто заваривание. Это культура заваривания.

Дубай — Qahwa World

Компания «Кериг Доктор Пеппер» объявила о запуске рекомендованного публичного денежного предложения по приобретению всех находящихся в обращении акций компании «Джей Ди И Питс», одного из крупнейших мировых производителей кофе. Цена предложения составляет тридцать один евро восемьдесят пять центов за одну акцию.

Запуск предложения последовал после утверждения меморандума предложения Нидерландским управлением по финансовым рынкам. Помимо цены предложения, акционеры «Джей Ди И Питс» получат ранее объявленные дивиденды в размере тридцати шести центов на акцию, выплата которых запланирована на двадцать третье января две тысячи двадцать шестого года и не повлияет на стоимость предложения.

Ожидается, что сделка будет завершена в начале второго квартала две тысячи двадцать шестого года при условии выполнения всех оставшихся требований.

• Поддержка совета директоров и обязательства акционеров

Совет директоров «Джей Ди И Питс» единогласно рекомендовал акционерам принять предложение. Крупнейший акционер, а также все члены совета директоров, в совокупности владеющие примерно шестьюдесятью девятью процентами размещённых акций компании, дали безотзывное обязательство передать свои акции в рамках предложения.

Период приёма заявок начинается шестнадцатого января и продлится до двадцать седьмого марта две тысячи двадцать шестого года, если срок не будет продлён.

Минимальный порог принятия предложения установлен на уровне девяноста пяти процентов акций. Этот показатель может быть снижен до восьмидесяти процентов в случае одобрения акционерами мер по реорганизации после завершения сделки на внеочередном общем собрании, запланированном на второе марта две тысячи двадцать шестого года.

Действия после завершения сделки

В случае если компания «Кериг Доктор Пеппер» получит девяносто пять процентов или более акций, она намерена начать процедуру обязательного выкупа оставшихся акций и может реализовать последующее структурное разделение бизнеса. Если уровень принятия составит от восьмидесяти до девяноста пяти процентов, планируется проведение последующего слияния с целью получения полного контроля над компанией «Джей Ди И Питс».

Все необходимые разрешения антимонопольных органов были получены. Также были проведены консультации с советами работников в соответствии с действующими нормативными требованиями.

• Стратегическое значение сделки

После завершения приобретения «Кериг Доктор Пеппер» планирует разделиться на две независимые публичные компании, акции которых будут обращаться на американских фондовых рынках. Одна компания сосредоточится на рынке безалкогольных напитков в Северной Америке, в то время как вторая станет глобальной кофейной компанией, работающей более чем в ста странах.

Компания «Джей Ди И Питс» является крупнейшим в мире независимым производителем кофе и реализует около четырёх тысяч четырёхсот чашек кофе в секунду на более чем ста рынках. В две тысячи двадцать четвёртом году выручка компании составила около восьми миллиардов восьмисот миллионов евро.

Годовая выручка «Кериг Доктор Пеппер» превышает пятнадцать миллиардов долларов, а её портфель включает широкий спектр известных брендов в сегменте напитков.

Дубай – Qahwa World

Сегодня рынки кофе показали рост на фоне продолжающихся опасений по поводу засухи в Бразилии, крупнейшем в мире производителе арабики. Фьючерсы на арабику на март (KCH26) выросли на +4,20 (+1,18%), а фьючерсы на робусту на март (RMH26) — на +36 (+0,92%).

Рост цен последовал за недавним подъемом арабики до месячного максимума на прошлой неделе, вызванным ниже среднего уровня осадками в Бразилии. Согласно данным Somar Meteorologia, крупнейший регион по выращиванию арабики в Бразилии — Минас—Жерайс — получил всего 26,5 мм осадков за неделю, завершившуюся 9 января, что составляет лишь 29% от исторического среднего, что повышает риски снижения урожая.

• Запасы поддерживают рост цен

Сокращение запасов оказывает дополнительное давление на цены. Запасы арабики по данным ICE упали до 1,75-летнего минимума — 398 645 мешков 20 ноября, однако на прошлой неделе восстановились до 461 829 мешков. Запасы робусты достигли годового минимума — 4 012 лотов 10 декабря, после чего выросли до пятинедельного максимума — 4 278 лотов.

• Экспорт Вьетнама и глобальные тенденции поставок

Если засуха в Бразилии оказывает бычье давление на цены, рост экспорта робусты из Вьетнама оказывает противоположный эффект. В 2025 году Вьетнам экспортировал 1,58 млн тонн кофе, что на 17,5% больше, чем в предыдущем году. Ожидается, что производство кофе во Вьетнаме в 2025/26 году достигнет 1,76 млн тонн (29,4 млн мешков), что является четырехлетним максимумом. Вьетнамская ассоциация кофе и какао отметила, что урожай может вырасти на 10% по сравнению с предыдущим годом при благоприятных погодных условиях.

Глобально наблюдаются смешанные тенденции поставок. Международная организация кофе (ICO) сообщила о незначительном снижении экспорта кофе в текущем маркетинговом году (октябрь–сентябрь) на 0,3% — до 138,658 млн мешков. В то же время, служба внешнего сельского хозяйства США (FAS) прогнозирует рекордное мировое производство кофе в 2025/26 году — 178,848 млн мешков, при этом производство арабики сократится на 4,7% до 95,515 млн мешков, а робусты вырастет на 10,9% до 83,333 млн мешков. Производство в Бразилии, как ожидается, снизится на 3,1% до 63 млн мешков, а во Вьетнаме может вырасти на 6,2% до 30,8 млн мешков. Прогнозируется также снижение конечных запасов на 5,4% — до 20,148 млн мешков.

• Прогноз

Аналитики оценивают ситуацию, балансируя бычьи сигналы от засухи в Бразилии и сокращения запасов с медвежьими факторами — ростом поставок из Вьетнама и повышением глобальных прогнозов производства. В итоге цены на кофе продолжили демонстрировать устойчивый рост, при этом как арабика, так и робуста показали заметные повышения на последних торговых сессиях.

Дубай – Qahwa World

Кофе является привычной частью повседневного рациона многих людей, но то, что вы едите вместе с чашкой кофе, может сильно влиять на пищеварение и усвоение питательных веществ. Некоторые продукты могут препятствовать усвоению ключевых элементов или вызывать дискомфорт в желудке. Ниже перечислены шесть продуктов, которые специалисты рекомендуют не сочетать с кофе.

• 1. Цитрусовые

Фрукты, такие как апельсины, лимоны и грейпфруты, обладают высокой кислотностью. Совмещение их с кофе может усилить изжогу, вызвать вздутие, тошноту и раздражение слизистой желудка. Кроме того, кислый вкус цитрусовых может сделать кофе горьким и менее приятным на вкус.

• 2. Красное мясо

Говядина, свинина и баранина — богатые источники гемового железа, необходимого для кровообращения, производства гормонов и поддержания иммунитета. Кофе может снижать усвоение железа, уменьшив питательную ценность мясных блюд. Чтобы максимально использовать пользу железа, рекомендуется пить кофе отдельно от мясных приемов пищи.

• 3. Молоко и молочные продукты

Молоко — основной источник кальция, который важен для здоровья костей, работы мышц и свертываемости крови. Однако сочетание кофе с молоком может уменьшить усвоение кальция. Со временем это может повышать риск камней в почках и негативно влиять на костную ткань. Любителям кофе с молоком следует восполнять кальций другими продуктами в течение дня.

• 4. Жареные продукты

Частое употребление жареной пищи, такой как картофель фри или жареная курица, связано с повышением уровня вредного холестерина. При этом регулярное употребление кофе в больших количествах может дополнительно увеличивать риск дислипидемии — состояния с нарушением жирового обмена в крови. Чтобы поддерживать здоровье сердца, стоит ограничивать сочетание кофе и жареной еды.

• 5. Обогащенные завтраки (каши и хлопья)

Многие завтраки обогащены витаминами и минералами, например цинком, который поддерживает иммунную систему. Кофе может снижать биодоступность цинка, то есть питательные вещества из хлопьев усваиваются хуже. Рекомендуется разделять время приема кофе и обогащенных завтраков.

• 6. Продукты с высоким содержанием соли

Кофе содержит соединения, влияющие на давление крови. В умеренных количествах кофе не оказывает негативного воздействия, но чрезмерное употребление кофе вместе с солеными продуктами может повысить риск гипертонии. Важно контролировать потребление натрия и быть осторожным при сочетании кофе с солеными блюдами. Рекомендуемая суточная норма натрия — не более 2300 мг.

• Продукты, которые можно сочетать с кофе

Некоторые продукты усиливают пользу кофе и делают его приятнее:

Хлеб — цельнозерновой хлеб с кофе может способствовать снижению жировых отложений в области живота.

Орехи — миндаль и другие орехи добавляют полезные жиры и приятную текстуру.

Свежие ягоды — источник витаминов и антиоксидантов, гармонируют с вкусом кофе.

Овсянка — богата клетчаткой, помогает контролировать уровень сахара в крови и поддерживать энергию.

Сбалансированный подход к питанию и кофе поможет получить максимальную пользу и удовольствие. Консультация диетолога может помочь скорректировать рацион под индивидуальные потребности.

• Советы по употреблению кофе

Избегайте пить кофе во время приема пищи, богатой железом, кальцием или цинком, чтобы не снижать их усвоение.

Ограничьте потребление кофеина до 400 мг в день (примерно 4–5 чашек).

Оптимальное время для кофе — утро или ранний день, чтобы не нарушать сон.

Людям, принимающим лекарства, следует проконсультироваться с врачом о возможных взаимодействиях с кофеином.

Дубай – Qahwa World

В одном из самых масштабных научных исследований последнего десятилетия группа учёных из Куньминского института ботаники раскрыла ранее неизвестные аспекты молекулярной структуры кофе, превратив его из привычного утреннего стимулятора в то, что исследователи называют «природной аптекой». Многолетняя лабораторная работа не ограничилась подтверждением пользы кофе, а дала подробное объяснение молекулярных механизмов его взаимодействия с клетками организма.

С применением сверхточных методов ядерного магнитного резонанса (ЯМР) учёные идентифицировали шесть новых дитерпеновых эфиров, среди которых особое внимание привлекли Caffaldehydes A–C. Эти соединения обладают способностью связываться с активными центрами фермента альфа-глюкозидазы, играющего ключевую роль в расщеплении углеводов.

Альфа-глюкозидаза действует в тонком кишечнике как своего рода «молекулярные ножницы», расщепляя сложные углеводы — такие как хлеб и рис — до глюкозы, которая быстро поступает в кровь. Обнаружение соединений кофе, подавляющих активность этого фермента, означает замедление всасывания сахара и снижение резких скачков уровня глюкозы, которые со временем приводят к повреждению сосудов и развитию осложнений диабета.

В сравнительных экспериментах выявленные кофейные соединения продемонстрировали показатели ингибирования, значительно превосходящие фармацевтический препарат акарбоз, широко применяемый с той же целью. В отличие от синтетического лекарства, требующего строгого дозирования и часто вызывающего побочные эффекты со стороны пищеварительной системы, природные компоненты жареной арабики действуют более мягко и согласованно с физиологией кишечника.

По мнению экспертов, это открытие может стать основой для развития нового поколения функциональных продуктов питания, включая лечебные экстракты кофе в капсулах для людей с преддиабетом, обогащённые подсластители с пониженным гликемическим эффектом, а также селекцию сортов арабики с повышенным содержанием защитных соединений.

В исследовании также проведено сравнение с популярными препаратами — агонистами рецепторов GLP-1, такими как Mounjaro. Учёные отметили, что эти лекарства воздействуют на гормональные механизмы, тогда как кофе влияет непосредственно на процесс всасывания глюкозы. При этом исследователи предостерегли: добавление сахара в кофе может полностью нивелировать его полезный эффект, подчеркнув, что допустимая норма сахара не должна превышать 2,5 грамма на чашку.

Несмотря на необходимость дальнейших клинических исследований, полученные результаты поднимают важный вопрос: сможет ли кофе в ближайшем будущем стать одним из ключевых инструментов профилактики диабета и снизить зависимость общества от традиционных лекарственных средств?

Дубай, ОАЭ — Qahwa World

Компания «Мока 1450», лидер в сегменте элитного спешелти кофе, готовится к выпуску своей последней ограниченной серии кубинского кофе «Экстра Туркино Лавадо», который считается одним из самых редких урожаев в мире. Презентация этого эксклюзивного сорта состоится в рамках закрытого приема для ведущих специалистов и партнеров, целью которого является предоставление уникального дегустационного опыта, отражающего философию бренда — превращение кофе в полноценное чувственное путешествие.

Редкость этого урожая обусловлена его происхождением из кубинского региона Нипе-Сагуа-Баракоа. Эта территория признана «глобальным очагом биоразнообразия» и находится под защитой ЮНЕСКО как часть «археологического ландшафта первых кофейных плантаций на юго-востоке Кубы». Такое престижное наследие придает этому изданию исключительную историческую и экологическую ценность, делая его значимым дополнением к рынку кофе класса люкс.

Официальное представление новой серии состоится в девятнадцать часов девятнадцатого января. Мероприятие пройдет в демонстрационном зале «Мока 1450 и Модора», расположенном на улице Умм-Сукейм в районе Аль-Барша 2 в Дубае. Приглашенные гости получат возможность изучить уникальные характеристики этого исторического урожая, что подтверждает стремление компании «Мока 1450» находить редчайшие сорта кофе по всему миру и представлять их своей аудитории в Объединенных Арабских Эмиратах.

Дубай, ОАЭ — Qahwa World

В рамках поддержки инициатив, направленных на здоровый и активный образ жизни, торговый центр Таймс-Сквер Центр совместно с кафе Хола Зиро Шугар (также известным как Хола Кето Десерты) запустил новую оздоровительную инициативу под названием «Двигаешься ты — варим мы».

Инициатива призвана мотивировать жителей Дубая быть более активными: каждый, кто проходит 10 000 шагов за один день, получает бесплатную чашку кофе в кафе.

Кафе Хола Зиро Шугар является частью концепции Пикник Сквер в Таймс-Сквер Центре, которая предлагает альтернативу традиционным фуд-кортам, делая акцент на качественной, полезной и сбалансированной еде. Пространство создано для общения, отдыха и осознанного образа жизни.

Все позиции меню готовятся из тщательно отобранных натуральных ингредиентов и подходят для людей, придерживающихся кето-диеты, имеющих особые пищевые потребности или выбирающих более здоровые варианты питания. Кафе доказывает, что полезная еда может быть вкусной и приносить удовольствие без чувства вины.

Инициатива «Двигаешься ты — варим мы» отражает общее убеждение кафе и торгового центра в том, что забота о здоровье формируется через простые ежедневные привычки. Поощряя движение и активность, проект способствует созданию более здорового и осознанного сообщества в Дубае.

• Как получить бесплатный кофе:

Зафиксировать 10 000 шагов с помощью любого фитнес-приложения

Посетить кафе Хола Зиро Шугар в Таймс-Сквер Центре

Показать количество шагов сотрудникам

Насладиться бесплатной чашкой кофе

Дубай – Qahwa World

Питс Кофе открыл свои первые кофейни с обслуживанием через автомобиль в Объединённых Арабских Эмиратах, что стало новым этапом расширения бренда на местном рынке. Первые два заведения начали работу в районах Мотор в Дубае, предлагая клиентам удобный формат обслуживания.

Кофейня в Мотор-Сити работает ежедневно с 5:00 до 1:00. Онo рассчитан на клиентов, которые хотят быстро получить напитки, не покидая автомобиль, включая работников, студентов и семьи.

Введение формата «драйв-через» отражает стремление Питс Кофе адаптироваться к современным потребностям клиентов, сохраняя привычный ассортимент кофе и высокий уровень обслуживания.

Эти открытия следуют за недавними запусками Питс Кофе в ТЦ «Аджман Сити Центр» 24 декабря 2025 года и киоска при госпитале «Бурджил» 31 декабря 2025 года. Дополнительно новые кофейни планируется открыть позже в этом месяце на острове Мариам и в районе Аль-Фурджан, а также ещё одно заведение — в районе Аль-Мутарид в первую неделю февраля.

Питс Кофе также объявила о введении новых напитков на основе матча и обновлённого сезонного меню, которые станут доступны с 15 января 2026 года.

С открытием первых кофеен с обслуживанием через автомобиль Питс Кофе продолжает расширять своё присутствие в ОАЭ, предлагая разнообразные форматы заведений для разных потребностей клиентов.

О Питс Кофе

Питс Кофе была основана в Беркли, штат Калифорния, в 1966 году Альфредом Питом. Бренд сыграл важную роль в формировании культуры специализированного кофе в США. Сегодня Питс Кофе управляет более чем 480 заведениями в США, Китае и на Ближнем Востоке, а также продаёт продукцию через интернет и магазины. Компания сотрудничает с организацией Энверитас для обеспечения ответственного производства кофе в соответствии с её стандартами.