Метка: Мир кофе Дубай

• Уже забронировано 50% выставочной площади для шестого издания в следующем году

• Бразилия и другие страны объявили об увеличении площади своих национальных павильонов для следующего издания

• Объявлены результаты трёх живых аукционов

• Победители отмечены в четырёх категориях чемпионатов, а также в номинациях «Лучший новый продукт» и «Лучший дизайн»

• Джейн Эспанти из Объединённых Арабских Эмиратов стала чемпионкой мира по турецкому кофе/ибрик

• Адам Рубин из «Бенчмарк Кофе» признан лучшим бариста ОАЭ

• Хомар Моралес из «Бенчмарк Кофе» занял первое место в чемпионате по латте-арту

• Низам Паша Луванг из «Эспресси» признан обжарщиком года

• Компания «Сейдж» получила награду за лучший новый продукт

• Компания «Инновации кофейного рынка» (CMI) получила награду за лучший дизайн

Дубай — Qahwa World

«Мир кофе Дубай 2026» завершил свою работу в Дубайском всемирном торговом центре, объявив победителей национальных и международных чемпионатов, а также результаты аукционов, проведённых в первый и третий дни выставки. Пятая выставка стала выдающимся успехом, собрав более 20 000 специалистов по специализированному кофе из более чем 80 стран. Это подтверждает продолжающийся рост международного участия и укрепляет позицию Дубая как ведущего центра индустрии специализированного кофе.

В рамках пятого издания также был подписан трёхлетний договор о партнёрстве для организации Фестиваля кофе в Бахрейне между DXB LIVE, Управлением туризма и выставок Бахрейна и Exhibition World Bahrain. Первое издание фестиваля прошло с большим успехом, объединяя торговые и потребительские мероприятия, включая мастер-классы, приготовление кофе вживую, чемпионаты и интерактивные программы, с целью вовлечения широкой аудитории любителей кофе, семей и широкой публики. В первый день также был подписан пятилетний договор о партнёрстве между «Мир кофе Дубай» и Ассоциацией специализированного кофе, продлевающий сотрудничество до 2031 года.

По завершении 2026 года агентство DXB LIVE, организатор мероприятия, подтвердило высокий спрос на выставочные площади в следующем году. Уже забронировано 50% площадей для шестого издания «Мир кофе Дубай 2027», которое запланировано на 26–28 января 2027 года в Дубайском всемирном торговом центре.

Заключительный день отметился завершением четырёх чемпионатов, включая три национальных титула ОАЭ и чемпионат мира по турецкому кофе/ибрик, признанных за техническое мастерство, стабильность и соответствие международным стандартам.

В Национальном чемпионате ОАЭ среди бариста Адам Рубин (Benchmark Coffee) стал национальным чемпионом, второе место заняла Нооран Альбаннай (Coffee Architecture), а третье — Серкан Сагсоз (Julith Coffee), после оценки по эспрессо, напиткам на основе молока и фирменным напиткам.

Национальный чемпионат ОАЭ по латте-арту отметил выдающееся мастерство в креативности, контроле и технической точности. Первое место занял Хомар Моралес (Benchmark), второе — Марк Лайстер Хименo (Heaf), третье — Вин Мин Хтикe (Jebena Specialty Coffee).

Национальный чемпионат ОАЭ по обжарке завершился победой Низама Паши Луванга (Espressi), второе место занял Аджейуду Патхури (Brewing Gadgets), третье — Раха Шахсавар (Crack Coffee Roastery), отмечая мастерство в разработке обжарки, профилировании вкуса и стабильности.

На международном уровне чемпионат мира по турецкому кофе/ибрик короновал Джейн Эспанти (ОАЭ) как чемпионку 2026 года, второе место занял Ангел Коцитакис (Греция), третье — Ваэль Хашем (Франция). Чемпионат чествует одну из старейших традиций приготовления кофе в мире в соответствии с современными стандартами специализированного кофе.

Инновации и креативность были отмечены наградами выставки. Премию за лучший новый продукт получила компания «Сейдж» за кофемашину «Оракл» с двумя бойлерами, а премию за лучший дизайн — компания «Инновации кофейного рынка» (CMI) за выдающийся дизайн стенда, креативность и презентацию бренда.

Ключевые коммерческие результаты подтверждены через программу аукционов кофе в Дубае. Аукционы первого и третьего дней, организованные DXB LIVE совместно с DMCC, отметились рекордными событиями: кофе из Боливии достиг 386 долларов США за килограмм (второй по величине показатель в истории происхождения), впервые на аукционе предложен кофе из США на континентальном уровне, установлен новый ценовой ориентир, и рекордное разнообразие — 13 стран-участниц в одном аукционе, что укрепляет роль «Мир кофе Дубай» как прозрачного торгового рынка для глобальных покупателей и производителей.

Комментируя пятую выставку, Халид Аль Хаммади, исполнительный вице-президент DXB LIVE, отметил: «Мир кофе Дубай зарекомендовал себя как платформа, где индустрия специализированного кофе собирается для празднования мастерства, обмена знаниями и ведения продуктивного бизнеса. Значительный рост числа посетителей и высокий спрос на выставочные площади на 2027 год отражают роль Дубая и мероприятия как центра, соединяющего рынки, таланты и возможности».

В течение трёх дней «Мир кофе Дубай 2026» собрал более 2100 компаний и брендов из 78 стран, став ключевой площадкой для производителей, обжарщиков, поставщиков, покупателей и руководителей всех этапов цепочки создания стоимости специализированного кофе. Заключительный день был посвящён признанию профессиональных достижений, инноваций и успехов в отрасли.

Пятая выставка стала крупнейшей и самой международно разнообразной в истории «Мир кофе Дубай», подчёркивая растущее влияние Дубая как глобального центра торговли специализированным кофе, профессионального мастерства и инноваций.

«Мир кофе Дубай» вернётся 26–28 января 2027 года.

Дубай — Али Аль-Закри

Сразу после победы на чемпионате мира по джезве/ибрику 2026 года Джейн Эспанте дала первое интервью изданию «Кахва Уорлд». Турнир стал первым мировым кофейным чемпионатом года и прошёл в рамках выставки «Мир кофе в Дубае».

Представляя Объединённые Арабские Эмираты, Эспанте завоевала титул после уверенного выступления в финальном раунде соревнований, которые впервые в своей истории принимал Дубай. Победа, по её словам, ещё раз доказала, что один из древнейших способов приготовления кофе остаётся актуальным и сегодня — при условии уважения к традиции и искреннего подхода.

Говоря о значении титула чемпионки мира по джезве/ибрику 2026 года, Эспанте отметила, что для неё он означает доверие. Джезва, по её словам, является самым древним методом приготовления кофе и именно она сформировала культуру кофе, какой мы знаем её сегодня — от техник приготовления до самой идеи объединения людей вокруг одной чашки. Обладать этим титулом — большая честь, так как он даёт возможность бережно относиться к наследию и передавать его в будущее. Победа подтвердила, что терпение и осознанность по-прежнему имеют большое значение в современном кофейном мире.

Вспоминая момент объявления её имени, Эспанте призналась, что испытала нереальное ощущение. Она подумала о часах тренировок, ошибках и обо всех, кто верил в неё и поддерживал на протяжении пути. Команда, по её словам, вложила огромное количество времени, сил и преданности, чтобы этот результат стал возможным. Эту победу она посвятила именно им.

Рассказывая о том, как ей удалось совместить традиции с собственным стилем, Эспанте подчеркнула, что воспринимала традицию как основу, а не как ограничение. Она строго следовала базовым техникам, а затем рассказывала свою историю через вкус, ритм выступления и подачу, не затрагивая саму сущность кофе, приготовленного в джезве.

Отвечая на вопрос о том, что для неё значит представлять Объединённые Арабские Эмираты и побеждать в Дубае, Эспанте отметила, что это имеет для неё огромное значение. Именно в Эмиратах, по её словам, она получила пространство для роста, обучения и смелых профессиональных мечтаний. Победа на этой площадке стала своего рода благодарностью месту, которое сформировало её как специалиста.

Говоря о будущем, Эспанте подчеркнула, что победа принесла с собой серьёзную ответственность. В дальнейшем она намерена больше заниматься обучением, делиться знаниями и показывать, что традиционный кофе — это не только часть прошлого, но и важный элемент будущего кофейной индустрии.

В завершение беседы Джейн Эспанте обратилась к будущим участникам чемпионата, посоветовав уважать ремесло, но не терять собственную индивидуальность. По её словам, необходимо глубоко изучить правила, а затем позволить личной истории определять подачу. Искренность, подчеркнула она, всегда ощущается в чашке.

Dubai — Qahwa World

С 18 по 20 января группа Симонелли станет одним из ключевых участников выставки «Мир кофе Дубай» и будет представлена на стенде ЗН5-4. В рамках мероприятия группа продемонстрирует целостное видение эволюции кофе — от эспрессо до различных методов заваривания — через свои бренды Виктория Ардуино и Три Темп.

• Виктория Ардуино: где эстетика встречается со вкусом

Пространство Виктории Ардуино на выставке «Мир кофе Дубай» создано как иммерсивный опыт, в котором эстетика и передовые технологии объединяются, чтобы по-новому определить современный ритуал приготовления эспрессо.

• Ключевые события:

Игл Уан — официальная эспрессо-машина чемпионата бариста Объединённых Арабских Эмиратов
Машина Игл Уан будет сопровождать лучших бариста региона во время одного из самых престижных кофейных соревнований в мире. Иконичная, устойчивая и ориентированная на высочайшую производительность, она представляет новое поколение эспрессо-машин, обеспечивающих точность, энергоэффективность и превосходное качество напитка даже на самом высоком уровне соревнований.

Эксклюзивное мероприятие Виктории Ардуино: «Л’Ателье» в Дубае
18 января в 19:00 Виктория Ардуино приглашает гостей в свой лабораторный центр впечатлений в Дубае, чтобы представить «Л’Ателье» — новое концептуальное пространство, посвящённое креативности, ремесленному мастерству и вневременному дизайну.
Проект вдохновлён миром люксовых ателье и переосмысливает понятие кастомизации, превращая каждую кофейную машину не просто в профессиональный инструмент, а в уникальный дизайнерский объект.

Дегустационные сессии с ведущими обжарщиками кофе
На стенде ЗН5-4 Виктория Ардуино предложит посетителям уникальный дегустационный опыт, организованный совместно с ключевыми партнёрами из мира кофе. В программе участвуют такие обжарщики, как Питс, Дукамo, Голдбокс, Бейс Кофи и Кофеин Лаб.
Партнёры будут сменять друг друга в серии сенсорных впечатлений при поддержке эспрессо-машин Блэк Игл Маверик и И Уан Прима Про.

Кофейные машины Виктории Ардуино — это не только высочайшее качество напитка, но и элементы дизайна и коммуникации, отражающие ценности эстетики, точности и инноваций.

• Три Темп: культура заваривания

Участие группы Симонелли в выставке «Мир кофе Дубай» продолжается с брендом Три Темп, который переосмысливает профессиональное заваривание кофе. Бренд возник из культуры фильтр-кофе и создан для полной свободы экстракции — горячей, холодной или концентрированной. Оборудование Три Темп не использует бойлеры, подключено к облачным системам и разработано с акцентом на устойчивый дизайн.

На стенде ЗН5-4 Три Темп проведёт серию дегустаций совместно с ведущими кофейными партнёрами, среди которых Сорс Кофи, Джулит, Бенчмарк, Джоуд, Рутс бай Эрс и Субко.

В этом году на выставке «Мир кофе Дубай» бренд Три Темп сопровождает инициативу бегунов выставки, предлагая уникальные дегустации и инновационные кофейные решения. От горячего фильтр-кофе до холодных и концентрированных напитков — каждая экстракция становится функциональным и полезным элементом, идеально подходящим для спортсменов, стремящихся повысить свою производительность.

Первый забег бегунов выставки «Мир кофе» 2026 года состоится в понедельник, 19 января, в 6:30 утра по местному времени на пляже Солт Кайт Бич. Дистанция забега составляет пять километров и открыта для любителей кофе со всего мира. Маршрут проложен вдоль побережья по схеме «туда и обратно».

Три Темп вдохновляет новое поколение бариста и потребителей, продвигая осознанный и современный подход к кофе.
Это не просто заваривание. Это культура заваривания.