التصنيف: أخبار

دبي – قهوة ورلد

قد لا يقتصر دور فنجان القهوة الصباحي على إيقاظك فحسب، بل يمكنه تحسين حالتك المزاجية وأدائك العقلي حتى لو تخلّيت عن الكافيين تمامًا. في هذا المقال سنستعرض فوائد القهوة بدون كافيين.

تشير دراسة حديثة إلى أن كلاً من القهوة العادية ومنزوعة الكافيين تقدم فوائد فريدة للهضم والمشاعر والسلوك. وفي هذا السياق، من المهم ملاحظة فوائد القهوة بدون كافيين للصحة.

قارن باحثون من جامعة كلية كورك بأيرلندا بين مجموعتين: 31 شخصًا يستهلكون القهوة بانتظام (من 3 إلى 5 فناجين يوميًا) و31 شخصًا لا يشربون القهوة على الإطلاق. لم تُظهر المجموعتين في البداية فروقًا ملحوظة من حيث الوزن أو ضغط الدم أو التوتر أو القلق أو الاكتئاب أو راحة الجهاز الهضمي أو جودة النوم أو النشاط البدني.

ومع ذلك، أظهر شاربو القهوة بانتظام تغيرات واضحة في بعض مؤشرات المناعة بالدم وكذلك في سلالات معينة من بكتيريا الأمعاء.

لمعرفة ما إذا كان الكافيين هو السبب وراء هذه التأثيرات، طلب الفريق من جميع المشاركين الـ31 من شاربي القهوة التوقف عن عادتهم اليومية لمدة أسبوعين. بعد فترة الانقطاع، بدأت مرحلة التدخل حيث عاد المشاركون لتناول القهوة مرة أخرى، حيث تناول 16 شخصًا القهوة المحتوية على كافيين و15 شخصًا القهوة منزوعة الكافيين لمدة ثلاثة أسابيع، دون أن يعرف أي منهم نوع القهوة التي يشربها.

بعد استئناف القهوة، أظهرت أنماط ميكروبيوم الأمعاء لدى جميع المشاركين تغيرات مرتبطة بالقهوة، بما في ذلك تغيرات على مستوى السلالات ظهرت مع كلا النوعين. علاوة على ذلك، بحثت الدراسة في فوائد القهوة بدون كافيين وتأثيرها على الجسم.

وهذا يشير إلى أن بعض سلالات بكتيريا الأمعاء تستجيب لوجود القهوة نفسها، بغض النظر عن الكافيين.

• تأثيرات متكاملة

وفقًا لمؤلفي الدراسة، فإن كلا النوعين من القهوة خفضا التوتر والاكتئاب والاندفاعية والالتهابات، مع تعزيز الحالة المزاجية والأداء الإدراكي في الوقت نفسه.

ولكن للكافيين مزايا فريدة: فقط مجموعة القهوة المحتوية على الكافيين شهدت انخفاضًا في القلق والضيق النفسي وتحسنًا في ضغط الدم والانتباه والقدرة على التعامل مع التوتر. ومن المثير للاهتمام، أنه في بداية الدراسة وبعد العودة إلى الكافيين، أظهر شاربو القهوة اندفاعية واستجابة عاطفية أعلى قليلاً مقارنة بغير شاربي القهوة.

أما القهوة منزوعة الكافيين، فارتبطت بتحسن جودة النوم وزيادة النشاط البدني وتحسين الذاكرة. ومع ذلك، فوائد القهوة بدون كافيين ظهرت في تحسين وظائف الذاكرة والنوم.

تشير هذه النتائج إلى أن للكافيين تأثيرًا محددًا على المزاج والإدراك، بينما توحي بأن القهوة حتى بدون كافيين قد تدعم التواصل بين الأمعاء والدماغ.

• ما وراء النشوة

“القهوة أكثر من مجرد كافيين – إنها عنصر غذائي معقد يتفاعل مع ميكروبات أمعائنا وعملية التمثيل الغذائي وحتى حالتنا العاطفية”، يشرح عالم الأحياء الدقيقة جون كريان. “تشير نتائجنا إلى أن القهوة، سواء أكانت محتوية على كافيين أم لا، يمكن أن تؤثر على الصحة بطرق متميزة ومتكاملة.”

يعتمد البحث على ارتباطات ملحوظة بين تغيرات ميكروبيوم الأمعاء وتغيرات المزاج والسلوك المُبلَغ عنها ذاتيًا، والتي قد لا تعكس الواقع تمامًا. ومع ذلك، استخدمت الدراسة مقارنات أيضية مفصلة لربط كيفية معالجة المشاركين لمركبات القهوة مع الاختلافات في بيئة أمعائهم – وهي طريقة أقوى من مجرد ملاحظة الفوائد الصحية العامة.

لا يزال إثبات العلاقة السببية أمرًا صعبًا، نظرًا لقلة ما نعرفه عن ميكروبيوم الأمعاء وكيفية تأثيره على الدماغ. ومن هنا تبرز أهمية فهم فوائد القهوة بدون كافيين بالتحديد.

• ماذا يعني هذا بالنسبة لك

“العلاقة بين صحة الجهاز الهضمي والصحة العقلية أصبحت أوضح يومًا بعد يوم، لكن الآليات الكامنة وراء تأثيرات القهوة على محور الأمعاء والدماغ لا تزال غير واضحة”، يضيف كريان.

على الرغم من الأسئلة العالقة، لا تزال الأدلة تتراكم: القهوة تبدو مفيدة لكل من الجسم والعقل، وترتبط بانخفاض مستويات التوتر وتحسن المزاج وتخفيف محتمل لأعراض الاكتئاب. حتى القهوة منزوعة الكافيين أظهرت تحسنًا في الوظائف الإدراكية في بعض الدراسات.

يقترح هذا البحث الجديد أن للقهوة العادية ومنزوعة الكافيين مزايا وعيوبًا فسيولوجية ونفسانية خاصة بكل منها، يجب الموازنة بينها حسب ما يسعى إليه كل فرد.

“الرؤى الشاملة من هذه الدراسة تفتح الأبواب أمام أبحاث مستقبلية لاستخدام هذه التفاعلات في تدخلات صحية محتملة”، يختتم فريق البحث، “وتؤكد على أهمية فهم التأثيرات المتعددة الأوجه للقهوة على فسيولوجيا الإنسان والحرص على معرفة فوائد القهوة بدون كافيين.”

ستوكهولم – قهوة ورلد

في منطقة فاستادان الهادئة في ستوكهولم، يبدو مقهى «أندون» مثل أي مقهى بسيط آخر. تزيّن النباتات الصغيرة الطاولات، وتُضفي الجدران الرمادية أجواءً هادئة، بينما يستمتع الزبائن بخبز الأفوكادو ومشروبات اللاتيه الرغوية. لكن خلف الكواليس، يُجري المقهى تجربة جريئة في العالم الحقيقي: تُديره عاملة ذكاء اصطناعي تُدعى «مونا». بالفعل، قصة مقهى تُديره عاملة ذكاء اصطناعي أصبحت حديث الناس في ستوكهولم.

تعمل مونا بتقنية «جيميناي» من غوغل (يُرجَّح أنها الإصدار 3.1 برو)، وقد منحتها شركة «أندون لابز» الناشئة في سان فرانسيسكو صلاحية إدارة المقهى. بعد توقيع عقد الإيجار وتوفير رأس المال الأولي، كلفت الشركة مونا بهدف واضح: تشغيل المقهى بربحية. وتتولى الذكاء الاصطناعي كل شيء بدءاً من الحصول على التراخيص السويدية، وتوقيع عقد كهرباء لمدة ثلاث سنوات، وصولاً إلى تصميم قائمة الطعام، واختيار الموردين، وإدارة العمليات اليومية، بل وحتى توظيف العاملين من البشر. وهذا كله في إطار تجربة مقهى تشغله عاملة ذكاء اصطناعي.

كايتان غزيلتشاك، الباريستا الذي يعمل خلف المنضدة، هو أحد الموظفين الذين وظفتهم مونا بنفسها. ظنّ في البداية أن الإعلان الوظيفي الذي نُشر في الأول من أبريل كان مزحة، لكنه بعد مقابلة استمرت 30 دقيقة مع الذكاء الاصطناعي قَبِل الوظيفة. ورغم وصفه الراتب بالجيد، فإن العمل تحت إدارة مونا له طرائفه. فترسل أحياناً رسائل في ساعات متأخرة، وتعاني من تتبع الإجازات بطريقة موثوقة، وطلبت منه أحياناً تغطية بعض النفقات مقدماً.

تظهر حدود الذكاء الاصطناعي الحالية بوضوح على ما يسميه غزيلتشاك بسخرية «جدار العار»: رفوف مكدسة بسلع زائدة طلبتها مونا، من بينها 10 لترات من زيت الزيتون، و15 كيلوغراماً من الطماطم المعلبة، و9 لترات من حليب جوز الهند، و6000 منديل ورقي – لا يتناسب أي منها مع قائمة المقهى الفعلية. أما في تجربة مقهى تُديره عاملة ذكاء اصطناعي، فهذه الأخطاء تكشف حدود التطور الحالي للذكاء الاصطناعي.

يقول غزيلتشاك للصحفيين مشيراً إلى الكميات المخزّنة: «الطلب ليس نقطة قوتها حقاً».

تعرض شاشة كبيرة داخل المقهى الإيرادات والرصيد في الوقت الفعلي. يمكن للزبائن تقديم الطلبات عبر واجهة هاتفية، أو الدردشة مباشرة مع مونا، أو الطلب من العاملين البشر. افتتح المقهى في 18 أبريل 2026، وبعد أكثر من أسبوع بقليل من التشغيل، يجذب يومياً ما بين 50 إلى 80 زبوناً فضولياً. من المثير أن الكثيرين يريدون اختبار فكرة امتلاك مقهى تُديره عاملة ذكاء اصطناعي بأنفسهم.

تجربة في الذكاء الاصطناعي المستقل

سبق أن أجرت شركة «أندون لابز» اختبارات مماثلة (بما في ذلك متجر بيع بالتجزئة يُدار بالذكاء الاصطناعي في سان فرانسيسكو)، وصممت هذا المشروع لاستكشاف أداء وكلاء الذكاء الاصطناعي المتقدمين في بيئات أعمال معقدة وحقيقية، بما في ذلك التعامل مع القوانين والبيروقراطية الأوروبية. وتكتسب هذه التجارب معنى جديداً عندما نرى تأثير تجربة مقهى تُديره عاملة ذكاء اصطناعي في ستوكهولم.

أوضحت هانا بيترسون من الفريق التقني للشركة الدافع وراء المشروع قائلة: «نعتقد أن الذكاء الاصطناعي سيؤدي دوراً كبيراً في المجتمع وسوق العمل مستقبلاً. نريد اختباره قبل أن ينتشر على نطاق واسع، ودراسة الأسئلة الأخلاقية التي تنشأ عندما يدير الذكاء الاصطناعي عمالاً من البشر». ولعل تجربة مقهى تُديره عاملة ذكاء اصطناعي تساعد في فهم تلك الأسئلة الأخلاقية بأمثلة واقعية.

توضيح مهم

بينما تدير مونا العمليات، فإن الموظفين البشر يعملون رسمياً لصالح شركة «أندون لابز»، التي توفر رواتب مضمونة وأجوراً عادلة وحماية قانونية كشبكة أمان. وقد صرحت الشركة بأنها ستتدخل إذا ظهرت أي نتائج غير مقبولة. هكذا تجسد هذه المبادرة واحداً من أوائل أمثلة مقهى تُديره عاملة ذكاء اصطناعي حول العالم.

أسئلة أخلاقية تظهر بسرعة

ظهرت عدة تحديات خلال أيام، منها تواصل الذكاء الاصطناعي خارج ساعات العمل الرسمية، ومعالجة غير كاملة لمزايا الموظفين، وأسئلة حول المسؤولية القانونية. مثلاً: ماذا يحدث إذا أُصيب موظف في العمل؟ من يتحمل المسؤولية – الذكاء الاصطناعي، الشركة الناشئة، أم مزود النموذج الأساسي؟ في النهاية، يدور النقاش حول المخاطر المرتبطة بمقهى تُديره عاملة ذكاء اصطناعي.

زارت أوريا ريسال، باحثة في مجال الذكاء الاصطناعي والتنمية المستدامة (27 عاماً)، المقهى وسلطت الضوء على هذه المخاوف قائلة: «كثيراً ما يقول الناس إن الذكاء الاصطناعي سيأخذ الوظائف، لكن كيف يبدو ذلك عملياً؟ آمل أن يتفاعل المزيد من الناس مع مونا ويفكروا في المخاطر الحقيقية لوجود مدير ذكاء اصطناعي… مثلاً، كيف ستتصرف إذا أصيب شخص ما؟»

نظرة متوازنة

تقدم هذه التجربة لمحة رائعة عن مستقبل أنظمة الذكاء الاصطناعي «الفاعلة» التي لا تكتفي بالمحادثة فقط، بل تدير أعمالاً تجارية بأموال وعقود وبشر حقيقيين. «جدار العار» يوضح القيود الحالية في التفكير العملي، وتحسين المخزون، والفهم السياقي – وهي مشكلات متوقعة في المراحل المبكرة لنشر مثل هذه الأنظمة كما لاحظنا في مقهى تُديره عاملة ذكاء اصطناعي.

في الوقت نفسه، يُظهر المشروع قدرات الذكاء الاصطناعي المتزايدة: فقد تعاملت مونا بشكل مستقل مع التراخيص، ومفاوضات الموردين، وإنشاء القائمة، والتوظيف في بلد أجنبي ذي قوانين صارمة. من الواضح أن تجربة مقهى تُديره عاملة ذكاء اصطناعي في ستوكهولم ساهمت في تسليط الضوء على هذه القدرات.

تضع «أندون لابز» المقهى كحالة اختبار حية وليس منتجاً تجارياً. وما زال يعمل، مقدماً بيانات قيّمة حول كل من إمكانيات ومزالق تفويض السلطة الإدارية الحقيقية للذكاء الاصطناعي. ويمكن القول أن تجربة مقهى تُديره عاملة ذكاء اصطناعي تشكل دراسة مهمة لإمكانيات الذكاء الاصطناعي في الإدارة.

دبي – قهوة ورلد

يشهد قطاع القهوة في إندونيسيا تراجعاً في الإنتاج خلال موسم 2025 – 2026 للعام الثاني على التوالي، نتيجة استمرار هطول الأمطار الغزيرة التي أثرت على مناطق الإنتاج الرئيسية، فيما يؤكد عاملون في القطاع أن جودة القهوة ظلت مستقرة بدعم من تحسن عمليات المعالجة. ويأتي ذلك في ظل توقعات حديثة بشأن حصاد القهوة في إندونيسيا 2026 وتأثيرها على الأسواق المحلية والعالمية.

وتتراجع كميات الإنتاج من أرابيكا وروبوستا على حد سواء مقارنة بالعام الماضي، مع تسجيل تأثيرات واضحة في جزيرة سومطرة التي شهدت فيضانات وانزلاقات أرضية أعاقت الوصول إلى بعض مناطق الزراعة وأثرت على سير الحصاد. ويلاحظ المراقبون أن حصاد القهوة في إندونيسيا 2026 قد يتأثر بشكل أكبر إذا استمر سوء الأحوال الجوية.

وفي سومطرة، سجل موسم أرابيكا نمطاً غير معتاد، حيث جاءت المرحلة الأولى من الحصاد أقل من المرحلة اللاحقة، وهو عكس النمط الموسمي المعتاد. كما تستمر عمليات الحصاد في مناطق أخرى مثل جاوة وسولاويسي وبالي وفلوريس ضمن جداولها الطبيعية، رغم استمرار تأثيرات الطقس، ويرجع البعض هذه التغيرات غير التقليدية إلى ديناميات حصاد القهوة في إندونيسيا 2026.

وقال دانييل شيمويكر، المدير العام لشركة سوكافينا في إندونيسيا، إن انخفاض الإنتاج ساهم في تحسين التركيز على عمليات المعالجة. وأضاف أن ذلك ساعد في الحفاظ على جودة مستقرة لكل دفعة.

وفي قطاع الروبوستا، تتواصل عمليات الحصاد في المناطق المنخفضة والمتوسطة من سومطرة، مع توقع امتدادها إلى مناطق أخرى خلال الأشهر المقبلة. كما يُتوقع انخفاض الإنتاج مقارنة بالعام الماضي نتيجة استمرار الأمطار الكثيفة، وظهور محاصيل مبكرة غير معتادة، إلى جانب تحديات في عمليات التجفيف. لكن من المهم الإشارة إلى أن حصاد القهوة في إندونيسيا 2026 سيبقى مراقباً من قبل الجهات المختصة لدراسة الآثار الكاملة.

كما أشار عاملون في القطاع إلى احتمالية ارتفاع تكاليف المدخلات الزراعية، خصوصاً الأسمدة، نتيجة تقلبات الأسواق العالمية والتوترات الجيوسياسية التي تؤثر على أسعار الطاقة وسلاسل الإمداد.

وفي المقابل، تعمل سوكافينا على توسيع شبكات التوريد المباشر في منطقة آتشيه شمال غرب سومطرة، ما يتيح زيادة في حجم القهوة القابلة للتتبع وتوسيع خيارات العرض أمام العملاء. علاوة على ذلك، من المرجح أن تزداد الدراسات حول حصاد القهوة في إندونيسيا 2026 في الفترات القادمة.

وتتواصل كذلك برامج الاستدامة في عدد من المناطق، وتشمل دعم دخل المزارعين، وإنشاء مجموعات ادخار وتمويل مجتمعية، ومشاريع لتحسين البنية الزراعية وإدارة المخلفات الزراعية، إضافة إلى مبادرات لتوفير مياه الشرب النظيفة في بعض القرى الريفية.

وتشير التوقعات الأولية في سومطرة إلى تحسن محتمل في موسم الحصاد الرئيسي لعام 2026 مدعوماً بزيادة الإزهار الزراعي في وقت سابق من هذا العام.

الشراكة الاقتصادية واللوجستية تدفع التبادل التجاري إلى مستويات قياسية وتوسع حضور القهوة الكولومبية عالمياً

دبي – قهوة ورلد

نظّم مركز دبي للسلع المتعددة DMCC ندوة افتراضية بعنوان “صُنع للتجارة: كولومبيا في بؤرة التركيز”، وذلك بالشراكة مع سفارة دولة الإمارات العربية المتحدة في كولومبيا، وغرف التجارة في مانيزاليس وأرمينيا وكوينديو وكالي، إلى جانب شركة إيكور جلوبال، بهدف بحث فرص التجارة والاستثمار وتطورات قطاع القهوة بين كولومبيا ودولة الإمارات. في هذا السياق، تعتبر ندوة مركز دبي للسلع المتعددة كولومبيا القهوة منصة هامة لتبادل الخبرات.

وقال أحمد بن سليّم، الرئيس التنفيذي الأول والمدير التنفيذي لمركز دبي للسلع المتعددة، إن اتفاقية الشراكة الاقتصادية الشاملة الموقعة في عام 2024 ألغت 95% من الرسوم الجمركية، مشيراً إلى أن حجم التبادل التجاري بين البلدين مرشح لتجاوز مليار دولار أمريكي خلال خمس سنوات. وأضاف أن المركز يضم أكثر من 26,000 شركة، ويسهم بأكثر من 15% من تدفقات الاستثمار الأجنبي المباشر في دبي، وبنحو 7% من الناتج المحلي الإجمالي للإمارة، مع وجود أكثر من 200 شركة من أمريكا اللاتينية، بينها 30 شركة كولومبية، ونمو بنسبة 50% في عدد الشركات الكولومبية خلال عامين.

وتُعد كولومبيا ثالث أكبر منتج ومصدر للقهوة في العالم، وقد سجلت صادراتها نمواً بنسبة 17% في عام 2024، مدفوعاً بزيادة بنسبة 132% في الصادرات إلى الصين، التي يُتوقع أن تتجاوز الولايات المتحدة لتصبح ثاني أكبر سوق للصادرات الكولومبية.

ويضم مركز القهوة التابع لمركز دبي للسلع المتعددة منشأة تمتد على مساحة 15,000 متر مربع، تشمل التخزين والمعالجة والتحميص والتعبئة والتوزيع، ويخدم 350 شركة. وقد تمت معالجة 8,200 طن متري من القهوة خلال عام 2025، بما في ذلك كميات من القهوة الكولومبية. من الجدير بالذكر أن ندوة مركز دبي للسلع المتعددة كولومبيا القهوة سلطت الضوء على أهمية هذه المنشأة.

وخلال مزاد القهوة الثاني ضمن فعالية “عالم القهوة في دبي”، سجلت قهوة “جيشا” من بنما سعراً قياسياً بلغ 30,240 دولاراً أمريكياً للكيلوغرام في عام 2025، فيما شهدت نسخة 2026 مشاركة غير مسبوقة من دول منشأ القهوة، مع حضور أكثر من 17,000 مشارك، وسط خطط لتوسيع أكبر في نسخة 2027.

كما أعلن خلال الندوة عن إطلاق مركز الكاكاو التابع لمركز دبي للسلع المتعددة، مع توقعات بوصول سوق الكاكاو العالمي إلى 26.2 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2035، ويستضيف المركز حالياً 88 شركة تعمل في تجارة الكاكاو وصناعة الشوكولاتة والحلويات.

ويضم مركز دبي للسلع المتعددة أكثر من 4,000 شركة تقنية تعمل في مجالات الذكاء الاصطناعي والروبوتات والعملات الرقمية ورمزية الأصول وتمويل التجارة، إلى جانب توسع في قطاعات جديدة عبر مشاريع مثل “فينيكس” ومركز “فينيكس المالي” الذي يضم نحو 2,000 شركة مع توقعات بتجاوزه 5,000 شركة مستقبلاً، ليقترب إجمالي الشركات من 50,000 شركة.

من جانبه، قال محمد الشامسي، سفير دولة الإمارات العربية المتحدة لدى كولومبيا، إن البلدين يحتفلان بـ50 عاماً من العلاقات الدبلوماسية، مشيراً إلى أن حجم التجارة غير النفطية في عام 2025 تجاوز 2 مليار دولار أمريكي، متخطياً هدف اتفاقية الشراكة البالغ مليار دولار خلال أقل من عامين، حتى قبل المصادقة الرسمية، مع توقعات بمضاعفة الرقم بعد ذلك. كما أشار إلى الانتشار المتزايد لعلامة “خوان فالديز” في دولة الإمارات.

وأفادت غرفة تجارة مانيزاليس أن مقاطعة كالداس تحتل المرتبة التاسعة على مستوى التصدير في كولومبيا، بإجمالي صادرات يتجاوز 1,363 مليون دولار أمريكي، تمثل 3.4% من الصادرات الوطنية، فيما سجل قطاع القهوة 19 مليون دولار من المبيعات الخارجية مع نمو بنسبة 52% بين عامي 2020 و2024.

وفي غرفة تجارة كالي، تم استعراض أداء قطاع القهوة في فالي ديل كاوكا، حيث شاركت 71 شركة في التصدير خلال 2025 عبر 362 عملية، بقيمة 318 مليون دولار أمريكي. وتمثل كالي 50% من الشركات المصدرة، تليها كارتاغو 23% وسيلي 14%، بينما تمثل الولايات المتحدة 46% من الصادرات، إلى جانب أسواق أوروبا وآسيا.

وأشار ريكاردو مونيوز، من غرفة تجارة أرمينيا وكوينديو، إلى أن قطاع القهوة المتخصصة في الإقليم يعمل منذ 15 عاماً، وأن القهوة تمثل نحو 80% من صادرات كوينديو رغم صغر حجمه، مع التركيز على الإنتاج الصغير والبنية التحتية للمعالجة والتحميص. علاوة على ذلك، اهتمت ندوة مركز دبي للسلع المتعددة كولومبيا القهوة بدعم إنتاج القهوة المتخصصة.

من جانبه قال محمد محمد، مدير أول المبيعات المؤسسية في مركز دبي للسلع المتعددة: “توفر دبي سهولة الوصول والترابط العالمي، فخلال أربع ساعات طيران يمكن الوصول إلى نحو 2.5 مليار نسمة، ومع مضاعفة نطاق الرحلات يمكن الوصول إلى نحو 5 مليارات نسمة، والأهم أنه لا حاجة للسفر إلى دبي لتأسيس الأعمال، إذ يمكن القيام بذلك رقمياً بالكامل.”

وخلال العرض الخاص بدبي، تم التأكيد على أن موقع الإمارة يتيح الوصول إلى 2.5 مليار نسمة خلال أربع ساعات طيران، وإلى نحو 5 مليارات نسمة ضمن نطاق أوسع، مع تصنيفها كأكثر اقتصاد تنافسي في العالم العربي، وكونها مركزاً عالمياً يضم أكثر من 200 جنسية.

وسجلت فعاليات “جلفود” أكثر من 6,800 مشارك و133,000 زائر، مع صفقات تجاوزت 20 مليار دولار أمريكي، بينما استقطب “جيتكس” أكثر من 5,500 مشارك من 190 دولة. ويشكل قطاع التجارة والجملة نحو 23% من اقتصاد دبي، مع أكثر من 90 مليون مسافر سنوياً عبر مطاراتها.

وقال مايك بتلر، مدير منظومة القهوة في مركز دبي للسلع المتعددة، إن مركز القهوة تأسس عام 2019 في جبل علي على مساحة 15,000 متر مربع، ويعتمد بنسبة 75% على الطاقة الشمسية، ويضم أكثر من 300 عضو من مختلف مراحل سلسلة القهوة العالمية، مع خدمات تشمل التخزين والمعالجة واللوجستيات والتحميص وإنتاج الكبسولات.

وفي مداخلة شركة إيكور جلوبال، قالت تاتيانا كوردوبا، المديرة العامة، إن صادرات القهوة الكولومبية إلى الإمارات بلغت 16 مليون دولار في 2024 و17.3 مليون دولار في 2025 بنمو 9%، وأن 70% من الصادرات تتجه إلى الولايات المتحدة وأوروبا وكندا، مع الاستفادة من موقع الإمارات الذي يربط أكثر من ملياري شخص خلال أقل من أربع ساعات طيران.

من جانبها قالت أناستاسيا، من مجموعة فينكا دونتوليو: “نعتبر مركز دبي للسلع المتعددة العمود الفقري للوجستيات القهوة الخضراء، فهو يساعدنا على تقليل المخاطر، وعند الحديث عن نموذج أعمالنا فإننا لا نركز فقط على القهوة وجودتها، بل على بناء قيمة عابرة للحدود، ونقل أفضل القهوة الكولومبية إلى العالم دون تنازل، وقد لعب المركز دوراً محورياً في تمكيننا من التوسع بشكل مستدام والحفاظ على الجودة في كل مرحلة.” وتجدر الإشارة إلى أهمية ندوة مركز دبي للسلع المتعددة كولومبيا القهوة في إبراز قيمتها في السوق العالمي.

واختتمت الندوة بالإعلان عن فعاليات قادمة تشمل معرض “عالم القهوة” من 26 إلى 28 يناير، ومعرض “جلفود” من 15 إلى 19 مارس، إلى جانب فعالية أخرى في أبوظبي خلال نوفمبر.