Центр Тэпи распространяет улучшенные саженцы кофе среди фермеров

Сельскохозяйственный исследовательский центр Тэпи объявил о распространении научно обоснованных саженцев кофе, пряностей и фруктов среди фермеров региона. Центр готовит более 700 000 саженцев товарных культур, включая какао, ваниль и другие пряности, для предстоящего сезона посадок.

Доктор Дереже Тулу, директор Центра, сообщил, что в настоящее время центр готовит более 700 000 саженцев пряностей для повышения продуктивности фермеров и увеличения экономической отдачи. Саженцы, которые будут высажены в предстоящий сезон дождей, экологически адаптированы, а их урожайность подтверждена исследованиями.

Научно обоснованные сорта для лучшей урожайности

По словам доктора Дереже, саженцы, распространяемые центром, прошли строгую исследовательскую проверку. Помимо высокой урожайности, они также способствуют сохранению местной экосистемы. Алемсегед Хайлейесус, заместитель главы Департамента сельского хозяйства, лесов, охраны окружающей среды и кооперативов зоны Шека, подтвердил, что центр предоставляет фермерам научно обоснованные саженцы пряностей и других культур. Он добавил, что эта инициатива успешно повышает продуктивность фермеров и их экономическую отдачу.

Фермеры подтверждают положительные результаты

Центр продолжает свою работу, распространяя саженцы, выращенные в сухой сезон, для посадки в сезон дождей. Фермеры из района Йеки, включая Мохаммеда Тайе и Айлеч Анамо, подтвердили на практическом опыте, что сорта, предоставляемые исследовательским центром, дают урожай за более короткие сроки с повышенной урожайностью. Они сообщили, что сейчас работают над улучшением своей экономической отдачи, высаживая саженцы, которые они подготовили сами, вместе с саженцами, предоставленными центром.

Кофейная кантата: как Иоганн Себастьян Бах сочинил вечную оду зерну

В золотистой дымке лейпцигского полудня 1734 года аромат свежеобжаренного кофе смешивался со звуками струн и голосов.

В кафе Циммерман воздух трепетал в ожидании. И вот из самого сердца этого оживлённого кофейного дома поднялась мелодия, одновременно игривая и глубокая, искрящаяся миниатюрная опера, прославляющая страстную любовь человечества к кофе.

В то время как бесчисленные любители кофе по всему миру прослеживают путь зерна от туманных высокогорий Эфиопии йеменского порта Мока до величественных дворцов Османской империи и интеллектуальных салонов Европы, немногие знают, что один из величайших музыкальных гениев в истории, Иоганн Себастьян Бах, посвятил этому напитку целое произведение. Кофейная кантата (BWV 211) — это не просто сочинение.

Это остроумное, бунтарское и радостное любовное письмо чашке, пробуждающей чувства. Эта миниатюрная комическая опера в десяти частях передаёт дух эпохи, когда кофе был одновременно модным удовольствием и предметом жарких споров.

Историческая сцена

В начале XVIII века кофе распространился по Европе как роскошный и несколько противоречивый напиток. Его хвалили за то, что он проясняет ум и способствует беседе, но традиционалисты критиковали его как пагубную привычку, которая может развратить молодёжь и бросить вызов семейным устоям.

В оживлённом Лейпциге кофейни стали культурными центрами — местами для дискуссий, музыки и идей. Бах, занимавший пост директора престижного Collegium Musicum, регулярно выступал со своим ансамблем в кафе Циммерман, принадлежавшем богатому купцу Готфриду Циммерману.

Музыковеды сходятся во мнении, что Кофейная кантата была написана специально для этих еженедельных собраний между 1732 и 1735 годами.

Какое ещё развлечение для любителей кофе может быть лучше, чем забавная опера, действие которой происходит в их собственном мире?

Творческий дуэт

Либретто было мастерски написано Кристианом Фридрихом Хенрици, известным под псевдонимом Пикандер, талантливым поэтом и частым соавтором Баха.

Вместе они создали лёгкую сатиру, которая мягко высмеивала родительскую строгость, общественные страхи перед «кофейным безумием» и прославляла умную независимость молодой женщины, преданной своему любимому напитку.

Сюжет: отец, дочь и непреодолимая любовь к кофе

Кантата разворачивается как восхитительная домашняя драма с тремя персонажами: господин Шлендриан (мистер Рутина), суровый традиционный отец (бас); Лизхен, его остроумная, волевая дочь (сопрано); и Рассказчик (тенор), который ведёт слушателя с обаянием и юмором.

Шлендриан в отчаянии. Сколько бы он ни ругал дочь, она отказывается бросить привычку пить кофе. Он обрушивает на неё серию всё более отчаянных угроз: никаких красивых платьев, никаких прогулок по саду, никаких вечеринок и, наконец, высшее наказание — никакого замужества, если она не откажется от кофе.

Но Лизхен стоит на своём. В одной из самых любимых арий барочной музыки она поёт с лучезарной радостью: «Ах, как сладок вкус кофе, вкуснее тысячи поцелуев, нежнее мускатного вина. Кофе, мне нужен кофе…»

В ловком повороте Лизхен притворяется, что сдаётся. Но как только отец уходит, чтобы устроить её замужество, она раскрывает свой тайный план: она добавит особое условие в свой будущий брачный контракт.

Ей должны позволить пить кофе всякий раз, когда она пожелает. Произведение завершается радостным трио и многозначительной, улыбающейся репликой Рассказчика: кофе выстоит, а умные дочери обычно находят способ получить желаемое.

Музыкальный шедевр

Бах построил Кофейную кантату как настоящую миниатюрную оперу из 10 частей, искусно чередуя драматические речитативы и очаровательные арии.

Оркестровка камерная и изысканная: поперечная флейта, скрипки, альт, виолончель и клавесин.

Знаменитая ария Лизхен особенно изысканна: флейта танцует изящно, словно пар, поднимающийся над свежей чашкой.

Музыка отца тяжёлая и маршевая, отражающая его непреклонную натуру, а мелодии дочери искрятся жизнью и шармом. Финальное трио объединяет все голоса в гармоничном торжестве — идеальный музыкальный тост за кофейное зерно.

Почему это произведение важно сегодня

Кофейная кантата раскрывает редкую юмористическую и человечную сторону Баха. В жизни, посвящённой в основном духовной музыке, это светское произведение стоит как культурное сокровище, документирующее кофейную революцию в Европе.

Оно говорит на вневременном языке об удовольствии, бунте, личной свободе и искусстве умного компромисса. Сегодня оно часто исполняется как полноценная театральная постановка с костюмами и декорациями, радуя зрителей по всему миру.

Китай откроет рынок для африканского кофе с 20 июля 2026 года

Главное таможенное управление Китая объявило, что страна разрешит ввоз квалифицированных кофейных зерен из всех 53 африканских стран, с которыми поддерживаются дипломатические отношения, начиная с 20 июля 2026 года. Кофейные зерна являются важным сельскохозяйственным продуктом и экономической опорой для многих африканских государств. Это второй африканский продукт после сушёного перца чили, получивший полное фитосанитарное разрешение на доступ на китайский рынок, сообщили в таможне. Таким образом, африканский кофе Китай получает широкое признание.

Официальные данные показывают, что такие африканские страны, как Эфиопия и Бурунди, уже получили разрешение на экспорт кофе в Китай, в то время как другие страны, включая Маврикий, Анголу, Того, Гвинею, Либерию, Сан-Томе и Принсипи, подали заявки на экспорт.

Упрощённые фитосанитарные процедуры

После всесторонней оценки африканских систем производства кофе и систем управления рисками, связанными с вредителями, таможенное управление установило единые фитосанитарные требования. Этот шаг отменяет прежнюю практику ведения отдельных двусторонних карантинных переговоров с каждой страной-заявителем, значительно упрощая процедуры ввоза. Отраслевые эксперты отмечают, что получение полного фитосанитарного допуска не означает освобождения от пограничного досмотра – все партии должны соответствовать требованиям таможенного уведомления № 68 за 2026 год. Более того, африканский кофе Китай приносит новые возможности для экспорта.

Развитие торгового сотрудничества с Африкой

Представитель таможни добавил, что ведомство продолжит применять современные упрощённые процедуры в рамках «зелёного коридора», чтобы привлечь на китайский рынок больше высококачественной и безопасной африканской сельскохозяйственной и продовольственной продукции. Этот шаг является частью более широких усилий по расширению торгового сотрудничества между Китаем и африканскими странами, открытию новых рынков для африканских производителей и удовлетворению растущего спроса на кофе на быстрорастущем китайском рынке. В целом, африканский кофе Китай — это перспективное направление для обоих регионов.

Автор: Qahwa World – Отдел логистики
Источник: Отраслевые логистические отчёты, данные перевозчиков, оценки аналитиков (Q2 2026)
Дата: 27 мая 2026 года

Глобальная логистика кофе под давлением: кризис в Ормузском проливе и Красном море

Во втором квартале 2026 года глобальная логистическая система испытывает серьёзное напряжение. Два ключевых морских узла – Ормузский пролив и Красное море – одновременно нарушены, что приводит к росту ставок фрахта и задержкам поставок кофе и других товаров.

Для экспортёров и импортёров кофе это означает более длительное время транзита, более высокие затраты и растущую неопределённость. Ситуация усугубляется перегрузкой бразильских портов в пик сезона экспорта сельхозпродукции.

Ормузский пролив: почти полная блокада

По состоянию на май 2026 года серьёзная нестабильность в Ормузском проливе привела к падению движения контейнеровозов более чем на 95%. Иранские силы установили почти полную блокаду.

Ежедневный транзит судов упал с примерно 130 в феврале 2026 года почти до нуля в марте. Около 3 200 судов оказались заблокированы в Персидском заливе или ожидают снаружи пролива.

Примерно 500 000 TEU (двадцатифутовых эквивалентов) застряли в портах Залива или в море, создавая серьёзный дисбаланс оборудования по всему миру.

Страховые премии за военные риски стали непомерно высокими или были отозваны, что сделало проход через этот район коммерчески невыгодным для многих перевозчиков.

Судоходные линии перенаправляют суда в обход мыса Доброй Надежды, увеличивая время транзита и добавляя значительные издержки для торговых маршрутов, связывающих Азию, Ближний Восток и Европу.

Сбои также подтолкнули цену на нефть марки Brent выше $90 за баррель. Этот топливный шок усиливает давление на глобальные цепочки поставок, выходя за рамки одних лишь расходов на фрахт и логистику.

Аналитики ожидают длительного нарушения. Даже после снятия ограничений восстановление займёт месяцы из-за скопления судов, нехватки оборудования и дисбаланса в сети.

Красное море: перенаправление и кризис мощностей

Нестабильность в Красном море, вызванная атаками хуситов, заставила более 75% контейнеровозов следовать в обход мыса Доброй Надежды. Это добавляет примерно 10‑14 дней к рейсам Азия‑Европа.

Кризис привёл к падению транзита через Суэцкий канал примерно на 90%. Удлинённые маршруты поглотили значительные судоходные мощности, что привело к сокращению доступных мощностей на 15‑20%.

Суда прибывают с опозданием, вызывая заторы в различных перевалочных хабах. Спотовые ставки фрахта на маршрутах Азия‑Европа значительно выросли.

Более длинный маршрут привёл к повышенному расходу топлива, увеличив выбросы CO2 более чем на 30%. Хотя в начале 2025 года предлагались некоторые прекращения огня, неопределённость остаётся высокой.

Аналитики прогнозируют долгосрочные структурные изменения в судоходных маршрутах и сохранение высоких затрат в обозримом будущем.

Топливные сборы и рост стоимости фрахта

Топливные сборы, часто называемые бункерными поправочными коэффициентами (BAF), представляют собой дополнительные платежи, добавляемые к ставкам на контейнерные перевозки для учёта изменений цен на топливо.

По состоянию на апрель 2026 года более высокие затраты на топливо в сочетании с нарушениями на маршрутах привели к значительному росту этих сборов. Такие перевозчики, как MSC, CMA CGM и Maersk, ввели чрезвычайные топливные сборы, иногда применяемые задним числом к грузам, уже находящимся в пути.

Эти сборы увеличивают общие расходы на фрахт для экспортёров кофе, особенно для тех, кто отправляет грузы из Восточной Африки, Азии и Латинской Америки в Европу и Северную Америку.

Экспортная логистика Бразилии под давлением

Огромный урожай сои и сельхозпродукции в Бразилии перегрузил северные логистические коридоры, особенно вокруг амазонских экспортных терминалов, таких как Мирититуба.

Очереди грузовиков растянулись на километры, замедляя внутренние перевозки и экспортный поток. Хотя соя была основным пострадавшим грузом, экспортёры кофе столкнулись с косвенными последствиями.

К ним относятся снижение доступности грузовиков, заторы в терминалах, нехватка шасси и приоритет железной дороги для зерновых. Бразильские экспортёры кофе наблюдают растущую волатильность внутренних фрахтовых ставок и более узкие окна бронирования.

В то же время ожидания рекордного урожая кофе в Бразилии (66.7 млн мешков в 2026 году) повышают прогнозы экспортного спроса на вторую половину года, что может ещё больше обременить логистику.

Надёжность расписания и состояние торговых маршрутов

Надёжность расписания среди крупнейших перевозчиков сильно различается. В марте 2026 года Hapag‑Lloyd был самым надёжным среди топ-13 перевозчиков с показателем 72.3%, за ним следовала Maersk с 70.8%.

Восемь перевозчиков показали надёжность в диапазоне 60‑70%, два – в диапазоне 50‑60%, а Wan Hai был наименее надёжным с показателем 46.6%.

Только два перевозчика зафиксировали снижение надёжности по сравнению с предыдущим месяцем, в то время как 11 из 13 показали улучшение по сравнению с аналогичным периодом прошлого года.

Gemini Cooperation показала надёжность 76.8% в феврале/марте 2026 года, за ней следуют MSC – 65.4% и Ocean Alliance – 65.9%.

Таблица 1: Состояние торговых маршрутов (Q2 2026)

Последствия для цепочек поставок кофе

Сочетание этих логистических проблем серьёзно бьёт по экспортёрам и импортёрам кофе. Поставки кофе из Восточной Африки (Эфиопия, Уганда, Кения, Танзания) сталкиваются с заторами в Момбасе и Дар-эс-Саламе.

Центральноамериканский кофе (Гондурас, Никарагуа, Гватемала) испытывает нехватку контейнеров, особенно 20- и 40-футовых, что задерживает экспорт в США и Европу.

Бразильские экспортёры кофе конкурируют с соей и другими зерновыми за грузовики и терминальные мощности. Волатильность внутренних фрахтовых ставок растёт, а окна бронирования сужаются.

Перенаправление через мыс Доброй Надежды добавляет 10‑14 дней к поставкам из Азии в Европу. Для кофе из Вьетнама и Индонезии в Европу время транзита значительно увеличилось, что сказывается на свежести и качестве.

Чрезвычайные топливные сборы повышают стоимость доставки для импортёров кофе. Эти затраты в конечном итоге будут переданы по цепочке поставок обжарщикам и потребителям.

Надёжность расписания остаётся ниже докризисных уровней. Это означает, что покупатели кофе не могут полагаться на предсказуемые окна доставки, что вынуждает их держать больше запасов, связывая капитал.

Часто задаваемые вопросы

Автор: Qahwa World – Отдел логистики | Источник: Отраслевые логистические отчёты, данные перевозчиков, оценки аналитиков | Дата: 27 мая 2026 года

Автор: Qahwa World – Сан-Сальвадор
Источник: Служба сельского хозяйства за рубежом USDA – отчет ES2026-0004
Дата: 20 апреля 2026 года

Производство кофе в Сальвадоре упадет на 7.5% до 542 тыс. мешков

Офис Службы сельского хозяйства за рубежом USDA в Сан-Сальвадоре оценивает производство кофе в Сальвадоре в маркетинговом году 2025/2026 в 586 тыс. 60-килограммовых мешков. На 2026/2027 прогнозируется падение производства до 542 тыс. мешков, или на 7.5%, главным образом из-за ожидаемого воздействия Эль-Ниньо в периоды цветения и сбора урожая.

На урожай 2025/2026 уже повлияли проливные дожди в декабре 2025 года, которые вызвали значительное опадение ягод в пик зрелости и высушили оставшиеся ягоды на деревьях, снизив урожайность и качество зёрен при обработке.

Посадочная площадь оставалась стабильной на уровне около 118 тыс. гектаров в течение двух последних маркетинговых лет и, как ожидается, сохранится до 2026/2027.

Стагнация в значительной степени объясняется климатической уязвимостью и ограниченным доступом к кредитам, поскольку частные банки считают выращивание кофе высокорискованным вложением.

Столкнувшись с низкой рентабельностью, многие кофейные фермеры переключились на альтернативные культуры, такие как какао и кукуруза. Другие продали свою землю застройщикам, чтобы покрыть долги.

Правительство продолжает распространять новые кофейные саженцы, в первую очередь среди мелких фермеров, которые представляют около 15% кофейной площади, но без надлежащего финансирования многие саженцы остаются невысаженными или не выживают.

Структура производителей и кофе с добавленной стоимостью

Мельчайшие производители (0-3.5 гектара) составляют большинство, но обрабатывают ограниченную долю площади, в то время как площадь более сконцентрирована на крупных фермах. Производство кофе с добавленной стоимостью (например, гурман, спешелти, справедливой торговли) продолжает приносить дополнительный доход небольшой, но растущей группе производителей, ориентированных на нишевые рынки.

Эти фермеры сосредоточены на продажах микро-лотов (5-100 мешков) и нано-лотов (менее 5 мешков), обслуживая покупателей спешелти-кофе в США, Европе и Азии.

В 2025 году в Сальвадоре прошёл ежегодный конкурс Cup of Excellence с использованием протоколов виртуальной дегустации для международного судейства. Сорта Гейша и Пакамара доминировали в конкурсе, а лучшие лоты получили оценки в диапазоне 90 баллов.

Ресурсы, нехватка рабочей силы и урожайность

Правительство реализует программу распределения фунгицидов и биоудобрений, ориентированную в первую очередь на мелких кофейных фермеров (с участками менее 7 гектаров), чтобы помочь бороться со вспышками кофейной ржавчины.

Однако большинство производителей не пользуются этой инициативой и сталкиваются с ограниченным доступом к финансированию для борьбы с вредителями и питания почвы. Распределение саженцев включает сорта Кускатлеко, Марсельеса, Пакас, Пакамара, Сарчимор и Анакафе 14.

Серьёзной проблемой остаётся постоянная нехватка сельскохозяйственной рабочей силы. Миграция в городские районы, вызванная спросом на строительную рабочую силу, сократила сельскую рабочую силу, оставив многие фермы без достаточного количества работников для обрезки, прополки, внесения удобрений и пестицидов, а также сбора ягод.

Эта нехватка подрывает основные агрономические практики, отрицательно сказываясь на производительности.

Национальная урожайность кофе остаётся низкой – в среднем 4.97 мешка (60 кг) с гектара в 2025/2026. Это низкая производительность в значительной степени связана с недостаточными инвестициями в комплексную программу обновления.

Текущие усилия сосредоточены в первую очередь на мелких землевладельцах (около 15% посадочной площади), что ограничивает общее влияние.

Сальвадор входит в число наиболее климатически уязвимых стран региона, сталкиваясь с повторяющимися засухами и наводнениями, которые нарушают цветение и развитие ягод, а также создают благоприятные условия для вредителей и болезней, таких как кофейная ржавчина, антракноз и кофейный ягодный бурильщик.

Внутреннее потребление

Прогноз внутреннего потребления кофе на 2025/2026 – 332 тыс. 60-килограммовых мешков (в зелёном эквиваленте). Рост международного и внутреннего туризма благодаря улучшению безопасности стимулировал потребление.

Большая часть этого потребления остаётся недорогим растворимым кофе, в значительной степени импортируемым из Мексики, Бразилии, Колумбии и Никарагуа, наряду с местными брендами, такими как Coscafe и D’Cafe.

Растворимый кофе составляет примерно 292 тыс. мешков, в то время как потребление жареного и молотого кофе составляет 40 тыс. мешков.

На 2026/2027 ожидается рост потребления на 2% до 339 тыс. мешков, чему способствует туристический бум.

В календарном 2025 году Сальвадор зафиксировал второй по величине процентный рост туризма в мире.

Культура кофеен продолжает расширяться: новые заведения открываются в торговых центрах и коммерческих центрах.

Международные сети, такие как Juan Valdez, Starbucks и McCafe, растут вместе с местными брендами, такими как Viva Espresso и The Coffee Cup.

Розничный спрос на премиальные местные сорта, включая Бурбон, Пакас, Пакамара и Гейша, продолжает расти. Примечательно, что кафе Alquimia в Сальвадоре заняло 3-е место в конкурсе World Coffee Bar 2026 года.

Несмотря на эту динамику, потребители по-прежнему отдают предпочтение растворимому кофе из-за его доступности и удобства.

Ограниченный маркетинг высококачественных жареных зёрен и ценовая чувствительность рынка поддерживают это предпочтение.

Сальвадорский институт кофе (SCI) продолжает усилия по продвижению премиального внутреннего кофе через такие инициативы, как Национальный день кофе Пакамара и участие в международных мероприятиях, таких как Specialty Coffee Expo.

Экспорт и ключевые рынки

Экспорт кофе в 2025/2026 оценивается в 535 100 мешков, что на 12.6% больше, чем в предыдущем году, благодаря тому, что фермеры воспользовались высокими международными ценами и распродали накопленные запасы.

Ожидается, что экспорт продолжит расти до 543 тыс. мешков в 2026/2027, так как ожидается, что цены останутся высокими на протяжении всего периода сбора урожая.

Соединённые Штаты остаются крупнейшим экспортным направлением, составляя примерно 268 570 мешков, или 50% от общего объёма экспорта.

Бельгия стала вторым по величине направлением – около 11%. Другие ключевые рынки включают Италию, Германию, Саудовскую Аравию, Японию, Великобританию и Австралию.

Премиальные цены на гурман и спешелти-кофе продолжают стимулировать экспорт. На Cup of Excellence и других промо-мероприятиях лучшие сальвадорские кофе продаются через глобальные электронные аукционы, часто по ценам на $100-$300 за центнер выше спотовых цен по «контракту C».

Таблица 1: Экспорт сальвадорского кофе (тыс. мешков по 60 кг)

Программы сертификации, включая Starbucks Café Practices, Fair Trade, UTZ и географические указания (GI), связанные с кофе, набирают обороты. SCI совместно с шестью кофейными регионами установил GI для кофе, произведённого в этих районах. Сертифицированный кофе обычно продаётся по более высоким ценам.

SCI также обучил местных дегустаторов для получения сертификации «Q». Через программу Starbucks Café Practices сальвадорские фермеры могут продавать свой кофе по ценам примерно на $50 выше международных цен по «контракту C».

В 2024 году NESCAFE объявила о планах построить логистический центр для закупки и продажи местного кофе.

Импорт и запасы

В 2025/2026 Мексика обогнала Бразилию как основной поставщик растворимого кофе в Сальвадор: ожидается 110 128 мешков. Прогноз по Бразилии – 101 915 мешков, Колумбии – 18 161 мешок, США – 6 750 мешков жареного и растворимого кофе.

Общий импорт кофе оценивается в 270 200 мешков в 2025/2026 и 272 100 мешков в 2026/2027, чему способствует туристический бум и расширение розничных точек и кофеен.

Из общего объёма 2026/2027 растворимый кофе составит 262 тыс. мешков, жареный – 10 тыс. мешков. Запасы кофе оцениваются в 158 тыс. мешков в 2025/2026, поскольку фермеры придерживали продажи в ожидании более высоких цен из-за задержек сбора урожая и логистических проблем в порту Акахутла.

Ожидается, что запасы сократятся до 79 тыс. мешков в 2026/2027, поскольку производители будут пользоваться высокими ценами.

Политика и структурные проблемы

Сальвадорский институт кофе (SCI) внедрил программу мониторинга вредителей, чтобы помочь фермерам бороться с кофейной ржавчиной до того, как она нанесёт серьёзный ущерб.

Усилия были сосредоточены на обновлении около 500 гектаров в северном кофейном поясе, добавлении двух лабораторий контроля качества, инвестициях в оборудование для молекулярной биологии и соматического эмбриогенеза.

Однако государственная поддержка ориентирована в первую очередь на мелких фермеров (с участками менее 3.5 гектара), которые представляют менее 15% посадочной площади.

Более эффективным решением стала бы масштабная инициатива по пересадке высококачественных, устойчивых к ржавчине деревьев, с акцентом на обновление средних фермерских хозяйств, составляющих около 37% площади.

Многие кофейные деревья сейчас старше 25 лет и превысили свой продуктивный срок. Ежегодно необходимо заменять более 7 млн деревьев для компенсации естественной гибели.

По данным Сальвадорской кофейной ассоциации, для полного обновления кофейных площадей страны необходимо около 30 млн высококачественных, устойчивых к ржавчине растений ежегодно в течение следующих 10 лет.

Проблемы сектора привели к сокращению рабочих мест в кофейных регионах, способствуя сельской миграции. При падении производства кофе на каждые 100 000 квинталов (около 45 000 тонн) теряется примерно 10 000 рабочих мест.

Кроме того, всё больше кофейных ферм забрасывается или переводится под производство основных зерновых, что усугубляет экологические проблемы за счёт сокращения лесистости и ухудшения водоудержания.

Финансовые проблемы сохраняются: фермеры всё ещё погашают долги по программе Трастового фонда кофе (FICAFE), созданной в 2001 году. Льготный период по выплате основного долга был продлён до конца 2026 года, но сектор остаётся под давлением.

Частные банки не хотят предоставлять кредиты из-за высокого риска дефолта, вызванного волатильностью цен и снижением урожайности ягод. Кофейные фермеры также сталкиваются с высокими затратами на переработку: мельницы взимают около $100 за центнер в зелёном эквиваленте за подготовку кофе к экспорту.

В 2019 году правительство предложило программу Café-Proyecto País, направленную на объединение кофейных ассоциаций и разработку стратегии устойчивости, но отсутствие финансирования задержало реализацию.

В апреле 2021 года была объявлена программа спасения кофе для реструктуризации примерно $240 млн долгов сектора, создания института исследований кофе, обновления 35 тыс. гектаров и стимулирования внутреннего потребления, но финансовые ограничения задержали прогресс.

В январе 2021 года правительство получило кредит в размере $45 млн от Межамериканского банка развития для поддержки мелких фермеров через техническую помощь и льготные кредиты, что также помогло создать Сальвадорский институт исследований кофе. Однако ещё многое предстоит сделать.

Часто задаваемые вопросы

Автор: Qahwa World – Сан-Сальвадор | Источник: Служба сельского хозяйства за рубежом USDA – отчет ES2026-0004 | Дата: 20 апреля 2026 года