Рубрика: новости

ДУБАЙ — Qahwa World

Рост цен на нефть на фоне усиления напряжённости на Ближнем Востоке вызывает обеспокоенность в кофейной отрасли: участники рынка предупреждают, что увеличение затрат на топливо может привести к росту цен на кофе.

В пятницу цена нефти превысила девяносто долларов за баррель, что, по мнению представителей отрасли, может повысить стоимость транспортировки кофейных зёрен по мировым цепочкам поставок. Поскольку кофе в основном является международным товаром и перевозится на большие расстояния, рост цен на энергоносители быстро отражается на расходах на перевозку и логистику.

Вам может понравиться: Кофейный кризис во Вьетнаме угрожает мировым поставкам

Эти опасения возникли всего через несколько месяцев после того, как Соединённые Штаты отменили большую часть пошлин на кофе и ряд других сельскохозяйственных товаров в ноябре прошлого года, что дало определённое облегчение импортёрам, обжарщикам и розничным продавцам кофе.

• Транспортные расходы снова в центре внимания

Участники рынка отмечают, что транспортные расходы остаются одним из наиболее чувствительных факторов, влияющих на стоимость кофейных зёрен. Продолжительный рост цен на нефть может увеличить расходы на доставку зелёного кофе из стран-производителей в регионы, где осуществляется обжарка и потребление.

По словам наблюдателей отрасли, мировые цены на кофе уже остаются на относительно высоком уровне из-за проблем с урожаями в последние годы.

Согласно данным, на которые ссылается Всемирный банк, неблагоприятные погодные условия в ряде кофепроизводящих регионов сократили объёмы урожая и ограничили предложение на мировом рынке.

Ранее ожидалось, что в течение этого года цены могут постепенно снизиться по мере восстановления производства. Однако недавние геополитические напряжения и рост стоимости энергоносителей могут создать новые ценовые давления, прежде всего через увеличение расходов на транспортировку и логистику.

• Неопределённые перспективы для рынка кофе

Для обжарочных компаний и продавцов кофе развитие ситуации в ближайшие месяцы во многом будет зависеть от динамики энергетических рынков. Рост стоимости топлива способен повлиять практически на все этапы цепочки поставок — от перевозки урожая внутри стран-производителей до международной доставки.

Хотя окончательные последствия пока трудно оценить, участники рынка считают, что устойчиво высокие цены на нефть могут усилить нестабильность на мировом кофейном рынке.

ДУБАЙ — QAHWA WORLD

Мировые цены на кофе выросли в четверг на фоне усиливающихся опасений относительно поставок на глобальном рынке. Фьючерсы на арабику достигли максимума примерно за две недели, тогда как контракты на робусту также показали умеренный рост.

Поддержку рынку оказали новые торговые данные из Бразилии. Министерство торговли страны сообщило, что экспорт кофе из Бразилии в феврале сократился на 17,4% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года и составил около 142 тысяч тонн. Снижение поставок из крупнейшего производителя кофе в мире усилило ожидания более ограниченного предложения на рынке в краткосрочной перспективе.

Дополнительное давление на рынок оказали проблемы в сфере морских перевозок. Нарушения судоходства через Ормузский пролив привели к росту стоимости фрахта, страхования и топлива, что может увеличить расходы для импортеров и компаний, занимающихся обжаркой кофе по всему миру.

При этом укрепление доллара США ограничило рост цен на кофе. Более сильный доллар традиционно повышает стоимость сырьевых товаров, номинированных в американской валюте, для покупателей из других стран.

В то же время погодные условия в Бразилии остаются важным фактором для рынка. Недавние дожди улучшили ситуацию с влажностью почвы в штате Минас-Жерайс — крупнейшем регионе выращивания арабики в стране. По данным метеорологических наблюдений, за неделю, завершившуюся 20 февраля, в регионе выпало количество осадков выше исторической нормы, что поддерживает ожидания хорошего урожая.

В последние недели рынок кофе переживал заметную волатильность. Ранее цены снижались на фоне прогнозов более высокого урожая в Бразилии. Бразильское агентство по прогнозированию сельскохозяйственных культур ранее заявило, что производство кофе в стране в 2026 году может достигнуть рекордного уровня около 66,2 миллиона мешков. Ожидается, что производство арабики значительно вырастет, тогда как выпуск робусты также покажет умеренное увеличение.

На глобальном уровне прогнозы также указывают на рост предложения. Ожидается, что мировое производство кофе в сезоне 2026–2027 годов может достигнуть примерно 180 миллионов мешков, что на несколько миллионов мешков больше по сравнению с предыдущим сезоном.

Одновременно Вьетнам продолжает укреплять свои позиции на рынке робусты. Официальные данные показывают заметный рост экспорта кофе из страны в начале года по сравнению с прошлым годом. Вьетнам остается крупнейшим производителем робусты в мире, и ожидается, что производство в текущем сезоне продолжит расти.

Запасы кофе на складах, контролируемых международной товарной биржей, также постепенно восстанавливаются после снижения до минимальных уровней в предыдущие месяцы. Рост запасов может ограничивать дальнейшее повышение цен, если эта тенденция сохранится.

В то же время ситуация с производством в других странах остается неоднородной. Колумбия, второй по величине производитель арабики в мире, сообщила о заметном снижении производства кофе в январе по сравнению с аналогичным месяцем прошлого года, что оказало определенную поддержку мировым ценам.

Таким образом, мировой рынок кофе остается в состоянии хрупкого баланса между опасениями по поводу поставок и ожиданиями роста глобального производства. Участники рынка продолжают внимательно следить за погодными условиями, экспортными потоками и ситуацией в мировой логистике, пытаясь определить дальнейшее направление цен.

ДУБАЙ — QAHWA WORLD

Японские ученые установили, что хлорогеновая кислота, природное соединение в кофе, уменьшает воспаление десен и снижает количество бактерий, вызывающих воспаление тканей, удерживающих зубы. Результаты опубликованы в ведущем специализированном журнале по стоматологии, который уделяет внимание исследованиям высокого качества и их влиянию на клиническую практику и научные разработки.

Пародонтит развивается при хроническом воспалении десен и разрушении поддерживающих тканей, что в тяжелых случаях может привести к потере зубов. Основным фактором болезни является зубной налет — биопленка бактерий, которая со временем изменяет состав и накапливает болезнетворные микроорганизмы, трудно удаляемые даже профессиональной чисткой.

Вам может понравиться: Исследование связывает умеренное потребление кофе со здоровьем мозга

В лабораторных экспериментах ученые изучили влияние хлорогеновой кислоты на образцы десневой ткани и удаленные зубы пациентов с пародонтитом, оценивая изменения воспалительных маркеров и рост бактерий.

Результаты показали снижение экспрессии провоспалительных цитокинов, включая интерлейкин‑1β и интерлейкин‑8, а также уменьшение размножения бактерий, таких как стрептококки, актиномицеты, порфиромонасы и фузобактерии.

По мнению исследователей, соединение обладает выраженными противовоспалительными и антибактериальными свойствами и может стать перспективным средством для профилактики и лечения пародонтита. Исследование демонстрирует трансляционный подход, когда лабораторные результаты могут быть применены в клинической практике, однако для подтверждения эффективности нужны дальнейшие испытания.

Дубай — Qahwa World

На фоне растущих вопросов о региональной стабильности некоторые жители естественно ищут уверенности в доступности повседневных продуктов. В этой связи компания «Органические продукты и кафе» призывает сохранять спокойствие, отмечая, что факты подтверждают это.

Министерство экономики и туризма Объединённых Арабских Эмиратов подтвердило, что стратегических резервов достаточно на период от четырёх до шести месяцев, при этом импортная деятельность и поставки продолжаются в обычном режиме. Министр экономики и туризма Абдулла бин Тук аль-Марри ясно заявил, что продовольственная безопасность является красной линией для руководства страны и не допускает компромиссов.

Устойчивость ОАЭ основана на структурной глубине экономики, а не только на запасах. Импортная база охватывает несколько континентов, что снижает зависимость от одного торгового маршрута. Интегрированные воздушные, морские и наземные транспортные сети обеспечивают гибкость и позволяют быстро перенаправлять цепочки поставок при сбоях на любом маршруте.

Генеральный директор компании «Органические продукты и кафе» и сопредседатель по инвестициям Фонда продовольствия Персидского залива и Японии Фирас Насир отметил более широкую экосистему, поддерживающую эту устойчивость: «В ОАЭ существует сильная продовольственная отрасль с местным производством фруктов и овощей, молочной продукции и яиц, а также значительная сеть дистрибьюторских компаний с крупными запасами, обслуживающими не только ОАЭ, но и многие рынки Ближнего Востока и Африки.

Эти факторы обеспечивают прочное положение страны среди экономик, зависящих от импорта». Насир добавил, что устойчивость проявляется и на инвестиционном уровне: «Компания принадлежит инвестиционной платформе, для которой продовольственная безопасность является одной из задач. Фонд продовольствия Персидского залива и Японии был создан для работы в таких ситуациях».

На операционном уровне эта устойчивость отражается во всех семи точках компании в Дубае и Абу-Даби, которые продолжают работу в обычном режиме. В настоящее время бренд располагает примерно трёхмесячным резервным запасом ключевых импортных товаров длительного хранения и сохраняет гибкость при перенастройке цепочек поставок через воздушные, морские и наземные маршруты. Более четырёхсот партнёров-поставщиков внутри страны и за её пределами позволяют компании управлять колебаниями рынка без переноса ненужного давления на цены для потребителей.

Для потребителей наиболее конструктивной реакцией на неопределённость остаётся взвешенный подход. Вместо накопления избыточных запасов или перехода на сильно переработанные продукты под влиянием стресса рекомендуется поддерживать умеренный запас основных продуктов питания — зерновых, бобовых, орехов, свежих и замороженных продуктов, обладающих питательной ценностью и способностью храниться длительное время. Покупка только необходимых объёмов поддерживает благополучие людей и помогает обеспечивать наличие товаров для всех членов общества.

Потребители в ОАЭ проявляют спокойную уверенность в устойчивости страны, и эта уверенность обоснована. Продовольственная система государства сильна, разнообразна и отражает долгосрочное видение устойчивого самообеспечения.

Дубай — Qahwa World

Ахмед бин Сулейм, исполнительный председатель и главный исполнительный директор Дубайского центра сырьевых товаров, сообщил о новых инициативах, направленных на развитие кофейного сектора в регионе и поддержку нового поколения предпринимателей в кофейной отрасли через Кофейный центр центра.

По его словам, центр изучает возможность создания общественного пространства для совместной обжарки кофе, предназначенного для поддержки начинающих предпринимателей в кофейной индустрии. Параллельно ведётся работа над созданием оптового центра торговли кофе, который должен улучшить доступ к рынку для широкой сети производителей и торговых компаний, работающих в Кофейном центре.

Вам может понравиться: Дубайский центр кофе: Специалти-кофе меняет мировой рынок

С момента своего создания Кофейный центр обработал более 30 тысяч метрических тонн зелёного кофе, поступившего из более чем 30 стран происхождения. Кроме того, центр выполнил более 1 тысячи метрических тонн переработки с добавленной стоимостью, обслуживая растущий внутренний рынок Объединённых Арабских Эмиратов, а также более 50 основных направлений реэкспорта.

Бин Сулейм отметил, что по мере стремительного роста кофейного сектора в Объединённых Арабских Эмиратах и в регионе в целом центр поддерживает тесное взаимодействие с местным кофейным сообществом. Благодаря партнёрству и сотрудничеству в отрасли организация поддержала ряд значимых региональных мероприятий, включая выставку «Мир кофе Дубай».

Читайте также: Дубайский центр кофе: цепочки поставок и таможенные пошлины угрожают стабильности мировой торговли кофе

Центр также запустил Дубайский кофейный аукцион совместно с компанией, занимающейся поддержкой кофейных фермеров и развитием нового поколения производителей. Кроме того, была учреждена чемпионат Объединённых Арабских Эмиратов по приготовлению кофе в аэропрессe, который является частью мирового чемпионата по этому способу приготовления кофе.

В целях поддержки развивающихся кофейных брендов центр также открыл пункт выдачи в районе Башни озёр Джумейра, что позволяет участникам Кофейного центра и их клиентам удобно получать обжаренный кофе.

Дубай — Qahwa World

В среду на рынке кофе наблюдался рост цен: майский контракт на арабику (KCK26) прибавил +3,10 (+1,09%), а майский контракт на робусту (RMK26) вырос на +29 (+1,78%).

Рост цен объясняется опасениями по поводу предложения. Военные действия в Иране привели к приостановке судоходства через Ормузский пролив, что вызвало рост глобальных ставок на перевозки, страховых и топливных расходов — факторы, которые повысят издержки импортеров и обжарщиков кофе.

В то же время благоприятные дожди в Бразилии улучшили прогноз урожая кофе, что оказывает давление на цены. Компания Somar Meteorologia сообщила, что крупнейший регион выращивания арабики в Бразилии — Минас-Жерайс — получил 78 мм осадков за неделю, завершившуюся 20 февраля, что составляет 131% от исторического среднего.

Вы можете прочитать: Война перекраивает карту мировых морских перевозок и давит на цепочки поставок кофе

Тем не менее, за последние пять недель цены резко падали: арабика достигла 15-месячного минимума во вторник, а робуста — 6,75-месячного минимума в понедельник. Прогноз урожая в Бразилии указывает на рекордный объем производства: агентство Conab оценивает урожай кофе на 2026 год в 66,2 млн мешков (+17,2% к прошлому году), из которых арабика составит 44,1 млн мешков (+23,2%), а робуста — 22,1 млн мешков (+6,3%).

На мировом уровне, по прогнозу Rabobank, производство кофе в сезоне 2026/27 достигнет рекордных 180 млн мешков, увеличившись на 8 млн мешков по сравнению с предыдущим годом.

Вьетнам, крупнейший производитель робусты, также оказывает давление на цены: экспорт кофе в январе вырос на +38,3% г/г до 198 000 тонн, а экспорт за 2025 год увеличился на +17,5% до 1,58 млн тонн. Прогноз производства кофе вьетнамом на сезон 2025/26 составляет 1,76 млн тонн (29,4 млн мешков) — максимум за последние четыре года.

Состояние запасов смешанное: запасы арабики по данным ICE, после минимального уровня 396 513 мешков 18 ноября, восстановились до 528 028 мешков — максимума за 4,75 месяца. Запасы робусты также выросли с минимального уровня за 14 месяцев до 4,721 лота — максимума за 3,25 месяца.

Экспорт Бразилии в январе снизился до 141 000 тонн (-42,4% г/г), что поддерживает цены, а сокращение производства в Колумбии также стимулирует рост цен на арабику: по данным Национальной федерации кофейных производителей, производство в январе снизилось на -34% г/г до 893 000 мешков.

Международная организация кофе сообщила о незначительном снижении мирового экспорта в текущем маркетинговом году (октябрь–сентябрь) на -0,3% г/г до 138,658 млн мешков. В то же время, по прогнозу Министерства сельского хозяйства США на 2025/26 год, мировое производство кофе увеличится на +2,0% г/г до рекордных 178,848 млн мешков: производство арабики снизится на -4,7% до 95,515 млн мешков, а робусты вырастет на +10,9% до 83,333 млн мешков. Прогноз производства Бразилии — 63 млн мешков (-3,1%), Вьетнама — 30,8 млн мешков (+6,2%). Ожидается снижение конечных запасов на -5,4% до 20,148 млн мешков по сравнению с 21,307 млн мешков в сезоне 2024/25.