الوسم: سوق القهوة

دبي – قهوة ورلد

سجلت أسعار القهوة ارتفاعًا ملحوظًا، مدفوعة بتزايد القلق حول اضطرابات الإمدادات العالمية وتراجع المخزونات، حيث حققت كل من قهوة الأرابيكا والروبوستا مكاسب، مع أداء أقوى للروبوستا.

ويعود جزء كبير من هذا الارتفاع إلى التوترات المرتبطة بمضيق هرمز، إذ أثارت اضطرابات حركة الشحن مخاوف بشأن تدفق التجارة العالمية. وقد أدى ذلك إلى زيادة تكاليف النقل والتأمين والوقود، مما انعكس بدوره على ارتفاع تكاليف الاستيراد والتحميص، ودعم الأسعار في الأسواق.

كما تلقت أسعار الروبوستا دعمًا إضافيًا نتيجة انخفاض المخزونات في البورصات إلى أدنى مستوياتها منذ أكثر من عام، في إشارة إلى شح المعروض على المدى القصير.

في المقابل، تحدّ التوقعات بمحصول قياسي في البرازيل من وتيرة الارتفاع، حيث تشير تقديرات عدة جهات إلى أن إنتاج موسم 2026/2027 قد يتجاوز 75 مليون كيس. كما يُتوقع أن يشهد السوق فائضًا عالميًا ملحوظًا في عام 2026، وهو الأكبر منذ عدة سنوات.

وتضغط الصادرات القوية من فيتنام، أكبر منتج للروبوستا في العالم، على الأسعار، خاصة مع تسجيل نمو ملحوظ في الشحنات خلال بداية عام 2026، إلى جانب توقعات بارتفاع الإنتاج إلى مستويات هي الأعلى منذ عدة سنوات.

في الوقت ذاته، يساهم تراجع صادرات البرازيل في تقديم بعض الدعم للأسعار، حيث أظهرت البيانات انخفاض الشحنات مقارنة بالعام الماضي، مما يحد من المعروض في السوق العالمية على المدى القريب.

وتبقى الأحوال الجوية في البرازيل عاملًا حاسمًا، إذ أثار انخفاض معدلات الأمطار في مناطق رئيسية مثل ميناس جيرايس مخاوف بشأن الإنتاجية، مما يدعم الاتجاه الصعودي للأسعار.

وعلى الصعيد العالمي، تشير البيانات إلى استقرار نسبي في الصادرات مع توقعات بزيادة طفيفة في الإنتاج الإجمالي. ومن المنتظر أن ينخفض إنتاج الأرابيكا مقابل زيادة قوية في إنتاج الروبوستا، في حين يُتوقع تراجع المخزونات العالمية، ما يعكس استمرار الضغوط على جانب العرض رغم تحسن الإنتاج في بعض الدول.

موسكو – قهوة ورلد

أظهرت بيانات مركز التحليل «تشِك إندكس» التابع لمنصة OFD تغيرات في أنماط استهلاك القهوة في روسيا خلال الفترة 2024–2026، في ظل ارتفاع الأسعار عبر مختلف الفئات.

وسجلت جميع أنواع القهوة في عام 2025 زيادات سعرية ملحوظة. وبلغ متوسط سعر القهوة سريعة التحضير 482 روبل (+22% على أساس سنوي)، والقهوة الحبوب 1223 روبل (+40%)، والقهوة المطحونة 541 روبل (+29%)، وكبسولات القهوة 710 روبل (+15%)، بينما بلغ سعر القهوة في أكياس الدريب 354 روبل (+16%).

وأظهرت البيانات تراجعاً في عدد المشتريات في معظم الفئات. وانخفض استهلاك القهوة الحبوب بنسبة 21%، والمطحونة بنسبة 11%، والكبسولات بنسبة 13%، وسريعة التحضير بنسبة 10%. وسجلت أكياس الدريب نمواً في المشتريات بنسبة 37% خلال عام 2025، لتكون الفئة الوحيدة التي حققت نمواً في هذا القطاع.

وأرجعت البيانات هذا النمو إلى انخفاض السعر النسبي لأكياس الدريب مقارنة بباقي الفئات، إضافة إلى سهولة التحضير، ما أدى إلى انتقال جزء من الطلب من القهوة المطحونة والكبسولات إلى هذا النوع. كما أظهرت المؤشرات ارتفاع إقبال الفئات الشابة على هذا الشكل من القهوة.

وفي الربع الأول من عام 2026، سجلت الأسعار ارتفاعاً إضافياً. وبلغ متوسط سعر القهوة سريعة التحضير 527 روبل (+7%)، والقهوة الحبوب 1330 روبل (+10%)، والقهوة المطحونة 618 روبل (+15%)، والكبسولات 737 روبل (+5%)، وأكياس الدريب 422 روبل (+10%).

وأظهرت البيانات تبايناً في الطلب خلال الفترة نفسها، إذ ارتفعت مشتريات القهوة سريعة التحضير بنسبة 4%، بينما تراجعت القهوة الحبوب بنسبة 2%، والمطحونة بنسبة 13%، والكبسولات بنسبة 7%، وأكياس الدريب بنسبة 13%.

وفي قطاع المقاهي، أظهرت البيانات أن الروس اشتروا نحو 10.3 مليون كوب قهوة شهرياً. وبلغ متوسط عدد العناصر في الفاتورة الواحدة 3.1، بينما شكلت القهوة والمشروبات 72% من إجمالي قيمة المشتريات.

وارتفع متوسط سعر كوب القهوة في المقاهي إلى 289 روبل في الربع الأول من عام 2026. وبعد نمو بنسبة 19% في عام 2025، تراجعت مبيعات القهوة في قطاع خدمات الطعام بنسبة 4% في بداية 2026.

وتشير البيانات إلى إعادة تشكيل تدريجية في سوق القهوة الروسية، مع تغير أنماط الطلب تحت تأثير ارتفاع الأسعار وتباين سلوك المستهلكين بين الفئات المختلفة.

موسكو – قهوة ورلد

تجري مناقشات حول بيع النشاط الروسي لسلسلة المقاهي كوفيكس، مع تقديرات لقيمته بين 1.25 و1.4 مليار روبل. وتشير مصادر في السوق إلى أن المشتري المحتمل هو صندوق استثماري تأسس عام 2024 ويُعد من أبرز اللاعبين الجدد في قطاع الاستثمار الاستهلاكي في روسيا، بينما لم يصدر تأكيد رسمي من الأطراف حتى الآن.

تدير كوفيكس نحو 290 فرعًا داخل روسيا، يعمل جزء كبير منها بنظام الامتياز التجاري. وتمتلك السلسلة حضورًا في مدينة قازان من خلال فرعين: أحدهما في شارع باومان والآخر داخل مركز التسوق «ميغا». وتُصنف ضمن أكبر خمس سلاسل مقاهي في البلاد من حيث عدد الفروع.

ويتصدر السوق الروسي عدد من سلاسل المقاهي الكبرى من حيث الانتشار، إلا أن السوق ما يزال مجزأً، حيث لا تتجاوز حصة أكبر العلامات التجارية مجتمعة نحو 20% من إجمالي السوق الذي يضم ما بين 13 إلى 15 ألف مقهى.

ويرى خبراء أن أي صفقة استحواذ محتملة قد تهدف إلى تحسين سلاسل التوريد وخفض التكاليف وتعزيز الكفاءة التشغيلية، إضافة إلى توحيد بعض الأنشطة تحت إدارة واحدة لرفع القدرة التنافسية.

يأتي ذلك في وقت يواجه فيه سوق القهوة في روسيا تحديات واضحة، إذ تراجعت مبيعات القهوة الجاهزة في بداية عام 2026 بنسبة تقارب 4% على أساس سنوي، مع انخفاض في مبيعات القهوة السريعة أيضًا. ويُعزى هذا التراجع إلى ارتفاع أسعار المواد الخام وتراجع القوة الشرائية للمستهلكين.

تأسست كوفيكس في عام 2013 في إسرائيل، وبدأت كنموذج يعتمد على الأسعار الموحدة والمنخفضة. ومع مرور الوقت، بدأت الشركة في تعديل استراتيجيتها تدريجيًا نتيجة تغيرات السوق وزيادة المنافسة.

وسجلت الشركة في روسيا إيرادات تتجاوز 3 مليارات روبل في عام 2025 مع أرباح محدودة نسبيًا، ما يعكس شدة المنافسة وضغط التكاليف في قطاع المقاهي.

كما يشهد قطاع المطاعم والمقاهي بشكل عام في روسيا موجة من الإغلاقات نتيجة ارتفاع التكاليف وتغير سلوك المستهلكين، مع توقعات باستمرار الضغط على الفئات المتوسطة من السوق.

ورغم ذلك، يتوقع خبراء استمرار نمو قطاع المقاهي على المدى الطويل، لكن بوتيرة أبطأ من السنوات السابقة، خصوصًا فيما يتعلق بالتوسع وافتتاح فروع جديدة.

دبي – قهوة ورلد

شهدت أسواق القهوة انخفاضًا ملحوظًا في نهاية الأسبوع، حيث تراجعت عقود الأرابيكا إلى أدنى مستوى لها خلال نحو أسبوع، كما سجلت عقود الروبوستا خسائر مماثلة.

وجاء هذا التراجع مدفوعًا بتحسن أوضاع الشحن العالمية، بعد إعلان إيران إعادة فتح مضيق هرمز، ما ساهم في تهدئة المخاوف المرتبطة بتعطل الإمدادات، وعزز التوقعات بعودة تدفقات التجارة إلى طبيعتها.

وفي وقت سابق، كانت أسعار الأرابيكا قد تعرضت لضغوط إضافية، مع وصولها إلى أدنى مستوياتها في شهر تقريبًا، وسط توقعات بمحصول قياسي في البرازيل خلال موسم 2026/2027. وتشير تقديرات عدة جهات إلى إنتاج قد يتجاوز 75 مليون كيس، مع احتمالات بارتفاع الفائض العالمي إلى أعلى مستوياته منذ سنوات.

من جانب آخر، تواصل فيتنام، أكبر منتج عالمي للروبوستا، تعزيز حضورها في السوق عبر زيادة صادراتها. فقد سجلت الشحنات خلال الربع الأول من العام نموًا ملحوظًا مقارنة بالفترة نفسها من العام الماضي، كما يُتوقع أن يصل الإنتاج إلى أعلى مستوى له في عدة سنوات، مما يضيف ضغوطًا على الأسعار.

ورغم هذه العوامل السلبية، لا تزال هناك بعض المؤشرات الداعمة، حيث تراجعت مخزونات الروبوستا المعتمدة لدى بورصة ICE إلى أدنى مستوياتها منذ أكثر من عام، ما يعكس محدودية المعروض الفعلي في الأسواق.

وفي البرازيل، أظهرت بيانات حديثة تراجع صادرات القهوة مقارنة بالعام الماضي، وهو ما قد يوفر دعمًا نسبيًا للأسعار. كما تظل الظروف المناخية محل متابعة، خاصة مع تسجيل معدلات أمطار أقل من المتوسط في مناطق رئيسية مثل ميناس جيرايس، الأمر الذي قد يؤثر على الإنتاج.

وعلى الصعيد العالمي، تشير البيانات إلى انخفاض طفيف في صادرات القهوة خلال الموسم التسويقي الحالي، رغم توقعات بزيادة إجمالية في الإنتاج خلال موسم 2025/2026، مدفوعة بارتفاع إنتاج الروبوستا مقابل تراجع الأرابيكا.

وفي التوقعات المستقبلية، يُرجح انخفاض إنتاج البرازيل بشكل طفيف، مقابل زيادة إنتاج فيتنام، في حين يُتوقع تراجع المخزونات العالمية، ما يعكس استمرار التغيرات في توازن العرض والطلب في سوق القهوة.

دبي – قهوة ورلد

تستعد شركتا ستاربكس ونستله لإطلاق منتج جديد من القهوة المركزة الباردة ضمن خطتهما للتوسع في سوق القهوة المثلجة سريع النمو.

وسيتم طرح المنتج تحت اسم قهوة ستاربكس المركزة الجاهزة للتحضير بدءاً من عام 2026، في إطار ما يُعرف بتحالف القهوة العالمي بين الشركتين.

ويعتمد المنتج على حبوب أرابيكا، وسيتم توفيره بنكهتين أساسيتين هما القهوة السوداء الغنية ونكهة الكراميل المميزة. ومن المقرر إطلاقه أولاً في اليابان وكوريا الجنوبية والمملكة المتحدة، على أن يتوسع لاحقاً إلى أسواق أوروبا وآسيا خلال عام 2027.

وأوضحت إيثيل تويتو أن المنتج الجديد يهدف إلى منح المستهلكين مرونة أكبر في تحضير القهوة داخل المنزل، حيث يمكن خلطه مع الماء أو الحليب أو البدائل النباتية لتحضير مشروبات باردة متنوعة بسهولة.

ويأتي هذا الإطلاق ضمن تحالف القهوة العالمي الذي تأسس عام 2018، والذي يجمع بين خبرة نستله في التصنيع والتوزيع وقوة علامة ستاربكس في الأسواق العالمية، مما ساعد على وصول منتجات ستاربكس المعبأة إلى ما يقارب 80 سوقاً حول العالم.

وقال نيك دودي إن هذا المنتج يعكس توسع الشراكة بين الشركتين، من خلال نقل تجربة ستاربكس إلى أنماط استهلاك جديدة خارج المقاهي.

وتشير التوقعات إلى استمرار نمو سوق القهوة المثلجة عالمياً، مع إمكانية تجاوز قيمته 4 مليارات دولار بحلول عام 2030، مدفوعاً بزيادة الطلب على المشروبات الباردة الجاهزة والقابلة للتخصيص.

دبي – قهوة ورلد

سجلت أسعار القهوة ارتفاعاً خلال تداولات منتصف الأسبوع، حيث حققت كل من عقود الأرابيكا والروبوستا مكاسب ملحوظة. وقادت الروبوستا هذا الصعود لتصل إلى أعلى مستوياتها في نحو أسبوع ونصف، مدعومة بضيق الإمدادات على المدى القريب.

ويُعد تراجع صادرات البرازيل أحد أبرز العوامل التي دعمت الأسعار، إذ أظهرت بيانات حديثة انخفاض شحنات القهوة الخضراء خلال شهر مارس مقارنة بالفترة نفسها من العام الماضي. كما أشارت بيانات تجارية إلى تراجع ملحوظ في إجمالي صادرات القهوة، مما يعزز المخاوف بشأن الإمدادات من أكبر منتج عالمي.

وفي سوق الروبوستا، ساهم انخفاض المخزونات في تعزيز الاتجاه الصعودي، حيث تراجعت الكميات الخاضعة للرقابة في البورصات إلى أدنى مستوياتها منذ أكثر من عام، ما يعكس استمرار شح المعروض.

كما تلعب الظروف الجوية دوراً مهماً في دعم الأسعار، إذ شهدت مناطق زراعة الأرابيكا الرئيسية في البرازيل، وعلى رأسها ميناس جيرايس، مستويات أمطار أقل بكثير من المعدلات الطبيعية خلال الأسابيع الأخيرة. وقد يؤثر هذا النقص في الأمطار على إنتاجية المحاصيل، مما يزيد من حالة عدم اليقين بشأن الإمدادات المستقبلية.

ورغم هذه العوامل الداعمة على المدى القصير، لا تزال التوقعات العامة للسوق متباينة. فقد ساهمت التقديرات السابقة لمحصول كبير في البرازيل في الضغط على الأسعار، مع توقعات بإنتاج قياسي خلال موسم 2026/2027، ما قد يؤدي إلى فائض عالمي في المعروض.

في المقابل، ساهم ارتفاع المخزونات المعتمدة من الأرابيكا في الضغط على الأسعار مؤخراً، ما يعكس تحسناً نسبياً في توفر الإمدادات في بعض الأسواق.

وعلى صعيد النقل العالمي، أدت اضطرابات في طرق الشحن الرئيسية إلى زيادة تكاليف الشحن والتأمين والوقود، مما يرفع الأعباء على المستوردين والمحمصين ويؤثر في ديناميكيات السوق.

في الوقت ذاته، تواصل فيتنام تعزيز دورها في سوق الروبوستا، مع تسجيل نمو قوي في الصادرات وتوقعات بزيادة الإنتاج، وهو ما قد يخفف جزئياً من تأثير نقص الإمدادات من البرازيل.

وكانت أسعار القهوة قد شهدت تراجعاً حاداً في وقت سابق من العام، مدفوعة بتوقعات بوفرة الإنتاج العالمي. وتشير التقديرات إلى إمكانية وصول الإنتاج العالمي إلى مستويات قياسية خلال المواسم المقبلة، بدعم من البرازيل وفيتنام.

ومع ذلك، من المتوقع أن تنخفض المخزونات العالمية بشكل طفيف مقارنة بالموسم السابق، مما يعكس توازناً دقيقاً بين زيادة الإنتاج وتراجع المخزون، ويؤكد استمرار حالة التذبذب في سوق القهوة العالمية.

موسكو – قهوة ورلد