مركز تيبي للأبحاث الزراعية يوزع شتلات قهوة محسنة على المزارعين

أعلن مركز تيبي للأبحاث الزراعية أنه يقوم بتوزيع شتلات قهوة وتوابل وفواكه مثبتة بحثيا على المزارعين في المنطقة. ويقوم المركز بتجهيز أكثر من 700 ألف شتلة من المحاصيل التسويقية بما في ذلك الكاكاو والفانيليا والتوابل الأخرى لموسم الزراعة القادم. جدير بالذكر أن شتلات القهوة المتميزة تحظى بإقبال كبير بسبب نتائجها المثبتة.

قال الدكتور ديريجي تولو، مدير مركز تيبي للأبحاث الزراعية، إن المركز يقوم حاليا بتجهيز أكثر من 700 ألف شتلة من التوابل بهدف تحسين إنتاجية المزارعين وزيادة العوائد الاقتصادية. والشتلات التي ستزرع في موسم الأمطار القادم هي متكيفة بيئيا وتم إثبات إنتاجيتها عبر الأبحاث. وتعد شتلات القهوة المتميزة من أهم أنواع الشتلات التي تعمل على رفع جودة المحاصيل في المنطقة.

أصناف مثبتة بحثيا لإنتاجية أفضل

وفقا للدكتور ديريجي، فإن الشتلات التي يوزعها المركز خضعت لتحقق بحثي دقيق. وإلى جانب إنتاجيتها العالية، فإنها تساهم أيضا في الحفاظ على النظام البيئي المحلي. وأكد ألمسيجيد هايلييسوس، نائب رئيس دائرة الزراعة والغابات وحماية البيئة والتعاونيات في منطقة شيكا، أن المركز يوفر للمزارعين شتلات توابل وغيرها مثبتة بحثيا. وأضاف أن هذه المبادرة نجحت في تعزيز إنتاجية المزارعين وعوائدهم الاقتصادية. علاوة على ذلك، تعتبر شتلات القهوة المتميزة عنصرا هاما في رفع مستوى الزراعة المحلية.

المزارعون يؤكدون نتائج إيجابية

يواصل المركز عمله بتوزيع شتلات تم إكثارها خلال فصل الجفاف لزراعتها في موسم الأمطار. وأكد مزارعون من منطقة يكي، منهم محمد تاي وعايلتش أنامو، من خلال التجربة العملية أن الأصناف التي يقدمها مركز الأبحاث تنتج محاصيل في فترات زمنية أقصر وبإنتاجية محسنة. وأشاروا إلى أنهم يعملون الآن على تعزيز عوائدهم الاقتصادية بزراعة شتلات أعدوها بأنفسهم إلى جانب تلك التي يوفرها المركز. لهذا السبب يحرص الكثير من المزارعين على الحصول على شتلات القهوة المتميزة سنويا.

كنتاتا القهوة.. هكذا خلد الموسيقار الشهير يوهان سباستيان باخ المشروب برائعة موسيقية!

في ذلك المساء الذهبي من عام 1734، حيث كانت شمس لايبزيغ تغفو خلف الأسوار، تصاعدت رائحة البن المحمص الطازجة مختلطة بأنفاس الأوتار والأصوات. داخل مقهى تسيمرمان، كان الهواء يترقب. ثم، من صميم ذلك المقهى الحيوي، ارتفعت ألحان مرحة وعميقة، أوبرا مصغرة متلألئة تحتفي بحب البشرية الأبدي للقهوة.

بينما يتتبع عشاق القهوة في كل مكان رحلة الحبة من مرتفعات إثيوبيا الضبابية وميناء المخا اليمني إلى قصور الدولة العثمانية وصالونات أوروبا الفكرية، لا يعرف الكثيرون أن أحد ألمع عباقرة الموسيقى في التاريخ، يوهان سباستيان باخ، كرس عملاً كاملاً لهذا المشروب العزيز. “كنتاتا القهوة” (الرقم 211) ليست مجرد تأليف موسيقي، بل رسالة حب ساخرة متمردة مبتهجة إلى الكأس التي توقظ الحواس. هذه الأوبرا الهزلية المصغرة المكونة من عشرة مقاطع تلتقط روح عصر كانت فيه القهوة متعة دارجة وموضوع جدل ساخن في آن واحد.

المسرح التاريخي

في مطلع القرن الثامن عشر، اجتاحت القهوة أوروبا كمشروب فاخر مثير للجدل إلى حد ما. كان يُ praised لأنه يشحذ الذهن ويعزز الحديث، لكن التقليديين انتقدوه كرذيلة إدمانية قد تفسد الشباب وتتحدى سلطة الأسرة. في مدينة لايبزيغ النابضة بالحياة، صارت المقاهي مراكز ثقافية، أماكن للنقاش والموسيقى والأفكار. كان باخ، الذي شغل منصب مدير الكلية الموسيقية المرموقة، يؤدي بانتظام مع فرقته في “مقهى تسيمرمان” المملوك للتاجر الثري غوتفريد تسيمرمان. يجمع مؤرخو الموسيقى على أن “كنتاتا القهوة” قد أُلِّفت خصيصاً لهذه التجمعات الأسبوعية بين عامي 1732 و1735. وأي ترفيه لشاربي القهوة أطرف من أوبرا فكاهية تدور في عالمهم الخاص؟

فريق الإبداع

كتب النص الشعري بإتقان الشاعر كريستيان فريدريش هنريكي المعروف باسم بيكاندر، وهو شاعر موهوب وتعاون بشكل متكرر مع باخ. معاً، ابتكرا هجاءً خفيف الظل يسخر بلطف من صرامة الوالدين، والمخاوف المجتمعية من “جنون القهوة”، ويحتفي بذكاء امرأة شابة واستقلالها المخلص لمشروبها المفضل.

القصة: أب وابنته وحب لا يُقاوم للقهوة

تتكشف الكنتاتا كدراما منزلية ساحرة تضم ثلاث شخصيات: هير شليندريان (السيد روتين)، أب تقليدي صارم (صوت باس)، وليزشن، ابنته الذكية قوية الإرادة (سوبرانو)، والراوي (تينور) الذي يقود الجمهور بسحر وفكاهة.

شليندريان في حالة يأس. فمهما وبخ ابنته، ترفض التخلي عن عادة القهوة. يطلق سلسلة من التهديدات الآخذة في اليأس: لا فساتين جميلة، ولا نزهات في الحديقة، ولا حفلات، وأخيراً العقاب الأقصى: لا زواج ما لم تتخلَّ عن القهوة تماماً. لكن ليزشن تثبت. في واحدة من أشهر أريّات الموسيقى الباروكية، تغني بفرح مشرق: “آه، ما أحلى طعم القهوة، ألذ من ألف قبلة، ألطف من نبيذ المسقط. القهوة، لا بد لي من القهوة”.

في منعطف ذكي، تتظاهر ليزشن بالاستسلام. لكن بينما يغادر والدها لترتيب زواجها، تفصح عن خطتها السرية: ستضيف شرطاً خاصاً إلى عقد زواجها المستقبلي. يجب أن يُسمح لها بشرب القهوة وقتما تشاء. يختتم العمل بثلاثية مبهجة وتعليق راوٍ عارف مبتسم: القهوة ستبقى، والبنات الذكيات يجدن عادة طريقة للحصول على ما يردن.

التحفة الموسيقية

صاغ باخ “كنتاتا القهوة” كأوبرا مصغرة حقيقية من عشرة مقاطع، يتناوب فيها بمهارة بين التلاوات الدرامية والأريّات الساحرة. توزيع الآلات حميم وأنيق: فلوت عرضي، كمانات، فيولا، تشيلو، وهرpsichord. تتميز أريّة ليزشن الشهيرة برقة خاصة، حيث يرقص الفلوت برشاقة مثل بخار يتصاعد من فنجان طازج. موسيقى الأب ثقيلة متسقة، تعكس شخصيته الجامدة، بينما تتلألأ ألحان الابنة بالحياة والسحر. يوحد الثلاثي الختامي كل الأصوات في احتفال متناغم، نخب موسيقي مثالي للحبة.

لماذا لا يزال هذا العمل مهماً اليوم

تكشف “كنتاتا القهوة” عن جانب باخ الفكاهي والإنساني الذي قلما نراه. ففي حياة كُرست معظمها للموسيقى المقدسة، يقف هذا العمل العلماني ككنز ثقافي يوثق ثورة القهوة في أوروبا. إنه يتحدث بلغة خالدة عن المتعة والتمرد والحرية الشخصية وفن التسوية الذكية. واليوم، تُؤدى هذه القطعة غالباً كإنتاج مسرحي متكامل بالأزياء والديكورات، تبهر الجماهير في جميع أنحاء العالم.

الصين تفتح أسواقها أمام القهوة الأفريقية اعتباراً من 20 يوليو 2026

أعلنت الهيئة العامة للجمارك الصينية أن البلاد ستسمح بدخول حبوب القهوة المؤهلة من جميع الدول الأفريقية البالغ عددها 53 دولة والتي تربطها علاقات دبلوماسية معها، وذلك بدءاً من 20 يوليو عام 2026. تعد حبوب القهوة منتجاً زراعياً مميزاً وركيزة اقتصادية رئيسية للعديد من الدول الأفريقية، وثاني فئة من المنتجات الزراعية الأفريقية التي تحصل على إذن الحجر الصحي الكامل لدخول السوق الصينية بعد الفلفل الحار المجفف، وفقاً لبيانات الهيئة.

تشير بيانات رسمية إلى أن دولاً أفريقية مثل إثيوبيا وبوروندي قد حصلت بالفعل على إذن تصدير حبوب القهوة إلى الصين، في حين قدمت دول أخرى مثل موريشيوس وأنغولا وتوغو وغينيا وليبيريا وساو تومي وبرينسيبي طلبات للتصدير.

إجراءات مبسطة للحجر الصحي

بعد إجراء تقييم شامل لأنظمة إنتاج حبوب القهوة الأفريقية وأطر مكافحة مخاطر الآفات، وضعت الهيئة العامة للجمارك متطلبات صحية نباتية موحدة. وقد ألغت هذه الخطوة الممارسة السابقة المتمثلة في التفاوض على اتفاقيات حجر صحي ثنائية منفصلة مع كل دولة مقدمة للطلب، مما أدى إلى تبسيط إجراءات الدخول بشكل كبير. وأشار خبراء القطاع إلى أن الحصول على إذن الحجر الصحي الكامل لا يعني الإعفاء من الفحوصات الحدودية، حيث يجب أن تتوافق جميع الشحنات مع المتطلبات الواردة في الإعلان رقم 68 لعام 2026 الصادر عن الهيئة العامة للجمارك.

تعزيز التعاون التجاري مع أفريقيا

أضاف مسؤول بالهيئة أنها ستستمر في تطبيق إجراءات تسهيلية متطورة ضمن القناة الخضراء، لجلب المزيد من المنتجات الزراعية والغذائية الأفريقية عالية الجودة والآمنة إلى السوق الصينية. تأتي هذه الخطوة في إطار تعزيز التعاون التجاري بين الصين والدول الأفريقية، وفتح أسواق جديدة للمنتجين الأفارقة، وتلبية الطلب المتزايد على القهوة في السوق الصينية التي تشهد نمواً مضطرداً في استهلاك القهوة.

الكاتب: قهوة وورلد – دبي
المصدر: تقارير صناعية للخدمات اللوجستية، بيانات مشغلي السفن، تقديرات محللين (الربع الثاني 2026)
التاريخ: 27 مايو 2026هذه المقالة تناقش أزمة الشحن والخدمات اللوجستية للقهوة 2026 وتأثيرها على الصناعة.

أزمة الخدمات اللوجستية العالمية: مضيق هرمز والبحر الأحمر يعطلان شحنات القهوة

يتعرض النظام اللوجستي العالمي لضغوط شديدة في الربع الثاني من عام 2026. هناك اضطرابات متزامنة في ممرين بحريين رئيسيين هما مضيق هرمز والبحر الأحمر، مما أدى إلى ارتفاع أسعار الشحن وتأخير شحنات القهوة وغيرها من السلع.

بالنسبة لمصدري ومستوردي القهوة، يعني هذا أوقات عبور أطول، وتكاليف أعلى، ومزيداً من عدم اليقين. وتتفاقم الأوضاع بسبب الازدحام في الموانئ البرازيلية خلال ذروة موسم التصدير الزراعي.

مضيق هرمز: إغلاق شبه كامل

حتى مايو 2026، أدى عدم الاستقرار الشديد في مضيق هرمز إلى تراجع حركة سفن الحاويات بنسبة تزيد عن 95%. فرضت القوات الإيرانية إغلاقاً شبه كامل للمضيق.

انخفض عدد السفن العابرة يومياً من حوالي 130 سفينة في فبراير 2026 إلى الصفر تقريباً في مارس. تُقدر السفن المحاصرة في الخليج أو المنتظرة خارج المضيق بنحو 3200 سفينة.

نحو 500 ألف حاوية نمطية (TEU) عالقة في موانئ الخليج أو في البحر، مما يخلق اختلالاً حاداً في توزيع المعدات حول العالم.

أصبحت أقساط التأمين ضد مخاطر الحرب باهظة التكلفة أو سُحبت تماماً، مما جعل المرور عبر المنطقة غير مجدٍ تجارياً للعديد من خطوط الشحن.

تقوم خطوط الشحن بإعادة توجيه السفن عبر طريق رأس الرجاء الصالح، مما يزيد من أوقات العبور ويضيف تكاليف كبيرة لطرق التجارة التي تربط آسيا والشرق الأوسط وأوروبا.

كما دفع الاضطراب أسعار خام برنت فوق 90 دولاراً للبرميل. هذه الصدمة النفطية تزيد الضغط على سلاسل التوريد العالمية بما يتجاوز تكاليف الشحن والخدمات اللوجستية وحدها.

يتوقع المحللون اضطراباً طويل الأمد. حتى بعد تخفيف القيود، سيستغرق التعافي أشهراً بسبب تراكم السفن ونقص المعدات واختلال التوازن الشبكي.

البحر الأحمر: إعادة توجيه وأزمة طاقة استيعابية

أجبر عدم الاستقرار في البحر الأحمر، الناجم عن هجمات الحوثيين، أكثر من 75% من سفن الحاويات على الإبحار عبر رأس الرجاء الصالح. وهذا يضيف نحو 10‑14 يوماً لرحلات آسيا‑أوروبا.

تسبب الأزمة في تراجع حركة العبور عبر قناة السويس بنحو 90%. استنزفت الرحلات الأطول طاقة استيعابية كبيرة للسفن، مما أدى إلى انخفاض في السعة المتاحة بنسبة 15‑20%.

تصل السفن خارج الجداول الزمنية، مما يسبب ازدحاماً في مراكز إعادة الشحن المختلفة. ارتفعت أسعار الشحن الفورية على طرق آسيا‑أوروبا بشكل كبير.

أدى الطريق الأطول إلى استهلاك أعلى للوقود، مما زاد من انبعاثات ثاني أكسيد الكربون بأكثر من 30%. ورغم اقتراح بعض اتفاقات وقف إطلاق النار في أوائل 2025، لا يزال عدم اليقين مرتفعاً.

يتوقع المحللون تغييرات هيكلية طويلة الأجل في طرق الشحن واستمرار ارتفاع التكاليف في المستقبل المنظور.

رسوم الوقود وارتفاع تكاليف الشحن

رسوم الوقود، التي تسمى غالباً عوامل تعديل الوقود (BAF)، هي رسوم إضافية تضاف إلى أسعار شحن الحاويات لتعكس التغيرات في أسعار الوقود.

حتى أبريل 2026، دفعت تكاليف الوقود المرتفعة إلى جانب اضطرابات الطرق هذه الرسوم إلى الارتفاع بشكل كبير. طبقت خطوط شحن كبرى مثل MSC وCMA CGM وMaersk رسوماً طارئة على الوقود، بعضها طُبق بأثر رجعي على بضائع كانت بالفعل في طريقها.

هذه الرسوم تزيد من تكاليف الشحن الإجمالية لمصدري القهوة، خاصة أولئك الذين يشحنون من شرق أفريقيا وآسيا وأمريكا اللاتينية إلى أوروبا وأمريكا الشمالية.

الخدمات اللوجستية للتصدير في البرازيل تحت الضغط

أثقل محصول فول الصويا والحصاد الزراعي الكبير في البرازيل الممرات اللوجستية الشمالية، خاصة حول محطات التصدير في الأمازون مثل ميريتيتوبا.

امتدت طوابير الشاحنات لعدة كيلومترات، مما أدى إلى إبطاء النقل الداخلي وحركة التصدير. ورغم أن فول الصويا كان أكثر السلع تضرراً، إلا أن مصدري القهوة واجهوا تأثيرات غير مباشرة.

تشمل هذه التأثيرات انخفاض توافر الشاحنات، وازدحام المحطات، ونقص الهياكل، وأولوية السكك الحديدية للحبوب. يعاني مصدرو القهوة البرازيليون من تقلبات متزايدة في تكاليف الشحن الداخلي وضيق في فترات الحجز.

في الوقت نفسه، تزيد التوقعات بمحصول قهوة برازيلي كبير (66.7 مليون كيس في 2026) من توقعات الطلب على التصدير في النصف الثاني من العام، مما قد يزيد الضغط على الخدمات اللوجستية.

الالتزام بجداول الشحن وحالة الممرات التجارية

تتباين نسبة الالتزام بجداول الشحن بين كبرى خطوط النقل. في مارس 2026، كانت هاباغ لويد الأكثر التزاماً بين أكبر 13 خطاً بنسبة 72.3%، تليها ماريسك بنسبة 70.8%.

سجلت ثمانية خطوط نسب التزام بين 60% و70%، واثنان بين 50% و60%، بينما كان وان هاي الأقل التزاماً بنسبة 46.6%.

سجل خطان فقط انخفاضاً شهرياً في نسبة الالتزام، بينما سجل 11 خطاً من أصل 13 تحسناً سنوياً.

سجل تحالف جيميني (Gemini Cooperation) نسبة التزام 76.8% في فبراير/مارس 2026، يليه MSC بنسبة 65.4% وتحالف المحيط (Ocean Alliance) بنسبة 65.9%.

جدول 1: حالة الممرات التجارية (الربع الثاني 2026)

الآثار على سلاسل توريد القهوة

مزيج هذه الضغوطات اللوجستية يضرب مصدري ومستوردي القهوة بشدة. تواجه شحنات القهوة من شرق أفريقيا (إثيوبيا، أوغندا، كينيا، تنزانيا) ازدحاماً في مومباسا ودار السلام.

تعاني قهوة أمريكا الوسطى (هندوراس، نيكاراغوا، غواتيمالا) من نقص في الحاويات، خاصة الحاويات بطول 20 و40 قدماً، مما يؤخر الصادرات إلى الولايات المتحدة وأوروبا.

يتنافس مصدرو القهوة البرازيليون مع فول الصويا والحبوب الأخرى على سعة الشاحنات وسعة المحطات. تتزايد تقلبات تكاليف الشحن الداخلي وتضيق فترات الحجز.

إعادة التوجيه عبر رأس الرجاء الصالح يضيف 10‑14 يوماً لشحنات آسيا‑أوروبا. بالنسبة للقهوة من فيتنام وإندونيسيا إلى أوروبا، زادت أوقات العبور بشكل كبير، مما يؤثر على النضارة والجودة.

الرسوم الطارئة على الوقود ترفع تكاليف التسليم لمستوردي القهوة. هذه التكاليف ستنتقل في النهاية إلى أسفل سلسلة التوريد لتصل إلى المحمصين والمستهلكين.

لا تزال نسبة الالتزام بجداول الشحن أقل من مستويات ما قبل الأزمة. هذا يعني أن مشتري القهوة لا يمكنهم الاعتماد على نوافذ تسليم يمكن التنبؤ بها، مما يضطرهم إلى الاحتفاظ بمخزون أكبر، وهو ما يربط رأس المال.

الأسئلة الشائعة

الكاتب: قهوة وورلد – قسم الخدمات اللوجستية | المصدر: تقارير صناعية للخدمات اللوجستية، بيانات مشغلي السفن، تقديرات محللين | التاريخ: 27 مايو 2026

الكاتب: قهوة وورلد – برازيليا
المصدر: الشركة الوطنية للإمدادات (Conab)، مجلس مصدري القهوة البرازيلي (Cecafé)، وزارة التنمية والصناعة والتجارة والخدمات (MDIC)
التاريخ: 26 مايو 2026

إنتاج قياسي للقهوة في البرازيل: 66.7 مليون كيس في 2026

أعلنت الشركة الوطنية للإمدادات (Conab) في تقريرها الثاني لحصاد القهوة في البرازيل لعام 2026، الصادر في 21 مايو، عن توقعات بإنتاج قياسي يبلغ 66.7 مليون كيس (وزن 60 كجم)، بزيادة 18% عن الموسم السابق. إذا تحققت هذه التوقعات، فسيكون هذا أكبر حصاد في تاريخ Conab، متجاوزاً الرقم القياسي السابق البالغ 63.08 مليون كيس في عام 2020.

تُعزى هذه الزيادة إلى الدورة الثنائية الإيجابية (عام الإنتاج المرتفع للأرابيكا)، ودخول مناطق جديدة في مرحلة الإنتاج، والظروف الجوية المواتية. من المتوقع أن تزداد المساحة الإجمالية للقهوة بنسبة 3.9% لتصل إلى 2.34 مليون هكتار، منها 1.94 مليون هكتار من الحقول المنتجة و401,700 هكتار من المزروعات الحديثة. كما يُتوقع أن يرتفع متوسط الغلة الوطنية بنسبة 13% ليصل إلى 34.4 كيساً للهكتار.

إنتاج أرابيكا وروبوستا

من المتوقع أن يصل إنتاج أرابيكا إلى 45.8 مليون كيس، بزيادة 28% عن عام 2025. سيكون هذا ثالث أعلى حصاد لأرابيكا في التاريخ، بعد عامي 2020 و2018. يعود هذا التوسع إلى الدورة الثنائية الإيجابية، وتوسع المساحة المزروعة، والظروف الجوية المواتية، خاصة توزيع الأمطار الجيد خلال فترة التزهير.

من المتوقع أن يصل إنتاج الروبوستا (كونيلون) إلى 20.9 مليون كيس، بزيادة طفيفة 0.8%. بينما يتوقع نمو المساحة المحصودة إلى 388,220 هكتاراً، تقدر الغلة المتوسطة بانخفاض 3.5% إلى 53.9 كيساً للهكتار. ويعزى هذا الانخفاض إلى الأداء القياسي في عام 2025 ودرجات الحرارة الأقل من المتوسط في إسبيريتو سانتو خلال دورة الإنتاج.

الإنتاج حسب الولايات

ميناس جيرايس، أكبر منتج للقهوة في البرازيل، يُتوقع أن تحصد 33.4 مليون كيس، بزيادة 29.8% عن عام 2025. تُعزى هذه النتيجة إلى الدورة الثنائية الإيجابية وتوزيع الأمطار الجيد، خاصة في الأشهر التي سبقت التزهير، والطقس الملائم حتى مارس.

إسبيريتو سانتو، ثاني أكبر منتج، يُتوقع أن تحصد 18 مليون كيس، بزيادة 3%. من المتوقع أن يرتفع إنتاج أرابيكا في الولاية بنسبة 27.9% إلى 4.4 مليون كيس، بينما يقدر إنتاج كونيلون بـ 13.6 مليون كيس بانخفاض 4.2% بسبب الأداء القياسي في 2025 ودرجات الحرارة المنخفضة.

باهيا يُتوقع أن تنتج 4.7 مليون كيس (+5.9%)، مدعومة بطقس مستقر وزيادة استثمارات المزارعين ودخول مناطق جديدة في الإنتاج. ساو باولو تُتوقع عند 5.9 مليون كيس (+24.6%)، حيث تزرع أرابيكا فقط. روندونيا يُتوقع أن تنتج 2.8 مليون كيس (+19.4%)، بفضل تجديد المواد الوراثية بنباتات مستنسخة أكثر إنتاجية وطقس ملائم.

جدول 1: توقعات إنتاج القهوة في البرازيل حسب الولاية (2026، مليون كيس 60 كجم)

الصادرات: انتعاش في أبريل مع بدء الحصاد الجديد

وفقاً للمجلس البرازيلي لمصدري القهوة (Cecafé)، صدرت البرازيل 4.27 مليون كيس في أبريل 2026، بزيادة 11.2% عن أبريل 2025 (3.84 مليون كيس). كانت هذه أول زيادة شهرية في عام 2026، مما يشير إلى بداية انتعاش الصادرات مع دخول الحصاد الجديد إلى الأسواق.

قال هوراسيو ميراندا، محلل في hEDGEpoint: “يعكس الارتفاع في أبريل بداية موسم الحصاد الجديد في البرازيل، مما ساهم في زيادة توافر القهوة للتصدير”. هذا الاتجاه الصعودي يدعم توقعات Cecafé بزيادة الصادرات في النصف الثاني من العام.

في المقابل، بلغ إجمالي الصادرات من يناير إلى أبريل 2026 حوالي 11.6 مليون كيس، بانخفاض 16.1% عن نفس الفترة من عام 2025. بلغت عائدات الصادرات في الأشهر الأربعة الأولى 4.49 مليار دولار، بانخفاض 14.4% عن العام السابق. يعكس الانخفاض في أوائل 2026 انخفاض المخزونات المحلية نتيجة محدودية الإنتاج في السنوات السابقة وقوة الطلب التصديري.

كانت الوجهات الرئيسية في أبريل هي ألمانيا والولايات المتحدة وإيطاليا وبلجيكا واليابان.

جدول 2: صادرات القهوة البرازيلية الشهرية (مليون كيس 60 كجم)

توقعات السوق العالمية

تتوقع وزارة الزراعة الأميركية (USDA) أن يصل الإنتاج العالمي للقهوة في دورة 2025/26 إلى 178.8 مليون كيس (وزن 60 كجم)، بزيادة 2% عن الدورة السابقة. ورغم الزيادة في الإنتاج، لا يُتوقع انخفاض كبير في الأسعار بسبب انخفاض المخزونات المتبقية من الدورة السابقة والزيادة المتوقعة في الطلب العالمي بنسبة 1.3% ليصل إلى 173.9 مليون كيس.

سيلعب حصاد البرازيل القياسي دوراً رئيسياً في إعادة ملء المخزونات العالمية وتلبية الطلب المتزايد، خاصة على حبوب أرابيكا عالية الجودة.

الأسئلة الشائعة

الكاتب: قهوة وورلد – برازيليا | المصدر: Conab، Cecafé، MDIC، USDA | التاريخ: 26 مايو 2026

الكاتب: قهوة وورلد – سان سلفادور
المصدر: وزارة الزراعة الأميركية – دائرة الزراعة الخارجية (USDA FAS)، تقرير ES2026-0004
التاريخ: 20 أبريل 2026

إنتاج القهوة في السلفادور يهبط 7.5% إلى 542 ألف كيس في 2026

يقدر مكتب سان سلفادور التابع لدائرة الزراعة الخارجية الأميركية إنتاج السلفادور من القهوة في العام التسويقي 2025/2026 بنحو 586 ألف كيس (وزن 60 كجم). أما في 2026/2027، فمن المتوقع أن يهبط الإنتاج إلى 542 ألف كيس، بانخفاض 7.5%، ويعود ذلك أساساً إلى التأثير المتوقع لظاهرة النينيو خلال فترتي التزهير والحصاد.

تأثر موسم 2025/2026 بالفعل بأمطار غزيرة في ديسمبر 2025، تسببت في تساقط كميات كبيرة من الثمار عند ذروة نضجها وجفاف الثمار المتبقية على الأشجار، مما قلل الغلة وجودة الحبوب أثناء الطحن.

استقرت المساحة المزروعة عند حوالي 118 ألف هكتار خلال العامين التسويقيين الماضيين، ومن المتوقع أن تبقى على حالها حتى 2026/2027. يعود هذا الركود بشكل كبير إلى ضعف المناخ ومحدودية الوصول إلى الائتمان، حيث تعتبر البنوك الخاصة زراعة القهوة استثماراً عالي المخاطر.

نتيجة لانخفاض الربحية، تحول العديد من مزارعي القهوة إلى محاصيل بديلة مثل الكاكاو والذرة البيضاء. كما باع آخرون أراضيهم لمطوري العقارات لتغطية ديونهم. تواصل الحكومة توزيع شتلات قهوة جديدة، بشكل أساسي على صغار المزارعين الذين يمثلون حوالي 15% من المساحة، لكن بدون تمويل كافٍ تظل العديد من الشتلات غير مزروعة أو لا تنجو.

هيكل المنتجين والقهوة عالية القيمة

يمثل أصغر المنتجين (0-3.5 هكتار) معظم المنتجين لكنهم يزرعون حصة محدودة من المساحة، بينما تتركز المساحة بشكل أكبر في المزارع الكبيرة. تستمر القهوة عالية القيمة المضافة (مثل القهوة الفاخرة والمختصة والتجارة العادلة) في توليد دخل إضافي لفئة صغيرة ولكنها متنامية من المنتجين تستهدف الأسواق المتخصصة.

ويركز هؤلاء المزارعون على مبيعات الميكرو لوت (5-100 كيس) والنانو لوت (أقل من 5 أكياس)، لتلبية طلب مشتري القهوة المختصة في الولايات المتحدة وأوروبا وآسيا.

وفي 2025، أقيمت مسابقة “كأس التميز” السنوية في السلفادور، ودمجت بروتوكولات التذوق الافتراضية للتحكيم الدولي. هيمنت صنفا جيشا وباكامارا على المسابقة، وحصلت أفضل العينات على تقييمات في نطاق 90 نقطة.

المدخلات ونقص العمالة والغلة

وتدير الحكومة برنامجاً لتوزيع المبيدات الفطرية والأسمدة الحيوية يستهدف صغار مزارعي القهوة (أقل من 7 هكتارات) للمساعدة في مكافحة صدأ أوراق القهوة.

لكن معظم المنتجين لا يستفيدون من هذه المبادرة، ويواجهون وصولاً محدوداً إلى التمويل اللازم لمكافحة الآفات وتغذية التربة. تشمل توزيعات الشتلات أصنافاً مثل كوسكاتليكو ومارسيليسا وباكاس وباكامارا وسارتشيمور وأناكافيه 14.

يظل نقص العمالة الزراعية تحدياً خطيراً. فقد أدت الهجرة إلى المناطق الحضرية بدافع الطلب على عمالة البناء إلى تقليل القوى العاملة الريفية، مما ترك العديد من المزارع بدون عمالة كافية للتقليم وإزالة الأعشاب وتطبيق الأسمدة والمبيدات وحصاد الثمار. هذا النقص يقوض الممارسات الزراعية الأساسية، مما يؤثر سلباً على الإنتاجية.

تظل غلة القهوة الوطنية منخفضة، بمتوسط 4.97 كيس (وزن 60 كجم) للهكتار في 2025/2026. يعود هذا الضعف أساساً إلى عدم كفاية الاستثمار في برنامج تجديد شامل. تركز الجهود الحالية بشكل أساسي على صغار المزارعين (حوالي 15% من المساحة)، مما يحد من التأثير الكلي.

وتعتبر السلفادور من بين أكثر دول المنطقة عرضة للمناخ، وتواجه جفافاً وفيضانات متكررة تعطل التزهير ونمو الثمار، كما تخلق ظروفاً مواتية للآفات والأمراض مثل صدأ القهوة والأنثراكنوز وسوسة ثمار القهوة.

الاستهلاك المحلي

من المتوقع أن يبلغ الاستهلاك المحلي للقهوة في 2025/2026 نحو 332 ألف كيس (معادل البن الأخضر). أدت زيادة السياحة الدولية والمحلية نتيجة تحسن الأمن إلى تعزيز الاستهلاك.

ويبقى معظم هذا الاستهلاك من القهوة سريعة الذوبان منخفضة التكلفة، المستوردة بشكل كبير من المكسيك والبرازيل وكولومبيا ونيكاراغوا، إلى جانب علامات تجارية محلية مثل كوسكافيه وديكافيه.

وتمثل القهوة سريعة الذوبان حوالي 292 ألف كيس، بينما يبلغ استهلاك القهوة المحمصة والمطحونة 40 ألف كيس.

وفيما يخص العام 2026/2027، من المتوقع أن يرتفع الاستهلاك بنسبة 2% إلى 339 ألف كيس، مدفوعاً بطفرة في السياحة. في السنة التقويمية 2025، سجلت السلفادور ثاني أعلى نسبة زيادة في السياحة في العالم.

وتتوسع ثقافة المقاهي باستمرار، مع افتتاح منشآت جديدة في مراكز التسوق والمراكز التجارية. تنمو سلاسل دولية مثل خوان فالديز وستاربكس وماك كافي إلى جانب علامات محلية مثل فيفا إسبرسو وكوفي كاب.

ويستمر الطلب بالتجزئة على الأصناف المحلية المتميزة مثل بوربون وباكاس وباكامارا وجيشا. ومن اللافت أن مقهى الكيميا في السلفادور حصل على المركز الثالث في مسابقة وورلد كوفي بار 2026.

ورغم هذا الزخم، لا يزال المستهلكون يفضلون القهوة سريعة الذوبان بسبب سعرها المناسب وراحتها. يحد التسويق المحدود لحبوب التحميص عالية الجودة وحساسية السعر من انتشارها.

هذا ويواصل معهد القهوة السلفادوري (SCI) جهوده للترويج للقهوة المحلية المتميزة عبر مبادرات مثل اليوم الوطني لقهوة باكامارا والمشاركة في فعاليات دولية مثل معرض القهوة المختصة.

الصادرات وأهم الأسواق

تقدر صادرات القهوة في 2025/2026 بنحو 535,100 كيس، بزيادة 12.6% عن العام السابق، مدفوعة باستفادة المزارعين من الأسعار الدولية المرتفعة وبيع المخزونات المتراكمة. من المتوقع أن تستمر الصادرات في النمو إلى 543 ألف كيس في 2026/2027، حيث من المتوقع أن تظل الأسعار مرتفعة طوال فترة الحصاد.

وتظل الولايات المتحدة الوجهة التصديرية الأكبر، حيث تستحوذ على حوالي 268,570 كيساً، أو 50% من إجمالي الصادرات. برزت بلجيكا كثاني أكبر وجهة بنحو 11%. تشمل الأسواق الرئيسية الأخرى إيطاليا وألمانيا والسعودية واليابان والمملكة المتحدة وأستراليا.

وتواصل الأسعار المتميزة للقهوة الفاخرة والمختصة تحفيز الصادرات. ففي مسابقة كأس التميز وغيرها من الفعاليات الترويجية، تُباع أفضل أنواع القهوة السلفادورية من خلال مزادات إلكترونية عالمية، وغالباً ما تحقق أسعاراً أعلى بمقدار 100-300 دولار للقنطار مقارنة بأسعار “العقد C” الفورية.

جدول 1: صادرات القهوة السلفادورية (ألف كيس 60 كجم)

وتكتسب برامج الشهادات مثل ممارسات ستاربكس وكافيه، والتجارة العادلة، وUTZ، ومؤشرات المنشأ الجغرافي زخماً. أنشأ معهد القهوة بالتعاون مع ست مناطق للقهوة مؤشرات جغرافية للقهوة المنتجة في تلك المناطق. عادةً ما تحقق القهوة المعتمدة أسعاراً أعلى. كما درب المعهد محكمين محليين للحصول على شهادة “Q”. من خلال برنامج ممارسات ستاربكس وكافيه، يمكن للمزارعين السلفادوريين بيع قهوتهم بأسعار أعلى بحوالي 50 دولاراً من أسعار “العقد C” الدولية. في 2024، أعلنت نسكافيه عن خطط لبناء منشأة لوجستية لتوريد وبيع القهوة المحلية.

الواردات والمخزونات

في 2025/2026، تجاوزت المكسيك البرازيل كمورد رئيسي للقهوة سريعة الذوبان للسلفادور، بمتوقع 110,128 كيساً. من المتوقع أن تورد البرازيل 101,915 كيساً، وكولومبيا 18,161 كيساً، والولايات المتحدة 6,750 كيساً من القهوة المحمصة وسريعة الذوبان. تقدر واردات القهوة الإجمالية بـ 270,200 كيس في 2025/2026 و272,100 كيس في 2026/2027، مدفوعة بطفرة السياحة وتوسع منافذ البيع بالتجزئة والمقاهي.

من إجمالي 2026/2027، ستكون 262 ألف كيس من القهوة سريعة الذوبان و10 آلاف كيس من القهوة المحمصة. تقدر المخزونات بـ 158 ألف كيس في 2025/2026، حيث احتفظ المزارعون بمبيعاتهم تحسباً لارتفاع الأسعار بسبب تأخر الحصاد ومشاكل لوجستية في مرفأ أكاخوتلا. من المتوقع أن تنخفض المخزونات إلى 79 ألف كيس في 2026/2027 مع استفادة المنتجين من الأسعار المرتفعة.

السياسات والتحديات الهيكلية

نفذ معهد القهوة السلفادوري برنامجاً لمراقبة الآفات لمساعدة المزارعين على التعامل مع صدأ القهوة قبل أن يتسبب في أضرار جسيمة. ركزت الجهود على تجديد حوالي 500 هكتار في حزام القهوة الشمالي، وإضافة مختبرين لمراقبة الجودة، والاستثمار في معدات البيولوجيا الجزيئية والتضاعف الجسدي لمساعدة في الحماية الخضرية.

لكن الدعم الحكومي يركز بشكل أساسي على صغار المزارعين (أقل من 3.5 هكتار) الذين يمثلون أقل من 15% من المساحة المزروعة. سيكون الحل الأكثر فعالية هو مبادرة إعادة زراعة واسعة النطاق بأشجار عالية الجودة متحملة للصدأ، مع التركيز على مزارع المنتجين المتوسطين الذين يشكلون حوالي 37% من المساحة.

يبلغ عمر العديد من أشجار القهوة الآن أكثر من 25 عاماً وتجاوزت عمرها الإنتاجي. كل عام، يجب استبدال أكثر من 7 ملايين شجرة لتعويض الموت الطبيعي. وفقاً لجمعية القهوة السلفادورية، هناك حاجة إلى حوالي 30 مليون شتلة عالية الجودة ومتحملة للصدأ سنوياً على مدى السنوات العشر القادمة لتجديد مناطق القهوة بالكامل.

أدت تحديات القطاع إلى انخفاض الوظائف في مناطق إنتاج القهوة، مما ساهم في الهجرة الريفية. مقابل كل انخفاض قدره 100,000 قنطار في إنتاج القهوة (حوالي 45,000 طن)، يُفقد ما يقدر بنحو 10,000 وظيفة. بالإضافة إلى ذلك، يتم التخلي عن المزيد من مزارع القهوة أو تحويلها إلى إنتاج الحبوب الأساسية، مما يفاقم التحديات البيئية عن طريق تقليل الغطاء الحرجي وإضعاف احتباس المياه.

تستمر التحديات المالية، حيث لا يزال المزارعون يسددون ديوناً تحت برنامج صندوق ائتمان القهوة (FICAFE) الذي تأسس عام 2001. تم تمديد فترة سماح لمدفوعات رأس المال حتى نهاية عام 2026، لكن القطاع لا يزال تحت الضغط. البنوك الخاصة غير راغبة في تقديم قروض بسبب مخاطر التخلف عن السداد المرتفعة الناتجة عن تقلب الأسعار وتراجع غلة الكرز.

كما يواجه مزارعو القهوة تكاليف معالجة مرتفعة، حيث تفرض المطاحن حالياً حوالي 100 دولار للقنطار من معادل البن الأخضر لتجهيز القهوة للتصدير.

في عام 2019، اقترحت الحكومة برنامج “مقهى – مشروع البلد” بهدف توحيد جمعيات القهوة وتطوير استراتيجية استدامة، لكن نقص التمويل أدى إلى تأخير التنفيذ. في أبريل 2021، أُعلن عن برنامج إنقاذ القهوة لإعادة هيكلة حوالي 240 مليون دولار من ديون القطاع، وإنشاء معهد أبحاث القهوة، وتجديد 35 ألف هكتار، وتعزيز الاستهلاك المحلي، لكن القيود المالية حالت دون التقدم.

في يناير 2021، حصلت الحكومة على قرض بقيمة 45 مليون دولار من بنك التنمية للبلدان الأمريكية لدعم صغار المزارعين من خلال المساعدة التقنية والقروض التفضيلية، مما ساعد أيضاً في إنشاء معهد أبحاث القهوة السلفادوري. لكن لا يزال هناك الكثير من العمل المطلوب.

الأسئلة الشائعة

الكاتب: قهوة وورلد – سان سلفادور | المصدر: وزارة الزراعة الأميركية – دائرة الزراعة الخارجية (USDA FAS)، تقرير ES2026-0004 | التاريخ: 20 أبريل 2026