التصنيف: أخبار

دبي – قهوة ورلد

عامًا بعد عام، تواصل سلسلة مقاهي موكا 1450، العلامة الرائدة في قطاع القهوة المختصة الفاخرة في دبي ودولة الإمارات، ترسيخ تقاليدها السنوية المميزة التي تحتفي بإبراز وتقدير الابتكارات والإنجازات، والاحتفاء بصنّاعها من فريق العمل الاستثنائي.

وجرت العادة أن يُقام هذا الحدث السنوي على هامش معرض عالم القهوة – دبي، حيث تُوجَّه الدعوة إلى نخبة من أبرز روّاد القطاع، من مزارعين ومنتجين وتجار وصنّاع القهوة، إضافة إلى عشاقها من مختلف دول العالم. ولا تقتصر هذه الاحتفالية على تكريم الفريق فحسب، بل تشهد سنويًا تدشين إصدار نادر وفاخر من القهوة المختصة.

وفي هذا العام، كشفت موكا 1450 النقاب عن أحدث إصداراتها المحدودة: القهوة الكوبية النادرة “إكسترا توركينو لافادو”، والتي تُعد من أجود وأندر أنواع القهوة في كوبا. وتُستخرج هذه القهوة من منطقة “نيبي – ساجوا – باراكوا”، المصنفة كنقطة ساخنة للتنوع البيولوجي العالمي، والمُدرجة ضمن مواقع التراث العالمي المعترف بها من قبل منظمة اليونسكو، تحت مسمى “المناظر الطبيعية الأثرية لأول مزارع القهوة في جنوب شرق كوبا”.

حضور غير مسبوق

تميّزت احتفالية هذا العام بحضور غير مسبوق، سواء من حيث العدد أو نوعية المشاركين، حيث شهد الحدث حضورًا واسعًا من كبار المسؤولين ورواد الأعمال العاملين في قطاع القهوة من مختلف أنحاء العالم، إلى جانب عشاق القهوة وأفراد المجتمع في دبي والإمارات.

وفي كلمته بهذه المناسبة، رحّب السيد جارفيلد كير، الرئيس التنفيذي لموكا 1450، بالحضور، واصفًا الحدث بأنه استثنائي، كونه يمثل مرحلة انتقالية مهمة في مسيرة العلامة.

واستهل كير حديثه بتهنئة السيد أندرو تولي بمناسبة توليه رئاسة جمعية القهوة المختصة، كما رحّب بحضور أحد الرؤساء السابقين للجمعية، معربًا عن شكره لهما على المشاركة.

وقال كير: “لقد كان معرض عالم القهوة مذهلًا بحق، وإذا استمتعتم بهذا التنظيم المتميز، فإن الفضل يعود للسيد خالد الملا، رئيس مجلس إدارة جمعية القهوة المختصة في الإمارات. قد لا يرى الكثيرون حجم الجهد المبذول خلف الكواليس، لكنه العامل الأساسي في نجاح هذا الحدث.”

وأضاف موجّهًا شكرًا خاصًا للسيد أندريس: “قد يبدو المعرض مثاليًا عند وصولكم، لكن خلف الكواليس هناك تحديات كبيرة. وبفضل جهود خالد وأندريس، يظهر كل شيء في النهاية بصورة مثالية.”

وأشار كير إلى أن رسالة موكا 1450 لهذا العام كانت موجهة أيضًا إلى القادمين الجدد إلى قطاع القهوة، قائلًا:

“أعظم العقول في صناعة القهوة تجتمع هنا. وإذا أردتم التأكد من جدوى الاستثمار في هذا المجال، فهذا هو المكان الأمثل. نحن نلتقي سنويًا لاستعراض الابتكارات واستشراف مستقبل القهوة.”

• القهوة العربية ووصفة القصر

وكشف جارفيلد كير أن ابتكار هذا العام في موكا 1450 جاء بتوقيع السيدة سيجريت بالارد، حيث تم تقديم القهوة العربية بأسلوب مبتكر، موضحًا:

“الكثير من زوارنا لم يتذوقوا القهوة العربية من قبل، لذلك تم ابتكار كوكتيل قهوة مستوحى منها للمرة الأولى – حسب علمي. وأنا أؤمن بأن فهم أي ابتكار جديد يبدأ بتذوق الأصل.”

وأضاف أن موكا 1450 كانت تتجنب سابقًا تقديم القهوة العربية لكونها مشروبًا شخصيًا للغاية، إلى أن جاءت تجربة استثنائية مع أحد الوزراء الشغوفين بالقهوة، حيث تم إعداد وصفة خاصة للقهوة العربية داخل أحد القصور في أبوظبي.

“بعد عودتنا إلى دبي، تلقينا اتصالًا يطلب تلك الوصفة الخاصة بالقصر، وهي القهوة التي نقدمها لكم اليوم، لمقارنتها مع المزيج الذي ابتكرته سيجريت.”

وأشار كير إلى أنه رغم أن ابتكار “القهوة الكريستالية” لا يزال يُعد الأبرز لدى موكا 1450، فإن مشروع القهوة العربية يحتل مكانة خاصة أيضا.

• لفتة إنسانية وتكريم خاص

وفي لفتة إنسانية راقية، سلّط جارفيلد كير الضوء على أحد أقدم أعضاء فريق موكا 1450، السيد جوليان، الذي لم يعد يعمل ضمن الفريق حاليًا، مشيدًا بدوره المؤسس، قائلًا:

“كان جوليان أول مدير لنا، وكل ما وصلت إليه موكا 1450 اليوم يعود إليه. لقد تحدّى القواعد التقليدية في عالم القهوة، وكان يعتمد على التجربة لا على النظريات وحدها.”

وأضاف أن جوليان يمتلك واحدة من أفضل حواس التذوق في المجال، حيث سبق له الفوز ببطولة الإمارات في تذوق القهوة، والوصول إلى نصف نهائي بطولة العالم، قبل أن يستقر حاليًا في لندن كأحد كبار المحمّصين.

• القهوة الكوبية النادرة

واختتم جارفيلد كير حديثه بتقديم إصدار هذا العام من القهوة النادرة، مشيدًا بجهود السيد جوي، أحد أعضاء فريق موكا 1450، قائلًا:

“نحن نسعى دائمًا لتقديم قهوة نادرة بشكل استثنائي، والقهوة الكوبية خير مثال على ذلك. وعلى حد علمي، نحن مقهى القهوة المختصة الوحيد في دبي الذي يقدم القهوة الكوبية.”

وأضاف أن توفير هذا الإصدار استغرق ثلاث سنوات من العمل المتواصل، منذ التواصل الأول مع السفارة الكوبية خلال معرض إكسبو، معربًا عن أمله بأن تنال هذه القهوة إعجاب الحضور.

دبي – قهوة ورلد

زار صاحب السمو الشيخ محمد بن راشد آل مكتوم نائب رئيس الدولة رئيس مجلس الوزراء حاكم دبي “رعاه الله”، اليوم معرض عالم القهوة دبي 2026، الذي انطلقت نسخته الخامسة أمس الأحد في مركز دبي التجاري العالمي وتستمر فعالياته حتى 20 يناير الحالي.

واطّلع صاحب السموّ الشيخ محمد بن راشد آل مكتوم، خلال الزيارة التي رافقه فيها سموّ الشيخ أحمد بن محمد بن راشد آل مكتوم، النائب الثاني لحاكم دبي، وسموّ الشيخ منصور بن محمد بن راشد آل مكتوم، رئيس اللجنة الأولمبية الوطنية، على عدد من الأجنحة العالمية والمحلية المشاركة في المعرض، حيث شاهد مجموعة واسعة من المعروضات التي تستعرض معدّات معالجة القهوة وتحميصها وتحضيرها، بما يغطي مختلف مراحل سلسلة القيمة، من الزراعة والإنتاج وصولًا إلى التوزيع وأسواق المستهلكين.

واستمع سموّه خلال الزيارة إلى شرح من معالي هلال المري، المدير العام لسلطة مركز دبي التجاري العالمي حول تفاصيل النسخة الخامسة من المعرض المُنظَّم من قبل “دي إكس بي لايف”، ذراع تقديم خدمات تنظيم وإدارة الفعاليات المتكاملة في مركز دبي التجاري العالمي، بالتعاون مع جمعية القهوة المختصة “SCA”، ويجمع المعرض أكثر من 2,100 شركة وعلامة تجارية عارضة من 78 دولة، ضمن أكبر نسخة وأكثرها تنوّعاً على صعيد المشاركة الدولية منذ انطلاقه.

كما تابع سموّه شرحاً قدّمه خالد الحمادي، النائب التنفيذي للرئيس في دي إكس بي لايف، حول التطوّر الذي حقّقه معرض عالم القهوة دبي على مدى دوراته الماضية وصولاً إلى الدورة الخامسة، إذ شهد المعرض منذ انطلاقه توسعًا ملحوظًا من حيث الحجم والمشاركة الدولية، ليتحوّل من منصّة إقليميّة إلى ملتقى عالمي معترف به لصناعة القهوة المختصة. وتمتد نسخة عام 2026 على مساحة تتجاوز 20,000 متر مربع، في انعكاسٍ لنموٍّ مستدام مدفوع بارتفاع الطلب في منطقة الشرق الأوسط وشمال أفريقيا.

ويستمد المعرض أهميته من كون القهوة من بين أكثر السلع تداولًا على مستوى العالم، ومكوّنًا رئيسيًا في سلاسل القيمة العالمية، حيث تتسع دائرة مكونات هذا القطاع لتشمل المزارعين والمنتجين والتجّار وروّاد الأعمال في أسواق الإنتاج والاستهلاك، حيث تمثّل المعارض الدولية المتخصصّة نافذة مهمة لتعزيز العلاقات التجارية، وتيسير الوصول إلى الأسواق، ودعم النمو الاقتصادي المستدام، فضلا عما تتيحه هذه الصناعة المتنامية من فرص للنجاح والتطور أمام المشاريع الناشئة والصغيرة والمتوسطة، وهو القطاع الذي يحظى بكل الاهتمام والتشجيع في دولة الإمارات.

ويعكس معرض عالم القهوة دبي 2026 تنامي الاهتمام العالمي بالقهوة ومنتجاتها المختلفة، إلى جانب الدور المحوري لدبي كمركز يربط دول الإنتاج بالمشترين والمصنّعين الدوليين، ويجمع نخبة من المنتجين ومصنّعي المعدات والتجهيزات الداخلة في الصناعة، والمحمّصين والتجّار من العلامات الراسخة والأسواق الناشئة على حدٍّ سواء. ويتضمّن الحدث ثلاثة مزادات مباشرة للقهوة، وبطولات دولية، وورش عمل، وبرامج تعليمية، إلى جانب فرص واسعة للتجارة وبناء العلاقات المهنية.

يُذكر أن موقع Statista.com، المتخصص في مجال الإحصاءات السوقية، أشار إلى أن حجم السوق الإجمالي للقهوة في العالم قد يصل إلى /495.7 / مليار دولار خلال العام 2026.

دبي – قهوة ورلد

تنطلق غداً الأحد في دبي فعاليات الدورة الخامسة والأكبر من معرض عالم القهوة دبي 2026، الذي تنظمه دي إكس بي لايف، ذراع تنظيم وإدارة الفعاليات في مركز دبي التجاري العالمي، بالشراكة مع جمعية القهوة المختصّة (SCA)، وذلك خلال الفترة من 18 إلى 20 يناير 2026 في مركز دبي التجاري العالمي.

ويُعد المعرض الحدث الأبرز في قطاع القهوة المختصّة على مستوى المنطقة، حيث يجمع تحت مظلته أكثر من 2,100 شركة وعلامة تجارية عارضة، إلى جانب روّاد الصناعة والخبراء والمختصّين من 78 دولة، يمثلون مختلف مراحل سلسلة القيمة، من منتجي حبوب البن والمحمّصين والتجّار، إلى مصنّعي وموزّعي معدات وماكينات القهوة، ومشغلي المقاهي، وقادة قطاع الضيافة، والمنظمات المعنية.

ويمتد المعرض على مساحة 20 ألف متر مربع، ويشهد مشاركة واسعة من كبار منتجي حبوب البن حول العالم، في تأكيد على المكانة المتنامية لدبي كمركز عالمي لتجارة القهوة، وكبوابة استراتيجية تربط دول الإنتاج بالأسواق الاستهلاكية سريعة النمو ومراكز التجارة الدولية.

ويقدّم معرض عالم القهوة دبي لزوّاره تجربة متكاملة تغطي مختلف جوانب صناعة القهوة المختصّة، من خلال مجموعة من المناطق المتخصصة، أبرزها قرية المحمّصين، قرية المنتجين، غرف التذوّق، منطقة التخمير والإسبريسو، ومناطق التكنولوجيا، التي تستعرض أحدث الحلول والابتكارات في مجالات التحميص والتخمير، والأتمتة، والتقنيات المستدامة، بما يعكس التوجّهات المستقبلية للصناعة على المستوى العالمي.

كما يتضمن برنامج المعرض سلسلة من البطولات والمسابقات الاحترافية، من بينها البطولات الوطنية لدولة الإمارات في تحضير القهوة وفن اللاتيه، إلى جانب بطولة التحميص، إضافة إلى استضافة بطولة الإبريق العالمية (Cezve/Ibrik World Championship)، التي تحتفي بإحدى أقدم طرق تحضير القهوة في العالم، والمتجذّرة في ثقافة القهوة في الشرق الأوسط وتركيا، مع التركيز على التقنية وتوازن النكهات وفق معايير القهوة المختصّة الحديثة.

وعلى الصعيد التجاري، يشهد المعرض تنظيم ثلاثة مزادات مباشرة على مدار أيامه الثلاثة، تشمل مزاد معدات القهوة في اليوم الأول، ومزاد الميكرولوت الذي يضم نخبة من أجود حبوب القهوة المختصّة عالية التصنيف في اليوم الثاني، ومزاد قهوة العارضين في اليوم الثالث، بما يوفّر منصة شفافة لاكتشاف الأسعار وتعزيز مشاركة المشترين الدوليين، ويدعم فرص وصول العلامات التجارية والمنتجين إلى الأسواق العالمية.

ويُقام معرض عالم القهوة دبي 2026 يومياً من الساعة 10:00 صباحاً حتى 6:00 مساءً في قاعات زعبيل 1 و4 و5 و6 في مركز دبي التجاري العالمي، فيما لا يزال باب التسجيل مفتوحاً أمام الزوّار والإعلاميين ومحترفي القطاع، مع إتاحة تفاصيل البرنامج الكامل والاعتماد الإعلامي عبر الموقع الرسمي للمعرض.

موسكو – قهوة ورلد

شهد سوق القهوة في موسكو خلال العام الماضي تحولا واضحا، إذ يواصل نموذج القهوة الجاهزة للذهاب التوسع، بينما يتراجع عدد المقاهي التقليدية التي توفر أماكن جلوس للزبائن.

خلال الفترة من يناير 2025 إلى يناير 2026، ارتفع عدد نقاط بيع القهوة الجاهزة في العاصمة بنحو 5%، ليصل إلى نحو 4100 نقطة مقارنة بـ 3900 نقطة قبل عام. وتشمل هذه الفئة الأكشاك الصغيرة أو المساحات المحدودة التي لا تحتوي على أماكن جلوس أو تكتفي بمنطقة انتظار بسيطة.

في المقابل، انخفض عدد المقاهي الكلاسيكية بشكل ملحوظ خلال الفترة نفسها، متراجعا بنسبة 12% من نحو 2900 مقهى إلى 2500 مقهى. كما أغلقت بعض السلاسل الكبرى عددا من فروعها في عام 2025، حيث توقفت أكثر من 10% من المقاهي التابعة لإحدى الشبكات الكبيرة في موسكو عن العمل.

ولا تقتصر هذه الاتجاهات على موسكو وحدها، إذ ارتفع عدد نقاط بيع القهوة الجاهزة في المدن الروسية الكبرى الأخرى بنسبة تقارب 3.5% خلال عام واحد، في حين تراجع عدد المقاهي التقليدية هناك بنحو 13%.

ولا تزال المناطق المركزية في موسكو تضم أعلى كثافة من المقاهي ونقاط بيع القهوة الجاهزة، وتتقدم مناطق برسنينسكي وتفيرسكي وباسماني القائمة. واعتبارا من يناير 2026، يعمل في منطقة تفيرسكي نحو 120 مقهى و188 نقطة قهوة جاهزة، وفي برسنينسكي 126 مقهى و183 نقطة، وفي باسماني 114 مقهى و159 نقطة.

ويأتي توسع نموذج القهوة الجاهزة في ظل ارتفاع أسعار القهوة في المقاهي التقليدية. ففي يناير 2026 بلغ متوسط قيمة الفاتورة في مقاهي موسكو 501 روبل. وسجلت أعلى الأسعار في منطقتي فنوكوفو وأوبروتشيفسكي، حيث تجاوز سعر كوب القهوة 800 روبل، بينما كانت الأسعار الأدنى في المناطق السكنية مثل بيتشاتنيكي وبيبيريفو وديغونينو الشرقية وألتوفييفسكي وفيشنياكي.

ويشير خبراء السوق إلى أن عدد المقاهي كان يشهد نموا في السنوات السابقة، إلا أن الطلب الاستهلاكي بدأ في التراجع نتيجة ارتفاع الأسعار، ما جعل من الصعب على المقاهي جذب زبائن جدد. ويعزى هذا الارتفاع في التكاليف إلى زيادة أسعار حبوب القهوة والحليب، وارتفاع أجور العاملين، وصعود الإيجارات وتكاليف الكهرباء.

وفي الوقت نفسه، تزداد المنافسة من قطاع التجزئة، حيث تكتسب آلات القهوة الذاتية في المتاجر شعبية متنامية. وخلال الأشهر التسعة الأولى من عام 2025، سجلت مبيعات القهوة الجاهزة في متاجر التجزئة نموا قويا من حيث الكمية والقيمة، ما زاد من الضغوط على المقاهي التقليدية.

سلسلة المقاهي الرقمية الشهيرة تكشف عن خطط طموحة للتوسع في الإمارات

أبوظبي – قهوة ورلد

تستعد سلسلة المقاهي الرقمية «درينكت» لافتتاح أول فروعها في أبوظبي، في خطوة تمثل دخول العلامة التجارية إلى الإمارة والمرحلة التالية من توسعها في دولة الإمارات العربية المتحدة. ومن المقرر افتتاح أول مقهى لدرينكت خلال شهر أبريل المقبل في «القناة»، إحدى الوجهات الحياتية البارزة في أبوظبي، والمعروفة بتنوع خيارات المطاعم واستضافة الاجتماعات غير الرسمية واللقاءات الاجتماعية. وقد حصلت هذه الوجهة على جائزة اختيار المسافرين لعام 2025.

وبعد أن رسخت درينكت حضورًا قويًا في دبي، تخطط الشركة لافتتاح ما لا يقل عن سبعة فروع إضافية في مختلف أنحاء الإمارات بحلول نهاية عام 2026، ليصل إجمالي عدد المقاهي إلى 15 فرعًا، وبذلك تضاعف حضورها في السوق المحلي.

ويعكس هذا التوجه استراتيجية درينكت الهادفة إلى تقديم تجربة قهوة عالية التقنية لعدد أكبر من الأحياء، وجعل القهوة عالية الجودة في متناول الجميع في مختلف أنحاء المدن.

وتدير الشركة مقاهي فعلية تعتمد على نموذج رقمي متكامل، حيث تم استبدال مناطق الدفع التقليدية بأنظمة طلبات مطورة داخليًا عبر أكشاك داخل المتاجر وتطبيق الهاتف المحمول. ويُنجز اليوم نحو 90% من الطلبات رقميًا عبر جميع فروع السلسلة، ما يعزز كفاءة العمليات ويوفر تجربة موحدة للعملاء. كما يتيح هذا النموذج القائم على التكنولوجيا إمكانية التوسع بثبات في أسواق ومواقع متنوعة.

وقالت كاترينا بوروديتش، الرئيسة التنفيذية لدرينكت: “لقد أثبتت الإمارات أنها سوق قوية ومزدهرة لنا. ففروعنا الثمانية في دبي تؤكد نجاح المفهوم في بيئات حضرية متنوعة. ونرى فرصًا واضحة لمواصلة تطوير العلامة التجارية في الدولة. نحن نخطط لتوسع مدروس حتى عام 2026، مع التركيز على الأداء طويل الأمد واختيار المواقع بعناية.”

وأضافت: “لقد أثبتنا نموذج أعمالنا بنجاح على مدى ثلاث سنوات من التشغيل في دبي. ويسعدنا القول إنه نموذج مستقر، بمتوسط فترة استرداد استثمار يقل عن ثلاث سنوات بحسب الموقع. ونشهد اهتمامًا متزايدًا بعلامة درينكت في مراكز الأعمال والمناطق السكنية ومراكز التسوق، مدفوعًا بتنوع قائمتنا، وأسعارنا المناسبة، وسهولة عملية الطلب.”

• نبذة عن درينكت

درينكت هي سلسلة مقاهي عالمية تعتمد على النهج الرقمي أولًا، تأسست عام 2016، وتُعد جزءًا من مجموعة دودو براندز، وهي مجموعة عالمية متعددة العلامات التجارية في قطاع خدمات الطعام، متخصصة في تطوير ومنح امتياز مفاهيم المطاعم السريعة الخدمة حول العالم.

ومنذ انضمامها إلى دودو براندز في عام 2020، توسعت درينكت لتشمل أكثر من 135 مقهى في خمس دول: الإمارات العربية المتحدة، الولايات المتحدة الأمريكية، كازاخستان، أذربيجان، وروسيا.

وتندرج درينكت ضمن محفظة دودو براندز إلى جانب «دودو بيتزا»، إحدى أكبر شبكات امتياز البيتزا في العالم. وفي عام 2025، أعلنت دودو براندز تحقيق إيرادات تجاوزت مليار دولار أمريكي، مع نمو سنوي بنسبة 23%، وتشغيل أكثر من 1500 وحدة في 27 دولة.

دبي، الإمارات — قهوة ورلد

أعلنت شركة ساج للأجهزة المنزلية، العلامة العالمية المتخصصة في الأجهزة المنزلية الفاخرة، عن إطلاق آلة الإسبريسو أوراكل ثنائي الغلايات، أحدث إضافة إلى سلسلة أوراكل. ويجمع الطراز الجديد بين تقنية الغلايتين ونظام تشغيل يعتمد على شاشة لمس متطورة، مع إتاحة الخيار للمستخدمين بين التشغيل الآلي والتحكم اليدوي الكامل.

تم تصميم آلة أوراكل ثنائي الغلايات لتلبية احتياجات مستخدمي المنازل الباحثين عن تحضير قهوة ثابتة الجودة، مع مرونة تعديل إعدادات الاستخلاص يدوياً. ففي وضع التشغيل الآلي، تقوم الآلة بعمليات الطحن والاستخلاص وإعداد الحليب ضمن خطوات مبسطة. أما وضع التشغيل اليدوي فيتيح التحكم في مراحل ما قبل الاستخلاص، والاستخلاص، ووقت التحضير، وقوام الحليب.

وتتميز الآلة بشاشة لمس عالية الدقة قياس 5.7 بوصة، وهي الأكبر ضمن أجهزة الإسبريسو التابعة للشركة حتى الآن، وتوفر إرشادات مرئية فورية وملاحظات مباشرة أثناء التحضير. كما تدعم الآلة الاتصال اللاسلكي بالإنترنت داخل دولة الإمارات، مما يتيح تحديثات برمجية مستمرة وإمكانية التحكم عن بُعد عبر تطبيق القهوة الخاص بالشركة.

وتوفر آلة أوراكل ثنائي الغلايات 15 وصفة جاهزة لمشروبات القهوة، تشمل الإسبريسو، والقهوة بالحليب، والكابتشينو، واللاتيه، والبيكولو، والموكا، إضافة إلى إعدادات مخصصة لمشروبات القهوة الباردة.

وتعتمد الآلة على نظام تسخين ثلاثي يتضمن غلاية استخلاص مزودة بنظام تحكم حراري دقيق، وغلاية مستقلة لتبخير الحليب، ورأس استخلاص مُسخن، ما يسمح بتحضير القهوة وتبخير الحليب في الوقت ذاته مع الحفاظ على ثبات درجة الحرارة.

وتقدم الشركة للمرة الأولى نظام الضبط التلقائي للطحن، حيث تقوم الآلة بمراقبة عملية الاستخلاص وضبط درجة الطحن تلقائياً لتحسين النتيجة في الكوب التالي، ما يحد من التحديات المرتبطة بضبط الطحن اليدوي. وتدعم هذه التقنية شفرات طحن أوروبية دقيقة مع 45 مستوى مختلف للطحن.

• المواصفات الرئيسية للمنتج:

نظام تسخين ثلاثي

معالج رباعي النواة

نظام تلقائي لتشكيل القرص

نظام تلقائي لضبط درجة الطحن

ذراع بخار أوتوماتيكية لإعداد الحليب

شفرات طحن أوروبية دقيقة مع 45 مستوى للطحن

شاشة لمس عالية الدقة قياس 5.7 بوصة

رأس استخلاص مُسخن

خيارات مخصصة لتحضير القهوة

صينية تسخين أكواب من الفولاذ المقاوم للصدأ

إعدادات للحليب البديل (الصويا، اللوز، الشوفان)

اتصال لاسلكي بالإنترنت

ضبط إلكتروني لدرجة الطحن

مقبض استخلاص احترافي بقياس 58 ملم من الفولاذ المقاوم للصدأ

15 مشروباً جاهزاً

فوهة مستقلة للمياه الساخنة

صندوق طرق مطابق

نظام تحكم حراري دقيق

خزان مياه بسعة 2.3 لتر

تتوفر آلة أوراكل ثنائي الغلايات ابتداءً من 15 ديسمبر لدى كبار تجار التجزئة في دولة الإمارات ودول مجلس التعاون الخليجي، بسعر 9,999 درهماً إماراتياً، كما يمكن شراؤها عبر الموقع الرسمي للشركة.

ستتوفر في المملكة العربية السعودية في وقت لاحق من عام 2026.

دبي – قهوة ورلد

شهدت دبي حدثًا استثنائيًا في عالم القهوة المختصة مع فعالية حصرية بعنوان «ما وراء قهوة البطولات»، نظّمته موكا 1450 للقهوة المختصة الفاخرة بالتعاون مع لوهـاس بينز، لتقديم تجربة معرفية متكاملة تتعمق في الجوانب الفنية والاستراتيجية لإنتاج قهوة على مستوى بطولات العالم، وجمعت بين الخبرات العالمية والمجتمع المحلي لعشّاق القهوة.

وكانت أبرز لحظات الفعالية حضور جاك سمبسون، بطل العالم في تحضير القهوة لعام 2025 في ميلانو، الذي حظي باستقبال حافل واهتمام كبير من أبرز الباريستا والخبراء وعشاق القهوة في المنطقة. وشارك في تقديم التجربة كل من الخبيرين جوناثان غاسكا وخوان بابلو كامبوس، في جلسة غنية بالنقاشات المعمقة حول أسرار تحضير القهوة التنافسية، والقرارات الدقيقة التي تصنع الفارق بين القهوة الجيدة والقهوة الفائزة بالبطولات.

تجاوزت الفعالية مفهوم جلسات التذوّق التقليدية، حيث ركّزت على استعراض المسارات التي تمر بها القهوة منذ اختيار المحاصيل في المزارع، مرورًا بأساليب المعالجة والتحميص، وصولًا إلى طرق التحضير والتقديم وفق معايير البطولات العالمية. وأتيحت للحضور فرصة نادرة لتذوّق منتجات محدودة وخاصة، من بينها أصناف بابايو المميزة، التي تعكس فلسفة موكا 1450 في الجودة والابتكار.

واشتمل برنامج الفعالية على ثلاثة محاور رئيسية: جلسة تذوّق موجهة، عرض عملي لتحضير مشروبات الإسبريسو والمشروبات الحليبية قدمه جاك سمبسون، وجلسة حوارية تفاعلية سمحت للحضور بطرح الأسئلة ومناقشة الخبراء مباشرة، في أجواء عززت التواصل المعرفي بين الخبرات العالمية والمجتمع المحلي.

وتأتي هذه الفعالية في إطار الفعاليات المصاحبة لمعرض عالم القهوة دبي 2026، المقرر إقامته خلال الفترة من 18 إلى 20 يناير الجاري، حيث تحرص موكا 1450، بقيادة السيد غارفيد جير، على تعزيز ونشر ثقافة القهوة في أوساط المجتمع، واستثمار كل مناسبة لإبقاء مجتمع القهوة على اطلاع دائم بأحدث المستجدات العالمية، وإتاحة فرص للتقريب بين أبطال البطولات وصنّاع القهوة ومثقفيها.

وتؤكد موكا 1450 من خلال مبادرات كهذه التزامها بتطوير المشهد المحلي للقهوة المختصة، وتحويل شغف القهوة إلى تجربة معرفية متكاملة، ترتكز على التميز، والانفتاح الثقافي، وتبادل الخبرات بين جميع أطياف مجتمع القهوة، لتظل القهوة أكثر من مجرد مشروب، بل ثقافة وهوية تجمع الخبرة والشغف والإبداع في آن واحد.

دبي  – قهوة ورلد

من 18 إلى 20 يناير، ستكون مجموعة سيمونيلي أحد أبرز المشاركين في معرض عالم القهوة دبي، وذلك في الجناح رقم ZN5-4. وخلال أيام المعرض، تقدم المجموعة رؤية شاملة لتطور عالم القهوة، من الإسبريسو إلى طرق التحضير المختلفة، عبر علامتيها فيكتوريا أردوينو وثري تمب.

• فيكتوريا أردوينو.. حيث يلتقي الجمال بالمذاق

تم تصميم مساحة فيكتوريا أردوينو في معرض عالم القهوة دبي كتجربة غامرة تجمع بين الجمال والتقنيات المتقدمة، لإعادة تعريف طقوس تحضير الإسبريسو المعاصرة.

• أبرز المحطات:

آلة إيغل ون – آلة الإسبريسو الرسمية لبطولة باريستا الإمارات

ترافق آلة إيغل ون أفضل الباريستا في المنطقة خلال واحدة من أرقى مسابقات القهوة العالمية. وتُعد هذه الآلة أيقونة تجمع بين الاستدامة والأداء العالي، وتمثل جيلاً جديداً من آلات الإسبريسو المصممة لضمان الدقة والكفاءة في استهلاك الطاقة والتميز في جودة الكوب، حتى في أعلى مستويات المنافسة.

الحفل الحصري لفيكتوريا أردوينو: وصول “لاتيليه” إلى دبي

في يوم 18 يناير الساعة السابعة مساءً، تدعو فيكتوريا أردوينو ضيوفها إلى مختبر التجربة في دبي لاكتشاف “لاتيليه”، وهي مساحة سردية جديدة مخصصة للإبداع والحِرفية والتصميم الخالد.

يستلهم هذا المشروع فكرته من عالم المشاغل الفاخرة، ويعيد تعريف مفهوم التخصيص، ليحوّل كل آلة قهوة من أداة احترافية إلى قطعة تصميم فريدة تعبّر عن هوية صاحبها.

تجارب تذوق مع نخبة من محامص القهوة

في الجناح رقم ZN5-4، تقدم فيكتوريا أردوينو تجربة تذوق فريدة من خلال استضافة مجموعة من أبرز شركائها في عالم القهوة، ضمن جلسات تذوق متتالية. ويشارك في البرنامج محامص مرموقة مثل بيتس، دوكامو، غولد بوكس، بيس كوفي، وكافيين لاب.

وتتوزع التجارب الحسية بالتناوب، بدعم من آلات بلاك إيغل مافريك وإي ون بريما برو.

ولا تقتصر آلات فيكتوريا أردوينو على تقديم جودة استثنائية في الكوب فحسب، بل تُعد أيضاً عناصر تصميم وتواصل تعبّر عن قيم الجمال والدقة والابتكار.

• ثري تمب.. ثقافة التحضير

تكتمل مشاركة مجموعة سيمونيلي في معرض عالم القهوة دبي من خلال علامة ثري تمب، التي تعيد تعريف مفهوم التحضير الاحترافي للقهوة. وقد وُلدت هذه العلامة من ثقافة القهوة المفلترة، وصُممت لتمنح حرية كاملة في الاستخلاص، سواء الساخن أو البارد أو المركّز، من خلال أجهزة تحضير بدون غلايات، متصلة سحابياً، وتعتمد نهجاً مستداماً في التصميم.

وفي الجناح رقم ZN5-4، تستضيف ثري تمب سلسلة من جلسات التذوق بالتعاون مع شركاء بارزين من عالم القهوة، من بينهم سورس كوفي، جوليث، بنشمارك، جود، روتس باي إيرث، وسوبكو.

وخلال نسخة هذا العام من معرض عالم القهوة دبي، ترافق ثري تمب مبادرة عدّائي المعرض، مقدمة تجارب تذوق مبتكرة وقهوة متطورة. فمن القهوة المفلترة الساخنة إلى المشروبات الباردة أو المركزة، يتحول كل استخلاص إلى مكوّن صحي وفعّال، مثالي للرياضيين الراغبين في تعزيز أدائهم.

وسيُقام أول سباق لعدّائي معرض عالم القهوة لعام 2026 يوم الاثنين 19 يناير في تمام الساعة السادسة والنصف صباحاً، في شاطئ سالت كايت بيتش. ويبلغ طول السباق خمسة كيلومترات، وهو مفتوح لعشاق القهوة من جميع أنحاء العالم، ويمتد على مسار ذهاب وعودة بمحاذاة الشاطئ.

تُمكّن ثري تمب جيلاً جديداً من الباريستا والمستهلكين، وتدعم نهجاً واعياً ومعاصراً في التعامل مع القهوة.

إنها ليست مجرد عملية تحضير… إنها ثقافة تحضير.

دبي – قهوة ورلد

أطلقت شركة كيريج دكتور بيبر عرضًا نقديًا موصى به للاستحواذ على جميع الأسهم القائمة لشركة جاي دي إي بيتس، إحدى أكبر شركات القهوة في العالم، بسعر يبلغ واحدًا وثلاثين يورو وخمسة وثمانين سنتًا للسهم الواحد.

ويأتي إطلاق العرض بعد اعتماد مذكرة العرض من قبل الهيئة الهولندية للأسواق المالية، على أن يحصل مساهمو جاي دي إي بيتس أيضًا على توزيعات نقدية سبق الإعلان عنها بقيمة ستة وثلاثين سنتًا للسهم الواحد في الثالث والعشرين من يناير 2026، دون أن يؤثر ذلك على سعر العرض.

ومن المتوقع إتمام الصفقة في الربع الثاني من عام 2026، وذلك بعد استيفاء الشروط المتبقية المنصوص عليها في مذكرة العرض.

• دعم مجلس الإدارة والتزامات المساهمين

أوصى مجلس إدارة جاي دي إي بيتس بالإجماع بقبول العرض، فيما التزم المساهم الرئيسي وأعضاء مجلس الإدارة، الذين يمثلون نحو تسعة وستين في المئة من إجمالي الأسهم القائمة، بتقديم أسهمهم ضمن العرض.

وتبدأ فترة قبول العرض في السادس عشر من يناير وتستمر حتى السابع والعشرين من مارس 2026، ما لم يتم تمديدها.

ويشترط العرض حدًا أدنى للقبول يبلغ خمسة وتسعين في المئة من الأسهم، على أن يتم خفض هذه النسبة إلى ثمانين في المئة في حال موافقة المساهمين على إجراءات إعادة هيكلة معينة بعد إتمام الصفقة، وذلك خلال الجمعية العمومية غير العادية المقررة في الثاني من مارس 2026.

• هيكل ما بعد الاستحواذ

في حال حصول كيريج دكتور بيبر على خمسة وتسعين في المئة أو أكثر من الأسهم، تعتزم الشركة بدء إجراءات الاستحواذ الإجباري وقد تمضي قدمًا في فصل هيكلي لاحق. أما إذا تراوحت نسبة القبول بين ثمانين وخمسة وتسعين في المئة، فستسعى الشركة إلى تنفيذ اندماج لاحق للاستحواذ الكامل على جاي دي إي بيتس.

وقد حصلت الصفقة على جميع الموافقات المتعلقة بالمنافسة، كما تم التشاور مع مجالس العاملين وفق المتطلبات التنظيمية المعمول بها.

• الأهمية الاستراتيجية للصفقة

بعد إتمام الاستحواذ، تخطط كيريج دكتور بيبر للانقسام إلى شركتين مستقلتين مدرجتين في الولايات المتحدة، إحداهما تركز على سوق المشروبات غير الكحولية في أميركا الشمالية، والأخرى تعمل كشركة قهوة عالمية تخدم أكثر من مئة دولة.

وتُعد جاي دي إي بيتس أكبر شركة قهوة مستقلة في العالم، حيث تقدم ما يقارب أربعة آلاف وأربعمئة كوب قهوة في الثانية عبر أكثر من مئة سوق عالمي. وبلغت مبيعات الشركة في عام 2024 نحو ثمانية مليارات وثمانمئة مليون يورو.

أما كيريج دكتور بيبر، فقد تجاوزت إيراداتها السنوية خمسة عشر مليار دولار، وتضم محفظتها عددًا من العلامات البارزة في قطاع المشروبات.