سباق القهوة في جبل إنتوتو هو فعالية مميزة تجمع بين الثقافة والرياضة في منطقة جبل إنتوتو.

معرفة الجبل.. جري وقهوة على ارتفاع 2400 متر فوق أديس أبابا

في صباح يوم سبت في أديس أبابا، على ارتفاع 2400 متر فوق سطح البحر، في مكان ما بين فنجان قهوة وخط النهاية، أعتقد أنني فهمت شيئاً عن إثيوبيا لم يستطع أي دليل سياحي تفسيره.

تنطلق الحافلة من منطقة “6 كيلو” في السادسة والنصف صباحاً، وهي ممتلئة بالفعل. ليست ممتلئة بالطريقة المهذبة والمنظمة لخدمة النقل المكوكية. بل ممتلئة بالطريقة التي تمتلئ بها أديس أبابا بالأشياء: ضاغطة، دافئة، حيّة بالحديث بثلاث لغات في آن واحد. أحضر أحدهم ترموساً. تفوح رائحة الأوكالبتوس قبل الوصول إلى بوابات الحديقة. تلك الحدة الخضراء الرمادية الخاصة التي تنتمي إلى إنتوتو ولا مكان آخر.

وعندما نصعد طريق التل في نصف الظلام، ألاحظ أنه لا يوجد أحد في هذه الحافلة يشعر بالقلق. لا يوجد توتر ما قبل السباق من النوع الذي أعرفه من حلبات الانطلاق الأوروبية. الناس يضحكون. امرأة مسنّة ترتدي جوارب ضغط بيضاء وعصابة رأس صفراء زاهية نائمة على النافذة. مراهق يصور مقطع فيديو للأشجار. إنه السادس من يونيو، أول سبت من الشهر، ونحن ذاهبون للجري.

ما يطلبه منك جبل إنتوتو

تقع حديقة إنتوتو الطبيعية على الحافة الشمالية لأديس أبابا، على ارتفاع يتراوح بين 2400 و3000 متر. تمتد المدينة تحتها؛ والسماء فوقها تبدو أقرب مما ينبغي. الهواء مختلف حقاً هنا. ليس رقيقاً بطريقة اللهاث الدراماتيكية في أدبيات تسلق الجبال العالية، بل رقيقاً بطريقة لا تلاحظها إلا بعد دقائق من الجهد، عندما تخبرك رئتاك بهدوء أن الترتيب المعتاد لن يسري اليوم.

سباق إنتوتو بارك سي بي إي مستمر منذ أواخر عام 2024، وينظم تحت مظلة “السباق الإثيوبي الكبير”، وبدعم من منصة “سي بي إي بئر بلس” التابعة للبنك التجاري الإثيوبي، ويُقام في أول سبت من كل شهر. خمسة كيلومترات. دخول مجاني. يقتصر على 700 عداء. يفتح التسجيل الساعة السادسة صباحاً من يوم الاثنين الأخير من كل شهر، ويمتلئ بسرعة، وبشكل موثوق.

مسار السباق هو تحفة من القسوة الصادقة. أطلق المنظمون على كل كيلومتر اسم طائر. قرار يبدو غريباً حتى تركضه، ثم تدرك أن الأسماء تؤدياً عملاً وصفياً حقيقياً. صعود، ثم هبوط، ثم منتصف مسطح، ثم أشد منحدر، ثم انحدار أخير إلى خط النهاية. خمسة كيلومترات. خمسة طيور. خمس محادثات مختلفة تماماً بين جسدك والطريق. خلال ركض الكيلومتر الرابع هذا الصباح، منحدر شديد بين أشجار الأوكالبتوس الطويلة، مع وجود المدينة في مكان ما غير مرئي بالأسفل، وجدت نفسي أفكر في ما يعنيه أن تكون مبنياً لشيء صعب. وما إذا كانت الصعوبة هي الهدف.

حشد لا يؤدي أمام الكاميرا

هناك صورة أعود إليها مراراً من هذا الصباح. مئات الأشخاص، بأيدٍ مرفوعة، وأعلام إثيوبيا تتخلل الحشد، ولافتة هيئة السياحة في أديس أبابا تحدد حافة الإطار. أشجار الأوكالبتوس طويلة وشاحبة خلفهم. الجميع في منتصف الحركة، في منتصف الفرح. ما يلفت انتباهي هو أنه لا أحد يؤدي للكاميرا. هذه ليست لحظة علامة تجارية، أو هي علامة تجارية، فاللون الأرجواني للافتات سباق سي بي إي التابع للبنك التجاري موجود في كل مكان. لكن الفرح داخل الإطار ليس مصنوعاً. هؤلاء أناس استيقظوا مبكراً، وركبوا حافلة، وجاءوا إلى جبل ليركضوا خمسة كيلومترات معاً. وهم سعداء بذلك بشكل واضح وصريح.

في إنتوتو هذا الصباح، كان الدي جي يعزف بالفعل عندما وصلنا. سلمني أحدهم فنجان قهوة، سأعود إلى القهوة لاحقاً، ووقفت في منطقة البداية وفكرت: هذا ما يبدو عليه الجري عندما لا يتحول بعد إلى محتوى.

الرجل الذي بنى هذا

هايلي جبريسيلاسي يبلغ من العمر 51 عاماً، وكان في إنتوتو هذا الصباح. ميداليتان أولمبيتان ذهبيتان، وأربعة ألقاب عالمية، و27 رقماً قياسياً عالمياً عبر مسافات تتراوح من 1500 متر إلى الماراثون. احتفظ بالرقم القياسي العالمي للماراثون لسنوات. تضمنت الرسائل بالأمهرية المنتشرة قبل السباق عبارة: ሀይሌ በእንጦጦ አብሮን አለ، وتعني: هايلي معنا في إنتوتو. ليس سيكون. بل هو. بصيغة المضارع. وكأن وجوده حقيقة من حقائق الجبل.

لكن ما أجده أكثر إثارة للاهتمام من الأرقام القياسية هو ما فعله هايلي بالعقود التي تلت ذلك. أسس “السباق الإثيوبي الكبير” في عام 2001، والذي نما ليصبح أكبر سباق طرق في أفريقيا، بمشاركة أكثر من 40 ألف عداء سنوياً. ينظم سباقاً سنوياً للفتيات في أديس، خصيصاً لخلق مساحة للشابات في رياضة لم تكن دائماً تتيح هذه المساحة بسهولة.

وقد حول سباق إنتوتو بارك سي بي إي إلى طقس مجتمعي شهري بدلاً من كونه حدثاً تنافسياً، فلا توجد جوائز للفائزين. لا جوائز للفائزين. فكر في ما تشير إليه هذه العبارة، خاصة تحت راية رجل قضى حياته المهنية في الفوز بالأشياء. إنها تقول: هذا السباق ليس حول التسلسل الهرمي. إنه حول الحضور.

فنجان القهوة قبل انطلاق السباق

يقدم سباق إنتوتو بارك سي بي إي القهوة مجاناً قبل السباق وبعده. هذا مدرج في خدمات يوم السباق إلى جانب منطقة الأمتعة ومجموعة الدي جي. إنها ليست فكرة لاحقة أو تفعيلاً لرعاية. إنها بنية تحتية. شربت قهوتي وأنا أقف على حافة منطقة البداية، في ذلك الضوء الخاص لصباح أديس الباكر، ليس دافئاً بعد، والأوكالبتوس لا يزال يحمل برودة الليل. وفكرت في شيء ظللت أقلبه لأسابيع. إثيوبيا هي البلد الذي أعطى العالم القهوة. حبوب أرابيكا موطنها الأصلي مرتفعات إثيوبيا.

إن إثيوبيا، باستمرار، تمنح العالم أسرع عدائي المسافات الطويلة. شيئان، القهوة والجري، يستوردهما بقية العالم من إثيوبيا. كلاهما ينمو على المرتفعات. كلاهما يتطلب الصبر والاستعداد للمعاناة بشكل مفيد. والآن، على جبل فوق أديس أبابا، يُقدمان جنباً إلى جنب، قبل أن ينطلق 700 شخص معاً إلى غابة الأوكالبتوس.

حصاد هايلي الآخر

في عام 2014، أصبح هايلي جبريسيلاسي مزارع قهوة. أعطته الحكومة الإثيوبية 1500 هكتار من الأرض في قرية يبو، في غابات شيكا جنوب غرب إثيوبيا. حولها إلى مزرعة قهوة. تقع غابة شيكا على ارتفاع يتراوح بين 1600 و1800 متر، ضمن منطقة اعترفت بها اليونسكو كمحمية للمحيط الحيوي.

المزرعة مقسمة إلى أكثر من 50 قطعة محددة، لكل منها أنواعها وطرق معالجتها. مغسولة وطبيعية، ولأول مرة هذا العام، معالجة بالعسل. تسمى القهوة “قهوة هايلي”. ما أجده مؤثراً في هذا المشروع هو ما قاله هايلي عنه: “القهوة جزء كبير من الثقافة في إثيوبيا.

نحن الإثيوبيون لدينا فرصة فريدة لمشاركة ثقافتنا مع الناس حول العالم”. ثم، وبشكل مميز، استخدم لغة الرياضة لوصف تجارة القهوة: “أنت بحاجة إلى ثلاثة أشياء للفوز: الانضباط، العمل الجاد، والالتزام. لن ينجح أحد بدون هذه الثلاثة”. إنه يصف زراعة القهوة بنفس الطريقة التي يصف بها تدريبات الماراثون. الصبر المطلوب لرعاية مزرعة قهوة هو نفس الصبر المطلوب لقطع ماراثون في 2:03 ساعة. لا يمكنك اختصار أي منهما.

ما تعرفه المراسم ولا يعرفه السباق

مراسم القهوة الإثيوبية، بونا مافلات، تستغرق الجزء الأكبر من ساعة. تُغسل الحبوب الخضراء وتُحمص على الفحم، ببطء، في مقلاة مسطحة، حتى يحمل الدخان رائحتها الخاصة. تُطحن يدوياً. تُخمر القهوة في جيبينا طينية، وتُقدم في فناجين صغيرة بدون مقابض. ثلاث جولات: أبول، وتونا، وباراكا. الثالثة، باراكا، تعني البركة. لا يمكنك استعجال هذا. الجري لمسافات طويلة، إذا تم بشكل صحيح، يعمل على نفس المبدأ.

العداؤون الذين ينطلقون بسرعة كبيرة في الكيلومتر الأول يدفعون ثمن ذلك في الرابع والخامس. الجسد له جدوله الزمني الخاص، ويجب احترامه. كلتا التقاليد ترمزان هذه الحكمة في الطقوس. المراسم تقول: اجلس، القهوة ستأخذ الوقت الذي تستغرقه. السباق يقول: ابدأ ببطء، اعثر على إيقاعك، دع الطريق يأتي إليك. هذه هي نفس التعليمات بأشكال مختلفة.

الجبل هذا الصباح

كان الكيلومتر الأول صعوداً، رئتان تتكيفان، والمدينة تتساقط خلفك بشكل أسرع مما تتوقع. أشجار الأوكالبتوس مزروعة في صفوف طويلة، ويأتي الضوء من خلالها في أعمدة. لا صوت سوى التنفس ووقع الأقدام. الكيلومتر الثاني، وهو هبوط، كان حيث تذكرت لماذا أركض. الكيلومتر الرابع كاد يحطمني. على ارتفاع 2400 متر، منحدر شديد في عمق ركض له ساقان متسلقتان بالفعل، هو مفاوضة حقيقية بين إرادتك وفسيولوجيتك. ثم الانحدار الأخير. خط النهاية. بعد ذلك، تناولت قهوة أخرى.

لماذا هذا مهم – لكلا العالمين

إذا كنت من عشاق القهوة: إثيوبيا ليست مجرد منشأ. إنها المكان الذي تُفهم فيه القهوة كممارسة، وتقنية اجتماعية، وشكل من أشكال الوقت المحفوظ معاً. مراسم بونا ليست تجربة سياحية، إنها الطريقة التي ينظم بها الإثيوبيون الضيافة والمجتمع والعلاقات. إذا كنت عداءً: سباق إنتوتو بارك سي بي إي هو ما يبدو عليه الجري المجتمعي عندما لا ينظم في المقام الأول كمحتوى.

لا جوائز. دي جي. قهوة مجانية. 700 شخص على جبل. وإذا كنت تنتمي إلى كلا العالمين في وقت واحد: هناك شيء مثالي بشكل محرج تقريباً في الوقوف على خط البداية على ارتفاع في البلد الذي اخترع القهوة، حاملاً فنجان قهوة، على وشك الركض عبر غابة، برفقة حشد يضم أشخاصاً من اثنتي عشرة دولة وثلاثة أجيال من نفس العائلة الأديسية، أمام أسطورة قرر أن نفس الانضباط والعمل الجاد والالتزام الذي جعله بطلاً يمكن أن يزرع فنجاناً رائعاً من القهوة في محمية المحيط الحيوي لليونسكو.

باراكا

الكأس الثالثة في مراسم القهوة الإثيوبية هي البركة. عندما شربت كأسي اليوم، واقفاً بالقرب من خط النهاية، وقد انتهى السباق، والحشد يتفرق ببطء في صباح الأوكالبتوس، كان ضوء إنتوتو قد تغير تماماً.

فكرت في هايلي في مزرعته في شيكا، وهو يطبق على القهوة نفس الأشياء الثلاثة التي طبقها على الجري: الانضباط، العمل الجاد، الالتزام. فكرت في الارتفاع. كيف يشكل حبات القهوة بإبطاء نضجها، وتركيز سكرياتها وأحماضها في شيء أكثر تعقيداً.

كيف يشكل أجساد العدائين بمطالبة أنظمتها القلبية الوعائية بالمزيد. كيف أن إنتوتو، الآن، في أول سبت من كل شهر، يفعل كلا الأمرين في وقت واحد، ينضج العدائين ببطء، في الهواء الرقيق، على ارتفاع 2400 متر، إلى شيء أكثر مما كانوا عليه عند خط البداية. كانت القهوة جيدة. كان الركض صعباً. لم يكن على أي منهما أن يكون شيئاً آخر.

معلومات الحدث: يُقام سباق إنتوتو بارك سي بي إي في أول سبت من كل شهر في حديقة إنتوتو الطبيعية، أديس أبابا. يفتح التسجيل الساعة السادسة صباحاً من يوم الاثنين الأخير من كل شهر عبر منصة سي بي إي بئر بلس. تتوفر وسائل النقل من منطقة “6 كيلو” ابتداءً من الساعة 6:30 صباحاً. الدخول مجاني. القهوة مجانية مشمولة. تتوفر قهوة هايلي دولياً على الموقع الإلكتروني haile.coffee.