Автор: Qahwa World

Дубай – Qahwa World

Мировые цены на кофе заметно выросли во вторник на фоне укрепления бразильского реала, что снизило привлекательность экспорта из Бразилии — крупнейшего производителя кофе в мире.

Фьючерсы на кофе арабика поднялись до максимального уровня за последние две недели, тогда как контракты на робусту также показали уверенный рост. Поддержку рынку оказали валютные факторы и замедление экспортных продаж из Бразилии.

• Крепкий реал сдерживает экспорт

Бразильский реал укрепился до самого высокого уровня почти за двадцать месяцев по отношению к доллару США. Это привело к тому, что бразильские производители сократили экспортные продажи, ожидая более выгодных условий, что ограничило предложение кофе на мировом рынке.

Поскольку Бразилия является ведущим поставщиком арабики, колебания курса ее валюты оказывают значительное влияние на глобальные цены.

• Экспорт кофе из Бразилии снижается

Последние данные показали существенное сокращение поставок зеленого кофе из Бразилии в декабре по сравнению с прошлым годом. Экспорт арабики сократился, а отгрузки робусты упали особенно резко, усилив опасения относительно доступности поставок в краткосрочной перспективе.

• Погодные условия поддерживают рынок

Дополнительную поддержку ценам оказали погодные факторы. В штате Минас-Жерайс — ключевом регионе выращивания арабики — объем осадков в середине января оказался значительно ниже среднего многолетнего уровня. Это вызывает обеспокоенность состоянием урожая в важный период развития растений.

• Рост запасов ограничивает подъем цен

В то же время восстановление биржевых запасов сдержало дальнейший рост котировок. Запасы арабики и робусты, отслеживаемые биржами, увеличились после достижения многолетних минимумов в конце прошлого года, что ослабило опасения по поводу немедленного дефицита.

• Перспективы мирового предложения остаются неоднозначными

В среднесрочной перспективе рынок продолжает учитывать ожидания относительно достаточного мирового предложения. В Бразилии были пересмотрены в сторону повышения прогнозы производства на следующий сезон, тогда как во Вьетнаме зафиксирован рост экспорта и ожидается увеличение урожая.

Вьетнам остается крупнейшим производителем робусты в мире, и при благоприятных погодных условиях объемы производства могут продолжить рост.

В то же время международные данные указывают на небольшое сокращение мирового экспорта кофе в текущем маркетинговом году, а также на ожидаемое снижение конечных запасов, несмотря на рекордные объемы производства.

• Рынок кофе остается чувствительным к рискам

Эксперты отмечают, что рынок кофе по-прежнему крайне чувствителен к изменениям валютных курсов, погодным условиям и экспортной активности. Несмотря на позитивные прогнозы по производству, любые сбои в Бразилии или Вьетнаме способны вновь усилить волатильность цен.

На данный момент укрепление бразильского реала и сокращение экспортных поставок продолжают оказывать поддержку мировым ценам на кофе.

Автор: Абдулла Рамай

С началом 2026 года австралийская индустрия спешелти-кофе вступает в новый этап развития. Рост операционных расходов, изменение ожиданий потребителей и ускоренное внедрение инноваций меняют принципы работы кофеен, формат обслуживания гостей и подход к формированию бренда.

Эти вызовы не снижают интерес к кофе, а, напротив, стимулируют развитие отрасли. Кофейни, которые умеют сочетать креативность, продуманные процессы и искреннее гостеприимство, получают устойчивое преимущество в условиях усиливающейся конкуренции.

Ниже представлен обзор ключевых тенденций в напитках, сервисе и оборудовании, которые будут определять рынок спешелти-кофе Австралии в 2026 году.

Тенденции в кофе и напитках

Фирменные напитки и продуманная подача формируют идентичность

Фирменные напитки перестали быть второстепенным элементом меню. В 2026 году они играют ключевую роль наряду с основной кофейной смесью, отражая характер и философию заведения. Такие напитки обеспечивают более высокую рентабельность, запоминаются гостям и стимулируют повторные визиты благодаря сложным вкусовым композициям, текстурам и сезонным ингредиентам.

Меню всё чаще становится инструментом визуального рассказа. Цифровые форматы с изображениями, описаниями вкуса и цветовой навигацией помогают сформировать ожидания гостя ещё до подачи напитка, позволяя персоналу сосредоточиться на общении и сервисе.

Меню превращается из перечня позиций в цельную историю.

Цены на кофе приближаются к мировому уровню

Вопрос ценового разрыва в австралийской кофейной индустрии остаётся одним из самых обсуждаемых. Стоимость стандартного кофейного напитка постепенно приближается к семи долларам, отражая рост заработных плат, арендных ставок, коммунальных расходов и нестабильность цен на зелёное кофейное зерно.

Речь идёт не только о повышении цен, но и о переосмыслении ценности. Всё больше кофеен используют многоуровневые меню, выделяют флагманские напитки, предлагают редкие происхождения и делают акцент на прозрачности. Фирменные напитки нередко становятся ценовым ориентиром, позволяя сохранить классические позиции в доступном диапазоне без потери прибыли.

Австралийская кофейная культура, долгое время недооценённая, проходит этап позитивного переосмысления.

Холодные кофейные напитки становятся базовой категорией

Холодные кофейные напитки окончательно выходят за рамки сезонного предложения. Молодые гости выбирают их круглый год, включая зимние месяцы. Это влияет на организацию рабочих процессов, планировку кофеен и выбор оборудования.

Ассортимент напитков из охлаждённого кофе расширяется за счёт газированных кофейных напитков, напитков на основе высушенной кофейной мякоти и газированной матча. Параллельно кофейни развивают небольшие линии готовых напитков в упаковке — охлаждённые латте, ароматизированные холодные кофейные настои и газированные чайные напитки.

Холодный кофе становится таким же фундаментальным элементом меню, как и напитки на основе эспрессо.

Дефицит матча стимулирует развитие чайных направлений

Спрос на матча продолжает расти, в то время как предложение остаётся ограниченным. В ответ кофейни расширяют ассортимент напитков на основе чая.

В меню появляются латте из обжаренного зелёного чая, коктейли на основе рисового чая, освежающие чайные напитки с фруктами, а также травяные композиции с нотами цитрусовых, розы и японского юдзу. Чай становится пространством для визуальных экспериментов, слоистой подачи и выразительного цвета.

Набирают популярность и гибридные напитки, объединяющие элементы кофе и чая, а также газированные и многослойные чайные композиции, вдохновлённые барной культурой.

Функциональные и оздоровительные напитки входят в повседневное меню

Оздоровительные напитки перестают быть нишевым предложением и становятся стандартной частью меню.

Кофейни предлагают напитки с повышенным содержанием белка, сочетания кофеина с аминокислотами для концентрации, горячий шоколад с растительными экстрактами, кофейные напитки с пониженным содержанием сахара и ферментированные напитки для поддержки пищеварения.

Эти форматы позволяют гостям сохранить привычный кофейный ритуал, выбирая более лёгкие и функциональные варианты.

Тенденции в сервисе и культуре кофеен

Роль бариста выходит за пределы приготовления напитков

Бариста всё чаще выступает как проводник вкуса и впечатлений. В 2026 году меньше времени уделяется работе исключительно за оборудованием и больше — взаимодействию с гостями, рекомендациям напитков и объяснению вкусовых особенностей.

Во многих заведениях бариста выполняют роль, схожую с ролью сомелье, влияя на выбор гостей и формируя общее впечатление. Они также участвуют в разработке меню, оптимизации процессов и повышении эффективности. По мере развития автоматизации человеческая ценность всё больше сосредотачивается на гостеприимстве и коммуникации.

Кофейни укрепляют статус культурных пространств

Кофейни всё активнее становятся центрами локальной жизни. Проводятся творческие мастер-классы, дегустации, небольшие мероприятия и сезонные презентации напитков.

Некоторые заведения внедряют сменные меню, связанные с временем года, климатом или историями происхождения кофе. В условиях гибридного формата работы кофейни всё чаще выполняют роль «третьего пространства» между домом и офисом.

Автоматизация становится осознанным инструментом

Автоматизация в 2026 году перестаёт быть вынужденной мерой и превращается в продуманную стратегию. Оборудование достигает высокой стабильности, а системы приготовления молока соответствуют требованиям спешелти-кофе.

Технологии помогают ускорить обслуживание в часы пик, сохраняя при этом человеческое тепло и внимание к гостю. Автоматизация не заменяет ремесло, а поддерживает его.

Многоразовые решения становятся частью повседневной практики

Экологическая устойчивость переходит от заявлений к реальным действиям. Расширяются программы использования многоразовых чашек, системы повторного наполнения зёрен и напитков, а также практика использования собственных контейнеров гостями.

Кофейни начинают оценивать экологический эффект как показатель эффективности, а не только как элемент имиджа.

Инновации как условие выживания

При сохраняющемся давлении на прибыль инновации становятся необходимостью. Сезонные предложения, редкие кофейные лоты, обновлённый визуальный стиль, дегустационные форматы и высокий уровень сервиса помогают выделиться на насыщенном рынке.

Гости ищут впечатления, которыми хочется делиться с окружающими.

Возвращение роли хозяина в гостеприимстве

Искреннее человеческое обслуживание вновь становится ключевым преимуществом. Тёплый приём, внимание к деталям, знание предпочтений гостей и заботливая подача формируют лояльность быстрее любых скидок.

Лидеры 2026 года уделяют обучению гостеприимству не меньше внимания, чем техническим навыкам приготовления кофе.

Тенденции в оборудовании

Стабильность и скорость обслуживания

Современное оборудование обеспечивает автоматическую настройку параметров приготовления, точное дозирование и стабильное качество, снижая нагрузку на персонал в периоды высокой загрузки.

Точное дозирование и предварительные процессы

Рост спроса на холодные напитки способствует развитию группового приготовления и предварительных процессов. Точное дозирование по весу становится стандартом для обеспечения одинакового качества между сменами и сотрудниками.

Повышенное внимание к энергоэффективности

Рост цен на электроэнергию усиливает интерес к оборудованию с пониженным энергопотреблением, экономичными режимами работы и экологичными решениями. Производители всё чаще ориентируются на устойчивые технологии.

Новые системы работы с молоком

Молоко остаётся одной из самых затратных статей по времени и ресурсам. Системы, способные быстро и точно работать с разными типами молока, особенно востребованы в заведениях с высоким потоком гостей, позволяя сократить потери и ускорить обслуживание.

Взгляд в будущее

2026 год для австралийских кофеен — это период чёткой идентичности, умных решений и более глубоких впечатлений для гостей. Заведения, инвестирующие в команду, оборудование, устойчивость и уникальные вкусы, смогут уверенно выделиться.

Качество по-прежнему важно.
Но именно впечатление становится решающим фактором.

Дубай – Али Альзакари

Когда объявили, что Низам Паша Лолованг стал Лучшим обжарщиком кофе в ОАЭ 2026 года, он испытал глубокое чувство благодарности и смирения. Этот успех был достигнут не только благодаря его способностям, но и с помощью Аллаха, а также благодаря долгому пути, полному испытаний, уроков и поддерживающей команды.

В этом эксклюзивном интервью Низам рассказывает о своих эмоциях при победе, о пути в мире обжарки кофе, о философии подхода к каждой партии и о видении будущего специализированной обжарки кофе в ОАЭ.

• Как вы почувствовали себя, когда объявили о вашей победе в звании «Лучший обжарщик кофе в ОАЭ 2026»?

Первое, что пришло в голову, — это слава Аллаху. Это было чувство радости и глубокой благодарности, ведь этот успех не был достигнут только моими силами, а при помощи Аллаха.

• Расскажите о вашем пути к этому достижению. С какими трудностями вы сталкивались?

Путь был долгим и полным опыта. Были как неудачи, так и уроки. Основные трудности заключались в соблюдении постоянства и качества в любых условиях, а также в открытости к обучению у всех, кто может поделиться знаниями.

• Что для вас означает эта победа лично и профессионально?

Лично для меня это напоминание оставаться благодарным и смиренным. Профессионально — это ответственность и доверие, продолжать поддерживать высокое качество и приносить пользу отрасли.

• Каков был ваш подход к разработке обжарки и определению вкусов кофе для соревнования?

Подход был простым: понимать характер кофе и не вмешиваться чрезмерно. Я сосредоточился на ясности, балансе и сладости, избегая чрезмерной демонстрации вкусов.

• Как вы обеспечиваете постоянство и качество каждой партии кофе?

Через точные данные, регулярные дегустации, дисциплину и глубокое понимание оборудования. Эти элементы вместе гарантируют стабильное качество каждой партии.

• Применяли ли вы какие-либо специальные техники или новшества, которые дали вам преимущество?

Нет «волшебных» техник. Всё сводилось к пониманию потоков воздуха, контролю температуры и точному соблюдению времени на каждом этапе. Простота и внимание к деталям — ключ к успеху.

• Насколько важна для вас команда или сеть поддержки?

Команда — это основа. Без команды невозможно достичь больших результатов. Я очень благодарен людям, которые поддерживают друг друга и разделяют общую цель.

• Помогали ли вам наставники или коллеги в подготовке к соревнованию?

Безусловно. Их советы помогли сохранять объективность и избегать эго, что было неоценимой поддержкой.

• Как вы видите будущее специализированной обжарки кофе в ОАЭ?

Благодаря Аллаху, отрасль продолжит развиваться. Всё больше обжарщиков будут серьезно относиться к качеству и ценностям, а не просто следовать временным тенденциям.

• Какие тенденции или инновации в обжарке кофе вас сейчас особенно интересуют?

Меня интересуют точные и устойчивые подходы, которые сохраняют аутентичность и раскрывают истинный характер кофе.

• Как соревнования помогают повышать профессиональные стандарты в регионе?

Соревнования стимулируют развитие. Люди становятся более серьезными в вопросах качества, внимания к деталям и дисциплины, что поднимает уровень всей отрасли.

• Какой совет вы дадите начинающим обжарщикам, которые мечтают участвовать в соревнованиях?

Наслаждайтесь процессом. Даже если он тяжелый, важны маленькие шаги. Четко определите цель, укрепляйте фундаментальные навыки и никогда не прекращайте учиться. Благодаря Аллаху, результаты обязательно придут.

Дубай – Qahwa World

С 13 по 15 февраля 2026 года в кафе Карам в районе Аль-Куз в Дубае пройдет Национальный чемпионат ОАЭ по приготовлению кофе, в котором примут участие ведущие конкурсанты страны в области качественного кофе.

Ассоциация качественного кофе – филиал ОАЭ, организатор мероприятия, установила требования к участникам, проживающим в стране: участники должны проживать в ОАЭ не менее двух лет, иметь действующую вид на жительство, состоять в ассоциации и оплатить регистрационный взнос в размере 1 000 дирхамов ОАЭ.

Ассоциация также пригласила сообщество любителей кофе в ОАЭ принять участие в мероприятии через волонтерство или спонсорство. Доступны три уровня спонсорства:

Золотой: 15 000 дирхамов ОАЭ

Серебряный: 10 000 дирхамов ОАЭ

Бронзовый: 5 000 дирхамов ОАЭ

Через проведение этого чемпионата ассоциация стремится укрепить сектор качественного кофе в ОАЭ и поддерживать образовательные и исследовательские инициативы, связанные с ним.

Полный аналитический обзор глобального производства на начало 2026 года

Дубай, ОАЭ – Qahwa World

С началом января 2026 года мировой кофейный сектор внимательно отслеживает формирование окончательных данных сезона 2025/2026 на фоне нарастающих климатических колебаний, логистических ограничений и новых экологических регуляторных требований. Доступные на данный момент оценки указывают на объем мирового производства около 178,8 млн мешков по 60 кг.

Эти показатели не являются итоговыми результатами сезона, а представляют собой аналитическую оценку, основанную на полевых данных и отчетах международных организаций по состоянию на начало 2026 года. В центре внимания — структурные изменения, влияющие на глобальное производство, торговые потоки и соотношение сортов кофе.

1. Десять крупнейших стран-производителей кофе

(оценки по состоянию на январь 2026 года)

Данные подтверждают устойчивое лидерство Бразилии и Вьетнама, при этом ряд африканских и латиноамериканских стран демонстрируют заметные изменения в объемах и структуре урожая.

2. Эффективность землепользования и урожайность

Данные начала 2026 года демонстрируют значительные различия в производственной эффективности:

• Вьетнам и Бразилия сохраняют одни из самых высоких показателей урожайности в мире; во Вьетнаме она достигает примерно 2,5–3 тонн с гектара, что обусловлено интенсивным земледелием и применением современных технологий.

• Эфиопия и Колумбия, несмотря на высокое качество кофе, характеризуются более низкой урожайностью из-за горного рельефа, мелкотоварной структуры хозяйств и традиционных методов выращивания.

3. Соотношение арабики и робусты: структурный сдвиг

Показатели января 2026 года указывают на то, что доля робусты приближается к 42% мирового производства, отражая постепенную перестройку рынка:

1. Климатическая устойчивость — робуста лучше переносит повышение температур и климатическую нестабильность.

2. Развитие качественной робусты — обжарщики все чаще используют улучшенную робусту для оптимизации себестоимости и сохранения текстуры напитка.

3. Ценовой разрыв — высокие цены на арабику способствуют расширению использования робусты в коммерческом сегменте.

4. Логистика и ограничения поставок

В начале 2026 года цепочки поставок кофе остаются под давлением:

• Рост стоимости перевозок, связанный с нестабильностью морских маршрутов, снижает конкурентоспособность азиатских поставок на европейских рынках.

• Сокращение мировых запасов относительно средних показателей последних лет делает рынок особенно чувствительным к климатическим и геополитическим факторам.

5. Регуляторные требования и экологическое соответствие (EUDR)

С фактическим началом применения Регламента ЕС по предотвращению вырубки лесов (EUDR) в 2026 году экологическое соответствие становится ключевым фактором торговли:

• Европейские покупатели требуют цифровой прослеживаемости и точных географических координат для подтверждения отсутствия вырубки лесов.

• Бразилия и Вьетнам выглядят более подготовленными технически, тогда как страны с преобладанием мелких фермерских хозяйств сталкиваются с серьезными трудностями в соблюдении требований, что может привести к переориентации экспорта.

Заключение

Производственная картина мирового рынка кофе на начало 2026 года отражает фазу перехода и ожидания. Конкурентоспособность все меньше определяется объемами производства и все больше — способностью адаптироваться к климату, соблюдать экологические нормы и эффективно выстраивать логистику. По мере завершения сезона 2025/2026 станет яснее, какие страны сумеют укрепить свои позиции в обновляющейся глобальной кофейной системе.

Dubai – Qahwa World

Гуманоидные роботы уже способны выполнять сложные движения, демонстрировать элементы боевых искусств и проходить полосы препятствий, поражая зрителей эффектными показами. Однако, по мнению экспертов в области робототехники, настоящий уровень зрелости этих технологий определяется не зрелищностью, а способностью справляться с повседневными задачами — например, приготовить чашку кофе.

Именно эта мысль стала ключевой в ходе дискуссии, состоявшейся в рамках Всемирного экономического форума в Давосе. Участники обсуждения сошлись во мнении, что индустрии необходимо выйти за пределы демонстрационных сценариев и сосредоточиться на практическом применении гуманоидных роботов в реальных условиях.

Джейк Лусарариан, генеральный директор компании, работающей в сфере роботизированной инфраструктуры, отметил, что сегодня главным вызовом является не разработка самих роботов, а их внедрение в реальную среду. По его словам, большинство гуманоидных систем по-прежнему функционируют в строго контролируемых условиях, которые мало похожи на повседневную жизнь.

Он подчеркнул, что отсутствие достоверных данных о реальных рабочих средах ограничивает возможности роботов адаптироваться и быть полезными на практике. Тестирование и обучение роботов непосредственно в местах их будущего применения позволяет получить критически важную информацию — от особенностей поверхностей и освещения до взаимодействия с людьми. Такие задачи, как приготовление кофе, наглядно демонстрируют всю сложность подобных условий.

Схожую позицию выразила Даниэла Рус, директор Лаборатории компьютерных наук и искусственного интеллекта Массачусетского технологического института. Она указала на заметный разрыв между успехами в лабораторных экспериментах и реальной эксплуатацией роботов. По её словам, выполнение бытовых задач вне лаборатории остаётся крайне сложным и дорогостоящим, а преодоление этого разрыва требует развития сенсорных систем, восприятия окружающей среды и адаптивных моделей искусственного интеллекта.

Говоря о промышленном применении, Шао Тяньлань, генеральный директор китайской компании в сфере искусственного интеллекта и робототехники, отметил, что одной из ключевых задач остаётся обучение роботов непосредственно у человека. Он подчеркнул, что демонстрация действий — наиболее естественный способ передачи навыков, аналогичный тому, как люди обучают друг друга. При этом, по его мнению, роботам не требуется «интеллект уровня Эйнштейна», чтобы выполнять полезную работу.

Несмотря на активную подготовку ряда технологических компаний к массовому производству гуманоидных роботов, большая часть существующих моделей по-прежнему демонстрируется в контролируемых условиях. В отдельных случаях показательные выступления сопровождаются дистанционным управлением, что подчёркивает ограниченную автономность подобных систем.

На этом фоне кофе становится не просто напитком, а своеобразным критерием готовности технологий. Его приготовление требует точности, координации движений, понимания инструментов и умения адаптироваться к меняющимся условиям — именно тех качеств, которые необходимы роботам для интеграции в повседневную жизнь.

Пока индустрия продолжает развиваться, остаётся открытым вопрос: смогут ли гуманоидные роботы выйти за рамки эффектных демонстраций и стать частью реального мира?
Возможно, ответ на него скрыт в самом простом испытании — утренней чашке кофе.

Дубай — Qahwa World

Учёные Китайской академии наук выявили в зёрнах кофе ранее неизвестные соединения, которые могут замедлять усвоение глюкозы и оказывать положительное влияние на обмен углеводов. Исследование проведено в Институте ботаники КАН и опубликовано в журнале Beverage Plant Research.

В центре внимания исследователей был химический состав обжаренных зёрен арабики. Используя ядерно-магнитный резонанс, жидкостную хроматографию и масс-спектрометрию, учёные выделили три уникальных соединения, получивших названия каффальдегиды A, B и C.

Лабораторные тесты показали, что эти вещества способны подавлять активность фермента α-глюкозидазы, который отвечает за гидролиз углеводов и усвоение сахара кровью. Ограничение его работы помогает предотвращать резкие скачки уровня глюкозы после еды.

Сравнение с акарбозой — препаратом, применяемым при лечении сахарного диабета второго типа — показало, что новые соединения действуют эффективнее. Учёные считают, что открытие может стать основой для разработки функциональных пищевых продуктов и биологически активных добавок, способствующих поддержанию стабильного уровня сахара в крови.

При этом исследователи напоминают, что кофе имеет противопоказания, и перед его употреблением рекомендуется консультация специалиста.

Дубай — Qahwa World

Фьючерсы на кофе завершили торги в пятницу ростом, при этом робуста достигла максимума за полтора месяца, на фоне ослабления доллара США до минимума за три с половиной месяца. Контракты на март по арабике (KCH26) выросли на 0,92%, а мартовские контракты на робусту (RMH26) прибавили 2,88%. Слабый доллар спровоцировал закрытие коротких позиций на большинстве сырьевых товаров, включая кофе.

Экспорт бразильского кофе продолжает сокращаться, что поддерживает цены. По данным Cecafe, в декабре общий объем экспорта зеленого кофе снизился на 18,4% в годовом выражении до 2,86 миллиона мешков. Экспорт арабики упал на 10% до 2,6 миллиона мешков, а экспорт робусты сократился на 61% до 222 147 мешков. Также давление на цены оказал дефицит осадков в Минус-Жерайс, крупнейшем регионе выращивания арабики в Бразилии: за неделю, закончившуюся 16 января, выпало всего 33,9 мм осадков, что составляет лишь 53% от исторического среднего показателя.

В то же время запасы, отслеживаемые ICE, восстановились, что оказывает некоторое давление на цены. Запасы арабики выросли до 461 829 мешков, достигнув максимума за два с половиной месяца после минимума за полтора года в ноябре. Запасы робусты достигли максимума за полтора месяца — 4 609 лотов после минимума за год в декабре.

Глобальные тенденции в поставках остаются смешанными. Бразильское агентство Conab повысило прогноз производства кофе на 2025 год на 2,4%, до 56,54 миллиона мешков. Вьетнам, крупнейший производитель робусты в мире, сообщил о росте экспорта кофе на 17,5% в 2025 году, достигнув 1,58 миллиона метрических тонн. Ожидается, что производство вырастет на 6% до 29,4 миллиона мешков, что станет четырехлетним максимумом.

В целом мировое производство кофе, по прогнозам, увеличится. Министерство сельского хозяйства США ожидает роста на 2% в 2025/26 году до рекордного объема 178,85 миллиона мешков. Производство арабики прогнозируется на уровне 95,52 миллиона мешков (-4,7%), тогда как производство робусты должно вырасти на 10,9% до 83,33 миллиона мешков. Ожидается снижение производства в Бразилии на 3,1% до 63 миллионов мешков и рост во Вьетнаме на 6,2% до 30,8 миллиона мешков. Запасы на конец периода прогнозируются на уровне 20,15 миллиона мешков, что на 5,4% ниже показателя предыдущего года.

Рынок кофе балансирует между несколькими факторами: ослабление доллара и снижение экспорта из Бразилии поддерживают цены, тогда как восстановление запасов и рекордное производство во Вьетнаме оказывают давление на рынок. Торговцы и аналитики продолжат внимательно следить за погодными условиями, потоками экспорта и уровнями запасов в течение предстоящих месяцев.