Рубрика: новости

Джейн Эспанте стала чемпионкой мира по джезве/ибрику 2026 года в Дубае

Posted on by Qahwa World

Dubai – Qahwa World

Джейн Эспанте, представляющая Объединённые Арабские Эмираты, завоевала титул чемпионки 2026 года по приготовлению кофе в джезве/ибрике по итогам соревнований, прошедших в Дубае. Победительница была официально объявлена 20 января 2026 года на сцене выставки «Мир кофе в Дубае», что ознаменовало открытие сезона мировых кофейных чемпионатов 2026 года.

Соревнование проходило с 18 по 20 января 2026 года в рамках мировых чемпионатов по кофе в Дубае. Участники продемонстрировали мастерство в одном из самых древних способов приготовления кофе. По итогам финального раунда Джейн Эспанте заняла первое место, став победительницей первого чемпионата сезона.

Чемпионат по приготовлению кофе в джезве/ибрике состоялся в рамках крупнейшей за всю историю выставки «Мир кофе в Дубае» и был посвящён сохранению и развитию многовековых традиций кофейного ремесла. В ходе выступлений использовалась джезва, также известная как ибрик, — традиционный сосуд для заваривания кофе, распространённый в Восточной Европе, на Ближнем Востоке и в Северной Африке. Выступления оценивались по технической точности, вкусовым характеристикам и культурной выразительности.

Выставка «Мир кофе в Дубае» организуется компанией ДИ ЭКС БИ Лайв в партнёрстве с Ассоциацией специализированного кофе и продолжает укреплять свою позицию как ключевая международная площадка для профессионального кофейного сообщества. Проведение чемпионата в Дубае подчёркивает связь города с кофейным наследием и его роль как центра инноваций, торговли и культурного обмена в мировой кофейной индустрии.

Национальный координатор кофейных чемпионатов Объединённых Арабских Эмиратов Халид Аль Мулла отметил, что чемпионат по джезве/ибрику является ярким примером уважения к культурным корням кофе и высокому уровню мастерства. Он подчеркнул страсть, профессионализм и бережное отношение к традициям, продемонстрированные участниками, и поздравил победителей с сохранением одного из самых значимых направлений кофейной культуры.

Итоговые результаты чемпионата 2026 года

1 место — Джейн Эспанте, Объединённые Арабские Эмираты

2 место — Ангел Котсифакис, Греция

3 место — Ваэль Хашем, Франция

Мировые кофейные чемпионаты в Дубае продолжают выполнять свою миссию по развитию профессионального сообщества, обмену знаниями и созданию международной сцены, на которой специалисты могут продемонстрировать своё мастерство и вдохновить новое поколение лидеров кофейной индустрии.

Полные результаты соревнований и записи выступлений участников доступны на официальных каналах мировых кофейных чемпионатов.

Moka 1450 впервые представляет редкий кубинский кофе в Дубае

Posted on by Qahwa World

Дубай – Qahwa World

Из года в год сеть кофеен Moka 1450, ведущий бренд в сегменте премиального авторского кофе в Дубае и Объединённых Арабских Эмиратах, продолжает укреплять свою ежегодную традицию чествования инноваций и достижений, а также людей, стоящих за ними — своей выдающейся команды.

Это ежегодное мероприятие традиционно проходит в рамках выставки World of Coffee в Дубае и собирает элиту кофейной индустрии: фермеров, производителей, трейдеров, профессионалов и ценителей кофе со всего мира. Помимо награждения команды, событие ежегодно сопровождается запуском редкого и эксклюзивного сорта спешелти-кофе.

В этом году Moka 1450 представила свой новый лимитированный выпуск — редкий кубинский кофе «Экстра Туркино Лавадо», считающийся одним из самых высококачественных и редких сортов кофе на Кубе. Зёрна выращены в регионе Нипе – Сагуа – Баракоа, который является глобальной точкой биоразнообразия и входит в список объектов Всемирного наследия ЮНЕСКО как «Археологический ландшафт первых кофейных плантаций юго-восточной Кубы».

  • Беспрецедентное участие

Празднование этого года отличилось беспрецедентным уровнем участия как по численности, так и по статусу гостей. Мероприятие посетили высокопоставленные лица, предприниматели и ведущие представители мировой кофейной индустрии, а также любители кофе и жители Дубая и ОАЭ.

В своём приветственном слове генеральный директор Moka 1450 Гарфилд Керр назвал событие исключительным, подчеркнув, что оно знаменует важный переходный этап в развитии бренда.

Он начал выступление с поздравления Эндрю Талли с вступлением в должность президента Ассоциации спешелти-кофе, а также поприветствовал одного из бывших президентов ассоциации, поблагодарив их за участие.

Керр отметил, что выставка произвела выдающееся впечатление, и подчеркнул ключевую роль Халида Аль Муллы, председателя Ассоциации спешелти-кофе ОАЭ, в её организации, указав на огромный объём работы, остающийся за кулисами мероприятия.

Он также выразил особую благодарность Андресу, отметив, что, несмотря на многочисленные организационные сложности, совместные усилия команды позволяют представить событие на безупречном уровне.

Генеральный директор подчеркнул, что послание Moka 1450 в этом году адресовано и новым участникам кофейной индустрии, отметив, что именно здесь собираются лучшие умы отрасли, формирующие будущее кофе и демонстрирующие перспективы инвестиций в этот сектор.

  • Арабский кофе и дворцовый рецепт

Гарфилд Керр рассказал, что инновация этого года была создана Сигрид Баллард и представляет собой современную интерпретацию арабского кофе.

Он отметил, что многие гости никогда ранее не пробовали арабский кофе, поэтому было принято решение представить авторский кофейный коктейль, вдохновлённый этим традиционным напитком, подчеркнув, что знакомство с любым новшеством начинается с понимания его истоков.

Ранее Moka 1450 избегала подачи арабского кофе из-за его глубоко личного и культурного значения, однако ситуация изменилась после уникального опыта приготовления особого рецепта для одного из министров в дворце в Абу-Даби.

После возвращения в Дубай команда получила запрос на повторение этого эксклюзивного дворцового рецепта, который и был представлен гостям наряду с новой интерпретацией Сигрид Баллард.

Керр добавил, что, несмотря на популярность «кристального кофе», проект арабского кофе занимает особое место в истории бренда.

  • Человечный жест и особое признание

В трогательном и уважительном жесте Гарфилд Керр отметил вклад Джулиана, одного из первых членов команды Moka 1450, который больше не работает в компании, но сыграл ключевую роль в её становлении.

Он подчеркнул, что Джулиан был первым менеджером бренда и во многом определил его философию, смело нарушая традиционные правила кофейной индустрии и делая ставку на практический опыт.

Также было отмечено, что Джулиан обладает одним из лучших вкусовых восприятий в отрасли: он становился победителем национального чемпионата по дегустации кофе и доходил до полуфинала мирового первенства. В настоящее время он живёт в Лондоне и работает ведущим обжарщиком кофе.

  • Редкий кубинский кофе

Завершая выступление, Гарфилд Керр представил редкий сорт этого года, высоко оценив вклад сотрудника команды Moka 1450 по имени Джои.

Он отметил, что компания всегда стремится предлагать исключительно редкие сорта кофе, и кубинский кофе является ярким подтверждением этой философии, добавив, что, по его сведениям, Moka 1450 — единственная кофейня спешелти-сегмента в Дубае, предлагающая кубинский кофе.

По его словам, работа над этим выпуском заняла три года и началась с первых контактов с посольством Кубы во время выставки ЭКСПО. Он выразил надежду, что гости по достоинству оценят этот уникальный кофе.

Мохаммед бин Рашид посетил выставку Мир кофе Дубай 2026

Posted on by Qahwa World

Дубай — Qahwa World

Его Высочество шейх Мохаммед бин Рашид Аль Мактум, вице-президент, премьер-министр и правитель Дубая, сегодня посетил пятую по счёту выставку «Мир кофе Дубай 2026», которая открылась во Всемирном торговом центре Дубая 18 января и продлится до 20 января 2026 года.

В ходе визита Его Высочество шейх Мохаммед в сопровождении Его Высочества шейха Ахмеда бин Мохаммеда бин Рашида Аль Мактума, второго заместителя правителя Дубая, а также Его Высочества шейха Мансура бин Мохаммеда бин Рашида Аль Мактума, президента Национального олимпийского комитета ОАЭ, осмотрел ряд павильонов, представляющих широкий спектр экспонатов.

Его Высочество был проинформирован Хилалом Саидом Аль Марри, генеральным директором Управления Всемирного торгового центра Дубая, о масштабах и значении выставки. Мероприятие организовано компанией «Дэксби Лайв» в сотрудничестве с Ассоциацией спешиалти кофе. Выставка «Мир кофе Дубай 2026» объединила более 2100 компаний и брендов из 78 стран, став крупнейшей и самой международной за всю историю проведения.

Кофейная индустрия, сосредоточенная вокруг одного из самых активно торгуемых товаров в мире, создаёт значительную экономическую ценность и открывает широкие возможности для устойчивого роста. Выставка служит ключевой платформой для объединения представителей отрасли. По оценкам аналитического ресурса «Статиста», прогнозируемый объём доходов мирового кофейного сектора в 2026 году составит около 495,7 миллиарда долларов США. Экспозиция охватывает все этапы цепочки создания стоимости — от выращивания и производства до дистрибуции и потребительских рынков.

  • Высокий спрос

Халид Аль Хаммади, старший вице-президент компании «Дэксби Лайв», представил обзор устойчивого роста выставки «Мир кофе Дубай» за пять лет. Выпуск 2026 года занимает площадь более 20 000 квадратных метров, что отражает рост спроса в регионе Ближнего Востока и Северной Африки.

Выставка «Мир кофе Дубай 2026» подчёркивает роль Дубая как глобального хаба, соединяющего страны-производители с международными покупателями, производителями оборудования, обжарщиками и трейдерами. В программе — три живых кофейных аукциона, международные чемпионаты, мастер-классы, образовательные программы и широкие возможности для делового нетворкинга.

Яркий старт выставки «Мир кофе Дубай 2026»

Posted on by Qahwa World

Дубай — Qahwa World

Пятое издание выставки «Мир кофе Дубай» официально открылось сегодня во Всемирном торговом центре Дубая, став значимой вехой для индустрии спешелти-кофе на Ближнем Востоке. Мероприятие организовано Ди-Икс-Би Лайв, интегрированным агентством по управлению событиями Всемирного торгового центра Дубая, в сотрудничестве с Ассоциацией спешелти-кофе. В выставке принимают участие более 2100 компаний и брендов из 78 стран, что делает её самой масштабной и международной за всю историю проведения.

Ключевым событием первого дня стало подписание соглашения о продлении партнёрства сроком на пять лет между выставкой «Мир кофе Дубай» и Ассоциацией спешелти-кофе, которое продлевает сотрудничество до 2031 года. Документ закрепляет долгосрочное взаимодействие в сфере проведения профессиональных чемпионатов, образовательных программ и развития отраслевых стандартов. Меморандум был подписан Халидом Аль Хаммади, исполнительным вице-президентом Ди-Икс-Би Лайв, и Яннисом Апостолопулосом, генеральным директором Ассоциации спешелти-кофе, подтвердив статус выставки как устойчивой и международно признанной платформы в глобальной кофейной индустрии.

После церемонии открытия активная работа развернулась на всей выставочной площади более 20 000 квадратных метров, охватывающей залы Заабиль 1, 4, 5 и 6. Участники из стран-производителей и рынков потребления представили зелёное кофе, технологии обжарки и заваривания, оборудование, упаковочные решения и инновации для кофеен, охватывая все этапы цепочки создания ценности в сегменте спешелти-кофе.

В первый день начали работу ключевые зоны выставки, включая Деревню обжарщиков и Деревню производителей, где происходило прямое взаимодействие между обжарщиками, фермерами, покупателями, импортёрами и профессионалами отрасли. Бар заваривания и дегустационные залы принимали сессии сенсорного анализа, а Общественная зона Ассоциации спешелти-кофе стала центральной площадкой для профессионального общения и обмена знаниями. Соревновательные сцены с живыми выступлениями также привлекли большое количество посетителей.

Первый день подчеркнул высокий уровень инноваций и сотрудничества среди участников. Эксклюзивная коллаборация выставки между производителем растительных напитков и современным иракским рестораном из района Аль-Васл представила новый подход к созданию кофейных напитков с использованием кулинарных методов настаивания для извлечения вкуса, дополненных ореховым кремом и элементами на основе шафрана.

Значительное внимание было уделено развитию кофейного оборудования. Региональный дистрибьютор представил мировую премьеру обновлённой линейки профессиональных эспрессо-устройств, продемонстрировав растущий спрос на высокопроизводительные и доступные решения в сегменте спешелти-кофе.

Коммерческая программа стартовала с проведения Аукциона кофейного оборудования Дубая, организованного Ди-Икс-Би Лайв совместно с Дубайским центром мультикоммодити. Однодневный аукцион представил специализированное и индивидуально настроенное оборудование от участников выставки, включая живые демонстрации, предварительную экспертизу и поэтапные торги под руководством профессионального аукциониста.

Комментируя итоги первого дня, Халид Аль Хаммади отметил:
«Выставка “Мир кофе Дубай” продолжает расти по масштабу, разнообразию и международной значимости. Подписание пятилетнего соглашения с Ассоциацией спешелти-кофе подтверждает зрелость мероприятия и его ключевую роль как глобальной платформы для торговли, образования и профессионального обмена».

В рамках расширения портфеля кофейных мероприятий Халид Аль Хаммади также подписал трёхлетний меморандум о проведении Кофейного фестиваля Бахрейна. Документ предусматривает организацию фестиваля в формате, ориентированном как на профессионалов, так и на широкую аудиторию, с мастер-классами, живыми завариваниями, соревнованиями и интерактивными форматами.

Кроме того, было объявлено о планах запуска специализированных кофейных фестивалей в Катаре, Омане и Саудовской Аравии. Эти региональные проекты станут частью отдельного портфеля Ди-Икс-Би Лайв и будут способствовать развитию культуры спешелти-кофе в странах Персидского залива, дополняя роль выставки «Мир кофе Дубай» как флагманской международной торговой площадки.

Выставка «Мир кофе Дубай 2026» продолжит работу до 20 января, предлагая аукционы микролотов кофе, финалы чемпионатов, образовательные сессии и новые отраслевые анонсы.

Завтра в Дубае начнётся крупнейшая выставка «Мир кофе Дубай 2026

Posted on by Qahwa World

Дубай – Qahwa World

Завтра, в воскресенье, в Дубае начнётся пятая и крупнейшая по масштабу выставка «Мир кофе Дубай 2026», которую организует DXB Live, подразделение по организации мероприятий при Дубайском торговом центре, в партнёрстве с Ассоциацией специализированного кофе (SCA). Выставка пройдёт с 18 по 20 января 2026 года в Дубайском торговом центре.

Выставка считается главным событием региона в сфере специализированного кофе. Под одной крышей соберутся более 2 100 компаний и брендов, а также лидеры отрасли, эксперты и специалисты из 78 стран, представляющие все этапы производственно-коммерческой цепочки кофе: от производителей и обжарщиков, торговцев, производителей и дистрибьюторов оборудования, до владельцев кафе, представителей сферы гостеприимства и профильных организаций.

Выставка займёт площадь 20 000 квадратных метров и продемонстрирует активное участие ведущих производителей кофе со всего мира, подтверждая растущую роль Дубая как глобального центра торговли кофе и стратегического связующего звена между странами-производителями и быстрорастущими потребительскими рынками.

Посетителям будет предложен комплексный опыт, охватывающий все аспекты отрасли специализированного кофе. Основные зоны и мероприятия включают Деревню обжарщиков, Деревню производителей, дегустационные залы, зоны заваривания и эспрессо, а также технологические зоны, где демонстрируются новейшие решения в области обжарки и заваривания, автоматизации и устойчивых технологий, отражая глобальные тенденции развития отрасли.

Программа выставки также включает ряд профессиональных чемпионатов и конкурсов, таких как национальные чемпионаты ОАЭ по приготовлению кофе и латте-арту, чемпионат по обжарке, а также Мировой чемпионат по турецкому кофе (Cezve/Ibrik), посвящённый одному из древнейших способов приготовления кофе, который имеет глубокие традиции в культуре Ближнего Востока и Турции. Оценка участников осуществляется по современным стандартам специализированного кофе.

В коммерческой части выставки пройдут три прямых аукциона на протяжении всех трёх дней: Аукцион оборудования для кофе в первый день, Аукцион микролотов с отборными сортами специализированного кофе во второй день и Аукцион кофе участников выставки в третий день. Аукционы предоставляют прозрачную платформу для определения цен, способствуют международному участию покупателей и поддерживают доступ брендов и производителей на глобальные рынки.

Выставка «Мир кофе Дубай 2026» будет открыта ежедневно с 10:00 до 18:00 в залах Забил 1, 4, 5 и 6 Дубайского торгового центра. Регистрация остаётся открытой для посетителей, представителей СМИ и профессионалов отрасли, подробная программа и информация для аккредитации доступны на официальном сайте мероприятия.

Почему в Москве всё меньше мест, где можно посидеть с кофе

Posted on by Qahwa World

Москва — Qahwa World

За последний год кофейный рынок Москвы заметно изменился: формат кофе навынос продолжает активно расти, тогда как классические кофейни с посадочными местами постепенно теряют позиции.

С января 2025 года по январь 2026 года количество точек, работающих в формате to go, увеличилось примерно на 5% — с 3,9 тыс. до 4,1 тыс. Такие заведения, как правило, представляют собой небольшие точки без зала для посетителей либо с минимальной зоной ожидания.

На этом фоне число традиционных кофеен сократилось значительно сильнее. За год их стало меньше на 12% — с 2,9 тыс. до 2,5 тыс. Ранее также сообщалось о закрытии части заведений крупными сетями: в 2025 году одна из крупнейших сетей кофеен в Москве свернула более 10% своих точек.

Схожая тенденция наблюдается и за пределами столицы. В других российских городах-миллионниках за год количество кофе-точек навынос выросло в среднем на 3,5%, тогда как число классических кофеен уменьшилось примерно на 13%.

Наибольшая концентрация кофеен и точек to go по-прежнему приходится на центральные районы Москвы. Лидируют Пресненский, Тверской и Басманный районы. По состоянию на январь 2026 года в Тверском районе работает около 120 кофеен и 188 точек с кофе навынос, в Пресненском — 126 и 183 соответственно, в Басманном — 114 и 159.

Рост формата навынос происходит на фоне удорожания кофе в традиционных заведениях. В январе 2026 года средний чек в московских кофейнях достиг 501 рубля. Самые высокие цены зафиксированы во Внуково и Обручевском районе, где стоимость чашки кофе превышает 800 рублей. Самый доступный кофе предлагают в спальных районах — Печатниках, Бибиреве, Восточном Дегунине, Алтуфьевском районе и Вешняках.

Эксперты отмечают, что в предыдущие годы число кофеен стабильно росло, однако затем спрос начал снижаться. На потребительскую активность повлиял рост цен, из-за которого заведениям стало сложнее привлекать новых гостей. Удорожание кофе объясняется сразу несколькими факторами: ростом стоимости кофейных зёрен и молока, увеличением зарплат персонала, арендных платежей и расходов на электроэнергию.

Параллельно усиливается конкуренция со стороны ритейла. Всё большую популярность набирают автоматы с готовым кофе в магазинах. За девять месяцев 2025 года продажи такого кофе в торговых сетях выросли на десятки процентов как в натуральном, так и в денежном выражении, что дополнительно усилило давление на классические кофейни.

Если нужно — могу адаптировать текст под сайт СМИ, агрегатор новостей, Telegram или SEO-лонгрид, либо сократить его до формата короткой новости.

Абу-Даби готовится встретить «Дринкит» с апреля

Posted on by Qahwa World

Популярная цифровая сеть кофеен объявляет о масштабном расширении в ОАЭ

Абу-Даби – Qahwa World

Цифровая сеть кофеен «Дринкит» готовится открыть свой первый филиал в Абу-Даби, что станет входом бренда в эмират и следующим этапом его расширения по всему Объединённым Арабским Эмиратам. Первый кафе запланировано открыть в апреле в «Аль-Кана», одном из ведущих образовательно-развлекательных районов Абу-Даби, известном разнообразием ресторанов, местами для неформальных встреч и социального общения. Этот объект также был награждён Премией выбора путешественников 2025 года.

После того как «Дринкит» закрепил сильное присутствие в Дубае, компания планирует открыть не менее семи дополнительных филиалов по всему ОАЭ к концу 2026 года, доведя общее число кофеен до 15 и удвоив своё присутствие на местном рынке.

Этот шаг отражает стратегию «Дринкит», направленную на предоставление высокотехнологичного кофейного опыта большему количеству районов и на то, чтобы кофе высокого качества был доступен всем в городах.

Компания управляет физическими кафе, полностью ориентированными на цифровую модель: традиционные кассы заменены на внутренние киоски и мобильное приложение. В настоящее время около 90% заказов выполняются в цифровом формате во всех филиалах, что повышает эффективность работы и обеспечивает единый опыт для клиентов. Такая технологическая модель также позволяет устойчиво расширяться на различных рынках и в разных локациях.

Катерина Бородич, генеральный директор «Дринкит», заявила: «ОАЭ доказали, что являются сильным и процветающим рынком для «Дринкит». Наши восемь филиалов в Дубае подтверждают успешность концепции в разнообразных городских условиях. Мы видим ясные возможности для дальнейшего развития бренда в стране. Наш план расширения до 2026 года тщательно продуман, с упором на долгосрочную эффективность и выбор стратегически важных локаций».

Катерина Бородич, генеральный директор «Дринкит»

Она добавила: «Наша бизнес-модель успешно проверена за три года работы в Дубае. Мы гордимся тем, что она стабильна, со средним сроком окупаемости инвестиций менее трёх лет в зависимости от местоположения. Интерес к «Дринкит» растёт в деловых районах, жилых кварталах и торговых центрах, чему способствуют разнообразное меню, доступные цены и удобство процесса заказа».

  • О «Дринкит»

«Дринкит» — это глобальная сеть кофеен, которая следует цифровой стратегии прежде всего. Основана в 2016 году и является частью Dodo Brands, международной компании в сфере общественного питания, специализирующейся на разработке и франчайзинге концепций быстрого обслуживания по всему миру.

С момента присоединения к Dodo Brands в 2020 году, «Дринкит» расширилась до более чем 135 кофеен в пяти странах: Объединённые Арабские Эмираты, США, Казахстан, Азербайджан и Россия.

«Дринкит» входит в портфель Dodo Brands вместе с Dodo Pizza, одной из крупнейших сетей франшизы пиццы в мире. В 2025 году Dodo Brands объявила о выручке более 1 миллиарда долларов США, с ежегодным ростом 23%, управляя более 1500 объектами в 27 странах.

«Сейдж» запустила эспрессо-машину «Оракл Дуал Бойлер» на рынке ОАЭ

Posted on by Qahwa World

Дубай, ОАЭ — Qahwa World

Компания «Сейдж», мировой производитель премиальной кухонной техники, объявила о выпуске эспрессо-машины «Оракл Дуал Бойлер», новой модели в линейке автоматических кофейных систем «Оракл». Устройство сочетает технологию двух бойлеров с управлением через сенсорный экран и поддерживает как автоматический, так и ручной режимы работы.

Модель разработана для домашнего использования и ориентирована на стабильное качество приготовления кофе при возможности индивидуальной настройки параметров. В автоматическом режиме машина выполняет помол, экстракцию и приготовление молока в упрощённой последовательности. Ручной режим позволяет пользователю настраивать предварительное смачивание, экстракцию, время заваривания и текстурирование молока.

«Оракл Дуал Бойлер» оснащена сенсорным экраном высокой чёткости диагональю 5,7 дюйма — самым крупным среди кофейных машин компании. Интерфейс обеспечивает пошаговые подсказки и отображение параметров в режиме реального времени. В Объединённых Арабских Эмиратах устройство поддерживает беспроводное подключение к сети для обновления программного обеспечения и удалённого управления через фирменное приложение.

Машина предлагает 15 предустановленных рецептов напитков, включая эспрессо, латте, капучино, флэт уайт, пикколо, мокко, а также специальные режимы для холодных кофейных напитков.

В основе работы устройства — тройная система нагрева, включающая бойлер экстракции с точным температурным контролем, отдельный бойлер для пара и подогреваемую группу заваривания. Такая конфигурация позволяет одновременно готовить кофе и вспенивать молоко при стабильной температуре.

Впервые для продукции компании реализована система автоматической настройки помола. Машина анализирует процесс экстракции и самостоятельно корректирует степень помола для улучшения следующего напитка. Система работает в сочетании с европейскими прецизионными жерновами и 45 уровнями помола.

  • Основные характеристики устройства:

Тройная система нагрева

Четырёхъядерный процессор

Автоматическая формовка кофейной таблетки

Автоматическая настройка степени помола

Автоматическая паровая трубка для молока

Европейские прецизионные жернова с 45 уровнями помола

Сенсорный экран высокой чёткости 5,7 дюйма

Подогреваемая группа заваривания

Расширенные настройки приготовления кофе

Подогреваемая подставка для чашек из нержавеющей стали

Режимы для альтернативного молока

Беспроводное сетевое подключение

Электронная регулировка помола

Профессиональный держатель фильтра диаметром 58 миллиметров

15 предустановленных напитков

Отдельный выход для горячей воды

Совместимый контейнер для отработанного кофе

Точный контроль температуры

Резервуар для воды объёмом 2,3 литра

Продажи эспрессо-машины «Оракл Дуал Бойлер» начнутся 15 декабря у ведущих розничных партнёров в Объединённых Арабских Эмиратах и странах Совета сотрудничества арабских государств Персидского залива. Рекомендованная розничная цена составляет 9 999 дирхамов.

Поставки на рынок Королевства Саудовская Аравия запланированы на более поздний период 2026 года.

Конец сообщения

О компании «Сейдж»

Компания «Сейдж» более 90 лет занимается разработкой и производством кухонной техники. Продукция компании представлена более чем в 70 странах мира. Основное внимание уделяется инновациям, функциональному дизайну и созданию решений, позволяющих пользователям достигать профессиональных результатов в домашних условиях.

Цены на кофе растут на фоне снижения вероятности дождей в Бразилии

Posted on by Qahwa World

Дубай — Qahwa World

Фьючерсы на кофе сегодня восстановились после утреннего падения, поддержанные прогнозами погоды, которые указывают на малую вероятность дождей в ключевых регионах производства кофе в Бразилии на следующей неделе. Фьючерсы марта на арабику (KCH26) прибавили +1,40 пункта (+0,39%), а мартовские контракты на робусту (RMH26) выросли на +52 пункта (+1,31%).

Ранее в торговый день арабика опускалась до 1,5-недельного минимума на фоне укрепления доллара США, индекс DXY достиг шестинедельного максимума.

На прошлой неделе арабика поднималась до месячного максимума из-за ниже среднего уровня осадков в Бразилии, крупнейшем в мире экспортере арабики. По данным Somar Meteorologia, в штате Минас-Жерайс, главном регионе выращивания арабики, за неделю, закончившуюся 9 января, выпало всего 26,5 мм осадков, что составляет лишь 29% от исторической нормы.

Сокращение запасов на бирже ICE также поддерживает цены. Запасы арабики, отслеживаемые ICE, упали до 1,75-летнего минимума в 398 645 мешков 20 ноября, а затем выросли до двух с половиной месячного максимума 461 829 мешков в прошлую среду. Запасы робусты опустились до годового минимума 4 012 контрактов 10 декабря, но восстановились до пятинедельного максимума 4 278 контрактов в конце декабря.

Тем не менее прогнозы обширного предложения оказывают давление на цены. В декабре бразильское агентство Conab повысило прогноз производства кофе в 2025 году на 2,4% до 56,54 млн мешков по сравнению с оценкой сентября в 55,20 млн мешков.

Во Вьетнаме, крупнейшем производителе робусты, также наблюдается рост производства, что оказывает давление на цены робусты. По данным Национального статистического управления Вьетнама, экспорт кофе в 2025 году вырос на 17,5% по сравнению с прошлым годом и составил 1,58 млн тонн. Производство кофе во Вьетнаме в сезоне 2025/26 прогнозируется на уровне 1,76 млн тонн (29,4 млн мешков), что является четырехлетним максимумом. Ассоциация кофе и какао Вьетнама (Vicofa) прогнозирует возможный рост на 10%, если погодные условия останутся благоприятными.

На мировом уровне ситуация смешанная. Международная организация кофе (ICO) 7 ноября сообщила о снижении экспорта кофе на 0,3% в годовом выражении до 138,658 млн мешков за текущий маркетинговый год (октябрь–сентябрь). В то же время Министерство сельского хозяйства США (USDA) прогнозирует рост мирового производства кофе на 2% в сезоне 2025/26 до 178,848 млн мешков за счет увеличения производства робусты на 10,9% до 83,333 млн мешков, несмотря на снижение производства арабики на 4,7% до 95,515 млн мешков. Ожидается, что производство в Бразилии снизится на 3,1% до 63 млн мешков, а во Вьетнаме увеличится на 6,2% до четырехлетнего максимума в 30,8 млн мешков. Конечные запасы прогнозируются на уровне 20,148 млн мешков, что на 5,4% меньше по сравнению с 21,307 млн мешков в 2024/25 году.

Из Милана в Дубай: Джек Симпсон раскрывает секреты конкурсного кофе

Posted on by Qahwa World

Дубай — Qahwa World

В Дубае состоялось уникальное событие в мире специализированного кофе — эксклюзивная встреча под названием «Что скрывает конкурсный кофе», организованная Mokha 1450 Luxury Specialty Coffee в сотрудничестве с Lohas Beans. Мероприятие предложило участникам глубокое погружение в технические и стратегические аспекты создания кофе мирового уровня, объединив экспертов мирового класса и местных энтузиастов.

Ключевой фигурой вечера стал Джек Симпсон, чемпион мира по бариста 2025 года в Милане, чьё присутствие вызвало большой интерес у ведущих бариста, профессионалов отрасли и любителей кофе региона. Вместе с ним участие приняли признанные эксперты Джонатан Гаска и Хуан Пабло Кампос, образовавшие выдающуюся панель, которая помогла гостям понять тонкости производства конкурсного кофе.

Мероприятие выходило за рамки традиционных дегустаций, раскрывая нюансы, которые делают кофе настоящим чемпионским. Обсуждались этапы от выбора урожая на фермах и методов обработки до профиля обжарки, техник приготовления и презентации. Участники получили уникальную возможность попробовать эксклюзивные ограниченные лоты кофе Papayo, демонстрирующие стремление Mokha 1450 к качеству и инновациям.

Программа мероприятия включала три ключевых части: направленную дегустацию, демонстрацию приготовления эспрессо и молочных кофейных напитков от Джека Симпсона, а также интерактивную сессию вопросов и ответов с экспертами, создавая платформу для обмена знаниями и общения между мировыми чемпионами и местным сообществом.

Данное событие проходит в рамках сопутствующих мероприятий World of Coffee Dubai 2026, который состоится с 18 по 20 января, подчеркивая растущую роль Дубая как центра специализированного кофе в регионе. Под руководством Гарвида Джера, Mokha 1450 продолжает продвигать культуру кофе в ОАЭ, используя каждую возможность для информирования сообщества о последних мировых тенденциях и установления связей между чемпионами, производителями и ценителями кофе.

Инициативы вроде «Что скрывает конкурсный кофе» укрепляют мост между глобальным опытом и местным сообществом, подтверждая приверженность Mokha 1450 к обучению, культурному обмену и стремлению к совершенству в мире специализированного кофе.

Группа Симонелли на выставке «Мир кофе Дубай» с брендами Виктория Ардуино и Три Темп

Posted on by Qahwa World

Dubai — Qahwa World

С 18 по 20 января группа Симонелли станет одним из ключевых участников выставки «Мир кофе Дубай» и будет представлена на стенде ЗН5-4. В рамках мероприятия группа продемонстрирует целостное видение эволюции кофе — от эспрессо до различных методов заваривания — через свои бренды Виктория Ардуино и Три Темп.

  • Виктория Ардуино: где эстетика встречается со вкусом

Пространство Виктории Ардуино на выставке «Мир кофе Дубай» создано как иммерсивный опыт, в котором эстетика и передовые технологии объединяются, чтобы по-новому определить современный ритуал приготовления эспрессо.

  • Ключевые события:

Игл Уан — официальная эспрессо-машина чемпионата бариста Объединённых Арабских Эмиратов
Машина Игл Уан будет сопровождать лучших бариста региона во время одного из самых престижных кофейных соревнований в мире. Иконичная, устойчивая и ориентированная на высочайшую производительность, она представляет новое поколение эспрессо-машин, обеспечивающих точность, энергоэффективность и превосходное качество напитка даже на самом высоком уровне соревнований.

Эксклюзивное мероприятие Виктории Ардуино: «Л’Ателье» в Дубае
18 января в 19:00 Виктория Ардуино приглашает гостей в свой лабораторный центр впечатлений в Дубае, чтобы представить «Л’Ателье» — новое концептуальное пространство, посвящённое креативности, ремесленному мастерству и вневременному дизайну.
Проект вдохновлён миром люксовых ателье и переосмысливает понятие кастомизации, превращая каждую кофейную машину не просто в профессиональный инструмент, а в уникальный дизайнерский объект.

Дегустационные сессии с ведущими обжарщиками кофе
На стенде ЗН5-4 Виктория Ардуино предложит посетителям уникальный дегустационный опыт, организованный совместно с ключевыми партнёрами из мира кофе. В программе участвуют такие обжарщики, как Питс, Дукамo, Голдбокс, Бейс Кофи и Кофеин Лаб.
Партнёры будут сменять друг друга в серии сенсорных впечатлений при поддержке эспрессо-машин Блэк Игл Маверик и И Уан Прима Про.

Кофейные машины Виктории Ардуино — это не только высочайшее качество напитка, но и элементы дизайна и коммуникации, отражающие ценности эстетики, точности и инноваций.

  • Три Темп: культура заваривания

Участие группы Симонелли в выставке «Мир кофе Дубай» продолжается с брендом Три Темп, который переосмысливает профессиональное заваривание кофе. Бренд возник из культуры фильтр-кофе и создан для полной свободы экстракции — горячей, холодной или концентрированной. Оборудование Три Темп не использует бойлеры, подключено к облачным системам и разработано с акцентом на устойчивый дизайн.

На стенде ЗН5-4 Три Темп проведёт серию дегустаций совместно с ведущими кофейными партнёрами, среди которых Сорс Кофи, Джулит, Бенчмарк, Джоуд, Рутс бай Эрс и Субко.

В этом году на выставке «Мир кофе Дубай» бренд Три Темп сопровождает инициативу бегунов выставки, предлагая уникальные дегустации и инновационные кофейные решения. От горячего фильтр-кофе до холодных и концентрированных напитков — каждая экстракция становится функциональным и полезным элементом, идеально подходящим для спортсменов, стремящихся повысить свою производительность.

Первый забег бегунов выставки «Мир кофе» 2026 года состоится в понедельник, 19 января, в 6:30 утра по местному времени на пляже Солт Кайт Бич. Дистанция забега составляет пять километров и открыта для любителей кофе со всего мира. Маршрут проложен вдоль побережья по схеме «туда и обратно».

Три Темп вдохновляет новое поколение бариста и потребителей, продвигая осознанный и современный подход к кофе.
Это не просто заваривание. Это культура заваривания.

Кериг Доктор Пеппер запустила предложение о покупке акций Джей Ди И Питс

Posted on by Qahwa World

Дубай — Qahwa World

Компания «Кериг Доктор Пеппер» объявила о запуске рекомендованного публичного денежного предложения по приобретению всех находящихся в обращении акций компании «Джей Ди И Питс», одного из крупнейших мировых производителей кофе. Цена предложения составляет тридцать один евро восемьдесят пять центов за одну акцию.

Запуск предложения последовал после утверждения меморандума предложения Нидерландским управлением по финансовым рынкам. Помимо цены предложения, акционеры «Джей Ди И Питс» получат ранее объявленные дивиденды в размере тридцати шести центов на акцию, выплата которых запланирована на двадцать третье января две тысячи двадцать шестого года и не повлияет на стоимость предложения.

Ожидается, что сделка будет завершена в начале второго квартала две тысячи двадцать шестого года при условии выполнения всех оставшихся требований.

  • Поддержка совета директоров и обязательства акционеров

Совет директоров «Джей Ди И Питс» единогласно рекомендовал акционерам принять предложение. Крупнейший акционер, а также все члены совета директоров, в совокупности владеющие примерно шестьюдесятью девятью процентами размещённых акций компании, дали безотзывное обязательство передать свои акции в рамках предложения.

Период приёма заявок начинается шестнадцатого января и продлится до двадцать седьмого марта две тысячи двадцать шестого года, если срок не будет продлён.

Минимальный порог принятия предложения установлен на уровне девяноста пяти процентов акций. Этот показатель может быть снижен до восьмидесяти процентов в случае одобрения акционерами мер по реорганизации после завершения сделки на внеочередном общем собрании, запланированном на второе марта две тысячи двадцать шестого года.

Действия после завершения сделки

В случае если компания «Кериг Доктор Пеппер» получит девяносто пять процентов или более акций, она намерена начать процедуру обязательного выкупа оставшихся акций и может реализовать последующее структурное разделение бизнеса. Если уровень принятия составит от восьмидесяти до девяноста пяти процентов, планируется проведение последующего слияния с целью получения полного контроля над компанией «Джей Ди И Питс».

Все необходимые разрешения антимонопольных органов были получены. Также были проведены консультации с советами работников в соответствии с действующими нормативными требованиями.

  • Стратегическое значение сделки

После завершения приобретения «Кериг Доктор Пеппер» планирует разделиться на две независимые публичные компании, акции которых будут обращаться на американских фондовых рынках. Одна компания сосредоточится на рынке безалкогольных напитков в Северной Америке, в то время как вторая станет глобальной кофейной компанией, работающей более чем в ста странах.

Компания «Джей Ди И Питс» является крупнейшим в мире независимым производителем кофе и реализует около четырёх тысяч четырёхсот чашек кофе в секунду на более чем ста рынках. В две тысячи двадцать четвёртом году выручка компании составила около восьми миллиардов восьмисот миллионов евро.

Годовая выручка «Кериг Доктор Пеппер» превышает пятнадцать миллиардов долларов, а её портфель включает широкий спектр известных брендов в сегменте напитков.