Рубрика: новости

Дубай, ОАЭ – Qahwa World

Доходы от экспорта бразильского кофе в 2025 году достигли рекордной отметки в 15,6 миллиарда долларов, несмотря на сокращение объемов поставок более чем на 20 процентов, следует из последнего отчета Совета экспортеров кофе Бразилии.

Согласно отчету, опубликованному 19 января, общий объем экспорта кофе сократился более чем на 10 миллионов мешков по 60 килограммов, снизившись с рекордных 50 584 170 мешков в 2024 году до 40 049 222 мешков в 2025 году. Несмотря на спад, показатель 2025 года остается выше, чем в любой год в период с 2020 по 2023.

Президент Совета экспортеров кофе Бразилии Марко Феррейра связал рост экспортной выручки с устойчивым повышением цен на кофе в течение 2025 года. По его словам, более высокие средние месячные цены, а также продолжающиеся инвестиции бразильских производителей в технологии, инновации и качество способствовали росту ценности бразильского кофе на мировом рынке.

В отчете также отражено влияние таможенных пошлин Соединенных Штатов, которые привели к снижению экспорта кофе в эту страну на 55 процентов в период с августа по ноябрь. Пошлины включали чрезвычайный тариф в размере 40 процентов, введенный 30 июля, а также взаимный тариф в размере 10 процентов. Оба тарифа были отменены 12 ноября.

На фоне снижения поставок в США Германия стала крупнейшим импортером бразильского кофе в 2025 году, за ней следуют Италия, Япония и Бельгия.

В перспективе на 2026 год Феррейра ожидает, что экспорт бразильского кофе вновь превысит 40 миллионов мешков по 60 килограммов, что подтвердит позицию Бразилии как крупнейшего производителя кофе в мире. Для сравнения, рекордный урожай 2024 года принес около 12,5 миллиарда долларов, тогда как экспорт урожая 2023 года обеспечил доход в 6,2 миллиарда долларов.

Итальянская кухня, признанная ЮНЕСКО, в центре внимания участия Италии на крупнейшей мировой выставке продуктов питания

Дубай, ОАЭ  – Qahwa World

Италия займёт центральное место на Галфуд 2026, крупнейшей в мире выставке продуктов питания и напитков, которая пройдёт с 26 по 30 января на двух площадках: в Международном выставочном центре Дубая и в Выставочном центре Экспо-Сити Дубая. Итальянское агентство по торговле в партнёрстве с Министерством иностранных дел Италии представит кулинарное наследие страны и практики устойчивого производства продуктов питания.

В рамках Итальянской кулинарной лаборатории будут представлены 22 компании, а всего на Итальянском павильоне участвуют 311 итальянских экспонентов, что отражает сильное и разнообразное присутствие Италии на 31-й выставке.

Особое внимание уделяется недавнему признанию итальянской кухни ЮНЕСКО под официальным названием «Итальянская кухня между устойчивостью и биокультурным разнообразием». Италия стала первой страной в мире, чья национальная кулинарная традиция получила такое признание. Итальянская кухня рассматривается как живая культурная система, основанная на сельскохозяйственных ландшафтах, биоразнообразии, сезонных продуктах и передаче знаний между поколениями.

На Галфуд 2026 Италия покажет культурные, аграрные и устойчивые основы своего продовольственного наследия. Итальянская кулинарная лаборатория станет пространством для практических демонстраций и мастер-классов под руководством итальянских шеф-поваров, работающих в ОАЭ и за рубежом. Посетители смогут познакомиться с региональным кулинарным разнообразием Италии, качеством ингредиентов и традиционными производственными практиками, сочетающими устойчивость и наследие.

Статистика торговли подчёркивает устойчивое присутствие Италии на рынке ОАЭ. За первые одиннадцать месяцев 2025 года экспорт итальянских продуктов питания и напитков в ОАЭ составил 416,9 миллиона евро, а общий экспорт в 2024 году – 447 миллионов евро. Лидирующие категории включают напитки (76,5 миллиона евро), изделия из злаков, муки и крахмала (55,8 миллиона евро) и молочные продукты (32 миллиона евро), что демонстрирует стабильный спрос в розничной торговле, гостиничном и ресторанном сегментах.

«Итальянская кухня — это не только вкус, но и глубокая связь между людьми, традициями и устойчивым развитием», – сказал посол Италии в ОАЭ Лоренцо Фанара. «Галфуд — ключевая площадка для демонстрации этого наследия, признанного ЮНЕСКО как нематериальное культурное наследие человечества, партнёрам и потребителям в ОАЭ».

Валерио Солдани, торговый комиссар Италии в ОАЭ и Омане, добавил: «Экспорт итальянских продуктов в ОАЭ отражает зрелый и требовательный рынок. Галфуд 2026 позволяет показать ценность итальянской кухни через мастер-классы, демонстрации и прямое взаимодействие с посетителями, демонстрируя культурную глубину, разнообразие и устойчивость, получившие международное признание».

Посетители Галфуд 2026 приглашаются в Итальянскую кулинарную лабораторию, где на протяжении всей выставки будут проходить мастер-классы, предлагающие подлинное знакомство с богатым кулинарным и аграрным наследием Италии.

Дубай – Qahwa World

Сеть Питс Кофи планирует закрыть несколько кофеен в Сан-Франциско, включая точку на 2139 улице Полк, в рамках масштабной реструктуризации, которая, как ожидается, вступит в силу к концу января две тысячи двадцать шестого года.

Представитель компании подтвердил, что цель этих изменений — согласовать деятельность с долгосрочными стратегиями роста и текущими рыночными условиями, при этом не раскрываются точное количество закрываемых кофеен и их местоположение.

«Эти решения отражают нашу приверженность устойчивому развитию, при сохранении качества и традиций Питс Кофи, существующих более шестидесяти лет. Мы глубоко благодарны нашим сотрудникам и постоянным клиентам и продолжаем сосредоточиваться на инновациях и высоком качестве каждого напитка», — отметили в компании.

Кофейня на улице Полк была открыта в тысяча девятьсот девяносто третьем году. В настоящее время в Сан-Франциско действует более двадцати кофеен сети. Сообщается, что также будут закрыты филиалы на 919 улице Коул и 2257 улице Маркет.

Закрытия происходят на фоне приобретения материнской компании Питс Кофи крупным предприятием стоимостью восемнадцать миллиардов долларов, которое, как ожидается, завершится в течение текущего года.

Это сокращение является частью более широких изменений в кофейной отрасли, так как компании стремятся адаптировать свою деятельность к изменениям рынка и внутренней реструктуризации.

Мельбурн — Qahwa World

 

Мельбурнская международная кофейная выставка объявила список участников предстоящего выпуска 2026 года, который пройдет с 26 по 28 марта 2026 года в Мельбурнском выставочном и конференц-центре. Мероприятие вновь подтвердит свой статус одной из ключевых профессиональных платформ в мировой кофейной и гостиничной индустрии.

Выставка объединит под одной крышей владельцев кофеен, обжарщиков, производителей оборудования, поставщиков ингредиентов и представителей сервисных компаний, предоставляя участникам возможность познакомиться с новейшими решениями и технологиями отрасли.

После публикации каталога участников посетители смогут заранее спланировать свое участие, определить интересующие бренды и направления, а также эффективно выстроить деловую программу на дни проведения выставки.

Широкая поддержка со стороны партнеров и профильных организаций подчеркивает значимость мероприятия и его роль в формировании будущих тенденций кофейного рынка и сферы гостеприимства.

В течение трех дней посетители смогут напрямую пообщаться с производителями кофемашин и кофемолок, поставщиками молочной продукции и ингредиентов, а также компаниями, предлагающими решения в области упаковки, автоматизации, устойчивого развития и управления заведениями.

Программа выставки включает практические демонстрации оборудования и дегустационные зоны, где участники смогут сравнить различные подходы к завариванию, обсудить происхождение и обжарку кофе, а также оценить его характеристики в эспрессо и напитках на основе молока.

Организаторы уделяют особое внимание качеству экспозиции и удобству навигации, создавая комфортную среду для делового общения и установления долгосрочных партнерских связей.

Сформированный список участников позволяет профессионалам отрасли заранее подготовиться к посещению выставки и максимально эффективно использовать возможности, которые предоставляет Мельбурнская международная кофейная выставка 2026 года.

• Уже забронировано 50% выставочной площади для шестого издания в следующем году

• Бразилия и другие страны объявили об увеличении площади своих национальных павильонов для следующего издания

• Объявлены результаты трёх живых аукционов

• Победители отмечены в четырёх категориях чемпионатов, а также в номинациях «Лучший новый продукт» и «Лучший дизайн»

• Джейн Эспанти из Объединённых Арабских Эмиратов стала чемпионкой мира по турецкому кофе/ибрик

• Адам Рубин из «Бенчмарк Кофе» признан лучшим бариста ОАЭ

• Хомар Моралес из «Бенчмарк Кофе» занял первое место в чемпионате по латте-арту

• Низам Паша Луванг из «Эспресси» признан обжарщиком года

• Компания «Сейдж» получила награду за лучший новый продукт

• Компания «Инновации кофейного рынка» (CMI) получила награду за лучший дизайн

Дубай — Qahwa World

«Мир кофе Дубай 2026» завершил свою работу в Дубайском всемирном торговом центре, объявив победителей национальных и международных чемпионатов, а также результаты аукционов, проведённых в первый и третий дни выставки. Пятая выставка стала выдающимся успехом, собрав более 20 000 специалистов по специализированному кофе из более чем 80 стран. Это подтверждает продолжающийся рост международного участия и укрепляет позицию Дубая как ведущего центра индустрии специализированного кофе.

В рамках пятого издания также был подписан трёхлетний договор о партнёрстве для организации Фестиваля кофе в Бахрейне между DXB LIVE, Управлением туризма и выставок Бахрейна и Exhibition World Bahrain. Первое издание фестиваля прошло с большим успехом, объединяя торговые и потребительские мероприятия, включая мастер-классы, приготовление кофе вживую, чемпионаты и интерактивные программы, с целью вовлечения широкой аудитории любителей кофе, семей и широкой публики. В первый день также был подписан пятилетний договор о партнёрстве между «Мир кофе Дубай» и Ассоциацией специализированного кофе, продлевающий сотрудничество до 2031 года.

По завершении 2026 года агентство DXB LIVE, организатор мероприятия, подтвердило высокий спрос на выставочные площади в следующем году. Уже забронировано 50% площадей для шестого издания «Мир кофе Дубай 2027», которое запланировано на 26–28 января 2027 года в Дубайском всемирном торговом центре.

Заключительный день отметился завершением четырёх чемпионатов, включая три национальных титула ОАЭ и чемпионат мира по турецкому кофе/ибрик, признанных за техническое мастерство, стабильность и соответствие международным стандартам.

В Национальном чемпионате ОАЭ среди бариста Адам Рубин (Benchmark Coffee) стал национальным чемпионом, второе место заняла Нооран Альбаннай (Coffee Architecture), а третье — Серкан Сагсоз (Julith Coffee), после оценки по эспрессо, напиткам на основе молока и фирменным напиткам.

Национальный чемпионат ОАЭ по латте-арту отметил выдающееся мастерство в креативности, контроле и технической точности. Первое место занял Хомар Моралес (Benchmark), второе — Марк Лайстер Хименo (Heaf), третье — Вин Мин Хтикe (Jebena Specialty Coffee).

Национальный чемпионат ОАЭ по обжарке завершился победой Низама Паши Луванга (Espressi), второе место занял Аджейуду Патхури (Brewing Gadgets), третье — Раха Шахсавар (Crack Coffee Roastery), отмечая мастерство в разработке обжарки, профилировании вкуса и стабильности.

На международном уровне чемпионат мира по турецкому кофе/ибрик короновал Джейн Эспанти (ОАЭ) как чемпионку 2026 года, второе место занял Ангел Коцитакис (Греция), третье — Ваэль Хашем (Франция). Чемпионат чествует одну из старейших традиций приготовления кофе в мире в соответствии с современными стандартами специализированного кофе.

Инновации и креативность были отмечены наградами выставки. Премию за лучший новый продукт получила компания «Сейдж» за кофемашину «Оракл» с двумя бойлерами, а премию за лучший дизайн — компания «Инновации кофейного рынка» (CMI) за выдающийся дизайн стенда, креативность и презентацию бренда.

Ключевые коммерческие результаты подтверждены через программу аукционов кофе в Дубае. Аукционы первого и третьего дней, организованные DXB LIVE совместно с DMCC, отметились рекордными событиями: кофе из Боливии достиг 386 долларов США за килограмм (второй по величине показатель в истории происхождения), впервые на аукционе предложен кофе из США на континентальном уровне, установлен новый ценовой ориентир, и рекордное разнообразие — 13 стран-участниц в одном аукционе, что укрепляет роль «Мир кофе Дубай» как прозрачного торгового рынка для глобальных покупателей и производителей.

Комментируя пятую выставку, Халид Аль Хаммади, исполнительный вице-президент DXB LIVE, отметил: «Мир кофе Дубай зарекомендовал себя как платформа, где индустрия специализированного кофе собирается для празднования мастерства, обмена знаниями и ведения продуктивного бизнеса. Значительный рост числа посетителей и высокий спрос на выставочные площади на 2027 год отражают роль Дубая и мероприятия как центра, соединяющего рынки, таланты и возможности».

В течение трёх дней «Мир кофе Дубай 2026» собрал более 2100 компаний и брендов из 78 стран, став ключевой площадкой для производителей, обжарщиков, поставщиков, покупателей и руководителей всех этапов цепочки создания стоимости специализированного кофе. Заключительный день был посвящён признанию профессиональных достижений, инноваций и успехов в отрасли.

Пятая выставка стала крупнейшей и самой международно разнообразной в истории «Мир кофе Дубай», подчёркивая растущее влияние Дубая как глобального центра торговли специализированным кофе, профессионального мастерства и инноваций.

«Мир кофе Дубай» вернётся 26–28 января 2027 года.

Дубай – Qahwa World

Джомар Моралес из кофейни «Бенчмарк Кофе» занял первое место на Национальном чемпионате ОАЭ по латте-арту в ходе пятого издания выставки «Мир кофе Дубай 2026», прошедшей в Дубайском всемирном торговом центре. Чемпионат отмечал креативность, точность и техническое мастерство в приготовлении напитков на основе молока и стал одной из главных событий среди четырёх национальных и международных конкурсов, проводимых на выставке.

Второе место занял Марк Лайстер Хименo из «Хиф», а третье — Вин Мин Хтикe из «Джебена Спешиалти Кофе» после строгой оценки по художественному дизайну, текстуре молока, балансу кофе и общей презентации.

Национальный чемпионат ОАЭ по латте-арту является частью более широкой серии соревнований, проводимых на «Мире кофе Дубай», включающей также Национальный чемпионат ОАЭ среди бариста, Национальный чемпионат ОАЭ по обжарке и Чемпионат мира по турецкому кофе/ибрик. В этом году Адам Рубин из «Бенчмарк Кофе» стал национальным чемпионом ОАЭ среди бариста, Низам Башa Луванг из «Эспресси» получил звание обжарщика года, а Джейн Эспанте из ОАЭ выиграла Чемпионат мира по турецкому кофе/ибрик.

Выставка «Мир кофе Дубай 2026» собрала более 2100 компаний из 78 стран и привлекла более 20 000 посетителей со всего мира. Мероприятие также отмечало инновации через награды, такие как премия за лучший новый продукт, которую получила компания «Сейдж» за двухбойлерную кофемашину «Оракл», и премия за дизайн кофе, присуждённая «Инновациям кофейного рынка».

Выставка подтвердила высокий спрос на следующий год, уже забронировано 50% пространства, а несколько стран, включая Бразилию, объявили о расширении своих национальных павильонов.

Победа Джомара Моралеса Моралеса подчеркивает растущее мастерство и креативность бариста, работающих в ОАЭ, на мировой арене специализированного кофе, отражая возрастающую роль Дубая как центра качества и инноваций в кофейной индустрии.

Выставка «Мир кофе Дубай 2027» запланирована на 26–28 января 2027 года в Дубайском всемирном торговом центре.

Дубай – Qahwa World

Пятая редакция выставки «Мир Кофе Дубай 2026» завершилась сегодня в выставочном центре Дубая, подводя итоги насыщенной трёхдневной программы, сосредоточенной на торговле, профессиональном обучении и взаимодействии с производителями. Мероприятие было организовано компанией «ДХБ Лайв» совместно с Ассоциацией специализированного кофе, укрепив свою роль в качестве глобальной платформы для индустрии специализированного кофе.

После рекордного первого дня, второй день также показал высокую активность участников во всех залах выставочного центра. Производители, обжарщики, покупатели и поставщики принимали участие в деловых встречах, дегустациях кофе, демонстрациях и профессиональных обсуждениях.

Одним из ключевых событий стала аукционная сессия, организованная совместно с «Эм-Культиво», где участники оценивали кофе и делали ставки в режиме реального времени. Наивысшая цена за лот, кофе сорта Натуральный Гейша, составила 3 075 долларов за килограмм, что подчеркнуло ценность кофе высочайшего качества с подтверждённым происхождением.

На панели производителей представители стран-поставщиков обсудили доступ к рынкам, создание добавленной стоимости и развитие отношений между производителями и покупателями. Основное внимание уделялось устойчивому развитию, прозрачности и долгосрочному сотрудничеству.

Соревновательная программа также вызвала большой интерес. Чемпионат по обжарке кофе вступил в важную техническую фазу, а Чемпионат по традиционному способу заваривания кофе в джезве показал древние методы приготовления в современном формате.

Участники выставки отметили коммерческую ценность мероприятия. Санджив Динеш Фернандо из компании «Алпро» подчеркнул рост деловых контактов, а Мохамед Альхаммади, совладелец компании «Таджер Кофе», назвал участие и спонсорство первого опыта крайне успешным.

Шук Бин Реда, менеджер выставки «Мир Кофе Дубай», отметил:
««Мир Кофе Дубай» создан как рабочая площадка для индустрии специализированного кофе. От аукционов и дискуссий с производителями до соревнований и образовательных программ — всё направлено на практический обмен и качественное развитие отрасли.»

Мероприятие завершилось финальным аукционом, награждением победителей чемпионатов и продолжением образовательных программ, укрепив статус «Мир Кофе Дубай» как ведущей платформы для профессионалов кофейной отрасли региона.

Дубай – Qahwa World

Агентство Бизнес Франс, национальное учреждение Франции по поддержке международного экономического развития, объявило о крупнейшем в истории участии Франции на «Галфуд 2026». В этом году страна представлена 110 компаниями в четырёх павильонах под маркой «Вкус Франции».

Выставка проходит на двух основных площадках: Дубайском мировом торговом центре и Экспо Дубай. Французские участники демонстрируют широкий ассортимент продуктов питания и напитков, включая молочную продукцию, мясо, птицу, морепродукты, напитки и международные продовольственные специалитеты.

• Распределение французских участников по площадкам:

Экспо Дубай – платформа «Глобальная еда» 8-80: 67 компаний

Дубайский мировой торговый центр: 43 компании, по секторам:

Молочные продукты: зал Шейх Рашид, стенд R-H47

Мясо, птица, морепродукты: залы Шейх Саид, зал 3

Напитки: зал Заабиль 5, стенд Z5-J21

Французские павильоны сосредоточены на четырёх ключевых направлениях и демонстрируют новые продукты и эксклюзивные разработки, включая упаковку и порции для быстрого образа жизни, продукты с ориентиром на здоровье и премиальные товары, сочетающие вкус и функциональные свойства.

Комментарий Акселя Барро, генерального директора Бизнес Франс в регионе Ближнего Востока:
«Галфуд 2026 – стратегическая возможность продемонстрировать сильные стороны Франции в агропродовольственном секторе, представить продукцию, соответствующую потребностям регионального рынка, с акцентом на качество, устойчивость и инновации.»

• Ситуация на рынке ОАЭ:

ОАЭ импортируют около 85% своих продовольственных потребностей, стоимость импорта в 2024 году превысила 21,4 миллиарда евро. Спрос растёт на готовые блюда, премиальные и функциональные продукты, сертифицированные органические и растительные продукты, а также продукцию, подходящую для электронной торговли.

• Опыт посетителей французского павильона:

Гости смогут посетить живые кулинарные демонстрации, интерактивные дегустации, мастер-классы по приготовлению кофе и чая, а также ознакомиться с продуктами, адаптированными к потребностям покупателей региона.

• Цифровая платформа Бизнес Франс:

Платформа связывает международных покупателей с более чем 2 800 сертифицированными французскими поставщиками и более чем 28 000 продуктов. Присоединились уже около 350 региональных покупателей, что способствует установлению долгосрочных деловых связей.

• О Бизнес Франс:

Бизнес Франс – французское государственное агентство, поддерживающее экспорт и привлечение иностранных инвестиций во Францию. Агентство управляет международной программой стажировок V.I.E и имеет глобальную сеть в 55 странах. В 2024 году его деятельность обеспечила рост экспорта французских малых и средних компаний на 1,8 миллиарда евро и способствовала созданию или сохранению более 31 010 рабочих мест.