Рост цен на кофе на фоне ослабления доллара

Дубай — Qahwa World

Фьючерсы на кофе завершили торги в пятницу ростом, при этом робуста достигла максимума за полтора месяца, на фоне ослабления доллара США до минимума за три с половиной месяца. Контракты на март по арабике (KCH26) выросли на 0,92%, а мартовские контракты на робусту (RMH26) прибавили 2,88%. Слабый доллар спровоцировал закрытие коротких позиций на большинстве сырьевых товаров, включая кофе.

Экспорт бразильского кофе продолжает сокращаться, что поддерживает цены. По данным Cecafe, в декабре общий объем экспорта зеленого кофе снизился на 18,4% в годовом выражении до 2,86 миллиона мешков. Экспорт арабики упал на 10% до 2,6 миллиона мешков, а экспорт робусты сократился на 61% до 222 147 мешков. Также давление на цены оказал дефицит осадков в Минус-Жерайс, крупнейшем регионе выращивания арабики в Бразилии: за неделю, закончившуюся 16 января, выпало всего 33,9 мм осадков, что составляет лишь 53% от исторического среднего показателя.

В то же время запасы, отслеживаемые ICE, восстановились, что оказывает некоторое давление на цены. Запасы арабики выросли до 461 829 мешков, достигнув максимума за два с половиной месяца после минимума за полтора года в ноябре. Запасы робусты достигли максимума за полтора месяца — 4 609 лотов после минимума за год в декабре.

Глобальные тенденции в поставках остаются смешанными. Бразильское агентство Conab повысило прогноз производства кофе на 2025 год на 2,4%, до 56,54 миллиона мешков. Вьетнам, крупнейший производитель робусты в мире, сообщил о росте экспорта кофе на 17,5% в 2025 году, достигнув 1,58 миллиона метрических тонн. Ожидается, что производство вырастет на 6% до 29,4 миллиона мешков, что станет четырехлетним максимумом.

В целом мировое производство кофе, по прогнозам, увеличится. Министерство сельского хозяйства США ожидает роста на 2% в 2025/26 году до рекордного объема 178,85 миллиона мешков. Производство арабики прогнозируется на уровне 95,52 миллиона мешков (-4,7%), тогда как производство робусты должно вырасти на 10,9% до 83,33 миллиона мешков. Ожидается снижение производства в Бразилии на 3,1% до 63 миллионов мешков и рост во Вьетнаме на 6,2% до 30,8 миллиона мешков. Запасы на конец периода прогнозируются на уровне 20,15 миллиона мешков, что на 5,4% ниже показателя предыдущего года.

Рынок кофе балансирует между несколькими факторами: ослабление доллара и снижение экспорта из Бразилии поддерживают цены, тогда как восстановление запасов и рекордное производство во Вьетнаме оказывают давление на рынок. Торговцы и аналитики продолжат внимательно следить за погодными условиями, потоками экспорта и уровнями запасов в течение предстоящих месяцев.

Цены на кофе растут на фоне снижения вероятности дождей в Бразилии

Дубай — Qahwa World

Фьючерсы на кофе сегодня восстановились после утреннего падения, поддержанные прогнозами погоды, которые указывают на малую вероятность дождей в ключевых регионах производства кофе в Бразилии на следующей неделе. Фьючерсы марта на арабику (KCH26) прибавили +1,40 пункта (+0,39%), а мартовские контракты на робусту (RMH26) выросли на +52 пункта (+1,31%).

Ранее в торговый день арабика опускалась до 1,5-недельного минимума на фоне укрепления доллара США, индекс DXY достиг шестинедельного максимума.

На прошлой неделе арабика поднималась до месячного максимума из-за ниже среднего уровня осадков в Бразилии, крупнейшем в мире экспортере арабики. По данным Somar Meteorologia, в штате Минас-Жерайс, главном регионе выращивания арабики, за неделю, закончившуюся 9 января, выпало всего 26,5 мм осадков, что составляет лишь 29% от исторической нормы.

Сокращение запасов на бирже ICE также поддерживает цены. Запасы арабики, отслеживаемые ICE, упали до 1,75-летнего минимума в 398 645 мешков 20 ноября, а затем выросли до двух с половиной месячного максимума 461 829 мешков в прошлую среду. Запасы робусты опустились до годового минимума 4 012 контрактов 10 декабря, но восстановились до пятинедельного максимума 4 278 контрактов в конце декабря.

Тем не менее прогнозы обширного предложения оказывают давление на цены. В декабре бразильское агентство Conab повысило прогноз производства кофе в 2025 году на 2,4% до 56,54 млн мешков по сравнению с оценкой сентября в 55,20 млн мешков.

Во Вьетнаме, крупнейшем производителе робусты, также наблюдается рост производства, что оказывает давление на цены робусты. По данным Национального статистического управления Вьетнама, экспорт кофе в 2025 году вырос на 17,5% по сравнению с прошлым годом и составил 1,58 млн тонн. Производство кофе во Вьетнаме в сезоне 2025/26 прогнозируется на уровне 1,76 млн тонн (29,4 млн мешков), что является четырехлетним максимумом. Ассоциация кофе и какао Вьетнама (Vicofa) прогнозирует возможный рост на 10%, если погодные условия останутся благоприятными.

На мировом уровне ситуация смешанная. Международная организация кофе (ICO) 7 ноября сообщила о снижении экспорта кофе на 0,3% в годовом выражении до 138,658 млн мешков за текущий маркетинговый год (октябрь–сентябрь). В то же время Министерство сельского хозяйства США (USDA) прогнозирует рост мирового производства кофе на 2% в сезоне 2025/26 до 178,848 млн мешков за счет увеличения производства робусты на 10,9% до 83,333 млн мешков, несмотря на снижение производства арабики на 4,7% до 95,515 млн мешков. Ожидается, что производство в Бразилии снизится на 3,1% до 63 млн мешков, а во Вьетнаме увеличится на 6,2% до четырехлетнего максимума в 30,8 млн мешков. Конечные запасы прогнозируются на уровне 20,148 млн мешков, что на 5,4% меньше по сравнению с 21,307 млн мешков в 2024/25 году.

Рост цен на кофе в Бразилии из-за засухи и глобальных поставок

Дубай – Qahwa World

Сегодня рынки кофе показали рост на фоне продолжающихся опасений по поводу засухи в Бразилии, крупнейшем в мире производителе арабики. Фьючерсы на арабику на март (KCH26) выросли на +4,20 (+1,18%), а фьючерсы на робусту на март (RMH26) на +36 (+0,92%).

Рост цен последовал за недавним подъемом арабики до месячного максимума на прошлой неделе, вызванным ниже среднего уровня осадками в Бразилии. Согласно данным Somar Meteorologia, крупнейший регион по выращиванию арабики в Бразилии МинасЖерайс получил всего 26,5 мм осадков за неделю, завершившуюся 9 января, что составляет лишь 29% от исторического среднего, что повышает риски снижения урожая.

  • Запасы поддерживают рост цен

Сокращение запасов оказывает дополнительное давление на цены. Запасы арабики по данным ICE упали до 1,75-летнего минимума 398 645 мешков 20 ноября, однако на прошлой неделе восстановились до 461 829 мешков. Запасы робусты достигли годового минимума 4 012 лотов 10 декабря, после чего выросли до пятинедельного максимума 4 278 лотов.

  • Экспорт Вьетнама и глобальные тенденции поставок

Если засуха в Бразилии оказывает бычье давление на цены, рост экспорта робусты из Вьетнама оказывает противоположный эффект. В 2025 году Вьетнам экспортировал 1,58 млн тонн кофе, что на 17,5% больше, чем в предыдущем году. Ожидается, что производство кофе во Вьетнаме в 2025/26 году достигнет 1,76 млн тонн (29,4 млн мешков), что является четырехлетним максимумом. Вьетнамская ассоциация кофе и какао отметила, что урожай может вырасти на 10% по сравнению с предыдущим годом при благоприятных погодных условиях.

Глобально наблюдаются смешанные тенденции поставок. Международная организация кофе (ICO) сообщила о незначительном снижении экспорта кофе в текущем маркетинговом году (октябрьсентябрь) на 0,3% до 138,658 млн мешков. В то же время, служба внешнего сельского хозяйства США (FAS) прогнозирует рекордное мировое производство кофе в 2025/26 году 178,848 млн мешков, при этом производство арабики сократится на 4,7% до 95,515 млн мешков, а робусты вырастет на 10,9% до 83,333 млн мешков. Производство в Бразилии, как ожидается, снизится на 3,1% до 63 млн мешков, а во Вьетнаме может вырасти на 6,2% до 30,8 млн мешков. Прогнозируется также снижение конечных запасов на 5,4% до 20,148 млн мешков.

  • Прогноз

Аналитики оценивают ситуацию, балансируя бычьи сигналы от засухи в Бразилии и сокращения запасов с медвежьими факторами ростом поставок из Вьетнама и повышением глобальных прогнозов производства. В итоге цены на кофе продолжили демонстрировать устойчивый рост, при этом как арабика, так и робуста показали заметные повышения на последних торговых сессиях.

(ICO) опубликовала отчет о мировом рынке кофе – декабрь 2025 г

Дубай – Qahwa World

Мировой рынок кофе завершил 2025 год в условиях высокой волатильности, что сформировало неопределённые ожидания на начало 2026 года. Об этом говорится в последнем отчёте Международной организации по кофе (ICO). Согласно документу, в декабре на рынке произошёл резкий разворот ценовой динамики на фоне изменений в международной политике и временного улучшения логистических цепочек в Азии.

Снижение цен: коррекция рынка или затишье перед новым ростом?

Среднее значение Композитного ценового индикатора ICO (I-CIP) в декабре составило 304,68 цента США за фунт, что на 7,8% ниже ноябрьского уровня. Это снижение прервало продолжительный восходящий тренд: цены упали с максимума 343,92 цента до минимума 283,21 цента в середине месяца, завершив год на отметке 293,09 цента за фунт.

В отчёте выделены три ключевых фактора падения цен:

  • Улучшение прогнозов по предложению, связанное с повышением оценок мирового производства кофе в 2025 году, что ослабило спекулятивное давление.

  • Снижение регуляторных рисков после решения Европейского союза отложить внедрение Регламента по борьбе с обезлесением (EUDR), что остановило ажиотажные закупки.

  • Валютный фактор: ослабление бразильского реала стимулировало производителей активнее продавать кофе за доллары с целью увеличения доходов в национальной валюте.

Динамика цен по группам: наибольшие потери у робусты

Все группы кофе показали снижение цен в декабре, однако робуста пострадала сильнее остальных. Её котировки сократились на 11,3%, до 190,53 цента за фунт.

Цены на арабику снижались более умеренно. Так, колумбийские мытые сорта и бразильская натуральная арабика подешевели на 6,5%, что отражает устойчивый спрос на более качественные сорта даже в условиях нестабильного рынка.

Мировой экспорт: Азия и Африка в лидерах

Мировой экспорт зелёного кофе в ноябре 2025 года увеличился на 4,8% и достиг 8,95 млн мешков, говорится в отчёте ICO.

  • Азия и Океания продемонстрировали впечатляющий рост на 47%, чему способствовало активное возвращение Вьетнама на рынок с увеличением экспорта на 60%.

  • Африка сохранила положительную динамику с ростом 7,7%, при этом Уганда стала одним из ключевых игроков, нарастив поставки на 72%.

  • Южная Америка стала единственным регионом со снижением экспорта — на 14,9%, что аналитики связывают с нормализацией после рекордных отгрузок в предыдущие месяцы и сокращением экспорта бразильской робусты на 25,8%.

Баланс спроса и предложения: сохраняется структурный дефицит

Несмотря на коррекцию цен, отчёт указывает на сохраняющиеся структурные дисбалансы. Совокупный дефицит предложения за последние годы достиг 17,91 млн мешков.

Запасы кофе в Европе и США опустились до исторически низких уровней, а сертифицированные запасы на Нью-Йоркской бирже сократились до 0,48 млн мешков, что значительно ограничивает способность рынка противостоять возможным будущим шокам.

Прогноз на 2026 год: климат как ключевой фактор

С началом 2026 года внимание рынка сосредоточено на погодных условиях в основных регионах выращивания кофе. В отчёте отмечается дефицит осадков в ключевых районах Бразилии, включая штат Минас-Жерайс, где уровень осадков составил лишь 76% от нормы. Одновременно наводнения в Индонезии могут привести к сокращению экспорта страны примерно на 15% в первом квартале нового года.

Вывод

Мировой рынок кофе завершил 2025 год ценовой коррекцией, создающей иллюзию стабилизации. Однако более глубокий анализ показывает, что баланс остаётся крайне хрупким. Низкие мировые запасы и нарастающие климатические риски делают 2026 год периодом серьёзных испытаний для производителей и потребителей по всей цепочке поставок кофе.

Цены на кофе снижаются на фоне укрепления доллара

Дубай — Qahwa World

Цены на кофе в четверг завершили торги снижением после утреннего роста. Давление на рынок оказало укрепление доллара США, что спровоцировало фиксацию длинных позиций в фьючерсах на кофе.

Фьючерсы на арабику с поставкой в марте снизились примерно на 0,8%, а марочные фьючерсы на робусту потеряли около 0,3%.

Ралли доллара до четырехнедельного максимума сделало кофе, номинированный в долларах, менее привлекательным для инвесторов, что перевесило ранний рост цен на арабику.

Ранее на рынке поддержку ценам оказали погодные условия в Бразилии. Осадки в ключевых регионах выращивания арабики, особенно в штате Минас-Жерайс, оказались ниже нормы, вызывая опасения за урожай крупнейшего в мире производителя арабики.

Фьючерсы на робусту продолжили испытывать давление из-за увеличения поставок из Вьетнама — крупнейшего мирового производителя робусты. Вьетнам сообщил о значительном росте экспорта кофе в 2025 году.

Запасы кофе показывают смешанную картину. Запасы арабики на бирже остаются низкими, хотя и восстановились после многолетнего минимума, а запасы робусты слегка увеличились после достижения годового минимума.

На рынок также влияла торговля с США. Ранее введённые высокие тарифы на бразильский кофе резко сократили закупки американскими покупателями летом и осенью. Несмотря на их последующее снижение, запасы кофе в США остаются ограниченными.

Прогнозы по глобальному предложению продолжают оказывать давление на цены. Бразильское агентство по прогнозированию урожая повысило оценку производства кофе в 2025 году, а Вьетнам ожидает один из самых больших урожаев за последние годы при благоприятной погоде.

В то же время некоторые данные указывают на возможное сокращение мировых поставок в среднесрочной перспективе. Международная организация кофе зафиксировала незначительное снижение глобального экспорта в текущем маркетинговом году.

Министерство сельского хозяйства США прогнозирует рекордный мировой урожай кофе в сезоне 2025/2026, в основном за счет роста производства робусты, несмотря на сокращение производства арабики. При этом мировые запасы на конец сезона ожидаются на уровне ниже прошлогоднего, что может поддержать цены в будущем.

Рост цен на кофе арабика на фоне слабых осадков в Бразилии

Дубай — Qahwa World

Фьючерсы на кофе арабика выросли в среду, достигнув максимума почти за месяц, тогда как цены на робусту снизились под давлением увеличившихся поставок. Поддержку рынку оказали погодные факторы в Бразилии и укрепление национальной валюты страны.

Недостаточное количество осадков в штате Минас-Жерайс — ключевом регионе производства арабики — усилило опасения за состояние урожая. Поскольку Бразилия является крупнейшим в мире производителем арабики, погодные условия в стране оказывают существенное влияние на мировые цены.

Дополнительным фактором роста стало укрепление бразильского реала по отношению к доллару США. Более сильная национальная валюта снижает заинтересованность производителей в активных экспортных продажах, что ограничивает предложение на внешнем рынке.

В то же время рынок робусты испытывает давление со стороны Вьетнама, крупнейшего мирового производителя этого сорта кофе. Экспортные поставки из страны продолжают расти, усиливая глобальное предложение.

Ситуация с запасами остается важным индикатором для участников рынка. Ранее контролируемые биржей ICE запасы арабики и робусты снижались до многолетних минимумов, однако в последние недели наблюдается умеренное восстановление.

В более долгосрочной перспективе ожидания роста мирового производства могут сдерживать дальнейший рост цен. По прогнозам отраслевых и государственных организаций, выпуск кофе в Бразилии и Вьетнаме в предстоящем сезоне увеличится, несмотря на сохраняющиеся признаки напряженности на рынке.

Как Вьетнам превратил кофе в образ жизни?

Дубай — Qahwa World

Журнал National Geographic опубликовал развернутый материал, посвящённый кофейной культуре Вьетнама, назвав её одной из самых динамично развивающихся и самобытных в мире. В публикации подчёркивается, что напиток, появившийся в стране в колониальный период, со временем превратился в важную часть национальной идентичности и социальной жизни.

По данным журнала, во Вьетнаме кофе давно перестал быть просто утренним стимулятором. В отличие от многих стран, где его пьют наспех, здесь кофе принято употреблять медленно, в компании, уделяя время общению и наблюдению за повседневной жизнью.

От колониального прошлого к мировой кофейной державе

Как сообщает National Geographic, кофе был завезён во Вьетнам в 1857 году французскими миссионерами. Изначально выращивались зёрна арабики, однако они плохо адаптировались к местному климату. Со временем фермеры перешли на более устойчивую робусту, которая успешно прижилась в Центральном нагорье и южных регионах страны.

После окончания войны во Вьетнаме кофе стал одним из ключевых факторов экономического восстановления. Государственные инвестиции в отрасль в 1980-х годах позволили стране занять лидирующие позиции на мировом рынке. Сегодня Вьетнам является вторым крупнейшим экспортёром кофе в мире после Бразилии, отмечает журнал.

Инновации, рождённые из нехватки

В материале подчёркивается, что многие уникальные традиции вьетнамского кофе появились в условиях ограниченных ресурсов. В 1940-е годы, когда свежее молоко было дефицитом, широкое распространение получило сгущённое молоко. В тот же период появилась знаменитая яичная кофе — напиток на основе взбитых яичных желтков с сахаром.

Журнал также обращает внимание на традиционный металлический фильтр, используемый для заваривания кофе, который позволяет получить крепкий и насыщенный напиток. Популярность кофе с кокосом, по данным издания, связана с богатством тропической природы страны.

Кофе как социальный ритуал

По словам экспертов, на которых ссылается National Geographic, кофе во Вьетнаме является частью повседневного социального ритма. На улицах Хошимина и в кварталах Ханоя люди часами сидят в кофейнях, обсуждая новости и наблюдая за жизнью вокруг.

Журнал отмечает, что именно этот неспешный и коллективный подход сделал кофейную культуру страны привлекательной для туристов. При этом молодое поколение предпринимателей активно развивает отрасль, уделяя внимание качеству зёрен, обжарке и формированию уникального кофейного опыта.

Новые форматы и впечатления

В публикации подчёркивается, что такие города, как Ханой, Дананг и Хойан, предлагают широкий спектр кофейных форматов — от традиционных заведений до отелей и дегустационных пространств. Посетителям рассказывают о региональных различиях, методах приготовления и особенностях местного кофе.

Отдельное внимание уделяется использованию кофе в современной барной культуре, где местные зёрна применяются для создания авторских напитков, подчёркивающих глубину вкуса и креативный потенциал страны.

Живое культурное наследие

В заключение National Geographic подчёркивает, что история кофе во Вьетнаме отражает путь самой страны — от колониального прошлого к самостоятельному культурному самовыражению.

Как отмечает журнал, каждая чашка вьетнамского кофе — это не просто вкус, а сочетание памяти, устойчивости и надежды, передаваемых из поколения в поколение.

Цены на кофе растут на фоне укрепления реала и рисков для поставок

Дубай — Qahwa World

Кофейные фьючерсы завершили пятничные торги ростом, восстановившись после снижения в начале сессии. Поддержку рынку оказали валютные факторы и сохраняющиеся опасения по поводу предложения. Контракты на арабику продемонстрировали уверенный подъем, тогда как робуста подорожала незначительно.

Основным катализатором роста стало укрепление бразильского реала, который поднялся до максимума примерно за две недели по отношению к доллару США. Более сильная национальная валюта снижает стимулы для экспорта, что побудило участников рынка закрывать короткие позиции по кофейным контрактам и поддержало цены к концу торгов.

Дополнительным фактором поддержки стали погодные проблемы в Юго-Восточной Азии. Сильные наводнения в Индонезии затронули значительную часть плантаций арабики в северной Суматре. По оценкам представителей отрасли, последствия стихии могут привести к сокращению экспорта кофе из страны до 15% в сезоне 2025/26. Индонезия играет важную роль на мировом рынке, особенно в сегменте робусты.

Рынок также продолжает учитывать риски, связанные с урожаем в Бразилии. Согласно последним метеоданным, в штате Минас-Жерайс — ключевом регионе выращивания арабики — в конце декабря выпало существенно меньше осадков, чем в среднем за много лет. Это усилило опасения относительно потенциала будущего урожая.

Ситуация с запасами остается сравнительно напряженной. Запасы арабики под контролем ICE ранее опускались до минимальных уровней за несколько лет, а затем частично восстановились. Аналогичная динамика наблюдалась и по робусте: после снижения до годовых минимумов последовал умеренный рост, однако объемы складских запасов по-прежнему остаются ниже средних значений.

В США сохраняется ограниченное предложение кофе. Ранее введенные торговые пошлины привели к резкому сокращению закупок бразильского кофе в конце лета и начале осени. Несмотря на последующее снижение тарифов, восстановление импорта происходит медленно, что поддерживает напряженность на внутреннем рынке.

Тем не менее, среднесрочные ожидания по глобальному предложению продолжают сдерживать рост цен. Бразильские официальные структуры повысили прогноз производства кофе на 2025 год, а рынок робусты испытывает давление со стороны увеличения объемов производства и экспорта во Вьетнаме.

Экспорт кофе из Вьетнама демонстрирует уверенный рост, а производство в сезоне 2025/26, по прогнозам, увеличится при сохранении благоприятных погодных условий. Поскольку Вьетнам является крупнейшим в мире производителем робусты, расширение поставок ограничивает потенциал роста цен в этом сегменте.

В глобальном масштабе картина остается смешанной. Мировые поставки кофе немного сократились в годовом выражении, однако прогнозы указывают на рекордный объем производства в предстоящем сезоне. Снижение выпуска арабики, как ожидается, будет компенсировано ростом производства робусты, а конечные запасы могут умеренно снизиться, что указывает на более сбалансированный рынок без признаков острого дефицита.

В итоге рынок кофе находится под влиянием противоположных факторов: краткосрочные валютные и погодные риски поддерживают цены, тогда как ожидания достаточного мирового предложения ограничивают потенциал дальнейшего роста.

Рост цен на кофе на фоне жары в Бразилии

Дубай — Qahwa World

Рынок кофе демонстрирует рост цен под влиянием погодных условий в ключевых регионах производства и ограничений глобальных поставок.

Фьючерсы на арабику на март выросли на 1,26%, а январские фьючерсы на робусту прибавили 1,06% до праздничного закрытия. В бразильских регионах выращивания кофе прогнозируется жаркая погода до понедельника, что создаёт давление на урожай и поддерживает цены.

Дополнительные факторы влияют на рынок. Недавние наводнения в Индонезии затронули около трети плантаций арабики на севере Суматры, что может сократить экспорт страны до 15% в сезоне 2025–2026 гг. Урожай робусты пострадал меньше. Индонезия остаётся третьим крупнейшим производителем робусты в мире.

В то же время, в бразильском регионе Минас-Жерайс выпало меньше среднего количества осадков на неделе, закончившейся 19 декабря, что оказывает давление на арабику.

Запасы кофе также влияют на динамику рынка. Запасы арабики под контролем ICE достигли минимума за 1,75 года — 398 645 мешков в ноябре, а затем восстановились до 456 477 мешков. Запасы робусты также падали, но затем слегка восстановились.

Спрос США на бразильский кофе остаётся ограниченным. Ранее введённые тарифы снизили закупки на 52% с августа по октябрь по сравнению с прошлым годом. Несмотря на снижение тарифов, запасы в США остаются низкими.

С точки зрения предложения, бразильское агентство Conab повысило прогноз производства кофе на 2025 год до 56,54 млн мешков по сравнению с 55,20 млн в сентябре, что указывает на достаточные поставки.

Рынок робусты находится под давлением из-за ожиданий высокого урожая. Экспорт Вьетнама в ноябре вырос на 39% в годовом выражении, а с января по ноябрь — на 14,8%. Ожидается, что производство в 2025/26 году вырастет на 6% до 1,76 млн тонн — максимальный показатель за четыре года.

Международная организация кофе сообщила о снижении мирового экспорта на 0,3% в текущем маркетинговом году, что поддерживает стабильность цен. USDA прогнозирует мировой урожай кофе в 2025/26 году на рекордном уровне — 178,85 млн мешков, при этом арабика снизится на 4,7%, а робуста вырастет на 10,9%. Производство в Бразилии, по прогнозам, сократится на 3,1%, а во Вьетнаме увеличится на 6,2% до четырёхлетнего максимума. Ожидается, что конечные запасы снизятся на 5,4% до 20,15 млн мешков.

Итог: Жара в Бразилии, наводнения в Индонезии и колебания запасов поддерживают мировые цены на кофе, в то время как обильный урожай во Вьетнаме создаёт давление на рынок робусты.

Вьетнам запускает первый Всемирный фестиваль наследия кофе

Вьетнам — Qahwa World

Вьетнам продолжает укреплять своё присутствие на мировом рынке кофе, являясь второй по величине страной-экспортером кофе в мире. Это подтверждается не только объемами производства, но и богатым культурным наследием и уникальной национальной идентичностью в кофейной сфере. В этом контексте страна запустила первый в истории Всемирный фестиваль наследия кофе, направленный на демонстрацию кофе Вьетнама как культурного и экономического продукта, выходящего за рамки обычного сельскохозяйственного товара.

С 21 декабря 2025 года по 2 января 2026 года площадь Лам Виен в районе Суан Хыонг города Далат приняла первую версию «Всемирного фестиваля наследия кофе 2025», собрав многочисленных местных жителей и гостей из Вьетнама и других стран. Фестиваль был нацелен на документирование пути кофе во Вьетнаме на протяжении почти двух столетий — от первых плантаций в Центральном нагорье до формирования уникальной кофейной культуры, ставшей частью национальной идентичности.

  • Платформа для празднования кофейной культуры

Фестиваль был организован компанией ТНИ Кинг Кофе с ограниченной ответственностью (город Хошимин) и включал 34 выставочных стенда, демонстрирующих кофейную продукцию, кулинарные изделия, а также комплексную программу культурных, художественных, практических и интерактивных мероприятий на протяжении всего фестиваля.

Среди главных событий были: демонстрации обжарки и ручного приготовления кофе на месте, связанные с международной кофейной культурой; выставки исторических кофейных зерен; создание рекордного произведения искусства из зерен робусты, зарегистрированного как национальный рекорд Вьетнама; а также выставка гигантской чашки кофе. Все эти мероприятия стали привлекательными точками для посетителей и ценителей кофе.

  • Рекорды и наследие

Альянс мировых рекордов совместно с Вьетнамской ассоциацией рекордов признал Вьетнам крупнейшей страной в мире по производству и экспорту кофе робуста по объему и урожайности. Фестиваль также документировал уникальные традиции приготовления кофе во Вьетнаме, включая кофе Э-дэ, кофе через ткань и традиционный фильтрованный кофе.

Кофейная культура Вьетнама также отличается разнообразием и творческим подходом к смешиванию и подаче напитка, включая фирменные рецепты, ставшие частью повседневной жизни, такие как яичный кофе и кофе с молоком со льдом, отражающие способность страны к инновациям при сохранении традиций.

  • Кофе и искусство: визуальный нарратив

Одним из ярких событий фестиваля стало произведение искусства «Стремление кофе робуста Вьетнама», созданное из зерен робусты региона Буон Ма Тхуот вместе с натуральными материалами Вьетнама, такими как кофейный порошок, мешковина, бамбук, ротанг и кофейные чернила. Работа вдохновлена культурой Центрального нагорья, объединяя искусство и сельскохозяйственное наследие.

  • Окно в мировые кофейные культуры

Посетители фестиваля могли познакомиться с ручными методами приготовления кофе, связанными с международными традициями, такими как кофеварка Мока (Италия, 1933 год), Аэропресс (США, 2005 год), а также холодная фильтрация, методика которой возникла в Нидерландах в XVII веке, когда моряки искали способ сохранить аромат кофе во время дальних плаваний.

Метод холодной фильтрации предполагает медленное прохождение холодной воды через кофе в течение длительного времени, что обеспечивает более мягкий вкус с меньшей кислотностью и горечью по сравнению с горячим завариванием. В XX веке этот метод получил широкое распространение в Японии, где он стал символом медленного и точного приготовления, подчеркивающего чистоту и стабильность вкуса.

  • Фильтрованный кофе — символ местной идентичности

Фильтрованный кофе является устойчивым символом вьетнамской кофейной культуры с XIX века, когда кофе был впервые завезен французами. Со временем небольшой металлический фильтр стал основным инструментом в домах и кафе, способствуя размеренному и вдумчивому потреблению с насыщенным вкусом и сладким послевкусием — отражая уникальный стиль вьетнамского кофе. Сегодня фильтрованный кофе остаётся наиболее популярным способом приготовления, являясь прямым выражением национальной идентичности и вкусовых предпочтений.

  • Кофе как человеческое и экономическое путешествие

Благодаря разнообразным практическим экспозициям посетители получают полное представление о вьетнамском кофе — от труда фермеров до искусства обжарки и приготовления, что приводит к чашкам, наполненным ароматом времени и личным опытом каждого дегустатора.

  • Кофейный поезд — уникальный опыт наследия

Пространство «Кофе в поезде — Путешествие наследия» на станции Далат стало одной из главных достопримечательностей, где была воссоздана историческая железнодорожная вагонетка, посвящённая кофейным впечатлениям. Проект «Кофейный поезд Далат» организован совместно с филиалом железнодорожного транспорта Сайгона, акционерной компанией железнодорожного транспорта Вьетнама и компанией ТНИ Кинг Кофе.

Посетители наслаждались кофе, слушая спокойную музыку в исполнении скрипки и саксофона прямо в вагонах, что создаёт уникальное сочетание наследия, вкуса и искусства.

  • Развитие бренда вьетнамского кофе

В 2024 году экспорт вьетнамского кофе достиг 5,48 миллиарда долларов США. В первой половине 2025 года экспорт почти сравнялся с показателями 2024 года — 5,45 миллиарда долларов. Фестиваль наследия кофе 2025 призван поддерживать развитие кофейной отрасли по модели креативной индустрии, открывая новые возможности для инвестиций, сотрудничества и экспорта.

Фестиваль также собирает ведущих экспертов, мастеров и компании со всего мира для формирования устойчивого и инновационного будущего вьетнамского кофе, повышая международный профиль страны и прокладывая путь для глобального сотрудничества, включая создание Вьетнамского мирового кофейного альянса.

  • Кофе Вьетнама и мира

Фестиваль представил не только вьетнамские сорта кофе, но и кофе из ведущих стран-производителей, таких как Колумбия, Эфиопия, Бразилия, включая редкие сорта. Особенно выделялась кофе «Гейша» из региона Гейша в Эфиопии, один из самых редких и дорогих сортов в мире, с аукционной ценой до 700 миллионов донгов за килограмм. Кофе Гейша отличается сложным вкусом с нотами цитрусовых, цветов и легким оттенком жасмина, значительно превосходя по стоимости другие сорта высокого качества.

  • Десятилетия опыта и страсти

Господин До Тан Чыонг, менеджер по обжарке и развитию продукции компании ТНИ Кинг Кофе, подчеркнул, что создание высококачественного кофе требует полного подхода — от выбора зерен и обработки до понимания вкусов потребителей в разных регионах. Каждый сорт кофе имеет свои особенности и методы обжарки, и обучение в этой сфере продолжается независимо от количества лет опыта.

  • Кофе выше цифр

На открытии фестиваля госпожа Ле Хоанг Дьеп Тхао, основатель и генеральный директор компании ТНИ Кинг Кофе, отметила, что кофе присутствует во Вьетнаме более 150 лет. Сегодня более 600 тысяч гектаров кофейных плантаций обеспечивают миллионы семей. Вьетнамский кофе экспортируется в более чем 100 стран и регионов, внося миллиарды долларов в национальную экономику.

Она добавила, что ценность вьетнамского кофе заключается не только в объемах, но и в идентичности, трудовой дисциплине и гордости, воплощенной в каждом зерне. Фестиваль представляет собой долгосрочный проект по сохранению, развитию и продвижению устойчивых ценностей вьетнамского кофе, особенно наследия робусты, в общемировом контексте кофейной индустрии.

Экспорт кофе из Индии приблизится к двум миллиардам долларов к концу 2025

ДУБАЙ —  Qahwa World

Доходы от экспорта индийского кофе, как ожидается, превысят отметку в два миллиарда долларов к концу 2025 года благодаря высоким мировым ценам, несмотря на сокращение физических объемов поставок.

Согласно данным экспортных разрешений Совета по кофе Индии, стоимость экспорта по состоянию на 16 декабря достигла примерно 1,968 миллиарда долларов. Это на 21 процент больше по сравнению с аналогичным периодом 2024 года, когда экспорт оценивался в 1,63 миллиарда долларов. Текущий показатель более чем вдвое превышает уровень пятилетней давности, что подчеркивает влияние ценовой конъюнктуры на мировом рынке.

При этом объемы экспорта сократились. За отчетный период было отгружено около 366 тысяч тонн кофе, тогда как годом ранее этот показатель составлял 391 тысячу тонн, что соответствует снижению примерно на шесть процентов.

По данным отраслевых источников, на которые ссылаются индийские СМИ, часть европейских покупателей переориентировалась на более доступные по цене страны происхождения, поскольку индийский кофе в течение года оставался относительно дорогим.

Несмотря на это, индийские сорта робуста и арабика продолжают продаваться с заметной премией на международных рынках. Премия на робусту категории пергамент эй би оценивается в пределах от 1000 до 1100 долларов за тонну сверх цен лондонской биржи. Робуста черри эй би торгуется с надбавкой от 400 до 450 долларов за тонну. Арабика пергамент реализуется с премией около 12–15 центов за фунт по отношению к ценам нью-йоркской биржи.

Основными направлениями экспорта индийского кофе остаются европейские страны. Италия обеспечивает около 18 процентов поставок, Германия — 11 процентов, Бельгия — 7,5 процента. Значительные объемы также направляются в Российскую Федерацию, на долю которой приходится 5,3 процента экспорта, а также в Объединенные Арабские Эмираты с показателем около 5 процентов.

Индия занимает седьмое место в мире по объему производства кофе и пятое место по экспорту, сохраняя устойчивые позиции на глобальном рынке, несмотря на изменение структуры спроса и цен.

Наводнения в Индонезии поддерживают цены на кофе на фоне разнонаправленных мировых рынков

Дубай — Qahwa World

Мировые цены на кофе во вторник продемонстрировали смешанную динамику под влиянием климатических и торговых факторов, затрагивающих ключевые страны-производители и экспортеры.

Фьючерсы на арабику с поставкой в марте показали незначительное снижение, тогда как контракты на робусту с поставкой в январе выросли, что отражает различия в ситуации с поставками двух сортов кофе.

Поддержку рынку оказали масштабные наводнения в Индонезии — одном из ведущих мировых производителей кофе. По последним данным, паводки затронули около трети плантаций арабики на севере острова Суматра в течение последних недель. При этом урожай робусты пострадал в меньшей степени, что ограничило общий ущерб для экспортного потенциала страны.

В то же время погодные условия в Бразилии частично снизили опасения относительно дефицита поставок. Согласно данным метеорологической службы, в штате Минас-Жерайс — крупнейшем регионе производства арабики — за неделю, завершившуюся 19 декабря, выпало 38,3 миллиметра осадков, что составляет около 76 процентов от среднестатистической нормы.

Несмотря на эти поддерживающие факторы, ожидания избыточного предложения продолжают оказывать давление на цены. Бразильское агентство сельскохозяйственного прогнозирования повысило оценку производства кофе в 2025 году до 56,54 миллиона мешков по сравнению с предыдущим прогнозом в 55,20 миллиона мешков.

Цены на робусту остаются под давлением из-за роста поставок из Вьетнама. Официальная статистика зафиксировала резкий рост экспорта кофе из страны в ноябре, а также значительное увеличение совокупных поставок за период с января по ноябрь в годовом выражении.

В то же время рынок арабики получил определённую поддержку на фоне снижения экспорта из Бразилии. Данные отраслевого экспортного объединения показали сокращение поставок зелёного кофе в ноябре по сравнению с аналогичным периодом прошлого года.

Динамика складских запасов также оказала влияние на рынок. Запасы арабики, находящиеся под наблюдением международных бирж, ранее снизились до минимальных уровней более чем за год, после чего в декабре последовало частичное восстановление. Аналогичную картину продемонстрировали и запасы робусты, которые сначала опустились до многомесячных минимумов, а затем умеренно выросли.

На торговом направлении отмечается сокращение закупок бразильского кофе Соединёнными Штатами в период действия повышенных таможенных пошлин ранее в этом году. Несмотря на последующее снижение тарифов, запасы кофе на американском рынке остаются ограниченными из-за прежнего падения импорта.

В перспективе рост производства во Вьетнаме рассматривается как фактор давления на цены. Прогнозы на сезон 2025–2026 годов указывают на увеличение объёмов производства при сохранении благоприятных погодных условий. Вьетнам продолжает удерживать статус крупнейшего производителя робусты в мире.

На глобальном уровне отдельные показатели свидетельствуют о некотором ужесточении предложения, поскольку мировые поставки кофе в текущем маркетинговом году продемонстрировали незначительное снижение. Однако долгосрочные прогнозы предполагают рекордный объём мирового производства за счёт роста выпуска робусты, несмотря на ожидаемое сокращение производства арабики и снижение конечных запасов по сравнению с предыдущим сезоном.