Метка: робуста

Мировой рынок кофе: рушащиеся запасы и хрупкое ценовое перемирие

Posted on by Qahwa World

Дубай – Qahwa World

Мировой рынок кофе в настоящее время находится в состоянии неустойчивого покоя, согласно отчету Международной организации по кофе (МОК) за ноябрь 2025 года. Несмотря на крупные геополитические и климатические события, Сводный индикатор цен ICO (I-CIP) показал лишь незначительный рост на 1,2%, составив в среднем 330,44 цента США за фунт.

Эта неожиданная стабильность не является признаком здоровья рынка, а скорее результатом «драматического эффекта противовеса» между двумя мощными, противоположными силами: историческим решением США смягчить тарифы на бразильский кофе (медвежий сигнал) и разрушительными наводнениями во Вьетнаме (бычий фактор). Эти силы временно нейтрализовали влияние друг друга.

  • Слабый эффект отмены американских тарифов

Самым заметным политическим событием месяца стало решение администрации США постепенно отказаться от дополнительного 40% тарифа, ранее введенного на импорт бразильского кофе. Предполагалось, что эта мера спровоцирует резкую коррекцию цен вниз, учитывая статус Бразилии как крупнейшего мирового производителя.

Профессиональный анализ: Реакция рынка оказалась на удивление сдержанной. Индикатор I-CIP действительно опускался до своего месячного минимума (320,39 цента/фунт) сразу после объявления, но эффект исчез в течение трех дней. Аналитики сходятся во мнении, что рынок «уже заложил в цену» отмену тарифов заранее, что значительно снизило их немедленное воздействие.

Отсутствие прямого «медвежьего» давления усугубляется тем, что экспортные показатели Бразилии остаются слабыми. Экспорт бразильской кофе группы «Натуралс» (Brazilian Naturals) снизился на 8,2% в октябре, что стало восьмым месяцем подряд отрицательного роста для этой ключевой группы и указывает на фундаментальные проблемы, связанные с производственным циклом кофе «Арабика», а не только с торговыми барьерами.

  • Катастрофа во Вьетнаме: неожиданный стабилизатор цен

В то время как американские новости не смогли оказать устойчивого понижательного давления, крупный климатический шок в Азии обеспечил необходимый противовес. Сильные наводнения обрушились на Центральное нагорье Вьетнама — мировой центр производства кофе «Робуста».

Оценки ущерба: Первоначальные сообщения из Даклака указывают на то, что, по оценкам, от 10% до 15% урожая кофе 2025/26 года, который уже был собран и находился на стадии сушки, был значительно поврежден.

Устойчивость цен: Эта тревожная новость оказала решающую поддержку, предотвратив резкое падение цен на кофе «Робуста» (они сократились всего на незначительные 0,1%). Более того, опасения по поводу поставок из Азии помогли подтолкнуть цены на все группы кофе «Арабика» (включая бразильские «Натуралс» и «Колумбийские Мягкие») вверх, где рост составил от 1,4% до 1,8%, что решительно способствовало общей стабильности индекса I-CIP.

  • Красный флаг: обвал мировых запасов

Самые тревожные данные в отчете МОК касаются состояния биржевых сертифицированных запасов, которые быстро истощаются и указывают на острую структурную уязвимость в глобальной цепочке поставок.

Крах запасов «Робусты»: Сертифицированные запасы кофе «Робуста» на Лондонской бирже рухнули на 28,3% в ноябре, установившись на опасном уровне 0,73 миллиона мешков.

Сокращение «Арабики»: Запасы кофе «Арабика» в Нью-Йорке также сократились на 5,9%.

Этот обвал запасов означает, что рынок быстро теряет свой буферный потенциал. Он становится почти полностью зависимым от непрерывных и бесперебойных потоков нового урожая, что делает его чрезвычайно чувствительным к любым сбоям (например, к будущим последствиям наводнений во Вьетнаме) и очень подверженным резким скачкам цен вверх.

  • Смена курса: снижение доминирования Латинской Америки

В то время как общий мировой экспорт зеленого кофе продемонстрировал небольшой рост на 1,9% в октябре 2025 года, географическое распределение выявило критический стратегический сдвиг:

Отступление Южной Америки: Экспорт из Южной Америки (в основном за счет Бразилии) сократился на 13,0%, что стало одиннадцатым месяцем подряд отрицательного роста для этого региона.

Рывок Африки и Азии: Этот пробел был агрессивно восполнен другими регионами: экспорт из Азии и Океании подскочил на 23,9% (благодаря Вьетнаму), а экспорт из Африки взлетел на 21,9% (во главе с Эфиопией и Угандой).

Доля «Арабики» сокращается: Общая доля кофе «Арабика» в экспорте зеленого кофе упала до 68,8% с 70,2% годом ранее, что подчеркивает растущую зависимость рынка от кофе «Робуста» для удовлетворения общего мирового спроса.

  • Вывод

Ценовая стабильность, наблюдавшаяся в ноябре, была случайностью, результатом взаимного погашения сильных сил. Однако истинный экономический фон — обрушение биржевых запасов и устойчивое снижение экспорта от крупнейшего мирового производителя — предполагает, что рынок находится в крайне нестабильном состоянии «активного ожидания».

Кофейный сектор сейчас опасно уязвим. Любой дальнейший негативный климатический отчет или логистический сбой, вероятно, разрушит нынешнее равновесие, немедленно спровоцировав резкую волну ценовой волатильности. Покупателям следует готовиться к потенциальным шокам предложения и связанному с ними повышательному ценовому давлению в ближайшие месяцы.

Цены на кофе падают на фоне ожиданий обильного предложения

Posted on by Qahwa World

Дубай – Qahwa World

В понедельник цены на кофе резко снизились: арабика опустилась до двухнедельного минимума, а робуста — до уровня, которого не было более двух с половиной месяцев. Падение цен связано с прогнозами об увеличении глобального предложения кофе.

Бразильское агентство по прогнозированию урожая Conab недавно повысило оценку производства кофе в 2025 году до 56,54 млн мешков по сравнению с прежней оценкой в 55,20 млн мешков, сделанной в сентябре. В то же время Национальное статистическое управление Вьетнама сообщило о росте экспорта кофе в ноябре на 39% по сравнению с прошлым годом — до 88 тыс. тонн, а экспорт за период с января по ноябрь увеличился на 14,8% до 1,398 млн тонн.

Аналитики StoneX прогнозируют, что производство кофе в Бразилии в маркетинговом году 2026/27 достигнет 70,7 млн мешков, из которых 47,2 млн составит арабика — рост на 29% по сравнению с предыдущим годом.

На рынок также влияет годовая отсрочка Европейским парламентом закона о вырубке лесов (EUDR). Закон направлен на сокращение вырубки лесов в странах, экспортирующих ключевые товары в ЕС, включая кофе, сою и какао. Отсрочка позволяет продолжать импорт кофе из регионов Африки, Индонезии и Южной Америки, где наблюдается вырубка лесов, что способствует прогнозам об устойчивом предложении.

Погодные условия в Бразилии оказывают смешанное влияние. В крупнейшем регионе по производству арабики, Миннас-Жерайс, за неделю до 5 декабря выпало всего 11 мм осадков — лишь 17% от исторического среднего показателя, что частично поддерживает цены.

Запасы кофе в США, отслеживаемые ICE, сокращаются из-за введенных пошлин на бразильский кофе. Запасы арабики упали до 398 645 мешков — минимального уровня за полтора года, но недавно восстановились до более чем 426 тыс. мешков. Запасы робусты достигли 11,5-месячного минимума в понедельник. Закупки США бразильского кофе с августа по октябрь сократились на 52% по сравнению с прошлым годом после введения пошлин, что уменьшило внутреннее предложение.

В то же время рост производства во Вьетнаме оказывает давление на цены. Ожидается, что урожай в 2025/26 году достигнет 1,76 млн тонн (29,4 млн мешков) — максимум за четыре года. Ассоциация кофе и какао Вьетнама прогнозирует рост производства на 10% по сравнению с предыдущим годом при благоприятных погодных условиях. Вьетнам остается крупнейшим в мире производителем робусты.

На мировом уровне признаки сокращения экспорта поддерживают цены частично. Международная организация кофе (ICO) сообщила о незначительном снижении глобального экспорта кофе в текущем маркетинговом году на 0,3% по сравнению с прошлым годом до 138,658 млн мешков.

По прогнозам Министерства сельского хозяйства США (USDA), мировое производство кофе в 2025/26 году достигнет рекордных 178,68 млн мешков: арабика снизится на 1,7% до 97,022 млн мешков, а робуста вырастет на 7,9% до 81,658 млн мешков. Производство в Бразилии ожидается на уровне 65 млн мешков, а урожай во Вьетнаме достигнет четырехлетнего максимума — 31 млн мешков. Глобальные конечные запасы прогнозируются с ростом на 4,9% до 22,819 млн мешков.

Вьетнам: Путешествие к признанию мирового значения знаний о выращивании и обработке кофе

Posted on by Qahwa World

Дубай – Qahw World

Всемирный музей кофе в Буонметхуоте, провинция Даклак, Вьетнам, с 5 по 6 декабря провёл мероприятия Международной научной конференции и форума 2025 года.

Конференция состоялась под девизом: «Цепочка создания стоимости мировой кофейной индустрии – глобальное, местное и устойчивое развитие». Совместными организаторами выступили Департамент культуры, спорта и туризма Даклака, Университет культуры города Хошимина, ЮНЕСКО и Юньнаньский университет (Китай) при спонсорской поддержке компании Trung Nguyen Group. Мероприятие привлекло десятки местных и международных экспертов, учёных и руководителей.

В своей вступительной речи доцент, доктор Лам Нхан, президент Университета культуры города Хошимина, подчеркнул, что кофе является стратегической технической культурой и предметом гордости народа Даклака и Центрального нагорья. Он отметил его чувствительность к изменению климата и необходимость перехода от расширения посевных площадей к повышению качества и увеличению стоимости, развитию технологий обработки и управлению цепочкой создания стоимости.

Семинар не ограничивается научным аспектом, а представляет собой шаг к формированию нового видения развития вьетнамского кофе в рамках глобальной цепочки создания стоимости, обсуждая наследие кофе — от знаний о сельском хозяйстве и обработке до культуры потребления, а также вопросы технологий, брендинга, экологической ответственности и устойчивого развития.

Семинар также способствует подготовке досье «Знания о выращивании, обработке и потреблении кофе на Центральном нагорье» для последующей подачи в ЮНЕСКО с целью включения в Список передовых практик по охране нематериального культурного наследия.

  • Даклак… Центр кофейной индустрии Вьетнама

Чан Хонг Тиен, директор Департамента культуры, спорта и туризма Даклака, заявил, что Буонметхуот является ядром кофейной индустрии Вьетнама, отметив, что кофе Робуста из Даклака — это не просто сельскохозяйственная культура, а глубоко укоренившийся культурный символ среди этнических сообществ Центрального нагорья, которые сохраняли его на протяжении поколений.

Провинция стремится повысить ценность кофейного наследия путём интеграции устойчивого сельского хозяйства, зелёной экономики, агрокультурного и культурного туризма и креативных индустрий, что соответствует философии ЮНЕСКО в области сохранения сообщества и развития, основанного на наследии.

  • Практические шаги к включению в список ЮНЕСКО

Чан Хонг Тиен сообщил, что Министерство культуры, спорта и туризма направило премьер-министру запрос о разрешении подготовить научное досье о нематериальном культурном наследии, связанном со «Знаниями о выращивании и обработке кофе Даклака». Семинар является первым шагом на пути подготовки этого досье, который поддержан 67 исследовательскими докладами, охватывающими экономику, общество, культуру, антропологию, наследие, кофейные технологии, цепочки создания стоимости и устойчивое развитие.

  • Исконные знания… Память, идентичность и культура

Делегаты обсудили следующие направления: культурный обмен через кофе, локализация практик в периоды интеграции, роль кофейного наследия в социально-экономическом развитии и туризме, а также решения по сохранению и продвижению местных знаний в области сельского хозяйства, обработки и культуры пития.

Эксперты считают, что знания о выращивании и обработке кофе в Даклаке выходят за рамки унаследованных традиционных навыков; они представляют собой общую систему ценностей и идентичности, которая укрепляет социальные связи, поддерживает устойчивость и обеспечивает средства к существованию.

  • К модели наследия, основанной на сообществе

Доцент, доктор Ле Тхи Нгок Дьеп из Университета социальных и гуманитарных наук оценила, что кофейное наследие в Буонметхуоте развивается в уникальном контексте центрального положения Даклака во вьетнамской кофейной индустрии. Она считает, что интеграция кофе с понятиями «наследие» и «местная идентичность» является эффективной стратегией для повышения его ценности на мировом рынке. Она подчеркнула необходимость модели наследия, основанной на сообществе, которая обеспечивает участие местного населения в управлении и инвестировании в наследие при сохранении баланса между туризмом и аутентичностью.

  • Заметный успех и широкое культурное участие

Семинар завершился высокой оценкой результатов со стороны участников. Чан Хонг Тиен подтвердил, что мероприятие стало первым шагом в подготовке досье для включения наследия в список ЮНЕСКО, а также способствовало представлению новых концепций для глобального продвижения статуса кофе Даклака как символа живого наследия и устойчивой зелёной экономики.

В ходе мероприятия были проведены дегустации кофе Zén, посещения кофейных ферм и знакомство с тремя кофейными цивилизациями: Османской, Римской и Дзэн, а также экскурсия по Всемирному музею кофе.

  • Даклак на карте мирового наследия и творчества

Этот форум представляет собой мост между наследием и современным творчеством, укрепляя позиции Даклака – «Кофейной столицы Вьетнама» – на карте мирового культурного наследия и креативных индустрий.

Фьючерсы на арабику достигли самого высокого уровня за последние 18 месяцев

Posted on by Qahwa World

Фьючерсы на арабику достигли почти самого высокого уровня с октября 2022 года, поскольку фонды хеджирования, выходя из рынка какао, теперь активно вкладываются в кофе.

По данным Bloomberg, деньги менеджеров увеличили свои ставки на бычьи сделки до исторического максимума на неделе, завершившейся 2 апреля, согласно последним данным Комиссии по торговле фьючерсами на товары. Тем временем инвесторы снизили свои бычьи ставки на какао после рекордного ралли, когда цены выросли более чем в два раза в этом году.

Элия Безов, трейдер кофе в Sukafina, сказал: «Мы сейчас сталкиваемся с самой большой чистой спекулятивной позицией в истории фьючерсов на кофе без значительной истории, оправдывающей ее, помимо рынка какао, что безумно». «Однако, как только кран закрывается, требуется время, чтобы интерес к спекулятивным операциям ослаб и развернулся».

Марсело Морейра, который отслеживает кофейные рынки в Archer Consulting, отметил, что оптимизм инвесторов относительно арабики также поддерживается техническими факторами. Последний раз, когда фьючерсы достигли текущего уровня, было в 2022 году, и восходящее движение остановилось только после достижения своего пика в $2,4 за фунт. Он добавил: «Это означает, что нет сопротивления в короткой перспективе».

Последний всплеск фьючерсов на арабику помог расширить премию контракта над более дешевым кофе робуста. Однако исторический разрыв между двумя видами остается низким, что указывает на то, что обжарщики скорее всего заменят робусту арабикой в своих смесях.