بقلم: كورنياوان آريف ماسبول
في الصمت الذي يخيم قبل الغروب في مدن مثل الرياض، وجاكرتا، ودبي، تنشأ لحظة توقف جماعي. الأجواء مشبعة بالتوقع والترقب. ثم يعلو الأذان، تُرفع التمرات، يُرتشف الماء، وكما لو كان تلقائيًا، يتبعه القهوة. في هذا الفعل البسيط — صب القهوة العربية أو صوت تقليب الكوب المثلج بالحليب — تكمن قصة اقتصادية أكبر بكثير من مجرد الكافيين.
لقد أصبح الاقتصاد الليلي للقهوة في رمضان مرآة واضحة لفهم التنمية الاستراتيجية والقدرة الناعمة والمرونة الاقتصادية في الشرق الأوسط وجنوب شرق آسيا.
القهوة ليست مجرد ترف في هذه المناطق. فقد أدرجت منظمة الأمم المتحدة للتربية والعلوم والثقافة القهوة العربية ضمن قائمة التراث الثقافي غير المادي، ووصفتها بأنها رمز للكرم والحوار. هذا الرمز يتقاطع الآن مع الأرقام الاقتصادية الملموسة. يُقدر سوق حبوب القهوة في الشرق الأوسط بنحو 2.2 مليار دولار ويستمر في النمو، مدفوعًا بالشباب وثقافة المقاهي المتخصصة المزدهرة. في الإمارات، تتجاوز مبيعات القهوة 12 مليار درهم، أي حوالي 3.2 مليار دولار، مع استهلاك 93% تقريبًا خارج المنزل. أما السعودية، فتسكب ما يُقدر بـ 36 مليون فنجان يوميًا، ما يدعم أكثر من 61 ألف مقهى وقطاع مقاهي بعلامات تجارية يبلغ حجمه حوالي 1.38 مليار دولار في عام 2024، بزيادة تزيد عن 11% خلال سنة واحدة.
في الوقت نفسه، تقف إندونيسيا على الطرف الآخر من سلسلة الإمداد، ومع ذلك تصبح مركزًا متناميًا. فهي رابع أكبر منتج خامس أكبر مستهلك للقهوة في العالم، وصدرّت حبوبًا بقيمة 1.63 مليار دولار في عام 2024، وشحنت أكثر من 200 ألف طن عالميًا في النصف الأول من 2025 فقط. ارتفع الاستهلاك المحلي من 4.45 مليون كيس إلى 4.8 مليون كيس في خمس سنوات. ما كان يُنظر إليه سابقًا محليًا على أنه «مشروب كبار السن» أصبح الآن رمزًا للحداثة الحضرية. النتيجة هي ممر استراتيجي يمتد من مرتفعات سومطرة وسولاويزي إلى المقاهي المضيئة بالنيون في دول الخليج.
يزيد رمضان من حدة هذا الممر. يعيد الشهر برمجة الوقت الاقتصادي؛ حيث يتباطأ النشاط التجاري نهارًا، بينما يتصاعد الاستهلاك ليلاً. الأسواق السعودية تعج بالحركة حتى الفجر. وتمتد ساعات عمل المقاهي حتى الثالثة صباحًا، مع توظيف موظفين إضافيين، وتحمل تكاليف كهرباء أعلى، وتوليد موجات مركزة من الإيرادات. رغم أن بعض الدراسات أشارت إلى انخفاض مؤقت في الناتج المحلي خلال رمضان — حيث قدرت دراسة انخفاض الاقتصاد الإماراتي قبل الجائحة بحوالي 1.4 مليار دولار — يرى الاقتصاديون في الخليج أن مثل هذه المقاييس لا تعكس الواقع الكامل. فنبض الاقتصاد خلال الشهر يتغير، لكنه لا يختفي، وتنتقل النفقات إلى الغذاء والمشروبات والتجارب المشتركة، فيما يسميه المخططون الحضريون «اقتصاد الليل».
بالنسبة للدول المعتمدة على النفط والتي تسعى لتنويع اقتصادها ضمن استراتيجيات مثل رؤية السعودية 2030، هذه الحيوية الليلية ليست عرضية، بل هي بنيوية. فقد أصبحت المقاهي محركات صغيرة للنمو غير النفطي، وللتماسك الاجتماعي، ومرونة سوق العمل. وتمتد ساعات العمل لتوليد إيرادات ضريبة القيمة المضافة ووظائف في قطاع الخدمات. كما تساهم في تكوين ما يمكن وصفه برأس المال الاجتماعي — الرابط غير المادي من الثقة والانتماء الذي يدعم الاستقرار السياسي.
خلال رمضان، تعمل المقاهي كـ «مجلس عصري»: أماكن تُناقش فيها الأعمال، وتُخفف فيها الخلافات، وتُجسر الفجوات بين الأجيال على فناجين صغيرة من القهوة.
هذا ليس مجرد وصف اجتماعي شاعري، بل هو سياسة جغرافية بوسائل غير مباشرة. وصف محللون في مركز جامعة جنوب كاليفورنيا للدبلوماسية العامة المقاهي بأنها أماكن استراتيجية للقدرة الناعمة. وقد تبنت إندونيسيا هذا المنطق صراحة، مستخدمة «دبلوماسية القهوة» خلال الزيارات الرسمية والمنتديات متعددة الأطراف لتسليط الضوء على أصناف القهوة الإقليمية كرمز للتنوع الثقافي. كما تستخدم دول الخليج طقوس القهوة كجزء من روايتها الثقافية؛ ففنجان القهوة المقدم للضيف يرمز إلى استمرارية الكرم البدوي مع ناطحات السحاب الحديثة.
تدعم التدفقات التجارية هذا الرمزية. فقد ظهرت مصر ضمن أكبر وجهات تصدير القهوة الإندونيسية. ويسعى مستوردو الخليج، الحذرون من تقلبات المناخ في البرازيل وفيتنام، إلى تنويع مصادرهم نحو موردي جنوب شرق آسيا. وعالجت موانئ دبي حوالي 3.5 مليار درهم (قرابة 1 مليار دولار) من تجارة القهوة الخضراء في 2024، مما يعزز دور الإمارة كمركز إعادة تصدير. هذه التبادلات تقوي الروابط بين الدول النامية في وقت يبدو فيه النظام التجاري العالمي هشًا.
ومع ذلك، يرافق رائحة الفرص شعور بالقلق. فالتغير المناخي يهدد مناطق زراعة البن. وقد حذرت مجموعة البنك الدولي من أن ارتفاع درجات الحرارة وتقلب الأمطار يهددان مساحات واسعة من مناطق إنتاج الأرابيكا. ويعتمد حوالي 125 مليون شخص حول العالم على القهوة في معيشتهم. وفي إندونيسيا، 98% من المزارع أقل من هكتارين، وهي عرضة بشكل كبير لتقلبات الطقس ولفطر صدأ القهوة. لم تعد الاستدامة مسألة ترفيهية، بل أصبحت ضرورة استراتيجية.
تعزز الضغوط التنظيمية هذا الواقع. فلوائح الاتحاد الأوروبي بشأن إزالة الغابات تحدد معايير جديدة للتتبع والامتثال البيئي. وتشير المنصة العالمية للقهوة إلى أن القهوة المستدامة المعتمدة تمثل حوالي 21% من الصادرات العالمية بين الأعضاء المشاركين، مع استمرار ارتفاع النسبة. أطلقت السعودية مبادرة الاستدامة في القهوة، متضمنة معايير التتبع والحماية البيئية في السياسة المحلية. كما تشمل برامج التكيف المناخي في إندونيسيا شراكات بدعم وكالات دولية وشركات خاصة، لتجهيز صغار المزارعين بأنظمة ظل، وتحسين الري، وزراعة أصناف مقاومة للتقلبات المناخية.
في هذا السياق، يعكس الاقتصاد الرمضاني للقهوة صورة مصغرة للتحولات الكبرى. فالزيادة في الطلب خلال الليالي الصيامية تظهر الترابط والضعف معًا. يجب أن تتكيف سلاسل الإمداد عبر المناطق الزمنية ونصف الكرة الأرضية. وتنسق الموانئ وشركات النقل والتحميص وفقًا للتقويم القمري بقدر ما تعتمد على إشارات السوق. فالفنجان بعد صلاة التراويح هو نهاية سلسلة تبدأ على تلال معرضة لضغط المناخ.
وفي هذا التنسيق، هناك درس دقيق للسياسات الاستراتيجية. فالتنويع الاقتصادي لا يمكن أن يكون مجرد نظرية؛ يجب أن يكون مرتبطًا بالثقافة الحية. ويكمن نجاح قطاع القهوة في الخليج جزئيًا في القدرة على دمج التراث — طقوس الضيافة المدرجة لدى اليونسكو — مع أنظمة بيع حديثة وسلاسل توريد عالمية. ويعكس صعود إندونيسيا دمجًا مشابهًا: تقاليد صغار المزارعين تتقاطع مع الشركات الناشئة الحضرية ومنصات الدفع الرقمية.
للدول المتوسطة التي تواجه قرنًا مضطربًا، يمتد الدرس إلى ما هو أبعد من أي منطقة واحدة. فالقهوة لم تعد سلعة هامشية، بل أصبحت شريانًا حيًا للتأثير، يربط أمريكا اللاتينية بشرق آسيا، وأفريقيا بالخليج، وأوروبا بجنوب شرق آسيا. وما يبدو كخط سلسلة إمداد بسيط، هو في الحقيقة شبكة من الضعف والفرص المشتركة.
في جميع القارات، توفر القهوة حياة لما يقارب 120 مليون شخص. وهي تؤمن عائدات الصادرات في الدول المنتجة وتغذي الأسواق الاستهلاكية في المدن التي نادرًا ما ترى شجرة قهوة. وتربط المزارعين على قطع أراضٍ صغيرة بالمحترفين الحضريين في الأبراج الزجاجية. ويتم تداولها بمليارات الدولارات، وتنظم وفق معايير بيئية مشددة، وتخضع للمراقبة وفق لوائح التتبع وإزالة الغابات الجديدة. فحبّة البن التي تُزرع في نصف الكرة الأرضية الواحد تحمل معها مخاوف المناخ، وسياسات العمل، ومتطلبات الاستدامة في نصف الكرة الآخر.
وبهذا المعنى، أصبحت القهوة أداة هادئة ذات أهمية جيوسياسية. فقد أصبحت خطوط السلع التي كانت تعتبر رتيبة منصات تأثير. من يتحكم في المعايير، يتحكم في السوق. ومن يمول التكيف المناخي، يؤمن إمدادًا طويل الأمد. ومن يسرد قصة الأصل والاستدامة، يبني القدرة الناعمة. لم تعد البنوك التنموية والشركات متعددة الجنسيات والكتل الإقليمية متفرجة؛ بل أصبحوا مهندسي مستقبل القهوة.
وهناك جانب إنساني عميق في ذلك. فقد كانت المقاهي دائمًا مساحات للتبادل — أفكار، شكاوى، وطموحات. واليوم يمتد هذا التبادل عبر المحيطات. تشترك المجتمعات المسلمة في الطقوس والتجارة بالقهوة، وكذلك المجتمعات المقسومة باللغات أو الأيديولوجيات أو الجغرافيا. من المزارع الجبلية إلى المقاهي الحضرية، تنسج سلسلة القهوة الثقافة في التجارة والتنمية في الحياة اليومية.
في عالم متفتت يميل نحو القومية الاقتصادية والشك الاستراتيجي، تكون هذه الروابط مهمة للغاية. فالصدمات المناخية في دولة منتجة واحدة تنعكس على الأسعار والسياسات في أماكن أخرى. وتغيرات اللوائح في جهة واحدة تعدل الممارسات الزراعية عبر القارات. ويصبح الاستقرار في المناطق الريفية بالخارج جزءًا لا يتجزأ من ثقة المستهلكين في الداخل. لم تعد التداخلات الاقتصادية نظرية؛ بل تُصنع يوميًا في كل فنجان.
الحقيقة الأعمق هي أن القوة في القرن الواحد والعشرين لن ترتكز فقط على القوة العسكرية أو التفوق التكنولوجي، بل على القدرة على إدارة سلاسل الإمداد والمعايير والاستدامة والثقة. وتقدم القهوة لمحة عن هذه القاعدة البديلة للقوة. فهي تظهر أن المرونة يمكن تنميتها، وأن التأثير يمكن غرسه من خلال الشراكة لا الضغط.
فنجان واحد، يُرفع عند الفجر أو يُشارك عند الغروب، يحمل أكثر من الرائحة. إنه يحمل عمل الأيدي البعيدة، ومخاطر المناخ المتغير، وثقل اللوائح، ووعد التعاون. وفي هذا الطقس المتواضع يكمن اقتراح هادئ للنظام العالمي: الازدهار، مثل القهوة، أقوى حين يُزرع معًا، ويُتداول بعدل، ويُشارك عبر الحدود.
ومع آخر رشفة قبل الفجر وهدوء المدن، يظهر الحساب الاقتصادي الرمضاني أكثر من مجرد الإيرادات. فهو يسجل تمرينًا سنويًا على التكيف: كيف تتماشى المجتمعات مع الزمن والتجارة والطقوس لتعيش معًا. وفي هذا التمرين يكمن نموذج للمرونة الاستراتيجية. البخار المتصاعد من فنجان صغير في الساعات الأولى من الصباح يحمل أكثر من الرائحة؛ فهو يحمل إمكانية أن يكون التراث، عندما يُنسق مع الابتكار والاستدامة، ركيزة لمستقبل المنطقة ويعيد بهدوء تشكيل الجغرافيا السياسية لسلعة عالمية.
