Метка: робуста

Дубай — Qahwa World

Мировые цены на кофе на этой неделе показали смешанную динамику. Арабика снизилась до минимума за полторы недели, в то время как робуста получила поддержку из-за ограниченного предложения.

Давление на цены арабики связано с прогнозами рекордного урожая кофе в Бразилии, крупнейшего производителя. Ожидается около 75 миллионов мешков в сезоне 2026/27, что отражает значительный рост и укрепляет глобальное предложение.

Несмотря на ниже среднего количество осадков в регионах, таких как Минас-Жераис, производство растет. Сила бразильского реала ограничила потери арабики, увеличив экспортные издержки для производителей.

Цены на робусту выросли из-за снижения запасов ICE до минимума за три с половиной месяца, что отражает ограниченное предложение на фоне высокого спроса, особенно на растворимый кофе.

Закрытие Ормузского пролива увеличило расходы на транспортировку, страхование и топливо, влияя на импортёров и обжарщиков по всему миру.

На глобальном уровне ожидается рекордное производство кофе в сезоне 2026/27, главным образом за счет роста робусты. Вьетнам продолжает расширять экспорт и производство, оказывая давление на цены.

Мировой рынок кофе демонстрирует осторожное равновесие между обилием арабики и ограниченными запасами робусты, на фоне климатических факторов, колебаний валют и логистических проблем, что поддерживает волатильность цен в ближайшей перспективе.

Лондон — Qahwa World

Мировые цены на кофе заметно снизились: арабика опустилась до минимума примерно за неделю, а робуста достигла многомесячных минимумов. Основным фактором давления стали ожидания увеличения глобального предложения, прежде всего за счет Бразилии.

Прогнозы указывают на возможность рекордного урожая кофе в Бразилии в сезоне 2026/2027, что значительно превышает показатели прошлого года и оказывает давление на рынок.

Дополнительным негативным фактором стало укрепление доллара США, который достиг максимума более чем за десять месяцев, усилив давление на сырьевые товары, включая кофе.

Вам может понравиться: CQI: Мощный старт первого квартала 2026 в кофейном образовании

Тем не менее, некоторые факторы продолжают оказывать поддержку рынку, особенно для робусты. Сокращение биржевых запасов указывает на временное ужесточение предложения.

Также влияние оказывают логистические проблемы: перебои в международных морских перевозках привели к росту стоимости фрахта, страхования и топлива, что отражается на стоимости поставок кофе.

Погодные условия в Бразилии остаются важным фактором. В ключевых регионах производства арабики зафиксирован дефицит осадков, что может повлиять на развитие урожая.

В то же время рост биржевых запасов арабики оказывает дополнительное давление на цены.

Вам может понравиться: Торговая палата Розвилла запускает первый «Кофейный паспорт» в поддержку местных кофеен

Экспортные данные демонстрируют смешанную картину: в феврале поставки бразильского зеленого кофе сократились по сравнению с прошлым годом, как и общий объем экспорта.

Ранее рынок уже находился под давлением из-за ожиданий высокого урожая в Бразилии, при этом прогнозы продолжают указывать на рост производства, особенно арабики.

На глобальном уровне ожидается дальнейшее увеличение производства кофе до рекордных значений, чему способствуют рост в Бразилии и Вьетнаме.

Вьетнам, крупнейший производитель робусты, продолжает наращивать экспорт, а также увеличивает производство, что усиливает давление со стороны предложения.

Несмотря на небольшое снижение мирового экспорта в текущем сезоне, общий баланс остается под влиянием высокого уровня производства, тогда как конечные запасы могут несколько сократиться.

Дубай — Qahwa World

Согласно недавним сообщениям, выращивание кофе робуста в Бразилии, который долгое время считался менее популярным по сравнению с арабикой, стремительно расширяется из-за воздействия изменения климата на производство кофе в мире.

В самом сердце бразильской Амазонии история робусты тесно связана с устойчивостью коренных общин. После того как народ Пайтер Суруи в 1981 году восстановил контроль над своими землями после изгнания захватчиков, перед ними встал трудный выбор: что делать с кофейными плантациями, оставшимися колонизаторами. Некоторые семьи решили выкорчевать деревья из-за болезненных воспоминаний, другие — сохранить их.

Спустя более четырех десятилетий эти плантации стали источником дохода для семей и одновременно инструментом защиты окружающей среды. Сегодня кофе используется как способ сохранения лесов и достижения устойчивого развития.

Вы можете прочитать: Ожидания роста урожая кофе в Бразилии оказывают давление на мировые цены

Селесте Пайтхайб Суруи, бариста и производитель кофе из числа коренного населения, является одним из ведущих сторонников так называемой «амазонской робусты», выращиваемой в штате Рондонья на западе Бразилии. Около 140 семей Суруи занимаются выращиванием кофе на небольших участках на территории «Сете ди Сетембро», где высокая температура и обильные осадки создают идеальные условия для робусты, сходные с природной средой в бассейне Конго.

Значение робусты в условиях изменения климата

Долгое время робуста считалась менее качественной по сравнению с арабикой: её вкус считался горьким, и её использовали в недорогих смесях. Однако это восприятие постепенно меняется. Исследователи и фермеры улучшают качество робусты, а её способность переносить высокие температуры делает её всё более важной в условиях глобального потепления.

Вы можете прочитать: Сектор спешелти-кофе Бразилии набирает мировой импульс

Доля робусты в мировом производстве выросла с 28% в 1990-х годах до 44% в 2023 году. Тем не менее, этот вид кофе не застрахован от климатических рисков. Например, в 2024 году засуха в Рондонье сократила производство на землях Суруи на 40%, что повлияло на мировые цены на кофе.

Научные исследования и инновации

Для решения этих проблем бразильские исследователи разрабатывают более устойчивые сорта, способные переносить высокие температуры и засуху, при этом улучшая вкус и качество зерен. За последние два десятилетия производственная организация значительно увеличила урожайность робусты. В настоящее время тестируются новые гибриды, которые могут противостоять экстремальным климатическим условиям.

Вы можете прочитать: Цены на кофе падают из-за дождей в Бразилии и роста запасов

Также специалисты подчёркивают важность правильного сбора и обработки урожая: выбор спелых ягод и тщательная обработка значительно повышают качество кофе, способствуя укреплению позиции робусты на специализированных рынках.

Устойчивое земледелие и сохранение лесов

Исследования показывают, что выращивание кофе рядом с лесами создаёт стабильную среду для растений, обеспечивая влажность и умеренный климат, а также поддерживает естественных опылителей и контролирует вредителей. Несмотря на это, значительные площади Рондоньи были вырублены под пастбища. В отличие от этого, общины Суруи с 2004 года реализуют долгосрочный план управления земельными ресурсами, который ориентирован на восстановление лесов и устойчивое земледелие.

Пример семейных ферм

Отдельно в отчёте отмечается опыт семьи Бенто вблизи города Какуал. На их ферме площадью 12 гектаров они управляют всеми этапами производства — от выращивания до обжарки, а также принимают посетителей, чтобы показать методы устойчивого земледелия.

Вы можете прочитать: когда плод кофе перестаёт быть отходом

Семья применяет рациональное использование воды, посадку деревьев для защиты источников, разведение пчёл для опыления и севооборот для поддержания плодородия почвы, что делает ферму образцом устойчивого и прибыльного производства.

Вызовы и возможности

Хотя рост цен и спроса на робусту открывает экономические возможности, эксперты предупреждают о рисках расширения монокультурных плантаций, что может угрожать лесам. Для устойчивого развития требуется тщательное планирование, поддержка мелких фермеров и осознанный выбор потребителей.

Переосмысление вкуса робусты

Ещё одной задачей является изменение восприятия вкуса. Ранее робуста оценивалась по стандартам арабики, но этот кофе обладает уникальными свойствами. Сейчас разрабатываются новые системы дегустации, учитывающие особенности робусты, без сравнения с арабикой.

Широкое видение Амазонии

Учёные и защитники природы призывают придавать большее значение продуктам леса, таким как орехи Бразилии, асаи, какао и другие, а также активно вовлекать коренные общины в создание устойчивых моделей развития.

Селесте Пайтхайб Суруи подчёркивает, что защита Амазонии невозможна без поддержки людей, которые там живут, отмечая: сохранение будущего кофе и лесов требует совместных усилий производителей, властей и потребителей.

Дубай — Qahwa World

Фьючерсы на кофе выросли в понедельник, отыграв часть утренних потерь на фоне усилившихся опасений по поводу перебоев в мировых поставках.

Майские контракты на арабику прибавили 2,52 процента, или 7,20 пункта, тогда как робуста с поставкой в мае выросла на 0,46 процента, увеличившись на 16 пунктов.

Рост котировок последовал за сообщениями о закрытии Ормузский пролив, одного из ключевых мировых маршрутов судоходства. Это привело к росту стоимости фрахта, страхования и топлива, усилив давление на импортеров кофе и обжарочные компании по всему миру.

Вы можете прочитать: Цены на кофе растут на фоне конфликта с Ираном и угрозы поставкам

Ранее в ходе торгов цены снижались на фоне улучшения погодных условий в Бразилия, что ослабило опасения относительно состояния урожая. В штате Минас-Жерайс, ключевом для производства арабики, за прошедшую неделю выпало 57,7 миллиметра осадков, что составляет около 139 процентов от исторической нормы.

При этом ожидания крупного урожая в Бразилии продолжают оказывать давление на рынок. Компания StoneX повысила прогноз производства кофе в стране на сезон 2026–2027 годов до рекордных 75,3 миллиона мешков по сравнению с прежней оценкой в 70,7 миллиона.

Некоторую поддержку ценам оказали данные по экспорту. По информации Cecafé, экспорт зеленого кофе из Бразилии в феврале сократился на 27 процентов в годовом выражении и составил 2,3 миллиона мешков. Данные Министерства торговли страны также показали снижение общего экспорта кофе на 17,4 процента до 142 тысяч тонн.

Вы можете прочитать: Рынки кофе растут на фоне сбоев в судоходстве на Ближнем Востоке

В то же время рост запасов продолжает сдерживать цены. Запасы арабики, отслеживаемые Intercontinental Exchange, увеличились до 572 004 мешков, достигнув максимума за пять с половиной месяцев. Запасы робусты ранее в этом месяце поднимались до максимума за три с половиной месяца, после чего немного снизились.

В последние недели рынок кофе находился под давлением. В феврале цены на арабику опустились до минимального уровня более чем за 15 месяцев, а робуста достигла семимесячного минимума. Основной причиной стали ожидания высокого урожая в Бразилии.

Бразильское агентство Conab прогнозирует рост производства кофе в 2026 году на 17,2 процента до 66,2 миллиона мешков. Производство арабики может увеличиться на 23,2 процента, тогда как выпуск робусты вырастет на 6,3 процента.

Вы можете прочитать: Ким Томпсон: кофе на грани потрясений

На глобальном уровне Rabobank ожидает, что производство кофе в сезоне 2026–2027 годов достигнет рекордных 180 миллионов мешков, увеличившись примерно на 8 миллионов по сравнению с предыдущим сезоном.

Дополнительное давление на рынок оказывает рост поставок из Вьетнам, крупнейшего производителя робусты. Экспорт кофе из страны в первые два месяца 2026 года увеличился на 14 процентов до 366 тысяч тонн, а по итогам 2025 года вырос на 17,5 процента. Производство также, как ожидается, вырастет на 6 процентов до 1,76 миллиона тонн.

Согласно данным Международная организация кофе, мировые поставки кофе в текущем маркетинговом году сократились на 0,3 процента до 138,66 миллиона мешков. В то же время Служба внешнего сельского хозяйства США прогнозирует рост мирового производства на 2 процента до рекордных 178,85 миллиона мешков, несмотря на ожидаемое сокращение конечных запасов на 5,4 процента до 20,15 миллиона мешков.

Дубай – Qahwa World

Мировые цены на кофе выросли в четверг на фоне усиления геополитической напряженности на Ближнем Востоке, что вызвало опасения по поводу стабильности глобальных поставок и морской логистики.

Фьючерсы на арабику с поставкой в мае выросли на 6,75 пункта (2,35%), а контракты на робусту прибавили 82 пункта (2,31%), поскольку рынок отреагировал на риски, связанные с возможными перебоями в международных перевозках.

Рост цен связан с сообщениями о возможных ограничениях судоходства через Ормузский пролив — один из ключевых морских маршрутов мировой торговли. По сообщениям, иранское руководство заявило о возможности использования закрытия пролива как стратегического инструмента, а представители оборонных структур Великобритании указали на признаки возможного минирования этого водного пути.

Вы можете прочитать: Мировой экспорт кофе вырос на 13,7% | Отчет международной организации

Любое ограничение движения через пролив может привести к росту мировых тарифов на перевозку, страховых расходов и стоимости топлива, что повышает затраты для импортеров, трейдеров и обжарщиков кофе.

Несмотря на рост цен, дальнейшее укрепление рынка сдерживается благоприятными погодными условиями в Бразилии. Прогнозы указывают на ожидаемые осадки в основных кофейных регионах страны, что может поддержать развитие урожая и снизить опасения по поводу предложения.

Дополнительным фактором давления стали обновленные оценки компании StoneX, которая повысила прогноз производства кофе в Бразилии на сезон 2026/2027 до рекордных 75,3 млн мешков, по сравнению с предыдущей оценкой в 70,7 млн мешков.

Метеорологическая служба Somar Meteorologia также сообщила, что в крупнейшем регионе производства арабики — штате Минас-Жерайс — за прошлую неделю выпало 14,9 мм осадков, что составляет около 35% от исторической нормы.

Вы можете прочитать: Обзор рынка кофе за февраль 2026 года: Конец эпохи дефицита?

В то же время статистика экспорта из Бразилии оказала некоторую поддержку рынку. По данным Cecafe, экспорт зеленого кофе в феврале снизился на 27% по сравнению с прошлым годом. Министерство торговли Бразилии также сообщило о падении поставок на 17,4%, до 142 тыс. тонн.

Динамику рынка также отражают изменения биржевых запасов. Запасы арабики, контролируемые биржей ICE, недавно достигли пятимесячного максимума — 564 626 мешков, после чего немного снизились до 552 192 мешков. Запасы робусты ранее достигли максимума за три с половиной месяца, после чего также слегка сократились.

Ранее, в феврале, цены на кофе заметно снизились на фоне ожиданий крупного урожая в Бразилии. Бразильское агентство по прогнозированию урожая Conab оценивает производство кофе в стране в 2026 году на уровне 66,2 млн мешков, включая 44,1 млн мешков арабики и 22,1 млн мешков робусты.

На мировом уровне банк Rabobank прогнозирует, что производство кофе в сезоне 2026/2027 может достичь 180 млн мешков, что примерно на 8 млн мешков больше, чем годом ранее.

Вы можете прочитать: Цены на кофе падают из-за дождей в Бразилии и роста запасов

Значительное влияние на рынок оказывает и Вьетнам — крупнейший производитель робусты. По данным национальной статистики, экспорт кофе из страны в январе–феврале 2026 года вырос на 14% и достиг 366 тыс. тонн, тогда как экспорт в 2025 году увеличился на 17,5%, до 1,58 млн тонн. Производство в сезоне 2025/2026 прогнозируется на уровне 1,76 млн тонн, что станет максимальным показателем за четыре года.

При этом Международная организация кофе сообщила о небольшом снижении мирового экспорта кофе — на 0,3% в текущем маркетинговом году до 138,658 млн мешков.

Согласно прогнозу Службы внешнего сельского хозяйства Министерства сельского хозяйства США, мировое производство кофе в сезоне 2025/2026 может достичь 178,848 млн мешков. При этом производство арабики ожидается ниже на 4,7%, тогда как выпуск робусты может вырасти на 10,9%. Глобальные конечные запасы, по прогнозам, сократятся на 5,4% до 20,148 млн мешков.

Аналитики отмечают, что рынок кофе сейчас находится под влиянием двух противоположных факторов: геополитических рисков для мировой логистики и ожиданий высокого производства в ведущих странах-производителях, что может поддерживать волатильность цен в ближайшие месяцы.

Если у вас есть какие-либо комментарии или предложения, нажмите здесь, чтобы написать нам.

 

Дубай– Qahwa World

Цены на кофе упали в среду на фоне ожидаемых дождей в ключевых регионах выращивания в Бразилии и роста запасов, отслеживаемых на международной бирже ICE.

Фьючерсы на майскую арабику (KCK26) снизились на 8,70 пункта (-2,94%), а майские контракты на робусту (RMK26) упали на 137 пунктов (-3,71%). Дожди поддержали снижение цен.

Данные ICE показывают, что запасы арабики, упавшие до минимума за 1,75 года — 396 513 мешков в ноябре, — восстановились до 5-месячного максимума 564 626 мешков во вторник. Запасы робусты также выросли до 4 721 контракта, затем снизились до 4 563 контрактов к среде.

Вы можете прочитать:Сектор спешелти-кофе Бразилии набирает мировой импульс

Цены на кофе частично отыграли рост прошлой недели, вызванный конфликтом в Иране и закрытием Ормузского пролива, что увеличило мировые тарифы на доставку, страхование и стоимость топлива.

Экспорт из Бразилии также оказал влияние на рынок: по данным Cecafe, поставки зеленого кофе в феврале упали на 27% к прошлому году, а Министерство торговли сообщило о снижении на 17,4% до 142 000 тонн. Положительным фактором стали дожди в штате Минас-Жерайс — крупнейшем регионе выращивания арабики, где за прошлую неделю выпало 14,9 мм осадков (35% от исторического среднего).

В феврале цены достигли многомесячных минимумов на фоне ожиданий рекордного урожая Бразилии. По данным Conab, производство кофе в Бразилии в 2026 году может достигнуть 66,2 млн мешков: арабики — 44,1 млн (+23,2%), робусты — 22,1 млн (+6,3%). Rabobank прогнозирует мировой урожай на сезон 2026/27 на уровне 180 млн мешков.

Вы можете прочитать:Рынки кофе растут на фоне сбоев в судоходстве на Ближнем Востоке

Экспорт Вьетнама, крупнейшего производителя робусты, оказывает давление на цены: за январь–февраль 2026 года поставки выросли на 14% до 366 000 тонн, а экспорт 2025 года увеличился на 17,5% до 1,58 млн тонн. Прогноз на 2025/26 год — 1,76 млн тонн, рекорд за четыре года.

Несмотря на это, Международная организация кофе отметила снижение глобального экспорта на 0,3% за текущий маркетинговый год. Служба внешнего сельского хозяйства США прогнозирует мировой урожай 2025/26 на уровне 178,848 млн мешков, с падением арабики на 4,7% до 95,515 млн мешков и ростом робусты на 10,9% до 83,333 млн мешков. Производство в Бразилии может снизиться на 3,1% до 63 млн мешков, а во Вьетнаме вырасти на 6,2% до 30,8 млн мешков. Прогнозируется также снижение конечных запасов на 5,4% — до 20,148 млн мешков.

Аналитики отмечают, что сочетание дождей в Бразилии, роста запасов и рекордного урожая во Вьетнаме продолжит оказывать давление на цены на кофе в ближайшей перспективе.

ДУБАЙ — Qahwa World

Согласно материалу, опубликованному специализированным отраслевым изданием «Бевередж Дейли», трудности, с которыми сталкивается кофейный сектор во Вьетнаме, могут вызвать новую волну нестабильности на мировом рынке кофе и повлиять на глобальные цепочки поставок в ближайшие годы.

Несмотря на то что в последнее время мировые цены на кофе несколько снизились, сохраняющиеся проблемы с производством во Вьетнаме могут изменить эту тенденцию, если урожаи продолжат сокращаться.

Ключевая роль Вьетнама на мировом кофейном рынке

Вьетнам занимает второе место в мире по производству кофе после Бразилии и является крупнейшим производителем кофе сорта робуста. На долю этого вида приходится более сорока процентов мирового производства. Он широко используется в промышленных кофейных смесях, которые производят крупные компании пищевой и напиточной отрасли.

Вам может понравиться: Тобби Ву о запуске «Кафин» — первой в Дубае вьетнамской спешелти-кофейни

По данным, приведённым в публикации, Вьетнам ежегодно экспортирует более полутора миллионов тонн кофе. В 2025 году стоимость экспорта кофе из страны достигла примерно восьми миллиардов девятисот двадцати миллионов долларов, что на 58,8 процента больше по сравнению с предыдущим годом. Такой рост во многом объясняется повышением мировых цен на робусту.

Климатическое давление и рост стоимости земли

Кофейные регионы Центрального нагорья Вьетнама в последние годы сталкиваются с серьёзными климатическими трудностями. В прошлом году сильные наводнения и продолжительные дожди привели к снижению урожайности. Поскольку Вьетнам играет важную роль в мировом предложении робусты, любые проблемы с урожаем вызывают обеспокоенность у участников рынка.

Дополнительное давление на фермеров оказывает рост стоимости сельскохозяйственных земель. Развитие инфраструктуры и увеличение инвестиций в аграрные регионы привели к повышению цен на землю. В результате часть фермеров предпочитает продавать свои участки, поскольку поддерживать прибыльность производства становится всё сложнее.

Вы можете прочитать: Как Вьетнам превратил кофе в образ жизни?

Отраслевые наблюдатели отмечают, что современным кофейным фермерам приходится одновременно справляться с несколькими рисками — изменениями климата, ростом производственных затрат и финансовыми трудностями.

Налоговые изменения осложнили работу отрасли

В публикации также говорится о трудностях, возникших в кофейном секторе Вьетнама после введения в 2025 году налога на добавленную стоимость для некоторых полуобработанных сельскохозяйственных продуктов, включая кофейные зёрна.

Экспортёры заявляли, что это решение создало дополнительные административные процедуры и увеличило финансовую нагрузку. Позднее власти страны внесли изменения в законодательство, и прежний налоговый режим был восстановлен с начала 2026 года.

Первыми последствия почувствуют небольшие обжарочные компании

Как отмечается в материале, возможные перебои с поставками из Вьетнама в первую очередь могут затронуть небольшие и средние компании по обжарке кофе, особенно в Европе, Азии и Австралии. Эти предприятия часто зависят от стабильных поставок недорогого зелёного кофе.

Вы также можете прочитать: Цены на кофе падают на фоне дождей в Бразилии и экспансии Вьетнама

Крупные международные корпорации обычно имеют более гибкие цепочки поставок и долгосрочные контракты, что позволяет им легче справляться с колебаниями рынка. Тем не менее со временем рост цен может отразиться и на конечных потребителях, причём этот процесс обычно занимает от одного до двух лет.

Возможные изменения в структуре отрасли

На фоне климатических ограничений и роста стоимости земель вьетнамская кофейная отрасль может постепенно сместить акцент с увеличения объёмов производства на повышение качества и создание большей добавленной стоимости.

Это может означать расширение переработки и обжарки кофе внутри страны вместо простого экспорта сырых зёрен. Подобный процесс способен со временем диверсифицировать мировые цепочки поставок.

Одновременно растёт интерес к так называемой высококачественной робусте. Этот сегмент привлекает внимание рынка, поскольку производство арабики в ряде регионов становится более уязвимым из-за климатических изменений.

Инвестиции в устойчивость производства

Крупные международные компании продолжают инвестировать в кофейную отрасль Вьетнама, стремясь укрепить цепочки поставок и поддержать устойчивые методы ведения сельского хозяйства. Среди таких мер — предоставление фермерам более устойчивых к засухе и болезням кофейных саженцев, а также программы обновления старых плантаций и повышения урожайности.

Тем не менее, как отмечается в публикации, мировой рынок кофе может и дальше сталкиваться с периодами нестабильности, если климатические проблемы и рост затрат на производство сохранятся в основных странах-производителях.

Дубай — Qahwa World

В среду на рынке кофе наблюдался рост цен: майский контракт на арабику (KCK26) прибавил +3,10 (+1,09%), а майский контракт на робусту (RMK26) вырос на +29 (+1,78%).

Рост цен объясняется опасениями по поводу предложения. Военные действия в Иране привели к приостановке судоходства через Ормузский пролив, что вызвало рост глобальных ставок на перевозки, страховых и топливных расходов — факторы, которые повысят издержки импортеров и обжарщиков кофе.

В то же время благоприятные дожди в Бразилии улучшили прогноз урожая кофе, что оказывает давление на цены. Компания Somar Meteorologia сообщила, что крупнейший регион выращивания арабики в Бразилии — Минас-Жерайс — получил 78 мм осадков за неделю, завершившуюся 20 февраля, что составляет 131% от исторического среднего.

Вы можете прочитать: Война перекраивает карту мировых морских перевозок и давит на цепочки поставок кофе

Тем не менее, за последние пять недель цены резко падали: арабика достигла 15-месячного минимума во вторник, а робуста — 6,75-месячного минимума в понедельник. Прогноз урожая в Бразилии указывает на рекордный объем производства: агентство Conab оценивает урожай кофе на 2026 год в 66,2 млн мешков (+17,2% к прошлому году), из которых арабика составит 44,1 млн мешков (+23,2%), а робуста — 22,1 млн мешков (+6,3%).

На мировом уровне, по прогнозу Rabobank, производство кофе в сезоне 2026/27 достигнет рекордных 180 млн мешков, увеличившись на 8 млн мешков по сравнению с предыдущим годом.

Вьетнам, крупнейший производитель робусты, также оказывает давление на цены: экспорт кофе в январе вырос на +38,3% г/г до 198 000 тонн, а экспорт за 2025 год увеличился на +17,5% до 1,58 млн тонн. Прогноз производства кофе вьетнамом на сезон 2025/26 составляет 1,76 млн тонн (29,4 млн мешков) — максимум за последние четыре года.

Состояние запасов смешанное: запасы арабики по данным ICE, после минимального уровня 396 513 мешков 18 ноября, восстановились до 528 028 мешков — максимума за 4,75 месяца. Запасы робусты также выросли с минимального уровня за 14 месяцев до 4,721 лота — максимума за 3,25 месяца.

Экспорт Бразилии в январе снизился до 141 000 тонн (-42,4% г/г), что поддерживает цены, а сокращение производства в Колумбии также стимулирует рост цен на арабику: по данным Национальной федерации кофейных производителей, производство в январе снизилось на -34% г/г до 893 000 мешков.

Международная организация кофе сообщила о незначительном снижении мирового экспорта в текущем маркетинговом году (октябрь–сентябрь) на -0,3% г/г до 138,658 млн мешков. В то же время, по прогнозу Министерства сельского хозяйства США на 2025/26 год, мировое производство кофе увеличится на +2,0% г/г до рекордных 178,848 млн мешков: производство арабики снизится на -4,7% до 95,515 млн мешков, а робусты вырастет на +10,9% до 83,333 млн мешков. Прогноз производства Бразилии — 63 млн мешков (-3,1%), Вьетнама — 30,8 млн мешков (+6,2%). Ожидается снижение конечных запасов на -5,4% до 20,148 млн мешков по сравнению с 21,307 млн мешков в сезоне 2024/25.

Автор: Доктор Штеффен Шварц

Как страна, долгие годы остававшаяся в тени государственного регулирования и обезличенных поставок растворимого кофе, возвращается на мировую сцену под давлением климата, благодаря развитию обжарочного сектора и формированию современной кофейной культуры.

Индия на протяжении десятилетий входит в число крупнейших производителей кофе в мире. Однако её присутствие в глобальном разговоре о качестве и происхождении долгое время оставалось ограниченным. Значительная часть урожая растворялась в массовых смесях и сегменте растворимого кофе, где происхождение теряет индивидуальность. В результате страна производила много, но редко ассоциировалась с ярко выраженным сенсорным профилем.

• От централизованной модели к экономике качества

Большую часть XX века индийский кофейный сектор функционировал в рамках централизованной системы, управляемой Советом по кофе. Урожай поступал в общий пул, а продажи осуществлялись через регулируемые каналы. Такая модель обеспечивала стабильность торговли, но снижала стимулы к дифференциации. Исключительные партии усреднялись в общей массе, и инвестиции в селективный сбор, разделение микролотов или тонкую постобработку не всегда имели прямую экономическую отдачу.

Вам может понравиться: Новая эра для кофе: Соглашение о свободной торговле между Европейским союзом и Индией

Либерализация 1990-х годов изменила логику рынка. Производители получили больше свободы в продаже и экспорте. Качество стало фактором, за который можно было получить премию. Инвестиции в контроль ферментации, точную сушку и сегментацию партий превратились в рациональное решение.

• Крупный производитель с «нишевым» восприятием

Сегодня Индия стабильно входит в семёрку крупнейших мировых производителей кофе, с годовым объёмом более 360 тысяч тонн по последним официальным данным. Основное производство сосредоточено на юге — в штатах Карнатака, Керала и Тамилнад, а также в отдельных районах Восточных Гхат.

Структурная особенность индийского кофе — выращивание под плотным древесным пологом. Тень смягчает температурные колебания, замедляет созревание ягод и поддерживает биоразнообразие. В условиях климатической нестабильности такая система становится агрономическим преимуществом.

Индия производит как арабику, так и канефору (робусту), причём доля последней значительна. Это отражает структуру внутреннего спроса, где преобладают напитки с молоком, требующие плотного тела и выраженной структуры вкуса.

• Климат как фактор стратегии

Муссон всё чаще определяет риски отрасли. Нерегулярные осадки и экстремальные погодные явления влияют как на объёмы, так и на качество. В этих условиях контроль влажности, модернизация сушильных площадок и точное управление ферментацией становятся не технологическими деталями, а элементами финансовой устойчивости.

Читайте также:Экспорт кофе из Индии приблизится к двум миллиардам долларов к концу 2025

Особое место занимает «монсунированный» кофе — традиционная индийская обработка, при которой зёрна подвергаются воздействию влажных муссонных ветров. При строгом контроле процесс формирует мягкий профиль с пониженной кислотностью и плотным телом. При слабом управлении — приводит к потере чистоты вкуса. Ключевым остаётся уровень технологической дисциплины.

• Внутренний рынок: рост с низкой базы

Потребление кофе в Индии постепенно увеличивается и, по оценкам, приближается к 96 тысячам тонн в год. При этом потребление на душу населения остаётся низким по мировым меркам.

Однако даже небольшое увеличение ежедневного потребления в стране с населением свыше миллиарда человек способно существенно изменить структуру спроса. Растворимый кофе по-прежнему занимает около 70% внутреннего рынка, оставаясь главным драйвером объёмов благодаря доступности и удобству.

• Эволюция кофейной розницы

Развитие рынка кофеен происходило поэтапно. Национальные сети сыграли ключевую роль в формировании культуры посещения кофеен как повседневного пространства. Позднее международные бренды вышли на рынок через партнёрские модели и расширили присутствие в крупных городах.

Почитать полезно: Вторая жизнь листа кофе

Параллельно возник сегмент спешелти — независимые обжарщики, работающие с прямыми закупками, прозрачностью происхождения и более лёгкими профилями обжарки. Этот тренд отражает стремление удерживать большую добавленную стоимость внутри страны.

• Экспорт и внутренний баланс

Экспорт остаётся фундаментом индийской кофейной экономики, с доходами, приближающимися к 1,8 млрд долларов США в одном из последних финансовых периодов. Европа остаётся ключевым направлением.

Рост внутреннего спроса может усилить конкуренцию за качественные партии между экспортным и внутренним рынками, особенно в годы неблагоприятных климатических условий.

• Двойная идентичность

Сегодня Индия — это одновременно крупная страна-производитель кофе под тенью деревьев и развивающийся рынок потребления. Она сочетает масштаб и потенциал роста.

Её дальнейшее развитие будет зависеть от способности соединить экологические преимущества, технологическую точность и культурные особенности в устойчивую модель качества. Индия больше не может рассматриваться как тихий поставщик сырья. Это сложная кофейная экосистема, формирующая собственную роль на глобальной карте — последовательно и без лишнего шума.

ДУБАЙ — QAHWA WORLD

Фьючерсы на кофе во вторник продемонстрировали значительное снижение на фоне ожиданий увеличения мирового предложения и улучшения прогнозов урожая в ключевых странах-производителях.

Мартовские контракты на арабику снизились на 5,15%, достигнув минимума за 7,25 месяца. Фьючерсы на робусту с поставкой в марте упали на 4,44%, обновив шестимесячный минимум. Снижение продолжается уже третью неделю подряд на фоне прогнозов рекордного урожая в Бразилии.

Согласно данным бразильского агентства по прогнозированию урожая Conab, производство кофе в стране в 2026 году вырастет на 17,2% по сравнению с предыдущим годом и достигнет рекордных 66,2 млн мешков. Производство арабики увеличится на 23,2% — до 44,1 млн мешков, а робусты — на 6,3%, до 22,1 млн мешков.

Благоприятные погодные условия также усилили давление на рынок. По данным Somar Meteorologia, в крупнейшем регионе выращивания арабики — Минас-Жерайс — за неделю, завершившуюся 6 февраля, выпало 72,6 мм осадков, что составляет 113% от исторической нормы.

Дополнительным негативным фактором стали высокие экспортные показатели Вьетнама — крупнейшего производителя робусты в мире. По данным Национального статистического управления Вьетнама, экспорт кофе в январе вырос на 38,3% в годовом выражении и составил 198 тыс. тонн. За весь 2025 год экспорт увеличился на 17,5% — до 1,58 млн тонн. Производство в сезоне 2025/26 прогнозируется на уровне 1,76 млн тонн (29,4 млн мешков), что станет максимумом за четыре года.

Рост биржевых запасов также оказывает давление на цены. Отслеживаемые Intercontinental Exchange запасы арабики восстановились с минимума за 1,75 года — 396 513 мешков в ноябре — до 461 829 мешков в начале января. Запасы робусты увеличились с 4 012 лотов в декабре до 4 662 лотов к концу января.

В то же время отдельные факторы поддерживают рынок. Министерство торговли Бразилии сообщило о снижении экспорта кофе в январе на 42,4% по сравнению с прошлым годом — до 141 тыс. тонн. В Колумбии, втором по величине производителе арабики, производство в январе сократилось на 34% — до 893 тыс. мешков, согласно данным Национальной федерации производителей кофе.

Международная организация кофе — International Coffee Organization — ранее сообщила, что мировой экспорт в текущем маркетинговом году (октябрь–сентябрь) снизился на 0,3% — до 138,658 млн мешков.

В последнем полугодовом отчёте Служба зарубежного сельского хозяйства Министерства сельского хозяйства США — Foreign Agricultural Service — прогнозирует рост мирового производства кофе в сезоне 2025/26 на 2% — до рекордных 178,848 млн мешков. Производство арабики ожидается на уровне 95,515 млн мешков (–4,7%), тогда как выпуск робусты вырастет на 10,9% — до 83,333 млн мешков.

При этом конечные мировые запасы в 2025/26 году, по прогнозу ведомства, сократятся на 5,4% — до 20,148 млн мешков против 21,307 млн мешков годом ранее, что указывает на сохраняющийся баланс между спросом и предложением несмотря на текущее ценовое давление.