Рубрика: Кахвати

Дубай — Qahwa World

Для журналиста и эксперта в области стратегических коммуникаций Рашеда Дабдуба кофе — это не просто ежедневная привычка, а ментальный ритуал, сопровождающий его творческий путь. С начала его карьеры в Дубае в 2001 году и до руководства экономическими отделами и создания контента для таких глобальных событий, как Экспо-2020, кофе остается тем самым «тихим двигателем», который помогает ему превращать сложные концепции в вдохновляющие истории и глубокие нарративы.

• От берегов Оронта до пляжей Дубая

В самом сердце этого пути находится Хомс — его родной город и главный источник вдохновения. Несмотря на годы жизни за границей и успех в Дубае, Рашед сохраняет исключительную любовь к этому древнему городу, его минаретам, мудрецам и бесконечным историям его жителей. Рашед верит, что Хомс — это не просто точка на карте, а школа терпения, юмора и умения упрощать сложное. Именно там он обрел страсть к документированию памяти и любовь к арабскому языку, который он оттачивал в его переулках, чтобы сегодня мастерски обращаться к миру с международных трибун.

• Национальный павильон ОАЭ в Венеции: глобальный культурный мост

Сегодня Рашед Дабдуб активно участвует в формировании медийного образа Национального павильона ОАЭ на Венецианской биеннале. Он использует свой богатый опыт для предоставления специализированных консультаций в области арабских коммуникаций, поддерживая стратегический охват, чтобы культурное послание страны доносилось точно и эффективно.

Павильон является одной из самых значимых культурных инициатив ОАЭ, выступая мостом между эмиратскими талантами и самыми престижными мировыми арт-кругами. Он представляет визуальные и философские повествования, отражающие глубину человеческого опыта в Эмиратах. Павильон пользуется постоянной поддержкой Министерства культуры ОАЭ, а Фонд Саламы бинт Хамдан Аль Нахайян выступает его официальным комиссаром, что подчеркивает единство усилий по представлению национальной культурной идентичности мировой аудитории.

• Ритуалы концентрации: три чашки Lavazza

Работая над масштабными национальными проектами, Рашед придерживается строгого графика: ежедневно до полудня он выпивает две-три чашки кофе Lavazza. Именно этот сорт дарит ему ясность ума, необходимую для написания официальных писем и торжественных речей, требующих высочайшей лингвистической точности. В то же время аромат кофе напоминает ему об утренних беседах в родном городе и стихах легендарного поэта Дика аль-Джинна.

• От «Аль-Баян» до Венеции

После успешной 12-летней работы в газете «Аль-Баян», где он возглавлял команду из 26 редакторов и переводчиков, пройдя через грандиозный опыт Экспо-2020 и Экспо-Сити Дубай — «сердце будущего Дубая», Рашед переносит свой опыт на международную арену. На каждом этапе чашка кофе была свидетелем рождения идей, связывающих богатое наследие ОАЭ, глубокие корни Хомса и амбиции будущего эмиратского общества, о которых рассказывают в самом сердце исторической Венеции.

Творческий «шепот», который Рашед стремится донести до мира через свои медиа-планы, всегда начинается с аромата свежесваренного кофе, превращающего моменты раздумий в четкие стратегии, ставящие ОАЭ в авангард мировой культурной и экономической сцены.

Мы рады открыть в «qahwawirld.com» нашу новую рубрику под названием  «Кахвати», -Мой кофе — , в которой мы заглянем в частную жизнь знаменитостей и истинных ценителей кофе, чтобы раскрыть секреты их особой связи с этим волшебным напитком.

В разделе «Кахвати» мы стремимся приоткрыть завесу над личной жизнью экспертов индустрии.

Сегодня, в первом выпуске этой серии, мы принимаем в гостях сертифицированного тренера и известного кофейного эксперта Ирину Шарипову в момент спокойствия, далекий от тренировочных площадок и строгих стандартов оценки.

Для Ирины кофе — это не просто наука и правила, а ежедневный ритуал, который начинается с простоты и заканчивается поиском нового. Здесь она делится тем, как профессионал проводит свое утро, балансируя между стабильностью фильтр-кофе и бесконечной страстью к ручному завариванию.

Ирина говорит: «Мне очень нравится готовить кофе дома. Мой идеальный кофе — это батч-брю. Честно говоря, я люблю его за простоту и сбалансированность. Когда батч-брю приготовлен правильно, он получается чистым, мягким и легко пьется. В основном я готовлю в своей кофемашине Моккамастер. Она надежна, стабильна и идеально вписывается в мой распорядок дня. Мне нравится сам процесс: молоть кофе, наливать воду, нажимать кнопку и наблюдать, как аромат медленно наполняет пространство. Это дарит ощущение спокойствия и уюта — именно то, что мне нужно утром.

В последнее время я также стала больше экспериментировать с ручным завариванием, особенно с использованием Ореа — новой воронки, с которой я недавно начала работать. Это весело, дает гибкость и множество переменных для настройки. Мне нравится заваривать в ней разные сорта кофе и видеть, как небольшие изменения могут полностью преобразить вкус чашки. Такие эксперименты поддерживают мой интерес к кофе и напоминают, что обучение никогда не прекращается.

Вне работы я обычно пью кофе утром или в начале дня, без спешки. Иногда это момент тишины наедине с собой, иногда — время для беседы. Я пью черный кофе — мне нравится ощущать его истинный вкус, не отвлекаясь ни на что лишнее».