Метка: чемпион бариста

Турин, Италия – Qahwa World

Международный финал конкурса бариста «Лавацца» 2026, прошедший в Турине, завершился яркой победой Лаблибел Бахариас из Объединённых Арабских Эмиратов, которая заняла первое место среди участников из 20 стран.

Престижное соревнование объединило ведущих профессионалов кофейной индустрии со всего мира, каждый из которых продемонстрировал высокий уровень мастерства в различных дисциплинах. Участники оценивались по технике экстракции, созданию авторских напитков, качеству подачи, а также умению выстраивать взаимодействие с гостями.

Мероприятие прошло в Турине — городе, тесно связанном с богатым наследием итальянской кофейной культуры, — и стало одновременно данью традициям и площадкой для современных инноваций. Участники продемонстрировали не только точность в приготовлении кофе, но и креативность в создании уникальных вкусовых впечатлений, отвечающих современным ожиданиям потребителей.

Вы можете прочитать: Лаблибелль — Чемпионка Бариста «Лавацца» в ОАЭ

Выступление Бахариас выделялось гармоничным сочетанием технического мастерства и креативности, что получило высокую оценку жюри и укрепило позиции Объединённых Арабских Эмиратов на мировой кофейной арене.

Конкурс бариста «Лавацца» продолжает подчеркивать растущую значимость образования, ремесленного подхода и инноваций в мировом кофейном сообществе. Выпуск этого года подтвердил динамичный характер отрасли, где традиции сочетаются с современными подходами к приготовлению и подаче кофе.

По итогам конкурса становится очевидно: будущее кофе формируют профессионалы, переосмысливающие стандарты качества через страсть, точность и инновации.

Мадрид-  Qahwa World и Буна Курс 

В этом году Мадрид празднует день влюбленных не только цветами и романтикой. С 14 по 16 февраля испанская столица превратилась в бьющееся сердце Европы для любителей спешелти кофе, так как фестиваль кофе 2026 занял выставочный центр ИФЕМА Мадрид.

Представив более 250 брендов, расширив выставочную площадь на 40% и собрав под одной крышей тысячи профессионалов и энтузиастов, фестиваль вновь утвердил Мадрид в качестве континентальной столицы качественного кофе и тенденций гостеприимства.

Пока 14 февраля пары заполняли улицы города, внутри 14-го зала всё было предельно ясно: кофе стал настоящей историей любви.

Европейский хаб с мировым охватом

Основанный под руководством Сезара Рамиреса из компании НЕО Дринкс, кофейный фестиваль в Мадриде быстро превратился в одно из самых влиятельных событий в кофейном мире Европы. Издание 2026 года отражает сектор, который стал еще более профессиональным, инновационным и связанным с гастрономией и экологичностью.

Программа этого года включает всемирно известных экспертов, таких как чемпион мира среди бариста Джек Симпсон и эксперт по обжарке Кэт Мелхейм, наряду с ведущими европейскими специалистами, формирующими будущее кофе.

Помимо спешелти кофе, фестиваль охватывает чай, матчу, какао, крафтовый шоколад и авторскую выпечку, подчеркивая, как культура кофе все больше переплетается с сегментом премиального гостеприимства.

Возвращение церемонии 100 лучших кофеен мира

Одним из самых ожидаемых моментов выходных станет вторая международная церемония награждения 100 лучших кофеен мира, которая состоится 16 февраля.

Этот рейтинг быстро стал эталоном мирового кофейного мастерства, отмечая заведения, которые сочетают в себе качество, сервис, дизайн, инновации и влияние на сообщество. Мадридская сцена вновь становится эпицентром мирового признания.

Соревнования, происхождение и импульс индустрии

В рамках фестиваля также проходят чемпионаты испанской ассоциации спешелти кофе, включая чемпионат бариста, чемпионат по завариванию кофе и чемпионат по обжарке. Эти площадки демонстрируют техническую точность и креативность на самом высоком уровне.

Главным событием остается международный аукцион зеленого кофе, где представлены исключительные лоты из стран-производителей с акцентом на прозрачность происхождения и социальную ответственность.

Фестиваль как индикатор трендов

Это не просто выставка, а живая лаборатория новых кофейных трендов — от инноваций в области экологии до цифровизации и изменения потребительского поведения.

В эти праздничные выходные Мадрид чествует не только романтику, но и глобальную индустрию, построенную на связях, культуре и ремесле. Когда профессионалы, обжарщики и производители собираются вместе, одно становится очевидным:

Кофе не только в чашке. Он в самом воздухе.