Метка: ОАЭ

ДУБАЙ — QAHWA WORLD

Кофейный арт-марафон (CAM2), организованный галереей Арт4ю и инициированный Джесно Джексон, возвращается с февраля по апрель 2026 года с творческим вызовом «Дорога к кофе» по всем Объединенным Арабским Эмиратам. После успеха издания 2024 года инициатива расширилась на все семь эмиратов, став важной вехой в объединении кофейной культуры и художественного самовыражения.

О Кофейном арт-марафоне 2:

Поскольку галерея Арт4ю отмечает 10-летие поддержки искусства и культуры в Эмиратах, Кофейный арт-марафон отражает её неизменную приверженность инновациям, общественному взаимодействию и устойчивому развитию. Продвигая экологически чистые материалы, такие как живопись кофе, Арт4ю соответствует видению страны в области устойчивого и творческого развития.

За последнее десятилетие галерея создала мощные платформы для начинающих и признанных художников, внося вклад в растущий культурный ландшафт страны и поощряя ответственные художественные практики. Новое издание официально открылось захватывающими художественными мероприятиями, живыми конкурсами, выставками, мастер-классами и общественными программами. Марафон исследует кофе не просто как напиток, а как творческую среду. Объединяя художников, студентов и любителей искусства, марафон поощряет эксперименты, сотрудничество и экологически ответственные методы творчества.

Являясь международной инициативой Арт4ю, марафон включает 30 творческих событий в городах, кафе, галереях и культурных пространствах, объединяя художников и сообщества через инновационный опыт работы с кофе.

Подробности проводимых мероприятий:

1. Творческое движение с глубоким смыслом в Рас-эль-Хайме совместно с Дизайн-галереей. Издание в Рас-эль-Хайме направлено на укрепление творческой экосистемы эмирата, предоставляя художникам интерактивную платформу для демонстрации инноваций через искусство, вдохновленное кофе. Мероприятие «Земля, лошади и эспрессо — кофейное искусство на природе» стало экологической активацией в спокойной обстановке кафе при конюшне «Норт Стейбл Кафе». Объединяя искусство, природу, конную культуру и осознанное творчество, событие исследовало кофе как экологичный материал, превращая общественное пространство в иммерсивную художественную среду. Кураторами выступили галерея Арт4ю и Дизайн-галерея при поддержке «Сердца Рас-эль-Хаймы». Художники: Кристина Габриэла, Асма Сайед, Мустафа Прача, Перихан Марван, Норин Наваб, Барати Механси, Василиса Елисеева, Джанви Чокси, Нитин Умеш, Джесно Джексон и Анджу Чокси писали картины на тему лошадей, используя в качестве материала кофе. Процесс сопровождался завариванием напитка бариста и рассказом историй о его происхождении.

2. Кофейное зажигание — живой конкурс художественных открыток. Ключевым моментом программы стал конкурс «Кофейное зажигание» — захватывающее живое соревнование. Это скоростной вызов, где художники соревновались в создании максимального количества открыток, расписанных кофе, за 60 минут. Объединяя мастерство и спонтанность, конкурс превратил кофе в пигмент, а процесс — в перформанс. Победителем стал художник, создавший 40 оригинальных открыток за отведенное время. Это соревнование воплотило дух марафона в кафе «Кефи» в Дубае при поддержке организации «QAHWAWORLD».

3. Художественная выставка «Кофейный след» в Дубае в галерее Кьюб Арт. Издание в Дубае официально открылось выставкой «Кофейный след». Выставка исследовала этот след как символ трансформаций, запечатлевая органические текстуры и истории, созданные через кофе как художественную среду. Экспозиция представила работы художников, отражающие устойчивость и современную интерпретацию искусства на основе кофе.

На торжественном открытии присутствовали почетные гости: Его Превосходительство Якуб Аль-Али, Ханан Аль-Нуайми, Ахмед Махмуд, а также ВИП-гости: Бхумика Манияр, Памила Куинзи, Тарик Аль-Салман, Надин Эллити, Аарти Басант и Милен Де Лос Ама. В выставке, посвященной только живописи кофе, приняли участие 26 профессиональных художников из 12 стран, представивших более 54 работ. Среди участников: Анастасия Новокрещенова, Наталия Венерова, Василиса Елисеева, Джесно Джексон, доктор Ана С. Гад, Шаф Бейпор, Норин Наваб, Софи Бекмурзаева, Лиляна Стелля, Абдул Джаббар Вайс, Барати Механси, Рикниберт Балинган, Алия Мохаммад, Нитин Умеш, Шелина Кхимджи, Эми Джордж, Кристина Габриэла, Мелани Грейс Фрэнсис, Перихан Марван, Томас Энтони, Светлана Кровенцова, Ниту Джордж, Марьям Самсонова, Джефф Канаре, Прадип Кумар и Мария Комаль Аби.

График программы: февраль – апрель 2026

С 25 февраля по апрель марафон предложит:

• Живые художественные активации.

• Мастер-классы по рисованию кофе.

• Демонстрации работ художников.

• Общественные программы и коллективные творческие сессии.

• Выставочные экспозиции.

Для получения информации о будущих событиях подписывайтесь на страницы Арт4ю и Кофейного арт-марафона в социальных сетях.

Дубай – Али Альзакари

Когда объявили, что Низам Паша Лолованг стал Лучшим обжарщиком кофе в ОАЭ 2026 года, он испытал глубокое чувство благодарности и смирения. Этот успех был достигнут не только благодаря его способностям, но и с помощью Аллаха, а также благодаря долгому пути, полному испытаний, уроков и поддерживающей команды.

В этом эксклюзивном интервью Низам рассказывает о своих эмоциях при победе, о пути в мире обжарки кофе, о философии подхода к каждой партии и о видении будущего специализированной обжарки кофе в ОАЭ.

• Как вы почувствовали себя, когда объявили о вашей победе в звании «Лучший обжарщик кофе в ОАЭ 2026»?

Первое, что пришло в голову, — это слава Аллаху. Это было чувство радости и глубокой благодарности, ведь этот успех не был достигнут только моими силами, а при помощи Аллаха.

• Расскажите о вашем пути к этому достижению. С какими трудностями вы сталкивались?

Путь был долгим и полным опыта. Были как неудачи, так и уроки. Основные трудности заключались в соблюдении постоянства и качества в любых условиях, а также в открытости к обучению у всех, кто может поделиться знаниями.

• Что для вас означает эта победа лично и профессионально?

Лично для меня это напоминание оставаться благодарным и смиренным. Профессионально — это ответственность и доверие, продолжать поддерживать высокое качество и приносить пользу отрасли.

• Каков был ваш подход к разработке обжарки и определению вкусов кофе для соревнования?

Подход был простым: понимать характер кофе и не вмешиваться чрезмерно. Я сосредоточился на ясности, балансе и сладости, избегая чрезмерной демонстрации вкусов.

• Как вы обеспечиваете постоянство и качество каждой партии кофе?

Через точные данные, регулярные дегустации, дисциплину и глубокое понимание оборудования. Эти элементы вместе гарантируют стабильное качество каждой партии.

• Применяли ли вы какие-либо специальные техники или новшества, которые дали вам преимущество?

Нет «волшебных» техник. Всё сводилось к пониманию потоков воздуха, контролю температуры и точному соблюдению времени на каждом этапе. Простота и внимание к деталям — ключ к успеху.

• Насколько важна для вас команда или сеть поддержки?

Команда — это основа. Без команды невозможно достичь больших результатов. Я очень благодарен людям, которые поддерживают друг друга и разделяют общую цель.

• Помогали ли вам наставники или коллеги в подготовке к соревнованию?

Безусловно. Их советы помогли сохранять объективность и избегать эго, что было неоценимой поддержкой.

• Как вы видите будущее специализированной обжарки кофе в ОАЭ?

Благодаря Аллаху, отрасль продолжит развиваться. Всё больше обжарщиков будут серьезно относиться к качеству и ценностям, а не просто следовать временным тенденциям.

• Какие тенденции или инновации в обжарке кофе вас сейчас особенно интересуют?

Меня интересуют точные и устойчивые подходы, которые сохраняют аутентичность и раскрывают истинный характер кофе.

• Как соревнования помогают повышать профессиональные стандарты в регионе?

Соревнования стимулируют развитие. Люди становятся более серьезными в вопросах качества, внимания к деталям и дисциплины, что поднимает уровень всей отрасли.

• Какой совет вы дадите начинающим обжарщикам, которые мечтают участвовать в соревнованиях?

Наслаждайтесь процессом. Даже если он тяжелый, важны маленькие шаги. Четко определите цель, укрепляйте фундаментальные навыки и никогда не прекращайте учиться. Благодаря Аллаху, результаты обязательно придут.

Дубай — Али Аль-Закри

Сразу после победы на чемпионате мира по джезве/ибрику 2026 года Джейн Эспанте дала первое интервью изданию «Кахва Уорлд». Турнир стал первым мировым кофейным чемпионатом года и прошёл в рамках выставки «Мир кофе в Дубае».

Представляя Объединённые Арабские Эмираты, Эспанте завоевала титул после уверенного выступления в финальном раунде соревнований, которые впервые в своей истории принимал Дубай. Победа, по её словам, ещё раз доказала, что один из древнейших способов приготовления кофе остаётся актуальным и сегодня — при условии уважения к традиции и искреннего подхода.

Говоря о значении титула чемпионки мира по джезве/ибрику 2026 года, Эспанте отметила, что для неё он означает доверие. Джезва, по её словам, является самым древним методом приготовления кофе и именно она сформировала культуру кофе, какой мы знаем её сегодня — от техник приготовления до самой идеи объединения людей вокруг одной чашки. Обладать этим титулом — большая честь, так как он даёт возможность бережно относиться к наследию и передавать его в будущее. Победа подтвердила, что терпение и осознанность по-прежнему имеют большое значение в современном кофейном мире.

Вспоминая момент объявления её имени, Эспанте призналась, что испытала нереальное ощущение. Она подумала о часах тренировок, ошибках и обо всех, кто верил в неё и поддерживал на протяжении пути. Команда, по её словам, вложила огромное количество времени, сил и преданности, чтобы этот результат стал возможным. Эту победу она посвятила именно им.

Рассказывая о том, как ей удалось совместить традиции с собственным стилем, Эспанте подчеркнула, что воспринимала традицию как основу, а не как ограничение. Она строго следовала базовым техникам, а затем рассказывала свою историю через вкус, ритм выступления и подачу, не затрагивая саму сущность кофе, приготовленного в джезве.

Отвечая на вопрос о том, что для неё значит представлять Объединённые Арабские Эмираты и побеждать в Дубае, Эспанте отметила, что это имеет для неё огромное значение. Именно в Эмиратах, по её словам, она получила пространство для роста, обучения и смелых профессиональных мечтаний. Победа на этой площадке стала своего рода благодарностью месту, которое сформировало её как специалиста.

Говоря о будущем, Эспанте подчеркнула, что победа принесла с собой серьёзную ответственность. В дальнейшем она намерена больше заниматься обучением, делиться знаниями и показывать, что традиционный кофе — это не только часть прошлого, но и важный элемент будущего кофейной индустрии.

В завершение беседы Джейн Эспанте обратилась к будущим участникам чемпионата, посоветовав уважать ремесло, но не терять собственную индивидуальность. По её словам, необходимо глубоко изучить правила, а затем позволить личной истории определять подачу. Искренность, подчеркнула она, всегда ощущается в чашке.

Дубай – Qahwa World

Питс Кофе открыл свои первые кофейни с обслуживанием через автомобиль в Объединённых Арабских Эмиратах, что стало новым этапом расширения бренда на местном рынке. Первые два заведения начали работу в районах Мотор в Дубае, предлагая клиентам удобный формат обслуживания.

Кофейня в Мотор-Сити работает ежедневно с 5:00 до 1:00. Онo рассчитан на клиентов, которые хотят быстро получить напитки, не покидая автомобиль, включая работников, студентов и семьи.

Введение формата «драйв-через» отражает стремление Питс Кофе адаптироваться к современным потребностям клиентов, сохраняя привычный ассортимент кофе и высокий уровень обслуживания.

Эти открытия следуют за недавними запусками Питс Кофе в ТЦ «Аджман Сити Центр» 24 декабря 2025 года и киоска при госпитале «Бурджил» 31 декабря 2025 года. Дополнительно новые кофейни планируется открыть позже в этом месяце на острове Мариам и в районе Аль-Фурджан, а также ещё одно заведение — в районе Аль-Мутарид в первую неделю февраля.

Питс Кофе также объявила о введении новых напитков на основе матча и обновлённого сезонного меню, которые станут доступны с 15 января 2026 года.

С открытием первых кофеен с обслуживанием через автомобиль Питс Кофе продолжает расширять своё присутствие в ОАЭ, предлагая разнообразные форматы заведений для разных потребностей клиентов.

О Питс Кофе

Питс Кофе была основана в Беркли, штат Калифорния, в 1966 году Альфредом Питом. Бренд сыграл важную роль в формировании культуры специализированного кофе в США. Сегодня Питс Кофе управляет более чем 480 заведениями в США, Китае и на Ближнем Востоке, а также продаёт продукцию через интернет и магазины. Компания сотрудничает с организацией Энверитас для обеспечения ответственного производства кофе в соответствии с её стандартами.

Дубай — Qahwa World

В Дубае открылся новый этап в истории кофейного образования — стартовала первая Академия молодёжи Ближнего Востока 2025, организованная группой Симонелли. Программа предоставляет шести молодым талантам мира кофе полные стипендии для участия в программе Coffee Skills от Ассоциации спешелти кофе (SCA), открывая перед ними путь к профессиональной карьере в мировой кофейной индустрии.

Первый выпуск проходит в Лаборатории опыта Симонелли Груп в Дубае, где участники начали обучение под руководством сертифицированных тренеров SCA. Программа сочетает теоретические знания и практику, позволяя молодым бариста и энтузиастам углубить своё понимание кофе и открыть новые перспективы.

Победители стипендий

Список победителей отражает разнообразие их историй и устремлений, объединённых общей страстью к кофе:

• Хнин Ха Нади (22 года), бариста, мечтающая стать профессионалом и вдохновлять других: «В конечном итоге я хочу делиться своей страстью, создавая уникальные кофейные впечатления для людей».

• Марк Мванги Мунгай, бариста из Кении, увлечённый одновременно традицией и инновациями: «Новые тенденции, такие как искусственный интеллект и современные технологии, показывают, как кофе, существующий веками, адаптируется к новому времени».

• Амрита Варша Пи Ар, инженер, выбравшая путь кофе вместо традиционной профессии: «Учиться интересно, но переучиваться — как вторая заварка, часто более богатая и ясная».

• Брензен Лабарете, старший бариста, амбассадор бренда и победитель конкурса «Бариста года Ближнего Востока 2023»: «Я хочу получить более глубокие знания и практический опыт, а главное — общаться с людьми, которые разделяют ту же страсть, обмениваться идеями и вдохновляться».

• Мохаммед Аламири, называющий себя «обычным кофейным человеком», движимый любопытством: «Бесконечное количество знаний в кофейном мире поражает меня. Сколько бы ты ни знал, всегда есть чему учиться».

• Донна Сантианес, страстная бариста, мечтающая открыть собственное кафе: «Я надеюсь получить более глубокие знания о кофе и попробовать зерно из разных стран. Моя мечта — стать профессиональным бариста и однажды открыть своё кафе».

Будущее, построенное на страсти

Своими историями и целеустремлённостью эти шесть молодых талантов воплощают дух Академии молодёжи Ближнего Востока: превращать страсть в знание, а знание — в возможность. Их путь означает не только личный успех, но и важный шаг к будущему кофе в регионе.

Продолжение работы Академии уже показывает, что энергия, любопытство и преданность студентов становятся залогом более яркого и устойчивого будущего кофейной индустрии на Ближнем Востоке.