Метка: Арабика

Дубай — Qahwa World

Фьючерсы на кофе завершили торги в пятницу ростом, при этом робуста достигла максимума за полтора месяца, на фоне ослабления доллара США до минимума за три с половиной месяца. Контракты на март по арабике (KCH26) выросли на 0,92%, а мартовские контракты на робусту (RMH26) прибавили 2,88%. Слабый доллар спровоцировал закрытие коротких позиций на большинстве сырьевых товаров, включая кофе.

Экспорт бразильского кофе продолжает сокращаться, что поддерживает цены. По данным Cecafe, в декабре общий объем экспорта зеленого кофе снизился на 18,4% в годовом выражении до 2,86 миллиона мешков. Экспорт арабики упал на 10% до 2,6 миллиона мешков, а экспорт робусты сократился на 61% до 222 147 мешков. Также давление на цены оказал дефицит осадков в Минус-Жерайс, крупнейшем регионе выращивания арабики в Бразилии: за неделю, закончившуюся 16 января, выпало всего 33,9 мм осадков, что составляет лишь 53% от исторического среднего показателя.

В то же время запасы, отслеживаемые ICE, восстановились, что оказывает некоторое давление на цены. Запасы арабики выросли до 461 829 мешков, достигнув максимума за два с половиной месяца после минимума за полтора года в ноябре. Запасы робусты достигли максимума за полтора месяца — 4 609 лотов после минимума за год в декабре.

Глобальные тенденции в поставках остаются смешанными. Бразильское агентство Conab повысило прогноз производства кофе на 2025 год на 2,4%, до 56,54 миллиона мешков. Вьетнам, крупнейший производитель робусты в мире, сообщил о росте экспорта кофе на 17,5% в 2025 году, достигнув 1,58 миллиона метрических тонн. Ожидается, что производство вырастет на 6% до 29,4 миллиона мешков, что станет четырехлетним максимумом.

В целом мировое производство кофе, по прогнозам, увеличится. Министерство сельского хозяйства США ожидает роста на 2% в 2025/26 году до рекордного объема 178,85 миллиона мешков. Производство арабики прогнозируется на уровне 95,52 миллиона мешков (-4,7%), тогда как производство робусты должно вырасти на 10,9% до 83,33 миллиона мешков. Ожидается снижение производства в Бразилии на 3,1% до 63 миллионов мешков и рост во Вьетнаме на 6,2% до 30,8 миллиона мешков. Запасы на конец периода прогнозируются на уровне 20,15 миллиона мешков, что на 5,4% ниже показателя предыдущего года.

Рынок кофе балансирует между несколькими факторами: ослабление доллара и снижение экспорта из Бразилии поддерживают цены, тогда как восстановление запасов и рекордное производство во Вьетнаме оказывают давление на рынок. Торговцы и аналитики продолжат внимательно следить за погодными условиями, потоками экспорта и уровнями запасов в течение предстоящих месяцев.

Дубай – Qahwa World

Сегодня рынки кофе показали рост на фоне продолжающихся опасений по поводу засухи в Бразилии, крупнейшем в мире производителе арабики. Фьючерсы на арабику на март (KCH26) выросли на +4,20 (+1,18%), а фьючерсы на робусту на март (RMH26) — на +36 (+0,92%).

Рост цен последовал за недавним подъемом арабики до месячного максимума на прошлой неделе, вызванным ниже среднего уровня осадками в Бразилии. Согласно данным Somar Meteorologia, крупнейший регион по выращиванию арабики в Бразилии — Минас—Жерайс — получил всего 26,5 мм осадков за неделю, завершившуюся 9 января, что составляет лишь 29% от исторического среднего, что повышает риски снижения урожая.

• Запасы поддерживают рост цен

Сокращение запасов оказывает дополнительное давление на цены. Запасы арабики по данным ICE упали до 1,75-летнего минимума — 398 645 мешков 20 ноября, однако на прошлой неделе восстановились до 461 829 мешков. Запасы робусты достигли годового минимума — 4 012 лотов 10 декабря, после чего выросли до пятинедельного максимума — 4 278 лотов.

• Экспорт Вьетнама и глобальные тенденции поставок

Если засуха в Бразилии оказывает бычье давление на цены, рост экспорта робусты из Вьетнама оказывает противоположный эффект. В 2025 году Вьетнам экспортировал 1,58 млн тонн кофе, что на 17,5% больше, чем в предыдущем году. Ожидается, что производство кофе во Вьетнаме в 2025/26 году достигнет 1,76 млн тонн (29,4 млн мешков), что является четырехлетним максимумом. Вьетнамская ассоциация кофе и какао отметила, что урожай может вырасти на 10% по сравнению с предыдущим годом при благоприятных погодных условиях.

Глобально наблюдаются смешанные тенденции поставок. Международная организация кофе (ICO) сообщила о незначительном снижении экспорта кофе в текущем маркетинговом году (октябрь–сентябрь) на 0,3% — до 138,658 млн мешков. В то же время, служба внешнего сельского хозяйства США (FAS) прогнозирует рекордное мировое производство кофе в 2025/26 году — 178,848 млн мешков, при этом производство арабики сократится на 4,7% до 95,515 млн мешков, а робусты вырастет на 10,9% до 83,333 млн мешков. Производство в Бразилии, как ожидается, снизится на 3,1% до 63 млн мешков, а во Вьетнаме может вырасти на 6,2% до 30,8 млн мешков. Прогнозируется также снижение конечных запасов на 5,4% — до 20,148 млн мешков.

• Прогноз

Аналитики оценивают ситуацию, балансируя бычьи сигналы от засухи в Бразилии и сокращения запасов с медвежьими факторами — ростом поставок из Вьетнама и повышением глобальных прогнозов производства. В итоге цены на кофе продолжили демонстрировать устойчивый рост, при этом как арабика, так и робуста показали заметные повышения на последних торговых сессиях.

Дубай — Qahwa World

Каждый ноябрь в высокогорьях провинции Куанг Три наступает пора созревания кофейных ягод. На холмах Кхе Сан и Хыонг Фунг ярко-красные ягоды арабики тихо источают богатый аромат под солнечными лучами и прохладным горным ветром, сопровождая шаги местных фермеров от полей к деревням. Каждая улыбка сборщика кофе отражает момент урожая, когда земля, люди и кофейные зерна объединяются, рассказывая нежную историю региона, который растет благодаря своему собственному аромату.

Ле Тхи Фыонг Ни, основательница бренда BruLe Coffee, сообщила, что 2025 год стал исключительным для кофе Кхе Сан и Хыонг Фунг. Урожай был богатым, цены достигли рекордного уровня, а показатели урожайности впечатляли — в некоторых районах до 25 тонн с гектара.

В регионе За Ри кофе постепенно выращивают органически, превращая его из обычной культуры в деликатесный продукт. Это значительно увеличивает доход фермеров: свежие кофейные ягоды достигли рекордной цены, что стимулирует инвестиции в качество и расширение производства.

В конце года сбор кофе становится особенно оживленным во всех кофейных общинах юго-западного Куанг Три. Почти 4000 гектаров кофе находятся в полной продуктивной фазе, и фермеры полны энтузиазма, ведь этот сезон принес самый высокий урожай и цены за всю историю.

Фан Нгок Лонг, заместитель председателя общины Хыонг Фунг, сообщил, что в общине около 2100 гектаров кофе готовы к сбору. Средняя урожайность составляет 8–10 тонн свежих ягод с гектара, а на лучших фермах — 15–20 тонн с гектара. Цены на кофе достигли 24 000–27 000 донгов за килограмм, что позволяет фермерам получать чистую прибыль 14 000–17 000 донгов после вычета затрат и оплаты труда.

Сезонный сбор также обеспечивает работу для тысяч временных работников, в основном представителей этнических меньшинств, таких как Ван Кьеу и Па Ко. Ежедневная зарплата составляет 300 000–400 000 донгов, обеспечивая стабильный доход и улучшая качество жизни, особенно в конце года.

Местные власти поддерживают фермеров через маркетинговые партнерства, обеспечивая прозрачность качества и цен, а также предотвращая мошенничество. На полях видно гордость женщин, которые заботливо ухаживают за деликатесным кофе. Ягоды тщательно сортируют, чтобы гарантировать высочайшее качество с самого начала.

Арабика из Хыонг Фунг проходит строгую обработку: от первичной сортировки и сушки в солнечных теплицах до обжарки на современном оборудовании. Каждый этап требует точности, чтобы сохранить изысканный аромат, мягкую кислотность и характерную сладость. Обжаренные зерна источают притягательный аромат — результат гармонии земли, климата и человеческих рук.

Это уникальный вкус Хыонг Фунг и Куанг Три, который постепенно завоевывает место на карте деликатесного кофе Вьетнама.

Кофе Кхе Сан и Хыонг Фунг не достиг такого успеха сразу. Ранее низкие цены заставляли многих фермеров оставлять или заменять кофейные плантации другими культурами. В период 2010–2015 годов значительные участки кофе были вырублены. Сегодня деликатесный кофе обеспечивает устойчивый доход и открывает путь к «зеленому» сельскому хозяйству.

Кхе Сан теперь вспоминают не только как место бурного прошлого, но и как колыбель арабики Центрального Вьетнама. На холмах выше 500 метров над уровнем моря, в умеренном климате, кофейные деревья растут, воплощая стремления высокогорного населения.

Сбор проводится вручную с тщательным отбором — собираются только полностью созревшие ягоды, что является ключевым фактором в производстве деликатесного кофе. По словам Люонг Тхи Нгок Чам из компании Pun Coffee, природные условия Кхе Сан и Хыонг Фунг подходят для сортов арабика и катимор. Несмотря на то, что рельеф не идеален, большая разница температур между днем и ночью (7–9°C) позволяет арабике хорошо развиваться, делая кофе Кхе Сан самым уникальным во Вьетнаме. Также тропический муссонный климат, средняя температура 22°C, годовое количество осадков 2262 мм и обилие воды из рек, озер и ручьев способствуют высокой урожайности и качеству зерен.

Чтобы продвигать высококачественный вьетнамский кофе на международной арене, Министерство сельского хозяйства и развития сельских территорий утвердило проект развития деликатесного кофе Вьетнама (2021–2030), включая провинцию Куанг Три. Площадь посевов кофе в регионе планируется увеличить с 11 500 га (2021–2025) до 19 000 га (2026–2030), что составляет растущую долю национального производства.

Во время сезона урожая холмы Кхе Сан и Хыонг Фунг оживают. Женщины в традиционной одежде Ван Кьеу и Па Ко аккуратно собирают ярко-красные ягоды. Ручной сбор и тщательный отбор необходимы для производства деликатесного кофе.

Сегодня кофе Кхе Сан и Хыонг Фунг — это не просто сельскохозяйственный продукт, а символ возрождения, стойкости и духа сообщества, которое стремится подняться из земли, пережившей трудности. Среди ароматных холмов арабика рассказывает историю Куанг Три: историю земли, людей и устойчивого, полного надежды будущего.

Дубай — Qahwa World

Цены на кофе в четверг завершили торги снижением после утреннего роста. Давление на рынок оказало укрепление доллара США, что спровоцировало фиксацию длинных позиций в фьючерсах на кофе.

Фьючерсы на арабику с поставкой в марте снизились примерно на 0,8%, а марочные фьючерсы на робусту потеряли около 0,3%.

Ралли доллара до четырехнедельного максимума сделало кофе, номинированный в долларах, менее привлекательным для инвесторов, что перевесило ранний рост цен на арабику.

Ранее на рынке поддержку ценам оказали погодные условия в Бразилии. Осадки в ключевых регионах выращивания арабики, особенно в штате Минас-Жерайс, оказались ниже нормы, вызывая опасения за урожай крупнейшего в мире производителя арабики.

Фьючерсы на робусту продолжили испытывать давление из-за увеличения поставок из Вьетнама — крупнейшего мирового производителя робусты. Вьетнам сообщил о значительном росте экспорта кофе в 2025 году.

Запасы кофе показывают смешанную картину. Запасы арабики на бирже остаются низкими, хотя и восстановились после многолетнего минимума, а запасы робусты слегка увеличились после достижения годового минимума.

На рынок также влияла торговля с США. Ранее введённые высокие тарифы на бразильский кофе резко сократили закупки американскими покупателями летом и осенью. Несмотря на их последующее снижение, запасы кофе в США остаются ограниченными.

Прогнозы по глобальному предложению продолжают оказывать давление на цены. Бразильское агентство по прогнозированию урожая повысило оценку производства кофе в 2025 году, а Вьетнам ожидает один из самых больших урожаев за последние годы при благоприятной погоде.

В то же время некоторые данные указывают на возможное сокращение мировых поставок в среднесрочной перспективе. Международная организация кофе зафиксировала незначительное снижение глобального экспорта в текущем маркетинговом году.

Министерство сельского хозяйства США прогнозирует рекордный мировой урожай кофе в сезоне 2025/2026, в основном за счет роста производства робусты, несмотря на сокращение производства арабики. При этом мировые запасы на конец сезона ожидаются на уровне ниже прошлогоднего, что может поддержать цены в будущем.

Дубай — Qahwa World

Рынок кофе демонстрирует рост цен под влиянием погодных условий в ключевых регионах производства и ограничений глобальных поставок.

Фьючерсы на арабику на март выросли на 1,26%, а январские фьючерсы на робусту прибавили 1,06% до праздничного закрытия. В бразильских регионах выращивания кофе прогнозируется жаркая погода до понедельника, что создаёт давление на урожай и поддерживает цены.

Дополнительные факторы влияют на рынок. Недавние наводнения в Индонезии затронули около трети плантаций арабики на севере Суматры, что может сократить экспорт страны до 15% в сезоне 2025–2026 гг. Урожай робусты пострадал меньше. Индонезия остаётся третьим крупнейшим производителем робусты в мире.

В то же время, в бразильском регионе Минас-Жерайс выпало меньше среднего количества осадков на неделе, закончившейся 19 декабря, что оказывает давление на арабику.

Запасы кофе также влияют на динамику рынка. Запасы арабики под контролем ICE достигли минимума за 1,75 года — 398 645 мешков в ноябре, а затем восстановились до 456 477 мешков. Запасы робусты также падали, но затем слегка восстановились.

Спрос США на бразильский кофе остаётся ограниченным. Ранее введённые тарифы снизили закупки на 52% с августа по октябрь по сравнению с прошлым годом. Несмотря на снижение тарифов, запасы в США остаются низкими.

С точки зрения предложения, бразильское агентство Conab повысило прогноз производства кофе на 2025 год до 56,54 млн мешков по сравнению с 55,20 млн в сентябре, что указывает на достаточные поставки.

Рынок робусты находится под давлением из-за ожиданий высокого урожая. Экспорт Вьетнама в ноябре вырос на 39% в годовом выражении, а с января по ноябрь — на 14,8%. Ожидается, что производство в 2025/26 году вырастет на 6% до 1,76 млн тонн — максимальный показатель за четыре года.

Международная организация кофе сообщила о снижении мирового экспорта на 0,3% в текущем маркетинговом году, что поддерживает стабильность цен. USDA прогнозирует мировой урожай кофе в 2025/26 году на рекордном уровне — 178,85 млн мешков, при этом арабика снизится на 4,7%, а робуста вырастет на 10,9%. Производство в Бразилии, по прогнозам, сократится на 3,1%, а во Вьетнаме увеличится на 6,2% до четырёхлетнего максимума. Ожидается, что конечные запасы снизятся на 5,4% до 20,15 млн мешков.

Итог: Жара в Бразилии, наводнения в Индонезии и колебания запасов поддерживают мировые цены на кофе, в то время как обильный урожай во Вьетнаме создаёт давление на рынок робусты.

ДУБАЙ —  Qahwa World

Доходы от экспорта индийского кофе, как ожидается, превысят отметку в два миллиарда долларов к концу 2025 года благодаря высоким мировым ценам, несмотря на сокращение физических объемов поставок.

Согласно данным экспортных разрешений Совета по кофе Индии, стоимость экспорта по состоянию на 16 декабря достигла примерно 1,968 миллиарда долларов. Это на 21 процент больше по сравнению с аналогичным периодом 2024 года, когда экспорт оценивался в 1,63 миллиарда долларов. Текущий показатель более чем вдвое превышает уровень пятилетней давности, что подчеркивает влияние ценовой конъюнктуры на мировом рынке.

При этом объемы экспорта сократились. За отчетный период было отгружено около 366 тысяч тонн кофе, тогда как годом ранее этот показатель составлял 391 тысячу тонн, что соответствует снижению примерно на шесть процентов.

По данным отраслевых источников, на которые ссылаются индийские СМИ, часть европейских покупателей переориентировалась на более доступные по цене страны происхождения, поскольку индийский кофе в течение года оставался относительно дорогим.

Несмотря на это, индийские сорта робуста и арабика продолжают продаваться с заметной премией на международных рынках. Премия на робусту категории пергамент эй би оценивается в пределах от 1000 до 1100 долларов за тонну сверх цен лондонской биржи. Робуста черри эй би торгуется с надбавкой от 400 до 450 долларов за тонну. Арабика пергамент реализуется с премией около 12–15 центов за фунт по отношению к ценам нью-йоркской биржи.

Основными направлениями экспорта индийского кофе остаются европейские страны. Италия обеспечивает около 18 процентов поставок, Германия — 11 процентов, Бельгия — 7,5 процента. Значительные объемы также направляются в Российскую Федерацию, на долю которой приходится 5,3 процента экспорта, а также в Объединенные Арабские Эмираты с показателем около 5 процентов.

Индия занимает седьмое место в мире по объему производства кофе и пятое место по экспорту, сохраняя устойчивые позиции на глобальном рынке, несмотря на изменение структуры спроса и цен.

Дубай — Qahwa World

Мировые цены на кофе во вторник продемонстрировали смешанную динамику под влиянием климатических и торговых факторов, затрагивающих ключевые страны-производители и экспортеры.

Фьючерсы на арабику с поставкой в марте показали незначительное снижение, тогда как контракты на робусту с поставкой в январе выросли, что отражает различия в ситуации с поставками двух сортов кофе.

Поддержку рынку оказали масштабные наводнения в Индонезии — одном из ведущих мировых производителей кофе. По последним данным, паводки затронули около трети плантаций арабики на севере острова Суматра в течение последних недель. При этом урожай робусты пострадал в меньшей степени, что ограничило общий ущерб для экспортного потенциала страны.

В то же время погодные условия в Бразилии частично снизили опасения относительно дефицита поставок. Согласно данным метеорологической службы, в штате Минас-Жерайс — крупнейшем регионе производства арабики — за неделю, завершившуюся 19 декабря, выпало 38,3 миллиметра осадков, что составляет около 76 процентов от среднестатистической нормы.

Несмотря на эти поддерживающие факторы, ожидания избыточного предложения продолжают оказывать давление на цены. Бразильское агентство сельскохозяйственного прогнозирования повысило оценку производства кофе в 2025 году до 56,54 миллиона мешков по сравнению с предыдущим прогнозом в 55,20 миллиона мешков.

Цены на робусту остаются под давлением из-за роста поставок из Вьетнама. Официальная статистика зафиксировала резкий рост экспорта кофе из страны в ноябре, а также значительное увеличение совокупных поставок за период с января по ноябрь в годовом выражении.

В то же время рынок арабики получил определённую поддержку на фоне снижения экспорта из Бразилии. Данные отраслевого экспортного объединения показали сокращение поставок зелёного кофе в ноябре по сравнению с аналогичным периодом прошлого года.

Динамика складских запасов также оказала влияние на рынок. Запасы арабики, находящиеся под наблюдением международных бирж, ранее снизились до минимальных уровней более чем за год, после чего в декабре последовало частичное восстановление. Аналогичную картину продемонстрировали и запасы робусты, которые сначала опустились до многомесячных минимумов, а затем умеренно выросли.

На торговом направлении отмечается сокращение закупок бразильского кофе Соединёнными Штатами в период действия повышенных таможенных пошлин ранее в этом году. Несмотря на последующее снижение тарифов, запасы кофе на американском рынке остаются ограниченными из-за прежнего падения импорта.

В перспективе рост производства во Вьетнаме рассматривается как фактор давления на цены. Прогнозы на сезон 2025–2026 годов указывают на увеличение объёмов производства при сохранении благоприятных погодных условий. Вьетнам продолжает удерживать статус крупнейшего производителя робусты в мире.

На глобальном уровне отдельные показатели свидетельствуют о некотором ужесточении предложения, поскольку мировые поставки кофе в текущем маркетинговом году продемонстрировали незначительное снижение. Однако долгосрочные прогнозы предполагают рекордный объём мирового производства за счёт роста выпуска робусты, несмотря на ожидаемое сокращение производства арабики и снижение конечных запасов по сравнению с предыдущим сезоном.

Интервью с Мусой Кедиром, Генеральным директором по развитию туристических достопримечательностей и продуктов Министерства туризма Эфиопии

АДДИС-АБЕБА — Qahwa World × Буна Курс

Кофе долгое время был самым заметным мировым экспортным товаром Эфиопии, однако его потенциал как туристического продукта остается в значительной степени неиспользованным. В то время как некоторые страны-производители кофе успешно преобразовали фермы, перерабатывающие предприятия, ритуалы дегустации и культуру кафе в захватывающие маршруты для посетителей, сами страны происхождения часто недооценивали это эмпирическое измерение.

Эфиопия, родина Арабики, обладает редким преимуществом. Кофе здесь не просто сельскохозяйственный продукт, а живая культура, вплетенная в повседневную жизнь, социальные ритуалы, ландшафты и самобытность. Преобразование этой глубины в структурированный и устойчивый туристический опыт представляет собой один из наиболее многообещающих фронтов для развития направлений.

Во время Поездки по местам происхождения кофе (COT 2), организованной компанией «Кершанше» (Kerchanshe), собралась разнообразная группа международных покупателей, обжарщиков, авторов историй для социальных сетей, руководителей сферы туризма и лидеров сектора, чтобы лично ознакомиться с кофейным ландшафтом Эфиопии. В рамках этого путешествия «Мир Кофе» и «Буна Курс» побеседовали с Генеральным директором по развитию туристических достопримечательностей и продуктов Министерства туризма Эфиопии, чтобы обсудить, как кофейный туризм вписывается в национальную туристическую повестку и что потребуется, чтобы вывести кофе на уровень глобально конкурентоспособного туристического продукта.

Qahwa World × Буна Курс: Как в настоящее время Министерство позиционирует кофе в более широкой национальной программе развития туризма, и какие возможности вы видите для официального оформления кофе как структурированного туристического продукта?

Муса Кедир: Министерство уже признало кофе ключевым элементом национального туристического бренда Эфиопии, «Земля Происхождения», который позиционирует страну как родину Арабики. Это признание также отражено в пересмотренной Национальной политике развития туризма, которая прямо подчеркивает развитие нишевых туристических продуктов.

В рамках этой политики кофе рассматривается как основной продукт специализированного туризма, а также как дополнительный опыт, способный обогатить более широкие маршруты путешествий. Этот политический фундамент создает широкие возможности для формализации кофейного туризма посредством структурированных продуктов, пакетов и планирования направлений.

Qahwa World × Буна Курс: С точки зрения развития направлений, что дает Эфиопии уникальное конкурентное преимущество в кофейном туризме по сравнению с другими странами-производителями?

Муса Кедир: Преимущество Эфиопии заключается не только в том, что она подарила миру кофе Арабика, но и в глубокой культурной привязанности к самому кофе. Кофе в Эфиопии является неотъемлемой частью повседневной жизни.

То, как эфиопы готовят, подают и делятся кофе, отражает живую культуру, а не инсценированный опыт. Эта культурная близость — то, что не может повторить ни одна другая страна-производитель кофе, и она обеспечивает Эфиопии уникально подлинную основу для кофейного туризма.

Qahwa World × Буна Курс: Какие части цепочки создания стоимости кофе, по вашему мнению, обладают наибольшим потенциалом для разработки опыта — уровень фермы, переработка, культура, наследие, гастрономия, торговля или их комбинация?

Муса Кедир: Сочетание опыта на уровне фермы, переработки, культуры, наследия и гастрономии предлагает самый сильный потенциал в целом. Вместе эти элементы позволяют посетителям понять кофе как полное путешествие, а не как отдельный момент.

Среди них, хорошо организованная и индивидуализированная комбинация опыта на уровне фермы и переработки обладает особенно сильной привлекательностью благодаря своей уникальности. Эти этапы позволяют посетителям стать свидетелями трансформации кофе воочию, что является ключевым для осмысленного туристического опыта.

Qahwa World × Буна Курс: Работает ли Министерство над национальными руководящими принципами, стандартами или политическими рамками для поддержки роста опыта кофейного туризма, такого как туры по фермам, сессии дегустации, посещение переработки или маршруты наследия?

Муса Кедир: Основываясь на признании кофе в качестве потенциального нишевого туристического продукта, Министерство ранее организовывало ознакомительные поездки, посвященные кофе, для средств массовой информации и дипломатических кругов.

Совсем недавно, осознавая необходимость более глубокой стратегии, Министерство начало работать с партнерами, такими как Японское агентство международного сотрудничества (JICA), для определения основных коридоров производства кофе в Эфиопии. Эта работа будет способствовать разработке хорошо организованных пакетов кофейных туров на национальном уровне.

Министерство также планирует организовать национальный семинар по осведомленности о кофейном туризме, который соберет ключевых заинтересованных сторон по всей цепочке создания стоимости, и работает над комплексными руководящими принципами по развитию туристических направлений и продуктов, соответствующими пересмотренной политике туризма.

Qahwa World × Буна Курс: Как Министерство рассматривает роль крупных игроков частного сектора, таких как «Кершанше», в формировании будущего ландшафта кофейного туризма?

Муса Кедир: Министерство твердо верит в жизненно важную роль, которую играют участники частного сектора, связанные с кофейной индустрией.

Вот почему Министерство сотрудничало в недавнем кофейном туре, организованном совместно Комиссией по туризму Оромии и «Кершанше». В дальнейшем Министерство также запланировало последовательные встречи с ключевыми игроками кофейного сектора, чтобы способствовать мозговому штурму и обсуждениям, посвященным конкретно развитию кофе для туризма.

Qahwa World × Буна Курс: Какие виды межсекторного сотрудничества необходимы между туризмом, сельским хозяйством, культурой, торговлей и региональными правительствами для создания единой платформы кофейного туризма?

Муса Кедир: Поскольку цепочка создания стоимости кофе по своей природе является межсекторной, крайне важно, чтобы все заинтересованные стороны достигли аналогичного уровня понимания для достижения успеха в позиционировании кофе для туризма.

Министерство берет на себя роль катализатора, создавая платформы, объединяющие заинтересованные стороны, и закладывая основу для прочного сотрудничества, которое может сохраниться в будущем.

Qahwa World × Буна Курс: Из того, что вы наблюдали во время этой полевой поездки, какие сильные стороны, инновации или общественные истории выделяются как непосредственно применимые к туристическим предложениям?

Муса Кедир: Визит показал, что существуют образцовые компании, такие как «Кершанше», которые соответствуют национальным приоритетам, чтобы сделать кофе одним из конкурентных туристических преимуществ Эфиопии.

Эти участники берут на себя инициативу по демонстрации осмысленного опыта в пределах своих возможностей. Однако визит также подчеркнул необходимость дальнейшего усиления участия местного сообщества, повышения готовности среди местных властей и лучшей организации ресурсов на местном уровне.

Общее понимание и сотрудничество между заинтересованными сторонами необходимы для устойчивого создания сильной национальной культуры кофейного туризма.

Qahwa World × Буна Курс: Как кофейный туризм может поддержать развитие местных сообществ, региональные экономики и создание рабочих мест в ключевых кофейных районах, таких как Гуджи, Сидама, Иргачеффе, Джимма и Каффа?

Муса Кедир: В настоящее время кофе в основном служит своей традиционной коммерческой роли. Однако недавние ознакомительные поездки — особенно те, которые проводились под руководством «Посетите Оромию» — показали, как туризм может развиваться параллельно с существующими кофейными системами.

Эти инициативы могут помочь создать постоянные экономические преимущества за счет туризма, включая создание рабочих мест и диверсификацию доходов в ключевых регионах-производителях кофе.

Qahwa World × Буна Курс: Какие нарративы или сюжетные линии Эфиопия должна приоритетно использовать при международном позиционировании себя как родины кофе и уникального туристического направления?

Муса Кедир: Крайне важно твердо задействовать идентичность Эфиопии как родины кофе. Помимо этого, требуется творческий подход для преобразования повседневной культуры кофе в привлекательный туристический опыт.

Культура кофе в Эфиопии глубоко укоренена и разнообразна по всей стране. Интерпретация этого наследия таким образом, чтобы оно находило отклик у международных путешественников — как в качестве опыта особого интереса, так и в качестве дополнительного предложения — имеет важное значение.

Нарративы должны быть сосредоточены на местных культурах кофе в Эфиопии и на организации их интерпретации в хорошо продуманные туристические продукты.

Qahwa World × Буна Курс: Как Министерство планирует обеспечить экологическую и культурную устойчивость роста кофейного туризма?

Муса Кедир: Министерство лишь недавно начало систематически структурировать программы, позиционирующие кофе для туризма. Для обеспечения устойчивости оно готовит всеобъемлющий Национальный план развития и управления туристическими направлениями.

Этот план будет направлять развитие туризма по всей цепочке создания стоимости, включая опыт, связанный с кофе, и обеспечит экологическую и культурную устойчивость.

Qahwa World × Буна Курс: Какой уровень инвестиций или развития инфраструктуры требуется для повышения уровня избранных районов производства кофе до туристических объектов международного стандарта?

Муса Кедир: Большинство кофейных коридоров уже доступны, но по мере того, как кофейный туризм становится более конкурентоспособным, он потребует базовой инфраструктуры, такой как улучшенный доступ внутри ферм, условия размещения и структурированное сотрудничество с сообществом.

В то время как кофейные фермы хорошо организованы для производства, необходимы дополнительные усилия для их преобразования в туристический опыт. Этого можно достичь наилучшим образом посредством сотрудничества между владельцами ферм, государственными учреждениями и туристическими организациями.

Qahwa World × Буна Курс: Какие непосредственные дальнейшие шаги предвидит Министерство после этой поездки, и как эти идеи могут повлиять на предстоящие программы МОТ или национальные кампании, связанные с кофе?

Муса Кедир: Министерство уже начало планирование вокруг кофейного туризма и аналогичных нишевых потенциалов. Для обеспечения долгосрочного и устойчивого использования оно сосредоточится на перепроектировании типовых туристических пакетов, которые интегрируют кофе как в качестве опыта особого интереса, так и в качестве дополнительного туристического предложения.

Эти идеи будут напрямую использоваться в предстоящих программах Министерства и национальных туристических кампаниях.