التصنيف: أخبار

دبي – قهوة ورلد

اختتمت عقود القهوة الآجلة يوم الجمعة على ارتفاع، حيث سجلت القهوة الروبوستا أعلى مستوى لها منذ شهر ونصف، بعد تراجع الدولار الأمريكي إلى أدنى مستوى له منذ ثلاثة أشهر ونصف. وسجلت عقود مارس لأرابيكا (KCH26) ارتفاعًا بنسبة 0.92%، بينما ارتفعت عقود مارس للروبوستا (RMH26) بنسبة 2.88%. وقد أدى ضعف الدولار إلى عمليات إغلاق مراكز البيع في معظم السلع، بما فيها القهوة.

استمرت صادرات القهوة البرازيلية في الانخفاض، وهو ما دعم الأسعار. وأفادت بيانات Cecafe أن إجمالي صادرات البن الأخضر في ديسمبر انخفض بنسبة 18.4% على أساس سنوي ليصل إلى 2.86 مليون كيس. وانخفضت صادرات الأرابيكا بنسبة 10% لتصل إلى 2.6 مليون كيس، في حين هبطت صادرات الروبوستا بنسبة 61% لتصل إلى 222,147 كيسًا. كما ساهم انخفاض معدل الأمطار في ميناس جيرايس، أكبر مناطق زراعة الأرابيكا في البرازيل، في دعم الأسعار، حيث سجلت 33.9 ملم فقط خلال الأسبوع المنتهي في 16 يناير، أي 53% فقط من المتوسط التاريخي.

في الوقت نفسه، تعافت المخزونات التي تراقبها بورصة ICE، مما وضع بعض الضغوط على الأسعار. وارتفعت مخزونات الأرابيكا إلى أعلى مستوى لها خلال شهرين ونصف عند 461,829 كيسًا، بعد أن سجلت أدنى مستوى لها منذ عام ونصف في نوفمبر. كما ارتفعت مخزونات الروبوستا إلى أعلى مستوى لها منذ شهر ونصف عند 4,609 لوت، بعد أن كانت في أدنى مستوى لها منذ عام في ديسمبر.

تشير التوقعات العالمية إلى اتجاهات مختلطة. وقد رفعت وكالة Conab البرازيلية تقديرات إنتاج القهوة لعام 2025 بنسبة 2.4% ليصل إلى 56.54 مليون كيس. وفيتنام، أكبر منتج للروبوستا في العالم، سجلت زيادة بنسبة 17.5% في صادرات القهوة لعام 2025 لتصل إلى 1.58 مليون طن متري. ومن المتوقع أن يرتفع إنتاجها بنسبة 6% ليصل إلى 29.4 مليون كيس، وهو أعلى مستوى خلال أربع سنوات.

بشكل عام، من المتوقع أن يرتفع الإنتاج العالمي من القهوة، حيث تتوقع وزارة الزراعة الأمريكية زيادة بنسبة 2% في 2025/2026 ليصل إلى رقم قياسي قدره 178.85 مليون كيس. ومن المتوقع أن ينخفض إنتاج الأرابيكا بنسبة 4.7% ليصل إلى 95.52 مليون كيس، بينما من المتوقع أن يرتفع إنتاج الروبوستا بنسبة 10.9% ليصل إلى 83.33 مليون كيس. ومن المتوقع أن ينخفض إنتاج البرازيل بنسبة 3.1% ليصل إلى 63 مليون كيس، بينما يرتفع إنتاج فيتنام بنسبة 6.2% ليصل إلى 30.8 مليون كيس. ومن المتوقع أن تنخفض المخزونات النهائية بنسبة 5.4% لتصل إلى 20.15 مليون كيس.

يشهد سوق القهوة توازنًا بين عدة عوامل: فضعف الدولار وتراجع صادرات البرازيل يدعمان الأسعار، بينما تؤثر المخزونات المتعافية والإنتاج القياسي في فيتنام على السوق بشكل سلبي. وسيواصل المتعاملون والمراقبون متابعة الأحوال الجوية وتدفقات الصادرات ومستويات المخزونات عن كثب خلال الأشهر المقبلة.

دبي – سيركان أورال

نظّمت سفارة جمهورية كولومبيا لدى دولة الإمارات العربية المتحدة، بالتعاون مع متحف القهوة دبي، فعالية «يوم القهوة الكولومبية»، حيث استقبلت نخبة من المتخصصين في قطاع القهوة وعشّاقها وضيوفاً من مختلف الجهات، في احتفالية ثقافية سلطت الضوء على أحد أشهر مصادر القهوة في العالم.

وأقيمت الفعالية في متحف القهوة بمنطقة الفهيدي التاريخية، وركّزت على الإرث العريق للقهوة الكولومبية تحت شعار:

«تكريماً للقهوة الكولومبية لما تتميز به من نعومة وتنوّع حسي غني بطبقات نكهة متوازنة، إرث نكهة اعتُمد معياراً عالمياً للتميّز».

وخلال الحفل، تحدّث خالد المُلّا، مؤسس والرئيس التنفيذي لمتحف القهوة، عن الجودة الاستثنائية للقهوة الكولومبية، مشيراً إلى أنها غالباً ما تشكّل مرجعاً أساسياً في النقاشات المهنية والحوارات المتخصصة حول القهوة.

من جانبه، ألقى سعادة لويس ميغيل ميرلانو هويوس، سفير جمهورية كولومبيا لدى دولة الإمارات العربية المتحدة، كلمة عبّر فيها عن تقديره لإقامة يوم القهوة الكولومبية في متحف القهوة، مرحّباً بعشّاق القهوة الذين حضروا للاحتفاء بثقافة القهوة الكولومبية.

ويُعد يوم القهوة الكولومبية مناسبة لتكريم جهود مزارعي البن، وتسليط الضوء على «المشهد الثقافي للقهوة في كولومبيا»، المدرج على قائمة مواقع التراث العالمي لمنظمة الأمم المتحدة للتربية والعلم والثقافة (اليونسكو). كما تم استعراض طرق التحضير التقليدية، من بينها تحضير القهوة باستخدام «الأوليتا»، وهو وعاء تقليدي يُستخدم لتحضير القهوة بطريقة غير مفلترة.

وتُعد كولومبيا من بين أكبر الدول المنتجة للقهوة في العالم، إذ لا يقتصر دور قطاع القهوة فيها على دعم آلاف العائلات العاملة في الزراعة، بل يسهم أيضاً في دفع عجلة التنمية الاقتصادية في المناطق المنتجة للقهوة.

ويقع متحف القهوة دبي في فيلا رقم 44 بمنطقة الفهيدي التاريخية، وهو وجهة ثقافية متخصصة أسسها خبير القهوة خالد المُلّا، ويستعرض تاريخ القهوة وثقافتها العالمية من خلال أدوات تحميص قديمة، وطرق تحضير تقليدية من مناطق مختلفة، بما في ذلك الطرق العربية والإثيوبية، إلى جانب مكتبة متخصصة ومقهى داخل المتحف. ويتميّز المتحف بأجوائه الهادئة وتصميمه الأنيق بطابع شرقي بسيط يواكب المعايير العالمية.

ويشغل خالد المُلّا أيضاً منصب المنسق الوطني لفرع جمعية القهوة المختصة في دولة الإمارات العربية المتحدة.

ويشغل سعادة لويس ميغيل ميرلانو هويوس منصب سفير جمهورية كولومبيا لدى دولة الإمارات منذ يوليو 2023، ويعمل من مقر السفارة في أبوظبي على تعزيز العلاقات الثنائية والتعاون الاقتصادي والتبادل الثقافي بين البلدين.

ويُصادف يوم القهوة الكولومبية أيضاً الاحتفاء ليس فقط بجودة القهوة الكولومبية، بل كذلك بتأسيس «الاتحاد الوطني لمزارعي القهوة»، الذي يُعد من أبرز المؤسسات المحورية في تاريخ القهوة في كولومبيا.

دبي – قهوة ورلد

سجلت عائدات صادرات القهوة البرازيلية مستوى قياسيًا بلغ 15.6 مليار دولار في عام 2025، على الرغم من انخفاض حجم الصادرات بأكثر من 20 في المئة، وفقًا لأحدث تقرير صادر عن مجلس مصدّري القهوة البرازيلي.

وأوضح التقرير، الصادر في 19 يناير، أن إجمالي صادرات القهوة تراجع بأكثر من 10 ملايين كيس بوزن 60 كيلوغرامًا، من مستوى قياسي بلغ 50,584,170 كيسًا في عام 2024 إلى 40,049,222 كيسًا في عام 2025. ورغم هذا الانخفاض، لا يزال حجم الصادرات في 2025 أعلى من أي عام خلال الفترة بين 2020 و2023.

وعزا رئيس مجلس مصدّري القهوة البرازيلي، ماركو فيريرا، ارتفاع العائدات إلى الزيادة المستمرة في أسعار القهوة طوال عام 2025، مشيرًا إلى أن متوسط الأسعار الشهرية الأعلى، إلى جانب استثمارات المزارعين البرازيليين في التكنولوجيا والابتكار والجودة، ساهم في رفع قيمة القهوة البرازيلية في الأسواق العالمية.

كما سلط التقرير الضوء على تأثير الرسوم الجمركية الأميركية، التي تسببت في انخفاض صادرات القهوة إلى الولايات المتحدة بنسبة 55 في المئة بين شهري أغسطس ونوفمبر. وكانت هذه الرسوم قد شملت تعرفة طوارئ وطنية بنسبة 40 في المئة فُرضت في 30 يوليو، إضافة إلى تعرفة متبادلة بنسبة 10 في المئة، قبل أن يتم رفعها اعتبارًا من 12 نوفمبر.

ونتيجة لذلك، أصبحت ألمانيا أكبر مستورد للقهوة البرازيلية في عام 2025، تلتها إيطاليا واليابان وبلجيكا.

وبالنظر إلى عام 2026، يتوقع فيريرا أن تتجاوز صادرات القهوة البرازيلية مجددًا 40 مليون كيس بوزن 60 كيلوغرامًا، ما يعزز مكانة البرازيل كأكبر منتج للقهوة في العالم. وللمقارنة، بلغت قيمة صادرات موسم 2024 نحو 12.5 مليار دولار، بينما سجل موسم 2023 عائدات قدرها 6.2 مليار دولار.

المطبخ الإيطالي المعترف به من اليونسكو يشكّل محور مشاركة إيطاليا في أكبر حدث عالمي لصناعة الأغذية

دبي  – قهوة ورلد

تتصدر إيطاليا المشهد في معرض جلفود 2026، أكبر معرض عالمي للغذاء والمشروبات، الذي يُقام في الفترة من 26 إلى 30 يناير في مركز دبي التجاري العالمي ومركز دبي للمعارض في مدينة إكسبو دبي. تشارك وكالة التجارة الإيطالية بالشراكة مع وزارة الشؤون الخارجية والتعاون الدولي الإيطالية لعرض التراث الطهوي الإيطالي وممارسات الإنتاج الغذائي المستدام.

يشارك في مختبر الغذاء الإيطالي 22 شركة، إلى جانب 311 عارضًا في الجناح الإيطالي، ما يعكس حضور إيطاليا القوي والمتنوع في الدورة الحادية والثلاثين للمعرض.

تستند مشاركة إيطاليا إلى الاعتراف الأخير من منظمة اليونسكو بالمطبخ الإيطالي، المسجل رسميًا تحت عنوان «الطبخ الإيطالي بين الاستدامة والتنوع البيولوجي الثقافي» في القائمة التمثيلية للتراث الثقافي غير المادي للبشرية. ويعد المطبخ الإيطالي أول مطبخ وطني عالمي يحصل على هذا الاعتراف، ويُعتبر نظامًا ثقافيًا حيًا متجذرًا في التقاليد، المشاهد الزراعية، التنوع البيولوجي، المنتجات الموسمية، وانتقال المعرفة بين الأجيال.

يركز حضور إيطاليا في المعرض على إبراز الأسس الثقافية والزراعية والمستدامة لمنتجات “صُنع في إيطاليا”. ويشكل مختبر الغذاء الإيطالي محور هذه المشاركة، حيث يقدم عروض طهي مباشرة وورش عمل تذوق طوال أيام المعرض، يقودها طهاة إيطاليون مقيمون في الإمارات وآخرون دوليًا، لتسليط الضوء على التنوع الإقليمي، جودة المواد الخام، وممارسات الإنتاج التقليدية والمستدامة.

تشير الإحصاءات إلى أن صادرات الأغذية والمشروبات الإيطالية إلى الإمارات بلغت 416.9 مليون يورو خلال الأشهر الأحد عشر الأولى من 2025، مقارنة بإجمالي صادرات 447 مليون يورو في 2024، ما يعكس سوقًا مستقرة وتنافسية ترتكز على القيمة المستدامة للجودة والإرث والأصالة أكثر من النمو السريع في الحجم.

وتتصدر فئات المشروبات صادرات إيطاليا إلى الإمارات بقيمة 76.5 مليون يورو، تليها منتجات الحبوب والدقيق والمشتقات النشوية بقيمة 55.8 مليون يورو، ثم منتجات الألبان بقيمة 32 مليون يورو، ما يؤكد استمرار الطلب على المنتجات الإيطالية الأساسية في قطاعات التجزئة والضيافة وخدمات الطعام.

وقال سعادة لورينزو فانارا، سفير إيطاليا لدى الإمارات: «المطبخ الإيطالي يتجاوز مجرد الطعم، فهو يعكس علاقة قوية بين الناس، التقاليد، والاستدامة. ويشكّل معرض جلفود منصة رئيسية لمشاركة هذا الإرث المعترف به من قبل اليونسكو مع الشركاء والمستهلكين في جميع أنحاء الإمارات».

وأضاف فاليريو سولداني، المفوض التجاري الإيطالي لدى الإمارات وسلطنة عمان: «تعكس صادرات الأغذية والمشروبات الإيطالية إلى الإمارات سوقًا ناضجة وذات ذائقة عالية. يوفر معرض جلفود 2026 فرصة لترجمة القيمة الكامنة وراء منتجات “صُنع في إيطاليا” إلى تجربة حقيقية من خلال مختبر الغذاء الإيطالي، ورش العمل، والتفاعل المباشر، بما يبرز العمق الثقافي، التنوع، والاستدامة المعترف بها رسميًا على أعلى المستويات الدولية».

ويُدعى زوار المعرض إلى زيارة مختبر الغذاء الإيطالي والمشاركة في برنامج ورش العمل طوال أيام المعرض، للاستمتاع بتجربة أصيلة للإرث الغذائي والزراعي الاستثنائي لإيطاليا.

دبي – قهوة ورلد

أعلنت سلسلة بيتس كوفي عن نيتها إغلاق عدة فروع في مدينة سان فرانسيسكو، من بينها المقهى الواقع في 2139 شارع بولك، ضمن خطة إعادة هيكلة واسعة من المتوقع أن تدخل حيز التنفيذ بنهاية يناير ألفين وستة وعشرين.

وأكدت متحدثة باسم الشركة أن هذه الخطوة تهدف إلى مواءمة أعمالها مع استراتيجيات النمو الطويلة الأمد وظروف السوق الحالية، دون الكشف عن العدد الإجمالي للفروع المتأثرة أو مواقعها الدقيقة.

وقالت المتحدثة: «تعكس هذه القرارات التزامنا المستمر بالنمو المستدام مع الحفاظ على جودة وتراث بيتس الذي يمتد لأكثر من ستين عامًا. نحن ممتنون جدًا لموظفينا وعملائنا المخلصين، ونواصل التركيز على الابتكار والتميز في كل فنجان قهوة.»

افتتحت الشركة فرعها في شارع بولك عام ألف وتسعمائة وثلاثة وتسعين، وتضم حاليًا أكثر من عشرين فرعًا في سان فرانسيسكو. وتشير التقارير إلى أن فروعًا أخرى، بما في ذلك 919 شارع كول و2257 شارع ماركت، من المتوقع أن تغلق أيضًا خلال هذا الشهر.

ويأتي هذا الإعلان بالتزامن مع استحواذ شركة كبرى على الشركة الأم لبيتس، بقيمة ثمانية عشر مليار دولار، ومن المتوقع إتمام الصفقة خلال العام الجاري.

ويُعد هذا الإغلاق جزءًا من تحولات أوسع تشهدها صناعة القهوة، في ظل سعي الشركات لتكييف عملياتها مع التغيرات في السوق وخطط إعادة الهيكلة المؤسسية.

ملبورن – قهوة ورلد

أعلن معرض ملبورن الدولي للقهوة عن قائمة العارضين المشاركين في دورة عام 2026، والتي ستقام خلال الفترة من 26 إلى 28 مارس 2026 في مركز ملبورن للمعارض والمؤتمرات، مؤكّدًا مكانته كأحد أبرز المعارض التجارية المتخصصة في قطاع القهوة والضيافة على مستوى العالم.

ويُعد المعرض منصة دولية تجمع المتخصصين في القهوة، من أصحاب المقاهي والمحامص، إلى مصنعي المعدات وموردي المنتجات والخدمات، حيث يوفر بيئة مثالية للاطلاع على أحدث الحلول والتقنيات التي تلبي احتياجات السوق المتطور.

ومع الإعلان عن دليل العارضين، أصبح بإمكان الزوار التخطيط المسبق لزيارتهم، والتعرف على الجهات المشاركة، واستكشاف المنتجات والخدمات التي ستُعرض خلال أيام المعرض، بما يسهم في اتخاذ قرارات مدروسة تدعم نمو الأعمال.

ويعكس حجم المشاركة والدعم من قبل الرعاة والشركاء المتخصصين أهمية المعرض ودوره المحوري في رسم ملامح مستقبل صناعة القهوة والضيافة، لا سيما في ظل التغيرات المتسارعة التي يشهدها القطاع عالميًا.

وخلال أيام المعرض، سيحظى الحضور بفرصة التواصل المباشر مع مصنعي آلات تحضير القهوة والطواحين، وموردي الحليب والمكونات، إضافة إلى الشركات المتخصصة في التعبئة والتغليف، والأتمتة، وحلول الاستدامة، وأنظمة إدارة المقاهي.

كما يتضمن المعرض مساحات مخصصة للعروض العملية وتذوق القهوة، تتيح للزوار مقارنة المعدات، ومناقشة مصادر القهوة وطرق تحميصها، والتعرف على أدائها في مختلف أنماط التحضير، سواء في مشروبات الإسبريسو أو المشروبات المعتمدة على الحليب.

ويركز معرض ملبورن الدولي للقهوة في نسخة 2026 على تقديم تجربة منظمة وعالية الجودة، تضمن سهولة التنقل داخل أروقة المعرض، وتعزز من فرص التواصل المهني وبناء الشراكات التجارية الفاعلة.

ومع اكتمال قائمة العارضين، يُنصح العاملون في قطاع القهوة والضيافة بالتخطيط المبكر لزيارة المعرض، للاستفادة من الفرص التي يوفرها الحدث على صعيد المعرفة، والتواصل، وتطوير الأعمال.

• تأكيد حجز 50% من مساحة المعرض العام القادم

• البرازيل ودول أخرى أعلنت زيادة مساحة أجنحتها الوطنية في الدورة المقبلة

• إعلان نتائج المزادات الثلاثة

• تكريم الفائزين في البطولات الأربعة وجائزة أفضل منتج وأفضل تصميم

• تتويج جين إسبانتي من دولة الإمارات العربية المتحدة بلقب بطولة الإبريق العالمية

• آدم روبن من Benchmark Coffee أفضل باريستا في دولة الإمارات

• جومار موراليس من Benchmark المركز الأول في بطولة فن اللاتيه

• نظام باشا لولوانغ من Espressi أفضل محمّص للعام

• فوز Sage بجائزة أفضل منتج جديد

• فوزCoffee Market Innovations (CMI) بـجائزة  أفضل تصميم

دبي – قهوة ورلد

اختتم معرض عالم القهوة دبي 2026 أمس فعالياته في مركز دبي التجاري العالمي بالإعلان عن الفائزين في البطولات والمسابقات المحلية والعالمية، كما تم الإعلان عن نتائج المزادات التي أقيمت في اليومين الأول والثالث. وقد شهدت الدورة الخامسة للمعرض نجاحًا كبيرًا محققةً أكثر من 20 ألف زيارة لزوّار متخصصين من أكثر من 80 دولة، في انعكاسٍ واضح لاستمرار نمو الحضور الدولي والمشاركات العالمية، ما يعزز مكانة دبي كمركز عالمي لصناعة القهوة المختصة.

وقد شهدت الدورة الخامسة توقيع مذكرة شراكة لتنظيم مهرجان البحرين للقهوة لمدة 3 سنوات قادمة، بين دي إكس بي لايف، وهيئة البحرين للسياحة والمعارض، ومركز البحرين العالمي للمعارض. وقد حققت دورتها الأولى نجاحًا كبيرًا، وهو مهرجان يجمع بين الفعاليات التجارية وفعاليات المستهلكين، ويشمل على ورش عمل، وتحضيرات قهوة مباشرة، وبطولات، وأنشطة تفاعلية، ويهدف إلى إشراك المجتمع الأوسع من عشّاق القهوة والعائلات والجمهور العام. كما شهد اليوم الأول توقيع مذكرة شراكة تمتد لخمس سنوات بين معرض عالم القهوة دبي وجمعية القهوة المختصة، تُمدِّد الشراكة حتى عام  2031.

ومع اختتام نسخة عام 2026، التي أسدل عليها الستار مساء أمس، أكّدت دي إكس بي لايف ذراع تقديم خدمات تنظيم وإدارة الفعاليات المتكاملة في مركز دبي التجاري العالمي – الشركة المنظّمة للحدث، وجود طلب كبير على مساحات العرض بالدورة المقبلة، حيث تم تأكيد حجز 50% من المساحة المخصّصة للعرض في الدورة السادسة من معرض عالم القهوة دبي 2027 والتي من المقرر أن تُقام خلال الفترة من 26 إلى 28 يناير 2027 في مركز دبي التجاري العالمي.

شهد اليوم الختامي اختتام البطولات الأربعة المحلية والعالمية، وجرى تكريم الفائزين تقديرًا للتميّز التقني، والثبات في الأداء، والكفاءة وفق معايير دولية معتمدة.

وفي بطولة الإمارات الوطنية للباريستا، تُوِّج آدم روبن منBenchmark Coffee  بلقب البطلولة، فيما حلّت نوران البنّاي من Coffee Architecture  في المركز الثاني، وسيركان ساغسوز منJulith Coffee  في المركز الثالث، وذلك بعد تقييمات شملت تحضير الإسبريسو والمشروبات بالحليب والمشروبات المبتكرة.

أما بطولة الإمارات الوطنية لفن اللاتيه، فقد كرّمت التميّز في الإبداع والتحكّم والدقة التقنية، حيث فاز جومار موراليس من  Benchmark بالمركز الأول، تلاه مارك ليستَر خيمينيز من  Heaf في المركز الثاني، ووين مين هتيك من  Jebena Specialty Coffee  في المركز الثالث.

واختُتمت بطولة الإمارات الوطنية للتحميص بتتويج نظام باشا لولوانغ من Espressi بالمركز الأول، فيما حلّ أجيودو باثوري من Brewing Gadgets في المركز الثاني، وجاءت رهى شاهسافار من Crack Coffee Roastery في المركز الثالث، وذلك تقديرًا للتميّز في تطوير التحميص وبناء النكهات والثبات في الجودة.

وعلى الصعيد الدولي،  تُوِّجَت جين إسبانتي من دولة الإمارات العربية المتحدة بلقب بطولة الإبريق العالمية 2026، تلاها أنجل كوتسيفاكيس من اليونان، ووائل هاشم من فرنسا. وتحتفي هذه البطولة بإحدى أقدم طرق تحضير القهوة في العالم ضمن إطار معاصر لمعايير القهوة المختصة.

كما جرى الاحتفاء بالابتكار والإبداع عبر برنامج جوائز المعرض؛ حيث مُنحت جائزة أفضل منتج جديد إلى Sage التابع لـ Oracle Dual Boiler تقديرًا للابتكار في معدات القهوة وتقنيات التحضير، فيما فازتCoffee Market Innovations (CMI)  بـجائزة تصميم القهوة، تكريمًا للتميّز في تصميم الأجنحة والإبداع والعرض البصري للعلامة التجارية على أرض المعرض.

وتم تأكيد النتائج التجارية الرئيسية عبر برنامج مزادات قهوة دبي، الذي شمل مزاد معدات القهوة في دبي في اليوم الأول ومزاد قهوة العارضين في اليوم الثالث، وكلاهما من تنظيم دي إكس بي لايف، بالتعاون مع مركز دبي للسلع المتعددة (DMCC). وقد حققا المزادين محطات بارزة، حيث وصل سعر قهوة من بوليفيا 386 دولارًا أمريكيًا للكيلوجرام الواحد (ثاني أعلى سعر يُسجَّل لهذا البلد)، إلى جانب أول مشاركة لقهوة من الولايات المتحدة القارية في مزاد، محققة معيارًا سعريًا جديدًا، فضلًا عن تسجيل رقم قياسي في تنوّع دول المنشأ بتمثيل 13 دولة في مزاد واحد. وتؤكد هذه النتائج دور معرض عالم القهوة دبي كسوق تجاري شفاف تقوده التجارة ويربط المشترين والمنتجين على المستوى العالمي.

وفي تعليقه على النسخة الخامسة، قال خالد الحمادي، النائب التنفيذي للرئيس لدى دي إكس بي لايف: “رسّخ معرض عالم القهوة دبي مكانته كمنصة يجتمع فيها قطاع القهوة المختصة للاحتفاء بالتميّز، وتبادل المعرفة، وإبرام الأعمال التجارية. ويعكس النمو اللافت في أعداد الزوار والاهتمام المبكر بحجز المساحات في نسخة عام 2027 دور دبي  والمعرض كمحور يربط بين الأسواق والمواهب والفرص.”

على مدار ثلاثة أيام، جمع معرض عالم القهوة دبي 2026 أكثر من 2,100  شركة وعلامة تجارية عارضة من 78 دولة، ليشكّل نقطة التقاء للمنتجين والمحمّصين والمصنّعين والمشترين وصنّاع القرار عبر مختلف مراحل سلسلة القيمة في القهوة المختصة. وشهد اليوم الختامي انتقال التركيز من التفاعل إلى التكريم، مع الاحتفاء الرسمي بالتميّز المهني والابتكار والإنجازات في القطاع.

ومع إسدال الستار على معرض عالم القهوة دبي 2026، تبرز النسخة الخامسة باعتبارها الأكبر والأكثر تنوّعًا دوليًا حتى اليوم، مؤكدة تنامي تأثير دبي كمركز عالمي لتجارة القهوة المختصة والتميّز المهني والابتكار.

سيعود معرض عالم القهوة دبي في الفترة من 26 – 28 يناير عام 2027.  ولمزيد من المعلومات، يرجى زيارة: www.worldofcoffeedubai.com

نبذة عن معرض عالم القهوة دبي “وورلد أوف كوفي” World of Coffee Dubai

يعد معرض عالم القهوة دبي (WOC Dubai) المعرض التجاري الأول للقهوة للمشاركين والزوار الذين يتطلعون إلى دخول صناعة القهوة المزدهرة في الشرق الأوسط. يعرض هذا الحدث ميزات شهيرة مثل قرية المحمصات، والمحاضرات التفاعلية، وغرفة التذوق، وبطولة الإمارات العربية المتحدة الوطنية لجمعية القهوة الأمريكية (SCA)، وجوائز تصميم القهوة، ومسابقة أفضل منتج جديد للعرض، وبار التخمير، وصالة مجتمع جمعية القهوة الأمريكية (SCA)، حيث يجتمع المشترون والبائعون لإعادة التواصل وإقامة علاقات تجارية جديدة. يستقبل المعرض المتخصصين المحليين والإقليميين والعالميين في صناعة القهوة، بما في ذلك المنتجين والمصنعين والتجار والمزارعين والخبراء الدوليين والموزعين والشركات الصغيرة والمتوسطة والمقاهي ومحامص القهوة والفنادق وعشاق القهوة من جميع أنحاء العالم.

لمحة عن جمعية القهوة المختصة  (SCA)

تُعد جمعية القهوة المختصة (SCA) أكبر جمعية تجارية غير ربحية قائمة على العضوية في قطاع القهوة عالميًا. وتمثل الجمعية آلاف المتخصصين في مجال القهوة حول العالم، بدءًا من المزارعين والمنتجين وصولًا إلى المحامص والباريستا. وترتكز رسالتها على مبادئ الانفتاح والشمولية وتبادل المعرفة، بهدف ترسيخ مجتمع عالمي ينهض بصناعة القهوة المختصة لتكون نشاطًا مزدهرًا وعادلاً ومستدامًا عبر جميع مراحل سلسلة القيمة.

وتضم عضوية الجمعية أفرادًا وجهات من مختلف دول العالم، يغطي حضورهم جميع عناصر سلسلة قيمة القهوة. وتعمل SCA كجهة موحّدة داخل قطاع القهوة المختصة، وتسعى إلى الارتقاء بالقطاع من خلال وضع معايير عالمية رائدة ودعم تبنّيها، وذلك عبر نهج تقدمي وتعاوني يسهم في تطوير الصناعة وتعزيز ممارساتها في كل مرحلة من مراحلها.

نبذة عن دي إكس بي لايف  DXB LIVE

تُعد دي إكس بي لايف الذراع المتكاملة لإدارة الفعاليات وتجارب العلامات التابعة لـ مركز دبي التجاري العالمي. ومن خلال خبراتها الإبداعية والتقنية والتشغيلية، تقدّم الشركة فعاليات عالمية المستوى بمختلف أنواعها، بما في ذلك المعارض والمؤتمرات والمهرجانات والأنشطة الترفيهية والمناسبات الوطنية والفعاليات المؤسسية الكبرى، إضافة إلى حفلات الزفاف الفاخرة والخاصة.

وتوفر الشركة خدماتها لأكثر من 100 فعالية كبرى سنويًا، حيث تقوم بتصميم وبناء ما يزيد على 500 ألف قدم مربع من الأجنحة والمعارض، إلى جانب تنفيذ فعاليات مباشرة معقدة وحلول مبتكرة للمؤتمرات. كما تقدّم استشارات استراتيجية للهيئات والجمعيات والمنظمات الدولية، وتقوم بتنظيم معارض تجارية واسعة النطاق وفعاليات جماهيرية.

ومع توسّع حضورها على الساحة الدولية، تعزز دي إكس بي لايف مكانتها بين أهم شركات الفعاليات في العالم من خلال شراكات قوية مع أبرز المؤسسات العالمية في القطاع. وتساهم منظومة خدماتها المتكاملة في صناعة تجارب استثنائية تربط العلامات التجارية بجمهورها عبر دولة الإمارات، ودول مجلس التعاون، ومنطقة الشرق الأوسط، وأوروبا، وإفريقيا، والأميركيتين.

لمزيد من المعلومات، يرجى التواصل مع:

أمير يوسف

مدير  أول التسويق والإعلام

دي إكس بي لايف

مركز دبي التجاري العالمي

[email protected] 

دبي – قهوة وورلد

حصد جومار موراليس من مقهى بنشمارك المركز الأول في البطولة الوطنية الإماراتية لفن الرسم على اللاتيه خلال النسخة الخامسة من معرض عالم القهوة دبي 2026، التي أقيمت في مركز دبي التجاري العالمي. وقد كرّمت البطولة الإبداع والدقة والتميز الفني في إعداد المشروبات القائمة على الحليب، وكانت من أبرز الفعاليات بين الأربع مسابقات الوطنية والدولية التي شهدها الحدث.

حلّ مارك ليستر جيمينو من مقهى هيف في المركز الثاني، ووين مين هتيك من مقهى جيبينا سبيشيلتي في المركز الثالث، بعد تقييمات دقيقة استندت إلى التصميم الفني، وقوام الحليب، وتوازن القهوة، وطريقة العرض العامة.

تأتي البطولة الوطنية الإماراتية لفن الرسم على اللاتيه ضمن مجموعة أوسع من المسابقات التي تُقام ضمن معرض عالم القهوة دبي، والتي شملت أيضًا البطولة الوطنية الإماراتية للباريستا، والبطولة الوطنية الإماراتية للتحميص، وبطولة العالم للقهوة التركية/الإبريك. وفي نسخة هذا العام، تُوج آدم روبين من مقهى بنشمارك كبطل وطني للباريستا في الإمارات، بينما نال نظام باشا لووانغ من مقهى إسبرِسي لقب محمص العام، وفازت جين إسبانتي من الإمارات ببطولة العالم للقهوة التركية/الإبريك.

جمع معرض عالم القهوة دبي 2026 أكثر من 2100 شركة عارضة من 78 دولة، وجذب أكثر من 20 ألف زائر من مختلف أنحاء العالم. كما احتفل الحدث بالابتكار من خلال جوائز مثل جائزة أفضل منتج جديد، التي فازت بها شركة ساج عن جهاز الأوركل ذو الغلاية المزدوجة، وجائزة تصميم القهوة، التي حصلت عليها شركة ابتكارات سوق القهوة.

أكد المعرض الطلب القوي على نسخة العام المقبل، مع حجز 50% من المساحة بالفعل، وإعلان عدة دول، بما في ذلك البرازيل، عن زيادة مساحة أجنحتها الوطنية.

وتعكس انتصار جومار موراليس الخبرة المتنامية والإبداع لدى الباريستا المقيمين في الإمارات على مستوى القهوة المتخصصة عالميًا، مما يعكس مكانة دبي الناشئة كمركز للتميز والابتكار في صناعة القهوة.

من المقرر أن يقام معرض عالم القهوة دبي 2027 في الفترة من 26 إلى 28 يناير 2027 في مركز دبي التجاري العالمي.

دبي – قهوة ورلد

تُوِّج نظام باشا لولووانغ بلقب أفضل محمّص للعام بعد فوزه بالمركز الأول في بطولة الإمارات الوطنية للتحميص، التي أُقيمت ضمن فعاليات معرض عالم القهوة دبي 2026 في مركز دبي التجاري العالمي.

وجاء هذا التتويج تقديرًا لتميّزه في تطوير أساليب التحميص، وبناء النكهات المتوازنة، والثبات في جودة المنتج، وذلك وفق معايير دولية معتمدة، حيث أظهر مستوى عاليًا من الكفاءة التقنية والدقة والاحترافية في جميع مراحل عملية التحميص.

وحلّ في المركز الثاني أجيودو باثوري، فيما جاءت رهى شاهسافار في المركز الثالث، ضمن منافسة قوية جمعت نخبة من أبرز المحمّصين في دولة الإمارات.

وأُقيمت بطولة الإمارات الوطنية للتحميص ضمن سلسلة من البطولات المحلية والعالمية التي شهدتها النسخة الخامسة من معرض عالم القهوة دبي، والتي استقطبت أكثر من عشرين ألف زيارة متخصصة من محترفي القهوة المختصة من أكثر من ثمانين دولة، مؤكدة المكانة المتنامية لدبي كمركز عالمي لصناعة القهوة المختصة.

ويعكس هذا الإنجاز الدور المحوري لمعرض عالم القهوة دبي في الارتقاء بالمعايير المهنية، ودعم المواهب الوطنية، وتعزيز التميّز والابتكار في قطاع القهوة المختصة على المستويين المحلي والدولي.

وسيعود معرض عالم القهوة دبي إلى مركز دبي التجاري العالمي خلال الفترة من السادس والعشرين إلى الثامن والعشرين من يناير عام ألفين وسبعة وعشرين.

دبي – قهوة ورلد

تُوِّج فريدريك آدم روبن من بنشمارك كوفي بلقب أفضل باريستا في دولة الإمارات، خلال بطولة الإمارات الوطنية للباريستا التي أقيمت ضمن فعاليات معرض عالم القهوة دبي 2026، الذي اختتمت نسخته الخامسة أمس في مركز دبي التجاري العالمي.

وجاء تتويج روبن بعد تقييم دقيق شمل تحضير الإسبريسو والمشروبات بالحليب والمشروبات المبتكرة. وحلت نوران البنّاي من كوفي أركيتكتشر في المركز الثاني، فيما حصل سيركان ساغسوز من جوليث كوفي على المركز الثالث.

وتُعد بطولة الإمارات الوطنية للباريستا جزءًا من سلسلة مسابقات أقيمت خلال المعرض، شملت أيضًا بطولة الإمارات لفن اللاتيه، وبطولة الإمارات للتحميص، وبطولة الإبريق العالمية، لتكريم التميز المهني، والإبداع، والثبات في الأداء وفق المعايير العالمية للقهوة المختصة.

كما احتفى المعرض بالابتكار والتصميم من خلال جوائز مثل جائزة أفضل منتج جديد، التي فازت بها شركة Sage، وجائزة تصميم القهوة التي حصلت عليها شركة  Coffee Market Innovations، بالإضافة إلى تنظيم ثلاث مزادات حية للقهوة ومعدات التحضير، محققة معايير وأسعار قياسية جديدة على مستوى السوق العالمية.

ويُعد فوز آدم روبن تأكيدًا على نمو وتطور المواهب المحلية في قطاع القهوة المختصة في الإمارات، ويعكس مكانة دبي كمركز عالمي للتميز المهني والابتكار والتجارة في صناعة القهوة.

دبي  – قهوة ورلد

افتتح فندق جراند ميركيور بزنس باي أبوابه رسميًا في دبي، كهوية جديدة لفندق جلف كورت بزنس باي، المملوك والمدار من قبل مجموعة فنادق الخليج (GHG)، تحت علامة جراند ميركيور بموجب اتفاقية امتياز مع مجموعة أكور. ويشكل هذا الافتتاح محطة جديدة في مسيرة الفندق، حيث سيرسم ملامحها نهج جراند ميركيور الفريد في الضيافة، الذي يحتفي بروعة المكان ويقدم أرقى معايير الفخامة والتجارب الثقافية الغنية التي تعكس روح الضيافة الأصيلة.

يعتمد فندق جراند ميركيور بزنس باي على معايير ضيافة عالمية المستوى، وينسجم مع هوية الوجهة التي يحتضنها، ليعكس فلسفة العلامة في إبراز الطابع المحلي من خلال تفاصيل مدروسة، وأجواء ضيافة أصيلة، وخدمات رفيعة المستوى. وتجمع الهوية الجديدة للفندق بين أجواء دبي العصرية وجوهر المنطقة وطابعها الأصيل. كما تواصل مجموعة فنادق الخليج إدارة الفندق مستندةً إلى خبرتها التشغيلية العريقة والحضور العالمي الراسخ لعلامة أكور، ومنظومتها الخاصة لبرنامج ولاء العملاء ومنصات الحجز والتواصل.

يتمتع الفندق بموقع متميز على شارع الأبراج بمحاذاة مراسي درايف، في قلب منطقة الخليج التجاري، وعلى بعد ثماني دقائق فقط من برج خليفة ودبي مول وأهم مراكز المعارض والتجارة في دبي.

ويضم الفندق 270 غرفة وجناحًا خضعت للتجديد لتوفر أقصى درجات الراحة مع الحفاظ على الطابع الفريد للفندق. كما يوفر أربع قاعات اجتماعات متعددة الاستخدامات تتسع لما يصل إلى 90 ضيفًا، بالإضافة إلى قاعة رجال الأعمال وخمسة مطاعم ومرافق ترفيهية. ومن أبرز معالمه مطعم ميديتيرانيان ميوز، المستوحى من مطابخ منطقة البحر الأبيض المتوسط، والمقرر افتتاحه في الربع الأول من عام 2026. ويتكامل كل ذلك مع شرفة المسبح في الهواء الطلق، الذي يطل على أفق منطقة الخليج التجاري، ليقدم للضيوف تجربة هادئة تمنحهم لحظات من الصفاء والراحة وتجديد الطاقة.

وقال أحمد جناحي، الرئيس التنفيذي لمجموعة فنادق الخليج: “تُعد هذه الشراكة مع مجموعة أكور العالمية خطوة استراتيجية تعكس رؤية مشتركة للارتقاء بتجارب الضيافة. ويشكل انضمام الفندق إلى علامة جراند ميركيور، إلى جانب استمرار المجموعة في إدارة وتشغيل الفندق، عاملًا رئيسيًا في تعزيز مكانته ضمن السوق التنافسية في دبي، إذ سيتيح لنا الاستفادة من العلامة التجارية المرموقة لأكور وحضورها العالمي عبر منصات الحجز والتواصل وبرامج الولاء. ويأتي ذلك بما يلبي تطلعات الزوار، ويعزز ولاء العملاء، ويجسد التزام مجموعة فنادق الخليج المستمر بالتميز والابتكار في تقديم خدمات الضيافة.”

ومن جانبه، قال راكي فيليبس، الرئيس الإقليمي لقطاع الفنادق المميزة والمتوسطة والاقتصادية في الشرق الأوسط وأفريقيا وتركيا لدى أكور:

“يشكل فندق جراند ميركيور بزنس باي إضافة بارزة ضمن محفظة أكور للفنادق المميزة في الإمارات، وتتمحور فلسفة العلامة حول قصص وجوهر وجهاتها المختلفة، وهو ما يجسده الفندق بأبهى صورة. وتجمع شراكتنا مع مجموعة فنادق الخليج التراث المحلي والتصميم الأنيق والمعايير الموثوقة التي يتطلع إليها ضيوف أكور. ونتطلع إلى الترحيب بالضيوف في فندق يعكس هوية دبي المتجذرة ويقدّم في الوقت ذاته تجربة متجددة وملهمة.”

ويتماشى إطلاق الهوية الجديدة مع استراتيجية مجموعة فنادق الخليج الأوسع لتعزيز مجموعة أعمالها الدولية، من خلال اتفاقيات الامتياز مع علامات رائدة عالميًا. كما يعزز مكانة الفندق في منطقة الخليج التجاري، حيث يشكل فندق جراند ميركيور بزنس باي إضافة نوعية إلى قطاع الضيافة، ووجهة تمنح النزلاء ومسافري الترفيه والأعمال تجارب تجسد روح الضيافة الراقية والتجارب الثقافية والتواصل الحقيقي، ولا سيما مع استمرار نمو الخليج التجاري كواحدة من أبرز مناطق دبي النابضة بالحياة. ويتماشى هذا التوجه مع رؤية أكور الإقليمية في تقديم فنادق تمتاز بطابع ثقافي مميز وتجارب فريدة في وجهات رئيسية في جميع أنحاء الشرق الأوسط.

واحتفالاً بالافتتاح، يحصل أعضاء برنامج Accor ALL على أربعة أضعاف نقاط المكافآت على الحجوزات التي تُجرى بين 16