قادة العالم يتحدون للنهوض بتعليم القهوة

المصدر: بيان صحفي
الكاتب: قهوة ورلد
التاريخ: 15 يوليو 2026

قادة العالم يتحدون للنهوض بتعليم القهوة

  • اجتمع قادة القهوة العالميون في بروكسل لحضور جلسة نقاشية بارزة حول التعليم.
  • احتفى الحدث بـ 15 عامًا من ماجستير اقتصاديات وعلوم القهوة – إرنستو إيلي.
  • تم الإطلاق الرسمي لمجتمع خريجي ماجستير إرنستو إيلي كشبكة مهنية عالمية.
  • ناقش المتحدثون أطر التعاون لتطوير القوى العاملة في الدول المنتجة الأفريقية.
  • تم تسليط الضوء على برنامج ACT التابع لليونيدو ومراكز تدريب القهوة كمنصات رئيسية لبناء القدرات.
  • مركز تدريب القهوة الإثيوبي قام بتدريب مئات المهنيين من جميع أنحاء أفريقيا.
  • أكد المتحدثون أن التعليم هو الاستثمار الأكثر استدامة في مستقبل القهوة.

اجتمع قادة العالم في مجالات القهوة والتعليم والتنمية الدولية في معرض عالم القهوة بروكسل 2026. تضمن الحدث جلسة نقاشية بارزة حول دور التعليم في تشكيل مستقبل قطاع القهوة. نظم الحدث كل من مؤسسة إرنستو إيلي ويونيدو وSCA وICO، واحتفى بمرور 15 عامًا على ماجستير اقتصاديات وعلوم القهوة.

احتفلت الجلسات بإرث البرنامج وأطلقت مجتمع الخريجين. استكشف المشاركون أيضًا أطر التعاون لتطوير القوى العاملة في الدول المنتجة الأفريقية. كانت الرسالة واضحة: التعليم هو الاستثمار الأكثر استدامة في مستقبل القهوة.

الجلسة الأولى: 15 عامًا من التميز

احتفلت الجلسة الأولى بـ 15 دورة من ماجستير اقتصاديات وعلوم القهوة. وهو البرنامج الدولي الوحيد من المستوى الأول الذي يُدرس باللغة الإنجليزية. ضمت الجلسة أعضاء هيئة التدريس المؤسسين وشركاء الصناعة وخريجين من كوستاريكا وإثيوبيا.

تضمن المتحدثون آنا إيلي وسوناليني مينون وإليانا كوسيو ودانيال سانشيز وأديسو دولاتشا غوبانا. بلغت الجلسة ذروتها بالإطلاق الرسمي لمجتمع خريجي ماجستير إرنستو إيلي. تعمل هذه الشبكة المهنية العالمية على توسيع تأثير البرنامج خارج الفصل الدراسي.

متحدثو الجلسة الأولى – 15 عامًا من ماجستير إرنستو إيلي
المتحدث الانتماء
آنا إيلي رئيسة مؤسسة إرنستو إيلي
سوناليني مينون رئيسة CoffeeLab Limited
إليانا كوسيو كبير مسؤولي البحوث، SCA
دانيال سانشيز خريج 2018، كوستاريكا
أديسو دولاتشا غوبانا خريج 2019، إثيوبيا

“وُلد ماجستير اقتصاديات وعلوم القهوة – إرنستو إيلي من رؤية جريئة: الاعتراف بالقهوة ليس فقط كمنتج، بل كمجال معرفي يجمع بين العلوم والاقتصاد والثقافة والاستدامة في حوار متعدد التخصصات ودولي حقًا. بعد خمسة عشر دورة، نما ليصبح أكثر من مجرد برنامج أكاديمي: إنه مجتمع عالمي من 300 محترف شغوف يشتركون في فهم أعمق للقهوة من النبات إلى الفنجان. مع إطلاق مجتمع خريجي ماجستير إرنستو إيلي، تصبح هذه المعرفة المشتركة قوة أقوى: تربط الناس وتلهم الأفكار وتشكل مستقبل القهوة.”

آنا إيلي، رئيسة مؤسسة إرنستو إيلي

الجلسة الثانية: الابتكار لبناء القدرات

فحصت الجلسة الثانية كيفية تعزيز المنظمات الدولية والحكومات والقطاع الخاص لرأس المال البشري. شملت مجالات التركيز مراكز تدريب القهوة التابعة لبرنامج ACT/UNIDO. وهي منصات مهارات في دول شرق أفريقيا. ناقشت الجلسة أيضًا أنظمة تعليم القهوة التابعة لـ SCA ونماذج التعاون الجديدة لأفريقيا.

تم تقديم تجربة مركز تدريب القهوة الإثيوبي من قبل الدكتور أدقنا ديبيلا، المدير العام لهيئة القهوة والشاي الإثيوبية. ضم المتحدثون فانوسيا نوجيرا ويانيس أبوستولوبولوس وبروفيدنس مافوبي وستين دي لاميليير ووتر كولز.

متحدثو الجلسة الثانية – الابتكار لبناء القدرات
المتحدث الانتماء
فانوسيا نوجيرا المديرة التنفيذية، ICO
يانيس أبوستولوبولوس الرئيس التنفيذي، SCA
بروفيدنس مافوبي مديرة الأعمال الزراعية، يونيدو
الدكتور أدقنا ديبيلا المدير العام، ECTA
ستين دي لاميليير GPE/WB
وتر كولز ILO

إيمان مشترك: تطوير المهارات هو المفتاح

برز إيمان مشترك عبر كلتا الجلسات. يتطلب التحول المستدام الاستثمار في البيئة التمكينية لتطوير المهارات. يشمل ذلك مؤسسات قوية ومسارات تدريبية متاحة. كما أن أطر الشهادات المعترف بها دوليًا ضرورية. تسمح للمهنيين المحليين بالمنافسة والابتكار والقيادة.

تلعب مراكز تدريب القهوة دورًا حاسمًا. تجهز الجهات الفاعلة المحلية بالمهارات التقنية. تربطهم بفرص تدريبية متقدمة. يضع هذا الأساس للمشاركة الشاملة في سلسلة القيمة. كما يزيد من القيمة المضافة المحلية.

وجهات نظر القيادة

“لقد أدركت المنظمة الدولية للقهوة لعقود أن التعليم وتطوير المهارات ونقل الابتكار والتكنولوجيا ضرورية لبناء قطاع قهوة أكثر مرونة واستدامة وازدهارًا. الشراكات هي المحفز لهذا التغيير، حيث تربط المواهب المحلية بالخبرات العالمية والمؤسسات القوية ومسارات التدريب والشهادات المعترف بها دوليًا. معًا، يمكننا تحويل بناء القدرات إلى تقدم اقتصادي واجتماعي دائم للدول المنتجة للقهوة.”

فانوسيا نوجيرا، المديرة التنفيذية للمنظمة الدولية للقهوة

“التعليم ليس مجرد أداة لنقل المعرفة – بل هو استثمار أساسي في مرونة وشمولية قطاع القهوة على المدى الطويل. من خلال برنامج ACT للقهوة، تلتزم يونيدو ببناء البيئة التمكينية التي يمكن لتطوير المهارات أن تنمو وتزدهر فيها. مراكز تدريب القهوة في أفريقيا دليل على أنه عندما نستثمر في الناس، فإننا نستثمر في سلسلة القيمة بأكملها.”

بروفيدنس مافوبي، مديرة الأعمال الزراعية وتطوير البنية التحتية، يونيدو

“يُظهر مركز تدريب القهوة الإثيوبي ما يصبح ممكنًا عندما تلتقي الخبرات المحلية بالمعايير الدولية. منتجونا ومهنيونا لا يتعلمون فقط – بل يقودون.”

الدكتور أدقنا ديبيلا، المدير العام لهيئة القهوة والشاي الإثيوبية

“بناء قطاع قهوة أكثر إنصافًا يبدأ بخلق مزيد من الوصول للأشخاص داخل صناعتنا. تفخر SCA بأن تكون جزءًا من نظام بيئي متنامٍ من المنظمات التي تعترف بالتعليم كأساس لسلسلة قيمة مرنة وشاملة. عندما يحصل المهنيون المحليون على مسارات معترف بها دوليًا، يستفيد الجميع في عالم القهوة.”

 يانيس أبوستولوبولوس، الرئيس التنفيذي لـ SCA

تسليط الضوء: مركز تدريب القهوة الإثيوبي

تستضيف هيئة القهوة والشاي الإثيوبية مركز تدريب القهوة داخل مقرها في أديس أبابا. تم إنشاؤه بتمويل من AICS ودعم فني من يونيدو. يشمل الشركاء إيلي كافي ومؤسسة إرنستو إيلي.

المركز مجهز بمختبرات للتحميص والتخمير والحواس. يقدم تدريبًا معياريًا دوليًا عبر سلسلة قيمة القهوة بعد الحصاد. قام المركز بالفعل بتدريب مئات المهنيين من جميع أنحاء أفريقيا.

نبذة عن المنظمات

مؤسسة إرنستو إيلي تأسست للحفاظ على إرث إرنستو إيلي وتعزيزه. تركز على البحث العلمي والتعليم ومشاريع الاستدامة لسلاسل قيمة القهوة. القيمة الأساسية للمؤسسة هي الأخلاق.

يونيدو هي وكالة الأمم المتحدة المتخصصة في التنمية الصناعية الشاملة والمستدامة. تدعم سلاسل التوريد المستدامة وتعزز الأعمال الزراعية. يعزز برنامج ACT للقهوة المرونة المناخية والقيمة المضافة المحلية في أفريقيا.

المنظمة الدولية للقهوة هي المنظمة الحكومية الدولية الوحيدة المكرسة لاستدامة قطاع القهوة. تقدم إحصاءات رسمية وتسهل مشاريع التعاون الفني.

اتحاد القهوة المختصة هو المنصة العالمية للقهوة المختصة. يجمع أصواتًا متنوعة عبر سلسلة القيمة لإشعال الحوار وتعزيز الابتكار.

الأسئلة الشائعة

ما هو الحدث الذي أقيم في معرض وورلد أوف كوفي بروكسل؟اجتمع قادة القهوة العالميون لجلسة نقاشية حول التعليم، احتفالًا بـ 15 عامًا من ماجستير اقتصاديات وعلوم القهوة وإطلاق مجتمع الخريجين.

ما هو برنامج ماجستير إرنستو إيلي؟هو البرنامج الدولي الوحيد من المستوى الأول في اقتصاديات وعلوم القهوة الذي يُدرس باللغة الإنجليزية. يجمع بين العلوم والاقتصاد والثقافة والاستدامة.

ما هو مجتمع خريجي ماجستير إرنستو إيلي؟هو شبكة مهنية عالمية ومنصة رقمية تم إطلاقها لتوسيع تأثير البرنامج خارج الفصل الدراسي، وربط 300 محترف حول العالم.

ما هي مراكز تدريب القهوة؟هي منصات مهارات في دول شرق أفريقيا مدعومة من برنامج ACT التابع لليونيدو، تقدم تدريبًا معياريًا دوليًا.

ما هو مركز تدريب القهوة الإثيوبي؟هو مركز تدريب في أديس أبابا مجهز بمختبرات للتحميص والتخمير والحواس، يقدم تدريبًا معياريًا عبر سلسلة قيمة القهوة.

كم عدد المهنيين الذين دربهم المركز الإثيوبي؟قام المركز بالفعل بتدريب مئات المهنيين من جميع أنحاء أفريقيا منذ إنشائه.

إثيوبيا تتجاوز هدف 3 مليارات دولار من صادرات القهوة وتضع نصب عينيها 6 مليارات

المصدر: وزارة الزراعة الإثيوبية – بيان رسمي |
الكاتب: قهوة ورلد |
التاريخ: 4 يوليو 2026

إثيوبيا تتجاوز هدف 3 مليارات دولار من صادرات القهوة وتضع نصب عينيها 6 مليارات

أبرز النقاط:

  • إثيوبيا تحقق أكثر من 3 مليارات دولار من عائدات تصدير القهوة في العام المالي 2025/2026، متجاوزة الهدف الحكومي.
  • هذا الأداء يمثل أعلى مستوى لصادرات القهوة الإثيوبية على الإطلاق.
  • الوزير أضيسو أريجا يؤكد أن الإنجاز يعكس تحسناً في الإنتاج والإنتاجية والجودة.
  • الهدف الجديد: 6 مليارات دولار سنوياً خلال خمس سنوات.
  • الاستراتيجية تهدف لرفع متوسط إنتاجية القهوة من 9 قناطير للهكتار إلى 21 قنطاراً.
  • القهوة تبقى أكبر صادرات إثيوبيا الزراعية ومصدر رئيسي للعملات الأجنبية.

أعلنت إثيوبيا تحقيق أكثر من 3 مليارات دولار من عائدات تصدير القهوة خلال العام المالي 2025/2026، متجاوزة الهدف الحكومي، ومحققة بذلك أقوى أداء تصديري للقهوة في تاريخ البلاد. يأتي هذا الإنجاز في وقت تواصل فيه إثيوبيا ترسيخ مكانتها كموطن البن العربي وكواحدة من أبرز دول العالم في إنتاج القهوة المختصة.

وقال وزير الزراعة الإثيوبي أضيسو أريجا، خلال مناقشات حول إطار جديد لتطوير القهوة، إن هذا الإنجاز يعكس تحسناً في الإنتاج والإنتاجية والجودة في جميع أنحاء سلسلة قيمة القهوة. ويمثل هذا الرقم زيادة كبيرة عن 2.65 مليار دولار التي تم تحقيقها في العام المالي السابق.

الهدف الطموح: 6 مليارات دولار خلال خمس سنوات

كشف الوزير أضيسو أن إثيوبيا تستهدف الوصول إلى عائدات سنوية من تصدير القهوة تبلغ 6 مليارات دولار خلال خمس سنوات. وتعتمد الاستراتيجية الجديدة على رفع متوسط إنتاجية القهوة من حوالي 9 قناطير للهكتار إلى 21 قنطاراً للهكتار. وتم تطوير هذه المبادرة بالتعاون مع هيئة القهوة والشاي الإثيوبية، وتهدف إلى تسريع نمو الإنتاجية، وتحسين معايير الجودة، وتعزيز قدرة البلاد التنافسية في الأسواق العالمية للقهوة.

العام المالي عائدات تصدير القهوة التغير
2024/2025 2.65 مليار دولار
2025/2026 3.0+ مليار دولار +13.2%
الهدف 2030/2031 6.0 مليار دولار +100%

رفع الإنتاجية: من 9 إلى 21 قنطاراً للهكتار

تمثل زيادة الإنتاجية من 9 قناطير إلى 21 قنطاراً للهكتار نقلة نوعية في القطاع. وسيتطلب ذلك استثمارات كبيرة في تحسين الممارسات الزراعية، وتوفير مدخلات عالية الجودة، وتدريب المزارعين، وتطوير البنية التحتية. وتشمل الاستراتيجية أيضاً تحسين معايير الجودة لتعزيز سمعة القهوة الإثيوبية في الأسواق العالمية، وزيادة القدرة التنافسية، خاصة في قطاع القهوة المختصة الذي تشتهر به إثيوبيا.

القهوة: شريان الاقتصاد الإثيوبي ومصدر العملات الأجنبية

تظل القهوة أكبر صادرات إثيوبيا الزراعية ومصدراً رئيسياً للعملات الأجنبية، حيث تدعم ملايين صغار المزارعين وتعزز مكانة البلاد كموطن البن العربي وكواحدة من أبرز مناطق إنتاج القهوة المختصة في العالم. ويمثل هذا الإنجاز خطوة مهمة في استراتيجية إثيوبيا لتعزيز دور القهوة في التنمية الاقتصادية وتحقيق أهداف النمو الطموحة.

الطريق إلى 6 مليارات: تحديات وفرص

رغم الإنجاز الكبير، يواجه قطاع القهوة الإثيوبي تحديات تشمل تغير المناخ، وضعف البنية التحتية في بعض المناطق، والحاجة إلى تحسين الوصول إلى الأسواق. لكن الفرص كبيرة أيضاً، خاصة مع تزايد الطلب العالمي على القهوة المختصة، وسمعة إثيوبيا المرموقة في هذا المجال. وتمثل الاستراتيجية الجديدة خريطة طريق واضحة لتحويل هذه الفرص إلى واقع ملموس، مع التركيز على الجودة والاستدامة والابتكار.

أسئلة شائعة حول إنجازات صادرات القهوة الإثيوبية

س: كم بلغت عائدات تصدير القهوة الإثيوبية في العام المالي 2025/2026؟

ج: تجاوزت 3 مليارات دولار، مسجلة أعلى مستوى على الإطلاق.

س: ما هو الهدف الجديد لإثيوبيا في صادرات القهوة؟

ج: تستهدف إثيوبيا الوصول إلى 6 مليارات دولار سنوياً خلال خمس سنوات.

س: كيف تخطط إثيوبيا لتحقيق هذا الهدف؟

ج: من خلال رفع متوسط الإنتاجية من 9 قناطير للهكتار إلى 21 قنطاراً، وتحسين الجودة، وتعزيز القدرة التنافسية.

س: ما هي أهمية القهوة للاقتصاد الإثيوبي؟

ج: القهوة هي أكبر صادرات إثيوبيا الزراعية ومصدر رئيسي للعملات الأجنبية، وتدعم ملايين المزارعين.

س: ما هي الجهة التي تشرف على تطوير قطاع القهوة في إثيوبيا؟

ج: وزارة الزراعة الإثيوبية بالتعاون مع هيئة القهوة والشاي الإثيوبية.

يمثل تجاوز إثيوبيا حاجز 3 مليارات دولار في صادرات القهوة علامة فارقة في تاريخ البلاد، ويعكس الجهود المتواصلة لتحسين الإنتاج والجودة. ومع الهدف الطموح للوصول إلى 6 مليارات دولار، ترسم إثيوبيا مستقبلها كقوة عالمية في صناعة القهوة، مع الحفاظ على مكانتها كموطن البن العربي الأصلي. الطريق طويل، لكن الإرادة والرؤية موجودتان.

إعداد وتحرير: قهوة ورلد – بناءً على بيان وزارة الزراعة الإثيوبية.

جميع الحقوق محفوظة. يُسمح بإعادة النشر مع ذكر المصدر.

تاريخ النشر: 4 يوليو 2026

إنتاج القهوة في إثيوبيا يرتفع 4.7% في 2026

الكاتب: قهوة وورلد – أديس أبابا

المصدر: وزارة الزراعة الأميركية – دائرة الزراعة الخارجية (USDA FAS)، تقرير ET2026-0005
التاريخ: 20 مايو 2026

إنتاج القهوة في إثيوبيا يرتفع 4.7% في 2026

الخلاصة التنفيذية

  • من المتوقع أن يرتفع إنتاج إثيوبيا من القهوة في العام التسويقي 2026/2027 بنسبة 4.7% ليصل إلى 12.1 مليون كيس (وزن 60 كجم).
  • المساحة المحصودة المتوقعة تبلغ 800 ألف هكتار، بزيادة 1.3% عن العام السابق.
  • الصادرات المتوقعة تبلغ 7.13 مليون كيس، بزيادة 2.4%، مدعومة بالطلب المتزايد على البن العربي الإثيوبي.
  • الصين برزت كثالث أكبر سوق للقهوة الإثيوبية في 2024/2025، حيث قفزت صادراتها 264% إلى 670 ألف كيس.
  • سجلت أسعار الكرز الأحمر أرقاماً قياسية في 2025/2026، حيث بلغت 220-250 بير للكيلوغرام في منطقة يركاشيفي، أي أربعة أضعاف الموسم السابق.
  • نحو 5.9 مليون مزارع يعملون في قطاع القهوة، ويمثل صغار المزارعين 90% من الإنتاج الوطني.
  • الحكومة الإثيوبية خصصت 100 ألف هكتار للاستثمار الخاص في مزارع القهوة الميكانيكية التجارية، بهدف تحويل القطاع.

تتوقع دائرة الزراعة الخارجية الأميركية في أديس أبابا أن يرتفع إنتاج إثيوبيا من القهوة في العام التسويقي 2026/2027 بنسبة 4.7% ليصل إلى 12.1 مليون كيس (وزن 60 كجم)، وذلك بفضل تحسن الغلة في ظل ظروف جوية طبيعية.

كما تتوقع أن تبلغ الصادرات 7.13 مليون كيس مدعومة بالطلب المتزايد على البن العربي الإثيوبي( أرابيكا). ويمثل العام التسويقي 2025/2026 فترة استثنائية لقطاع تصدير القهوة في إثيوبيا، حيث تواصل أسعار الكرز الطازج القياسية وارتفاع تكاليف التشغيل الضغط على التجار والمصدرين. وتبرز الصين بسرعة كواحدة من أكبر مشتري القهوة، بفضل دخولها السوق بدون رسوم جمركية.

ارتفاع الإنتاج مدعوماً بتحسن الغلة وتوسع المساحات

من المتوقع أن تصل المساحة المحصودة إلى 800 ألف هكتار في 2026/2027، بزيادة 1.3% عن المساحة المقدرة في 2025/2026. ويعود هذا النمو بشكل أساسي إلى تحسن الغلة والتوسع المتواضع في المساحة المزروعة. وتعتمد التوقعات على ظروف جوية مواتية، خاصة هطول الأمطار المنتظم. في أبريل 2026، أبلغ المزارعون عن تزهير أكثر صحة وتطور أكثر انتظاماً للثمار في مناطق الإنتاج الرئيسية. ومن المتوقع أن تشهد المناطق الجنوبية عاماً إيجابياً بعد حصاد أقل في 2025/2026.

تشير تقارير هيئة القهوة والشاي الإثيوبية إلى أن 5.9 مليون مزارع يعملون في إنتاج القهوة في جميع أنحاء البلاد. ويهيمن صغار المزارعين على القطاع، ويمثلون 90% من الإنتاج الوطني. يزرع هؤلاء المزارعون عادةً قطعاً صغيرة لا يتجاوز متوسطها نصف هكتار، وغالباً ما يدمجون أشجار القهوة في أنظمة زراعية مختلطة مع محاصيل غذائية.

جدول 1: تقدير وتوقعات إنتاج القهوة في إثيوبيا

العام التسويقي 2024/2025 (تقدير) 2025/2026 (تقدير) 2026/2027 (توقع)
المساحة المحصودة (هكتار) 760,000 790,000 800,000
الإنتاج (مليون كيس) 11.46 11.56 12.10
الغلة (طن/هكتار) 0.90 0.90 0.91

حملات التقليم الجذري تحسن الإنتاجية

وفقاً لمصادر الصناعة، فإن ما يقرب من 70% من أشجار القهوة في إثيوبيا قديمة، حيث يقدر عمر بعضها بأكثر من 100 عام. بعد إطلاق حملة وطنية للتقليم الجذري قبل أربع سنوات، تشير الهيئة إلى أن الأشجار التي تم تقليمها بدأت بالفعل في الإنتاج. وتغطي الأشجار المجدولة 15% من إجمالي مساحة حصاد القهوة في 2025/2026. سجلت منطقة أوروميا أعلى نسبة تقليم بلغت 19%، تليها جنوب إثيوبيا 14% وسيداما 13%. وقد أظهرت الدراسات في منطقتي سيداما وجنوب إثيوبيا أن تقليم الأشجار يمكن أن يزيد الغلة بمقدار ثلاثة أضعاف خلال أربع سنوات.

يقدم المعهد الإثيوبي للبحوث الزراعية أكثر من 50 صنفاً محسناً من شتلات البن، ذات غلة أعلى ومقاومة أقوى للأمراض. تحت إدارة أفضل، تنتج هذه الأصناف حوالي 2.8 طن للهكتار، مقارنة بمتوسط الغلة الوطني الحالي الذي يقل عن 1.0 طن للهكتار.

إثيوبيا تتجه نحو الزراعة الآلية والمزارع التجارية

أبدت الحكومة الإثيوبية اهتماماً بإنتاج القهوة الحديث على نطاق واسع، وخصصت 100 ألف هكتار من الأراضي لتطوير القطاع الخاص. تمثل هذه المساحة زيادة بنسبة 70% مقارنة بـ 143 ألف هكتار من مزارع القهوة التجارية الحالية. تصف السلطات المحلية هذه المبادرة بأنها مشروع وطني استراتيجي مصمم لتحويل قطاع القهوة من الاعتماد على الزراعة التقليدية الصغيرة إلى نموذج هجين يجمع بين الممارسات الراسخة والإنتاج واسع النطاق القائم على التكنولوجيا. في مايو 2026، أفيد أن 110 مستثمراً خاصاً حصلوا على أراضٍ زراعية جديدة لزراعة القهوة، ولم يبدأ الغرس بعد، ويحثهم المسؤولون على بدء التطوير بسرعة.

ارتفاع قياسي في أسعار الكرز وتضيق المعروض من القهوة المغسولة

توقع المزارعون أن تحافظ أسعار القهوة القياسية في العام السابق على الزخم، مما دفع أسعار الكرز المحلية إلى مستويات غير مسبوقة. في بداية 2025/2026، تضاعفت أسعار الكرز ثلاث مرات في بعض المناطق وأربع مرات في مناطق أخرى مقارنة بالموسم السابق. أبلغت عدة تعاونيات فلاحية في منطقة يركاشيفي أن أسعار الكرز الأحمر بلغت ذروتها بين 220 و250 بير (1.42-1.62 دولار) للكيلوغرام في ديسمبر 2025، أي ما يقرب من أربعة أضعاف الموسم السابق. أدى هذا الارتفاع الحاد، إلى جانب ارتفاع تكاليف الإنتاج بما في ذلك أجور العمالة، إلى خلق تحديات كبيرة للمطاحن الرطبة.

نتيجة لذلك، حدث تحول ملحوظ في ممارسات تجهيز القهوة. فضل بعض المزارعين تجهيز القهوة في المنزل بدلاً من بيع الكرز الأحمر للمطاحن الرطبة، محققين عوائد أعلى من خلال تجفيف وبيع القهوة الطبيعية بأنفسهم. في الوقت نفسه، أصبحت المطاحن الرطبة أقل ميلاً لشراء الكرز الطازج بسبب ارتفاع الأسعار وارتفاع متطلبات رأس المال العامل. أدى احتفاظ المزارعين بالكرز وانخفاض مشتريات المطاحن إلى تقليل حجم الكرز الأحمر الذي يصل إلى محطات الغسيل، مما أدى إلى تضييق توافر القهوة المغسولة خلال 2025/2026، إلى جانب حصة متزايدة من حبوب القهوة المجهولة طبيعياً.

الصين تبرز كثالث أكبر سوق للقهوة الإثيوبية

في 2024/2025، صدرت إثيوبيا حوالي 670 ألف كيس إلى الصين، محققة إيرادات تزيد عن 274 مليون دولار. وضع هذا الصين كثالث أكبر وجهة للقهوة الإثيوبية، بارتفاع حاد من المرتبة 17 قبل عقد من الزمان عندما كانت الصادرات حوالي 22 ألف كيس فقط. يأتي صعود الصين السريع في تناقض مع الأسواق التقليدية مثل الولايات المتحدة وألمانيا. ويعود هذا النمو إلى الترويج التجاري المستهدف، وتحسين الوصول إلى الأسواق، وتعزيز الروابط التجارية. منذ 1 ديسمبر 2024، دخلت الصادرات الإثيوبية إلى الصين بدون رسوم جمركية، كما وسعت الصين سياستها الصفرية الجمركية لتشمل جميع البنود الجمركية للمنتجات من 53 دولة أفريقية اعتباراً من 1 مايو 2026.

يقدر تقرير لوزارة الزراعة الأميركية أن سوق القهوة المحلي في الصين بلغ حوالي 42 مليار دولار في 2024، مع زيادة حادة في الاستهلاك بين المستهلكين الشباب في المناطق الحضرية. وصل استهلاك القهوة في الصين إلى 6.3 مليون كيس بحلول نهاية 2024، لكن استهلاك الفرد لا يزال منخفضاً عند 22 كوباً سنوياً، مما يشير إلى مجال كبير للتوسع المستقبلي. تعمل سلاسل كبيرة مثل لوكين كوفي (أكثر من 26 ألف متجر) وكوتي كوفي (حوالي 15 ألف متجر) على توسيع نطاقها، وتشكل عادات المستهلكين وتغذي الطلب على حبوب عالية الجودة.

جدول 2: أهم 10 أسواق للقهوة الإثيوبية في 2024/2025

الترتيب الدولة الكمية (ألف كيس) النسبة
1 السعودية 1,182 15.9%
2 ألمانيا 1,126 15.2%
3 الصين 670 9.0%
4 بلجيكا 651 8.8%
5 الولايات المتحدة 614 8.3%
6 الإمارات 444 6.0%
7 كوريا الجنوبية 381 5.1%
8 إيطاليا 259 3.5%
9 روسيا 171 2.3%
10 السودان 117 1.6%

الاستهلاك المحلي يتوسع رغم ارتفاع الأسعار

تتوقع الدائرة أن يصل الاستهلاك المحلي للقهوة في 2026/2027 إلى 5.0 ملايين كيس، بعد أن عدلت تقدير 2025/2026 بالرفع من 3.70 مليون إلى 4.50 مليون كيس. ويعكس هذا التعديل ديناميكيات السوق الحالية حيث من المتوقع أن تؤدي أسعار القهوة العالمية المتراجعة إلى توجيه المزيد من الإمدادات محلياً. الطلب المتزايد في كل من المراكز الحضرية والريفية، بالإضافة إلى ثقافة القهوة الناشئة بين الشباب، يدفع الاستهلاك المحلي. تحتل القهوة مكانة مركزية في الحياة اليومية الإثيوبية من خلال تقليد “البوني” التقليدي، وتقدر حصة الفرد بحوالي 2.0 كجم سنوياً، مما يجعل إثيوبيا واحدة من أكبر الدول المستهلكة بين الدول المنتجة الرئيسية.

التزام إثيوبيا بلوائح الاتحاد الأوروبي الخالية من إزالة الغابات

تواصل إثيوبيا التقدم نحو الامتثال للائحة الاتحاد الأوروبي بشأن المنتجات الخالية من إزالة الغابات، والتي من المقرر أن تدخل حيز التنفيذ في 30 ديسمبر 2026 للشركات الكبيرة، و30 يونيو 2027 للمؤسسات الصغيرة. تعمل هيئة القهوة والشاي مع شركاء التنمية الدوليين والقطاع الخاص لتشغيل منصة وطنية لتتبع المصادر تتماشى مع متطلبات اللائحة. تم إحراز تقدم في بناء النظام وتحميل البيانات الجغرافية المكانية، وتم تخطيط وتسجيل مئات الآلاف من قطع صغار المزارعين. ومع ذلك، يشير خبراء الصناعة إلى تحديات بسبب نظام الإنتاج الصغير المجزأ، ومحدودية البنية التحتية الرقمية، وبعد مناطق الإنتاج، مما يعيق التتبع الفعال للبيانات.

أصبحت لائحة الاتحاد الأوروبي العضوية المحدثة (Regulation 2018/848) ملزمة بالكامل للمصدرين من خارج الاتحاد اعتباراً من 1 يناير 2025. ارتفع معدل أخذ العينات السنوي للتفتيش الميداني من حوالي 2% إلى 5% من المزارعين، كما يجب أن يخضع 2% على الأقل لأخذ عينات من البقايا. تحد اللائحة أيضاً الشهادات الجماعية بحوالي 2000 مزارع صغير، وتلزم بإجراء تدقيق سنوي لجميع المشغلين المعتمدين. تسبب هذه المتطلبات الأكثر صرامة في أوقات تفتيش أطول، وارتفاع تكاليف الامتثال، وأعباء إدارية متزايدة، مما يجعل من الصعب على صغار مزارعي البن الإثيوبيين الحفاظ على الشهادة العضوية للاتحاد الأوروبي.

الأسئلة الشائعة

كم تنتج إثيوبيا من القهوة في 2026/2027؟

من المتوقع أن يصل الإنتاج إلى 12.1 مليون كيس (وزن 60 كجم) بزيادة 4.7% عن العام السابق.

كم عدد المزارعين العاملين في قطاع القهوة في إثيوبيا؟

يبلغ عددهم 5.9 مليون مزارع، ويمثل صغار المزارعين 90% من الإنتاج الوطني.

ما هي أهم وجهات تصدير القهوة الإثيوبية؟

السعودية وألمانيا هما الأكبر بنسبة 15.9% و15.2% على التوالي، تليهما الصين وبلجيكا والولايات المتحدة.

كم بلغت صادرات إثيوبيا إلى الصين في 2024/2025؟

بلغت 670 ألف كيس بقيمة 274 مليون دولار، بزيادة 264% عن العام السابق، لتصبح الصين ثالث أكبر سوق.

ما هي أسباب ارتفاع أسعار الكرز الطازج في 2025/2026؟

توقع المزارعون استمرار الزخم من الأسعار القياسية العام الماضي، مما دفع الأسعار المحلية إلى مستويات غير مسبوقة، حيث بلغت 220-250 بير للكيلوغرام في يركاشيفي.

كيف تستعد إثيوبيا للوائح الاتحاد الأوروبي لإزالة الغابات؟

تعمل هيئة القهوة والشاي مع شركاء دوليين على تطوير منصة وطنية لتتبع المصادر، وتم بالفعل تخطيط وتسجيل مئات الآلاف من قطع الأراضي.


الكاتب: قهوة وورلد – أديس أبابا | المصدر: وزارة الزراعة الأميركية – دائرة الزراعة الخارجية (USDA FAS)، تقرير ET2026-0005 | التاريخ: 20 مايو 2026