أفضل 100 مقهى في العالم تعرض تصنيفاتها القارية ضمن فعاليات عالم القهوة 2026

دبي –  قهوة ورلد × بونا كورس

أبرمت مبادرة أفضل 100 مقهى في العالم اتفاقية استراتيجية مع جمعية القهوة المختصة لتنظيم وعرض تصنيفاتها القارية لأفضل 100 مقهى ضمن فعاليات «عالم القهوة» ابتداءً من عام 2026.

وبموجب الاتفاق، سيتم الإعلان رسميًا عن القوائم القارية خلال معارض «عالم القهوة»، بما يدمج منصة التكريم ضمن أبرز التجمعات المهنية في قطاع القهوة المختصة عالميًا.

ومن المقرر أن ينطلق هذا التعاون خلال فعالية «عالم القهوة – سان دييغو» في الفترة من 10 إلى 12 أبريل 2026، حيث سيتم الكشف عن قائمة أفضل 100 مقهى في أمريكا الشمالية وأمريكا الوسطى ومنطقة البحر الكاريبي.

كما تتواصل الفعاليات في «عالم القهوة – بروكسل» من 25 إلى 27 يونيو 2026، مع الإعلان عن قائمة أفضل 100 مقهى في أوروبا.

قد يعجبك أيضا: ستة مقاهي من الشرق الأوسط تدخل قائمة أفضل 100 مقهى في العالم 2026

  • اندماج ضمن المنصة العالمية للقهوة المختصة

البرنامج، الذي طورته شركة «نيو درينكس»، يندرج ضمن مبادرة دولية أوسع تشمل تصنيفات عالمية وقارية ووطنية. ويعتمد نظام الاختيار على مزيج من تقييمات خبراء القطاع وتصويت الجمهور، بهدف إبراز المقاهي التي تسهم في التميز والابتكار في مجال القهوة المختصة.

ومن خلال إدراج الإعلانات القارية ضمن البرنامج الرسمي لجمعية القهوة المختصة، تحظى التصنيفات بحضور مباشر أمام المنتجين والمحمّصين والباريستا وتجار التجزئة ومصنّعي المعدات المشاركين في فعاليات «عالم القهوة».

ووصف سيزار راميريز، مؤسس المبادرة، الاتفاقية بأنها خطوة طبيعية في مسار تطور المنصة، تضع التصنيفات ضمن أبرز المنتديات المهنية في القطاع.

من جانبه، أكد يانيس أبوستولوبولوس، الرئيس التنفيذي لجمعية القهوة المختصة، أن التعاون يوفر فرصة للاحتفاء بالمحترفين والمقاهي التي تسهم في رسم ملامح مستقبل القهوة المختصة خلال فعاليات «عالم القهوة».

اقرأ أيضا: الإعلان عن قائمة أفضل 100 مقهى في العالم لعام 2026 في مدريد

  • تعزيز الحضور الدولي

وتُنظم فعاليات «عالم القهوة» من قبل جمعية القهوة المختصة، وتتنقل سنويًا بين مدن عالمية كبرى، وتُعد من أهم المنصات التجارية في قطاع القهوة المختصة، حيث تشمل معارض واسعة النطاق وبرامج تعليمية ومسابقات ومنتديات للتواصل المهني.

ويمثل إدماج التصنيفات القارية ضمن هذه الفعاليات محطة مهمة في مسار ترسيخ مبادرة أفضل 100 مقهى في العالم على المستوى الدولي، بما يعزز حضورها العالمي وتكاملها المؤسسي داخل منظومة القهوة المختصة.

ومن المتوقع الإعلان عن تصنيفات قارية إضافية مع تقدم جدول فعاليات «عالم القهوة» لعام 2026.

تحت شعار «القهوة جزء من الحل».. منظمة القهوة الدولية تطلق حملتها العالمية لعام 2026

لندن – قهوة ورلد

أطلقت منظمة القهوة الدولية حملتها الاتصالية العالمية لعام 2026 تحت شعار «القهوة جزء من الحل»، في مبادرة تهدف إلى إبراز الدور المحوري الذي يؤديه قطاع القهوة في مواجهة التحديات العالمية الراهنة.

وتوفّر القهوة مصدر دخل لنحو 12.5 مليون أسرة زراعية حول العالم، كما تضطلع بدور أساسي في دعم التنمية الاجتماعية والاقتصادية في البلدان المنتجة ومجتمعاتها المحلية.

وأكدت المنظمة أن الحملة تسعى إلى تعزيز مكانة القطاع في التصدي لقضايا ملحّة تشمل الحد من عدم المساواة، وتحسين سبل العيش، ودعم الاستدامة، وتعزيز القدرة على التكيّف مع تغير المناخ، إضافة إلى دفع مسارات التنمية الشاملة.

قد يعجبك أيضا: حوار حصري مع فانوسيا نوغيرا حول مستقبل القهوة العالمية وتحديات 2026

وإلى جانب أهميتها الاقتصادية، تسهم القهوة في العديد من المناطق في دعم التنمية الريفية، واحتجاز الكربون، والاستدامة البيئية، والحفاظ على التراث الثقافي، وتعزيز البنية التحتية الشاملة والابتكار، فضلاً عن تقوية الروابط بين الدول المنتجة والمستهلكة، وبين القطاعين العام والخاص.

وتهدف الحملة إلى تسليط الضوء على هذه الإسهامات، مع تشجيع العمل الجماعي على امتداد سلسلة القيمة.

وخلال عام 2026، ستعرض المنظمة الأدلة والاستراتيجيات والمبادرات التي تبرهن على أن التعاون بين المنتجين والحكومات والقطاع الخاص والمؤسسات المالية والمجتمع المدني يمكن أن يعزز الأثر الإيجابي للقهوة في مواجهة التحديات العالمية.

وقالت فانوسيا نوغيرا، المديرة التنفيذية لمنظمة القهوة الدولية: «لم تكن القهوة يوماً مجرد سلعة، بل هي محفّز للتنمية والحوار والتعاون. ومن خلال هذه الحملة نريد أن نُظهر أنه عندما يعمل القطاع معاً، يمكن للقهوة أن تدعم القدرة على الصمود، وتحسّن سبل العيش، وتسهم بفاعلية في الحلول».

كما دعت الحملة مجتمع القهوة العالمي إلى مشاركة نماذج المبادرات ذات الأثر الإيجابي، عبر استخدام الوسم #القهوة_جزء_من_الحل ، لإبراز كيف يمكن للتعاون أن يحقق نتائج ملموسة على أرض الواقع.

وبصفتها الجهة الدولية الجامعة للدول المصدّرة والمستوردة للقهوة، ولأطراف القطاعين العام والخاص، أكدت المنظمة أنها ستواصل حشد البيانات الموثوقة، وتعزيز الحوار، وتعبئة التمويل، وتبادل المعرفة والابتكار. وستُنفذ الحملة عبر المنصات الرقمية للمنظمة طوال عام 2026، مدعومة بمواد مرئية وبيانات تحليلية وتعاون مع الأعضاء والشركاء حول العالم.

تُعد منظمة القهوة الدولية المنظمة الحكومية الدولية الوحيدة المعنية بتعزيز استدامة قطاع القهوة في الدول المصدّرة والمستوردة على حد سواء. وتوفر منصة رفيعة المستوى لأصحاب المصلحة في القطاعين العام والخاص، كما تنشر إحصاءات رسمية حول إنتاج القهوة وتجارته واستهلاكه، وتسهم في تطوير وتمويل مشاريع التعاون الفني والشراكات بين القطاعين، بما يعزز التقدم المستدام في صناعة القهوة.

استقرار أسعار القهوة بعد خسائر متباينة

دبي – قهوة ورلد

استقرت أسعار القهوة يوم الأربعاء في سوق عالمية متقلبة، بعد فترة من الضغوط الكبيرة على الأسعار. فقد أغلقت عقود مايو لأرابيكا منخفضة بنسبة 0.23% لتصل إلى -0.65، بينما ارتفعت عقود مايو للروبوستا بنسبة 1.73% لتصل إلى +63 نقطة.

شهدت أسعار الأرابيكا والروبوستا انخفاضات حادة خلال الشهر الجاري، حيث سجلت الأرابيكا أدنى مستوى لها منذ 15 شهرًا يوم الثلاثاء، وهبطت الروبوستا إلى أدنى مستوى لها منذ ستة أشهر ونصف يوم الاثنين، وسط توقعات بحصاد قياسي في البرازيل. وأعلنت وكالة التنبؤ بالمحاصيل البرازيلية “كوناب” في 5 فبراير أن إنتاج القهوة في 2026 سيرتفع بنسبة 17.2% مقارنة بالعام الماضي ليصل إلى 66.2 مليون كيس، بزيادة 23.2% في إنتاج الأرابيكا إلى 44.1 مليون كيس، وزيادة 6.3% في إنتاج الروبوستا إلى 22.1 مليون كيس.

وقد حدّ من خسائر يوم الأربعاء قوة الريال البرازيلي، الذي وصل إلى أعلى مستوى له منذ عام ونصف مقابل الدولار الأمريكي، مما قلل من حجم المبيعات التصديرية للقهوة من البرازيل. كما ساهمت الأمطار الكافية في البرازيل في تحسين توقعات المحصول، حيث أظهرت بيانات “سومار ميتورولوجيا” أن ولاية ميناس جيرايس، أكبر منطقة لزراعة الأرابيكا، تلقت 62.8 ملم من الأمطار خلال الأسبوع المنتهي في 13 فبراير، بما يعادل 138% من المتوسط التاريخي.

وتؤثر الصادرات القياسية من فيتنام، أكبر منتج للروبوستا في العالم، على السوق، حيث ارتفعت صادرات يناير بنسبة 38.3% لتصل إلى 198 ألف طن، وزادت صادرات عام 2025 بنسبة 17.5% إلى 1.58 مليون طن. ومن المتوقع أن يرتفع إنتاج فيتنام في موسم 2025/26 بنسبة 6% ليصل إلى أعلى مستوى له منذ أربع سنوات بواقع 1.76 مليون طن (29.4 مليون كيس).

كما أظهرت مخزونات القهوة في بورصة الـICE تعافيًا محدودًا، مما يضغط على الأسعار. فقد ارتفعت مخزونات الأرابيكا إلى أعلى مستوى لها منذ 3.75 شهرًا بواقع 461,829 كيسًا في 7 يناير بعد انخفاضها إلى أدنى مستوى منذ عام ونصف في نوفمبر. بينما ارتفعت مخزونات الروبوستا إلى أعلى مستوى لها منذ 2.75 شهرًا بواقع 4,662 عقدة في 26 يناير.

وعلى الجانب الإيجابي، أفادت وزارة التجارة البرازيلية بأن صادرات يناير انخفضت بنسبة 42.4% لتصل إلى 141 ألف طن، فيما دعمت الأسعار انخفاضات الإنتاج في كولومبيا، ثاني أكبر منتج للأرابيكا في العالم، بعد أن سجل الإنتاج في يناير انخفاضًا بنسبة 34% ليصل إلى 893 ألف كيس.

وعالميًا، أوردت منظمة القهوة الدولية انخفاض الصادرات العالمية خلال السنة التسويقية الحالية (أكتوبر–سبتمبر) بنسبة 0.3% لتصل إلى 138.658 مليون كيس. كما توقعت خدمة الزراعة الخارجية الأمريكية أن يصل إنتاج القهوة العالمي في موسم 2025/26 إلى مستوى قياسي بواقع 178.848 مليون كيس، مع انخفاض إنتاج الأرابيكا بنسبة 4.7% إلى 95.515 مليون كيس، وزيادة إنتاج الروبوستا بنسبة 10.9% إلى 83.333 مليون كيس. ومن المتوقع أن ينخفض إنتاج البرازيل بنسبة 3.1% إلى 63 مليون كيس، في حين سيرتفع إنتاج فيتنام بنسبة 6.2% إلى 30.8 مليون كيس. أما المخزونات النهائية لموسم 2025/26 فمن المتوقع أن تنخفض بنسبة 5.4% لتصل إلى 20.148 مليون كيس.

ويواجه سوق القهوة بذلك إشارات متباينة، حيث يضغط العرض القياسي للبرازيل وصادرات الروبوستا من فيتنام على الأسعار، بينما يدعم انخفاض الإنتاج في كولومبيا وتراجع الإمدادات في بعض الأسواق استقرار الأسعار نسبيًا.

معهد جودة القهوة يطلق برنامج العضوية الجديد “إنسايدر”

واشنطن  – قهوة ورلد

أعلن معهد جودة القهوة عن إطلاق برنامج العضوية الجديد “إنسايدر”، المصمم خصيصًا لمحترفي صناعة القهوة الراغبين في البقاء على اتصال مباشر مع الخبراء والفرص والمعرفة التي تشكل مستقبل جودة القهوة على مستوى العالم.

  • تفاصيل العضوية السنوية

الرسوم السنوية: 100 دولار أمريكي.

قد يعجبك أيضا: مايكل شيريدان في حوار خاص مع قهوة ورلد

  • مزايا العضوية:
  1. مقعد واحد في حدث شبكي مخصص للأعضاء سنويًا في مواقع مختلفة حول العالم.
  2. خصومات على المشاركة في أحداث شبكية إضافية ينظمها المعهد.
  3. شارة العضوية “إنسايدر” خلال الفعاليات الحية.
  4. بطاقة رقمية لإظهار التزام العضو بتحسين جودة القهوة.
  5. التسجيل المبكر والحصول على خصم على المحاضرات والندوات الإلكترونية التي يقدمها المعهد، والتي تشمل عروضًا وورش عمل يديرها خبراء وباحثون متخصصون عالميًا.

اقرأ أيضا: رئيس معهد جودة القهوة يوجّه رسالة مهمة إلى مجتمع القهوة العالمي

  • أهداف البرنامج

يهدف البرنامج إلى منح الأعضاء الوصول الحصري إلى الموارد التعليمية وفرص التواصل المهني، ودعم التعليم القائم على الجودة في كامل سلسلة صناعة القهوة، دون استبدال البرامج الرسمية للشهادات المعتمدة من المعهد.

  • الفئات المستهدفة
  1. محترفو صناعة القهوة الباحثون عن التعلم المستمر وفرص التواصل في القطاع.
  2. المؤسسات الراغبة في تطوير مهارات موظفيها بجودة عالية وبشكل مستدام.
  3. الحاصلون على شهادات المعهد الراغبون في الحفاظ على التواصل مع المجتمع المهني.
  4. الداعمون لمهمة المعهد في تعزيز جودة القهوة على مستوى العالم.
  • التسجيل أثناء الفعاليات

لمن سيحضر حفل الذكرى الثلاثين لمعهد جودة القهوة في معرض عالم القهوة سان دييغو 2026، يمكن التسجيل مباشرة عبر منصة المعرض، وسيتم تفعيل عضويتهم تلقائيًا دون الحاجة لتسجيل منفصل.

اقرأ أيضا: معهد جودة القهوة يطلق الصندوق العالمي للقهوة لعام 2026

يعتبر هذا البرنامج فرصة فريدة للانضمام إلى “إنسايدر” والمساهمة في رفع معايير جودة القهوة عالميًا، مع فرص التعلم والتواصل والمشاركة في تطوير صناعة القهوة.

للمزيد من المعلومات والتسجيل: يمكن زيارة الموقع الرسمي للمعهد.

«دريـنكِت» تتوسع في دبي مع نمو الإيرادات بمقدار 2.5 مرة

دبي – قهوة ورلد

تواصل سلسلة المقاهي العالمية «دريـنكِت»، التي تعتمد نموذجاً رقمياً منذ تأسيسها عام 2016 ضمن مجموعة «دودو براندز» المتخصصة في تطوير وامتياز مفاهيم المطاعم السريعة عالمياً، تسريع وتيرة توسعها في دبي مدفوعة بنمو قوي على مستوى الشبكة.

وقالت كاترينا بوروديتش، الرئيسة التنفيذية لـ«دريـنكِت» في الإمارات، إن ” درينكت” تستهدف مضاعفة عدد فروعها في السوق المحلية خلال العام الجاري. مشيرة إلى أن الشركة كانت قد وقّعت سبع اتفاقيات امتياز العام الماضي، وبدأ الشركاء بإطلاق الفروع تباعاً، فيما تبرز مواقع «دبي هيلز» و«خور دبي» ضمن أكثر الافتتاحات المرتقبة. كما أشارت إلى تزايد اهتمام المستثمرين بالامتياز خلال الفترة الأخيرة.

قد يعبجك أيضا: أبوظبي تستعد لاستقبال «درينكت» اعتبارًا من أبريل

نمو سنوي قوي للفروع القائمة

سجلت إيرادات الشبكة في يناير زيادة بمقدار 2.5 مرة مقارنة بالفترة نفسها من العام الماضي، فيما تضاعف عدد المواقع التشغيلية على أساس سنوي.

وواصلت الفروع التي مضى على تشغيلها أكثر من عام تحقيق معدلات نمو لافتة؛ إذ سجل فرع «مارينا غيت» نمواً بنسبة 60% للعام الثالث على التوالي، بينما حقق فرع «باي أفنيو» نمواً بنسبة 58% مقارنة بين يناير 2025 ويناير 2026، وسجل فرع «إعمار سكوير» زيادة بنسبة 32%.

وتعكس الفروقات في الأداء طبيعة كل موقع؛ إذ يستفيد «مارينا غيت» و«باي أفنيو» من تدفقات إضافية للحركة سواء من الشارع أو مراكز التسوق، في حين يعمل «إعمار سكوير» ضمن بيئة مركز أعمال ذات طلب أكثر استقراراً ومحدودية.

اقرأ أيضا: الرئيسة التنفيذية لـ “درينكت” تكشف عن فترة استرداد تقل عن 40 شهرًا لمقاهي القهوة في دبي

مؤشرات تشغيلية لافتة

حقق فرع «إعمار سكوير» في بعض الأيام مبيعات يومية بلغت 10 آلاف درهم، مع تسجيل 374 عملية بيع في يوم واحد. ويعمل الفريق ضمن مساحة محدودة، مع التركيز على تحسين الكفاءة التشغيلية لاستيعاب حجم الطلب المتزايد.

اقتصاديات الوحدة وفترة الاسترداد

بلغت إيرادات أول فرع في «مارينا» 72 ألف دولار شهرياً، مع هامش أرباح تشغيلية على مستوى الوحدة بنسبة 26% بعد رسوم الامتياز. كما تمكن أحد فروع الامتياز، الذي افتُتح في أكتوبر الماضي، من احتلال المركز الثالث من حيث الأداء داخل الشبكة بإيرادات شهرية بلغت 48.8 ألف دولار.

وفي نوفمبر، بلغ متوسط فترة استرداد الاستثمار لقطاع التجزئة 40 شهراً (باستثناء فرع مردف). ومنذ ذلك الحين، جرى تحسين تكاليف التشغيل بنسبة 2%، فيما تمثل خدمات التوصيل حالياً 13% من إجمالي إيرادات الشبكة، مع خطط لزيادتها. ويستهدف الفريق خفض فترة الاسترداد إلى 30 شهراً.

استعدادات لشهر رمضان

ومع اقتراب شهر رمضان، الذي يُعد تقليدياً فترة تتسم بتحديات لقطاع التجزئة، يركز الفريق على تحقيق التوازن بين التوسع والحفاظ على الربحية من خلال إدارة مرنة وكفاءة تشغيلية.

وتعكس هذه المؤشرات استمرار الزخم في سوق القهوة المتخصصة في دبي، في ظل تنافس متزايد بين العلامات العالمية والمحلية على حد سواء.

ستة مقاهي من الشرق الأوسط تدخل قائمة أفضل 100 مقهى في العالم 2026

سنغافورة – قهوة ورلد

شهدت قائمة أفضل 100 مقهى في العالم لعام 2026، التي أُعلن عنها خلال فعالية مهرجان القهوة في مدريد 2026 بتاريخ 16 فبراير، حضورًا لافتًا لمقاهي الشرق الأوسط، حيث تمكنت ستة مقاهٍ من المنطقة من حجز مواقع لها ضمن التصنيف العالمي.

وجاءت دولة الإمارات العربية المتحدة في صدارة التمثيل الإقليمي بحصولها على مركزين ضمن القائمة، ما يعزز مكانتها كإحدى الوجهات الصاعدة في مجال القهوة المختصة. كما سجلت كل من قطر وسلطنة عُمان أول ظهور لهما في التصنيف العالمي، في حين عادت تركيا إلى القائمة من خلال مقهى «ميت لاب كوفي»، في مؤشر على تنامي حضور المنطقة على الساحة الدولية للقهوة.

قد يعجبك أيضا: الإعلان عن قائمة أفضل 100 مقهى في العالم لعام 2026 في مدريد

المقاهي الشرق أوسطية ضمن قائمة 2026

  • «بنشمـارك كوفي» – الإمارات العربية المتحدة

  • «هارفست كوفي» – قطر

  • «ميت لاب كوفي» – تركيا

  • «أزورا – شركة القهوة» – سلطنة عُمان

  • «سايفر أوربان روستري» – الإمارات العربية المتحدة

  • «فلات وايت سبيشالتي كوفي» – قطر

وتعكس القائمة بروز عواصم جديدة للقهوة عالية الجودة، إلى جانب ترسيخ مجتمع قهوة عالمي أكثر تنوعًا وابتكارًا. وتصدرت الولايات المتحدة التصنيف بتسعة مقاهٍ، مع حضور واسع من أمريكا الجنوبية وأوروبا وآسيا والمحيط الهادئ وأفريقيا والشرق الأوسط.

معايير التقييم

استند التصنيف إلى تقييم أكثر من 800 خبير متخصص من مختلف القارات، إلى جانب تصويت عام تجاوز 350 ألف صوت في نسخة هذا العام. وشمل التحليل أكثر من 15 ألف مقهى حول العالم.

ويُعد هذا التصنيف أول ترتيب عالمي يكرّم التميز في قطاع المقاهي، حيث لا يقتصر التقييم على جودة القهوة فحسب، بل يشمل أيضًا التجربة المتكاملة التي يقدمها المقهى لرواده.

من جهتها، أكدت إدارة العلامة الشريكة للنسخة الحالية أن القائمة تمثل معيارًا عالميًا يحتفي بالمقاهي التي تسهم في رسم ملامح مستقبل القهوة وتعزيز ثقافة المقاهي حول العالم.

ويعكس حضور مقاهي الشرق الأوسط في نسخة 2026 تطورًا ملحوظًا في جودة المنتجات والخبرات المقدمة في المنطقة، ما يعزز مكانتها ضمن خريطة القهوة العالمية.

أحدث مستجدات محصول القهوة في بوروندي ورواندا 2026

بوجمبورا / كيغالي – قهوة ورلد

تشير التقارير الأولية من بوروندي ورواندا إلى مؤشرات واعدة لموسم محصول القهوة لعام 2026، مع تقدير إجمالي الإنتاج بحوالي 40 ألف طن متري من حبوب القهوة الخضراء عالية الجودة. وقد شارك فرق العمل في كلا البلدين رؤاهم حول حجم الإنتاج، والجودة، والمبادرات المستدامة التي تدعم المزارعين.

توقعات محصول بوروندي

من المتوقع أن يشهد محصول بوروندي لعام 2026 زيادة تتجاوز 60% مقارنة بعام 2025، ليصل إلى حوالي 24 ألف طن متري. دعمت الظروف المناخية الملائمة منذ منتصف أغسطس الإزهار القوي، ومن المتوقع أن يبدأ الحصاد بشكل كامل في 10 مارس، أي قبل شهر من موعده العام الماضي. تشير الملاحظات الأولية إلى جودة جيدة للكرز، بينما سيستمر الحصاد حتى يوليو حسب حالة الأمطار.

المبادرات المستدامة في بوروندي

يتميز هذا الموسم بإطلاق مبادرة استراتيجية مشتركة بين القطاعين العام والخاص لإحياء إنتاج القهوة. يشمل برنامج تقليم الأشجار 14 ألف أسرة زراعية وحوالي 700 ألف شجرة، ويهدف إلى زيادة الإنتاجية حتى أربعة أضعاف خلال ثلاث إلى خمس سنوات من خلال الجمع بين التقليم وزراعة شتلات جديدة.

كما تُقدم جميع محاصيل بوروندي الآن كمنتجات معتمدة ضمن برنامج IMPACT للمصادر المسؤولة. يحصل المزارعون على التدريب والدعم لتحسين النتائج البيئية والاجتماعية، مع تعزيز التتبع والجودة. يشارك حوالي 30 ألف مزارع صغير في هذه المبادرات المستدامة هذا العام.

توقعات محصول رواندا

من المتوقع أن يصل محصول رواندا لعام 2026 إلى حوالي 16 ألف طن متري، أقل من العام الماضي بسبب ظروف إزهار أقل ملاءمة، لكن الجودة من المتوقع أن تبقى عالية. بدأ الحصاد في منتصف فبراير ومن المتوقع أن يستمر حتى نهاية يونيو.

العوامل السوقية والتنظيمية

من المتوقع أن يؤدي انخفاض المعروض إلى زيادة المنافسة في السوق. يواصل فريق RWACOF التركيز على الحصول على كرز قهوة عالي الجودة ومراقبة عمليات المعالجة في محطات الغسيل الشريكة. كما تم تقديم نموذج موسع جديد لتوسيع مناطق التوريد وتقليل المخاطر السوقية.

المبادرات المستدامة في رواندا

تشمل برامج الاستدامة في رواندا إحياء الأشجار، قياس البصمة الكربونية، والزراعة المتجددة. منذ 2023، تم تقليم 197,782 شجرة، منها أكثر من 155 ألف في 2025 فقط. تلقى المزارعون دعماً بالمدخلات الزراعية مثل الجير والأسمدة العضوية، مع خطة مراقبة منظمة لتتبع أوقات العودة للإنتاج.

يدعم برنامج تطوير المزارعين بالتعاون مع مدرسة لندن للاقتصاد أكثر من 3,735 مزارعاً في خمسة مراكز، مع توزيع 110,064 شجرة ظل ودمج الزراعة الحراجية في سلسلة التوريد.

ساهمت جمعيات الادخار والقروض المجتمعية في تعزيز صمود المزارعين، حيث شملت 1,529 عضواً (51% نساء) وتم تعبئة 30,884 دولارًا كمدخرات، مع تقديم 67% منها كقروض لـ924 مزارعاً. خلال الأشهر الستة القادمة، ستتم إقامة مشاتل تضم 145,000 شتلة، وتوسيع التدريبات حول إدارة الأشجار المقلمة، وإجراء اعتماد IMPACT المتوقع توفره في يونيو 2026.

إعلان قائمة المتأهلين لجوائز أبطال صناعة القهوة 2026

ملبورن – قهوة ورلد

أعلنت جوائز أبطال صناعة القهوة عن قائمة المتأهلين النهائيين لعام 2026، تكريمًا للأفراد والشركات الذين أحدثوا تأثيرًا ملموسًا في صناعة القهوة الأسترالية. تأتي هذه الجوائز ضمن فعاليات معرض ملبورن الدولي للقهوة 2026، وستُقام بالتزامن مع حفل افتتاح MICE في قاعة الفناء، مركز ملبورن للمؤتمرات والمعارض يوم الخميس، 26 مارس 2026، من الساعة 5:30 مساءً وحتى 8:30 مساءً، على أن يكون الزي الرسمي: ملابس كوكتيل.

تسلط الجوائز الضوء على الرواد في مختلف الفئات، من الابتكار والتعليم والاستدامة إلى المساهمة المجتمعية، وتحتفي بالجهود التي تعزز صناعة القهوة على المستوى المحلي.

المتأهلون النهائيون لعام 2026

أفضل مقهى جديد

  • المطبخ الفرنسي الشهير

  • ريشو كوفي كراوز نيست

  • سايدكار روسترز

معلم القهوة (المرشد)

  • إيان أبادايانو، قهوة مينتاليتي

  • داني أندرادي، بلاك بورد كوفي روسترز

  • ناديا أراوجو موريرا، ساوثلاند ميرشنتس

  • سايمون غوترين، زيست سبيشالتي كوفي روسترز

  • نيكول موتيوكس، المدافعة عن القهوة المستدامة

  • أندريس روستر، روبرا كوفي

  • كريس شورت، كافيتو

  • جوشوا والهاين، التخمير البديل

  • لي وانغ، سانجيانغ ووتر

بطل المجتمع

  • إيان أبادايانو، قهوة مينتاليتي

  • داني أندرادي، بلاك بورد كوفي روسترز

  • رودني أيتون، بين ستيشن وودونغا

  • أندريس فيليبي باليستيروس زولواغا، روبرا كوفي روسترز

  • جون بارنيت، سلربسب سيدني

  • مارسيلين بودزا، إعادة بناء أمل النساء

  • نيكول موتيوكس، المدافعة عن القهوة المستدامة

  • داميان أوبراين، مؤسسة القهوة

البطل المحلي

  • إيان أبادايانو، قهوة مينتاليتي

  • ريبيكا زينتفيلد، مقهى وزراعة وتحميص القهوة زينتفيلد

جائزة الإنجاز مدى الحياة

  • داني أندرادي، بلاك بورد كوفي روسترز

  • أنجيلو أوجيلو، سابقًا مجموعة بين ألايانس

  • سيباستيان فارياز أرسيللا، فار مور

  • ميليسا فلورياني، كلارك ستريت كوفي روسترز

  • جاك هانا، سينجل إستيت

  • ستيفن هيرست، ميركانتا

  • نيكول موتيوكس، المدافعة عن القهوة المستدامة

  • لوسي وارد، ست. ألي كوفي

المواهب الصاعدة

  • جاستن كالبيتو، هانيبيرد كوفي

  • هاني عزت، أونا كوفي / ني ويرز

  • داني لوب، فندق لندن تافرن

  • جيروم وميكا مانيون، مور ماتشا

  • إفثيميوس تسيوكاردانيس، كود بلاك

بطل الاستدامة

  • شركة كاتيكو للتجارة

  • كلارك ستريت كوفي روسترز

  • قهوة مينتاليتي

  • جرادا

  • تغليف غراونديد

  • هوسكي (بايوباك)

  • من إنتاج فريسكو

  • بابلو وروستي

  • ريجروند

  • المدافعة عن القهوة المستدامة

تكرّم جوائز أبطال صناعة القهوة الأفراد والمؤسسات الذين يساهمون في تطوير ثقافة القهوة الأسترالية، من مقاهي مبتكرة ومشغّلين مستدامين إلى معلمين مؤثرين وروّاد مجتمعيين. ويأتي الإعلان عن المتأهلين النهائيين لعام 2026 كخطوة رئيسية قبل انطلاق معرض ملبورن الدولي للقهوة 2026 الذي يستمر خلال الفترة من 26 إلى 28 مارس.

صادرات القهوة سريعة الذوبان الروسية ترتفع 28% إلى 366 مليون دولار

موسكو – قهوة ورلد

سجّلت روسيا نموًا ملحوظًا في صادرات القهوة سريعة الذوبان ومشتقاتها خلال عام 2025، بعدما ارتفعت القيمة الإجمالية للشحنات بنسبة 28% مقارنة بالعام السابق، لتتجاوز 366 مليون دولار.

وبحسب ما أفاد به المركز الفدرالي لتنمية الصادرات الزراعية «أغروإكسبورت»، نقلًا عن تقديرات خبراء، فقد شملت الصادرات مستخلصات وإسنسات ومركزات القهوة، إضافة إلى المنتجات الجاهزة القائمة عليها.

وعلى صعيد الكميات، تجاوز حجم الشحنات 51 ألف طن خلال العام، من دون نشر بيانات مقارنة لمعدل النمو الحجمي على أساس سنوي.

وتصدّرت كازاخستان قائمة أكبر الأسواق المستوردة، إذ تجاوزت قيمة الصادرات إليها 131 مليون دولار، مقارنة بنحو 58 مليون دولار في عام 2024، ما يعكس أكثر من تضاعف في الإيرادات المتأتية من هذا السوق.

كما بلغت قيمة الصادرات إلى بيلاروس نحو 95 مليون دولار، فيما استوردت أوزبكستان ما يقارب 33 مليون دولار من هذه المنتجات، وجورجيا أكثر من 24 مليون دولار، بينما وصلت الصادرات إلى إسرائيل إلى نحو 12 مليون دولار.

وشهد عام 2025 أيضًا استئناف شحنات القهوة سريعة الذوبان ومشتقاتها إلى سلطنة عُمان، بقيمة تجاوزت 120 ألف دولار، بعد توقف سابق.

وتشير هذه البيانات إلى استمرار تمركز صادرات القهوة الروسية سريعة الذوبان في أسواق رابطة الدول المستقلة، إلى جانب تحركات لإعادة الانفتاح على أسواق إضافية، في ظل الطلب المستقر على هذا القطاع من المنتجات.

جي دي إي بيتس تحقق نمواً بنسبة 15.3%.. حقبة جديدة في سوق القهوة

أمستردام – قهوة ورلد
في عام شهد تحديات اقتصادية غير مسبوقة، قدمت شركة “جي دي إي بيتس” أداءً مالياً قوياً يثبت مرونة محفظتها العالمية. وأعلنت الشركة اليوم عن تحقيق نمو عضوي مذهل في المبيعات بنسبة 15.3% لعام 2025 ، حيث نجحت في حماية هوامش ربحها أمام قفزة هائلة في تكاليف الإنتاج بلغت 1.6 مليار يورو ، وذلك من خلال سياسات تسعير منضبطة وابتكارات ذات أثر عالٍ في السوق.

مواجهة عاصفة التضخم بنجاح تؤكد هذه النتائج قدرة “جي دي إي بيتس” على الازدهار في الأسواق المتقلبة. فمن خلال الموازنة بين تعديلات الأسعار وزيادة الإنتاجية، ارتفعت أرباح الشركة التشغيلية المعدلة لتصل إلى 1.3 مليار يورو. والأهم من ذلك بالنسبة للمستثمرين هو التدفق النقدي الحر القوي الذي بلغ 1,130 مليون يورو ، مما سمح للشركة بخفض صافي ديونها بمقدار 611 مليون يورو وتحسين نسبة المديونية إلى 2.3 مرة.

التحول الاستراتيجي وكفاءة التشغيل كان حجر الزاوية في نجاح هذا العام هو التنفيذ الصارم لاستراتيجية “إعادة إحياء التميز”. ودعماً لهذا النمو، أحرزت الشركة تقدماً في برنامج الإنتاجية الذي يستهدف توفير 500 مليون يورو ، حيث حققت وفورات بقيمة 70 مليون يورو في هذا العام وحده. وشمل ذلك خطة جريئة لتحسين الهيكل التصنيعي، تضمنت إغلاق ثلاثة مصانع في المملكة المتحدة والبرازيل والولايات المتحدة لضمان سلسلة توريد أكثر كفاءة ورشاقة.

هيمنة إقليمية وابتكار مستمر كان أداء الشركة في الأسواق الناشئة استثنائياً؛ حيث سجلت منطقة “لارميا” (التي تضم أمريكا اللاتينية وروسيا والشرق الأوسط وأفريقيا) زيادة مذهلة في المبيعات بنسبة 39.7%. وفي آسيا، واصلت “بيتس الصين” توسعها القوي بنمو برقم مزدوج. ومن النجاح المدوي لمنتج “شوكولاتة دبي” إلى التطور التقني لآلة “لور باريستا أبسولو”، حافظت “جي دي إي بيتس” على مكانتها في قلب مشهد القهوة العالمي.

استحواذ “كي دي بي”: العد التنازلي النهائي دخلت عملية الاستحواذ من قِبل شركة “كيوريج دكتور بيبر” مرحلتها النهائية، حيث تم التعهد بنحو 69% من الأسهم بالفعل لصالح العرض البالغ 31.85 يورو للسهم. ومع الحصول على كافة الموافقات الرقابية الضرورية، من المتوقع إتمام الصفقة في أوائل الربع الثاني من عام 2026.

احجز تذكرتك الآن.. أسبوع واحد قبل زيادة أسعار عالم القهوة سان دييغو 2026

سان دييغو، كاليفورنيا – قهوة ورلد

بدأت ملامح الحدث الأبرز في أجندة القهوة المختصة العالمية تتضح مع استعداد مدينة سان دييغو لاستقبال نخبة الصناعة في معرض “عالم القهوة 2026”. ومع اقتراب انطلاق هذا المحفل العالمي، أعلنت الجهة المنظمة أن مهلة “الحجز المبكر” ستنتهي في الأول من مارس 2026، ما يمنح المهتمين أسبوعاً أخيراً للاستفادة من التخفيضات الكبرى.

منصة استراتيجية لقطاع متنامٍ

يجمع هذا الحدث، الذي تنظمه جمعية القهوة المختصة، مجتمع القهوة العالمي تحت سقف واحد؛ من مزارعين ومحامص وموردي معدات إلى خبراء التحميص ومعدي القهوة (الباريستا)، وصولاً إلى المستثمرين في قطاع بات يُعد من أكثر المجالات الغذائية نمواً وتأثيراً. ويعد المعرض منصة استراتيجية لعقد الصفقات واستكشاف أحدث التقنيات التي ترسم ملامح سوق القهوة في السنوات القادمة.

باقات الحضور وتفاصيل الأسعار

تمنح تذكرة الأيام الثلاثة (10-12 أبريل 2026) دخولاً كاملاً لقاعة المعرض، وحضور بطولة العالم لفن اللاتيه، وسلسلة محاضرات الجمعية، بالإضافة إلى جلسات التذوق المفتوحة في غرف التذوق المتخصصة.

جدول الأسعار (فترة الحجز المبكر تنتهي 1 مارس):

فئة التذكرة (3 أيام) السعر المبكر السعر العادي (بعد 1 مارس)
أعضاء الجمعية المسددون 299 دولاراً 340 دولاراً
غير الأعضاء 360 دولاراً 399 دولاراً

كما تتوفر خيارات لتذاكر اليوم الواحد (الجمعة أو السبت) أو يوم الأحد فقط، لتلبية احتياجات الزوار الراغبين في حضور جزئي.

ورش عمل احترافية وتجارب عملية

تقدم الجمعية سلسلة ورش عمل تخصصية تمتد بين ساعتين ونصف إلى ثلاث ساعات ونصف، تركز على حلول واقعية لتحديات القطاع، من تطوير النكهات إلى استراتيجيات إدارة الجودة. وتبدأ أسعار الحجز المبكر للورش من 250 دولاراً (مع خصومات إضافية للأعضاء)، وهي مقاعد تشهد عادةً إقبالاً كثيفاً ونفاذاً سريعاً نظراً لطبيعتها التطبيقية.

تنظيم رقمي وتسهيلات دولية

أكدت اللجنة المنظمة أن المعرض سيعتمد نظاماً “غير نقدي” بالكامل، حيث تتم كافة عمليات الشراء إلكترونياً عبر البطاقات البنكية. ولتسهيل مشاركة الوفود الدولية، وفرت البوابة الإلكترونية إمكانية استخراج خطابات الدعوة ومستندات التأشيرة مباشرة أثناء التسجيل. وفيما يخص الإقامة، تم تعيين شركة “ماريتز” مزوداً رسمياً لضمان أفضل الأسعار والقرب من موقع الحدث.

تحديث تاريخي لمعايير القهوة سريعة التحضير في روسيا بعد 32 عاماً

دبي – قهوة ورلد

شهدت روسيا تحديثاً مهماً في المعايير الحكومية الخاصة بالقهوة سريعة التحضير، في خطوة تُعد الأولى من نوعها منذ أكثر من ثلاثة عقود. ووفقاً لما نشره موقع Readovka، فقد تم اعتماد معيار جديد يحلّ محل المواصفة السابقة التي دخلت حيّز التنفيذ في يناير 1994 وكانت تقتصر على القهوة سريعة التحضير بصيغتها المسحوقة فقط.

توسيع التصنيف ليشمل جميع الأنواع

المعيار الجديد وسّع نطاق التصنيف ليشمل ثلاثة أشكال رئيسية من القهوة سريعة التحضير:

  • القهوة المسحوقة

  • القهوة المحببة (Granulated)

  • القهوة المجففة بالتجميد (Freeze-dried)

وبذلك أصبح الإطار التنظيمي أكثر شمولاً، بما يعكس التطور الذي شهده سوق القهوة خلال العقود الماضية وتنوّع المنتجات المتاحة للمستهلكين.

معايير جودة أكثر دقة

بحسب ما أعلنه Rosstandart (الوكالة الفدرالية الروسية للتنظيم الفني والمقاييس)، فقد تم تحديد مؤشرات جودة واضحة لكل نوع من أنواع القهوة سريعة التحضير، وتشمل:

  • المظهر الخارجي للمسحوق أو الحبيبات

  • لون المنتج الجاف

  • الرائحة

  • الطعم بعد التحضير

وينص المعيار الجديد على ضرورة خلو المنتج من أي شوائب أو نكهات وروائح غريبة غير مرتبطة بالقهوة. وفي حال إضافة منكهات، يتوجب على الشركة المُصنّعة الإفصاح عنها بوضوح ضمن قائمة المكونات.

اشتراطات تقنية أكثر صرامة

تضمنت التعديلات متطلبات تقنية محددة تتعلق بسرعة الذوبان ونسبة الرطوبة:

  • يجب أن يذوب المنتج بالكامل في الماء الساخن بدرجة حرارة 96–98 درجة مئوية خلال مدة لا تتجاوز 30 ثانية.

  • في الماء البارد بدرجة حرارة 18–20 درجة مئوية، يجب ألا تتجاوز مدة الذوبان ثلاث دقائق.

  • يجب ألا تزيد نسبة الرطوبة في المنتج الجاف عن 6%.

تعكس هذه الاشتراطات توجهاً نحو رفع مستوى الجودة وضمان ثبات الخصائص الحسية والفيزيائية للمنتج.

بين الفوائد الصحية وتحديات الأسعار

في سياق متصل، أشارت تقارير سابقة إلى أن الاستهلاك المعتدل للقهوة قد يرتبط بانخفاض معدل الوفيات الإجمالي بنسبة تتراوح بين 10% و15%. إلا أن هذه الفوائد قد تتراجع عند إضافة كميات كبيرة من السكر أو الشرابات المنكهة.

وعلى الصعيد الاقتصادي، شهدت أسعار القهوة بمختلف أنواعها ارتفاعاً ملحوظاً خلال العامين الماضيين، حيث تجاوزت الزيادة 2.5 ضعف، وهو ما يُعزى إلى نقص عالمي في إمدادات البن الأخضر واضطرابات في سلاسل التوريد.

بهذا التحديث، تدخل سوق القهوة سريعة التحضير في روسيا مرحلة تنظيمية جديدة، تعكس تغيرات الصناعة وتزايد الاهتمام بجودة المنتج وشفافيته في آن واحد.