Автор: Qahwa World

Дубай — Qahwa World

Тихое изменение в официальных записях мировых кофейных чемпионатов вызвало широкие споры в индустрии специализированного кофе после того, как название Тайваня было заменено на «Китайский Тайбэй» в официальном списке победителя чемпионата мира по латте-арту две тысячи двадцать шестого года.

Это изменение произошло спустя несколько дней после победы тайваньского бариста по имени Бала на чемпионате мира по латте-арту, который проходил в городе Сан-Диего, где он набрал пятьсот тридцать один балл, создавая сложные рисунки из молочной пены с изображениями животных, включая енота, жирафа и красных панд.

Согласно информации издания Азия Таймс, первоначально в официальном объявлении чемпионата Бала был указан как представитель Тайваня. Однако примерно через неделю записи мировых кофейных чемпионатов были тихо обновлены, и его страна была изменена на «Китайский Тайбэй» без какого-либо официального объяснения со стороны организаторов.

Также сообщается, что исторические документы с рейтингами, ранее доступные на сайте соревнований, были удалены, что вызвало обеспокоенность наблюдателей по поводу исчезновения национальных обозначений в истории кофейных соревнований.

Хотя изменение может показаться незначительным, критики утверждают, что оно отражает усиление геополитического давления на глобальные культурные и профессиональные отрасли, включая специализированный кофейный сектор. Этот случай также вновь поднял вопрос о том, как международные частные организации балансируют между политической чувствительностью и заявленной нейтральностью.

Кофейное сообщество Тайваня на протяжении почти двух десятилетий укрепляло свои позиции на мировой арене. С момента первого участия в мировом чемпионате бариста в две тысячи седьмом году тайваньские участники неоднократно завоёвывали международные титулы в областях обжарки, дегустации и латте-арта.

Победа Балы в две тысячи двадцать шестом году стала очередным достижением в длинной серии успехов, которые укрепили позицию Тайваня как одной из ведущих стран Азии в мире специализированного кофе.

Дубай — Qahwa World

Продолжающийся конфликт, связанный с Ираном, приводит к росту затрат в мировом кофейном секторе, главным образом из-за резкого увеличения цен на удобрения. Это вызывает обеспокоенность у производителей, аналитиков и финансовых институтов относительно будущих поставок и усиливает давление на мелких фермеров.

По оценкам отраслевых экспертов, текущий сельскохозяйственный цикл пока остаётся относительно стабильным, поскольку основные удобрения уже были использованы. Однако основной риск смещается на сезон 2026–2027 годов, если перебои сохранятся.

Ситуация напрямую связана с нестабильностью на энергетических и сырьевых рынках. Конфликт влияет на ключевые торговые маршруты, включая Ормузский пролив, через который проходят нефть, газ и сельскохозяйственные ресурсы. Это приводит к росту мировых цен на топливо и удобрения, которые являются важнейшими компонентами в производстве кофе.

Рынок удобрений испытывает значительное давление. Стоимость таких ключевых продуктов, как мочевина, заметно выросла с начала кризиса. Поскольку производство удобрений зависит от природного газа, рост цен на энергоносители дополнительно усиливает нагрузку на сельское хозяйство.

Для производителей кофе, особенно мелких фермеров, это представляет серьёзную проблему. Удобрения составляют значительную часть производственных затрат, а ограниченный доступ к финансовым инструментам делает их особенно уязвимыми к колебаниям цен.

В странах-производителях кофе многие фермеры зависят от импортных ресурсов, что увеличивает их подверженность глобальным потрясениям. Дополнительные сложности создают колебания валют, климатические риски и дефицит рабочей силы.

Если конфликт продолжится и дальше нарушать цепочки поставок, это может привести к дальнейшему росту затрат и повлиять на объёмы мирового производства кофе в ближайшие годы.

Дубай — Qahwa World

Бразилия остается крупнейшим производителем кофе в мире и одновременно входит в число стран с высоким уровнем потребления. Такое сочетание создает устойчивую основу для развития кофейной отрасли.

Основные моменты

• Бразилия является одним из лидеров по производству и потреблению кофе.
• Доля спешелти кофе составляет около 5–10 процентов внутреннего рынка.
• Крупные города формируют спрос на более качественный кофе.
• Сильное внутреннее потребление повышает устойчивость отрасли.

Производство и внутренний спрос

Производство кофе в Бразилии продолжает расти, при этом ожидаются рекордные показатели в ближайшие годы. Внутренний спрос также остается стабильным и поддерживает развитие рынка.

Кофе является неотъемлемой частью повседневной жизни в Бразилии и потребляется во всех слоях общества, что обеспечивает стабильность отрасли даже в условиях глобальной неопределенности.

Сегмент спешелти кофе активно развивается, отражая растущий интерес потребителей к качеству, происхождению и вкусовым характеристикам напитка.

Исторические основы кофейной культуры

Кофе появился в Бразилии в восемнадцатом веке и быстро распространился по таким регионам, как Минас Жерайс, Сан Паулу и Рио де Жанейро.

Со временем страна стала мировым лидером по производству кофе, одновременно формируя собственную культуру потребления.

Ранее более качественный кофе отправлялся на экспорт, тогда как на внутреннем рынке преобладали более темные обжарки. Со временем ситуация изменилась благодаря повышению осведомленности потребителей.

Рост сегмента спешелти кофе

Сектор спешелти кофе в Бразилии развивается на протяжении последних десятилетий благодаря инициативам, направленным на повышение качества и ценности продукции.

Потребители все чаще обращают внимание на происхождение кофе, способы обработки и вкусовые особенности, особенно в крупных городах.

Наряду с традиционными методами заваривания растет популярность современных способов приготовления и напитков на основе эспрессо.

Баланс между объемом и качеством

Бразилия успешно сочетает массовое производство с улучшением качества продукции. Производители инвестируют в технологии и совершенствуют процессы выращивания и обработки кофе.

Сильный внутренний рынок создает возможности для реализации более дорогого и качественного кофе внутри страны.

Адаптация к глобальным вызовам

Глобальные экономические изменения показали важность внутреннего рынка. В условиях нестабильности внешней торговли производители все чаще ориентируются на внутреннего потребителя.

Это способствует снижению зависимости от экспорта и укреплению устойчивости отрасли.

Перспективы развития

Кофейная отрасль Бразилии продолжает развиваться благодаря сочетанию масштабного производства, высокого уровня внутреннего потребления и роста сегмента спешелти кофе.

Опыт Бразилии может служить примером для других стран, стремящихся развивать собственные внутренние рынки кофе.

Сопутствующие материалы:

Кофейная реальность Бразилии: когда климатическое давление сталкивается с рыночным спросом

Бразилия выводит новые сорта кофе для борьбы с климатическими угрозами

Расширение робусты в Бразилии на фоне климатических изменений

 

Общественная интерактивная инициатива в партнёрстве с сервисом «Крем» приглашает жителей делиться посланиями доброты, единства и позитива на Кайт-Бич

Дубай — Qahwa World

Бренд «Фикс Десерт Шоколатье», известный своим продуктом «оригинальный дубайский шоколад», объявил о проведении общественной интерактивной акции под названием «Послания из Эмиратов» на пляже Кайт-Бич 9 и 10 мая в партнёрстве с платформой «Крем».

Мероприятие будет проходить ежедневно с 16:00 до 00:00 и приглашает жителей и гостей города оставлять личные послания, отражающие ценности доброты, единства, взаимного уважения и благодарности. Особое внимание в этот раз уделено событию акция послания из эмиратов фикс десерт шоколатье кайт-бич. Это отличный шанс поучаствовать в акции послания из эмиратов фикс десерт шоколатье кайт-бич и внести свой вклад в атмосферу праздника. Участие станет частью интерактивного художественного опыта с активным вовлечением публики.

В центре инициативы находится крупная интерактивная инсталляция в виде «коробки героя Фикс». Посетители смогут вводить свои сообщения через специальные планшеты, после чего они будут отображаться в реальном времени в виде живой визуальной композиции из слов. Позднее все послания будут собраны и преобразованы в художественный объект ограниченной серии «коробки героя Фикс», выпуск которой запланирован на более поздний срок в этом году. Акция послания и десерт шоколатье из эмиратов на Кайт-Бич стала ключевой темой этого художественного проекта.

Также в рамках мероприятия ожидается участие множества локальных брендов Объединённых Арабских Эмиратов. Для участников будет распределено более пяти тысяч подарочных наборов, включающих продукцию и ваучеры от местных компаний. Присоединиться к событию акция послания из эмиратов фикс десерт шоколатье кайт-бич может каждый желающий.

Сара Хамуда, сооснователь бренда «Фикс Десерт Шоколатье», отметила, что идея проекта вдохновлена простыми человеческими жестами — такими как рукописные записки и слова поддержки. По её словам, цель инициативы — создать пространство, где люди могут выразить себя и почувствовать принадлежность к большему сообществу. В том числе, акция послания фикс десерт из эмиратов шоколатье кайт-бич вдохновляет единство посещающих.

Она также подчеркнула важность Объединённых Арабских Эмиратов как среды, поддерживающей развитие локальных идей и брендов, отметив вклад людей, стоящих за этими проектами. В контексте инициированной акции послания из эмиратов фикс десерт шоколатье кайт-бич проявляется творческое разнообразие.

В течение двух дней послания будут обновляться в реальном времени, превращая пространство Кайт-Бич в живую художественную инсталляцию, отражающую разнообразие общества Дубая. Позднее собранные послания станут частью лимитированного выпуска «коробки героя Фикс», который будет распространяться через сервис «Крем» и в международном аэропорту Дубая. Кроме того, акция послания фикс десерт шоколатье эмиратов на Кайт-Бич поддерживает творческое взаимодействие.

Мероприятие открыто для публики с субботы, 9 мая, с 16:00 на пляже Кайт-Бич. Кстати, на Кайт-Бич состоится акция послания фикс десерт шоколатье из эмиратов, объединяющая гостей.

Автор: доктор Штеффен Шварц, Coffee Consulate

В мире кофе существует слово, которое принесло больше вреда, чем многие осознают. Всё это особенно относится к кофе канефора. О важности понятия «кофе канефора» сегодня стоит задуматься отдельно. Оно короткое, удобное, коммерчески привычное, но научно неточное.

Десятилетиями мировая кофейная индустрия использует название «робуста» так, будто оно описывает вид растения, вкусовой профиль, систему производства, ценовую категорию и климатическую устойчивость одновременно.

Название стало не просто термином, а способом мышления, который искажает восприятие Coffea canephora.

Но Coffea canephora — это не слоган. Это вид с глубокой генетической историей, экологической уязвимостью и большим будущим потенциалом. Кроме того, кофе канефора имеет отличные особенности выращивания и практической значимости.

Климат и реальность

Сегодня кофе входит в один из самых нестабильных климатических периодов в своей истории. Впрочем, и для канефора кофе условия климата играют решающее значение процесса адаптации.

Canephora может быть продуктивной и устойчивой, но засуха и жара не реагируют на маркетинговые определения.

Климат не учитывает названия. Он проверяет биологическую реальность.

Главный вопрос сегодня — способны ли генетика, агрономия и научные подходы создать устойчивую систему выращивания кофе канефора.

Генетическое разнообразие вида

Coffea canephora — это диплоидный, перекрёстно опыляемый вид с высоким генетическим разнообразием, происходящий из Центральной и Западной Африки и относящийся к кофе канефора.

Разные генетические группы демонстрируют различия в росте, устойчивости к засухе, болезням и качеству зерна. При этом разнообразие кофе канефора очень велико.

Будущее Canephora зависит не от одного типа, а от генетического разнообразия.

Засуха и болезни

Засуха снижает фотосинтез, нарушает цветение и усиливает стресс растений кофе канефора.

В Уганде, Бразилии и странах Азии засуха связана с ростом вредителей и болезней, включая кофейного мотылька и болезнь увядания.

Климатический стресс усиливает уязвимость растений и ускоряет распространение патогенов, особенно в выращивании кофе канефора.

Болезнь увядания кофе

Болезнь, вызванная Fusarium xylarioides, уничтожила значительную часть плантаций кофе канефора в Уганде в 1990–2000-х годах.

Болезнь показала, что устойчивость нельзя предполагать — её нужно создавать.

Были выведены устойчивые сорта кофе канефора, но их распространение остаётся сложной задачей.

Роль питомников

Размножение Canephora семенами приводит к генетической изменчивости, поэтому клональное размножение становится необходимым и очень важно для сорта кофе канефора.

Недавние исследования показали, что даже простые методы, такие как изменение угла маточных растений, значительно влияют на производство саженцев кофе канефора.

Будущее кофе зависит даже от таких деталей, как форма маточного растения.

Качество Canephora

Представление о низком качестве Canephora устарело. Между тем, вкусовой профиль кофе канефора становится всё более востребованным благодаря инновациям.

При правильной селекции, обработке и обжарке этот вид способен давать сложный вкусовой профиль с нотами какао, специй и плотного тела, что отличает кофе канефора.

Системный подход

Будущее сорта кофе канефора зависит от согласованной работы селекционеров, фермеров, питомников, переработчиков и обжарщиков.

Заключение

Coffea canephora — это не «робуста» в упрощённом смысле, а кофе канефора в своем истинном проявлении.

Это разнообразный, уязвимый и перспективный вид, требующий точного научного подхода. Более того, изучение кофе канефора открывает новые горизонты для кофейной индустрии.

Устойчивость не предполагается — она создаётся.

Дубай — Qahwa World

Фьючерсы на кофе сегодня резко выросли. Цены на арабику достигли самого высокого уровня за одну неделю. Отдельно стоит отметить, что сила бразильского реала цены на кофе также влияет на динамику рынка. Июльская арабика подорожала на 3.43 процента. Июльская робуста прибавила 1.5 процента.

Основным поддерживающим фактором является сила %D0%BB%D0%B8%D1%8F» target=»_blank»>бразильского реала. Валюта выросла до двухлетнего с четвертью максимума по отношению к доллару США. Более сильный реал discourages бразильских фермеров от продажи урожая за границу, что толкает цены вверх. Не удивительно, что сила бразильского реала цены на кофе продолжает оставаться ключевым фактором для рынка.

Дополнительную поддержку оказывает продолжающееся закрытие Ормузского пролива. Это нарушение повысило мировые транспортные расходы, страховые взносы, затраты на удобрения и топливо. Импортеры и обжарщики кофе теперь сталкиваются с более высокими издержками, что ужесточает глобальное предложение. К тому же, влияние силы бразильского реала, а также цены на кофе, наблюдается в логистике.

С негативной стороны, ожидания большого урожая в Бразилии сдерживают рост. Кофейная торговая академия на прошлой неделе спрогнозировала, что урожай Бразилии 2026/2027 увеличится на 12 процентов в годовом исчислении до 71.4 миллиона мешков. К тому же, часто отмечается, что сила бразильского реала цены на кофе особенно ощущается в периоды рекордных урожаев.

19 марта Marex Group plc спрогнозировала рекордный урожай в 75.9 миллиона мешков, что превысило прогноз Sucafina в 75.4 миллиона мешков. 12 марта StoneX повысила оценку производства Бразилии до рекордных 75.3 миллиона мешков. StoneX также прогнозирует, что глобальный избыток кофе в 2026 году расширится до 10 миллионов мешков, что станет самым большим избытком за шесть лет. При этом эффект силы бразильского реала на цены кофе особо заметен при таких показателях производства.

Для робусты растущий экспорт из Вьетнама является медвежьим фактором. Вьетнам является крупнейшим в мире производителем робусты. В субботу Главное статистическое управление Вьетнама сообщило, что экспорт кофе из страны за январь-апрель 2026 года вырос на 15.8 процента до 810 тысяч метрических тонн. Экспорт кофе из Вьетнама за 2025 год подскочил на 17.5 процента до 1.58 миллиона метрических тонн. Кроме того, ожидается, что производство кофе во Вьетнаме в сезоне 2025/2026 вырастет на 6 процентов до 1.76 миллиона метрических тонн, что станет четырехлетним максимумом. Тем не менее, участники рынка внимательно следят за силой бразильского реала и цены на кофе.

Признаки дефицита текущих поставок арабики поддерживают цены. Запасы арабики на ICE упали до двухмесячного с четвертью минимума в 494 508 мешков 21 апреля. Кроме того, на динамику цен заметно влияет сила бразильского реала вкупе с ценами на кофе.

Сокращение экспорта из Бразилии также поддерживает цены. 14 апреля Cecafe сообщила, что бразильский экспорт зеленого кофе в марте упал на 10 процентов до 2.65 миллиона мешков. 7 апреля Министерство торговли Бразилии сообщило, что мартовский экспорт кофе сократился на 31 процент до 151 тысячи метрических тонн. Таким образом, сила бразильского реала цены на кофе продолжает способствовать росту стоимости.

Для робусты также наблюдаются бычьи сигналы из-за сокращения запасов. Запасы робусты на ICE упали до 16-месячного с четвертью минимума в 3 755 лотов во вторник на прошлой неделе. Следует отметить, что сила бразильского реала цены на кофе остается важным показателем для участников кофейного рынка.

Как медвежий фактор, Международная кофейная организация сообщила 7 ноября, что мировой экспорт кофе за текущий маркетинговый год (октябрь-сентябрь) снизился на 0.3 процента до 138.658 миллиона мешков. Также можно упомянуть, что влияние силы бразильского реала на цены кофе ощущается даже при снижении экспорта.

Сельскохозяйственная служба США в своем полугодовом отчете от 18 декабря спрогнозировала, что мировое производство кофе в 2025/2026 году увеличится на 2.0 процента до рекордных 178.848 миллиона мешков. Это включает снижение производства арабики на 4.7 процента до 95.515 миллиона мешков и увеличение производства робусты на 10.9 процента до 83.333 миллиона мешков. Служба прогнозирует, что производство кофе в Бразилии в 2025/2026 снизится на 3.1 процента до 63 миллионов мешков, а производство во Вьетнаме вырастет на 6.2 процента до 30.8 миллиона мешков. Конечные запасы в 2025/2026, по прогнозам, сократятся на 5.4 процента до 20.148 миллиона мешков. В заключение, сила бразильского реала цены на кофе продолжает формировать тенденции мирового рынка.

 

Дубай — Qahwa World

Чемпионат мира по кофе — серия ежегодных соревнований мастерства, проводимых под эгидой Специализированной кофейной ассоциации — объявил об официальном изменении обозначения участников из Тайваня. Теперь вместо “Тайвань” будет использоваться название “Китайский Тайбэй”, начиная с двадцать восьмого апреля.

В заявлении организаторов говорится, что это изменение является административной корректировкой, направленной на приведение системы обозначений в соответствие с практикой некоторых международных спортивных организаций, таких как Международный олимпийский комитет и Международная федерация футбола. При этом подчёркивается, что данное решение не влияет на право участия спортсменов, условия квалификации или формат соревнований.

Организация также заявила, что её основная миссия — поддержка развития кофейного мастерства и продвижение профессионалов со всего мира — остаётся неизменной, а участники по-прежнему будут отмечаться как выдающиеся представители кофейной индустрии.

Тем не менее решение вызвало заметную реакцию в международном кофейном сообществе, особенно в Тайване, где участники выступали под названием “Тайвань” с две тысячи седьмого года. Часть специалистов считает, что изменение выходит за рамки административного вопроса и затрагивает вопросы идентичности и представительства.

Тайваньская кофейная ассоциация, отвечающая за проведение отборочных соревнований, заявила, что не инициировала это изменение. По её словам, организация на протяжении многих лет стремилась сохранить название “Тайвань” в международных соревнованиях, однако отметила, что использование нового обозначения стало обязательным условием участия.

Ряд известных представителей кофейной индустрии также выразили обеспокоенность, особенно в отношении изменения исторических записей и официальных результатов на цифровых платформах, поставив под вопрос прозрачность и последовательность фиксации данных.

В политическом пространстве Тайваня некоторые представители призвали к официальному разъяснению ситуации и возможному пересмотру решения, учитывая его значение для международного представительства региона.

В целом в индустрии кофе этот случай рассматривается как пример сложного баланса между унификацией международных стандартов и вопросами культурной и национальной идентичности, особенно в сфере, где происхождение и прослеживаемость играют ключевую роль.

При этом Чемпионат мира по кофе подчёркивает, что его главная цель остаётся прежней — развитие кофейного мастерства, обмен знаниями и поддержка профессионалов кофейного мира по всему миру.

Дубай — Qahwa World

В городе Дубай роботы, принадлежащие компании Яндго, будут доставлять кофе посетителям кафе Суил на пляже Кайт в период с восьмого по десятое мая две тысячи двадцать шестого года.

С трёх часов дня до восьми часов вечера роботы Яндго будут напрямую доставлять напитки клиентам, в то время как интеллектуальный помощник Ясмина будет помогать персоналу выполнять простые задачи, такие как ответы на вопросы, предложение напитков и поддержка заказов.

Данная модель разработана для снижения нагрузки на сотрудников в часы пик и улучшения плавности обслуживания, демонстрируя, как технологии искусственного интеллекта и робототехники могут выполнять рутинные задачи, позволяя персоналу сосредоточиться на более значимых видах обслуживания и прямом взаимодействии с клиентами.

Еще один эксперимент проводится в Швеции: Швеция испытывает кафе, управляемое менджером искусственного интеллекта

Данная демонстрация в условиях реального кафе показывает практическое применение этих технологий в сфере гостеприимства и розничной торговли, где растёт спрос на эффективность и масштабируемые модели обслуживания.

Роботы доставки компании Яндго уже используются в городской среде, поддерживая доставку последней мили и доставку еды. Они разработаны для автономного передвижения по тротуарам и пешеходным зонам, способны перевозить несколько заказов, оптимизировать маршруты доставки и работать в условиях плотной городской застройки.

В странах региона Персидского залива компания Яндго сотрудничает с платформой Нун для расширения автономной доставки, что отражает растущий интерес к робототехнике как решению для удовлетворения растущего спроса в электронной коммерции и доставке еды.

Региональный руководитель компании Яндго на Ближнем Востоке Ислам Абдул Карим заявил:
«Дубай является одним из самых динамичных рынков в мире для тестирования новых технологий благодаря высоким ожиданиям клиентов и сильному интересу к инновациям. Это естественное место для демонстрации того, как искусственный интеллект и робототехника работают в реальных сервисных условиях, поддерживая сотрудников в часы пик, повышая скорость и стабильность обслуживания и помогая компаниям управлять растущим спросом. Мы показываем, как технологии Яндго помогают сотрудникам сосредоточиться на самом важном — взаимодействии с клиентами и улучшении опыта».

Проект кафе Суил является частью более широких усилий компании Яндго по разработке практических решений искусственного интеллекта для повседневного использования, включая транспорт, логистику и обслуживание клиентов.

Дубай  — Qahwa World. В этой статье мы рассмотрим содержание кофеина в кофе.

Анализ показал, что уровень кофеина в кофе может значительно различаться в зависимости от типа продукта, способа приготовления и размера порции. В некоторых случаях большая чашка кофе может содержать количество кофеина, близкое к рекомендуемому суточному пределу или превышающее его.

Сильные различия в содержании кофеина

Результаты тестирования показали, что содержание кофеина не является постоянным показателем. Оно зависит от степени обжарки, типа зерен и способа заваривания. Некоторые виды молотого кофе, особенно в стиле эспрессо, показали более высокие значения.

Содержание кофеина в кофе домашнего приготовления

Тип кофе	Маленькая чашка (240 мл)	Большая чашка (720 мл)
Nescafé Taster’s Choice	42 мг	125 мг
Folgers Classic Roast	57 мг	170 мг
Starbucks Blonde Roast	76 мг	227 мг
Black Rifle Coffee	79 мг	236 мг
Starbucks Pike Place	92 мг	277 мг
Peet’s Major Dickason’s Blend	104 мг	311 мг
Maxwell House Breakfast Blend	113 мг	338 мг
Starbucks Veranda Blend	120 мг	361 мг
Cameron’s Breakfast Blend	123 мг	368 мг
Dunkin’ Blueberry Muffin	132 мг	397 мг
Good & Gather Caramel Macchiato	133 мг	400 мг
Bones Coffee Highland Grog	135 мг	406 мг
Green Mountain Caramel Vanilla	140 мг	420 мг
Café Bustelo Espresso	175 мг	524 мг

Кофеин в кофе из кафе

Сеть кофеен	Маленькая чашка (350 мл)	Большая чашка (590 мл)
Dunkin’	175 мг	291 мг
McCafé	177 мг	295 мг
Starbucks	248 мг	414 мг
Peet’s Coffee	281 мг	468 мг

Почему важно учитывать потребление кофеина

Большинство производителей не указывают точное содержание кофеина на упаковке, что затрудняет контроль потребления. Размер порции и способ приготовления могут существенно повлиять на итоговое количество кофеина.

Польза умеренного потребления

Умеренное потребление кофеина может способствовать улучшению концентрации, внимательности и физической работоспособности. Некоторые исследования также указывают на возможную связь между потреблением кофе и снижением риска когнитивных нарушений.

Кому стоит ограничить кофеин

Беременные женщины, люди с повышенной тревожностью, сердечно-сосудистыми заболеваниями и принимающие определенные лекарства должны контролировать потребление кофеина.

Последствия избытка кофеина

Чрезмерное потребление может вызывать бессонницу, учащенное сердцебиение, тревожность и проблемы с пищеварением. Также возможна зависимость и симптомы отмены при резком снижении потребления.

Вывод

Содержание кофеина в кофе сильно варьируется. Осознанный выбор напитка и контроль объема порции помогают избежать чрезмерного потребления.

 

Триест, Италия — Qahwa World

Итальянская компания Ильикафе сообщила о сильных результатах за 2025 год: выручка группы выросла на 12% и достигла 700 миллионов евро благодаря росту объемов продаж на ключевых рынках, особенно в Италии, США и Европе.

Компания отметила, что это уже четвертый год подряд устойчивого органического роста, несмотря на сложную внешнюю среду, рекордно высокие цены на зеленый кофе и геополитическую нестабильность.

Финансовые показатели

• Выручка: 700 миллионов евро (+12%)
• Показатель до вычета процентов, налогов и амортизации: 90 миллионов евро
• Чистая прибыль: 20 миллионов евро
• Чистая финансовая позиция: 197 миллионов евро

Рост затрат на сырье и инвестиции оказали влияние на финансовые результаты.

Давление цен на кофе

В 2025 году средняя цена на зеленый кофе составила 368 центов за фунт, что примерно в три раза выше долгосрочного исторического уровня и более чем на 50% выше, чем в 2024 году.

Компания частично компенсировала рост затрат за счет ценовой политики и повышения эффективности.

Заявление руководства

Генеральный директор Кристина Скотчья отметила, что компания продолжает рост несмотря на трудности:

«2025 год стал четвертым подряд периодом сильного органического роста, несмотря на сложную внешнюю среду и рост стоимости сырья».

Она добавила, что компания укрепляет позиции по всей цепочке создания стоимости.

Региональные результаты

• Италия: рост 14%
• Европа: рост 23%
• США: рост 20%

Стратегические сделки

В 2025 году компания реализовала две ключевые сделки:

• Полное приобретение швейцарского дистрибьютора для усиления присутствия в Европе
• Приобретение 80% производителя кофемашин для домашнего сегмента

Прогноз

Компания ожидает, что 2026 год останется сложным из-за геополитической напряженности и колебаний цен, но продолжит международное расширение и инвестиции в маркетинг и инновации.