الوسم: coffee industry

دبي – قهوة ورلد

فازت شركة كافيه نيرو البريطانية بالمزاد الخاص بشراء معظم أصول سلسلة المقاهي الأميركية كومباس كوفي، مقابل 4.75 مليون دولار، وذلك عقب تقدم الأخيرة بطلب الحماية من الإفلاس خلال الشهر الماضي.

وجاءت الصفقة بعد مزاد استمر ثلاثة أيام، شاركت فيه خمس جهات تنافست على شراء أصول الشركة، التي شملت المعدات والمخزون والحقوق الفكرية وسائر الأصول التشغيلية. وكانت كافيه نيرو قد تقدمت بعرض افتتاحي بقيمة 2.9 مليون دولار، قبل أن يرتفع السعر تدريجيًا إلى القيمة النهائية. ولا تزال عملية البيع بانتظار موافقة محكمة الإفلاس المختصة.

استمرار تشغيل الفروع

من المتوقع أن تواصل كافيه نيرو تشغيل 17 مقهى في منطقة واشنطن تحت اسم «كومباس كوفي» في المرحلة الحالية، على أن يُتخذ قرار لاحق بشأن مستقبل العلامة التجارية على المدى البعيد.

ومن المقرر عقد جلسة قضائية في السادس والعشرين من فبراير للنظر في إقرار الصفقة، وهو الموعد الأقرب الذي يمكن بعده انتقال الملكية رسميًا. وخلال الفترة الانتقالية، ستبدأ الإدارة الجديدة اجتماعات مع فرق العمل لبحث ترتيبات المرحلة المقبلة، مع وجود توجه للإبقاء على فريق الإدارة الحالي، دون صدور قرارات نهائية بشأن العقود.

خلفية الشركتين

تأسست كافيه نيرو عام 1997، وتوسعت على مدار السنوات الماضية لتدير أكثر من ألف فرع في 11 دولة، مع حضور محدود داخل الولايات المتحدة يتركز في منطقة بوسطن.

أما كومباس كوفي فقد أُسست عام 2014 على يد ضابطين سابقين في سلاح مشاة البحرية الأميركية، وحققت نموًا سريعًا في سنواتها الأولى من خلال افتتاح فروع في مواقع حيوية بوسط واشنطن. كما استثمرت الشركة مبالغ كبيرة في منشأة للتحميص والإنتاج بهدف دعم عملياتها على نطاق أوسع.

تحديات مالية وضغوط متراكمة

رغم التوسع المبكر، لم تتمكن الشركة من تحقيق ربحية مستدامة. وأدت جائحة كورونا إلى إغلاق مؤقت لعدد من الفروع، ما دفعها إلى تنويع مصادر الدخل عبر التوسع في البيع بالتجزئة والمبيعات المباشرة للمستهلكين، إضافة إلى إنتاج معقمات اليد خلال فترة الجائحة.

وفي السنوات الأخيرة، واجهت الشركة تحديات إضافية، من بينها ارتفاع أسعار البن، وزيادة الحد الأدنى للأجور، وتراجع الحركة في وسط المدينة، فضلًا عن نزاعات قانونية مع بعض الملاك والموردين، وخلافات داخلية بين المؤسسين انتهت بمغادرة أحدهما في عام 2021.

وفي السادس من يناير، تقدمت الشركة بطلب الحماية من الإفلاس.

الديون وآفاق المرحلة المقبلة

تجاوزت ديون الشركة 12 مليون دولار، ما يعني أن حصيلة البيع لن تغطي جميع الالتزامات المالية. ومن المتوقع سداد مستحقات الدائنين المضمونين، فيما ستبقى مبالغ مستحقة على الدائنين غير المضمونين، ولن يحصل المستثمرون على عوائد من عملية البيع.

وتمثل هذه الصفقة نهاية مرحلة استمرت 12 عامًا للشركة كمشروع مستقل، وبداية فصل جديد تحت إدارة مالك دولي يسعى إلى تعزيز حضوره في سوق العاصمة الأميركية.

بقلم: د. ستيفن شوارتز 

إذا وقفت عند حافة مزرعة قهوة عند الفجر، فستبدو لك الصناعة مجزأة بشكل مستحيل؛ فهي عبارة عن فسيفساء من القطع الصغيرة، ومساحات متنوعة من المحاصيل، وآلاف القرارات التي تُتخذ يدوياً: متى يتم التقليم، متى يتم التسميد، ومتى يحين وقت القطف. وإذا ضربت ذلك المشهد بعدد المزارع حول العالم، فستصبح الصورة ذات أبعاد جيولوجية ضخمة.

ومع ذلك، في اللحظة التي تخرج فيها كرزة القهوة من بوابة المزرعة، تسيطر جغرافيا من نوع آخر: ليست جغرافيا التربة والارتفاع، بل التمويل، والخدمات اللوجستية، والمخاطر، والملكية. غالباً ما يُوصف قطاع القهوة بأنه “معقد”، لكن هذه الكلمة تخفي حقيقة أبسط تهم أي شخص يدير عملاً في هذا المجال: معظم سلسلة القيمة محكومة بعدد صغير من نقاط التحكم كثيفة رأس المال. ومن يمتلك نقاط التحكم هذه، لا يشارك في قطاع القهوة فحسب، بل يحدد الإيقاع الذي يجب أن يتحرك به بقية القطاع.

سلسلة المقالات الخمس.. نظرة عامة

هذا المقال الأول هو “عدسة النظرة العامة” لسلسلة من خمسة أجزاء. سأبني هنا هيكلاً تشغيلياً لصناعة القهوة الحديثة يكون مفيداً لصناع القرار، وليس فقط للأكاديميين. في المقالات الأربعة التالية، سنذهب بعمق في:

1. القهوة الخضراء: تصنيع حالات عدم اليقين.

2. القهوة المحمصة وملكية العلامات التجارية: هندسة المحافظ الاستثمارية.

3. تكنولوجيا القهوة وتصنيع الآلات: قوة القواعد المثبتة.

4. خدمات القهوة: اقتصاديات الحركة المرورية العالية.

لجعل هذه الخريطة عملية، أستخدم نهجاً يعتمد على التقارير السنوية للشركات المدرجة، والبيانات الصحفية لعمليات الاستحواذ الكبرى، والصفحات التعريفية للمجموعات الخاصة.

قد يعجبك: شتيفن شفارز أوروبا تشهد تحولًا صامتًا في تفضيلات القهوة نحو الكانيبورا

القهوة الخضراء.. إدارة التدفق الصناعي

القهوة متنوعة بيولوجياً ولكنها موحدة صناعياً. لضغط هذا التباين البيولوجي في مواصفات قياسية، يحتاج النظام إلى قياسات، وبنية تحتية، وأموال ضخمة.

قوة رأس المال العامل تتحرك القهوة عبر الزمن قبل أن تتحرك عبر المذاق. إن تمويل مشتريات الحصاد وإدارة أوقات الشحن الطويلة يتطلب ميزانيات عمومية ضخمة. لا يكتفي كبار التجار بالتجارة فحسب، بل هم أيضاً معالجون ومديرو مخاطر ومزودو ائتمان.

• إيكوم أغرو إندستريال: نموذج متكامل من المشتريات إلى الخدمات اللوجستية.

• سوكافينا: تواجد واسع من “المزرعة إلى المحمصة”.

• كوفكو الدولية: تربط القهوة بالأمن الغذائي والجيوسياسي عبر المنصة الزراعية الصينية.

• فول كافيه (هارتري بارتنرز): الاستحواذ الأخير في عام 2025 يظهر أن القهوة أصبحت جاذبة لرأس المال الذي يبني منصات في قطاع الطاقة والسلع الأساسية.

القهوة المحمصة.. وهم التعددية

هنا، يكون التركيز أسهل في الرؤية لأن العلامات التجارية الكبرى تملأ أرفف المتاجر، لكن الكثيرين يقللون من شأن الاندماج لأن العلامات التجارية تخلق وهماً بالتعددية.

• تحالف نستله وستاربكس: يربط قوة علامة ستاربكس بالقدرة الصناعية لنستله في القهوة المعبأة.

• منطق “بطل القهوة”: في أغسطس 2025، أعلنت كيوريج دكتور بيبر عن اتفاقية للاستحواذ على جي دي إي بيتس. يهدف هذا التحرك إلى توحيد الأنظمة وحصص السوق العالمية لتقليل عدد المفاوضين العالميين في شراء القهوة الخضراء والمعدات.

التكنولوجيا.. محرك القوة الهيكلية

تعتبر الآلات هي المكان الذي تلتقي فيه الكيمياء بالاقتصاد؛ فالمعدات تحدد تكلفة العمالة، والاتساق، والبيانات التي يمكن جمعها.

استراتيجية المنصات تبني مجموعات الأجهزة المنزلية والقوابض الصناعية “مراكز قهوة احترافية”.

• مجموعة دي لونجي: من خلال الاستحواذ على إيفيرسيس و لا مارزوكو، تربط المجموعة بين القدرة الأوتوماتيكية الفائقة وتراث ماكينات الإسبريسو التقليدي.

• فرانكي ومجموعة علي: علامات تجارية مثل رانتشيليو و فرانكي تلعب دوراً محورياً في النشر العالمي للأنظمة الأوتوماتيكية، حيث تصبح الصيانة والبيانات أهم من جماليات الفولاذ المقاوم للصدأ.

خدمات القهوة.. العمليات والعقارات

تبدو المقاهي متنوعة في الشوارع، لكن ديناميكيات التركيز تظهر بمجرد تتبع الملكية ومنصات المشتريات.

• ستاربكس: مع أكثر من 40 ألف متجر بنهاية عام 2024، لم تعد مجرد متجر تجزئة بل بنية تحتية عالمية.

• كوكاكولا (كوستا كوفي): يمثل الاستحواذ التقارب الاستراتيجي بين إمبراطوريات المشروبات الباردة وتوسع منصات القهوة.

• الملكية الخاصة: شركات مثل روارك كابيتال (دونكن) و جاب (بانيرا وبريت) تعامل القهوة كمحرك أساسي لحركة الزوار وعنصر ربح مرتفع في أنظمة الامتياز التجاري.

الاحترافية في مواجهة الجاذبية

تظل صناعة القهوة تعددية في جبهتها الإبداعية؛ فالمحامص والمقاهي المستقلة لا تزال تحدد اتجاهات التذوق. ومع ذلك، فإن هذا “الذيل الطويل” يعيش داخل بيئة تشغيلية تشكلها بشكل متزايد عدد قليل من المنصات الثقيلة برأس المال.

إن الاستراتيجية للمدير الحديث لا تتعلق بمقاومة هذا الواقع، بل بالتمكن فيه: فهم أين تكمن قوة التفاوض، وأين يتم إنشاء البيانات، وأين يمكن الدفاع عن التمايز.

دبي – قهوة ورلد

ارتفع حجم التبادل التجاري بين روسيا وإثيوبيا إلى أكثر من 435 مليون دولار في عام 2025، مسجلاً زيادة تقارب ثلاثة أضعاف مقارنة بالعام السابق، في مؤشر على تنامي الشراكة الاقتصادية بين البلدين، مدفوعة بالسلع الأساسية والزراعة والتعاون التقني المتوسع.

وكشف السفير الروسي لدى إثيوبيا، يفغيني تيريخين، عن هذه الأرقام في تصريحات لوسائل إعلام روسية رسمية، مشيراً إلى أن النمو جاء نتيجة ارتفاع الصادرات الروسية من الأسمدة والآلات الزراعية ومعدات الطاقة، إلى جانب زيادة صادرات إثيوبيا من القهوة والزهور والمنسوجات.

وبرزت القهوة كأهم محرك لهذا النمو التجاري. فقد شهدت البنّات الإثيوبية، لا سيما أصناف سيدامو وهرر، طلباً متزايداً في السوق الروسية.

ووفقاً للسفير، ارتفعت صادرات القهوة الإثيوبية إلى روسيا من نحو 46 مليون دولار في عام 2024 إلى 123 مليون دولار (بعد احتساب التضخم) في عام 2025. كما تضاعفت الكميات المستوردة أكثر من مرتين خلال الفترة نفسها، من 8,300 طن إلى نحو 18,300 طن.

وقال تيريخين إن «السلع التقليدية للتصدير تمثل محركات النمو»، لافتاً إلى استمرار الطلب القوي من الجانبين.

ولا يقتصر التعاون على السلع الزراعية فحسب، بل يمتد أيضاً إلى التجارة الرقمية. فقد منحت السلطات الإثيوبية منصات التجارة الإلكترونية الروسية ما يُعرف بـ«الممر الأخضر» لتسهيل دخولها إلى السوق. وتستعد شركتا «وايلدبيريز» و«روس»، اللتان تعملان حالياً تحت الكيان المندمج RWB، لإطلاق عملياتهما في إثيوبيا بعد تكييف منصاتهما مع متطلبات السوق المحلية.

وأضاف السفير أن دخول الشركات التقنية الروسية إلى السوق الإثيوبية «لم يعد أمراً نظرياً»، مشيراً إلى أن عمليات الدمج التقني وتوطين المنتجات جارية بالفعل.

كما يرتبط ازدهار التجارة بتقدم في التعاون الصناعي. ففي اجتماع اللجنة الحكومية المشتركة بين البلدين في نوفمبر 2025، وقّعت شركة «روسال» الروسية، المنتجة للألمنيوم، اتفاقيات مع «إثيوبيا للاستثمار القابضة» لدراسة إنشاء مصنع للألمنيوم في إثيوبيا.

وفي حال تنفيذ المشروع، فقد يعزز القدرات الصناعية لإثيوبيا ويعمّق الحضور الصناعي الروسي في شرق أفريقيا، ضمن شراكة اقتصادية تتعزز بشكل متزايد بفضل نمو تجارة القهوة.

دبي – قهوة ورلد

تُعد شركة كاواي كوفي واحدة من المؤسسات البارزة في غرب هاواي منذ أواخر الثمانينيات، حيث تدير نحو 4 ملايين شجرة قهوة على مساحة 3,100 فدان، ويعمل بها حوالي 140 موظفًا، مما يجعلها أكبر منتج للقهوة في الولايات المتحدة.

لكن مستقبل الشركة أصبح غير واضح مع اقتراب انتهاء عقد إيجار الأرض في نهاية مارس، والذي تحتفظ به شركة ماسيمو زانيتّي بيفيريج جروب منذ عام 2011. ملكية الأرض تعود لشركة برو بوكول كابيتال بارتنرز، وهي شركة استثمارية مقرها كولورادو اشترت الأرض في 2022. وقد استمرت المفاوضات بين الطرفين لما يقارب عامين دون اتفاق نهائي.

أواخر الشهر الجاري، أبلغت الشركة السلطات المحلية والولائية بأنها تخطط لإغلاق عملياتها بشكل دائم وتسريح 136 موظفًا بين 14 و28 مارس، معتبرةً أن استمرار العمل في ظل الظروف الحالية أصبح غير ممكن.

من جهتها، أكدت شركة برو بوكول كابيتال بارتنرز أنها ستسمح للموظفين الراغبين بالاستمرار في العمل على الأرض، وأن 3,700 فدان المصنفة كأراضٍ زراعية مهمة ستظل مخصصة للزراعة بشكل دائم. ولضمان الانتقال السلس، شكلت الشركة فريق انتقال كاواي كوفي لتنسيق الخطط مع المجتمع المحلي ومتطلبات التشغيل والقوانين المعمول بها.

أعرب المسؤولون المحليون عن قلقهم تجاه الموظفين والمجتمع المحيط. وقال ميل رابوزو، رئيس مجلس مقاطعة كاواي: “أولويتي هي حماية الموظفين… وآمل أن يتم التوصل إلى حل.” ويتميز العديد من الموظفين بخبرة طويلة، حيث قضى بعضهم أكثر من عشر سنوات في الشركة، وثلاثة منهم أكثر من 50 عامًا.

منتجات كاواي كوفي غير عضوية، لكنها تحمل شهادات فير تراد، رينفورست ألايانس، والمشروع غير المعدل وراثيًا. كما تتبع الشركة ممارسات زراعية مستدامة، مثل ترشيد استهلاك المياه وتقليل المبيدات الكيميائية، وتوفير بيئة عمل آمنة. ووفقًا لموقع الشركة، أعادت لجنة التجارة العادلة التي يقودها الموظفون 373,000 دولار إلى المجتمع المحلي منذ 2023.

تشير النقابات وبعض المراقبين إلى أن ملكية الأراضي من قبل شركات استثمارية وإمكانية تطويرها عقاريًا قد تهدد استقرار العمال والمجتمع. نحو نصف موظفي كاواي كوفي من أعضاء اتحاد عمال الموانئ والمخازن الدولي المحلي 142، الذي حذر من مخاطر تحويل الأراضي الزراعية لمشاريع استثمارية.

تمتلك شركة برو بوكول كابيتال أكثر من 18,500 فدان على الجزيرة، بما في ذلك نحو 4,700 فدان من أراضي كاواي كوفي التي عُرضت للبيع في 2024، وتشمل بعض هذه الأراضي واجهة بحرية ومساحات كانت مخصصة سابقًا للتطوير العمراني. ومع ذلك، تؤكد الشركة أن أولويتها الحفاظ على الأرض للزراعة على المدى الطويل وفق خطط المقاطعة.