الوسم: دبي

دبي – قهوة ورلد

الإمارات العربية المتحدة، 20 يناير 2026 – أعلنت وكالة بيزنس فرانس، الجهة الوطنية لدعم التنمية الدولية للاقتصاد الفرنسي، عن أكبر مشاركة فرنسية في معرض جلفود 2026، حيث تمثل فرنسا من خلال أربعة أجنحة تحت علامة “تايست فرانس”، بمشاركة 110 علامة تجارية متخصصة في قطاع الأغذية والمشروبات.

ويقام المعرض هذا العام على موقعين رئيسيين: مركز دبي التجاري العالمي ومركز دبي للمعارض في مدينة إكسبو دبي، ويشمل العرض الفرنسي مجموعة واسعة من المنتجات في مجالات الألبان، اللحوم، الدواجن، المأكولات البحرية، المشروبات، والأغذية العالمية.

• توزيع المشاركين الفرنسيين:

مدينة إكسبو دبي – منصة 8-80: 67 شركة.

مركز دبي التجاري العالمي: 43 شركة، موزعة حسب القطاعات:

منتجات الألبان: قاعة الشيخ راشد، المنصة R-H47

اللحوم والدواجن والمأكولات البحرية: قاعات الشيخ سعيد، قاعة 3

المشروبات: قاعة زعبيل 5، المنصة Z5-J21

تركز المشاركة الفرنسية على أربعة قطاعات رئيسية، مع تقديم منتجات جديدة وابتكارات حصرية تشمل عبوات وأحجام مصممة لأسلوب الحياة السريع، منتجات صحية، وأطعمة فاخرة تجمع بين المذاق والفوائد الغذائية.

ووفقًا لأكسيل بارو، المدير العام لوكالة بيزنس فرانس في الشرق الأوسط:

“تمثل مشاركة فرنسا في جلفود 2026 فرصة لتأكيد حضورنا في قطاع الأغذية الزراعية وتقديم منتجات تلبي متطلبات السوق الإقليمي المتنامي، مع التركيز على الجودة والاستدامة والابتكار.”

• السوق الإماراتي والطلب على المنتجات الغذائية:

تستورد الإمارات نحو 85% من احتياجاتها الغذائية، بقيمة تجاوزت 21.4 مليار يورو في 2024، مع تزايد الطلب على الأطعمة الجاهزة، المنتجات الفاخرة والوظيفية، الأغذية العضوية والنباتية، والمنتجات المناسبة للتجارة الإلكترونية.

• تجربة الزوار في الجناح الفرنسي:

تشمل المشاركة الفرنسية عروض طهي حية، جلسات تذوق تفاعلية، وتجارب تحضير القهوة والشاي، إلى جانب منتجات مصممة لتلبية الاحتياجات العملية للمستهلكين في المنطقة.

• منصة بيزنس فرانس الرقمية:

تتيح المنصة الربط بين المشترين العالميين و2800 مورد فرنسي وأكثر من 28,000 منتج، مع تسجيل انضمام حوالي 350 مشتريًا إقليميًا حتى الآن، بهدف دعم الشراكات التجارية طويلة الأمد.

• نبذة عن بيزنس فرانس:

هي وكالة حكومية فرنسية تدعم الشركات الفرنسية في التصدير وتشجع الاستثمار الأجنبي المباشر في فرنسا، وتدير برنامج التدريب الدولي V.I.E، وتضم شبكة عالمية من الموظفين في 55 دولة. في 2024، ساهمت في زيادة الصادرات الفرنسية بمقدار 1.8 مليار يورو ودعمت خلق أو الحفاظ على أكثر من 31,010 وظيفة.

دبي – قهوة ورلد

عامًا بعد عام، تواصل سلسلة مقاهي موكا 1450، العلامة الرائدة في قطاع القهوة المختصة الفاخرة في دبي ودولة الإمارات، ترسيخ تقاليدها السنوية المميزة التي تحتفي بإبراز وتقدير الابتكارات والإنجازات، والاحتفاء بصنّاعها من فريق العمل الاستثنائي.

وجرت العادة أن يُقام هذا الحدث السنوي على هامش معرض عالم القهوة – دبي، حيث تُوجَّه الدعوة إلى نخبة من أبرز روّاد القطاع، من مزارعين ومنتجين وتجار وصنّاع القهوة، إضافة إلى عشاقها من مختلف دول العالم. ولا تقتصر هذه الاحتفالية على تكريم الفريق فحسب، بل تشهد سنويًا تدشين إصدار نادر وفاخر من القهوة المختصة.

وفي هذا العام، كشفت موكا 1450 النقاب عن أحدث إصداراتها المحدودة: القهوة الكوبية النادرة “إكسترا توركينو لافادو”، والتي تُعد من أجود وأندر أنواع القهوة في كوبا. وتُستخرج هذه القهوة من منطقة “نيبي – ساجوا – باراكوا”، المصنفة كنقطة ساخنة للتنوع البيولوجي العالمي، والمُدرجة ضمن مواقع التراث العالمي المعترف بها من قبل منظمة اليونسكو، تحت مسمى “المناظر الطبيعية الأثرية لأول مزارع القهوة في جنوب شرق كوبا”.

حضور غير مسبوق

تميّزت احتفالية هذا العام بحضور غير مسبوق، سواء من حيث العدد أو نوعية المشاركين، حيث شهد الحدث حضورًا واسعًا من كبار المسؤولين ورواد الأعمال العاملين في قطاع القهوة من مختلف أنحاء العالم، إلى جانب عشاق القهوة وأفراد المجتمع في دبي والإمارات.

وفي كلمته بهذه المناسبة، رحّب السيد جارفيلد كير، الرئيس التنفيذي لموكا 1450، بالحضور، واصفًا الحدث بأنه استثنائي، كونه يمثل مرحلة انتقالية مهمة في مسيرة العلامة.

واستهل كير حديثه بتهنئة السيد أندرو تولي بمناسبة توليه رئاسة جمعية القهوة المختصة، كما رحّب بحضور أحد الرؤساء السابقين للجمعية، معربًا عن شكره لهما على المشاركة.

وقال كير: “لقد كان معرض عالم القهوة مذهلًا بحق، وإذا استمتعتم بهذا التنظيم المتميز، فإن الفضل يعود للسيد خالد الملا، رئيس مجلس إدارة جمعية القهوة المختصة في الإمارات. قد لا يرى الكثيرون حجم الجهد المبذول خلف الكواليس، لكنه العامل الأساسي في نجاح هذا الحدث.”

وأضاف موجّهًا شكرًا خاصًا للسيد أندريس: “قد يبدو المعرض مثاليًا عند وصولكم، لكن خلف الكواليس هناك تحديات كبيرة. وبفضل جهود خالد وأندريس، يظهر كل شيء في النهاية بصورة مثالية.”

وأشار كير إلى أن رسالة موكا 1450 لهذا العام كانت موجهة أيضًا إلى القادمين الجدد إلى قطاع القهوة، قائلًا:

“أعظم العقول في صناعة القهوة تجتمع هنا. وإذا أردتم التأكد من جدوى الاستثمار في هذا المجال، فهذا هو المكان الأمثل. نحن نلتقي سنويًا لاستعراض الابتكارات واستشراف مستقبل القهوة.”

• القهوة العربية ووصفة القصر

وكشف جارفيلد كير أن ابتكار هذا العام في موكا 1450 جاء بتوقيع السيدة سيجريت بالارد، حيث تم تقديم القهوة العربية بأسلوب مبتكر، موضحًا:

“الكثير من زوارنا لم يتذوقوا القهوة العربية من قبل، لذلك تم ابتكار كوكتيل قهوة مستوحى منها للمرة الأولى – حسب علمي. وأنا أؤمن بأن فهم أي ابتكار جديد يبدأ بتذوق الأصل.”

وأضاف أن موكا 1450 كانت تتجنب سابقًا تقديم القهوة العربية لكونها مشروبًا شخصيًا للغاية، إلى أن جاءت تجربة استثنائية مع أحد الوزراء الشغوفين بالقهوة، حيث تم إعداد وصفة خاصة للقهوة العربية داخل أحد القصور في أبوظبي.

“بعد عودتنا إلى دبي، تلقينا اتصالًا يطلب تلك الوصفة الخاصة بالقصر، وهي القهوة التي نقدمها لكم اليوم، لمقارنتها مع المزيج الذي ابتكرته سيجريت.”

وأشار كير إلى أنه رغم أن ابتكار “القهوة الكريستالية” لا يزال يُعد الأبرز لدى موكا 1450، فإن مشروع القهوة العربية يحتل مكانة خاصة أيضا.

• لفتة إنسانية وتكريم خاص

وفي لفتة إنسانية راقية، سلّط جارفيلد كير الضوء على أحد أقدم أعضاء فريق موكا 1450، السيد جوليان، الذي لم يعد يعمل ضمن الفريق حاليًا، مشيدًا بدوره المؤسس، قائلًا:

“كان جوليان أول مدير لنا، وكل ما وصلت إليه موكا 1450 اليوم يعود إليه. لقد تحدّى القواعد التقليدية في عالم القهوة، وكان يعتمد على التجربة لا على النظريات وحدها.”

وأضاف أن جوليان يمتلك واحدة من أفضل حواس التذوق في المجال، حيث سبق له الفوز ببطولة الإمارات في تذوق القهوة، والوصول إلى نصف نهائي بطولة العالم، قبل أن يستقر حاليًا في لندن كأحد كبار المحمّصين.

• القهوة الكوبية النادرة

واختتم جارفيلد كير حديثه بتقديم إصدار هذا العام من القهوة النادرة، مشيدًا بجهود السيد جوي، أحد أعضاء فريق موكا 1450، قائلًا:

“نحن نسعى دائمًا لتقديم قهوة نادرة بشكل استثنائي، والقهوة الكوبية خير مثال على ذلك. وعلى حد علمي، نحن مقهى القهوة المختصة الوحيد في دبي الذي يقدم القهوة الكوبية.”

وأضاف أن توفير هذا الإصدار استغرق ثلاث سنوات من العمل المتواصل، منذ التواصل الأول مع السفارة الكوبية خلال معرض إكسبو، معربًا عن أمله بأن تنال هذه القهوة إعجاب الحضور.

دبي – قهوة ورلد

شهدت دبي حدثًا استثنائيًا في عالم القهوة المختصة مع فعالية حصرية بعنوان «ما وراء قهوة البطولات»، نظّمته موكا 1450 للقهوة المختصة الفاخرة بالتعاون مع لوهـاس بينز، لتقديم تجربة معرفية متكاملة تتعمق في الجوانب الفنية والاستراتيجية لإنتاج قهوة على مستوى بطولات العالم، وجمعت بين الخبرات العالمية والمجتمع المحلي لعشّاق القهوة.

وكانت أبرز لحظات الفعالية حضور جاك سمبسون، بطل العالم في تحضير القهوة لعام 2025 في ميلانو، الذي حظي باستقبال حافل واهتمام كبير من أبرز الباريستا والخبراء وعشاق القهوة في المنطقة. وشارك في تقديم التجربة كل من الخبيرين جوناثان غاسكا وخوان بابلو كامبوس، في جلسة غنية بالنقاشات المعمقة حول أسرار تحضير القهوة التنافسية، والقرارات الدقيقة التي تصنع الفارق بين القهوة الجيدة والقهوة الفائزة بالبطولات.

تجاوزت الفعالية مفهوم جلسات التذوّق التقليدية، حيث ركّزت على استعراض المسارات التي تمر بها القهوة منذ اختيار المحاصيل في المزارع، مرورًا بأساليب المعالجة والتحميص، وصولًا إلى طرق التحضير والتقديم وفق معايير البطولات العالمية. وأتيحت للحضور فرصة نادرة لتذوّق منتجات محدودة وخاصة، من بينها أصناف بابايو المميزة، التي تعكس فلسفة موكا 1450 في الجودة والابتكار.

واشتمل برنامج الفعالية على ثلاثة محاور رئيسية: جلسة تذوّق موجهة، عرض عملي لتحضير مشروبات الإسبريسو والمشروبات الحليبية قدمه جاك سمبسون، وجلسة حوارية تفاعلية سمحت للحضور بطرح الأسئلة ومناقشة الخبراء مباشرة، في أجواء عززت التواصل المعرفي بين الخبرات العالمية والمجتمع المحلي.

وتأتي هذه الفعالية في إطار الفعاليات المصاحبة لمعرض عالم القهوة دبي 2026، المقرر إقامته خلال الفترة من 18 إلى 20 يناير الجاري، حيث تحرص موكا 1450، بقيادة السيد غارفيد جير، على تعزيز ونشر ثقافة القهوة في أوساط المجتمع، واستثمار كل مناسبة لإبقاء مجتمع القهوة على اطلاع دائم بأحدث المستجدات العالمية، وإتاحة فرص للتقريب بين أبطال البطولات وصنّاع القهوة ومثقفيها.

وتؤكد موكا 1450 من خلال مبادرات كهذه التزامها بتطوير المشهد المحلي للقهوة المختصة، وتحويل شغف القهوة إلى تجربة معرفية متكاملة، ترتكز على التميز، والانفتاح الثقافي، وتبادل الخبرات بين جميع أطياف مجتمع القهوة، لتظل القهوة أكثر من مجرد مشروب، بل ثقافة وهوية تجمع الخبرة والشغف والإبداع في آن واحد.

دبي – قهوة ورلد

تستعد علامة “موكا 1450″، الرائدة في قطاع القهوة المختصة والفاخرة، لإطلاق أحدث إصداراتها المحدودة من القهوة الكوبية “إكسترا توركينو لافادو”، التي تُعد من أندر المحاصيل العالمية. ومن المقرر أن يتم الكشف عن هذا الإصدار خلال حفل استقبال خاص يجمع نخبة من المتخصصين والشركاء، لتقديم تجربة تذوق تعكس شعار العلامة في تحويل القهوة إلى تجربة حسية متكاملة.

ويستمد هذا المحصول ندرته من موطنه الأصلي في منطقة “نيبي-ساغوا-باراكوا” الكوبية، وهي منطقة مصنفة كـ “نقطة ساخنة للتنوع البيولوجي العالمي” ومحمية من قبل منظمة اليونسكو لكونها تضم المشهد الأثري لأولى مزارع القهوة في جنوب شرق كوبا. ويمنح هذا المنشأ الإصدار قيمة تاريخية وبيئية استثنائية تجعل منه إضافة نوعية لسوق القهوة الفاخرة.

وسيتم الكشف عن تفاصيل هذا الإصدار الجديد في تمام الساعة السابعة من مساء يوم التاسع عشر من يناير الجاري. وسيقام الحدث في صالة عرض “موكا 1450 بالتعاون مع مودورا” الواقعة في شارع أم سقيم بمنطقة البرشاء الثانية في دبي. وسيحظى المدعوون بفرصة التعرف على خصائص هذا المحصول التاريخي الذي يجسد التزام “موكا 1450” باستكشاف أندر محاصيل القهوة حول العالم وتقديمها لجمهورها في دولة الإمارات.

دبي – قهوة ورلد

تستعد مؤسسة “موكا 1450” للقهوة المختصة والفاخرة لاستضافة فعالية تعليمية وحسية استثنائية بالتعاون مع “لوهاس بينز”، تهدف إلى تسليط الضوء على المعايير الفنية والقرارات الاستراتيجية التي تسبق وصول محاصيل القهوة إلى منصات التتويج العالمية. وتأتي هذه الفعالية تحت عنوان “ما وراء قهوة المسابقات”، لتتجاوز فكرة التقييم الرقمي التقليدي وتركز على الكواليس المهنية والخيارات الدقيقة التي تصنع الفارق في جودة المنتج النهائي.

وتشهد الفعالية حضوراً بارزاً لنخبة من الخبراء الدوليين، يتقدمهم جاك سيمبسون، وجوناتان غاسكا، وخوان بابلو كامبوس، حيث سيشاركون الحضور خبراتهم من خلال برنامج عملي يتألف من ثلاث محطات رئيسية: تبدأ بجلسة تذوق واختبار احترافية موجهة، تليها تجربة عملية لتحضير مشروبات القهوة المركزة ومشروبات الحليب بإشراف جاك سيمبسون، وتختتم بجلسة حوارية مفتوحة للإجابة على تساؤلات الحضور.

ومن المقرر إقامة الفعالية يوم الخامس عشر من يناير الجاري في تمام الساعة السادسة مساءً، وذلك في معرض “موكا 1450 بالتعاون مع مودورا” الكائن في شارع أم سقيم بمنطقة البرشاء الثانية في دبي. كما أعلنت الجهة المنظمة عن توفر كميات محدودة من محاصيل “بابايو” النادرة للحضور خلال الحدث، مما يعزز من قيمة هذه التجربة التي تجمع بين الجانب المعرفي والفرص الحصرية لمجتمع القهوة في دولة الإمارات.