Лакин Кофе превысила 20 млрд юаней продаж напитков не на кофейной основе и расширила глобальную сеть до 35 000 магазинов

Лакин Кофе напитки не кофейные are gaining popularity among those looking for unique beverage options.

Источник: PRNewswire – пресс-релиз |
Автор: Qahwa World |
Дата: 8 июня 2026 года

Лакин Кофе превысила 20 млрд юаней продаж напитков не на кофейной основе и расширила глобальную сеть до 35 000 магазинов

Главное:

  • Совокупные продажи напитков не на кофейной основе Лакин Кофе превысили 20 млрд юаней по состоянию на 31 мая 2026 года.
  • 22 продукта-бестселлера продали каждый более 100 млн чашек.
  • Количество магазинов в мире превысило 35 000.
  • Кокосовый латте разошёлся тиражом более 2,1 млрд чашек.
  • Апельсиновый американо – более 500 млн чашек.
  • Компания создала интегрированную цепочку поставок, охватывающую Бразилию, Эфиопию, Индонезию и Китай.
  • Лакин Кофе задаёт новый стандарт диверсифицированного роста в индустрии свежеприготовленных напитков Китая.

Компания Лакин Кофе сегодня впервые опубликовала ключевые показатели своего бизнеса напитков не на кофейной основе. По состоянию на 31 мая 2026 года совокупные продажи этих напитков превысили 20 млрд юаней. Одновременно количество магазинов компании в мире превысило 35 000. Эти достижения демонстрируют способность Лакин Кофе успешно масштабироваться в нескольких категориях напитков за пределами кофе, укрепляя её позиции как ведущего игрока на более широком рынке напитков Китая.

В основе этого расширения лежит способность Лакин Кофе последовательно внедрять инновации и создавать продукты, которые находят отклик у потребителей. Компания превратила инновационные напитки в массовые феномены, задав новую модель для индустрии свежеприготовленных напитков.

Рекордные продукты: 22 наименования преодолели планку в 100 млн чашек

Лакин Кофе сообщила, что 22 продукта из категории напитков не на кофейной основе достигли совокупных продаж более 100 млн чашек каждый. Флагманский кокосовый латте лидирует с результатом более 2,1 млрд чашек. За ним следует апельсиновый американо с 500 млн чашек. Лёгкий жасминовый молочный чай превысил 400 млн чашек, маленький масляный латте – почти 300 млн чашек, а активный капустно-яблочный чай – более 100 млн чашек.

Продукт Совокупные продажи (чашек)
Кокосовый латте 2,1 млрд
Апельсиновый американо 500 млн
Лёгкий жасминовый молочный чай Более 400 млн
Маленький масляный латте Почти 300 млн
Активный капустно-яблочный чай Более 100 млн

Интегрированная цепочка поставок, охватывающая три континента

Для поддержки быстрых инноваций в нескольких категориях напитков Лакин Кофе создала интегрированную цепочку поставок и операционную инфраструктуру, рассчитанную на масштабирование. Компания расширила глобальный sourcing, включив ключевые регионы происхождения: Бразилию, Эфиопию, Индонезию, а также китайские провинции Юньнань и Гуанси. Это обеспечивает поставки премиальных ингредиентов – от кофейных зёрен, кокосов, цветов жасмина до апельсинов.

Помимо sourcing, Лакин Кофе продолжает укреплять производственные мощности через инвестиции в собственные предприятия. Среди них – завод по переработке зелёных кофейных зёрен в Баошане (провинция Юньнань) и центры обжарки в Циндао, Куньшане, Пиннане и Сямэне. Вместе эти активы создают интегрированную цепочку создания стоимости, охватывающую sourcing ингредиентов, переработку, разработку продуктов и цифровую дистрибуцию. Это обеспечивает надёжную основу для расширяющегося портфеля напитков Лакин Кофе.

Глобальная сеть более 35 000 магазинов и новая модель роста

Благодаря глобальной сети из более чем 35 000 магазинов и всё более диверсифицированному портфелю напитков Лакин Кофе теперь обслуживает потребителей в широком диапазоне ситуаций в течение всего дня – от рабочих перерывов и послеобеденного чая до досуга и социальных встреч. Поскольку бренды кофе и чая всё чаще выходят за рамки своих традиционных категорий, индустрия свежеприготовленных напитков Китая вступает в новую фазу конкуренции, определяемую масштабом, инновациями и операционными возможностями.

Благодаря многокатегорийному портфелю, интегрированной цепочке поставок и широкому охвату потребительских сценариев Лакин Кофе создала новую модель роста для отрасли. Как один из первых брендов, успешно масштабировавших этот подход, Лакин Кофе устанавливает новый стандарт диверсифицированного роста и предоставляет практический план для долгосрочного устойчивого развития отрасли.

Показатель Значение
Совокупные продажи напитков не на кофейной основе 20 млрд юаней
Количество магазинов в мире Более 35 000
Продуктов, превысивших 100 млн чашек 22 продукта
Самый продаваемый продукт (кокосовый латте) 2,1 млрд чашек

Часто задаваемые вопросы о достижениях Лакин Кофе

Вопрос: Каковы совокупные продажи напитков не на кофейной основе у Лакин Кофе?

Ответ: Более 20 млрд юаней по состоянию на 31 мая 2026 года.

Вопрос: Сколько магазинов у Лакин Кофе в мире?

Ответ: Более 35 000 магазинов.

Вопрос: Какой продукт самый продаваемый?

Ответ: Кокосовый латте – более 2,1 млрд чашек.

Вопрос: Как Лакин Кофе поддерживает инновации?

Ответ: Через интегрированную цепочку поставок, охватывающую Бразилию, Эфиопию, Индонезию и Китай, а также через несколько собственных производственных предприятий.

Вопрос: Что уникально в модели роста Лакин Кофе?

Ответ: Сочетание многокатегорийного портфеля, интегрированной цепочки поставок и широкого охвата потребительских сценариев – новый отраслевой стандарт.

Лакин Кофе доказывает, что успех на рынке напитков больше не ограничивается одной категорией. Благодаря инновациям и интегрированной цепочке поставок компания создала новый план, который может изменить конкуренцию в индустрии свежеприготовленных напитков во всём мире.

Подготовлено и отредактировано: Qahwa World – на основе пресс-релиза Лакин Кофе через PRNewswire.

Все права защищены. Перепечатка возможна с указанием источника.

Дата публикации: 8 июня 2026 года

Глобальная логистика кофе под давлением: кризис в Ормузском проливе и Красном море

Автор: Qahwa World – Отдел логистики
Источник: Отраслевые логистические отчёты, данные перевозчиков, оценки аналитиков (Q2 2026)
Дата: 27 мая 2026 года

Глобальная логистика кофе под давлением: кризис в Ормузском проливе и Красном море

Краткое содержание

  • Почти полная блокада Ормузского пролива иранскими силами сократила движение контейнеровозов более чем на 95%, оставив около 500 000 TEU в регионе Персидского залива.
  • Цена на нефть марки Brent поднялась выше $90 за баррель, а перевозчики ввели чрезвычайные топливные сборы, некоторые – задним числом.
  • Нестабильность в Красном море заставила более 75% контейнеровозов следовать в обход мыса Доброй Надежды, добавив 10‑14 дней к рейсам Азия‑Европа и сократив доступные мощности на 15‑20%.
  • Экспортные коридоры Бразилии перегружены: очереди грузовиков, пробки в терминалах и конкуренция за контейнеры – всё это напрямую влияет на поставки кофе.
  • Надёжность расписания варьируется от 46.6% (Wan Hai) до 72.3% (Hapag‑Lloyd), причём большинство крупных перевозчиков находятся в диапазоне 60‑70%.
  • Состояние торговых маршрутов различается: ограниченные мощности или управляемая ситуация, рост спотовых ставок, нехватка контейнеров в Гондурасе и Никарагуа.
  • Эти логистические проблемы задерживают поставки кофе, повышают складские издержки и создают неопределённость в глобальных цепочках поставок кофе.

Во втором квартале 2026 года глобальная логистическая система испытывает серьёзное напряжение. Два ключевых морских узла – Ормузский пролив и Красное море – одновременно нарушены, что приводит к росту ставок фрахта и задержкам поставок кофе и других товаров.

Для экспортёров и импортёров кофе это означает более длительное время транзита, более высокие затраты и растущую неопределённость. Ситуация усугубляется перегрузкой бразильских портов в пик сезона экспорта сельхозпродукции.

Ормузский пролив: почти полная блокада

По состоянию на май 2026 года серьёзная нестабильность в Ормузском проливе привела к падению движения контейнеровозов более чем на 95%. Иранские силы установили почти полную блокаду.

Ежедневный транзит судов упал с примерно 130 в феврале 2026 года почти до нуля в марте. Около 3 200 судов оказались заблокированы в Персидском заливе или ожидают снаружи пролива.

Примерно 500 000 TEU (двадцатифутовых эквивалентов) застряли в портах Залива или в море, создавая серьёзный дисбаланс оборудования по всему миру.

Страховые премии за военные риски стали непомерно высокими или были отозваны, что сделало проход через этот район коммерчески невыгодным для многих перевозчиков.

Судоходные линии перенаправляют суда в обход мыса Доброй Надежды, увеличивая время транзита и добавляя значительные издержки для торговых маршрутов, связывающих Азию, Ближний Восток и Европу.

Сбои также подтолкнули цену на нефть марки Brent выше $90 за баррель. Этот топливный шок усиливает давление на глобальные цепочки поставок, выходя за рамки одних лишь расходов на фрахт и логистику.

Аналитики ожидают длительного нарушения. Даже после снятия ограничений восстановление займёт месяцы из-за скопления судов, нехватки оборудования и дисбаланса в сети.

Красное море: перенаправление и кризис мощностей

Нестабильность в Красном море, вызванная атаками хуситов, заставила более 75% контейнеровозов следовать в обход мыса Доброй Надежды. Это добавляет примерно 10‑14 дней к рейсам Азия‑Европа.

Кризис привёл к падению транзита через Суэцкий канал примерно на 90%. Удлинённые маршруты поглотили значительные судоходные мощности, что привело к сокращению доступных мощностей на 15‑20%.

Суда прибывают с опозданием, вызывая заторы в различных перевалочных хабах. Спотовые ставки фрахта на маршрутах Азия‑Европа значительно выросли.

Более длинный маршрут привёл к повышенному расходу топлива, увеличив выбросы CO2 более чем на 30%. Хотя в начале 2025 года предлагались некоторые прекращения огня, неопределённость остаётся высокой.

Аналитики прогнозируют долгосрочные структурные изменения в судоходных маршрутах и сохранение высоких затрат в обозримом будущем.

Топливные сборы и рост стоимости фрахта

Топливные сборы, часто называемые бункерными поправочными коэффициентами (BAF), представляют собой дополнительные платежи, добавляемые к ставкам на контейнерные перевозки для учёта изменений цен на топливо.

По состоянию на апрель 2026 года более высокие затраты на топливо в сочетании с нарушениями на маршрутах привели к значительному росту этих сборов. Такие перевозчики, как MSC, CMA CGM и Maersk, ввели чрезвычайные топливные сборы, иногда применяемые задним числом к грузам, уже находящимся в пути.

Эти сборы увеличивают общие расходы на фрахт для экспортёров кофе, особенно для тех, кто отправляет грузы из Восточной Африки, Азии и Латинской Америки в Европу и Северную Америку.

Экспортная логистика Бразилии под давлением

Огромный урожай сои и сельхозпродукции в Бразилии перегрузил северные логистические коридоры, особенно вокруг амазонских экспортных терминалов, таких как Мирититуба.

Очереди грузовиков растянулись на километры, замедляя внутренние перевозки и экспортный поток. Хотя соя была основным пострадавшим грузом, экспортёры кофе столкнулись с косвенными последствиями.

К ним относятся снижение доступности грузовиков, заторы в терминалах, нехватка шасси и приоритет железной дороги для зерновых. Бразильские экспортёры кофе наблюдают растущую волатильность внутренних фрахтовых ставок и более узкие окна бронирования.

В то же время ожидания рекордного урожая кофе в Бразилии (66.7 млн мешков в 2026 году) повышают прогнозы экспортного спроса на вторую половину года, что может ещё больше обременить логистику.

Надёжность расписания и состояние торговых маршрутов

Надёжность расписания среди крупнейших перевозчиков сильно различается. В марте 2026 года Hapag‑Lloyd был самым надёжным среди топ-13 перевозчиков с показателем 72.3%, за ним следовала Maersk с 70.8%.

Восемь перевозчиков показали надёжность в диапазоне 60‑70%, два – в диапазоне 50‑60%, а Wan Hai был наименее надёжным с показателем 46.6%.

Только два перевозчика зафиксировали снижение надёжности по сравнению с предыдущим месяцем, в то время как 11 из 13 показали улучшение по сравнению с аналогичным периодом прошлого года.

Gemini Cooperation показала надёжность 76.8% в феврале/марте 2026 года, за ней следуют MSC – 65.4% и Ocean Alliance – 65.9%.

Таблица 1: Состояние торговых маршрутов (Q2 2026)

Торговый маршрут Мощности Тенденция ставок Основные проблемы
АТР в мир Стабильно (нет проблем с местом) Рост Рост спотовых ставок
Индия в мир Ограничены Небольшой рост Доступность контейнеров ограничена
Бразилия в мир Управляемая Стабильные Заторы в портах, проблемы с воротами терминалов, редкие переброски
Центральная Америка в мир Ограничены Нехватка контейнеров (20 и 40 футов) из Гондураса и Никарагуа
Восточная Африка в мир Хорошие Заторы в Дар-эс-Саламе и Момбасе

Последствия для цепочек поставок кофе

Сочетание этих логистических проблем серьёзно бьёт по экспортёрам и импортёрам кофе. Поставки кофе из Восточной Африки (Эфиопия, Уганда, Кения, Танзания) сталкиваются с заторами в Момбасе и Дар-эс-Саламе.

Центральноамериканский кофе (Гондурас, Никарагуа, Гватемала) испытывает нехватку контейнеров, особенно 20- и 40-футовых, что задерживает экспорт в США и Европу.

Бразильские экспортёры кофе конкурируют с соей и другими зерновыми за грузовики и терминальные мощности. Волатильность внутренних фрахтовых ставок растёт, а окна бронирования сужаются.

Перенаправление через мыс Доброй Надежды добавляет 10‑14 дней к поставкам из Азии в Европу. Для кофе из Вьетнама и Индонезии в Европу время транзита значительно увеличилось, что сказывается на свежести и качестве.

Чрезвычайные топливные сборы повышают стоимость доставки для импортёров кофе. Эти затраты в конечном итоге будут переданы по цепочке поставок обжарщикам и потребителям.

Надёжность расписания остаётся ниже докризисных уровней. Это означает, что покупатели кофе не могут полагаться на предсказуемые окна доставки, что вынуждает их держать больше запасов, связывая капитал.

Часто задаваемые вопросы

Как блокада Ормузского пролива повлияла на перевозки кофе?

Блокада привела к застреванию около 500 000 TEU в Заливе, массовому перенаправлению судов в обход мыса Доброй Надежды и введению чрезвычайных топливных сборов, что увеличило затраты и задержки на перевозку кофе.

Как кризис влияет на кофе из Восточной Африки?

Порты Восточной Африки (Момбаса, Дар-эс-Салам) перегружены, доступность контейнеров ограничена, что задерживает поставки из Эфиопии, Уганды, Кении и Танзании.

Как страдает экспорт кофе из Центральной Америки?

Гондурас и Никарагуа сталкиваются с нехваткой 20- и 40-футовых контейнеров, что замедляет экспорт кофе в США и Европу.

Каков прогноз по надёжности расписания?

У большинства крупных перевозчиков надёжность составляет 60‑70% с годовым улучшением. Hapag‑Lloyd лидирует с 72.3%.

Будут ли ставки фрахта продолжать расти?

Да. Чрезвычайные топливные сборы и нехватка мощностей толкают спотовые ставки вверх, и аналитики ожидают сохранения высоких затрат из-за длительного перенаправления маршрутов.

Как бразильский урожай кофе влияет на логистику?

Рекордный урожай кофе (66.7 млн мешков) конкурирует с соей за грузовые и терминальные мощности, вызывая перегрузку и ужесточение окон бронирования.


Автор: Qahwa World – Отдел логистики | Источник: Отраслевые логистические отчёты, данные перевозчиков, оценки аналитиков | Дата: 27 мая 2026 года

Отрасль кофе приняла принципы закупок для поддержки устойчивости фермеров

Бонн – Qahwa World

Крупнейшие участники мирового кофейного сектора объявили о принятии двух новых принципов закупок, направленных на поддержку долгосрочной экономической устойчивости фермеров. Принципы, разработанные в течение девяти месяцев Глобальной платформой кофе, Айде и Солидаридад, сосредоточены на стратегическом партнерстве и устойчивом производстве кофе, с целью стимулирования более ответственных практик закупок по всей отрасли.

В инициативе участвовали 14 ведущих компаний, включая Caravela, ECOM, illycaffè, JDE Peet’s, Louis Dreyfus Company, Neumann Kaffee Gruppe, Taylors of Harrogate, UCC и Volcafe. Принципы основаны на результатах отчета 2024 года The Grounds for Sharing, посвященного проблемам и возможностям укрепления устойчивости фермеров в глобальных цепочках поставок кофе.

Вы можете прочитать: Запуск глобальной платформы для превращения 40 миллионов тонн кофейных отходов в бизнес-возможности

  • Переход к долгосрочному сотрудничеству

Первый принцип, Стратегическое партнерство, направлен на отказ от краткосрочных сделок и переход к долгосрочному сотрудничеству на основе доверия между фермерами, торговцами, обжарщиками и розничными продавцами. Аннет Пенсель, исполнительный директор Глобальной платформы кофе, отметила: «Обеспечение долгосрочной экономической устойчивости фермеров и их благосостояния имеет решающее значение для надежных поставок и конкурентоспособного кофейного сектора. Для этого необходима совместная ответственность и координированный подход всей отрасли».

Второй принцип, Устойчивое производство кофе, предполагает создание условий, позволяющих фермерам покрывать свои затраты и вкладывать средства в долгосрочное улучшение уровня жизни и аграрных систем. Метт-Мари Хансен из Айде подчеркнула: «Внедряя долгосрочные партнерства и условия устойчивого производства, компании способствуют созданию более надежных цепочек поставок и улучшению экономической устойчивости фермеров. Мы рассматриваем это как основу для расширения практик ответственных закупок в отрасли».

Вы можете прочитать: Международная организация по кофе запускает кампанию «Кофе — часть решения» 2026

Андреа Оливар из Солидаридад добавила, что принципы создают основу, при которой все участники цепочек поставок кофе – от фермеров до торговцев и розничных продавцов – получают выгоду от своей работы. «Эти принципы являются фундаментом для повышения благосостояния производителей кофе и обеспечения стабильности поставок на глобальном рынке», – сказала она.

Публикация подчеркивает важность ответственных закупок в формировании условий работы фермеров. Хотя закупки сами по себе не решают все проблемы, в сочетании с поддерживающей государственной политикой, инклюзивным финансированием и улучшением сельскохозяйственных практик они могут значительно повысить устойчивость фермеров и их экономическое благополучие.

Вы можете прочитать: База данных устойчивого развития кофейной отрасли: ICO представляет обновлённую платформу для глобального сотрудничества

Теперь доступен отчет Определение общих принципов закупок кофе, что отражает растущую приверженность отрасли ответственным практикам и долгосрочной устойчивости производства кофе.

Грядущий шок предложения матча

Автор: Фабрицио Скокко

Глобальный рынок матча находится на опасном перепутье. В то время как этот ярко-зеленый порошок стал неотъемлемой частью велнес-культуры в Северном полушарии, начинает пробуждаться новый игрок: Южная Америка. Как представители индустрии, мы должны признать отрезвляющую реальность — производство матча не может масштабироваться бесконечно. Когда спрос в Южной Америке полностью «активируется», мы станем свидетелями масштабного стресс-теста и без того хрупкой глобальной системы поставок.

  • Текущий обзор рынка

В Южной Америке зрелость рынка находится на начальной стадии. Хотя присутствие матча заметно в специализированных кафе и среди первых последователей, ориентированных на здоровый образ жизни, существует значительный разрыв между интересом и реальными знаниями о продукте.

На практике мы наблюдаем частое смешение понятий церемониального и кулинарного сортов, а также путаницу между настоящим матча и обычными зелеными порошками. Кроме того, доступ к свежему продукту крайне ограничен: потребители редко получают информацию о точном происхождении, датах помола или стандартах урожая.

  • Структурные ограничения

Производство матча ограничено самой природой и сложностью технологического процесса:

  • Регионы выращивания строго ограничены.

  • Существуют жесткие требования к выращиванию в тени.

  • Сбор урожая требует огромных затрат ручного труда.

  • Физические лимиты мощностей по помолу на каменных жерновах создают «узкие места».

  • При масштабировании резко возрастает риск деградации качества.

Церемониальный матча уже является дефицитным товаром, и производители отдают приоритет долгосрочным покупателям с предсказуемыми объемами.

  • Активация Южной Америки: последствия

Когда спрос в Южной Америке ускорится, это приведет к ряду глобальных сдвигов:

Давление на предложение: Усилится конкуренция за высококачественные сорта, что увеличит сроки поставок и волатильность цен.

Риски качества: Рост спроса повышает вероятность продажи старых запасов под видом премиальных, использования наполнителей и неверной маркировки происхождения.

Логистика и свежесть: Матча крайне чувствителен к кислороду, свету и теплу. Длинные транспортные маршруты в Южную Америку повышают риск порчи продукта, поэтому управление свежестью станет ключевым конкурентным преимуществом.

  • Стратегические возможности

Для южноамериканских брендов и мировых производителей преимущество будет заключаться не в массовости, а в точности действий.

Производителям: Необходимо закреплять долгосрочные партнерства до резкого скачка спроса для защиты целостности ценообразования.

Дистрибьюторам: Следует выступать в роли гарантов качества, инвестируя в соблюдение холодовой цепи и скорость ротации запасов.

Брендам в Южной Америке: Фокус на образовании через воркшопы и дегустации обеспечит преимущество перед массовой доступностью.

  • Итог

Южная Америка включилась в игру позже остальных, но это не делает её второстепенной. Победителями на этом рынке станут не те, кто продаст больше всех, а те, кто раньше других обеспечит надежные поставки, будет неуклонно защищать качество и сделает ставку на образование потребителя перед масштабированием. Этот рынок вознаградит терпение и авторитет, а не просто скорость.

Наводя мосты: Эксклюзивное интервью с Ванузией Ногейрой о глобальном кофейном кризисе и пути к 2026 году

От нормативных барьеров ЕС до нестабильности рынка и климатической устойчивости: исполнительный директор Международной организации по кофе (ICO) намечает стратегическую дорожную карту для создания более справедливой цепочки создания стоимости.

Дубай – Али Альзакари

Введение Международная организация по кофе (ICO) — это главный межправительственный орган, деятельность которого направлена на развитие устойчивого кофейного сектора. Возглавляет его госпожа Ванузия Ногейра — дальновидный лидер, чья работа сосредоточена на защите прав мелких фермеров.
Это эксклюзивное интервью — исторический момент, так как это первый диалог главы ICO с арабским СМИ. Мы глубоко признательны госпоже Ногейре за то, что она приняла наше приглашение. Помимо ее высокого профессионального статуса, нас поразила ее скромность и искренность. В индустрии, где часто доминирует формальная дипломатия, ее честность и открытость позволили нам увидеть реальные проблемы сектора. Мы благодарим ее за точность в ответах и доброжелательность, проявленную в этом важном разговоре.

 

  • Сейчас, в 2026 году, как вы видите роль ICO в поддержке мелких фермеров на фоне введения новых экологических норм, таких как регламент ЕС по обезлесению (EUDR)?

Международная организация по кофе (ICO) служит важным мостом между странами-производителями и потребителями. Учитывая, что 75-80% производителей кофе в мире — это мелкие фермеры, наша роль заключается в том, чтобы донести до политиков проблемы реального сектора. За новыми правилами часто стоят благие намерения, но политики и потребители не всегда понимают, насколько сложно их соблюдать на местах. Мы обучаем заинтересованные стороны и объединяем партнеров — правительства, агентства по развитию и представителей индустрии — для оказания технической и финансовой поддержки уязвимым сообществам.

  • Системы прослеживаемости становятся обязательными. Как гарантировать, что расходы на них не лягут на плечи мелких фермеров?

Мы развиваем партнерские отношения с потребителями — промышленностью и правительствами стран-импортеров, чтобы поддержать создание необходимой инфраструктуры: от геолокации до баз данных. Во многих странах ключевой проблемой является внутренняя инфраструктура, например, доступ к интернету. Мы сотрудничаем с правительствами Германии, Великобритании и Италии для внедрения этих систем. Кроме того, необходимо просвещать потребителей: они должны понимать, почему платить справедливую цену за кофе — это правильно. Прозрачность цепочки поставок жизненно важна.

  • Оглядываясь на 2025 год, достигла ли индустрия прогресса в вопросе «живого дохода» для фермеров?

За последние два года сектор усвоил, что «живой доход» — это не только цена. Это также вопрос производительности, здравоохранения и образования. Хотя в некоторых регионах фермеры достигли комфортного уровня дохода благодаря высоким ценам в прошлом году, другие все еще борются за выживание. Решение — в объединении. Мелкие производители должны вступать в кооперативы, чтобы вместе выходить на новые рынки и получать техническую поддержку.

  • Что касается климатического воздействия на конкретные регионы — например, в Йемене урожай стал фрагментированным, а его объемы падают. Как вы на это смотрите?

Ванузия Ногейра: Ситуация в Йемене, где урожай с одного дерева собирают в три-четыре этапа вместо одного, — это явный симптом изменения климата. Мы видели подобные сдвиги в Бразилии. Нам нужно понять, подходят ли традиционные сорта Йемена — родины арабики — для этого нового климата, или необходимо обновлять плантации более устойчивыми видами. Наследие Йемена — это мировой приоритет, и ученые должны найти решения для защиты этой уникальной культуры.

  • Как сектор должен относиться к лабораторному кофе и альтернативным продуктам?

Ванузия Ногейра: Коммуникация и ясность имеют первостепенное значение. Всем должно быть понятно, что является «настоящим кофе», а что — химическим заменителем. Натуральный кофе имеет научно доказанную пользу для здоровья, в то время как влияние искусственных альтернатив часто замалчивается. В таких странах, как Бразилия и Вьетнам, уже действуют правила, запрещающие называть заменители словом «кофе» на упаковке. Мы должны продолжать объяснять, почему натуральный кофе остается лучшим выбором.

  • Рынки Ближнего Востока и Восточной Европы больше не являются просто развивающимися — они формируют собственную кофейную идентичность. Как ICO планирует более тесно взаимодействовать с потребителями и игроками индустрии в этих регионах?

Мы всегда работаем в тесном контакте с нашими странами-членами. Нам необходимо выходить на эти рынки через новые партнерства и запускать специализированные кампании по продвижению потребления кофе. Два месяца назад я посетила Эр-Рияд (Саудовская Аравия), чтобы лично изучить ситуацию. Также я слышала невероятные отзывы о выставке «Мир кофе Дубай 2026», которая прошла две недели назад; люди описывали это событие как нечто потрясающее и полное энергии. Саудовская Аравия официально присоединилась к ICO всего полгода назад, и мы должны вести диалог как партнеры, чтобы помочь этим рынкам стать еще более зрелыми.

  • С вашей точки зрения, какую роль могут играть потребительские регионы — включая арабский мир — в поддержке производителей, помимо простой сертификации и маркировки устойчивости?

Потребительские регионы могут играть стратегическую роль, выходящую за рамки требований сертификации. Их реальное влияние заключается в инвестициях, партнерстве и построении систем. Такие регионы, как арабский мир, обладают потенциалом «каталитических инвесторов», помогая снижать риски при внедрении инноваций и адаптации к изменениям климата в странах происхождения кофе. Они могут выступать организаторами мультирегиональных коалиций, объединяя производителей, промышленность и технологии. Поддерживая долгосрочные инвестиции в логистику, переработку и цифровое сельское хозяйство, эти регионы помогают укрепить устойчивость фермеров и создать более сбалансированные цепочки создания стоимости.

  • Если бы у вас была возможность напрямую обратиться к производителям, трейдерам, политикам и потребителям по всему миру в 2026 году, что, по вашему мнению, должно измениться в кофейном секторе в первую очередь?

Самое срочное, что должно измениться — это распределение рисков, ответственности и прибыли в кофейном секторе. Сегодня производители — особенно мелкие фермеры — по-прежнему принимают на себя основной удар волатильности цен, изменения климата и нормативных затрат, имея при этом меньше всего ресурсов для управления ими. Кофе должен рассматриваться не просто как товар, а как глобальное общественное благо, поддерживающее жизни людей, экосистемы и культуры. Если производители смогут иметь достойный и процветающий доход, весь сектор станет более устойчивым — и эти перемены не могут ждать.

  • Ключевые цитаты:

«Кофе должен рассматриваться не просто как товар, а как глобальное общественное благо, поддерживающее жизни людей, экосистемы и культуры».

«Йемен — колыбель арабики; мы должны сделать все возможное, чтобы его историческое кофейное наследие выстояло перед лицом меняющегося климата».

«Выставка «Мир кофе Дубай 2026» стала потрясающим событием, доказавшим, что арабский мир теперь является центральным двигателем мировой кофейной индустрии».

«Живой доход — это не только цены; это вопрос производительности, здравоохранения и образования. Удвоения цен недостаточно, если отсутствует фундамент».

«Мы должны четко донести до потребителей: натуральный кофе обладает научно доказанной пользой для здоровья, с которой химические заменители не могут сравниться».

«Арабский мир обладает силой стать «каталитическим инвестором», выходя за рамки простых маркировок и реально снижая риски при внедрении инноваций в странах происхождения».