Дубай — Qahwa World

Международная организация кофе подчеркивает стратегическое направление, сосредоточенное на укреплении связей между странами происхождения и рынками спешиалти кофе, отмечая, что более сильные связи между странами происхождения и рынками спешиалти кофе означают более широкие возможности для производителей кофе.

Организация выражает гордость партнерством с Международным торговым центром в поддержке инициатив, направленных на устранение этого разрыва, более прямое соединение производителей с рынками высокой добавленной стоимости, продвижение добавленной стоимости в стране происхождения и укрепление знаний по всей цепочке создания стоимости кофе. Общая цель четко определена как работа над более инклюзивным, прозрачным и устойчивым сектором кофе для всех.

Это видение также отражено в инициативе под названием «Сокращение разрыва между странами происхождения и рынками спешиалти кофе», которая объединяет Эфиопию, Гондурас и другие страны-производители через структурированное партнерство в области обучения.

Программа демонстрирует, как производители кофе и кооперативы получают руководство по пониманию рынков спешиалти кофе, развитию навыков взаимодействия с правильными покупателями и уверенной коммуникации своей идентичности. Центральная идея заключается в переходе от простых поставок кофе к активным продажам.

Международный торговый центр в партнерстве с Ассоциацией спешиалти кофе и Международной организацией кофе реализует серию практических семинаров под названием «Введение в рынки спешиалти кофе». Эти семинары реализуются через проекты ITC ACP Business-Friendly и CLEAR Supply Chains и направлены на повышение рыночной готовности и коммерческого позиционирования производителей кофе в странах происхождения.

Структура обучения остается одинаковой во всех сессиях и сосредоточена на трех основных направлениях: понимание того, что делает кофе спешиалти и как решения на уровне фермы влияют на качество; определение правильного рыночного сегмента для конкретного профиля кофе; и обучение эффективной коммуникации с покупателями и представлению истории кооператива в разных культурных и коммерческих контекстах.

Первая сессия прошла 3 февраля 2026 года в Аддис-Абебе, Эфиопия, с участием 21 человека, включая представителей кооперативов из Уганды. Сессия была проведена Сарой Йирга, сертифицированным тренером по спешиалти кофе и консультантом Международного торгового центра в Эфиопии.

Вторая сессия состоялась 19 марта в Сан-Педро-Сула, Гондурас, с участием 32 человек, из которых 17 мужчин и 15 женщин представляли кооперативы и производственные организации страны. Ее провел Андрес Монтенегро, директор по устойчивому развитию Ассоциации спешиалти кофе.

Третья сессия запланирована перед мероприятием World of Coffee в Брюсселе, которое состоится 24 июня этого года, с дальнейшими сессиями, запланированными в странах-производителях до конца года.

Сессия в Гондурасе собрала участников всей цепочки создания стоимости, включая кооперативы, обжарщиков и экспортеров. Участники описали обучение как поворотный момент в понимании своего положения на мировом рынке спешиалти кофе.

В Эфиопии обратная связь подчеркнула немедленные практические изменения, включая планы более точного выхода на различные рынки, адаптацию историй фермерских хозяйств под профили покупателей и более активное участие в мировом кофейном сообществе через мероприятия и социальные сети.

Отзывы участников отражают влияние программы.

Карла Мария Картахена из Cafico заявила: «Участие в этом семинаре стало очень обогащающим опытом. Оно позволило нам укрепить знания о рынках спешиалти кофе и подтвердить ценность работы, которую мы выполняем как организация для продвижения нашего кофе на международном уровне.»

Орлин Аларваро из Proexo отметил: «Обучение предоставило ключевые инструменты для улучшения принятия решений по всей цепочке создания стоимости кофе — от понимания внутренних и внешних характеристик кофе до стратегического позиционирования нашего кофе в сегменте спешиалти.»

Кристи Матаморос из Olanch Café сказала: «Для Olanch Café участие в этом семинаре подтверждает нашу приверженность совершенству. Это практический, динамичный и обогащающий опыт, который расширил наше стратегическое видение и мотивирует нас продолжать повышать нашу роль в спешиалти кофе.»

Майра Лизет Гомес из кооператива COMIPRONIL в Гондурасе поделилась: «Это был наш первый опыт участия в обучении по этой теме. Это обучение мотивирует нас продолжать улучшать наши процессы и выявлять новые возможности на рынке спешиалти кофе. Я глубоко благодарна за эти возможности, которые укрепляют наши способности и способствуют росту нашего кооператива.»

Из Эфиопии Дегага Вакехум из Yedesta Buna Trading PLC сказал: «Пилотная программа по введению в маркетинг спешиалти кофе была действительно хорошей. Всё было объяснено простым языком и легко для понимания. Теперь я могу легко собирать информацию и представлять её так, чтобы рынок легко понимал её и чтобы она соответствовала ценностным характеристикам, на которых нужно сосредоточиться.»

Хором Тешоме из Buunni Coffee добавил: «Обучение было сосредоточено на трёх основных направлениях: знание продукта, знание рынка и правильное соответствие. Это было очень познавательное обучение, особенно для меня как для человека, который недавно в кофейной индустрии. Оно было практичным, вовлекающим и экспериментальным.»

Более широкая структура проекта основана на двух основных инициативах развития. Программа ACP Business-Friendly финансируется Европейским союзом и Организацией государств Африки, Карибского бассейна и Тихого океана и совместно реализуется ITC, Всемирным банком и ЮНИДО. Она направлена на повышение способности агробизнеса в странах ACP конкурировать, расти и развиваться на внутренних, региональных и международных рынках через инклюзивные и устойчивые цепочки создания стоимости.

Проект CLEAR Supply Chains, финансируемый Европейским союзом, объединяет Международный торговый центр, Международную организацию труда как ведущую агентуру ООН, Продовольственную и сельскохозяйственную организацию и ЮНИСЕФ. Он направлен на устранение коренных причин детского труда в цепочках поставок, с основным фокусом на кофе, поддерживая фермерские организации, малые и средние предприятия и участников цепочки создания стоимости в укреплении коммерческой ценности, устойчивости и соблюдении прав человека и экологических стандартов, а также доходов мелких фермеров в странах-производителях кофе, включая Уганду, Гондурас, ДР Конго и Вьетнам.

В совокупности эти усилия отражают скоординированный подход к укреплению потенциала стран происхождения, улучшению доступа к рынкам и созданию более прозрачного и устойчивого мирового кофейного сектора.