بان وي من الصين بطل العالم للباريستا 2026
- تُوّج بان وي من الصين بلقب بطولة العالم للباريستا 2026.
- أُعلنت النتيجة في 25 أكتوبر 2026 بمدينة بنما.
- هذه أول مرة يفوز مشارك من الصين القارية باللقب.
- شارك في البطولة 49 بطلًا وطنيًا من مختلف دول العالم.
- حل شينغ وين من ماليزيا ثانيًا، وفريدريك روبن من الإمارات ثالثًا.
- استخدم بان وي في النهائي قهوتين من نوع جيشا من بنما وكولومبيا.
- استقطب حدث عالم القهوة بنما نحو 20 ألف زائر على مدى ثلاثة أيام.
بعد أربعة أيام من المنافسة الشديدة في مركز بنما للمؤتمرات، تُوّج بان وي بطلًا للعالم للباريستا لعام 2026. مثّل بان وي هيئة المنافسة في الصين. جاء الإعلان في 25 أكتوبر 2026 خلال نهائيات الدورة السادسة والعشرين للبطولة.
أقيمت البطولة كحدث رئيسي في النسخة الأولى من عالم القهوة بنما. وهذه أول مرة تُقام فيها سلسلة عالم القهوة في أمريكا اللاتينية أو أمريكا الوسطى. نظمت الحدث جمعية القهوة المختصة عبر بطولات القهوة العالمية.
مسار البطل: من هانغتشو إلى منصة التتويج
يملك بان وي، المقيم في هانغتشو والمرتبط بعلامة باركينغ كوفي، خبرة اثني عشر عامًا في صناعة القهوة ومسابقاتها. وهو بطل الصين للباريستا مرتين. كانت هذه مشاركته الثانية في بطولة العالم. في مشاركته الأولى عام 2024 حل في المركز السابع والعشرين.
بالإضافة إلى ذلك، يدير بان وي علامته التجارية الخاصة للقهوة ومحمصته. هذا المزيج بين الخبرة التنافسية والعمل التجاري اليومي يمنحه فهمًا عمليًا عميقًا لسلسلة القهوة كاملة.
الترتيب النهائي للنهائيات
شهدت النهائيات منافسة قوية بين ستة متسابقين من ثلاث قارات. في المقابل، جاءت النتائج على النحو التالي:
| المركز | المتسابق | الدولة |
|---|---|---|
| الأول | بان وي | الصين |
| الثاني | شينغ وين | ماليزيا |
| الثالث | فريدريك روبن | الإمارات العربية المتحدة |
| الرابع | غابريل تان | أستراليا |
| الخامس | جين كاوينارت | تايلاند |
| السادس | جيل هوف | كندا |
كيف تُقيَّم المنافسة؟
حصل كل متسابق على خمس عشرة دقيقة على المنصة. قدّم خلالها أربع جرعات إسبريسو وأربعة مشروبات بالحليب وأربعة مشروبات مبتكرة. خضعت العروض للتقييم وفق معايير المذاق والمهارة التقنية والإبداع والتقديم والأداء العام.
| البند | التفاصيل |
|---|---|
| عدد المتسابقين | 49 بطلًا وطنيًا |
| مدة العرض لكل متسابق | 15 دقيقة |
| عدد المشروبات المقدمة | 12 مشروبًا |
| عدد زوار الحدث | نحو 20 ألف زائر |
| مدة الحدث | ثلاثة أيام |
قهوتان من بنما وكولومبيا في النهائي
استخدم بان وي في النهائي قهوتين من نوع جيشا. الأولى من مزرعة إل بيرغامينو في تشيريكي ببنما. الثانية من نوع جيشا مخمّرة بطريقة الموستو من مزرعة لاس فلوريس في هويلا بكولومبيا. ركّز عرضه على الوضوح الحسي والسرد القصصي والتنفيذ التقني الدقيق.
علاوة على ذلك، كان بطل العالم السابق جاك سيمبسون من أستراليا حاضرًا في بنما. شارك في دعم مواطنه غابريل تان. ثم سلّم كأس البطولة إلى بان وي في لحظة رمزية لتسليم الراية.
حدث تاريخي لأمريكا اللاتينية
استقطب حدث عالم القهوة بنما نحو 20 ألف زائر خلال ثلاثة أيام. سلط ذلك الضوء على الدور المتنامي للمنطقة في صناعة القهوة المختصة العالمية. كما تأهل بنجامين روكي من بنما إلى دور الستة عشر، مما يعكس المواهب المحلية.
تتوفر عروض البطولة لمشاهدتها مجددًا عبر القناة الرسمية لبطولات القهوة العالمية على منصة يوتيوب.
ماذا يعني هذا لآسيا وللقهوة المختصة؟
يعكس هذا الفوز صعود المنافسين الآسيويين على المسرح العالمي. كما يعكس الاتساع المتزايد لانتشار القهوة المختصة. فوز متسابق من الصين القارية باللقب خطوة رمزية مهمة. وفي الوقت نفسه، فإن وصول متسابق من الإمارات إلى المركز الثالث يؤكد نمو المواهب في منطقة الخليج.
نتيجة لذلك، تبدو خريطة القهوة المختصة أكثر تنوعًا من أي وقت مضى. لم يعد التميز حكرًا على دول المنشأ التقليدية. بل أصبح نتيجة تدريب منظم ومسابقات محلية قوية واستثمار في المعرفة الحسية والتقنية.
