Метка: Бариста

Лаблибелль — Чемпионка Бариста «Лавацца» в ОАЭ

Posted on by Qahwa World

ДУБАЙ, ОАЭ – Qahwa World

Лаблибелль завоевала титул Чемпионки Бариста «Лавацца» в Объединенных Арабских Эмиратах в этом году, одержав заслуженную победу, которая дает ей право представлять страну на Чемпионате мира среди бариста «Лавацца» в Италии в феврале 2026 года.

Финал состоялся в четверг, 11 декабря, в Гостинице «Гросвенор Хаус» в районе Дубай Марина, где соревнование продемонстрировало талант и страсть лучших бариста страны.

Лаблибелль впечатлила судей своим авторским напитком под названием «За пределами времени», вдохновленным ее профессиональным путем и постоянным развитием в искусстве приготовления кофе. Чемпионка использовала знаменитые кофейные зёрна «Лавацца Кафа Форест» в качестве основы для своего эспрессо, представив победный напиток, который объединил наследие, страсть и высокое мастерство.

Чемпионка выразила свою радость и глубокую благодарность всем, кто оказывал ей поддержку на протяжении всего напряженного пути соревнований. Лаблибелль подтвердила, что дорога к титулу была наполнена вызовами и обучением, что только усилило ее страсть к любимому ремеслу. Она также высоко оценила дух соперничества среди всех участников, отметив их креативность и преданность делу.

Эта победа стала кульминацией значительных усилий. Лаблибелль поблагодарила всех, кто помогал ей в тренировках и совершенствовании навыков, подчеркнув поддержку, полученную от местного кофейного сообщества и организаторов конкурса.

Мечты и амбиции: Дубай принимает первую Академию молодёжи Ближнего Востока

Posted on by Qahwa World

Дубай — Qahwa World

В Дубае открылся новый этап в истории кофейного образования — стартовала первая Академия молодёжи Ближнего Востока 2025, организованная группой Симонелли. Программа предоставляет шести молодым талантам мира кофе полные стипендии для участия в программе Coffee Skills от Ассоциации спешелти кофе (SCA), открывая перед ними путь к профессиональной карьере в мировой кофейной индустрии.

Первый выпуск проходит в Лаборатории опыта Симонелли Груп в Дубае, где участники начали обучение под руководством сертифицированных тренеров SCA. Программа сочетает теоретические знания и практику, позволяя молодым бариста и энтузиастам углубить своё понимание кофе и открыть новые перспективы.

Победители стипендий

Список победителей отражает разнообразие их историй и устремлений, объединённых общей страстью к кофе:

  • Хнин Ха Нади (22 года), бариста, мечтающая стать профессионалом и вдохновлять других: «В конечном итоге я хочу делиться своей страстью, создавая уникальные кофейные впечатления для людей».

  • Марк Мванги Мунгай, бариста из Кении, увлечённый одновременно традицией и инновациями: «Новые тенденции, такие как искусственный интеллект и современные технологии, показывают, как кофе, существующий веками, адаптируется к новому времени».

  • Амрита Варша Пи Ар, инженер, выбравшая путь кофе вместо традиционной профессии: «Учиться интересно, но переучиваться — как вторая заварка, часто более богатая и ясная».

  • Брензен Лабарете, старший бариста, амбассадор бренда и победитель конкурса «Бариста года Ближнего Востока 2023»: «Я хочу получить более глубокие знания и практический опыт, а главное — общаться с людьми, которые разделяют ту же страсть, обмениваться идеями и вдохновляться».

  • Мохаммед Аламири, называющий себя «обычным кофейным человеком», движимый любопытством: «Бесконечное количество знаний в кофейном мире поражает меня. Сколько бы ты ни знал, всегда есть чему учиться».

  • Донна Сантианес, страстная бариста, мечтающая открыть собственное кафе: «Я надеюсь получить более глубокие знания о кофе и попробовать зерно из разных стран. Моя мечта — стать профессиональным бариста и однажды открыть своё кафе».

Будущее, построенное на страсти

Своими историями и целеустремлённостью эти шесть молодых талантов воплощают дух Академии молодёжи Ближнего Востока: превращать страсть в знание, а знание — в возможность. Их путь означает не только личный успех, но и важный шаг к будущему кофе в регионе.

Продолжение работы Академии уже показывает, что энергия, любопытство и преданность студентов становятся залогом более яркого и устойчивого будущего кофейной индустрии на Ближнем Востоке.