الكاتب: Qahwa World

دبي – قهوة ورلد

أصدرت جمعية القهوة المختصة تقريرها السنوي لعام 2024، موقعًا من الرئيس التنفيذي يانيس أبوستولوپولوس، مستعرضة عامًا حافلًا بالتحولات الكبرى في معايير الجودة وتوسّعًا غير مسبوقًا في أنشطتها العالمية، مع تركيز واضح على الاستدامة والتعليم والبحث العلمي وتعزيز العدالة في سلسلة القيمة.

أكد التقرير أن عام 2024 شكّل نقطة تحول في مسيرة الجمعية، إذ تم اعتماد ونشر المعايير الجديدة لتقييم القهوة (Coffee Value Assessment) التي حلت رسميًا محل نموذج التذوق المعتمد منذ عام 2004، مما جعل هذا النظام الجديد المرجع الرسمي لتقييم جودة القهوة عالميًا. وقد تجاوز عدد مرات تنزيل النماذج أكثر من 10,000 مرة، فيما شارك أكثر من 1,500 متعلم في دورة “تقييم القهوة للمتذوقين”، وسجّلت سلسلة الفيديوهات التعليمية حول هذا النظام أكثر من 130,000 مشاهدة على منصة يوتيوب. كما قدّمت الجمعية دورات مجانية في بلدان منتجة للقهوة استفاد منها أكثر من 500 محترف، تعزيزًا لفرص التعليم والوصول العادل إلى المعرفة.

وشهد عام 2024 إطلاق نموذج عضوية جديد يتيح الانضمام المجاني والوصول الكامل إلى أدوات المعرفة والفعاليات التعليمية، ما أدى إلى ارتفاع عدد أعضاء الجمعية إلى أكثر من 100,000 شركة ومحترف قهوة خلال ستة أشهر فقط. ويعكس هذا النمو الكبير توسع مجتمع القهوة العالمي ورغبة الجمعية في جعل المعرفة مفتوحة ومتاحة للجميع.

وفي الجانب البحثي، أوضح التقرير أن مؤسسة علوم القهوة التابعة للجمعية دعمت ستة مشاريع بحثية رئيسية شملت فهم العيوب الفيزيائية في البن الأخضر، تطوير نظام موحّد لقياس درجة التحميص، دراسة مفهوم الحلاوة في القهوة، وتحليل تأثير التغليف على إدراك المستهلك، إلى جانب مشاريع تهدف إلى فهم كيفية خلق القيمة داخل سلسلة القهوة وكيف يمكن تعظيمها. وتأتي هذه الدراسات ضمن التزام الجمعية بتوفير بيانات علمية دقيقة تدعم الابتكار والاستدامة في القطاع.

كما تطرّق التقرير إلى توسع غير مسبوق في الفعاليات العالمية، حيث نظمت الجمعية سلسلة معارض “عالم القهوة” في كل من دبي، شيكاغو، بوسان، وكوبنهاغن، لتجمع بين التعليم والتجارة والابتكار في آن واحد. وشهد عام 2024 إقامة أول نسخة من “عالم القهوة” في آسيا بمدينة بوسان الكورية، إضافة إلى إطلاق “قمة قيمة القهوة” في مدينة شنتشن الصينية، والتي ناقشت سبل اكتشاف القيمة المضافة في القهوة وتطبيق منهجية التقييم الجديدة. وبرزت كذلك مبادرات مثل “Green Coffee Connect” لتعزيز الروابط بين منتجي البن ومستورديه، و“Retail Buyer’s Lounge” التي وفرت منصة للتواصل بين المشترين والبائعين ضمن المعارض.

وأكد التقرير أن الجمعية، بعد إعادة ترسيخ استقرارها المالي خلال السنوات السابقة، استثمرت عام 2024 في مجالات التعليم والبحث وتوسيع الوصول إلى برامجها على نحو مستدام. وقد ربطت الجمعية بين النمو المالي والمسؤولية المجتمعية، محافظةً على توازن بين التوسع في البرامج وضمان الاستمرارية في ظل التحديات الاقتصادية التي تواجه القطاع.

أما على صعيد التعليم، فقد نظّمت الجمعية خمسة مؤتمرات “Educator Summits” في آسيا والولايات المتحدة لتعزيز مهارات المدربين وربطهم بالمتخصصين في التعليم القهوي. كما أجرت استطلاعات موسّعة باللغات المختلفة لفهم احتياجات المدربين والدارسين، ما ساعد على تطوير المناهج وتحسين جودة التدريب. وتأتي هذه الجهود ضمن استراتيجية الجمعية الممتدة لتعزيز المعرفة المهنية ورفع كفاءة العاملين في قطاع القهوة المختصة.

واختتم التقرير بالإشارة إلى الخطط المستقبلية لعام 2025، والتي تشمل إطلاق برنامج تقييم شامل للقهوة بالتعاون مع معهد جودة القهوة (CQI)، وتوسيع التعليم ليشمل فئات جديدة من تجار البن الأخضر ومحال البيع بالتجزئة، بالإضافة إلى إنشاء منتديات رقمية لربط المجتمعات المحلية في مختلف مناطق العالم، واستمرار البحوث حول التوزيع العادل للقيمة والاستدامة البيئية والاجتماعية في سلاسل الإمداد.

ويعكس تقرير 2024 التزام جمعية القهوة المختصة بدورها كمظلة عالمية تجمع بين البحث والتعليم والمعايير والفعاليات، ساعيةً إلى بناء مستقبل أكثر إنصافًا واستدامة لصناعة القهوة حول العالم.

Continue reading “جمعية القهوة المختصة تصدر تقريرها السنوي 2024”

دبي – قهوة ورلد

أعلنت مجلة روست المتخصصة في صناعة القهوة عن الفائزين بجائزة «محمصة العام 2026» في دورتها الثانية والعشرين، حيث فازت شركة كافييكس روسترز (Kafiex Roasters) وشركة دريفت أواي كوفي (Driftaway Coffee) بلقب المحمصة الأفضل في فئتي «الميكرو» و«الماكرو» على التوالي. وسيتم تسليط الضوء على إنجازاتهما في عدد نوفمبر–ديسمبر 2025 من المجلة.

تُمنح الجائزة سنويًا لمحمصات القهوة التي تُظهر تميزًا في الجودة والالتزام بالاستدامة ودعم التعليم والمجتمع، إضافة إلى تعزيز قيم التنوع والمساواة والدمج. وتُخصص فئة الميكرو للمؤسسات التي تُحمّص أقل من 100,000 رطل من القهوة سنويًا، بينما تشمل فئة الماكرو الشركات التي تتجاوز هذا الإنتاج.

كافييكس روسترز.. أفضل محمصة صغيرة لعام 2026

تعمل كافييكس روسترز من مدينة فانكوفر بولاية واشنطن كمحمصة ومقهى في آن واحد، وقد أسسها الزوجان ماثيو وسيدي سليفانوف عام 2018. اشتهرت الشركة بمبادراتها البيئية والتعليمية، إذ تدير مقهيين وتعتمد على ممارسات صديقة للبيئة مثل إنتاج قهوة فورية متخصصة «خالصة النفايات» واستخدام معدات تحميص منخفضة الانبعاثات.

وخلال الاثني عشر شهرًا الماضية، حمّصت الشركة أكثر من 16,000 رطل من القهوة، إلى جانب تقديم برامج تدريبية ثنائية اللغة، وتطوير علاقات مباشرة مع المزارعين، وتصميم منتجات تراعي العدالة البيئية والاجتماعية.

دريفت أواي كوفي.. أفضل محمصة كبيرة لعام 2026

تأسست دريفت أواي كوفي في بروكلين – نيويورك عام 2014 على يد أنو مينون وسويوغ مودي، وهما من رواد الأعمال المهاجرين الذين جمعوا بين الشغف بالقهوة والابتكار. تعتمد الشركة نموذج اشتراك مباشر مع المستهلك، يتيح للمشتركين تذوق القهوة والتعرف إلى مصادرها عبر جلسات تذوق افتراضية.

تتميز الشركة بشفافيتها في الأسعار واعتمادها على تغليف قابل للتحلل، ودعمها للمزارع المملوكة لنساء وأقليات، إضافة إلى مساهمتها في تمويل أبحاث World Coffee Research. وقد بلغ إنتاجها خلال العام الماضي أكثر من 125,000 رطل من القهوة، ما يعكس نموها المستمر والتزامها بالتعليم والاستدامة.

تكريم الابتكار والتأثير

ضمّت قائمة المرشحين النهائيين في فئة «الميكرو» شركتي ثري كيز كوفي وديسيرت أوايسس كوفي روسترز، بينما تنافست في فئة «الماكرو» شركتا كورفوس كوفي ونوسا فاميليا كوفي إلى جانب دريفت أواي كوفي. وقد أظهرت جميع الشركات التزامًا قويًا تجاه المجتمع والعاملين وسلسلة القيمة، مما يعكس روح الابتكار والمسؤولية في صناعة القهوة المتخصصة.

Continue reading “مجلة روست تعلن عن الفائزين بجائزة «محمصة العام» لعام 2026”

دبي – قهوة ورلد

تقرير «مستقبل التجارة 2024: الانفصال وإعادة التشكل» الصادر عن مركز دبي للسلع المتعددة (DMCC)، يقدم قراءة معمقة لمستقبل التجارة العالمية في ظل التغيرات الاقتصادية والتكنولوجية المتسارعة.

ورغم أن التقرير لم يتناول تجارة القهوة بشكل مباشر، إلا أن محاوره الثلاثة – الإقليمية، الرقمنة، والاستدامة – تحمل تأثيرًا واضحًا على صناعة القهوة وسلاسل الإمداد التي تمتد من المزارع إلى المقاهي.

تحولات الإقليمية وإعادة تشكيل سلاسل الإمداد

يتوقع التقرير أن تسجل التجارة العالمية نموًا بنسبة 2.6% في عام 2024 و3.3% في عام 2025 بعد انكماش بنسبة 1.2% في عام 2023.

هذا التحول يأتي في ظل ما يصفه التقرير بـ«تجزئة الخريطة التجارية» نتيجة تصاعد النزعات الحمائية وظهور تكتلات جديدة تعتمد على ما يُعرف بـ«الاستعانة بالأصدقاء» أو Friend-shoring.

في قطاع القهوة، يعيد هذا التحول رسم مسارات النقل والإمداد، ويعزز أهمية المراكز اللوجستية المرنة مثل دبي التي باتت مؤهلة لتكون محطة رئيسية لتجميع القهوة وإعادة تصديرها إلى الأسواق الأوروبية والآسيوية والأفريقية.

ومع وصول قيمة التجارة السلعية إلى 31 تريليون دولار في عام 2023، تزداد المنافسة بين المراكز التجارية العالمية على اجتذاب السلع الزراعية ذات القيمة المضافة، ومنها القهوة.

الاستدامة.. من التزام إلى شرط دخول الأسواق

يشير التقرير إلى أن التحول نحو الاستدامة أصبح أحد أهم محركات التجارة العالمية، خصوصًا مع دخول آلية تعديل الكربون الأوروبية (CBAM) حيز التنفيذ.

هذه السياسة تعيد رسم معايير المنافسة في الأسواق وتفرض على المصدرين الالتزام بقياس انبعاثاتهم الكربونية وتوثيق سلاسل الإمداد.

وفي الوقت الذي تنمو فيه تجارة الخدمات بمعدل 9% مقابل 6% فقط لتجارة السلع، تتزايد الضغوط على الدول المنتجة للقهوة لاعتماد ممارسات زراعية أكثر شفافية واستدامة.

من دون امتثال بيئي موثوق، قد تفقد بعض الدول المنتجة للقهوة إمكانية الوصول إلى الأسواق الأوروبية، بينما تحظى المزارع التي تتبنى أنظمة الزراعة الظليّة أو الغابات المختلطة بـ«علاوة خضراء» تُترجم إلى أسعار أعلى.

وفي هذا السياق، تبرز دبي بوصفها مركزًا تجاريًا عالميًا قادرًا على لعب دور الوسيط في تطبيق معايير الامتثال، بفضل بنيتها التنظيمية والتكنولوجية المتقدمة.

وقد صنّف التقرير الإمارات في المرتبة الثانية عالميًا في مؤشر تجارة السلع لعام 2024، بعد الولايات المتحدة وقبل سويسرا، لتؤكد مكانتها كمحور لوجستي رئيسي للتجارة العالمية، بما في ذلك تجارة القهوة.

الرقمنة والذكاء الاصطناعي.. محرك جديد لتجارة القهوة

يؤكد التقرير أن الذكاء الاصطناعي هو القوة الأكثر تأثيرًا في مستقبل التجارة، إذ يعزز الكفاءة في النقل، والتخطيط، والتسعير، وتحليل المخاطر.

ويمكن تطبيق هذه التقنية في قطاع القهوة من خلال تحليل البيانات المناخية لتوقّع حجم الإنتاج، وتقييم جودة الحبوب بصريًا، واستخدام تقنيات البلوك تشين لتوثيق حركة القهوة من المزرعة إلى الميناء، ما يمنح المستوردين ثقة أكبر في مصدر المنتجات.

كما يتوقع التقرير نمو التجارة الإلكترونية بين الشركات (B2B) بنسبة 14.5% حتى عام 2026، وهو ما يفتح الباب أمام منتجي القهوة والمحمصات للانخراط في منصات رقمية متخصصة لتسويق منتجاتهم مباشرة إلى المشترين العالميين، بعيدًا عن الوسطاء التقليديين.

وتشير البيانات إلى أن قيمة صادرات الخدمات الرقمية بلغت 3.82 تريليون دولار عالميًا، بنمو سنوي قدره 8%، مما يعكس التحول الجذري نحو الاقتصاد الرقمي.

التمويل التجاري والفجوة الائتمانية

أبرز التقرير أن الفجوة في تمويل التجارة العالمية بلغت 2.5 تريليون دولار، وهو ما يمثل تحديًا خطيرًا أمام صغار المزارعين والمصدرين، خاصة في القطاعات الزراعية مثل القهوة.

فعدم توافر التمويل الكافي يجعل من الصعب على المنتجين الامتثال للمعايير البيئية الجديدة أو تمويل مخزونهم قبل الشحن.

غير أن حلول التمويل الحديثة مثل تمويل سلسلة الإمداد (Supply Chain Finance) يمكن أن تساعد في سد هذه الفجوة من خلال ربط التمويل بتحقيق معايير الاستدامة والتتبع الرقمي.

هذه الحلول قد تمنح منتجي القهوة الصغار فرصًا للوصول إلى الأسواق المميزة بأسعار تفضيلية، مع دعم أكبر من المؤسسات التجارية والمالية الدولية.

دبي مركز صاعد لتجارة القهوة المستدامة

بفضل موقعها الجغرافي المحوري، وبنيتها التحتية المتطورة، وبيئتها التجارية المفتوحة، تواصل دبي ترسيخ مكانتها كإحدى أهم مراكز تجارة السلع في العالم.

فهي لا تلعب دور الممر التجاري بين الشرق والغرب فحسب، بل تتحول تدريجيًا إلى مركز عالمي لإعادة تصدير القهوة المستدامة، مع توسع المناطق الحرة التي تقدم خدمات تعبئة وتحليل جودة وتخزين ذكي.

وتتوافق هذه الرؤية مع طموح الإمارات في بناء اقتصاد متنوع ومستدام، يقوم على الابتكار والتكنولوجيا والبيئة الخضراء، وهي عناصر تُعيد تعريف مفهوم تجارة القهوة في المنطقة والعالم.

أهم الأرقام الواردة في التقرير

نمو التجارة العالمية: +2.6% عام 2024، +3.3% عام 2025

قيمة التجارة السلعية: 31 تريليون دولار (2023)

نمو تجارة الخدمات: +9% مقابل +6% للسلع

الفجوة في تمويل التجارة: 2.5 تريليون دولار

أفضل مراكز تجارة السلع: 1. الولايات المتحدة 2. الإمارات 3. سويسرا

نمو التجارة الإلكترونية بين الشركات: +14.5% حتى 2026

قيمة صادرات الخدمات الرقمية: 3.82 تريليون دولار

خلاصة المشهد

بينما يعيد العالم تشكيل ملامح تجارته وفق معايير جديدة من الاستدامة والذكاء الاصطناعي والمرونة الإقليمية، تقف صناعة القهوة أمام منعطف استراتيجي.

فمن يمتلك القدرة على التكيف مع هذه التحولات، وتبنّي التقنيات الجديدة، والالتزام بالمعايير البيئية الصارمة، سيكون الأقدر على المنافسة في سوق عالمي يعيد تعريف القيمة — ليس فقط في الطعم والجودة، بل في الشفافية والاستدامة.

Continue reading “الذكاء الاصطناعي والاستدامة يعيدان رسم مستقبل تجارة القهوة”

دبي – قهوة ورلد

أعلنت جمعية القهوة المختصة بالتعاون مع شركة إكسبوروم وجمعية القهوة المختصة في اليابان عن استضافة مدينة طوكيو لفعاليات معرض عالم القهوة 2027 وبطولة العالم للباريستا، وذلك خلال مؤتمر القهوة المتخصصة SCAJ 2025 الذي أُقيم في اليابان.

وجرى توقيع الاتفاق الرسمي خلال حفل حضره يانيس أبوسطولو بولوس، الرئيس التنفيذي لجمعية القهوة المختصة، وداني شين، الرئيس التنفيذي لشركة إكسبوروم، ويوشي كاتو، رئيس جمعية القهوة المختصة في اليابان. وتمثل هذه الفعالية النسخة الرابعة من سلسلة عالم القهوة آسيا بعد النجاحات السابقة في بوسان وجاكرتا. وستُقام الفعالية في مركز طوكيو بيغ سايت خلال الفترة من 28 أبريل إلى 1 مايو 2027، وتتضمن النسخة السابعة والعشرين من بطولة العالم للباريستا.

وتأتي عودة البطولة إلى اليابان بعد مرور عشرين عامًا على استضافتها الأخيرة في العاصمة طوكيو عام 2007، والتي شهدت فوز البريطاني جيمس هوفمان بلقب بطولة العالم للباريستا باستخدامه قهوة من مزارع كوستاريكا وكينيا، في أداء أحدث نقلة نوعية في مفهوم سرد سلسلة القيمة للقهوة وأطلق مسيرته كأحد أبرز الشخصيات المؤثرة في عالم القهوة المختصة. ومنذ ذلك الوقت، أصبحت طوكيو مركزًا عالميًا لثقافة القهوة وابتكاراتها، حيث تشتهر مقاهيها ومحمصاتها بالدقة والابتكار والجمال التصميمي، بينما تظل اليابان من أكبر أسواق استهلاك القهوة في العالم. ومع استضافة البطولة في عام 2027، ستتجه أنظار مجتمع القهوة العالمي مجددًا نحو طوكيو بوصفها منصة تلهم الجيل القادم من الأفكار والنكهات في عالم القهوة المختصة.

وسيفتح معرض عالم القهوة طوكيو 2027 أبوابه أمام العارضين والرعاة والزوار من مختلف قطاعات سلسلة القيمة في القهوة المختصة، حيث سيتمكن الحضور من متابعة منافسات بطولة العالم للباريستا مباشرة على منصة بطولات القهوة العالمية. كما سيتم الإعلان قريبًا عن تفاصيل التسجيل والمشاركة والبرامج والفعاليات عبر القنوات الرسمية لجمعية القهوة المختصة.

للمزيد من المعلومات، يمكن متابعة المواقع والمنصات الرسمية لجمعية القهوة المختصة وبطولات القهوة العالمية للاطلاع على آخر المستجدات المتعلقة بالحدث.

Continue reading “طوكيو تستضيف معرض عالم القهوة 2027 وبطولة العالم للباريستا”

دبي – قهوة ورلد

أعلنت جمعية القهوة المختصة عن استضافة مدينة بوغوتا عاصمة كولومبيا لفعالية عالم القهوة بوغوتا 2027، والتي ستقام خلال الفترة من 30 سبتمبر إلى 2 أكتوبر 2027، وتشمل ضمن برنامجها بطولة العالم لتحضير القهوة بالتقطير.

وجاء هذا الإعلان خلال الجولة الأولى من بطولة العالم للباريستا 2025 في معرض هوست ميلانو، حيث صعد كل من يانيس أبوسطولو بولوس، الرئيس التنفيذي لجمعية القهوة المختصة، وخيرمان ألبرتو باهامون جاراميلو، الرئيس التنفيذي لاتحاد مزارعي البن الكولومبي، إلى المنصة للإعلان المشترك عن هذا الحدث العالمي المرتقب.

شراكة جديدة بين جمعية القهوة المختصة واتحاد مزارعي البن الكولومبي

يشكل هذا الحدث محطة جديدة في التعاون بين جمعية القهوة المختصة واتحاد مزارعي البن الكولومبي، حيث يعمل الطرفان على تعزيز دور كولومبيا كمركز عالمي لصناعة القهوة المختصة. ويأتي هذا الإعلان بعد توقيع مذكرة تفاهم بين المؤسستين تهدف إلى تطبيق منهجية تقييم القيمة للقهوة ضمن عمليات الاتحاد لتعزيز جودة البن الكولومبي.

عودة القهوة العالمية إلى قلب أمريكا اللاتينية

يمثل تنظيم عالم القهوة بوغوتا 2027 استمرارًا لاستراتيجية الجمعية في إقامة فعالياتها الكبرى في الدول المنتجة للبن، بعد إعلان عالم القهوة بنما 2026 الذي سيستضيف بطولة العالم للباريستا العام المقبل.

وستكون هذه المرة الأولى منذ 16 عامًا التي تعود فيها إحدى بطولات العالم للقهوة إلى كولومبيا، بعد استضافة بطولة العالم للباريستا 2011 في بوغوتا، مما يعكس المكانة المرموقة التي تحظى بها كولومبيا كواحدة من أهم الدول المنتجة للبن في العالم.

تجمع عالمي لمحترفي القهوة

سيفتح معرض عالم القهوة بوغوتا 2027 أبوابه أمام العارضين والرعاة والزوار من جميع قطاعات سلسلة القيمة في القهوة المختصة، حيث سيتمكن الحضور من متابعة منافسات بطولة العالم لتحضير القهوة بالتقطير مباشرة، والمشاركة في جلسات مهنية وورش عمل تسلط الضوء على أحدث الاتجاهات في الصناعة.

وسيتم الإعلان قريبًا عن تفاصيل التسجيل للعارضين والمتحدثين وبرامج المشاركة والفعاليات عبر المواقع الرسمية لجمعية القهوة المختصة وبطولات القهوة العالمية.

للمزيد من المعلومات والتحديثات، يمكن زيارة المواقع الرسمية للجمعية وبطولات القهوة، أو متابعة حساباتهما على وسائل التواصل الاجتماعي لمواكبة أحدث الأخبار والتفاصيل المتعلقة بالحدث.

Continue reading “عالم القهوة وبطولة العالم لتحضير القهوة بالتقطير تتجهان إلى بوغوتا في عام 2027”

دبي — قهوة ورلد

تواصل دبي ترسيخ مكانتها كواحدة من أبرز القوى الصاعدة في تجارة القهوة العالمية. فبعد أن اشتهرت تاريخيًا بتجارتها في الذهب والنفط واللوجستيات، تعيد الإمارة اليوم رسم صورتها كمحور عالمي لتجارة القهوة، يربط بين الدول المنتجة في إفريقيا وآسيا وأمريكا اللاتينية، والأسواق الاستهلاكية في أوروبا والشرق الأوسط وأمريكا الشمالية. وبفضل موقعها الاستراتيجي وبنيتها التحتية المتطورة وثقافتها المتنامية في القهوة المختصة، تقترب دبي من أن تصبح المركز العالمي الأهم في تجارة القهوة.

القهوة ليست مجرد مشروب يومي، بل صناعة عالمية تقدر قيمتها بأكثر من 200 مليار دولار وتدعم أكثر من 25 مليون مزارع صغير حول العالم، وتُستهلك منها أكثر من ملياري كوب يوميًا. ومع ذلك، تواجه الصناعة تحديات كبيرة تشمل تغيّر المناخ وتقلب الأسعار واضطرابات سلاسل الإمداد وتغير أذواق المستهلكين. وفي خضم هذه التحولات، برزت دبي كقوة توازن واستقرار، تجمع بين الابتكار والشفافية والمرونة، لتوفر فرصًا جديدة للمنتجين والتجار على حد سواء.

يلعب مركز دبي للسلع المتعددة (DMCC) دورًا محوريًا في هذا التحول من خلال مركز القهوة التابع له والذي يقع في المنطقة الحرة بجبل علي، ويمثل منظومة متكاملة للخدمات تشمل التحميص والتخزين والتغليف والخدمات اللوجستية والتجارة. يضم المركز اليوم أكثر من 300 عضو من مختلف مراحل سلسلة القيمة في صناعة القهوة حول العالم، ويعمل بنظام الدفع حسب الاستخدام، ما يتيح للمنتجين الصغار ورواد الأعمال المستقلين دخول الأسواق العالمية دون التزامات مسبقة أو تكاليف ثابتة.

يقول مايك باتلر، مدير قسم القهوة في مركز دبي للسلع المتعددة: «إن نموذجنا مصمم ليكون مناسبًا تمامًا للأعمال الصغيرة، فهو مرن ويسمح لهم بالنمو والتوسع بسهولة».

من جانبه، يؤكد غارفيلد كير، رئيس جمعية القهوة المختصة (SCA) ومؤسس موكا 1450، أن «دبي تقود اليوم الاتجاه العالمي في ثقافة القهوة المختصة»، مضيفًا: «في دبي، أصبحت القهوة أشبه بالنبيذ في ثقافات أخرى؛ فهي تجربة اجتماعية وثقافية قائمة على الذوق والحرفية».

وخلال العقد الأخير، استبدلت دبي سطوة المقاهي العالمية بسلسلة من المحامص المحلية والمقاهي المستقلة التي تعكس ذوقًا عاليًا في القهوة. كما أصبح المستهلك في الإمارة أكثر وعيًا بمعايير الجودة والاستدامة وحداثة التحميص، مما عزز الطلب على القهوة الطازجة عالية الجودة.

ويمثل الموقع الجغرافي لدبي عاملًا حاسمًا في نجاحها. فهي تقع في نقطة وسط تقريبًا بين أكبر الدول المنتجة للقهوة مثل البرازيل وفيتنام وكولومبيا وإندونيسيا وإثيوبيا، ما يمنحها أفضلية طبيعية في شبكات الشحن العالمية. وبفضل قربها من شرق إفريقيا، أحد أسرع مراكز القهوة المختصة نموًا في العالم، أصبحت دبي بديلًا منطقيًا للمراكز الأوروبية التقليدية. ويقول باتلر: «إذا نظرت إلى خريطة الدول الخمس الكبرى المنتجة للقهوة، فستجد أن دبي تقع تقريبًا في المنتصف. إنها مسألة وقت فقط قبل أن تنافس هامبورغ كعاصمة عالمية لتجارة القهوة».

ويعتمد مركز القهوة التابع لـ DMCC على منصة تريد فلو (Tradeflow) الرقمية التي أحدثت نقلة نوعية في الشفافية، إذ تُخزّن جميع الدفعات المتداولة في بيئة محكمة الحرارة ويتم التحقق منها ماديًا قبل تنفيذ أي عملية بيع أو نقل ملكية، مما يعزز الثقة بين المنتجين والمشترين. كما يستخدم النظام تقنيات البلوك تشين لتتبع كل شحنة وتوثيقها، ويتيح خيارات تمويل رمزية تفتح المجال أمام صغار المزارعين للحصول على التمويل بشكل مباشر. كما ساعد التعاون مع رابطة القهوة الإفريقية الفاخرة (AFCA) المنتجين الأفارقة في الوصول إلى الأسواق العالمية وتخزين منتجاتهم في دبي وزيادة العائد من صادراتهم.

وتشهد دبي كذلك نهضة ثقافية في مجال القهوة، إذ أصبح معرض ” عالم القهوة دبي” واحدا من أبرز الأحداث السنوية في المنطقة، وجذب في عام 2025 أكثر من 17 ألف زائر و2000 عارض من مختلف أنحاء العالم، وشهد مزادات لأندر أنواع القهوة في العالم، بمشاركة أكثر من 130 علامة تجارية جديدة، ثلاثة أرباعها دولية. يقول جارفيلد كير: «لقد حضر العالم بأسره، ومنذ ذلك الحين يتنامى الحدث بوتيرة مذهلة. الابتكار القادم من دبي أصبح يؤثر في اتجاهات القهوة على مستوى العالم».

وفي الوقت الذي تتغير فيه خريطة تجارة القهوة، أصبحت الاستدامة محورًا رئيسيًا في رؤية دبي المستقبلية. إذ تسعى الإمارة إلى دعم الزراعة الذكية مناخيًا وتقليل الانبعاثات وتعزيز الشفافية الرقمية في سلاسل التوريد. ويُحذّر الخبراء من أن ما يصل إلى 50% من الأراضي الصالحة لزراعة القهوة اليوم قد تصبح غير مناسبة بحلول عام 2050 نتيجة ارتفاع درجات الحرارة، مما يجعل التكيف مع المتغيرات المناخية ضرورة ملحة. ولهذا تتوسع المبادرات في تطبيق أنظمة الغابات الزراعية (Agroforestry) وتطوير أنواع مقاومة للجفاف، إلى جانب إعادة تدوير منتجات القهوة الثانوية.

كما تسهم دبي في تحويل التجارة نحو الاقتصاد الدائري، إذ تستخدم شركات مبتكرة بقايا القهوة لإنتاج مستحضرات تجميلية وزيوت ومواد قابلة للتحلل. وفي الوقت ذاته، يجري الاستثمار في عبوات قابلة للتدوير وكبسولات صديقة للبيئة ضمن توجه عالمي نحو تقليل البصمة الكربونية.

ويقول باتلر: «سواء في السوبرماركت أو النوادي الرياضية أو حتى في صالات السينما، أصبحت معايير القهوة ترتفع في كل مكان. ودبي مؤهلة تمامًا لقيادة هذا التحول من خلال دمج الابتكار والاستدامة والبنية اللوجستية في منظومة واحدة متكاملة».

في زمن تتغير فيه مسارات التجارة العالمية وتتزايد فيه التحديات المناخية والاقتصادية، نجحت دبي في تحويل رؤيتها إلى واقع ملموس. فقد أصبحت الإمارة مركزًا يجمع بين الثقافة والتقنية والتجارة، وأعادت صياغة مفهوم القيمة في فنجان القهوة. إنها لم تعد مجرد بوابة بين القارات، بل أصبحت العقل التجاري للقهوة العالمية، حيث تلتقي الحبوب والأفكار والاستثمارات لصياغة مستقبل مشروب العالم المفضل.

المصدر: تقرير مستقبل التجارة – الطبعة الخاصة بالقهوة، مركز دبي للسلع المتعددة (2025)

Continue reading “دبي.. محور التجارة العالمي القادم في القهوة”

دبي – قهوة ورلد

أعلنت شركة كرايلون الأمريكية، إحدى العلامات الرائدة عالميًا في صناعة الدهانات والطلاءات وعضو مجموعة شيروين ويليامز (Sherwin-Williams)، عن اختيار لون “حبة القهوة غير اللامعة” (Matte Coffee Bean) ليكون لون العام 2026.

ويأتي هذا الاختيار انسجامًا مع التوجه العالمي نحو الألوان الترابية الطبيعية التي تعكس دفء الأرض، وتعبّر عن حاجة الإنسان إلى السكينة والتوازن النفسي في بيئته اليومية.

تقول ليزبيث بارادا، قائدة قسم الألوان والتصميم في كرايلون، إن اللون الجديد يجسد “العودة إلى الطبيعة والبحث عن راحة بصرية وعاطفية في المنزل”، مشيرةً إلى أنه لون غني وعميق يتناغم مع الخشب والحجر والرخام ويمنح إحساسًا بالدفء دون أن يطغى على المكان.

ويرتبط هذا اللون بعالم القهوة رمزًا وجمالًا؛ إذ تستحضر درجته الداكنة رحلة حبة القهوة من الزراعة إلى التحميص، بما تحمله من تحول وصبر وإبداع، ما يجعل “حبة القهوة غير اللامعة” أكثر من مجرد لون — بل تعبير عن الفخامة البسيطة والجمال الطبيعي.

اختيار كرايلون لهذا اللون لا يأتي صدفة؛ فهو امتداد طبيعي لتوجه الشركة العام الماضي عندما اختارت الأسود المطروق (Hammered Black) لونًا لعام 2025، لتنتقل في 2026 من القوة الصناعية إلى الدفء العضوي، في دلالة على التحول العالمي في الذوق العام نحو الحد الأدنى العضوي (Organic Minimalism).

وتشير كرايلون إلى أن رؤيتها للعام الجديد تقوم على ثلاثة اتجاهات رئيسية:

ملاذ الاستعادة (Restorative Refuge) – تحويل المنزل إلى مساحة للراحة والهدوء.

الأقل هو الأكثر (Less is More) – اعتماد البساطة وإحياء الأثاث القديم بتشطيبات راقية.

الجهد والإبداع (Grit and Grind) – تقدير العمل اليدوي وإعادة القيمة للحرفية.

كما قدمت الشركة ثلاثة ألوان مكمّلة هي: كاكي لامع (Satin Khaki)، ذهبي معدني (Metallic Gold)، وأسود مطروق (Hammered Black)، ضمن لوحة متكاملة تمزج الأناقة بالبساطة.

ويُعدّ هذا الإعلان جزءًا من استراتيجية كرايلون لتأكيد دورها كإحدى الشركات الأكثر تأثيرًا في عالم الألوان والتصميم، إذ تشتهر بابتكاراتها في دهانات الاستخدام المنزلي والصناعي، وتُعرف منتجاتها بجودتها العالية وسهولة استخدامها من قبل الهواة والمصممين على حد سواء.

الطلاء الجديد متوفر ضمن مجموعة Krylon Fusion All-In-One في متاجر Lowe’s وWalmart وHobby Lobby، ويُتوقّع أن يلقى رواجًا واسعًا لدى عشاق الديكور ومحبي الألوان الدافئة.

بهذا الاختيار، تثبت كرايلون أن الفخامة الحديثة تكمن في البساطة والانسجام مع الطبيعة — تمامًا كما تفعل القهوة التي تُلهم هذا اللون، فتمنحنا الدفء في لحظة هدوء وسط صخب الحياة.

Continue reading “كرايلون تختار “حبة القهوة غير اللامعة” لون العام 2026.. عودة إلى الدفء والطبيعة”

دبي – قهوة ورلد

اجتاحت مواقع التواصل الاجتماعي مؤخرًا موجة جديدة من التجارب الغريبة في عالم القهوة، لكن هذه المرة لا تتعلق بمكائن متطورة أو حبوب نادرة، بل برشة بسيطة من الملح.

يؤكد عشاق القهوة أن إضافة كمية صغيرة من الملح إلى القهوة يمكن أن تخفف من مرارتها وتُبرز حلاوتها الطبيعية، لتمنح فنجانًا أكثر نعومة دون الحاجة إلى سكر أو كريمة. وتتعدد طرق الاستخدام بين من يرش الملح على البن قبل التحضير، ومن يضيفه مباشرة إلى الفنجان بعد التخمير.

ويشير خبراء التغذية إلى أن لهذه الخطوة أساسًا علميًا، فالصوديوم يؤثر على مستقبلات التذوق في اللسان، مما يقلل الإحساس بالمرارة دون أن يخفي الطعم الأصلي. وقد أثبتت دراسات عدة أن كميات صغيرة من الملح توازن المذاق وتزيد من الإحساس بالحلاوة، خصوصًا في القهوة الداكنة.

ويقول خبير علوم الأغذية إد ماكورميك: «تعمل أيونات الصوديوم على تقليل المركّبات المرة في القهوة وتُظهر الحلاوة الطبيعية فيها، دون الحاجة إلى السكر».

وترى البطلة الأمريكية في مسابقات الباريستا هيذر بيري أن الاستخدام المتوازن هو المفتاح: «يمكن للملح أن يُحسّن طعم القهوة الرديئة أو المحمصة أكثر من اللازم، لكنه قد يخفي النكهات الدقيقة في البن الفاخر».

أما اختصاصية التغذية جانيل بوبير، فتوضح أن تأثير الملح على الترطيب ضعيف جدًا، ولا يمكنه معادلة التأثير المدرّ للبول في القهوة، كما تنصح من يعانون من ارتفاع ضغط الدم أو أمراض الكلى بتجنبه.

ومع ذلك، تضيف بوبير أن الملح يقدم نكهة دون سعرات حرارية أو دهون، وهو خيار مناسب لمن يسعون لتقليل استهلاك السكر.

رغم أن الفكرة تبدو جديدة للعديد من عشاق القهوة في الغرب، فإنها تعود إلى قرون مضت في ثقافات مختلفة. ففي تركيا، تضيف العروس الملح إلى فنجان القهوة في طقوس الخطوبة، بينما يشتهر فيتنام بمشروب القهوة المالحة (كا في موي) الذي يمزج بين الإسبريسو والحليب المكثف والكريمة المالحة. وفي تايوان، تُقدم “قهوة البحر المالحة” في المقاهي الراقية، أما في بلدان الشمال الأوروبي فيُستخدم الملح لمعادلة الماء الغني بالمعادن.

حتى المقاهي الحديثة تبنت الفكرة؛ إذ باتت تضيف الملح إلى بعض المشروبات لتقوية النكهة وإبراز التوازن. وتقول كايتلين بورك، المتخصصة في تطوير المشروبات: «كما في الطهو، تُبرز رشة الملح النكهات الأصلية وتمنح القهوة طابعًا أعمق وأكثر امتلاء».

ورغم انتشارها عبر الإنترنت كموضة جديدة، فإن الحقيقة أن هذه العادة ليست سوى عودة إلى جذور علم الطهي القديم — فالقليل من الملح قد يكون سر فنجان قهوة متكامل التوازن.

Continue reading “رشة ملح تغيّر نكهة القهوة وتجعلها أكثر توازناً”

دبي – قهوة ورلد

قدمت شركة بوليغ الفنلندية، المعروفة بإنتاج القهوة، طلبات لتسجيل خمس علامات تجارية جديدة في روسيا، وفقًا لبيانات صادرة عن هيئة روس باتنت المعنية بالملكية الفكرية.

وبحسب المعلومات المتاحة، تم تقديم الطلبات في 15 أكتوبر من قبل الكيان القانوني «أو يو بوليغ فنلنديا آي بي». وتشمل المنتجات التي تخطط الشركة لتسويقها في روسيا القهوة المطحونة والفورية وفي شكل حبوب، بالإضافة إلى القهوة المعبأة في أكياس وكبسولات.

كانت شركة بوليغ قد أعلنت في مارس 2022 عن انسحابها من السوق الروسية عقب بدء العملية العسكرية الخاصة في أوكرانيا، وأكملت بيع نشاطها في البلاد في مايو من العام نفسه للمستثمر الهندي فيكاس سوي، الذي استحوذ على شركة بوليغ روس.

وفي وقت سابق، خلال نوفمبر 2021، أوقفت بوليغ توريد منتجات التوابل والصلصات الشهيرة سانتا ماريا إلى روسيا، وهي من العلامات التجارية التابعة لها.

وفي سياق متصل، قامت شركات دولية أخرى بخطوات مشابهة، من بينها مجموعة إنديتكس الإسبانية المالكة لعلامات مثل زارا وبيرشكا، التي أعادت تسجيل علاماتها التجارية في روسيا حتى عام 2035 رغم انسحابها من السوق الروسية في 2022.

Continue reading “بوليغ الفنلندية تسجل خمس علامات تجارية جديدة في روسيا”

دبي – قهوة ورلد

يشهد السوق الأمريكي خلال عام 2025 موجة من الارتفاعات في الأسعار شملت معظم السلع، نتيجة التعريفات الجمركية التي فرضتها الإدارة الأمريكية على الواردات من مختلف الدول. ولم تكن القهوة استثناءً من هذه الزيادات، رغم أن الولايات المتحدة تعتمد بنسبة تتجاوز 99% على القهوة المستوردة لتلبية احتياجاتها المحلية.

تشير البيانات إلى أن أسعار القهوة ارتفعت بنسبة 14.5% بين يوليو 2024 ويوليو 2025، بينما زادت أسعار القهوة المحمصة والمعبأة في المتاجر بنسبة 21.7% خلال الفترة بين أغسطس 2024 وأغسطس 2025. ويُعزى هذا الارتفاع إلى الرسوم المفروضة على كبرى الدول المنتجة للقهوة مثل البرازيل، التي تستحوذ على نحو 40% من الإنتاج العالمي، وفيتنام التي تأتي في المرتبة الثانية عالميًا.

ورغم ارتفاع الأسعار العالمية، تبقى القهوة المزروعة داخل الولايات المتحدة الأغلى بفارق واضح، ومن غير المرجح أن تتغير هذه المعادلة في المستقبل. فالقهوة تحتاج إلى ظروف مناخية وجغرافية خاصة لا تتوافر في البلاد إلا في مساحات محدودة جدًا، أبرزها ولاية هاواي، حيث تتوافر التربة والارتفاعات المناسبة لزراعة الأنواع المميزة. ومع ذلك، فإن المساحات المزروعة تظل ضئيلة للغاية، والإنتاج المحلي لا يغطي سوى 1% تقريبًا من إجمالي ما يستهلكه الأمريكيون.

ويرى خبراء الزراعة والاقتصاد أن الولايات المتحدة لا تملك القدرة على تحقيق الاكتفاء الذاتي في هذا المجال، حتى لو تساوت الأسعار بين القهوة المحلية والمستوردة. فالاستهلاك الأمريكي يفوق بكثير حجم الإنتاج الممكن داخل الأراضي المحلية، كما أن التوسع الزراعي في هذا المجال يواجه تحديات بيئية واقتصادية كبيرة. وتبقى ولايتا هاواي وبورتو ريكو المنطقتين الأساسيتين لإنتاج القهوة داخل البلاد، لكن إنتاجهما لا يمكن أن يواكب الطلب المتزايد على هذه السلعة.

ورغم أن هدف السياسات الجمركية الأمريكية هو تعزيز الإنتاج المحلي وتقليل الاعتماد على الواردات، إلا أن القهوة تظل استثناءً صعبًا، لأن العوامل الطبيعية والمناخية لا تمنح البلاد فرصة المنافسة في هذا القطاع. وحتى مع ارتفاع أسعار القهوة المستوردة نتيجة الرسوم، تبقى أقل تكلفة وأكثر وفرة من القهوة المحلية. ولهذا، يتفق الخبراء على أن صناعة القهوة في الولايات المتحدة ستظل مرتبطة بالإمدادات العالمية القادمة من دول مثل البرازيل، فيتنام، وإثيوبيا، مهما تغيرت السياسات الاقتصادية أو ارتفعت التعريفات الجمركية.

Continue reading “القهوة المصنّعة في الولايات المتحدة أغلى من المستوردة رغم التعريفات الجمركية”

أبوظبي – قهوة ورلد

تفوح رائحة المنافسة من جديد مع إعلان فتح باب التسجيل في بطولة الإمارات لتحضير القهوة 2025، إحدى أبرز الفعاليات الوطنية في عالم القهوة. وستقام البطولة يوم 21 نوفمبر 2025 ضمن فعاليات مهرجان الشيخ زايد في أبوظبي، لتكون منصة للباريستا الإماراتيين لإبراز مهاراتهم وإبداعهم وشغفهم بفن تحضير القهوة.

تنظم الحدث شركة كافينكشن، وهي منصة متكاملة لعشاق القهوة، تُعد وجهة واحدة لكل ما يتعلق بعالم القهوة من حبوب وأدوات ومعدات وخدمات واستشارات وتنظيم فعاليات، كما أنها الموزع الرسمي لعلامة إم.إتش.دبليو-3 بومبر.

وتقام البطولة بالتعاون مع مقهى ومحْمصة غريتفول، الوجهة المعروفة في أبوظبي والمشهورة بتقديم القهوة المختصة والمحمصات الطازجة تحت شعار “الامتنان في كل فنجان”. ويهدف الحدث إلى تعزيز مكانة القهوة الإماراتية ودعم مجتمعها المتنامي من المحترفين والهواة على حد سواء.

📍 المكان: مهرجان الشيخ زايد – أبوظبي، الإمارات العربية المتحدة

📅 التاريخ: 21 نوفمبر 2025

💰 رسوم التسجيل: 200 درهم

⚠️ المقاعد محدودة!

تقام البطولة ضمن فعاليات مهرجان الشيخ زايد، أحد أكبر وأشهر المهرجانات الثقافية في الدولة، حيث يمكن للزوار والعائلات الاستمتاع بعروض عالمية مبهرة، ومأكولات وفنون من مختلف الثقافات، إلى جانب الألعاب النارية والأنشطة الترفيهية، مما يجعل من الحدث تجربة فريدة تجمع بين الثقافة والقهوة والإبداع الإماراتي.

التسجيل متاح الآن عبر الموقع الرسمي: ‏caffeinection.com/eventregistration

من خلال هذه الفعالية، تؤكد كافينكشن وغريتفول كافيه ومحْمصة التزامهما بدعم المواهب الإماراتية في عالم القهوة المختصة، والمساهمة في ترسيخ مكانة الإمارات كمركز إقليمي مزدهر لثقافة القهوة والإبداع.

Continue reading “انطلاق التسجيل في بطولة الإمارات لتحضير القهوة 2025 ضمن مهرجان الشيخ زايد”

دبي – قهوة ورلد

سجّل مؤشر السلع الزراعية ارتفاعًا بنسبة 1.89% خلال الربع الثالث من عام 2025، مدعومًا بمكاسب قوية في عقود قهوة أرابيكا وعصير البرتقال المجمد المركز. ومع ذلك، لا يزال القطاع منخفضًا بنسبة 19.25% عن مستوى إغلاق عام 2024، إذ أنهت أربع من أصل خمس سلع رئيسية هذا العام بخسائر، بينما هبطت سلعتان بأكثر من 40%.

كانت قهوة أرابيكا الأفضل أداءً في الربع الثالث، إذ ارتفعت أسعارها بنسبة 22.2% مدفوعة بمخاوف تتعلق بمحصول البرازيل، لترتفع بذلك بنسبة 17.23% منذ بداية العام. أغلقت العقود الآجلة للقهوة عند 3.7485 دولار للرطل في نهاية سبتمبر، وواصلت صعودها لتسجل 4.0875 دولارًا للرطل في منتصف أكتوبر، لتكون القهوة السلعة الزراعية الأفضل أداءً خلال العام حتى الآن.

ويُظهر الرسم البياني الشهري استمرار الاتجاه الصاعد القوي الذي بدأ منذ أواخر عام 2024.

في المقابل، شهدت عقود الكاكاو أكبر تراجع بعد أن بلغت ذروتها القياسية عند 12,931 دولارًا للطن في أواخر عام 2024. تراجعت الأسعار بنسبة 27.86% خلال الربع الثالث، و42.19% منذ بداية العام، لتغلق عند 6,749 دولارًا في نهاية سبتمبر وتنخفض إلى ما دون 5,900 دولار في منتصف أكتوبر. ويُعزى هذا الهبوط إلى الدورة السلعية الطبيعية، حيث تؤدي الأسعار المرتفعة إلى زيادة الإنتاج وتراكم المخزون وتراجع الطلب الاستهلاكي.

ارتفعت العقود الآجلة العالمية للسكر رقم 11 بنسبة 4% خلال الربع الثالث، لكنها لا تزال منخفضة بنسبة 16.41% منذ بداية عام 2025. أنهت الأسعار الربع الثالث عند 16.10 سنتًا للرطل، أي أقل بكثير من ذروة نوفمبر 2023 البالغة 28.14 سنتًا. وفي منتصف أكتوبر، كانت العقود الآجلة لشهر مارس 2026 تتداول حول 15.60 سنتًا للرطل، ما يعكس استمرار الاتجاه الهابط.

أما القطن، فقد تراجع بنسبة 0.77% خلال الربع الثالث و3.85% منذ بداية العام. أغلقت العقود الآجلة عند 65.77 سنتًا للرطل في نهاية سبتمبر، وانخفضت قليلًا إلى نحو 65 سنتًا في منتصف أكتوبر. ويستمر الاتجاه الهابط منذ ذروة مايو 2022 عند 1.5595 دولار للرطل، إلا أن المستويات الحالية قد تمثل فرصة انتعاش محتملة في حال تراجع الإنتاج بسبب انخفاض الأسعار.

رغم أنه ثاني أفضل السلع الزراعية أداءً في الربع الثالث بارتفاع نسبته 11.90%، إلا أن عصير البرتقال المجمد كان الأسوأ منذ بداية العام بانخفاض بلغ 51.04%. فقد هبط من أعلى مستوى له في ديسمبر 2024 عند 5.4315 دولار للرطل إلى 2.4355 دولار في نهاية الربع الثالث، وتراجع لاحقًا إلى ما دون 2 دولار في منتصف أكتوبر.

ويُعزى هذا التذبذب الحاد إلى انخفاض السيولة في السوق، حيث يؤدي ضعف حجم التداول إلى زيادة تقلب الأسعار.

مع بداية الربع الرابع من عام 2025، تبقى أسعار القهوة مرتفعة نسبيًا، في حين تسير أسعار الكاكاو وعصير البرتقال المجمد والقطن والسكر في اتجاه هابط. ومع ذلك، قد يشهد السكر والقطن دعمًا من العوامل الدورية، إذ تؤدي الأسعار المنخفضة إلى تراجع الإنتاج والمخزون، وزيادة الطلب الاستهلاكي، مما يمهد لارتداد الأسعار لاحقًا.

العوامل المناخية، وأمراض المحاصيل، والاضطرابات التجارية، والتوترات الجيوسياسية تظل مؤثرة بقوة في أسواق السلع الزراعية. وبينما قد تواجه القهوة تصحيحًا بعد مكاسبها الكبيرة، تبدو سلعتا السكر والقطن الأقرب إلى فرص انتعاش، خصوصًا أن القطن تاريخيًا يبلغ ذروته خلال الربعين الأول والثاني بسبب حالة عدم اليقين حول المحصول السنوي. ومع سعر دون 66 سنتًا للرطل، يُرجَّح أن يكون القطن المرشح الأقوى للتعافي خلال عام 2026.

“كانت السلع الزراعية في صدارة فئات الأصول خلال عامي 2023 و2024، لكنها تحولت إلى المتأخرة في عام 2025. ومع ذلك، تبقى الدورات الاقتصادية العامل الأكثر تأثيرًا، فحيث توجد القيعان تُزرع بذور الموجة الصاعدة التالية.”

Continue reading “أرابيكا تقود الانتعاش: القهوة تتفوق على السكر والقطن والكاكاو في الربع الثالث 2025”