الكاتب: Qahwa World

واشنطن – قهوة ورلد

يواجه الرئيس الأمريكي دونالد ترامب انتقادات متزايدة من الحزبين الديمقراطي والجمهوري بسبب قراره فرض رسوم جمركية على واردات القهوة، وهو ما تسبب في ارتفاع الأسعار داخل الولايات المتحدة.

النائبان رو خانا (ديمقراطي من كاليفورنيا) ودون بيكون (جمهوري من نبراسكا) وجّها رسالة مشتركة إلى البيت الأبيض طالبا فيها باستثناء القهوة من الإجراءات الجمركية الجديدة التي وُضعت بموجب الأمر التنفيذي رقم 14257، مشيرين إلى أن فرض رسوم على منتج لا تنتجه الولايات المتحدة محليًا بشكل كافٍ لا يخدم الاقتصاد الوطني بل يضر بالمستهلكين.

وجاء في الرسالة: “نطلب من إدارتكم إعفاء القهوة من الإجراءات الجمركية المتبادلة التي تسببت في زيادة حادة في الأسعار. وبما أن بلادنا تستهلك نحو 400 مليون كوب يوميًّا، فإن هذا الإجراء سيكون خطوة صغيرة لكنها مهمة لمساعدة الأمريكيين.”

ووفقًا لبيانات مكتب إحصاءات العمل الأمريكي، ارتفعت أسعار القهوة بنسبة 20.9% على أساس سنوي حتى أغسطس 2025، في حين تؤكد الرابطة الوطنية للقهوة أن 99% من القهوة المستهلكة في الولايات المتحدة مستوردة من الخارج.

تشمل قائمة الإعفاءات في ما يُعرف بـ«رسوم يوم التحرير» التي فرضها ترامب بعض السلع، لكن القهوة لم تكن ضمنها. ويقول خانا وبيكون إن القهوة لا تملك بدائل إنتاج محلية واسعة النطاق، إذ تقتصر الزراعة في هاواي وبورتو ريكو على كميات صغيرة من القهوة المتخصصة لا تمثل سوى أقل من 1% من إجمالي الاستهلاك الأمريكي.

وأضاف النائبان: “إن الرسوم المفروضة على القهوة لا تحمي الأعمال المحلية، بل تزيد التكاليف وتشكل ضريبة إضافية على المستهلكين الأمريكيين. ومن غير المنطقي فرض رسوم على منتج لا ننتجه فعليًا.”

وأشار خانا إلى أن أصحاب المقاهي في منطقته، وادي السيليكون، أعربوا عن قلقهم من ارتفاع الأسعار الذي يهدد استمرار أعمالهم، فيما قال بيكون إن الرسوم المفروضة على القهوة «تعاقب الأمريكيين» لأنها تطال منتجًا لا يمكن زراعته محليًا.

وكان النائبان قد قدّما الشهر الماضي مشروع قانون بعنوان «قانون عدم فرض ضرائب على القهوة» لإلغاء الرسوم المفروضة على هذا المنتج بالكامل.

وردّ المتحدث باسم البيت الأبيض، كوش ديساي، قائلاً إن القهوة أُدرجت بالفعل ضمن السلع المؤهلة للمعاملة الجمركية التفضيلية في بعض الاتفاقيات التجارية، مضيفًا أن ارتفاع الأسعار عالميًا يعود أساسًا إلى مشكلات في الإنتاج بمناطق الزراعة، وليس إلى الرسوم الأمريكية.

ورغم هذا التوضيح، يعكس الجدل المتصاعد حول رسوم القهوة اتساع المخاوف بشأن تأثير سياسة ترامب الجمركية على السلع الغذائية الأساسية، خصوصًا أن ثلثي الأمريكيين يعتمدون على القهوة في حياتهم اليومية.

Continue reading “ترامب يواجه انتقادات بسبب الرسوم الجمركية على القهوة”

سياتل – قهوة ورلد

أعلنت شركة ستاربكس عن خطة توظيف واسعة لتعيين مدراء مساعدين بدوام كامل في جميع فروعها المملوكة للشركة في الولايات المتحدة وكندا بحلول نهاية عام 2026، في خطوة تهدف إلى تعزيز القيادة التشغيلية وتحسين تجربة الموظفين والعملاء في آنٍ واحد.

تبلغ نسبة المتاجر التي تضم مديرًا مساعدًا حاليًا نحو 20% فقط من إجمالي 11,400 فرع تديره الشركة في أمريكا الشمالية، وغالبًا ما يشغل هؤلاء المناصب بدوام جزئي مع معدل دوران مرتفع. وبموجب الخطة الجديدة، تعتزم الشركة تخصيص مدير مساعد بدوام كامل في كل فرع، ما يعني خلق نحو 9,000 وظيفة جديدة خلال العامين المقبلين.

بدأت ستاربكس تجربة هذا النموذج في منتصف عام 2025 في عدد من الولايات، منها كاليفورنيا وإلينوي وتكساس، حيث تم تعيين 62 مديرًا مساعدًا بدوام كامل، وكان 90% منهم من داخل الشركة. وتسعى ستاربكس إلى الحفاظ على هذه النسبة العالية من الترقيات الداخلية، مع هدفٍ بتعيين 90% من القيادات الإدارية في متاجرها من موظفيها الحاليين بحلول عام 2028.

قالت سارة كيلي، الرئيس التنفيذي لشؤون الشركاء في ستاربكس، إن الدور الجديد للمدير المساعد سيساعد مديري الفروع على التركيز على تطوير الكفاءات وتحسين تجربة الزبائن، تماشيًا مع استراتيجية الشركة المسماة «العودة إلى ستاربكس».

وأضافت: «عندما تكون لدينا قيادة مستقرة وقوية خلال جميع ساعات التشغيل، تتحسن كل الأمور — من رضا الموظفين إلى تفاعل العملاء وأداء المقهى بشكل عام».

وسيعمل المديرون المساعدون على دعم عمليات المتاجر اليومية، مثل إعداد الجداول، وإدارة المخزون، والإشراف التشغيلي، ما من شأنه تعزيز الكفاءة والانسيابية في سير العمل.

تأتي هذه الخطوة ضمن جهود الرئيس التنفيذي برايان نيكول لإعادة الطابع الأصيل لمقاهي ستاربكس بعد سنوات من التحول نحو نموذج الطلبات الرقمية. وقد أعلنت الشركة في يوليو 2025 عن نيتها إغلاق جميع فروع الطلب المسبق والاستلام فقط في الولايات المتحدة بحلول نهاية العام.

وفي سبتمبر، كشفت الشركة أيضًا عن خطط لإغلاق مئات الفروع في أمريكا الشمالية، لعدم توافقها مع خطط التجديد ضمن برنامج «العودة إلى ستاربكس»، الذي أُطلق في أكتوبر 2024 بهدف إعادة الأجواء الدافئة والتجربة المميزة لرواد المقاهي.

بدأت ستاربكس بالفعل بتجديد عدد من الفروع في نيويورك وجنوب كاليفورنيا، حيث شملت التغييرات مقاعد أكثر راحة، وإنارة دافئة، وأعمالًا فنية ملوّنة، وأكوابًا خزفية بدلاً من الورقية. وتشير البيانات الأولية إلى ارتفاع في الإقبال على تلك الفروع.

بناءً على ذلك، تخطط الشركة لتجديد نحو 1,000 فرع — أي ما يعادل 10% من فروعها الأمريكية — بحلول يوليو 2026.

سجلت ستاربكس في الربع الثالث من عام 2025 زيادة بنسبة 1% في إيراداتها الأمريكية لتصل إلى 6.45 مليار دولار، رغم انخفاض المبيعات المماثلة بنسبة 2%. ومن المقرر أن تعلن الشركة نتائجها للربع الرابع والعام المالي الكامل في 29 أكتوبر 2025.

تظهر هذه الخطة المزدوجة — إغلاق الفروع غير الملائمة واستثمار الموارد في تطوير الكوادر — أن الشركة تسعى إلى بناء مستقبل أكثر استقرارًا من خلال تعزيز القيادة على مستوى المتاجر، بما ينعكس إيجابًا على تجربة الموظفين والعملاء في جميع أنحاء أمريكا الشمالية.

Continue reading “ستاربكس تعتزم توظيف آلاف المدراء الجدد بحلول عام 2026”

دبي – قهوة ورلد

أظهرت دراسة حديثة نُشرت في المجلة الأوروبية للتغذية أن تناول ما بين 4 إلى 6 أكواب من القهوة يوميًّا قد يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بالهشاشة بين كبار السن، ما يشير إلى أن هذا المشروب المحبوب قد يلعب دورًا أكبر في الحفاظ على الصحة مع التقدّم في العمر.

وبحسب الدراسة فإنه ومنذ قرون، ارتبطت القهوة بمذاقها العطري المميز وقدرتها على تنشيط الذهن، غير أن باحثين يؤكدون اليوم أنّ تأثيرها يتجاوز ذلك إلى المساهمة في تقوية الجسد مع التقدّم في العمر.

ووفقا للدراسة التي استندت إلى بيانات دراسة الشيخوخة الطولية في أمستردام، والتي تابعت أكثر من 1100 شخص تزيد أعمارهم عن 55 عامًا لمدة سبع سنوات، تبيّن أن الأفراد الذين اعتادوا شرب ما بين أربعة إلى ستة أكواب من القهوة يوميًا كانوا أقل عرضة للإصابة بالهشاشة مقارنة بمن يشربون كوبين أو أقل في اليوم.

واعتمد الباحثون في قياس الهشاشة على ما يُعرف بـ«نموذج فريد للهشاشة»، الذي يستند إلى خمسة مؤشرات رئيسية: فقدان الوزن غير المقصود، والإجهاد، وضعف القوة العضلية، وبطء المشي، وانخفاض النشاط البدني.

و أظهرت التحليلات أن:

من يشربون أكثر من أربعة أكواب يوميًا تقل لديهم احتمالية الإصابة بالهشاشة بنسبة تقارب 60% مقارنة بمن يشربون أقل من كوبين.

من يشربون ما بين كوبين وأربعة أكواب يوميًا لديهم أيضًا خطر أقل للإصابة بالهشاشة على المدى الطويل.

لوحظ انخفاض واضح في معدلات ضعف العضلات وفقدان الوزن غير المقصود بين من يستهلكون القهوة بانتظام.

ورغم أنّ الدراسة لا تُثبت أن القهوة هي السبب المباشر وراء انخفاض معدلات الهشاشة، فإنها تقدم دليلًا قويًا على وجود ارتباط وقائي يستحق المزيد من البحث العلمي.

لماذا قد تُساعد القهوة؟

يرى العلماء أن السرّ يكمن في تركيبتها الغنية بالعناصر الحيوية؛ إذ تحتوي القهوة على البوليفينولات ومضادات الأكسدة والكافيين، وهي مركبات تُسهم في مقاومة الالتهابات والإجهاد التأكسدي اللذين يُسرّعان عملية الشيخوخة ويؤثران سلبًا على قوة العضلات والأنسجة.

كما تساعد القهوة في دعم صحة القلب والأوعية الدموية وتحسين الأيض وتعزيز النشاط البدني، مما يجعلها عاملًا مساعدًا في الحفاظ على المرونة الجسدية وتأخير مظاهر الضعف المرتبطة بالعمر.

أهمية الحذر

يشدد الخبراء على أن هذه النتائج رصدية وليست دليلًا قاطعًا على العلاقة السببية بين القهوة وانخفاض خطر الهشاشة، فقد تؤثر عوامل أخرى مثل النظام الغذائي أو نمط الحياة في النتائج.

كما أوضح الباحثون أن «الكوب» المعتمد في الدراسة يبلغ 125 ملليلترًا فقط، وهو أصغر من الأحجام المعتادة في كثير من البلدان. لذلك، يُنصح بالاعتدال في تناول القهوة وعدم تجاوز 400 ملليغرام من الكافيين يوميًا (أي ما يعادل من 3 إلى 5 أكواب) وفقًا لتوصيات الهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية.

وقد يختلف تأثير القهوة من شخص لآخر بحسب الحالة الصحية والتحمّل الفردي للكافيين، لذا يُستحسن استشارة الطبيب قبل زيادة الاستهلاك اليومي، خصوصًا لمن يعانون من اضطرابات في النوم أو أمراض القلب أو القلق.

تُضيف هذه الدراسة فصلًا جديدًا إلى قصة القهوة الممتدة عبر التاريخ؛ فمن طقوس المتصوّفة في اليمن إلى المقاهي الأوروبية والعربية، ظلت القهوة رمزًا للتفاعل الثقافي والروحي. واليوم، تبدو وكأنها تُقدّم بعدًا جديدًا يتمثل في القدرة على المساهمة في الشيخوخة الصحية.

ويختتم الباحثون دراستهم بالتأكيد على أن الاستهلاك المعتدل للقهوة يرتبط بتحسّن الصحة الجسدية وانخفاض خطر الهشاشة لدى كبار السن، وهي نتيجة تعزز مكانة القهوة كمشروب يجمع بين المتعة والفائدة. فالقهوة ليست فقط لحظات دفءٍ ونكهة، بل قد تكون أيضًا رفيقًا للصحة وطريقًا نحو شيخوخةٍ أكثر نشاطًا واستقلالية.

Continue reading “دراسة جديدة: القهوة تُسهم في تقليل خطر الإصابة بالهَشاشة مع التقدّم في العمر”

أبوظبي – قهوة ورلد

تواصلت لليوم الثاني على التوالي منافسات بطولة الإمارات الوطنية لتذوّق القهوة 2025، التي تُقام ضمن فعاليات أسبوع الغذاء العالمي في مركز أبوظبي الوطني للمعارض (أدنيك)، بمشاركة 84 خبيرًا من أمهر الباريستا والمتذوّقين وخبراء القهوة الذين يمثلون نخبة المقاهي ومحمصات القهوة في الدولة، وسط منافسة شديدة وتقلبات حادة في تصنيف المتسابقين بحسب الأداء.

تُعدّ هذه البطولة، التي تنظمها جمعية القهوة المختصة في الإمارات، واحدة من أبرز مسابقات القهوة في الدولة، إذ تجمع نخبة من المتخصصين وعشاق القهوة لاختبار مهاراتهم في تمييز النكهات والفوارق الدقيقة بين أنواع القهوة المختلفة، وفقًا للمعايير العالمية المعتمدة من الفعاليات العالمية للقهوة.

وقال سعيد البلوشي، عضو مجلس جمعية القهوة المختصة بالإمارات، إن المسابقة ليست سهلة على الإطلاق، موضحًا أن المتسابقين يخضعون لاختبارات دقيقة في تذوّق القهوة وتمييزها من حيث النكهة والرائحة والاتساق، بهدف تحديد المتذوّق الأكثر دقة واحترافًا.

وأضاف أن الفوز باللقب ليس بالأمر الهيّن، فحتى وإن كان المتسابق بارعًا، فإن الوصول إلى اللقب يتطلب درجة عالية من المهنية والخبرة في التذوّق والتمييز بين القهوة. وأوضح أن صعوبة المسابقة تكمن في ضرورة اختيار الكوب الأفضل من بين 16 نوعًا مختلفًا من القهوة من دول متعددة وبدرجات تحميص وطرق معالجة متنوعة، ما يجعل التحدي بالغ الصعوبة، ويُبرز قدرات المتسابقين الاستثنائية في الحكم على التفاصيل الدقيقة.

وأشار البلوشي إلى أن الفوز لا يعتمد فقط على الخبرة، بل يحتاج المتسابق إلى قدرة عالية على ضبط المشاعر والحواس والتركيز الكامل أثناء المنافسة، دون أي مؤثرات قد تشتت انتباهه.

واختتم البلوشي تصريحه بالتأكيد على أن الفائز باللقب، الذي سيُعلن عنه غدًا في ختام البطولة، سيمثل دولة الإمارات في بطولة العالم لتذوّق القهوة، المقررة إقامتها في تايلاند في مايو 2026.

Continue reading “منافسة محتدمة في بطولة الإمارات الوطنية لتذوّق القهوة 2025”

دبي – قهوة ورلد

تُعيد شركة كوكاكولا النظر في استراتيجيتها بمجال القهوة بعد أن لم تحقق صفقة استحواذها على سلسلة المقاهي البريطانية «كوستا كوفي»، التي بلغت قيمتها نحو 5.1 مليارات دولار، النتائج المرجوة منها.

وأقرّ الرئيس التنفيذي للشركة جيمس كوينسي خلال مكالمة الأرباح الأخيرة بأن «الافتراض الاستثماري لم ينجح كما توقعنا»، مشيراً إلى أن كوكاكولا كانت تأمل في تحقيق نمو أكبر خارج نطاق متاجر «كوستا» التقليدية، وهو ما لم يتحقق حتى الآن.

ورغم هذه التحديات، أكد كوينسي أن القهوة لا تزال «فئة جذابة للغاية»، موضحاً أن كوكاكولا تواصل الاستثمار في فروع «كوستا» بالمملكة المتحدة، إلى جانب توسيع استخدام آلات القهوة الذاتية التي تحمل اسم العلامة التجارية نفسها. وأضاف أن «النشاط لم يحقق حتى الآن التأثير المضاعف الذي كنا نبحث عنه».

وأشار كوينسي إلى أن الشركة تعمل حالياً على «إعادة التفكير» في مستقبل نشاطها في قطاع القهوة. وكانت وكالة رويترز قد أفادت في أغسطس الماضي بأن كوكاكولا تدرس، بالتعاون مع أحد البنوك الاستثمارية، خيار بيع «كوستا كوفي»، إلا أن كوينسي لم يعلّق على هذه الأنباء خلال المكالمة.

وارتفعت أسهم كوكاكولا بنحو 4% يوم الثلاثاء بعد إعلانها عن ارتفاع صافي المبيعات بنسبة 5% ليصل إلى 12.46 مليار دولار في الربع الثالث من العام.

كما تواصل الشركة تجاربها في منتجات تجمع بين مشروبها الغازي الشهير ومذاق القهوة تحت اسم «كوكاكولا كوفي»، في محاولة لتعزيز حضورها في سوق المشروبات الغنية بالكافيين.

Continue reading “كوكاكولا تعيد تقييم استثمارها البالغ 5 مليارات دولار في «كوستا كوفي»”

دبي – قهوة ورلد

تتجه شركة ستاربكس إلى دمج الذكاء الاصطناعي في عملياتها اليومية ضمن خطة طموحة تهدف إلى تحسين الكفاءة وتعزيز تجربة العملاء. وأكد الرئيس التنفيذي للشركة براين نيكول خلال مؤتمر دريم فورس 2025 الذي تنظمه شركة سيلزفورس في سان فرانسيسكو، أن الشركة بدأت فعليًا في اختبار حلول ذكاء اصطناعي جديدة، وفقًا لما نقلته مجلة فورتشن.

وأوضح نيكول أن ستاربكس تعمل على تطوير تقنيات داخلية تساعد موظفي المقاهي على تحضير المشروبات في الوقت الفعلي، وقد تتمكن مستقبلًا من التنبؤ بطلبات الزبائن قبل أن يقوموا بها. ورغم أن المشروع لا يزال في مرحلة التعلم والتجريب، فإن نيكول شدّد على أن الذكاء الاصطناعي بدأ بالفعل في دعم هدف الشركة المتمثل في أن تكون «شركة الخدمة الأفضل في العالم».

المساعد الذكي «النقطة الخضراء»

ومن أبرز الابتكارات الحالية لدى ستاربكس أداة تُعرف باسم «النقطة الخضراء»، وهي أشبه بمساعد رقمي للباريستا. وقد تم اختبارها لأول مرة في يونيو الماضي، ثم توسع استخدامها في عدد أكبر من الفروع. وتعمل الأداة بطريقة مشابهة للدردشة الآلية، إذ تساعد مديري المتاجر في إدارة العمليات اليومية، من خلال تقديم الإرشادات حول طريقة تحضير المشروبات أو التعامل مع الأعطال التقنية في المعدات.

وأكد متحدث باسم ستاربكس لموقع TODAY.com أن هذا النظام «مصمم لدعم الموظفين لا لاستبدالهم»، موضحًا أنه يجعل أداء العمل أكثر سهولة وسلاسة.

الطلب المسبق عبر الذكاء الاصطناعي

وأشار نيكول إلى أن تطبيق ستاربكس سيظل في قلب استراتيجية الشركة للذكاء الاصطناعي، موضحًا أن المستقبل قد يشهد مرحلة لا يحتاج فيها الزبائن إلى فتح التطبيق أساسًا. إذ يمكن ببساطة أن يقول العميل لهاتفه: «أحتاج إلى طلبي المعتاد من ستاربكس، سأصل بعد عشر دقائق»، فيتولى النظام الذكي تجهيز الطلب تلقائيًا ليكون جاهزًا عند وصوله.

ورغم هذه الطموحات التقنية، أوضح نيكول أن الشركة «بعيدة تمامًا» عن أي فكرة تتعلق بالاعتماد الكامل على موظفين آليين، مؤكدًا أن ستاربكس تركز على تعزيز تجربة إنسانية أصيلة من خلال وجود عدد أكبر من الشركاء (الموظفين) في المقاهي لتقديم خدمة قائمة على الحرفية لا على الروبوتات.

الذكاء الاصطناعي في عالم القهوة

ستاربكس ليست الوحيدة في هذا الاتجاه، إذ بدأت عدة مقاهٍ أخرى في اعتماد تقنيات الذكاء الاصطناعي. ففي منطقة هدسون ياردز بمدينة نيويورك، يقوم روبوت باريستا يُعرف باسم «جارفيس» بتحضير مشروبات الزبائن، ويجري تفاعلًا بصريًا معهم عبر عدسة كاميرا واحدة قبل أن يطلب «بقشيشًا» في نهاية الخدمة.

ومع تسارع تطور تقنيات الذكاء الاصطناعي، يبدو أن صناعة القهوة العالمية تشهد مرحلة جديدة تمزج بين الابتكار والتقليد، حيث يسعى الجميع إلى تحقيق التوازن بين الكفاءة التقنية والحفاظ على روح الحرفة التي تميّز تجربة القهوة الأصيلة.

Continue reading “ستاربكس تكشف عن باريستا ذكي يتنبأ بطلبات الزوار قبل وصولهم”

دبي – قهوة ورلد

أطلق معهد جودة القهوة (CQI) استطلاعا للأولويات العالمية، داعيًا جميع المتخصصين في مجال القهوة حول العالم للمشاركة في رسم ملامح المرحلة المقبلة من مسيرته. ويهدف هذا الاستطلاع إلى تحديد أبرز التحديات وأهم الفرص الواعدة التي تواجه قطاع القهوة العالمي في الوقت الراهن.

ويأتي هذا الإعلان بعد أن سلّم المعهد مؤخرًا إدارة برنامج “كيو” إلى جمعية القهوة المختصة (SCA)، في خطوة تمثل بداية فصل جديد في عمله. ومع هذا التحول، يسعى المعهد إلى إشراك مجتمع القهوة العالمي في تحديد رؤيته المستقبلية واستراتيجياته القادمة.

وجاء في بيان المعهد: «يدخل معهد جودة القهوة مرحلة جديدة من عمله، ونحن ندعوكم للمشاركة في تحديد أبرز التحديات والفرص التي يواجهها قطاع القهوة، حتى نتمكن معًا من مواصلة تحقيق رسالتنا بأفضل شكل ممكن».

تعاون عالمي من أجل مستقبل القهوة

يدعو استطلاع الأولويات العالمية المنتجين والمصدرين والمحمّصين والمدرّبين والداعمين وشركاء المشاريع إلى تقييم مختلف جوانب عمل المعهد، بما في ذلك الخبرة التقنية، جودة التعليم، الموثوقية، إمكانية الوصول، والأسعار. كما يتيح للمشاركين تقديم آرائهم حول كيفية تطوير دور المعهد في تعزيز جودة القهوة عالميًا ودعم سبل عيش المزارعين ومن يعملون في سلسلة الإمداد.

ويهدف المعهد من خلال هذا الاستطلاع إلى جمع رؤى شاملة من مجتمع القهوة الدولي واستخدام النتائج لتوجيه برامجه التعليمية المستقبلية ومبادراته البحثية وشراكاته الدولية، بما يعزز تحقيق مهمته في تحسين جودة القهوة وحياة من ينتجونها.

الاستطلاع متاح بتسع لغات

حرصًا على الشمولية، أتاح المعهد الاستطلاع بتسع لغات مع الأسف ليس بينها العربية هي: الإنجليزية، الإسبانية، الفرنسية، البرتغالية، الصينية، الكورية، الفيتنامية، السواحيلية، والإندونيسية، مما يتيح مشاركة أوسع من المتخصصين في القهوة حول العالم.

ويتناول الاستطلاع محاور عدة، منها:

جودة البرامج التعليمية التي يقدمها المعهد وسهولة الوصول إليها.

مدى ملاءمة الأسعار والقيمة التعليمية المقدَّمة.

مصداقية المعهد وموثوقيته لدى مجتمع القهوة.

جودة المشاريع الدولية التي ينفذها.

الطرق التي يمكن من خلالها للمعهد أن يدعم الشركات والمزارعين بشكل أفضل.

كما يمنح الاستطلاع المشاركين فرصة للتعبير بحرية عن الجوانب التي يقدّرونها أكثر في المعهد، والمجالات التي يرغبون في أن يتوسع فيها، وتلك التي يمكن تقليصها أو تطويرها.

رسم ملامح المرحلة القادمة

سيظل استطلاع الأولويات العالمية لمعهد جودة القهوة مفتوحًا حتى 31 أكتوبر 2025، ويدعو المعهد جميع العاملين في قطاع القهوة العالمي إلى المشاركة فيه. وستُستخدم النتائج في توجيه الخطط الإستراتيجية المستقبلية للمعهد ومشاريعه القادمة، بما يرسخ دوره كمؤسسة تسعى لتحقيق التميّز والاستدامة والشفافية في عالم القهوة.

ومن خلال هذا الحوار العالمي، يفتح المعهد الباب أمام مجتمع القهوة للمساهمة في تحديد أولويات المرحلة القادمة، وضمان أن تعكس جهوده احتياجات وتطلعات صانعي القهوة في مختلف أنحاء العالم.

دعوة للمشاركة: شارك في استطلاع الأولويات العالمية لمعهد جودة القهوة قبل 31 أكتوبر 2025 وساهم في رسم مستقبل جودة القهوة.

إضغط هنا للمشاركة 

Continue reading “معهد جودة القهوة يطلق استطلاعًا عالميًا لتشكيل مستقبل جودة القهوة”

دبي – قهوة ورلد

أعلنت رابطة الباريستا عن انطلاق موسمها لعام 2026، الذي يقدم مفهوماً ثورياً يعيد تعريف طبيعة مسابقات القهوة التقليدية، ويضع تجربة الزبون والإبداع في صميم التنافس. يقوم هذا الموسم على ثلاثة ركائز أساسية هي: المفهوم، الخدمة، والمنتج، في تحول جذري يمنح الأهمية الأكبر للتجربة الكاملة بدلاً من التركيز فقط على الدقة التقنية.

وجاء في قواعد رابطة الباريستا 2026 أن «الباريستا هو حارس تجربة القهوة، فهو لا يزرع البن ولا يحصده ولا يحمصه، بل ينقل مهارة وثقافة ومعنى القهوة إلى المستهلكين، عبر ما يقدمه من خدمة وتجربة تذوق فريدة».

حقبة جديدة لمسابقات القهوة

تختلف هذه الصيغة الجديدة عن النماذج السابقة التي تكافئ الدقة التقنية قبل كل شيء، إذ أصبح تقييم المفهوم والخدمة يشكل 62% من المجموع الكلي للنقاط، بينما يمثل المنتج 38% فقط. وبهذا التغيير، بات الإبداع في التصميم والسرد والتقديم هو المعيار الأهم في المنافسة.

وسيُطلب من الفرق المشاركة ابتكار تجربة حسية متكاملة تُعرّف الجمهور برؤيتهم الخاصة لتجربة القهوة، مستخدمين المسرح والإضاءة والصوت والعرض المباشر لتجسيد أفكارهم.

وقال مؤسس الرابطة ستيفن مولوني: «نريد أن نرى مفاهيم جريئة في الخدمة تدفع حدود الإبداع وتعيد تعريف ما يمكن أن تكون عليه تجربة القهوة. هذه المنصة وُجدت ليعبّر الباريستا من خلالها عن أفكارهم بأكثر الطرق تأثيراً وابتكاراً».

عرض تفاعلي وتجربة عالمية

تم تصميم موسم 2026 ليكون تجربة مشاهدة تفاعلية وممتعة، سواء للحضور المباشر أو للمشاهدين عبر الإنترنت. وسيُجهّز الحكام والمشاركون بميكروفونات ليتمكن الجمهور من متابعة مجريات المنافسة عبر الشاشات الكبيرة مع تعليقات مباشرة ومقابلات فورية وإعلان النتائج في الوقت الفعلي. كما ستُبث جميع الفعاليات مباشرة وستُتاح لاحقاً للمشاهدة عبر المنصات الرقمية لعشاق القهوة حول العالم.

منصة للإبداع والقيادة

تواصل رابطة الباريستا التزامها بدعم الإبداع والابتكار في عالم القهوة، إذ صُممت المنافسة لتكون متاحة أمام الجميع دون عوائق مالية أو تقنية، ما يجعل التركيز منصباً على الخيال والتعاون بدلاً من المعدات أو التحضيرات المكلفة.

وجاء في قواعد موسم 2026: «نبحث عن باريستا يسعون لتوسيع آفاق الخدمة، وإعادة التفكير في معنى تجربة القهوة، واستخدام هذه المنصة لصنع مستقبل جديد للصناعة».

وأضاف مولوني: «رغم التحولات الكبيرة التي شهدها القطاع خلال العقد الماضي، لم تتطور طبيعة المسابقات بالقدر الكافي. نريد أن نمنح الجيل الجديد من قادة صناعة القهوة فرصة لإظهار رؤيتهم للمستقبل».

جولة عالمية عبر ست قارات

سيُقام موسم 2026 في ست مدن حول العالم، بحيث تستضيف كل قارة حدثاً واحداً يشارك فيه ستة فرق من نخبة خبراء القهوة الذين يتم اختيارهم من قبل لجان إقليمية مختصة، وفق الجدول التالي:

Continue reading “رابطة الباريستا تعلن عن موسم 2026 وتطلق مفهوماً جديداً كلياً لمسابقات القهوة”

ميلانو – قهوة ورلد

تُوّج جاك سيمبسون من أستراليا بطلاً للعالم في تحضير القهوة لعام 2025 خلال فعاليات معرض هوست ميلانو في إيطاليا، بعد خمسة أيام من المنافسات القوية التي جمعت بين الإبداع والدقة والمهارة العالية في إعداد القهوة.

وشهدت البطولة، التي تُعدّ جزءاً من بطولات القهوة العالمية، مشاركة 51 بطلاً وطنياً من مختلف دول العالم، احتفلوا جميعاً بثقافة القهوة وتنوّع مدارسها ضمن النسخة الخامسة والعشرين للبطولة.

وبعد مراحل تنافسية امتدت من الجولة الأولى إلى نصف النهائيات والنهائيات، أعلنت لجنة التحكيم عن الفائزين الستة الأوائل الذين قدّموا عروضاً استثنائية في التذوّق والإبداع والتقديم.

🏆 الترتيب النهائي لبطولة العالم للباريستا 2025:

جاك سيمبسون (أستراليا) – أكسيل للقهوة – 643.0 نقطة

سايمون صن لي (الصين) – ماروس للقهوة – 628.0 نقطة

بن بوت (كندا) – مونوجرام للقهوة – 592.5 نقطة

جايسون لو (ماليزيا) – كونتور – 588.5 نقطة

هيروكي إيتو (اليابان) – ساروتاهيكو للقهوة – 566.0 نقطة

كريستوفر سايهيون هوف (الدنمارك) – أبريل – 412.0 نقطة

قدّم المشاركون خلال البطولة عروضاً جسّدت روح الابتكار في عالم القهوة المختصة، وسلّطوا الضوء على العلاقة الوثيقة بين المزارع والمحامص والمستهلكين، وعلى أهمية الاستدامة في سلسلة القهوة العالمية.

تميّز جاك سيمبسون، ممثلاً لمحامص أكسيل للقهوة، بأداء متكامل جمع بين التوازن في النكهة والسرد القصصي والإتقان التقني، ليحصد اللقب عن جدارة، مؤكداً مكانة أستراليا كإحدى أبرز الدول الرائدة في عالم القهوة المختصة.

وحظيت البطولة بدعم الرعاة الرسميين للفترة 2022 – 2025:

الراعي الرسمي لآلة الإسبريسو، والراعي الرسمي للطاحنات فيكتوريا أوردينو، والراعي الرسمي لترشيح المياه دبليو بي تي ووتر بلس مور، الذين أسهموا في إنجاح هذا الحدث العالمي ودعم مسيرة التطور المهني للباريستا حول العالم.

وبختام البطولة في ميلانو، تؤكد بطولة العالم للباريستا مكانتها كأهم منصة عالمية لاكتشاف المواهب وصناعة المستقبل — فكل فنجان، وكل قصة، وكل بطل، يضيف فصلاً جديداً في تاريخ القهوة.

Continue reading “جاك سيمبسون بطل العالم للباريستا لعام 2025 في ميلانو”

دبي – قهوة ورلد

تعود بطولة الإمارات للأيروبريس، المنافسة الأكثر ترقّبًا وشمولًا في عالم القهوة بالإمارات، في نسختها التاسعة لعام 2025، واعدةً بتجربة أفضل من أي وقتٍ مضى. تجمع البطولة بين المتنافسين وأصحاب المقاهي والمحترفين في صناعة القهوة وعشّاقها من مختلف أنحاء الإمارات، في حدثٍ يُعدّ الآن واحدًا من أكثر فعاليات القهوة إثارةً وديناميكيةً في المنطقة.

بعد النجاح القياسي للعام الماضي، الذي شهد استضافة الإمارات لأكبر منافسة قهوة في العالم من حيث عدد المشاركين، ستحتفي نسخة 2025 بثقافة القهوة الفريدة والمتطوّرة في الإمارات تحت شعار: “الاحتفاء بثقافة القهوة في الإمارات”.

يُكرِّم موضوع هذا العام الإرث العريق للقهوة في الإمارات، بدءًا من القهوة العربية التقليدية المُحضّرة في الدلة، وصولًا إلى صعود القهوة المختصّة وأساليب التحضير الحديثة مثل الأيروبريس. وتُبرز الفعالية كيف تتكامل هذه التقاليد لتشكّل واحدةً من أكثر ثقافات القهوة حيويةً وابتكارًا على مستوى العالم.

وقال أحمد بن سليم، الرئيس التنفيذي ورئيس مجلس الإدارة لمركز دبي للسلع المتعددة، الجهة المستضيفة للحدث: «تُولّد صناعة القهوة العالمية أكثر من 200 مليار دولار أميركي سنويًا، وتشمل الإنتاج والتجارة والثقافة والاستهلاك، وتُسهم في تأمين سبل العيش لما يقارب 25 مليون مزارع حول العالم. وبصفتي أحد الداعمين الدائمين لهذا القطاع، فقد شهدت بنفسي الفرص الكبيرة التي يتيحها لكلٍّ من المنتجين والمستهلكين على حدٍّ سواء. ومع استمرار نموّ وتحوّل هذه الصناعة، فإن بطولة الإمارات للأيروبريس لا تُعدّ مجرّد احتفال بمهارة التحضير، بل هي أيضًا منصّة للتعبير الثقافي والتواصل العالمي. وإن استضافة البطولة في برج الماس التابع لمركز دبي للسلع المتعددة، بدعمٍ من مركز قهوة دبي الذي عالج أكثر من 7,400 طن متري من القهوة في عام 2024، ووسّع مؤخرًا قدرته التشغيلية لتوفير وصولٍ أوسع إلى الأسواق لأعضائنا، يعكس التزامنا المستمرّ بتطوير هذا القطاع ويُعزّز مكانة دبي كمركزٍ عالمي لتراث القهوة وتجارته وابتكاره».

من جانبه، قال منظم الحدث والرئيس التنفيذي لشركة موكا 1450، غارفيلد كير: «لقد أصبحت دبي ودولة الإمارات عمومًا واحدةً من أبرز أسواق القهوة المختصّة ووجهاتها في العالم، ولا أعتقد أنّ ذلك حدث مصادفة. فالتاريخ الطويل للقهوة في الإمارات جعل منها أكثر من مجرّد جرعة كافيين يومية تساعد على مواصلة النشاط، بل ركيزة ثقافية تُضفي على اليوم العادي معنىً وسموًا. إضافةً إلى ذلك، تُستخدم القهوة في منح الطابع الرسمي والأهمية للمناسبات واللقاءات الاجتماعية، إذ تمتلك كلّ أسرة وصفةً خاصةً للقهوة العربية “قهوة”، تُحافظ عليها بعناية وتُورَّث من جيلٍ إلى آخر، وما تزال تُستخدم في التحضير اليومي حتى اليوم. ولهذا السبب، نجد دومًا مستوى عاليًا من الشغف والحماس والابتكار في بطولة الإمارات للأيروبريس. وسيُخصَّص هذا العام مساحةٌ خاصة لإبراز الأهمية الثقافية للقهوة (القهوة العربية) في دولة الإمارات وعرضها أمام العالم بأجمل صورة».

شكل الفعالية والمواعيد

في عام 2025، ستتضمّن البطولة بطولتَيْن إقليميّتَيْن تليهما البطولة الوطنية، وتُقام جميعها في مركز الماس للمؤتمرات، برج الماس، أبراج بحيرات الجميرا، دبي.

البطولة الإقليمية الأولى

6 نوفمبر 2025 — من الساعة 6 مساءً فصاعدًا

تشمل: أبوظبي، رأس الخيمة، الشارقة، وأم القيوين

البطولة الإقليمية الثانية

7 نوفمبر 2025 — من الساعة 6 مساءً فصاعدًا

تشمل: دبي، عجمان، والفجيرة

بطولة الإمارات الوطنية للأيروبريس 2025

8 نوفمبر 2025 — من الساعة 6 مساءً فصاعدًا

تشمل: 21 متأهّلًا نهائيًا — أفضل ثلاثة من كلّ إمارة

ستشهد كلّ جولةٍ إقليميةٍ مشاركة 36 متسابقًا من كلّ إمارة، بما يعكس الاهتمام المتزايد والموهبة المنتشرة في جميع أنحاء البلاد. وسيحظى البطل الوطني بشرف تمثيل الإمارات في بطولة العالم للأيروبريس 2025، التي تُقام في 5 و6 ديسمبر في سيول، كوريا الجنوبية.

تجمُّعٌ لمجتمع القهوة بأكمله — والدخول مجاني

بطولة الإمارات للأيروبريس ليست مجرّد منافسة، بل احتفالية بالمجتمع والحرفية والثقافة. هذا الحدث المفتوح والشامل يرحّب بالجميع — من الباريستا المحترفين إلى الهواة، وأصحاب المقاهي، والعلامات التجارية للقهوة، والزوار العاديين. سيستمتع الحضور بأجواء نابضة بالحياة، مليئة بالفعاليات، وتذوّق القهوة المختصّة، وهدايا الأيروبريس، والبرامج المجتمعية التفاعلية. إنّه المكان المثالي لاكتشاف أحدث اتجاهات القهوة، والتواصل مع محمّصات القهوة المحلية، ومشاهدة تميّز القهوة في أبهى صورها.

عن البطولة

تُعدّ بطولة العالم للأيروبريس المنافسة الأكثر سهولةً وانتشارًا في عالم القهوة، مع أكثر من 175 فعالية في أكثر من 60 دولة وأكثر من 5,000 مشارك سنويًا. شكلها بسيط وممتع وسريع الإيقاع، ويوفّر بيئةً مريحةً تتيح للإبداع والمهارة أن يتألّقا. يستخدم جميع المتسابقين جهاز الأيروبريس مع القهوة نفسها المقدَّمة من الراعي الرسمي، مما يضمن منافسةً عادلة تختبر حقًا مهارة التحضير والابتكار.

ما هو الأيروبريس؟

الأيروبريس جهازٌ يدويٌّ مدمج لتحضير القهوة، ذو سعرٍ معقول، يستخدم مزيجًا من الضغط والتشريب لإبراز نكهاتٍ فريدة. اخترعه آلان أدلر، وأصبح مُفضّلًا لدى الباريستا وهواة التحضير على حدٍّ سواء بفضل مرونته وسهولة استخدامه. أُقيمت أول بطولة أيروبريس في عام 2008 وتحولت منذ ذلك الحين إلى ظاهرةٍ عالمية.

الرعاة:

الرعاة الذهبيون:

آيا

بولبانورتي

سي إم آي

بون كافيه

أوتلي

لوهاس

الرعاة الفضيون:

ستري إف آند بي

كيه جي إن

راو كوفي كومباني

متحف القهوة

كرم

الرعاة البرونزيون:

ستينز

بروينغ غادجتس

فيكتوريا أردوينو

الشريك الإعلامي:

قهوة ورلد

Continue reading “بطولة الإمارات للأيروبريس 2025 تعود في نوفمبر تحت شعار “الاحتفاء بثقافة القهوة””

دبي – قهوة ورلد

أعلنت شركة دي إكس بي لايف، الذراع المتخصصة في إدارة وتنظيم الفعاليات التابعة لـ مركز دبي التجاري العالمي، عن عودة معرض عالم القهوة دبي في نسخته الخامسة، والمقرر إقامته خلال الفترة من 18 إلى 20 يناير 2026 في قاعات زعبيل 1 و4 و5 و6 بمركز دبي التجاري العالمي.

ينظم الحدث بالتعاون مع جمعية القهوة المختصة (SCA)، وقد أصبح خلال فترة وجيزة الحدث الأبرز في صناعة القهوة بمنطقة الشرق الأوسط، حيث يجمع بين المنتجين والمحمصين والتجار والخبراء من مختلف أنحاء العالم. وتواصل نسخة 2026 البناء على النجاحات السابقة، لتؤكد مكانة دبي كـ وجهة عالمية رائدة في تجارة القهوة وثقافتها وابتكاراتها.

منذ انطلاقه، شهد المعرض نموًا لافتًا تضاعف أربع مرات خلال خمس سنوات، مما يعكس حيوية مشهد القهوة في المنطقة. وتشير الإحصاءات إلى أن نسبة المشاركين الدوليين في النسخة الجديدة بلغت نحو 77% من إجمالي العارضين، ما يؤكد الثقة العالمية في الحدث ومكانته المتنامية على الساحة الدولية.

ويأتي هذا المعرض في وقتٍ يشهد فيه قطاع القهوة في دولة الإمارات نموًا متسارعًا، حيث تُقدّر قيمته الحالية بأكثر من 3.2 مليار دولار أميركي (نحو 12 مليار درهم)، ومن المتوقع أن ينمو بمعدل 8.4% سنويًا ليصل إلى 4.5 مليار دولار (نحو 16.5 مليار درهم) بحلول عام 2029. أما في منطقة الشرق الأوسط وشمال إفريقيا، فمن المنتظر أن تتجاوز قيمة السوق 11 مليار دولار (أكثر من 40 مليار درهم) خلال الفترة نفسها. ويُعزى هذا النمو إلى الطلب المتزايد على القهوة المختصة وتطور أذواق المستهلكين والاستثمار المستمر في الجودة والاستدامة والابتكار، وهي جميعها عناصر تعكسها النسخة الموسّعة لهذا العام.

وقال خالد الحمادي، النائب التنفيذي لرئيس شركة دي إكس بي لايف: «يجسّد هذا المعرض رؤية دولة الإمارات التي جعلت منها مركزًا عالميًا لصناعة القهوة المختصة، وجسرًا يربط بين مناطق الإنتاج والأسواق النامية بسرعة. ومع توسع المشاركة عامًا بعد عام، أصبح الحدث منصة دولية تجمع أبرز الخبراء والعلامات التجارية والمبتكرين، ليعكس روح دبي المتجددة ودورها المحوري في رسم مستقبل صناعة القهوة إقليميًا وعالميًا. نحن فخورون بالمساهمة في تعزيز مكانة دبي كوجهةٍ عالمية لعشاق القهوة وخبرائها، وكمنصة ملهمة تدعم التطوير والإبداع في هذا القطاع الحيوي».

من جانبه، قال يّانيس أبوستولو بولوس، الرئيس التنفيذي لـ جمعية القهوة المختصة (SCA): «لقد أصبح معرض عالم القهوة دبي واحدًا من أبرز الفعاليات التي يجتمع فيها مجتمع القهوة العالمي تحت سقفٍ واحد، جامعًا بين الثقافة والابتكار والتجارة. ومع كل نسخة جديدة، يواصل المعرض ترسيخ مكانته كحدث عالمي استثنائي بفضل المستوى الرفيع للمشاركين والروّاد الذين يسهمون في تشكيل مستقبل القهوة المختصة».

وأضاف: «إن شراكتنا مع دي إكس بي لايف ومركز دبي التجاري العالمي تمثل ركيزة أساسية في استمرار نجاح هذا الحدث، الذي بات وجهة لا غنى عنها للمهنيين والمهتمين بصناعة القهوة على المستويين الإقليمي والعالمي».

بدوره، أكد خالد الملا، الرئيس التنفيذي لفرع جمعية القهوة المختصة في الإمارات، على الجانب المعرفي للحدث قائلًا: «ما يميز معرض عالم القهوة دبي هو التزامه بالتعليم وتبادل المعرفة. فهو ليس مجرد سوق تجاري، بل مساحة تُتبادل فيها الأفكار، وتُصقل المهارات، وتُبنى الشراكات. لقد أثبت المعرض أن اجتماع الشغف والخبرة يمكن أن يخلق نظامًا بيئيًا مزدهرًا ومستدامًا لصناعة القهوة».

وستقدّم نسخة عام 2026 البرنامج الأكثر تنوعًا وشمولًا حتى الآن، حيث ستُعرض أحدث المنتجات والتقنيات في التحميص والتحضير والابتكار العالمي في مجال القهوة. وتشمل أبرز فعاليات النسخة الخامسة ثلاث بطولات وطنية للقهوة تنظمها جمعية القهوة المختصة الإماراتية، وهي:

• بطولة الإمارات الوطنية للباريستا

• بطولة الإمارات الوطنية لتذوق القهوة

• بطولة الإمارات الوطنية للتحميص

كما سيشهد الحدث إقامة جوائز أفضل تصميم للقهوة ومسابقة أفضل منتج جديد، إضافةً إلى مزادين حصريين للقهوة يُقامان على مدار يومين، يمنحان المشاركين فرصة الحصول على أندر وأفخر أنواع البن في العالم.

تمثل نسخة 2026 فصلًا جديدًا في مسيرة تطور معرض عالم القهوة دبي، إذ تجمع هذا العام أوسع نطاق من المشاركين والمزايا والتجارب منذ انطلاقه. ويُقام المعرض من 18 إلى 20 يناير 2026 في مركز دبي التجاري العالمي، بمشاركة نخبة من العلامات التجارية العالمية والخبراء في صناعة القهوة، ثاني أكبر تجارة في العالم بعد النفط الخام. ومع كون القهوة واحدة من أكثر المشروبات استهلاكًا في العالم، فإنها تحمل قيمة ثقافية واقتصادية كبيرة. ويُعد معرض عالم القهوة دبي منصةً عالميةً تحتفي بهذه الثقافة، وتجمع بين الأعمال والابتكار، والتقاليد والتطور في مشهد واحد.

يمكن للعارضين الآن حجز مساحاتهم في معرض عالم القهوة دبي 2026، كما تتوفر تذاكر الدخول المبكر للزوار عبر الموقع الرسمي:

https://dubai.worldofcoffee.org/home

Continue reading “دي إكس بي لايف تعلن عن النسخة الخامسة من معرض “عالم القهوة دبي 2026””

دبي – قهوة ورلد

شهدت أسواق القهوة العالمية أسبوعًا جديدًا من التقلبات، مع تغيرات الطقس في البرازيل وتجدد الآمال في صفقة تجارية بين الولايات المتحدة والبرازيل، مما أدى إلى تذبذب حاد في أسعار قهوة الأرابيكا. فقد افتتحت عقود أرابيكا لشهر ديسمبر الأسبوع في 13 أكتوبر عند مستوى 373.20 سنتًا للرطل، وهو الأدنى خلال الأسبوع، وارتفعت يوم الأربعاء إلى 418.50 سنتًا للرطل، قبل أن تغلق يوم الجمعة عند 397.45 سنتًا للرطل، بفارق بلغ 45.30 سنتًا بين أدنى وأعلى مستوى. هذا التفاوت يعكس حساسية السوق المتزايدة تجاه العوامل المناخية والسياسية معًا.

بدأت الأسعار الأسبوع بموجة ارتفاع مدعومة بقوة الريال البرازيلي وتوقعات استمرار الجفاف في جنوب شرق البرازيل، غير أن هذه الموجة فقدت زخمها منتصف الأسبوع بعد أن هطلت الأمطار أخيرًا على المناطق الزراعية الرئيسية. وأفادت هيئة الأرصاد الجوية البرازيلية “سومار ميتورولوجيا” بتساقط كميات معتبرة من الأمطار في ولاية ميناس جيرايس، أكبر ولاية منتجة لأرابيكا في البلاد، مع توقع استمرار الهطولات خلال الأيام التالية. وقد دفعت هذه الأجواء المتعاملين إلى تصفية مراكزهم الطويلة، ما أدى إلى تهدئة موجة الارتفاع التي سادت في الأسابيع الماضية.

وتأثرت الأسواق أيضًا بعوامل سياسية بعد إعلان الرئيس الأميركي دونالد ترامب عن لقاء مرتقب مع نظيره البرازيلي لويز إيناسيو لولا دا سيلفا لمناقشة التعاون التجاري بين البلدين. وأثار هذا الإعلان تكهنات حول احتمال حل النزاع القائم بشأن الرسوم الجمركية المفروضة على القهوة البرازيلية، حيث تواجه حاليًا واردات القهوة من البرازيل رسومًا بنسبة 50% عند دخولها السوق الأميركية. وقد كان مجرد احتمال تخفيف هذه الرسوم كافيًا لدفع المستثمرين إلى البيع، تحسبًا لزيادة المعروض في حال رفع القيود. ومع ذلك، حذّر المحللون من أن المباحثات لا تزال في مراحلها الأولى، ولم يصدر أي قرار رسمي حتى الآن، ما يعني أن المشترين الأميركيين ما زالوا يواجهون التحديات نفسها في تأمين شحنات القهوة من البرازيل.

وفي البرازيل، استقبل المزارعون الأمطار بترحيب كبير بعد أسابيع من الجفاف، إلا أن الخبراء يؤكدون أن أسبوعًا واحدًا من الهطول لن يكون كافيًا لعكس الأضرار التي لحقت بالأشجار خلال الأشهر الماضية. كما أن انتظام الأمطار خلال الأسابيع المقبلة سيحدد بشكل كبير جودة التزهير ومحصول الموسم القادم. وإلى جانب التطورات في البرازيل، برز خبر مهم من غرب إفريقيا، حيث أعلنت ليبيريا عن نيتها إطلاق قهوة ليبيريكا كمنتج وطني رئيسي ضمن مبادرة منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة «منتج واحد لكل دولة» (OCOP)، والمقرر إطلاقها في ديسمبر 2025. وتهدف المبادرة إلى وضع هذا النوع النادر من القهوة المحلية في موقع عالمي إلى جانب أرابيكا وروبوستا، بما يعزز قطاع الزراعة الليبيري من خلال خلق فرص عمل وجذب الاستثمارات وتوسيع الحضور في الأسواق الدولية. وعلى الرغم من أن هذا النوع من القهوة لا يزال غير معروف لدى كثير من المستهلكين، فإن المختصين يرون فيه فرصة جديدة لجذب المهتمين بتجارب القهوة النادرة والمميزة.

أما في أسواق العملات، فقد تحرك مؤشر الدولار الأميركي (DXY) ضمن نطاق ضيق بعد فترة من التقلب، مع ترقب المستثمرين لتطورات المشهد السياسي في واشنطن، في وقت التزمت فيه الاحتياطي الفيدرالي الأميركي الصمت ضمن فترة حظر التصريحات التي تسبق اجتماعه القادم. واستمرت المخاوف من احتمال إغلاق حكومي في الولايات المتحدة، لكنها فقدت حدتها مقارنة ببداية الشهر. ومع هذا الهدوء النسبي، سجل كل من الجنيه الإسترليني واليورو ارتفاعًا طفيفًا أمام الدولار، إذ أنهى الأول الأسبوع عند 1.34 والثاني عند 1.165، ليغلقا على استقرار نسبي في ختام أسبوع حافل بالأحداث في أسواق القهوة والعملات العالمية.

Continue reading “الأمطار في البرازيل وآمال تخفيف الرسوم تهز أسواق القهوة العالمية”