Пан Вэй из Китая стал чемпионом мира бариста 2026
- Пан Вэй из Китая получил титул чемпиона мира бариста 2026.
- Результат объявили 25 октября 2026 года в Панаме.
- Это первый случай победы участника из материкового Китая.
- В соревновании участвовали 49 национальных чемпионов со всего мира.
- Шинг Вин из Малайзии занял второе место, Фредерик Рубен из ОАЭ — третье.
- В финале Пан Вэй использовал два кофе сорта гейша из Панамы и Колумбии.
- World of Coffee Panama привлёк около 20 тысяч посетителей за три дня.
После четырёх напряжённых дней соревнований в Панамском конференц-центре Пан Вэй был объявлен чемпионом мира бариста 2026. Пан Вэй представлял соревновательный орган Китая. Результат объявили 25 октября 2026 года в ходе финала 26-го чемпионата мира бариста.
Чемпионат прошёл как главное событие первой выставки World of Coffee Panama. Это первый случай проведения серии World of Coffee в Латинской Америке или Центральной Америке. Мероприятие организовала Ассоциация спешелти кофе через мировые кофейные чемпионаты.
Путь чемпиона: из Ханчжоу на подиум
Пан Вэй живёт в Ханчжоу и связан с брендом Parking Coffee. У него двенадцать лет опыта в кофейной индустрии и соревновательном кофе. Он дважды становился чемпионом Китая среди бариста. Это было его второе выступление на чемпионате мира. В 2024 году он занял 27-е место.
Кроме того, Пан Вэй управляет собственным кофейным брендом и обжарочным производством. Такое сочетание соревновательного опыта и ежедневной коммерческой работы даёт ему практическое понимание всей кофейной цепочки.
Итоговый рейтинг финала
Финал отличался сильной конкуренцией между шестью участниками с трёх континентов. Результаты распределились следующим образом:
| Место | Участник | Страна |
|---|---|---|
| 1 | Пан Вэй | Китай |
| 2 | Шинг Вин | Малайзия |
| 3 | Фредерик Рубен | Объединённые Арабские Эмираты |
| 4 | Габриэль Тан | Австралия |
| 5 | Джейн Кавиннарт | Таиланд |
| 6 | Джилл Хофф | Канада |
Как оценивают участников?
Каждый участник получал пятнадцать минут на сцене. За это время он готовил четыре эспрессо, четыре напитка на основе молока и четыре авторских напитка. Выступления оценивали по вкусу, техническому мастерству, креативности, подаче и общему исполнению.
| Пункт | Детали |
|---|---|
| Участники | 49 национальных чемпионов |
| Время на сцене | 15 минут |
| Напитки в программе | 12 напитков |
| Посетители события | Около 20 тысяч |
| Длительность события | Три дня |
Два кофе из Панамы и Колумбии в финале
В финале Пан Вэй использовал два кофе сорта гейша. Первый — с фермы Эль-Пергамино в Чирики, Панама. Второй — гейша, ферментированный методом мосто, с фермы Лас-Флорес в Уила, Колумбия. Его программа делала акцент на сенсорной ясности, повествовании и точном техническом исполнении.
Кроме того, действующий чемпион мира 2025 года Джек Симпсон из Австралии присутствовал в Панаме. Он поддерживал австралийского финалиста Габриэля Тана. Затем он вручил кубок Пан Вэю в символической передаче эстафеты.
Историческое событие для Латинской Америки
World of Coffee Panama привлёк около 20 тысяч посетителей за три дня. Это подчеркнуло растущую роль региона в мировой индустрии спешелти кофе. Кроме того, Бенхамин Роке из Панамы вышел в топ-16, что говорит о местных талантах.
Записи выступлений чемпионата доступны для просмотра на официальном канале мировых кофейных чемпионатов на платформе YouTube.
Что это значит для Азии и спешелти кофе?
Эта победа отражает дальнейший подъём азиатских участников на мировой сцене. Она также отражает расширение глобального охвата спешелти кофе. Победа участника из материкового Китая — важный символический шаг. В то же время выход участника из ОАЭ на третье место подтверждает рост талантов в регионе Залива.
В результате карта спешелти кофе выглядит разнообразнее, чем когда-либо. Превосходство больше не ограничено традиционными странами происхождения. Оно становится результатом структурированной подготовки, сильных национальных соревнований и инвестиций в сенсорные и технические знания.
